CBA a magyar üzletlánc

Vogyerák

Anikóegyütt A Földünkért

Interjú

tAVAszi nAgytAkArítás

MagazinXII. évfolyam, 4. szám 2013. április

diVAtos diéták

az M1műsorvezetője

Új CBA PríMák nyitottAk Meg

Az április az év negyedik hó-napja a Gergely-naptárban, és Mars kedveséről, Venusról (Vé-nuszról) nevezték el, Vénuszt ugyanis Aperirének is hívták. A név a latin aperire szóból származik, amelynek jelentése „megnyitni” – ami valószínűleg utalás az ekkor kinyíló termé-szetre. Talán nincs még egy hónap, amelynek ilyen sok elnevezése lenne ismert: Szelek hava, Tavasz hó, Bika hava, Virághozó, Megúj-hodás ideje, Báránytor (rügyezés) hava, a XVIII. századi nyelvújítók szerint nyilonos, a népi kalendári-um pedig Szent György havának nevezi.Az április jeles nappal kezdődik: ki ne tudná, hogy elseje a bolondok napja – akit ezen a napon átver-nek/rászednek, az lesz április bolondja. Hogy miért? A néprajz-kutatók sem tudják biztosan ezen ünnep eredetét, bár több ország-ban is ismerik a bolondok napját.Egyesek egy ősi kelta szokásból eredeztetik, ugyanis egykor április elején mókás, vidám tavaszi ün-nepeket ültek. Más teóriák szerint IX. Károly egyik rendeletéből ered,

amely 1564-ben az új esztendőt április elsejéről áttette január el-sejére. Akkoriban megszokott volt az újévi ajándékozás, de a rende-let után az emberek januárban az áprilisi, áprilisban a januári aján-dékokkal lepték meg egymást. Szólni kell a bolondos hónap másik nevezetes dátumáról, a húsvétról, amely a kereszténység legfontosabb ünnepe, ugyanakkor a tavaszvárás, a tavasz eljövete-le, és a természet megújulásának ideje is. A húsvét úgynevezett mozgó ünnep, amelyet a Hold ál-lásának megfelelően márciusban vagy áprilisban tartanak: az idén húsvéthétfő – micsoda tréfája, bolondozása a naptárnak – április elsejére esik. Fogadjuk ezt a bolondos hónapot Kányádi Sándor mindent kifejező vidám versével!

füredi

Kedves Olvasó!

3

Április – a sokszínű, soknevű hónapKányádi Sándor: Április hónapja

Bolondos egy hónapáprilis hónapja,hol kalap a fején,hol báránybőr sapka.

Hiába próbálnádkilesni a kedvét,túljár az eszeden,mire észrevennéd.

Köpenyegbe burkol,ingujjra vetkőztet:mutatja a tavaszthol nyárnak, hol ősznek.

Búsnak teszi magát,szeme könnyben ázik,mindegyre lehunyjasűrű szempilláit.

Aztán gondol egyet,fülig fut a szája,s ránevet a fénybenhunyorgó világra.

MAgAzin4

3

6

6

7

7

8

8

10

14

15

16

18

Kedves Olvasó!

Újabb CBA-üzletek

CBA Príma az Operaház mellett

Újbuda legújabb Prímája

CBA Príma az M1-M7 bevezető

szakaszánál

CBA már Vácott is

CBA Borverseny

Divatos diéták előnyei és hátrányai

Lázár konyhatrükkjei

– Sült csirkemáj

Lázár Chef kurzusa

Egy falat Párizs, avagy amit a

macaronról tudni érdemes

Tavaszköszöntő fogás

lépésről lépésre

2013. ÁPRILIS

8

7

18MAgAzin

MAgAzin 5

22

25

30

32

34

36

38

40

42

44

46

48

Vogyerák Anikó

– Sissitől a hajnali

ébresztőig

Lázár Chef receptjei

DDA Híradó 4

Zenit, a Balaton

ékszer doboza

Együtt a Földünkért

Alakformáló, bőrfeszesítő test-

tekercselések

Kertészkedés – az első lépések

Tavaszi nagytakarítás

Sztárkörkérdés

Ha a gyaloglás már nem elég!

Idénykezdet három éremmel

Horoszkóp

44 36

32

30

Újabb Cba-üzletekIsmét újabb, korábbi Profi- és Match-üzletek nyíltak meg CBA embléma alatt. A magyar üzletlánc tulajdonosai által megvásárolt 48 egységből folyamatosan egyre több, jelenleg huszonöt várja már a vásárlókat. A már megnyitott üzletek listája:

A közeljövőben újabb üzletek megnyitására lehet számítani.

1024 Budapest Lövőház utca 12-14.1027 Budapest Margit krt. 1.1031 Budapest Római tér 1.1039 Budapest Heltai Jenő tér 7-9.1040 Budapest Munkásotthon utca 261046 Budapest Erdősor utca 3.1053 Budapest Ferenciek tere 2.1061 Budapest Anker köz 1.1061 Budapest Andrássy út 30.1074 Budapest Rákóczi út 48-50.1083 Budapest Baross utca 111.1118 Budapest Gazdagréti tér 8.1118 Budapest Budaörsi út 115.

1119 Budapest Fehérvári út 192. (Vegyész u.)1119 Budapest Tétényi út 63.1121 Budapest Eötvös út 8.1122 Budapest Krisztina krt. 7.1131 Budapest Dunavirág utca 2.1133 Budapest Dráva utca 22.1157 Budapest Zsókavár utca 45.1184 Budapest Lakatos utca 7.1239 Budapest Grassalkovich út 258.2200 Monor Móricz Zsigmond utca 20.2360 Gyál Kőrösi utca 168.2600 Vác Deákvári főtér 31.

Cba Príma az OPeraház mellettKözel három hónap feszített tempójú munka eredményeként március 27-én megnyitott az Andrássy út 30. szám alatt, az Operaház tőszom-szédságában a CBA Príma emblémával ellátott újabb egysége. A felújítás mindenre kiterjedt, így ennek eredményeként a látogatók egy vadonatúj üzletbe léphetnek be. A különleges világítótestek, a fabetétekkel díszített modern vonalvezetésű bútorok, letisztult formák jellemzik az egész üz-letet. Ugyanakkor igazán kellemesen fűszerezik a hangulatot azok a falra kihelyezett képek, ame-lyeken a millennium idején létrehozott épületek fotói díszelegnek. Az üzlethelyiség különleges téglából készült gyönyörű boltíves mennyezete is kellő hangsúlyt kapott. Az áruházba kizárólag önkiszolgáló pultok ke-rültek be, ezzel lehetőség nyílt arra, hogy a ko-rábbiakhoz képest jelentősen kibővülhessen az árukínálat. Természetesen minden termékkör megtalálható itt, biztosítva ezzel a komplex be-

vásárlás lehetőségét. Az árak a kiváló minőségű termékkínálat ellenére is rendkívül kedvezően alakulnak, hiszen az üzlet a környéken lakók teljes mértékű ellátását tűzte ki céljául. Persze a turisták is megtalálhatják itt a számításukat, hi-szen rengeteg hungarikum termék is sorakozik a polcokon. Az eladóterület közel háromszáz négyzetméteres, amelyet egy kellemesen be-rendezett szendvicsbár és kávézóként funkcio-náló üzletrész egészít ki. Az üzlet nyitva tartása a következők szerint ala-kul: H-P: 7-22; Szo: 7-20; V: 7-18.

Házunk tája

MAgAzin6

Házunk tája

Az oldalpárt összeállította: Fodor Attila

Újbuda legÚjabb PrímájaA főváros XI. kerületében, a Kelenföld városköz-pontban, a Tétényi út 63. szám alatt március 21-én, teljes körű felújítás után megnyitott Újbuda legújabb CBA Príma üzlete. A boltberendezés finomra hangolásával – a korábbiakhoz képest a polcsorok 90 fokos elfordítása révén – az el-adóterület szinte kitágult, a modern polcokkal, hűtőkkel a korábbiakhoz képest többszörösére emelkedett az áruválaszték. A nagy, 800 négy-zetmétert meghaladó eladóterületnek köszön-hetően itt már lehetőség volt komoly választékot felvonultató, úgynevezett hagyományos – kiszol-gáló rendszerben működő – hús-, hentesáru-, baromfi- és sajtpultok kialakítására. A grillpult friss termékválasztéka, a látványpékség sarki el-helyezkedésével is figyelemreméltó, és igen köz-kedveltté vált pár nap leforgása alatt. Sokrétű a bio- és reformélelmiszerek választéka, ezenkívül szép számmal sorakoznak a polcokon a modern táplálkozás nélkülözhetetlen alapanyagai is. Re-

mélhetőleg az üzlet mellett található, korábban virágzó, most inkább Csipkerózsika álmát alvó kereskedelmi központ ismét hamarosan üde színfoltja lesz a környéknek. A CBA Prímán biz-tosan nem múlik, hiszen itt kiváló, korszerű körül-mények, sokrétű termékválaszték és megannyi akciós termék fogadja a vásárlókat.

A Príma nyitvatartási ideje: H-P: 6-22; Szo: 6-20; V: 7-18.

A főváros XI. kerületében, a Budaörsi út 115. szám alatt, a Sasadi út lábánál március 12-én nyitott meg a CBA Príma Ká-nyakapu névre keresztelt üzlet. A negyedéven át tartó teljes körű felújítás révén, tulajdonképpen egy vadonatúj üzletként nyithatott meg az egység. A Príma bejáratánál megtalálható számos helyi és helyközi autóbusz megállóhelye, így a tö-megközlekedést használók számára is rendkívül optimális a bolt elhelyezkedése. Az autóval érkezők is kényelmesen meg-közelíthetik az üzletet, hiszen 25 férőhelyes ingyenes, kizáró-lag az ő részükre fenntartott parkoló áll a rendelkezésükre. Belépve a boltba, igazán nagy árubőség fogadja a vásárló-kat, hiszen a Príma-üzletekre jellemző sokrétű kínálat, ked-vező árak itt is rendkívüli hangsúlyt kapnak. A friss termé-kek kínálatát a látványpékség termékei még tovább bővítik. A félezres fajtaválasztékot felvonultató Vinotéka-kínálat pár nap alatt a vásárlók kedvencévé vált. Tapasztalja meg a kényelmes vásárlás élményét, látogasson el a CBA Príma Kányakapu üzletünkbe!A nyitvatartási idő a következők szerint alakul: H-P: 7-22; Szo: 7-17; V: 9-17

CBA PrímA Az m1-m7 Bevezető szAkAszánál

CBA már váCott isMárcius végén Vácott, a Deákvár főtér 31. alatt új CBA Príma nyílt meg. A lakótelep ölelésében el-helyezkedő bolt teljes egészében megújult, a 400 négyzetméteres eladóterületen a korábbi áruvá-laszték duplája, közel tízezer cikkelem sorakozik. Az üzletben szép számmal megtalálhatók a bio-, reform-, és az úgynevezett különleges táplálko-zási igénnyel rendelkezők számára nélkülözhe-tetlen árucikkek. A különleges látványt nyújtó, fából készült polcokon sorakozik az ötszáz féle bor, amely a magyar üzletlánc borválogatásának legjavát vonultatja fel. A vásárlók hagyományos kiszolgálópultból kérhetik a baromfit, a tőkehúst, a felvágottakat és a sajtokat is. Az üzlet nyitvatartási ideje: H-P: 6:30-21; Szo: 7-20; V: 7-18.

A CBA vii. országos BorversenyeA CBA-üzletlánc 2007-ben elindította a CBA Vinotéka-programot, amelynek kere-tében kiváló minőségű borokat kínál a vá-sárlóknak több mint 200 Vinotéka logóval ellátott üzletében. A program nem titkolt célja, a fogyasztók legmagasabb szintű ki-szolgálásán túl, hogy a magas minőséget előállítani képes hazai borászatok piacra jutását is nagymértékben elősegítse. A CBA az idén immár hetedik alkalom-mal tartotta meg országos borversenyét, amelyre a hazai borászatok 659 bormintát küldtek be. Az értékelés a mostani seregszemlén is nagyon szigorú szabályok szerint, vak kóstolással zajlott (a zsűri tagjai nem tud-ták, mely pincészet borát kóstolták éppen), amely biztosította, hogy a bírálók kizárólag a beltartalom alapján pontozzanak. A 2013-as versenyen kiválóan szerepelt borokat hamarosan Önök is megtalálhat-ják a több mint 200 CBA-üzletben elhelye-zett Vinotéka-kínálatunkban!

