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園藝這項活動在台灣通常都會讓人直接聯想

到，退休老人或是家庭主婦會從事的休閒興趣，

但是隨著台灣政府近幾年大力推廣觀光休閒產業

之後，庭院咖啡和景觀民宿有如雨後春筍般地湧

現，因此有越來越多人開始接觸園藝植栽和庭園

設計。然而，園藝造景在歐美國家早已是十分成

熟的產業，這幾年更是吹起園藝治療的新風潮。

今年有幸受到高雄少年法院李 菱心理輔導員

的邀請下，在假日生活輔導課程中導入對於青少

年團體的園藝治療的課程。這對我而言是個全新

的體驗，因為在運用園藝治療和學生互動之前，

需要讓這些青少年具有基礎的園藝栽培概念，在

利用投影片傳授相關知識時，除了選用較漂亮的

花草照片來引起學生對於投影內容的關注之外，

似乎還要刻意加入其他的元素才能不間斷的吸引

住學生的注意力，因此，在實際授課時，從學生

的互動反應觀察後，發現有幾個重點是每次講到

時，總會又有多幾個學生的眼睛睜大的地方和大

家分享如下：

◎自身技能和知識的增加

在教導園藝基本知識和盆栽種植技術時，會特

別向學生強調園藝對於餐飲服務和旅遊觀光業的加

值作用，也因此容易獲得學生比較大的迴響，例如

有一位學生的家鄉在山區的原住民部落，當我提到

可以利用盆栽來美化營業店面之後，她都非常認真

的學習園藝相關知識，且時常邊作筆記、邊發問，

並在將盆栽帶回家種植後所遇到的照料狀況和問

題，在課堂中都會主動分享，並詢問許多更進一步

的種植細節，而其他家中沒有經營餐飲或旅遊相關

行業的同學，則是在教到球根植物時，我有提到許

多球根植物是屬於高單價且方便運送的植物，在台

灣有不少人拿球根植物來從事網路拍賣，也是讓許

多青少年感到不可思議，而表現出較大的興趣和反

應。

假日生活輔導課程

-園藝治療課堂 觀察與感想

● 本年度假輔園藝課程授課老師 葉秀星

假日生活輔導課程︱園藝治療課堂觀察與感想

94 少年輔導課程

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假日生活輔導課程︱園藝治療課堂觀察與感想

◎與切身生活相關的議題

例如，在說明農藥的使用和注意事項時，想到

在高屏地區時常可以看到許多人家在住宅附近種

植果樹和小面積栽種的果園，而個性叛逆的青少

年可能在同儕起鬨的情境下，看到“農藥勿近”

的標語時，反而有可能促使學生更容易直接接觸

或誤食到農藥的情形，因此在說明農藥的危險性

時，總是會有一些學生露出驚訝的表情，像是自

己以前有做過類似的行為，卻不知道可能帶來的

潛在危險。又例如在介紹一些植物是屬於有毒植

物時，會特別說明誤食有毒植物時的反應和該有

的處理步驟時，也會順便提到吸毒後的生理反應

和可能對身體造成的永久傷害來告誡大家，而從

當下少數學生的眼神中，可以觀察到他們曾經接

◎心中渴望被認同的話題

在介紹一些國外植物引進台灣的適應歷程時，

有特別提到多數植物是很脆弱而敏感的，在教導

說明這樣的觀念時，除了希望讓學生了解到凡事

不能只從自己原本的角度來思考，要試圖增加學

生多角度思考和判斷事物的習慣之外，也會刻意

提到多數人都希望能夠獲得父母親和周邊朋友的

了解和認同，就像要先了解植物的特性和適合的

環境，給予適當的照顧方式，植物也才會生長的

很健康和漂亮，有時會因為這樣的觀點，讓學生

覺得我可以了解他們的想法而獲得更進一步的信

任和認同。

◎責任感和細心的

訓練

在每一堂課的後半

段，會讓學生實際練習

盆栽清理與更換大盆的操

作練習，而在移植新盆之

前，要在空盆子中慢慢添

加培養土、一些疏水介質

或肥料，看著很多學生從

一開始不敢直接碰用手接

觸看起來黑黑、髒髒的培

養土和肥料，到後來把沃

土當作珍貴的資源，一點

一點慢慢地添入花盆中，

且怕土壤灑得到處都是而

用手指重複輕輕將土壤壓

實的過程，會發現有不少

學生漸漸因為觸碰和體

驗了這樣些原本不願接觸的東西之後的肢體動作

改變，而在無意中突破自己身體和心理的自我設

限。在之後將盆栽帶回家繼續照顧的過程中，除

少年輔導課程

觸過或是想接觸毒品，也希望藉由對有毒植物更

進一步的認識來避免減少青少年對於毒品的好奇

心。

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了和植物接觸可發揮

的園藝治療功效之

外，最主要也可以讓

這些青少年學習培養

耐性、同理心和責任

感。

我相信多數活潑

好動的青少年對於花

花草草原本應該不會

具有太濃厚的興趣，

而在實際教授課程

之後，卻仍有一些

令人感到意外的收

穫。曾經看到一群

因為在外結夥鬧事而全部都來上假日輔導課程的

男學生，原本對於種花這樣的行為是抱持著比較

負面和不太願意嘗試的態度，但是在上過一、二

次課程之後，其中有兩位學生，對園藝和植物開

始越來越感興趣，上課也願意和我主動互動與發

問，不會在意和顧慮群體中其他學生開玩笑地嘲

諷，表達出自己的感受，並且踏實地練習栽植的

技巧，甚至到後來在每次要讓學生挑選植物種類

和盆栽練習種植時，都會非常積極搶先挑選自己

喜歡的植物種類、花色和看起來最健康壯碩的盆

栽，到最後甚至影響了群體中的其他多數夥伴，

讓原本群體中瀰漫著練習種花是一件蠻丟臉事情

的氛圍轉變成一種彼此良性競爭的風氣，這是我

當初沒有預想到的結果。另外，也有的學生因為

家裡沒有地方可以放置盆栽，所以在練習完盆栽

種植的活動後，會將種好的盆栽送給保護官，這

樣的舉動不但展現出對生命的珍惜，也是一個很

不錯的社交練習機會，對於學生未來在進入職場

工作，應該會有不錯的助益。

植物是我們飲食上的必須品，雖然園藝並非

生活中的絕對必要，但是種植盆栽不但能美化環

境，更能陶冶性情，舒緩緊張的情緒，或許更應

該在青少年群體中推廣，讓網路上流行的開心農

場遊戲轉變成實際生活上的快樂農場。

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假日生活輔導課程︱園藝治療課堂觀察與感想