CHEF CHRISTOPHER LEE

Cloud 9 Mashed Potatoes

Yukon Potatoes Butter Heavy Cream Salt White Pepper

Melt your butter with the

heavy cream.

Derretir la mantequilla

con la crema de leche.

Boil the Yukon Potatoes,

start with cold water.Hervir las papas

Yukon, empiece con agua

fría.

Until fork tender. Hasta que estén tiernas tenedor.

Drain. Escurra.

Put back on the heat to dry the potatoes of any excess water.Poner de nuevo al fuego para secar las patatas de cualquier exceso de agua.

Pass through a food mill for smooth potatoes.Pasar a través de una fábrica de alimentos para las patatas lisas.

Add salt and white pepper while the potatoes are still hot.Añadir sal y pimienta blanca, mientras que las patatas están todavía calientes.

Add the cream and butter mixture.Añadir la nata y la mezcla de mantequilla.

Fold in the mixture.

Doble la mezcla en las patatas.

After one bite you will be on cloud 9!Después de una picadura estará en la nube 9!