Házunk tája

MAgAzin8

Kedves Szülők és Tanulók!

A CBA immáron 5. éve hirdeti meg ösztöndíjas szakmunkásképzését. A képzés megnevezése: Bolti eladó. A képzés időtartama: 3 év*. A képzés 2.- és 3. évében CBA-s ösztöndíjat folyósítunk, amelynek ellentételezéseként a végzést követően 2 évet a munkáltatónál kell letölteni. A képzés: Budapest VI.-VII.-XI. és XIV. kerületében lévő iskolákban történik. Kollégiumi elhelyezéshez se-gítség igényelhető. A képzési törvények esetleges, időközbeni változása módosíthatja a képzés feltételeit. Beérkezési határidő: 2013. július 15.Jelentkezés: E-mail: rona.tivadarne@cba.hu • Fax: 06/29 620-150 • Telefon: 06/29 620-091Levélben: CBA Ker. Kft 2351 Alsónémedi, Pf.19.

Biztos megélhetés a tanulásért cserébe!

JelentkezésI lAPA CBA ösztöndíjas szakmunkásképzésére a 2013/2016-os tanévekre.Kizárólag hiánytalanul, olvasható-nyomtatott betűkkel kitöltött jelentkezést tudunk visszaigazolni! A jelentkezéshez kérünk csatolni egy kézzel írott önéletrajzot, feltüntetve, hogy miért szeretne CBA-s tanuló lenni! A felhívás megtekinthető, a jelentkezési lap letölthető honlapunkról.

Képzésre jelentkező neve: ███████████████████████████████████████

Születési helye és időpontja: ███████████████████, ████.██.██.

Lakáscím, irányítószámmal: █ █ █ █, ████████████████████████████████

Gondviselő napközbeni elérhetőségei:

telefon: ██ / ██████████ e-mail: ███████████████████████████

Tanuló napközbeni elérhetőségei:

telefon: ██ / ██████████ e-mail: ███████████████████████████

Kollégiumi elhelyezést igénylek: █ igen █ nem

Tudomásul veszem a felvételi feltételeket:Betöltött 15. életév, maximum 21. életév; egészségügyi alkalmasság • Jelentkezésem alapján egy alkalommal szemé-lyes, CBA-s meghallgatáson kell részt vennem • A CBA illetékeseinek jogában áll a felvételre kerülők létszámáról és a személyekről dönteni • A felvételre kerülő tanulók kötelesek a meghallgatás napján magukkal hozni valamennyi személyes okmányukat (szem. igazolvány, taj- kártya, adókártya, általános, vagy későbbi isk. bizonyítvány), toll.

2013. ████████ Jelentkező aláírása ████████████████████ Gondviselő aláírása ████████████████████ Csak a 18. életév alattiaknál kötelező az alábbi rovatok kitöltése!Jelentkező édesanyjának leánykori neve: ██████████████████████████████

Gondviselő címe ir. számmal: █ █ █ █, ███████████████████████████████

MAgAzin10

Egészségünk

A tavasz beköszönté-vel szinte mindenki vil-lámgyorsan meg akar szabadulni a télen rárakódó pluszkilók-tól. Lapunk dietetikus szakértőjével, Ésik Judittal kielemeztünk négy itthon divatos di-étát, hogy olvasóink-nak könnyebb legyen kiválasztani a legin-kább testreszabott módszert.

Dukan-diétaCélja: Gyors zsírégetés

kalóriaszámlálgatás nélkül.Alapja: Dr. Pierre Dukan

francia orvosról kapta a nevét a módszer, amelyet olyan hírességek

teszteltek, mint Katalin hercegnő vagy a színésznő Penelope Cruz. A diéta négy szakaszból áll, az első kettő a súlyvesztésről, az utolsó kettő az elért eredmény megtartásáról szól. Szinte mindent lehet enni a megadott 100-as listáról, de a hét egyik napján csak fe-hérjét szabad bevinni.Hatása: Hamar el lehet vele érni a kí-vánt súlycsökkenést. Nagy hangsúlyt fektet az alacsony zsírtartalmú táplálko-zásra, ami a szív egészsége szempont-jából is fontos.

Divatos Diéták előnyei

és hátrányai

Egészségünk

MAgAzin 1111MAgAzin

Hátránya: Meglehetősen kiegyensúlyozatlan diéta, ezért hiánybetegségeket idézhet elő – például kevés rostot tartalmaz. Egy idő után unalmassá válhat.Dietetikus véleménye: Magas az egészség-ügyi kockázata, a leadott kilók könnyen vissza-jönnek és eléggé költséges is, ezért nem igazán javasolt.

Paleolit diétaCélja: Úgy segít a fogyásban, hogy közben az izomtömeg nem csökken. Jobb tápanyag-ellá-tottság.Alapja: A vadászó-gyűjtögető ősök életmódját követve a diéta a természetes és ősidők óta je-len levő élelmiszerekre összpontosít. Kitalálója szerint a feldolgozott élelmiszerek, mesterséges adalékok, tartósítószerek, egyéb maradványve-gyületek, gabonafélék, szénhidrátok, növényi olajok erőteljes térhódítása tehető felelőssé az összes civilizációs ártalomért, mint például a kóros elhízásért vagy a szív- és érrendszeri betegségekért.Hatása: Az alacsony szénhidráttartalmú étrend segít a fogyásban, ráadásul a paleolit diétával elért súlyvesztés tartós. Segítségével bizonyos betegségek kialakulásának esélye csökken.Hátránya: Sok a húsfogyasztás. Tiltja a szer-vezet számára alapvetően fontos tejtermékek, gabonafélék, hüvelyesek, a burgonya, kukorica fogyasztását.Dietetikus véleménye: A magas fehérjebevitel miatt fennáll a vesekárosodás veszélye. Cukor-betegségben és köszvényben szenvedőknek nem ajánlott.

Vega diétaCélja: Jobb és egészségesebb táplálkozás.Alapja: Leginkább feldolgozatlan és nyers éte-lekre helyezi a hangsúlyt, amelyek segítik a szervezet pH-értékeinek egyensúlyban tartását és közben még súlycsökkenést is okoznak.Hatása: Az alacsony nátrium- és zsírtartalmú,

magas vitamin- és rosttartalmú diéta segít meg-őrizni az egészséget. Hátránya: Igen szigorú diéta, emellett időigé-nyes minden reggel például friss gyümölcslevet készíteni.Dietetikus véleménye: Ez a szélsőséges válto-zata (az alacsony fehérjetartalom és a mikroele-mek – pl. vas, kalcium, cink, D- és B12-vitamin – miatt) gyerekeknek, kismamáknak és idősek-nek nem ajánlott. Az ovo-lakto (tojást és tejet), illetve a szemi (amely heti egy-két alkalommal halat, illetve szárnyasokat is enged fogyasztani) változat viszont már elfogadható.

90 napos diétaCélja: Nagy súlyfelesleg esetén akár 15-20 ki-lótól is megszabadít, s csökkenti a magas vér-nyomást is.Alapja: Állítólag amerikai sportorvosok dolgoz-ták ki a szétválasztó módszert. A lényege, hogy a gyomorba mindig egyféle táplálék jut, amit így könnyen lebont a szervezet. A fehérje-, kemé-nyítő-, szénhidrát- és gyümölcsnap sorrendjét mindig be kell tartani. Hatása: A felesleg leadása mellett megváltoz-tatja a szervezet működését, amivel garantálja, hogy a kilók nem jönnek vissza. Kiegyensúlyo-zott, vitaminokban és rostokban gazdag étren-det biztosít.Hátránya: A gyümölcsnapok próbára teszik az akaraterőt. Dietetikus véleménye: A szervezetnek min-dennap szüksége van mind a három energiát adó tápanyagra (fehérje, zsiradék, szénhidrát), ráadásul ez a diéta sem túl tartós. A sok gyü-mölcs éhgyomorra fokozott savtermelést idéz-het elő, ami az arra érzékenyeknél gyomorbán-talmakhoz vezethet.

cs

Szakértőnk:Ésik Juditdietetikus, egészségtan tanár(esik.judit@gmail.com)

MAgAzin14

L á Z á R K o n y H AT R ü K K J E i

Gasztronómia

A sült csirkemáj akkor jó, ha omlós, lágy és elolvad a szájban. Frissen a legjobb, ezért közvetlenül a tálalás előtt süssük meg. Tévhit az, hogy a csirkemáj a sótól megkeményedik, sózzuk, borsozzuk bátran. Miután ily módon előkészítettük a csirkemájakat, serpenyőben, kevés olajon felforrósított, szeletekre vágott vö-röshagymán pár perc alatt, lassú tűzön, mind-két oldalát süssük szép pirosra. A lényeg, hogy ne süssük túl sokáig, a máj ak-kor lesz igazán jó, ha a külseje megpirul, de a belseje éppen csak hogy átsül. Azt, hogy meg-felelő-e már, egy máj kettévágásával ellenőriz-zük. A májakat ne szurkáljuk, mert a rajtuk levő vékony hártya tartja bent a nedvességet, így ha az megsérül, nem lesz puha a máj belseje. Köretként rizst, krumplit készíthetünk, ha pe-dig rizi-bizivel szeretnénk tálalni, akkor a párolt rizs és a főtt zöldborsó mellett a reszelt sajt hozzáadásáról se feledkezzünk meg, ugyan-is a rizi-bizi a sajt hozzáadásával lesz igazán finom. A trükkhöz kapcsolódó videó megte-kinthető a www.cba.hu és a www.lazarchef.hu weboldalon.

SüLT cSiRKEMáJ

MAgAzin14

15

Gasztronómia

MAgAzin

A Japánból származó, Magyarországon tenyésztett, világhírű Wagyu marhahús kizárólag a CBA Príma üzleteiben kapható. Igazán jó marhahúst így már nemcsak ét-termekben fogyaszthatunk, hanem az ott-honunkban magunk is elkészíthetjük. A prémium minőségű Wagyu rostélyos és comb elkészítésének módját, tip-pekkel, trükkökkel, praktikákkal lázár Chef, a CBA séfmestere kóstolóval egy-bekötött kurzuson mutatja be. tanul-ja meg Ön is a Wagyu professzionális elkészítését, és kápráztassa el család-ját, barátait!

Lázár Chef, a CBa séfmesterének Wagyu kóstoLóvaL egyBekötött kurzusa

a mieLe BemutatóteremBen

Páratlan ízélmény!A Wagyu egy fekete szarvasmarha, amelyet Japánban, Kobe környékén tenyésztenek. A japán tenyésztési körülmények jellemzően a kiemelkedően magas minőségre helyezik a hangsúlyt. A Wagyu szarvasmarhát neveltetése során egyedi étrenden tartják, így például sörrel is itatják, masszírozzák, így nem csoda, hogy a marha húsából készülő ételek kategórián felüli minőséget képviselnek. A Wagyu nagyon gyorsan vált ismertté és ked-veltté világszerte, köszönhetően annak, hogy ez a marhafajta adja a világ egyik legmárványo-sabb, leglágyabb, legpuhább és legízletesebb marhahúsát. Legyen bármilyen hihetetlen is, a Wagyu húsa még egészségesnek is mondható, hiszen alacsonyabb a koleszterinszintje, mint bármelyik másik tenyésztett szarvasmarhafajtá-nak, sőt, húsa éppen olyan egészséges az em-beri szervezet számára, mint az olívaolaj vagy a lazacfilé.

Bővebb információ: Miele.hu – Rendezvények – Kulináris praktikák – Lázár Chef, a CBA séfmesterének Wagyu kurzusa (https://miele.hu/hu/rendezvenyek/kulinaris-praktikak/?id=586)

15

MAgAzin16

Gasztronómia

A macaron egy édes-habos, különböző színek-ben pompázó, vidám finomság, amely mára már a legnépszerűbb desszertek közé tartozik. Érdekesség, hogy miközben igazi francia desz-szertként tartjuk számon, valójában Olaszor-szágban, méghozzá Velence környékén, a 14-15. században készítettek először maccarone-t, azaz apró, tojásfehérjéből és darált mandulából készült édességet. Nemzetközi karrierjének leg-fontosabb állomása minden kétséget kizáróan Franciaország volt, hiszen a francia cukrászok fejlesztésének köszönhetően az egyik legjelleg-zetesebb francia cukrásztermékké vált. A macaron tojásfehérje, porcukor, kristálycukor, mandulaliszt és ételszínezék felhasználásával készül, így a szivárvány legkülönbözőbb színe-iben pompázik. A két korongot általában vajas krémmel – amely egyaránt lehet csokoládés, il-letve gyümölcsös – vagy a linzerhez hasonlóan, savanykás lekvárral szokták összeragasztani. A lehetőségek széles tárházának köszönhe-tően, csak a cukrász kreativitásán múlik, hogy mit hoz ki belőle. A párizsi cukrászvilág egyik leghíresebb alakja, Pierre Hermé is időről időre előrukkol egy-egy kiváló macaronújdonsággal. A színes macaronok jó fotótémák is, amelyek bármelyik gasztronómiával foglalkozó oldalon remekül mutatnak.Népszerűségének alapja az, hogy nem száraz, nem túlontúl édes. A macaron szabályosan ke-rek, 3 cm átmérőjű, pillekönnyű, külső kérge finoman roppan, a tölteléke karakteres ízű. Az igazán jól sikerült macaron nem túl édes, a krém savanykás íze ellentétet képez az édeskés külső réteggel – egyébként pont ennek az elérése te-szi részben trükkössé a macaron elkészítését. A macaron a legendásan nehezen elkészíthető desszertek közé tartozik, amelynek készítésére kizárólag a legjobb cukrászdák vállalkoznak. Pá-rizsban óriási kultusza van. Louis Ernest Ladurée volt az, aki a 20. század elején kitalálta, hogy a két macaronkagylót ízletes töltelékkel ragaszt-

ja össze. A híres Ladurée „laboratóriumban” a cukrászok a mai napig komoly odafigyeléssel és precizitással mérik ki a szükséges mennyiségű mandulát, tojást, cukrot, és a saját maguk által kikísérletezett, „titkos hozzávalót”. Minden sze-zonban új ízzel jelentkeznek, ezzel is építve, szí-nesítve a macaron legendát.Ugyanakkor az otthoni ételkészítés és kísérle-tezés egyre népszerűbbé válásával a macaron készítését övező mítoszok, városi legendák egy-re inkább kezdenek szertefoszlani, ugyanis a ki-hívásokra nyitott gasztrobloggerek „csakazértis” megcsinálták. A tapasztalatok pedig egyre in-kább azt mutatják, hogy valójában az otthoni macaronkészítés nem lehetetlen küldetés, de precizitás, gyakorlat és türelem azért feltétlenül szükséges hozzá, akár csak cukorhőmérő, mér-leg, habzsák, a krémhez pedig kiváló minőségű belga csokoládé vagy gyümölcspüré. Az interneten már számos macaronreceptet ta-lálhatunk, magyar nyelven is. A készítés egyik legfontosabb trükkje az, hogy minden alap-anyagot készítsünk ki, mérjünk ki, hogy minden a kezünk ügyében legyen a későbbiek során. A sütőpapírokat érdemes előrajzolni, hogy a macaronkorongok egyforma méretűek legye-nek, amely a korongok összeragasztása miatt fontos. Egy cukrászműhelyben szentségtörés, de otthoni készítéshez nem kell feltétlenül man-dulalisztet vennünk, helyette daráljuk le a lehető legfinomabbra a mandulát, illetve a tojásfehérjét sem kell napokig pihentetnünk. Ami viszont ki-mondottan nehezíti az elkészítést, hogy a sütési időt nagyon nehéz meghatározni. Minden sütő más és más, így először érdemes csak pár da-rabbal kikísérletezni azt, hogy a saját sütőnkben hány perc az ideális idő. A macaront a desszertek kedvelői mellett azok figyelmébe is ajánlom, akik baráti összejöve-telt vagy éppen esküvőt szerveznek, hiszen a macaron remek kísérő-/köszönőajándék lehet.

Lázár Chef

Egy falat Párizs, avagy amit a macaronról tudni érdEmEs

Gasztronómia

MAgAzin 1717MAgAzin

Egy falat Párizs, avagy amit a macaronról tudni érdEmEs

Azok, akik kedvet kaptak az elkészíté-séhez, a Lázár Chef Facebook oldalon megtalálhatják a macaron készítésének videolinkjét.

17

MAgAzin18

Örömfőzés hétvégén

TÖLTÖTT DAGADó GOMBÁS RIzzSEL

Elkészítési idő: 2 óra 20 percHozzávalók 6-8 személyre:

1,1 kg-os sertésdagadó

A fűszerezéséhez:1 teáskanál őrölt köménymag1 mokkáskanál fűszerpaprika1 teáskanál durva fekete törött bors2 teáskanál só

A töltelékhez:0,5 kg darált pulykahús5 dkg füstölt szalonna3 darab zsömle1 tojás8 dkg vöröshagyma2 gerezd fokhagyma1 teáskanál őrölt köménymag1 teáskanál törött bors2 teáskanál só

A körethez:0,3 dkg rizs2 evőkanál étolaj7,5 dl forró víz12 dkg barna csiperkegomba4 dkg vöröshagyma1 csomag apróra vágott petrezselyemzöld1 mokkáskanál törött bors2 teáskanál só

Tavaszköszöntő fogás lépésről lépésre

Fotó

: Kov

ács-

Sik

lósi

Mel

inda

, foo

d st

ylis

t: Lá

zár C

hef,

eszk

özök

: Láz

ár C

hef

MAgAzin 19

Örömfőzés hétvégén

„A töltött dagadó nagyon finom csemege, nemcsak melegen, hidegen is!”

MAgAzin20

Örömfőzés hétvégén

A kockákra vágott szalonnát kipirítjuk, majd hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát.

Miután minden lepirult, hozzá-adjuk a darált pulykahúst, és levesszük a lángot.

A vízbe áztatott és kicsavart zsemléket a reszelő nagylyukú részén hozzáreszeljük.

A töltelékhez adjuk az egész tojást, a sót, a törött borsot, és alaposan összedolgozzuk.

zsírpapírból készített tölcsér segítségével betöltjük a töl-teléket a húsba, majd kívülről kézzel megformázzuk.

A hús végét megtűzzük, majd kívülről is sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk őrölt kömény-maggal.

MAgAzin 21

Örömfőzés hétvégén

Tippek, trükkök, praktikák Lázár Chef konyhájából

1. A finomra vágott vöröshagymát és a szeletelt gombát sóval, borssal, kevés olajon lepirítjuk.

2. Hozzáadjuk a hideg vízzel átöblített rizst, majd alaposan átkeverjük.

3. A rizs súlyához képest másfélszeres mennyiségű forró vízzel felöntjük, majd fedő alatt pároljuk.

4. Kis lángon főzve, körülbelül 15-20 perc elteltével jól átkever-jük, és hozzáadjuk a petrezselyemzöldet.

1. A húst keskenyebb részétől kezdve egy vékony pengéjű, éles késsel felszúrjuk, kb. 5-6 cm szélesen.

2. A kést óvatosan ide-oda mozgatva jussunk el a hús végéig, ügyelve arra, hogy ne szúrjuk ki.

3. A dagadó belsejébe csúsztassunk egy na-gyobb méretű fakanalat, és minden részéről klopfoljuk meg, így még jobban kitágul a belső, tölthető rész.

4. A sót, a borsot, az őrölt köményt és a fű-szerpaprikát is alaposan dörzsöljük be a belső részekbe.

A dagadó előkészítése:

A gombás rizs elkészítése:

Cheftanácsok:A sütés lehet gyors és lassú is. Ha 135 oC fokon sütjük, legalább 3 óra kell a tökéletes sülthöz, viszont nem kell letakarni és vizet sem kell aláöntenünk, valamint az eredmény is ro-pogósabb lesz. A gyors módszernél 2 dl vizet aláöntve, és lefóliázva 175 oC fokon 2 óra alatt megvan, viszont több zsiradék marad a hús-ban, így szaftosabb lesz. A dagadó felszúrása nem mindig sikerül mindenkinek elsőre, mert

valamennyi gyakorlat azért szükséges hozzá, de hamar belejön az ember! Az esetlegesen több helyen kiszúrt dagadótól nem kell meg-ijedni, tűzzük meg fapálcákkal a lyukakat. Azt viszont feltétlenül számoljuk meg, hogy hány darabot tűztünk a húsba Tipp: Hűtőbe rakva és másnap vékonyra felszeletelve jobb, mint bármelyik felvágott. További receptek: www.lazarchef.hu Lázár Chef.

MAgAzin22

Interjú

Vogyerák AnikóSiSSiTőL a hajnaLié b r e S z T ő i g

- Szeretsz korán kelni?- Naggyoon! – vágja rá min-dent kifejező hangsúllyal Vogyerák Anikó, majd meg is magyarázza. – Egyáltalán nem szeretek korán kelni, de szerintem senki sem rajong a hajnali ébresztőkért. Azt, hogy előbb kelsz föl, mint a Nap, mert már négykor jelez a vekker, elviselni, csinálni lehet, de szeretni nem. - Pedig januártól, amióta a „Ma reggel” egyik műsorve-zetője lettél, hetente többször is részed van ebben…- Valóban, minden másnap. Az adás előtti napon pedig délután megyek be, hogy fel-készüljek a másnapi felada-tokra, úgyhogy gyakorlatilag mindennap benn vagyok a Kunigunda utcai székház-ban. Nem volt könnyű meg-szokni ezt az életritmust, mert korábban, amíg hír-adóztam és egy heti műsor szerkesztésében, vettem részt, sosem keltem korán. - Kislányként te is egy mikro-fonnak kinevezett tárggyal a kezedben készültél jövendő pályádra, mint oly sokan, aki-ket elvarázsoltak az egykori bemondók?- Nem, mert én nem tévés akartam lenni, hanem szí-nész. Igaz, a tévének kö-szönhetően… ugyanis ami-kor megnéztem a Sissi című filmet, Romy Schneiderrel a főszerepben, Nagyapámtól megkérdeztem, hogy nekem mikor lesz ilyen ruhám. „Majd ha színésznő leszel” – felelte

MAgAzin22

Interjú

ő. Az álom egyik fele nem valósult meg, nem lett belőlem színésznő, de a másik igen. A barátnőim ugyanis a 30. születésnapomra kinyittatták a gödöllői kastélyt, szereztek Sissi-ruhát, beöltöztettek, fodrászt is kerí-tettek, aki a frizurámat is megcsinálta, majd végigvezettek minket a kastélyon. Gyakor-latilag egy tárlatvezetésen vettünk részt, amelynek végén a többiek is beöltöztek, és egy közös fotó örökítette meg az álmom be-teljesülését. - A színészmesterségtől mi tántorított el?- A Vörösmarty Gimnázium drámatagoza-tos osztályában, ahova éppen a nagy cél miatt jelentkeztem, rájöttem, hogy nem az én világom, úgyhogy a Színművészeti Fő-iskolát már meg sem próbáltam. Közben elkezdtem televíziózni, ugyanis az egyik osztálytársam, Gévai Juli, aki az akkor nép-szerű Kölyökidő című műsorban szerepelt, szólt, hogy lehet menni statisztálni. Annyira megkedveltem a statisztálást és a társasá-got, hogy azóta is tartjuk a kapcsolatot a „Kölyökidősökkel”. A gimnázium után nem vettek föl az ELTE magyar szakára, ám hogy ne vesszen kárba az angoltudásom, jelentkeztem a Malévhoz dolgozni. Azon-nal fölvettek, ám a pultosmunkánál többre vágytam, no és Rákospalotáról napi 4-5 órát kellett utaznom, amit nem nagyon bír-tam, így amikor a kölyökidős korszakban megismert vágó szólt, hogy a külpolitikára fiatalokat keresnek, jelentkeztem. Így kerül-tem 1999-ben a televízió külpolitikai szer-kesztőségébe asszisztensnek olyan „nagy-ágyúk” mellé, mint Chrudinák Alajos, Benda László és Járai Judit. A tévében minden érdekelt, mindent ki akartam próbálni, csak híradós nem akartam lenni – aztán mégis az lett a legnagyobb szerelem az életem-ben. Az elején említetted a bemondónőket, akik egykor az ország kedvencei voltak… nos, 2001-ben bemondókat kerestek, és bevittem az önéletrajzomat. Nem volt sze-rencsém, nem hívtak be, ám kellett valaki,

aki a bemondóknak a súgógépet tekergeti. Elvállaltam, mert sosem féltem semmilyen munkától. A második napon Berkes zsuzsa kiszúrt magának, hogy „az a szőke kislány nagyon helyes, próbáljuk ki őt”. Így kerültem a hat kiválasztott közé a több százból, ám bemondói pályafutásom nem tartott sokáig, mert néhány hónap múlva megszűnt ez a foglalkozás.- Elképesztő ez a sok véletlen: ha nem szúr ki Berkes Zsuzsa, vagy ha nem szűnik meg a bemondóság…

MAgAzin 23

Vogyerák Anikószületett: 1980. január 21.Foglalkozása: műsorvezető-riporter, 2013 januárjától az M1 „Ma reggel” c. műsorát vezeti

kedvencek

Író: Krasznahorkai László és Grecsó Krisztián – mindketten kemény szocioképet adnak a vidéki emberekről.színész: Joseph Fiennes. Ő volt a Szerelmes Shakespeare című filmben Shakespeare. Jó színész és jó pasi.Ország: Görögország. Sokszor jártam már ott, ha tehetem, oda megyek, és mindig valamelyik kis szigetre, amit fel lehet fedezni. színház: a Katona és az Örkény színház. A Katonában a Top dogs, míg az Örkényben a Jógyerekek képeskönyve a kedvencem. Állat: Kutya, minden meny-nyiségben. Nekem nincs, de Anyukáméknak van több is.

MAgAzin24

Interjú

- Nekem az életem tele van véletlennel. Nem én men-tem valami után, hanem az „jött”. Tizennégy év hír-adózás után nem én „hajtottam” a műsorvezetésre, hanem a „Ma reggel” talált meg engem. Bár azt mond-tam, hogy az életem tele van véletlennel, mégis úgy vélem, mindennek megvan az oka, hogy miért alakult úgy. A híradózás végigkísérte az életemet, ott szerez-tem a legtöbb tapasztalatot, riporterként sok mindent megtanultam, így nem okozott gondot az átállás az új feladatra. A riporterkedést sem hagytam abba, a Ma reggelnek forgatok is, mert bár nagyon jó érzés egy stúdióban ülni, terepen lenni azért izgalmasabb. Egyébként a műsor előkészítése általában este 9-ig tart, akkor lesz végleges az adásmenet, addig utána-nézek a témáknak, felkészülök a vendégekből. Igaz, még reggel is közbejöhet valami, egy betegség vagy nem várt helyzet, amire azonnal reagálni kell. - A tévés rutin bizonyára átsegít a nehéz helyzeteken, de hogyan viselkedsz a civil életben?- Szerencsére ott is gyorsan reagálok. Persze, a nagy kérdéseket megfontolom, és ezeket a döntéseket egyedül hozom meg. Minden másban spontán va-gyok, és nem az eszemre, hanem a szívemre hallga-tok. Ez azért jó, mert utána nem bánom meg, még ha rosszul döntöttem is. - A tévés munkád szinte minden napodat betölti. Az esetleges szabadidődben mit csinálsz?- Nagyon szeretek utazni, bár erre mostanában nem-igen van lehetőség. Sokat olvasok, általában kortárs irodalmat, és mivel „tömegközlekedem”, az utazás során is olvasok. Színházba is gyakran járok, no és kell az idő a barátokra meg a nyolc barátnő alkotta „Cica klubra”. Sajnos mozgásra, sportolásra nem sok idő marad, pedig kiskoromtól a gimnázium végéig a néptánctól a társastáncig sokféle mozgásformát kipróbáltam. Fontos része az életemnek a „szocio-vonal”, egykor a híradóban is ez volt a területem, ön-kéntesként pedig gyerekkórházban dolgoztam, míg meg nem szűnt az alapítvány. Manapság a barátaim-mal havonta egyszer nagy mennyisséget főzünk, és elvisszük a hajléktalanoknak. - Ezek szerint főzni is tudsz.- Igen, és szeretek is. A szakácskönyv az alap, de a benne lévő receptet mindig „fölturbózom”. Aztán ha el-akadok, telefonos segítséget kérek az Anyukámtól.

Füredi Marianne

zÖlDséges gOMBóCleVesHozzávalók 4 személyre:

30 dkg csirkecomb1 evőkanál joghurt1 liter húsalaplé2 szál sárgarépa2 szál fehérrépa20 dkg parajlevél1 nagy fej vöröshagyma3 gerezd fokhagyma5 dkg édeskömény1 darab citrom1 csokor petrezselyem1 csokor lestyán1 csokor kapor1 csokor tárkonylevél só, bors

Elkészítés: A fehérrépát, a sárgarépát és a vöröshagymát megtisz-títjuk, majd a vöröshagymát finomra, a répákat apróra vágjuk. A húsalaplevet felforraljuk, beleszórjuk a hagy-ma felét, a fehérrépát és a sárgarépát. A csirkecombot kicsontozzuk, leszedjük a bőrét, felszeleteljük, és az apróra vágott maradék hagymával, fokhagymával, só-val, borssal és a petrezselyemmel összedaráljuk. Pici gombócokat formázunk belőle, és a lobogó leveshez adjuk a parajlevéllel együtt. A lestyánt, kaprot, tárkony-levelet és az édesköményt apróra vágjuk, a leveshez adjuk, és 10 percig főzzük. Joghurttal, pár csepp cit-rommal és borssal megszórva tálaljuk.

Gasztronómia Lázár Chef receptjei

Tipp: Bárányhúst, pulykát is hasz-nálhatunk a gombócok készítésé-hez.

perc30 Nehézségi fok:

MAgAzin 25

Gasztronómia Lázár Chef receptjei

Elkészítés:A paradicsomok belsejét kikaparjuk, csíkokra, majd kockákra vágjuk. A makrélákat kibelezzük, jól kimossuk, majd kívül, belül megsózzuk. A na-gyobb makrélákat érdemes a bőr felőli részről beirdalni. A paradicsomot összekeverjük az ap-róra vágott fokhagymával, és a finomra vágott petrezselyemmel. Megtöltjük vele a halat, majd spárgával összekötözzük. Olívaolajjal kikenünk egy serpenyőt, és megpirítjuk benne a makré-lákat, majd sütőbe tesszük, és 200 oC fokon 15 perc alatt megsütjük. A salátához serpenyőben megolvasztjuk a bar-na cukrot, sózzuk, és ecetet öntünk hozzá, majd összekeverjük a maradék töltelékkel és a cikó-riasalátával. A sült makrélákat megcsepegtetjük olívaolajjal, és salátaágyon tálaljuk.

tÖltÖtt MAkrélAHozzávalók 4 személyre:

4 darab makréla4 darab paradicsom4 gerezd fokhagyma10 dkg cikóriasaláta1 csokor petrezselyem2 dkg barna cukor 3 evőkanál ecet3 evőkanál olívaolajsó

Tipp: A halat olyan serpenyőben érdemes elősütni, amit aztán sütőbe is tudunk rakni.

perc35Nehézségi fok:

MAgAzin26

Elkészítés: A vajat megolvasztjuk, és megpirítjuk benne az ap-róra vágott vöröshagymát. Sózzuk, belekeverjük a kuszkuszt, felöntjük a zöldségalaplével, és hozzá-adjuk a szeletelt olívabogyót. Egy fóliával kibélelt edénybe töltjük, és 45 percig hűtőbe rakjuk. Tálalás-kor vízbe mártott késsel szeleteljük. A sárga- és fehérrépát megtisztítjuk, vékony szele-tekre vágjuk, majd megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a koktélparadicsomot és a parajlevelet, majd pár perc alatt készre pirítjuk. A kuszkusz pástétomot ajvárral megkent pirítósokkal és a salátával tálaljuk.

Gasztronómia Lázár Chef receptjei

kuszkusz PástétOM Hozzávalók 4 személyre:

35 dkg kuszkusz3,5 dl zöldségalaplé10 dkg vaj1 fej vöröshagyma 1 szál sárgarépa1 szál fehérrépa10 dkg parajlevél 10 szem koktélparadicsom10 szem olívabogyóborssó

Tipp: A kuszkusz pástétomot tálalás-kor vízbe mártott késsel szeleteljük.

MAgAzin 27

perc60 Nehézségi fok:

MAgAzin28

Gasztronómia Lázár Chef receptjei

Elkészítés:A csirkecombokat megperzsel-jük, sózzuk, borsozzuk. A vö-röshagymát, a kelkáposztát, a fokhagymát, a sárga- és fehér-répát és az áztatott zsemlét le-reszeljük, majd majoránnával és őrölt köménnyel ízesítjük. A zöldséges tölteléket a hab-zsák segítségével a csirke bőre alá töltjük. Sütőlapra helyezzük, megkenjük olí-vaolajjal, és 180˚C fokon 55 percig sütjük.

kelkáPOsztáVAl tÖltÖtt CsIrkeCOMB Hozzávalók 4 személyre:

4 darab nagy csirkecomb1 darab zsemle1 fej kelkáposzta1 fej vöröshagyma3 gerezd fokhagyma1 szál sárgarépa1 szál fehérrépa1 csokor majoránnaőrölt köménymagolívaolaj a kenéshez só, bors

Nehézségi fok:perc70

Tipp: A töltelékbe tehetünk vízbe áztatott mazsolát is.

PONT

Pongyujto CBA mag 145x230.indd 1 3/29/13 2:15 PM

Ázsiának ebben a szegletében nincs könnyű helyzetben az emberfia, ha közlekedni támad kedve, vagy ráviszi a kényszer. A tömegközleke-dés Saigonban egyelőre a buszokra korlátozódik, de állítólag már tervbe van véve a metróépítés. A buszok állapota nem túl rózsás, kissé elavultak és nem légkondicionáltak, cserébe alacsony a vi-teldíj. Persze ez is csak nézőpont kérdése, mert sokan élnek itt nagyon alacsony fizetésből. Az átlagember motorral közlekedik, beleértve az itt élő külföldieket is, mivel ez a legegyszerűbb mód-ja annak, hogy viszonylag hamar eljusson A-ból B-be. Ezért aztán pirkadatkor beindul a motor- és robogóáradat, ami késő estig özönlik szerteszét a város útjain, utcáin, járdáin. Igen, gyalog sem egyszerű nemcsak átkelni az úton, hanem egy-általán végigmenni egy járdán anélkül, hogy ne figyelnénk 360 fokban, mikor honnan dudálnak le, vagy toppannak elénk váratlanul a járművek. Ez különösen akkor nehéz feladat, amikor egyébként útközben lekötnék a figyelmünket az európai em-bernek szokatlan és érdekes látnivalók. A közle-kedési szabályok (ha egyáltalán vannak ilyenek) betartása hiányában igen kaotikus állapotok ural-kodnak az utakon, ezzel együtt valamilyen titokza-tos módon mégis működik a dolog. A helyiek, akik gyakorlatilag csecsemőkoruk óta közlekednek

motoron, először az édesanyjuk hátára kötve vagy a szülők közé préselődve, időnként négyen-öten családostul egy „lovon”, nagyon lazán kezelik a helyzetet. Szinte mindenkinek a kezében ott a mo-biltelefon, amit menet közben folyamatosan hasz-nálnak: a hátsó ülésen utazó hölgyek nem ritkán oldalt ülve, hanyagul keresztbe vetett lábakkal, fél kézzel kapaszkodva Facebookoznak. S hogy mi mindent lehet egy kétkerekűre felpakolni, legyen az akár bicikli, az szinte hihetetlen! Gyakran látok két motoron ülő közé felrakva nagy, nehéz és labi-

MAgAzin30

Utazás

Közlekedj ügyesen Vietnamban

HÍRADÓ 4

Utazás

31MAgAzin

lis tárgyakat, mint például üveglap, tükör, létra stb., amit a hátul ülő egyik kezével tart. A piros lámpa tiltását leginkább csak a nagyobb kereszteződé-sekben tisztelik, egyébként simán átmennek rajta. Nagyobb csomópontokon nem ritka, hogy keresz-tül-kasul halad mindenki az általa kívánt irányba, sokszor szembemennek egymással autók és motorok, keveredve nagyobb teherautókkal, időn-ként konténerszállító kamionokkal. Valószínűleg egy-egy szerviz során gyakrabban cserélik a du-dákat, mint a fékbetéteket, mert itt mindenki ész nélkül nyomja, ha utoléri az előtte haladót, aki a duda hangjának erősségéből és hangfekvéséből azonosíthatja, kisebb vagy nagyobb jármű elő-zi-e majd. Az átlagsebesség emiatt a 20 és 50 km/h közé korlátozódik, de egyébként sem lehet 50-nél gyorsabban haladni. Ez azért vicces, mert gazdagabb körökben itt talán még nagyobb stá-tusszimbólum a gépkocsi, mint nálunk. A sok felső kategóriás, 300-500 LE teljesítményű autó itteni használata során talán soha nem tud 100 km/h-nál gyorsabban menni, mert a városban nagyon lassan lehet haladni, és a városon kívüli utakon sem lehet 70-80-nál gyorsabban. Leginkább az utak minősége indokolja ezt, mert itt nincsenek autópályák, de ha van is ahhoz hasonló, oda is fel lehet hajtani motorkerékpárral. A legjobban az tetszik, hogy az utak és a hidak sohasem érnek össze pontosan, mindig van egy bukkanó fel- és lehajtáskor, valamint, hogy bármikor bárhol és bármilyen helyzetben meg lehet fordulni, illetve átmenni az út másik oldalára, akár szemből is. A legelszántabbnak azonban a gyalogosoknak kell lenniük, mivel a zebrán való átkeléskor soha sen-ki nem áll meg, beleértve az autókat is. Tehát, ha biztosan át akarunk kerülni a túloldalra, az a leg-jobb, ha határozottan elindulunk és rendületlenül tartunk a cél felé, mert meg nem állnak ugyan, de kikerülnek. Az autócsodák tulajdonosai általában sofőrrel járnak, főként a külföldiek, mivel itt nem érvényes az otthoni jogosítvány, de ne is próbál-jon vezetni az, aki szabályokhoz szokott, ha jót akar magának. Ezért aztán itt a sofőr reggel megérkezik motorjával alkalmazójának portá-jára, átveszi a volánt és reggeltől estig ren-

delkezésre áll. Kihasználatlan munkaidejében fényesítgeti az autót, vagy leül társaival az utca szélére kártyázni, illetve a ledöntött ülésen hátra-dőlve szunyókál, lábát az ablakon kilógatva.

A vasúti közlekedés egy nyomtávra korlátozódik, Saigont és Hanoit kötve össze. A vonat 1 hét alatt teszi meg a két város közti távolságot. Leghaté-konyabban repülőgéppel utazhatunk, mert gyors, és a díjszabás is elviselhető. Aki 150 km-nél távo-labbi úti célt választ, mindenképp jobban teszi, ha repülővel megy, mert ellenkező esetben 5-6 órás utazással kell számolnia, sok esetben kellemet-len és veszélyes útviszonyok között. Maximum annak ajánlom ezt, aki a vesekövét szeretné ki-mozdíttatni a helyéről. Ha mégis erre vetemedne valaki, ahogy mi is megtettük kalandvágyból és amiatt, hogy lássunk valamit Vietnam vidéki éle-téből, amikor Phu Quoc szigetére utaztunk, az mindenképp 2-3 személlyel tágasabb kisbuszt béreljen az utazócsoport létszámánál, hogy néha ki tudjon nyújtózni. Valamint készüljön kisebb túl-élőcsomaggal, mert itt még nincsenek shoppal, mosdóval ellátott benzinkutak, útközben csupán 1-2 alkalommal akad étkezésre és egyéb szük-ségletek elvégzésére alkalmas objektum, az is kifogásolható higiéniai állapotokkal rendelkezik. Eddigi tapasztalataim során az egyetlen úti cél, amelynek megtekintése érdekében megéri kiállni a megpróbáltatásokat, mivel csak busszal lehet Hanoi felől megközelíteni, az a Ha Long, azaz Sárkány-öböl. Csodálatos nemzeti park, de erről majd egy másik alkalommal mesélek.

Tabáni Gabriella

HÍRADÓ 4

Itthon otthon van

Vonyarcvashegy a Balaton északi partján, a Keszt-helyi-hegység déli lankáin fekszik Hévíztől csupán 10 percre. Legnagyobb kincsünk a kristálytiszta levegő, az érintetlen természet. A szálloda tájba illő épületével, természetes burkolataival, földhő- és napkollektorok használatával környezettudatos működtetésű.

PárAtlAn környezet, vArázslAtos életérzés, szeretettel és figyelemmel ötvözve:

zenit. A BAlAton ékszerDoBozA!meghitt, CsAláDiAs, exkluzív… egy elDugott hely A hegy tetején.

MAgAzin32

nYArAlás CsAláDDAl VAgY rOMAntIkus HétVége PárBAn? A natúr színekben pompázó szobák-lakosztályok természetes árnyalataikkal eleganciát sugallnak, miközben segítik a relaxációt, hogy Vendégeink kipihenten kezdhessék a programokban gazdag zenit-napokat…

PIHenés FelsŐFOkOn, Wellness MesterFOkOnA zenit Hotelben minden a nyugalomról szól: töltse fel magát újra energiával! Panorámás, 600 m2-es wellnessrészleg: 110 m2-es úszómedence, gyermekmedence csúszdával, beltéri és kültéri jacuzzi. A szaunázás szerelmeseit a nyugalom szigete várja: finnszauna (18 személyes), infraszauna (8 személyes), gőzfürdő (10 személyes), jégkamra (2 személyes), merülőmedence.

VINOTERÁPIA ÉS MASSZÁZS: a Franciaországból származó minőségi termékeink titka a ter-mészetes és aktív összetevőkben rejlik. Az Algologie márka fő forrása a tengeri élet, a Morjana termékek pedig a keleti világot, a nap érlelte gyümölcsöket idézik.

A gYógYulás és a széPség FOrrásA

zenit sóbarlang, amely holt-tengeri só és kősó felhaszná-lásával, egy vadonatúj tech-nológiával kínál természetes gyógymódot.

32

Itthon otthon vanItthon otthon van

33

FestŐI PAnOráMA, ÚJrAgOnDOlt Ízek, MInŐségI BAlAtOn-FelVIDékI BOrOkHelikon Taverna – Hévíz-Keszthely környékének egyik legnépszerűbb étterme.A négyoszlopos, klasszicista étterem hatalmas pin-céjével másfél évszázadon át az egykori Festetics- uradalom présháza volt. A műemléki védettségű 200 éves pince 2013 júliusától egy interaktív borászati és szőlészeti kiállítássá alakul. Vendégeink a magyar és a nemzetközi konyha remekeit balatoni panorá-más télikertben fogyaszthatják:

- a táj szépsége szemet gyönyörködtet- újragondolt ízek, széles és minőségi borkínálat - szeretetteljes fogadtatás, családias légkör, ami

mosolyt csal vendégeink arcára- egy étterem a gyermekekért: játszósarok, ját-

szótér és apró ajándékok

Sok szeretettel várja a Zenit Hotel Balaton**** Vonyarcvashegyen! Zenit Hotel Balaton**** Wellness és Tréning Szálloda

H – 8314 Vonyarcvashegy, Helikon u. 22., Telefonszám: +36-83/900-101Honlap: www.hotelzenit.hu, E-mai cím: info@hotelzenit.hu

nyereményjátékA zenit Hotel Balaton**** Wellness és tréning szálloda jóvoltából Ön is megnyer-heti a két személyre szóló (két éjszaka, félpanziós ellátással) utalványok egyikét, ha az alábbi kérdésre helyesen válaszol, és azt beküldi a szerkesztőség címére, kizárólag postai levelezőlapon.

Mekkora területen helyezkedik el a szálloda wellnessrészlege?

Postacím: CBA Kereskedelmi Kft. marketingosztálya2351 Alsónémedi, Pf. 19.Beküldési határidő: 2013. április 29.

MAgAzin34

Jeles napok

Április 22-e a Föld napja… halljuk innen-onnan, de sokan nem ismerik napjaink egyik legjelentősebb ünnepének a gyökereit. 1970-ben, egy ame-rikai egyetemista, Denis Hayes kezdeményezte a mozgalmat, amelynek hatására nem keve-sebb, mint 25 millió amerikai szólalt fel a természetért és kezdett környezettudatos élet-módot élni. 20 évvel később a gondolatok tettekké nőtték ki magukat, és létrejött Kalifor-niában a Föld Napja Nemzet-közi Hírközpont, ami havonta küldött hírlevelet a világ orszá-gaiba. Százmilliók mozdultak meg a felhívásokra; különböző programokkal, felvonulások-

kal, előadásokkal reagáltak. Magyarország az elsők kö-zött csatlakozott a Föld Napja Alapítványhoz, 1990 óta mi is évről évre különböző jelképes, ökológiabarát cselekedetekkel (mint faültetés, pataktakarítás, környezeti vetélkedők) ünne-peljük a bolygónkat. Összegyűjtöttünk pár elretten-tő információt a Föld rohamos pusztulásáról, illetve pár mód-szert, hogyan segíthetünk mi magunk is a „sok kicsi, sokra megy” elvet alkalmazva.

1. A globális felmelegedés nem csak legenda!Igen, közhelyesen hangzik, de a levegő és az óceánok hőmér-

séklete valóban növekszik, kutatók meddő vitákat folytatnak arról, hogy mennyiben okozzák ezt a kör-nyezeti tényezők és mennyi-ben az emberi tevékenység. A felmelegedéstől módosulhat a Golf-áramlat, amely óriási mértékű lehűléshez vezetne, tavak száradnának ki, szige-tek, félszigetek süllyednének el és jégtáblák olvadnának meg. A bolygó ökoszimmetriája olyan módon borulna fel, hogy

Együtt a Földünkért„Óvjuk a Földünket, éljünk környezettuda-

tos életmódot!” – halljuk rengetegszer, de

továbbra sem gyűjtjük szelektíven a szeme-

tet, nem hanyagoljuk a rettentő lassan

lebomló reklámszatyrok vásárlását és a sarki

boltba is autóval megyünk.

MAgAzin 35

Jeles napok

azt többé nem lehetne visszaállítani.

2. Fogytán az ásványi ener-giahordozó-készletA rengeteg autókázásnak és ész nélküli fűtésnek bizony ára van. Az ember úgy használja az áramot is, mintha végtelen sok lenne belőle, az egyet-len fékezőerő a pénz, amit fizetünk érte, de sokan bele sem gondolnak a környezeti következményeibe. Ne éges-sük feleslegesen a villanyt,

állandó autókázás helyett bi-ciklizzünk, sétáljunk, vagy ha már mindenképp kocsiba szál-lunk, igyekezzük összekötni az utazást családtagjainkkal. Luxus, hogy minden autóban egy ember ül. Ne fűtsünk és

mászkáljunk közben rövid ujjúban, törekedjünk spó-rolásra!

3. kritikus ivóvíztartalékAz ivóvíz teljes e l f o g y á s a m é g odébb van, de ha azt akarjuk, hogy ükunokáink és az

ő utódjaik is a világ-ra jöjjenek, takaré-

koskodjunk a vízzel. A csöpögő csapok pél-

dául 40 liter vizet is elpa-zarolhatnak. Spóroljunk a

vízzel mosogatáskor, fürdés helyett inkább a zuhanyozást

válasszuk, nyáron este 8 után vagy reggel 8 előtt öntözzünk, így kevesebb a valószínűség a víz elpárolgására. Amihez lehet, hideg vizet használjunk, hiszen a melegítéshez több energia kell. És a jól ismert intelem, amit gyermekkorunk óta hallgatunk: zárjuk el a csa-pot fogmosás alatt!

4. ne szemetelj! – avagy a tizenegyedik parancsolatAz óriási hulladékmennyiség lebomlása szintén komoly problémákat okoz. Nemcsak esztétikailag kedvezőtlen a sok szemét, de egészségtelen is, ne terheljük túl a bolygónkat

és annak lebontóképességét, törekedjünk szelektív hulla-dékgyűjtésre, az újságpa-pírból előállított termékekre (WC-papír, írólap) a műanyag helyett! Ne feledjük: attól, hogy kidobunk valamit a szemétbe, még sajnos nem szűnik meg létezni.

5. Demográfiai krízisIdőszámításunk kezdetén 200 millió ember élt, 2000-re ez 6 és fél milliárdra növekedett, ma hétmilliárdan vagyunk, és az ENSz szerint, ha ilyen ütemben halad a túlnépese-dés, 2100-ban már tízmilliárd is lehet a Föld népessége. Ennek hátrányai a tovább csökkenő energiatartalékok, élelmiszerhiány, munkanélkü-liség, illegális munkavállalás. A túlnépesedés elsősorban a fejlődő országokban követke-zik be. Növekszik majd az élel-miszerexport, amely őserdők pusztításához vezet, ebből pedig egyenesen következik a sokszor emlegetett káros üvegházhatás. Becslések sze-rint egy ember kulturális élet-feltételeihez 800 négyzetmé-terre van szüksége, ami 500 év múlva 1 (!) négyzetméterre csökkenhet. Ijesztő, ugye? A biológiai jelenség, amely sze-rint egy faj gyors elszaporodá-sa végül a faj pusztulásához vezet, az emberiségre is igaz.

óvjuk bolygónkat, ünnepeljük együtt 22-én a Föld napját!

Sarus-zsivicza Diána

Szépségápolás

MAgAzin36

Wiener aromás tekercselésDr. Georg Dolensky álmodta meg a Wiener test-kezelő eljárást és a hozzá való termékcsaládot, amely nemcsak Ausztriát, de egész Közép-Euró-pát meghódította. Aromaterápiás fáslizó módszere segítségével a bőr látványosan megszépül. A tekercselés méreg-telenítő és salaktalanító hatású, s emellett fokozza a zsírbontást és a kötőszövet rugalmasságát, így jelentős körtérfogat-csökkenést eredményez. A kezelések hatására búcsút lehet inteni a lógó hasnak, a laza szöveteknek, sőt, a cellulit és a striák (nyúlási csíkok) is kisimulnak és idővel eltűnnek.A fáslit a mell alatti területtől a térdig tekerik, s mivel ez egy hideg eljárás, nem kell tartani a szaunahatástól, vagyis a folyadékpótlás után nem térnek vissza a korábban mért méretek.A hatékonysága valójában azon alapul, hogy a szervezet a napi kalóriaszükségletének nagyjából háromnegyedét saját hőegyensúlya fenntartására használja, így a módszer négyszeres hatékony-sággal égeti a lerakódott, elraktározott felesleget.Hogy is néz ez ki konkrétan? A kezeléshez speciális illóolajokat – például euka-liptusz, borsmenta, mentol, rozmaring stb. – hasz-nálnak, amelyek intenzív vérbőséget idéznek elő a kötőszövet felső rétegeiben, így a test mélyebb rétegeiben hidegségérzet alakul ki, amelyet a szer-vezet rögtön igyekszik kompenzálni. Vagyis az el-raktározott tápanyagokat kezdi elégetni, és az így felszabaduló energiával próbálja fenntartani a bel-ső hőegyensúlyt. A hatóanyagok pedig a zsírége-tés mellett megszépítik, feszesítik a bőrt. A Wiener aromás tekercselés kortól és nemtől füg-getlenül bárkinek ajánlható, és tökéletes kiegészí-tője minden diétának. Csupán krónikus betegségek esetén ellenjavalt, mint például diabétesz, keringési-légzési és szív-problémák, lázas állapot, illetve ha allergiás reak-

ció lép fel. Terhesség, szoptatás, visszérgyulladás, illetve menstruáció alatt szintén nem ajánlott. Heti két tekercseléssel már rövid idő alatt szép eredményt lehet elérni.

High-Care aromaterápiás testtekercselésA Body Wrapping a tekercselés és az aromate-rápia kombinációja, amelyhez különleges krémet – a szakmai körökben zimt-krémként ismertté vált High-Care terméket – fejlesztettek ki. Magát a módszert dr. Rudolf Weyergans orvos-szociológus szabadalmaztatta. A lényege, hogy a kezelés serkenti a vérkeringést és a nyirokáramlást. A kompressziós nyomás meg-nyitja a nyirokcsatornákat, és a salakanyagok a vi-zelettel távoznak a szervezetből.Maga az eljárás úgy néz ki, hogy a kozmetikus be-keni a bőrt egy speciális készítménnyel – például algás-fahéjas krém C-vitaminnal –, amely fokozza a sejtanyagcserét és a zsírok égetését. Ezután jön a speciális fóliába burkolás, amelyet a szakember megfelelő erősséggel és irányban teker fel. A mű-velet csupán néhány percig tart, és utána egy órán át kell feküdni a fásliban, amely már önmagában is remek relaxáció. Ráadásul ez idő alatt a feloldódott salak- és méreganyagok a kiválasztószervekhez jutnak. Az enyhe bőrpírtól és bizsergető érzéstől sem kell megijedni, az a krém hatékonyságára utal.Már egy kezelés után tapasztalható méretcsök-kenés – akár egy farmerméretnyi is –, a bőr pedig feszesebbé, bársonyosabbá válik. Ez a kombinált kozmetikai eljárás az egész tes-ten alkalmazható. Megszünteti a fáradtláb-érzést, a belső és külső comb, valamint a felkar bőrének petyhüdtségét, kisimítja a has és a fenék bőrét, valamint szebb dekoltázst csinál.Az optimális eredmény eléréséhez azonban leg-alább 7-10 High-Care kezelés szükséges.

cs

AlAkformáló, Bőrfeszesítő testtekerCselések

Szépségápolás

MAgAzin 37

Kedvezmény a CBA Magazin olvasóinak!Az első 10 olvasónk, aki a CBA Magazin felmutatásával veszi igénybe a New Mari-lyn Beauty Corner Wiener vagy High-Care kezelését, egyszeri 50%-os kedvez-ményben részesül.

Tanácsadónk:

Vörös Szilvia - vezető kozmetikus, New Marilyn Beauty Corner1026 Budapest, Gábor Áron utca 74. Rózsakert Bevásárlóközpont, 2. em.Telefon: 06 20/8495129 www.newmarilyn.hu

Nagyobb fogyás, vagy szülés után bizony nem mindig simul ki automatikusan a has bőre. A hullámzó bőrredők pedig komoly esztétikai problémát jelentenek. Lapunk kozmetikai szakértője, Vörös Szilvia két rendkívül hatékony testkezelési módszert ajánl, amely nemcsak feszesíti a bőrt, de további centimétereket segít lefaragni a kényes területekről.

AlAkformáló, Bőrfeszesítő testtekerCselések

Kertészkedés

MAgAzin38

kert

a z e l s ő l é p é s e kA cikk készítésekor az ablakon kitekintve nehéz elhinni, hogy napokon belül hivatalosan is beköszönt a tavasz! Esik az eső, néhány napja még a hó is komoly akadályokat okozott, no de bízzunk abban, hogy hamarosan erőre kapnak a napsugarak, és jókedvűen, jó időben kezdhetünk neki idén is a kerti munkáknak! Mi vár ránk? Mire kell odafigyelni márciusban egy gondos kertésznek, lássuk csak! Tennivaló akad bőven!

Vi z e s f e l a d at o kKerti csap, vízvezetékek:A fagy és a mínuszok elmúltával, kiszabadíthatjuk a téli taka-rásból vízvezetékeinket, csapjainkat. Gondosan nézzük át őket, hogy a hideg tél nem tett-e kárt bennük, a szükséges hibák kija-vításához még időben vagyunk.Madáritató:Télen szalonnabőrkével és magokkal gondoskodtunk a mada-rakról, a jó idő beköszöntével a madáritatókat is készítsük elő, tisztítsuk ki és töltsük fel vízzel. Kerti tó:A hónap második felében nagy óvatossággal nekiláthatunk ker-ti tavunk kitisztításának. Kellő óvatossággal járjunk el, meg ne sértsük a már hajtani kezdett növényeket!

Gy ü m ö l c s f á k m e t s z é s e , p e r m e t e z é s ePermetezés után metszés vagy metszés után permetezés:Bármelyik megfelelő, ki-ki saját rutinja szerint járjon el. Ha előbb permetezünk, és aztán met-szünk, több vegyszerre lesz szükségünk, hisz nagyobb felületet kell beterítenünk. Ha megfordít-juk a sorrendet, akkor viszont a lemetszett gallyakat kell gondosan összeszedni, hogy ne okoz-zanak a későbbiekben bajt, mert akkor feleslegesen munkálkodtunk!Egy a lényeg, hogy ezt, az úgynevezett lemosó permetezést a rügypattanáskor végezzük, mikor a virágbimbók megduzzadtak. Ilyenkor indulnak meg a fertőzések és a rovarok zizegése is aktí-vabbá válik. A lemosóból jusson minden vesszőre, gallyra és a fák törzsére is!Termőre metszés és alakító metszés:Termőre metszeni (hajtórügyek és termőrügyek arányának tudatos szabályozása) leginkább az őszibarackfákat szokták, míg másokat csak alakítani, ritkítani szükséges.

kert

MAgAzin 39

Teendők a veteményesben, vetőmag kérdésekTalajmunkálatokAz előző év vége felé megtrágyázott, felásott földet lazítsuk fel, gereblyézzük át! Fontosnak tar-tom a talaj fertőtlenítését is, amelynek hatására pajorok, légykártevők, drótférgek és bűntársaik is elpusztulnak. A fertőtlenítőt alaposan gereblyézzük a fellazított talajba, és csak ezután kezdjünk neki a veteményezésnek. KerttervAz esős, hideg napok is alkalmasak a kerti munkára, igaz leginkább papíron és tervben. Használ-juk ki otthonuk melegét, és kezdjünk tervezgetni! Tervezzük meg, idén miket szeretnénk ültetni, milyen látképet szeretnénk adni kertünknek, mi az, ami tavalyról megmaradt és milyen újítások-kal dobjuk fel idén kertünket. Találjuk ki, mik azok a zöldségek, gyümölcsök, fűszernövények, amelyeket magunknak szeretnék megtermelni, és mik azok a virágok, amelyek színkavalkádja és illata boldoggá tesz majd minket! Ha mindezekkel megvagyunk, érdemes az interneten vagy szakkönyvekben utánanézni, hogy mit-mikor kell elültetni, mi igényel speciális törődést, mit kell árnyékos helyre ültetni és mi kedveli a napfényt. Fontos, hogy olyanokban gondolkodjunk, ame-lyek ültetésére kertünk talaja és fényviszonyai alkalmasak, így elkerülhetjük a csalódások nagy részét!VetőmagbeszerzésVetőmagot mindig megbízható forrásból szerezzünk be, így biztosan az lapul a zacskóban, amit vásárolni szeretnénk! Részesítsük előnyben a betegségre ellenállóbb fajtákat, így kevesebb per-metezéssel is szép, egészséges lesz a végeredmény. A csomagolás mindig fontos információkat hordoz, úgymint például lejárat és töltősúly. Ne legyünk restek végigolvasni, mert az akciók és gyanúsan olcsó árak időnként nem várt eredményt hozhatnak!

Legfontosabb feladatok- vízvezetékek kibontása- lemosó permetezés- kiskertünk megtervezése- vetőmagbeszerzés- talajmunkálatok- korai zöldségfélék vetése (korai karalábé, hagyma, tépősaláta, cukorborsó, pet-

rezselyem stb.)- megfelelő idő esetén rózsák kitakarása, metszése- fák, bokrok ültetése- nyáron-ősszel virágzó évelők tőosztása

zsocccka

MAgAzin40

Otthoni teendők

Ideje elővenni a gumikesztyűt, vödröt, sziva-csot: indulhat a lakásszépítés. Íme, pár fortély, hogyan tehetné szórakoztatóvá a nagy feladatot idén, hogy ne csak kemény munkáról szóljon ez a pár nap:

1. A nagytakarítást kezdjük egy gyors rendra-kással, távolítsunk el minden oda nem illő dolgot az éppen takarítandó helyiségből, így minden-hez hozzáférünk majd.

2. „A zene magasabb rendű minden tudomány-nál és filozófiánál…” - mondta egykor nagyon bölcsen Beethoven, és mennyire igaza volt! A takarítás fáradalmairól legkönnyebben a zene tereli el a figyelmünket. Takarítás zenével, takarí-tás zene nélkül. Érdemes kipróbálni mindkettőt, hisz akkora a különbség, mintha két különböző dimenzióban portalanítanánk. Ha nincs kedve abbahagyni a munkát, csak hogy új zenét rak-hasson be, kapcsolja be a rádiót! Így a zene és a dudorászás mellett jókat nevethet egy-egy rá-diós műsoron is.

3. A szekrények ajtaját, a polcokat töröljük át nedves porronggyal, a szekrényeket belül is taka-rítsuk ki. Távolítsuk el a kiborult cukrot, zsemlemor-zsát is.

4. Ne feledkezzünk meg az ágytakarókról, párnahuzatokról, terítőkről, függönyökről sem, ezeket is alaposan mossuk-poroljuk ki, eset-leg cseréljük is le őket! A függönyöket évente legalább egyszer ki kell mosni, az a legcélsze-rűbb, ha egybekötjük az ablakpucolással. Fi-gyeljünk rá, hogy mielőtt a mosógépbe dobjuk őket, portalanítsunk is. A függönyöket soha ne mossuk más mosnivalóval együtt! Mosás után nedvesen akasszuk a helyére, így kilógják magukat, és nem kell vasalni később.

5. Társítson minden helyiséghez, szobához vagy nagyobb bútorhoz egy-egy aktuális prob-lémát, amivel sokat foglalkozik. Az a hatalmas szekrény a nappaliban, például lehetne egy nyomasztó megbízás a főnök-től. Az ablakok pedig szim-bolizálhatnák azt a fránya száraz-k ö h ö -

TaVaSzi nagyTakarÍTáSVégre kisütött a nap, növekszik a hőmérséklet, a szürke égbolt monotonitását feloldják a napsugarak. És, bár még nem mernén rá megesküdni, de mintha megcsapta volna az orromat egy másodperc töredékéig a jellegzetes nyárillat is az elmúlt napokban. A sejtjeinkbe van kódolva, hogy a tavasz közeledtével hangulatunk is szép lassan a tetőfokra hág, egészen addig a pillanatig, amikor belénk csap a felismerés: közeleg a tavaszi nagytakarítás!

MAgAzin 41

Otthoni teendők

gést, amiből február óta nem tudunk teljesség-gel felépülni. A könyvespolc pedig egy nehéz beadandó dolgozat. Más szóval: takarítsa ki problémáit! Ezzel a párhuzammal rendet te-remthet fejében, nagyobb motivációval, önbi-zalommal küzdi le az adott akadályt… és köz-ben ki is takarított. Két legyet egy csapásra!

6. Az eldugult lefolyóba szórjunk szódabikar-bónát, majd öntsünk rá ecetet, végül a habzás után forró vízzel öblítsük le. Persze használ-hatunk lefolyótisztítót is, csak legyünk nagyon körültekintőek, mert egészségre káros anya-gokat tartalmaz.

7. Használjunk ecetet, hiszen kiváló vízkőol-dó, használhatjuk vízforralók, kávéfőzők, mo-sógép vízkőmentesítésére. Langyos vízbe te-gyünk egy kevés ecetet, és egy benedvesített ronggyal törölgessük át a különböző fürdőszo-bai eszközöket, csapokat, a mosogató szélét és az egyéb rozsdamentes darabokat.

8. Senki nem várja el, hogy megállás nélkül robotoljon 24 órákat a házban. Ha végzett egy nehezebb helyiséggel, üljön le meginni egy forró kávét, kapcsolja be pár percre a TV-t, la-zítson, takarékoskodjon az energiájával, mert ha egyelőre nem is érzi, de később megbosz-szulja magát a mértéktelen hajtás! A nagyta-karítás végén pedig ne sajnáljon magától egy bonbont vagy csokoládét, amit minden CBA-boltban megtalál.

9. Ablaküveget legjobb felhős, száraz időben tisztítani. Erős napfényben az üveg foltos és homályos lesz. Az ablaktáblák akkor lesznek a legtisztábbak, ha csak tiszta vízzel, mosószer nélkül mossuk, és az öblítővízbe néhány evő-kanál alkoholt teszünk. Még hatásosabb, ha a vízhez egy kevés sót is keverünk. Sohase használjunk szappant, mert ráköt az üvegre.

10. És végezetül egy praktika: felülről lefelé, belülről kifelé.

Többszintes háznál felülről haladjunk le-felé, így elkerülhetjük a por és a kosz

pangását az emeletek között. A polcokat mindig belülről töröl-gessük kifelé, ugyanebből az okból, így elkerülhetjük, hogy pluszmunkát csináljunk ma-gunknak.

zsivicza Diána

Tipp: A tavaszi nagytakarításhoz minden eszközt megtalálnak a CBA-áruházakban, legyen szó ab-laktisztítóról, vízkőoldóról, fehérítő-ről, szivacsról vagy vödörről.

MAgAzin42

Balzsayné reubl tündetöbbszörös magyar bajnok tornász:– Mivel az egyik lányom, Jázmin születésnapja március köze-pén van, ezért előtte iktattuk be a tavaszi nagytakarítást. De ez két óvodás gyerek mellett szinte láthatatlan munka, ugyanis hi-ába mosom le például a tükrös ajtajú szekrényt, két óra múlva már ugyanolyan maszatfoltos. Valójában csak 160 centi fölött lát-szanak a takarításom nyomai. Hogy a férjem, Karesz – Balzsay Károly korábbi profiboksz-világbajnok - a szerk. – mennyit segít? A takarítás nem az ő világa, de a kocsimat legalább néha elviszi az autómosóhoz. Viszont már jeleztem neki, hogy hamarosan abla-kot szeretnék pucolni, és ott neki kell majd tartani a létrát.

Kis Viktória 2012 legeredményesebb magyar motorversenyzőnője:– Mivel húsvétkor mindig nálunk gyűlik össze a család, előtte anyukámmal és nagymamámmal mindent alaposan kitakarítunk. Ez egy többnapos projekt, ilyenkor az ablakpucolástól kezdve az utolsó képkeret áttörléséig mindenre sort kerítünk. Egyébként azért jó tavasszal beiktatni ezt a nagy munkát, mert ahogy javul az idő, végre ki lehet nyitni az ablakokat, ráadásul napsütésben jobb kedvvel áll neki az ember.Természetesen nekem a garázsban is rendet kell tartanom. A ver-senymotorom, egy 1000 köbcentis Kawasaki az idény előtt igazi nagygenerálon esik át, mindent átnézünk rajta, hiszen egész télen nem használtam. Muszáj, ha a terveimet meg akarom valósítani. Márpedig nemcsak a tavaly a gyorsasági szakágban kiérdemelt legeredményesebb női versenyzői címet szeretném megvédeni, hanem minél jobban helyt szeretnék állni a fiúk között is a magyar bajnokságban.

Jakabos zsuzsannaEb-ezüst- és bronzérmes úszónő:– Nem vagyok oda a nagytakarításért, de ha nekifogok, akkor ki-zárólag olyan tisztítószereket használok, amelyek nem ártalma-sak a környezetre. Ablakpucoláshoz például a jól bevált ecet és újságpapír kettőst választom. A hulladékot pedig természetesen szelektíven gyűjtöm.Egyelőre az edzőtáborozások és a hosszúra nyúló tél miatt sike-rült megúsznom ezt a nagy munkát.

Sztárkörkérdés

Mit jelent önnek a tavaszi nagytakarítás?

MAgAzin 43

Programajánló

Warren Adler:A rózsák háborúja

Helyszín: József Attila Színház 1134 Budapest, Váci út 63.

további információ, időpontok: www.jozsefattilaszinhaz.hu

A méltán népszerű, azonos címet viselő regény és film eredeti, színpadi változatában ezúttal Détár Enikő és Rékasi Károly játékának tolmá-csolásában ismerheti meg a néző egy, majd két, évtizedes házasság felbomlásának – sokszor fe-kete humorral fűszerezett – történetét.

Ápri l is i programajánló

Ma Magyarországon a gyerekek több mint fele alultáplált.Legrosszabb helyzetben az a 250-300 ezer gyerek van, akik a 47 legszegényebb kistérség kistelepü-lésein élnek. Az elmúlt időszakban a Minden Gye-rek Lakjon Jól! Alapítvány 15 147 család számára biztosított mini háztájit, amelynek segítségével a családok fenntartható módon képesek elősegíteni a gyerekek megfelelő táplálkozását. Kérjük, járuljon hozzá Ön is, hogy idén még több családon segíthessünk!Hívja a 13611-et vagy küldjön SMS-t az MGYLJ kód-dal! Egy hívás/SMS 250 forintba kerül, ami egy kis-csibét vagy egy kiskacsát jelent a hátrányos helyze-tű gyerekes családoknak.elérhetőségeinkHonlap: www.mindengyereklakjonjol.huMobilszám: +36-30/661-1840E-mail: mindengyereklakjonjol@mindengyereklakjonjol.huSzámlaszám: 11794008-20534156

Minden gyerek lakjon jól!személyi jövedelemadójának egy százalékát is felajánlhatja

a Minden gyerek lakjon Jól! Alapítvány számára. Adószám: 18019539-1-41

MAgAzin44

Sport

kaTuS aTTiLa TaVaSzi fiTT Tippjeiha a gyaLogLáS már nem eLég!koCogáSHa már eljutottunk arra a szintre, hogy a gyaloglás nem elégíti ki a mozgásigényünket, esetleg nem okoz elegen-dő terhelést a szervezetünknek, akkor próbálkozzunk kocogással. Ez egy folyamatos, legalább 20 percig tartó, egyenletes mozgás, amely szintén jótékony hatással van a szervezetre, az egészségünk megőrzésére.Az egyenletes, magasabb intenzitású mozgás különle-ges, hasonlóan a gyalogláshoz, testet-lelket harmonizáló folyamatokat indít meg. A tudatállapot módosulásával az érzelmi tudat aktivitása fokozódik, ez beindítja az endorfin (azaz a boldogsághormon) termelését, aktivizálja az im-munreakciókat, sőt, a stresszhormonszintet csökkentő sejtek működését is fokozza.

fokozaToSSágA kocogóprogram megkezdése előtt el kell jutnunk odáig, hogy 20-30 percen keresztül folyama-tosan tudjunk gyalogolni. A foko-zatosság ennél a mozgásformá-nál is meghatározó, hiszen egy magasabb intenzitás megkezdé-se éppúgy nehézséget okoz, mint a kezdőknek az első lépések.Először kocogjunk 10, 20, majd 30 lépést, köztük gyalogoljunk 10-10 lépést, és ezt ismételjük 20-30 percen keresztül. Idővel a koco-gás időtartamát 1-2 percre emel-hetjük. Ezt a mennyiséget addig növeljük, amíg folyamatosan nem tudunk teljesíteni 3 km-t. Ha már úgy érezzük, ez sem elég, akkor jöhet a jól bevált, nagy tömegeket megmozgató, világszerte kedvelt futás.

fuTáSA futás az egyik legjobb kalóriaégető sport. A rendszeres futás hatására – hasonlóan a gyalogláshoz és a kocogáshoz, csak még intenzívebb mértékben – nemcsak az aerob állóképesség nő, hanem számos anyag-csere-, légzőszervi-, hormonális-, ideg- és kiválasztórendszeri változás is bekövetkezik.

Sport

MAgAzin 45

Tempó éS inTenziTáS nöVeLéSeHa már eljutottunk arra a szintre, hogy 20-30 percet folyamatosan le tudunk futni, akkor a teljesítmény növelése érdekében gyorsítsunk a tempón. Ez a 10-12%-os sebességnövelés eleinte csupán rövidebb tá-von történjen, és folyamatos, lassabb futással vezessük le. Ezt a két fázist többször is megismételhetjük az edzés folyamán.Egy másik típusú edzésforma is hatásos lehet, ahol már nemcsak az állóképesség, hanem az erőszint is domináns lesz. E módszernek a neve már biztosan ismerős. Ez az intervall, ahol pontosan meghatáro-zott távolságú és intenzitású erős futások, valamint adott hosszúságú, rövid pihenők váltják egymást.

ruházaTAmi a ruházatot illeti, ha lehetséges, akkor vagy futócipőben, vagy a szintén erre a célra kifejlesztett lekerekített talpú, instabil, de azért kellő stabilitást nyújtó sport- és terápiás lábbeliben sétáljunk, kocogjunk vagy fussunk. Számos jótékony hatásuk mellett ezeknek a cipőknek a hasz-nálatával csökkenthető az ízületeinket érő terhelés, valamint viselésük segít a helyes sporttechnika kialakításában.

jó TanáCSok - Fussunk minél változatosabb helyszíneken,

terepeken, de ügyeljünk a futópálya minő-ségére is: csak rázkódást elnyelő felszínen – például földúton, füves vagy futópályán – fussunk.

- Bár futás közben a zenehallgatás növeli a teljesítményt, forgalmas helyen ezt nem aján-lom, mert a koncentrációs képességünk és reakcióidőnk romlik!

- Mindenképpen tiszta levegőn sportoljunk, le-hetőség szerint jól kivilágított helyen.

- Érdemes partnerrel futni, kocogni, gyalogolni, de lehet akár csoportosan is.

- A kilométerek, a percek és a sebesség bűvö-letében a pihenésről, a szervezet regeneráló-dásáról se feledkezzünk meg. Fontos tudni, hogy a tervszerű pihenés nem elvesz, hanem hozzáad a teljesítményünkhöz!

- Vannak rosszabb, illetve jobb napok. Ez nem csupán az időjárási körülményekre, hanem a mentális és lelki tényezőkre is vonatkozik. Ép-pen ezért egy rosszul sikerült edzés semmi esetre se szegje kedvünket!

Szakmai tanácsadónk: KATUS ATTILA sportaerobik sportágban

hatszoros világ-, kétszeres

Európa-bajnok, Világjá-

tékok-győztes, személyi

edző, aerobik szakedző és

életmód-tanácsadó

www.katusattila.hu

MAgAzin46

Sport

idénykezdeT három éremmeL

- Az amerikai világkupa volt az első verse-nyed a bronzéremmel megkoronázott olim-piai szereplésed után. Milyen érzésekkel álltál rajthoz, egyáltalán máshogy készültél erre a viadalra?- Az évadnyitó világkupák az elmúlt években nagyon jól sikerültek, így bizakodva vágtam neki a versenynek. Igaz, előtte egy szintén na-gyon jól sikerült, hosszú és gondosan felépített alapozáson voltam túl, ráadásul közvetlenül a verseny előtt lehetőségünk volt magaslaton készülni, Colorado Springs-ben töltöttünk két hetet, amire korábban nem volt példa a pá-lyafutásomban. Nagyon hamar eltelt az a két hét, és biztos vagyok abban, hogy a magaslat hasznos volt, jót tett. Azt, hogy mi történt ta-valy az olimpián már szinte „el is felejtettem”. Igaz, sokan jöttek oda hozzám gratulálni, ami tényleg jólesett, de mindig a jelenre próbálok

koncentrálni, és ami a múltban volt, még ha oly kedves is az élmény, már elmúlt. - Olimpiai bronzéremmel zártad a 2012-es idényt, és most világkupa-ezüsttel nyitottál. elégedett voltál a teljesítményeddel?- A számok egészen jól sikerültek, de nem győzöm hangsúlyozni, hogy különösebb rá-készülés nélkül, abszolút aerob munkából csináltam a versenyt. Talán az sem meglepő kijelentés, hogy dobogón állni mindig, minden körülmény között jó! Remélem, az amerikai verseny élménye és lendülete kitart az egész szezonomban.- Az egyéni ezüst mellé a most bemutat-kozó vegyes váltóban, gyenesei leilával aranyat szereztél. Mi a véleményed erről a versenyformáról? lehet jövője? - A vegyes váltó nagyon tetszett, ez volt az első ilyen verseny az életemben. Az egyé-

M A R o S i á D á M Áprilisban a természethez hason-lóan a sportvilág is éledezik. A tavalyi londoni olimpia magyar bajnokai és érmesei közül vannak, akik még az alapozás időszakát élik, készülnek az idei rangos viadalokra, míg mások már túl vannak az edzőtáborokon és a versenyzést is megkezdték.

Az utóbbiak közé tartozik Marosi Ádám olim-piai bronzérmes, világbajnok öttusázó, aki si-kerrel nyitotta a versenyidényt: az amerikai vi-lágkupán egyéniben ezüstérmet szerzett, míg a világversenyen Palm Springs-ben debütáló vegyes párosban Gyenesei Leilával a dobogó tetejére állhatott. Kell-e ennél biztatóbb rajt a 2016-os Rio de Janeiró-i ötkarikás játékokig vezető úton?

Sport

MAgAzin 47

ni viadal közben már jeleztem a csapatve-zetőnknek, hogy szívesen „bevállalnám”. Leilával egész nap buzdítottuk egymást, a magyar csapat többi tagja pedig karneváli hangulatot teremtett a verseny helyszínén. Teljes mértékben életszerűnek ítélem meg

a staféta ezen formáját, nagyon örülnék, ha felvennék az olimpia programjába. Mi, magyarok mindig is jók voltunk a váltóver-senyekben, bizonyára a női-férfi párosaink sem vallanának szégyent.

Füredi Marianne

MArOsI áDáM született: 1984. július 26., Budapest sportága: öttusa klubja: BHSE legjobb eredményei: Egyéni: olimpiai 3. (2012), világbajnok (2009), vb-3. (2011), Euró-pa-bajnoki 3. (2009). Csapat: világbajnok (2009), vb-3. (2010), vb-2. (2011), 2x Eb-2. (2008, 2012).Váltó: világbajnok (2011), vb-3. (2008), 3x Euró-pa-bajnok (2004, 2010, 2011), Eb-2. (2009), Eb-3. (2008)A jelenlegi legeredményesebb aktív öttusá-zó, Marosi Ádám fejből tudja, hogy 1998. szeptember 1-jén kezdte el az összetett sportot, ahova az úszástól pártolt át. A junior korosztályban aratott sikerei, világ- és Európa-bajnoki aranyérmek után foko-zatosan épült be a világ- és Európa-bajnok felnőttcsapatba. Pályafutásának majdnem a végét jelentette azonban a 2006-os eszten-dő, amit a mexikói világkupa lovaglásában elszenvedett súlyos sérülés, sípcsont- és lábszártörés miatt ki kellett hagynia. Nagy akaraterővel újra megtanult futni, és visz-szatérése remekül sikerült: a 2009-es esz-tendőben egyéni világbajnok lett, tagja volt a vb-aranyérmes csapatnak, és szinte utá-nozhatatlan eredménysort produkálva min-den világversenyen dobogóra állhatott.

Marosi Ádám ezt a teljesítményt „megfejelte” a lapzártánk idején rendezett brazíliai világ-kupán, ahol aranyérmet szerzett. Az elutazás előtt Ádám elmondta, hogy nagyon szereti Riót, nem meglepő, hogy a londoni olimpia után azonnal bejelentette: nekivág az újabb négyéves ciklusnak, amelynek végállomása az imádott város. A világkupa-arany után Ma-rosi Ádám számára bizonyára még kedvesebb lesz Rio de Janeiro…

Kos március 21–április 20.Bevételei felülmúlhatják kiadásait, ám a hitelesekre még mindig nehéz idők járnak. Néhol egy váratlan kiadás is elképzelhető. Munkahelyén a helytállás megterhelő lehet, illetve lesz munkaadó, aki végleg bezárja kapuit. A cégüket üzemeltetők megterhelésre készül-hetnek, ám ez pozitív előjel, hiszen megrendeléseik száma növekvőben.

Bika április 21–május 20. Az álláskeresőknek bizakodásra lehet okuk, mert egy új lehetőség adódhat. Ez a lehetőség még a biztos munkahellyel rendelkezőket is elgondolkodtathatja. Anyagi szempontból egy kedvezőbb periódus következhet, így végre fellélegez-het. A vállalkozók üzlete is hamarosan új irányt vehet. Az életközösségek konf-liktussal terheltek lehetnek.

Ikrek május 21–június 21.Nagy pénzforgalom várható, ám lehet, hogy mindez csak átutazóban vendé-geskedik Önnél. Néhány cégnél egy szervezeti átalakítás van folyamatban, és elképzelhető az is, hogy valaki ennek áldozatául esik. A cégüket üzemeltetők egyik beszállítója vagy partnere felmondhatja megállapodásukat, viszont a hó végén egy újabb veheti át helyét.

Rák június 22–július 22.Kiadásai jelentősek lehetnek, viszont a hónap második felében esélyes egy nagyobb összeg érkezésére. Hivatásában átszervezés lehetséges, ami néhá-nyakat továbblépésre kényszerít, amely egy cégalapítás is lehet. Néhány mun-kacsoport élére pedig új felettest nevezhetnek ki. A vállalkozók megrendelői kö-rében változás történhet.

Oroszlán július 23–augusztus 23.Munkájában nagyfokú megterhelés várható, ami néhányakat álláskeresésére sarkallhat. Aki egy kinevezés várományosa, betöltheti feladatkörét, vagy most kérik fel erre. E hónap könnyebbséget mutat az anyagiak terén. Vállalkozása, ha kis léptekben is, de a felfutás útjára léphet, ám igazi áttörésre a jövő hónaptól lehet számítani.

Szűz augusztus 24–szeptember 23.Az első negyedév munkahelyi feszültségei valamelyest enyhülhetnek, de még mindig megterhelő ez az időszak. Az állásváltoztatási kedv is fokozódhat, ami nem egy esetben külföldi munkavállalást is jelenthet. A kisebb kiadásoktól eltekintve kedvezően alakulhat anyagi élete. A privát szektor érintettjei az év elején megélt gondokkal küzdhetnek.

48

szeptember 24–október 23. MérlegNéhány cég egy jelentős beruházást eszközöl ki, illetve a közterhek mértéke is nagyobb lehet. Szerencsére a kintlévőségek is beáramlanak, így lesz miből finanszírozni a kiadá-sokat. A munkavállalók felettesének személye változhat. E hónapban nagyobb pénzfor-galmat jeleznek a fényszögek. A házasfelek életét konfliktusok mérgezhetik.

október 24–november 22. SkorpióE hónap esélyt kínál egy állás elnyerésére. A munkahelyeken jelentős túlterhelésre lehet számítani. A pénzügyek terén a szűkösebb idők még áprilisban is hívatlan vendégként lehetnek jelen. Több cég életét egy mélypont jellemzi, ami e hónapban sem mutat jelentős változást. Kisebb megbízások ugyan lehetnek, de ez alulmúlhatja számításait.

november 23–december 21. NyilasMunkájában váratlan fordulat lehetséges, lesz, ahol munkaköröket számol-nak fel, de pozitív fordulat is kilátásban van, egy kinevezés lehetőségeként. Sajnos kiadásai sokasodhatnak, amit bevételei nem biztos, hogy kompenzálni képesek. A privát szektor érintettjei viszont több új érdeklődőre számíthatnak, amiből új üzletek születnek.

december 22–január 20. BakA vállalkozók egy gondterheltebb periódust zárhatnak le, és e hónap keresletnöve-kedést ígér. Az álláskeresők a hónap második felében számíthatnak új lehetőségre. Az anyagiakat górcső alá véve: kiadások sokasága lehetséges. Viszont az ingatlan-ügyekben fordulat várható. A házasfelek némelyike egy diszharmonikus periódusra számíthat.

január 21–február 20. VízöntőTöbbek hivatásában a változás szele fúj, akár egy átszervezésként, akár a felettese személyében történő változásként. Akit kineveztek, státusza stabilizációjára még vár-nia kell. Egy kedvező időszak várható pénzügyeiben, ám ha valamilyen adásvételt tervez, ott legyen igen körültekintő! A vállalkozóknak e hónap holtszezonnak tűnik.

február 21–március 20. HalakA hónap elején néhány munkaadó elbocsátásokra kényszerül. Aki épp az álláskeresés stációjánál jár, a hónap második felében találhat egy képessé-geinek megfelelőt. A vállalkozók túlterhelésre számíthatnak, de ezzel egyi-dejűleg bevételük is növekvőben. Egy előre nem tervezett költség merülhet fel, így aki megteheti, képezzen tartalékot!

Április havi horoszkóp

Demeter Mónika, okleveles asztrológusasztrokreativ@gmail.com

49

Múlt havi nyerteseink

Előzetes:gyermeknapi programok

keresztrejtvény nyertesei:Bertalan Ildikó - GyöngyöshalászBéres Imréné - CsorvásDéri zsuzsanna - SzázhalombattaFehér Tiborné - AlmásfüzitőFerenczi P. Dominik - Dunakeszi

Hazai Andrásné - BudapestHázi Tóbiásné - SzabadszállásSzékely zoltán - BudapestTakácsné Pápai Beatrix - ózdVarga Károly - Cegléd

a CBA Kereskedelmi Kft. ingyenes kiadványa.Felelős kiadó: Baldauf László, a CBA elnöke

Főszerkesztő: Fodor Attila

Szerkesztőbizottság vezetője: Vartus Péter

Nyomda: Infopress Group Hungary Zrt.

Design és nyomdai előkészítés: Createam Concept Kft.

Lapzárta: 2013. március 29.CBA zöldszám: 06-80-203-228www.cba.hu

Impresszum

Magazin

Nyertesek, előzetes

Üzleteinkben erzsébet utalvánnyal is fizethet. Ételbárjainkban az OTP SzéP Kártyát is elfogadjuk.

szálloda utalvány nyertesei:Deák István - Apostag Keresztes Aranka - Budapest

MAgAzin 51

A rejtvény megfejtését postai úton 2013. április 29-ig várjuk. A szerkesztőség címe: CBA Kereskedelmi Kft. marketingosztálya, 2351 Alsónémedi Pf. 19. A helyes megfejtést beküldők között 10 db 5000 Ft-os CBA vásárlási utalványt sorsolunk ki.

Keresztrejtvény

145x115.indd 1 2013.03.25. 12:59:59