Catàleg events 2020 · 2020. 7. 20. · Sopa de meló amb encenalls de pernil d ànec ... Brunoise...

Catàleg events 2020

A CONTINUACIÓ US DETALLEM ESTRUCTURES D’ÀPAT, IDEAL PER DEFINIR L’ESTIL AMB EL QUE VOLEU SORPRENDRE

I FER DISFRUTAR ELS VOSTRES CONVIDATS

Banquet a midaAperitiu - àpat - postres - barra lliure - ressopó

El banquet OrigensAperitiu - buffets - personatges - àpat - postres - barra lliure - ressopó

CòctelAperitiu - buffets - chafing dish - postres - barra lliure - ressopó

ShowcookingAperitiu - buffets - àpat buffet showcooking - postres - barra lliure - ressopó

Menú degustacióAperitiu - àpat degustació - postres degustació - barra lliure - ressopó

Per compartirAperitiu - àpat compartir centre taula - postres - barra lliure - ressopó

Diferents estils de banquet

Els nostres casaments...El nostre desig és compartir moments i emocions amb les

persones que també volen acompanyar-nos el seu dia,

el seu moment, el seu sí...

Entrega, passió, dedicació i molt amor en tot el que fem,

són els màxims ingredients del nostre plat final...

3

Snacks secsBoca bits casolansTuber xips variats

Teules cruixents de fruits secsMini magdalenes d’oliva negra

Mini cupcake de sobrassada i crema de formatge “Papadum” amb chutney de mango picant

Twist de pasta de full, formatge parmesà i alga Nori

Sopes i cremesGaspatxo de cirera amb formatge feta i anxova

Gaspatxo de maduixes amb picat de verduretesCrema de bolets amb ceba cruixentCrema de patata amb oli de tòfona

Sopa de meló amb encenalls de pernil d’ànecCrema tèbia d’apinap amb ous de salmó

EscumesEscuma d’alvocat amb tàrtar de gamba i confitura de tomàquet

Escuma de foie amb Pedro Ximénez i figues

TàrtarCornet de steak tàrtar de vedella reposada

Tàrtar de tonyina amb pa NaanTàrtar de salmó amb pa d’all

Clàssics Cremós de patata amb pop a la gallega

Esqueixada de bacallà Mini cono cruixent farçit de brandada de lluç

Pernil ibèric de D.O. Guijuelo Pa de coca tebi amb tomàquet, oli i sal

Truita de patata i cebaCanelons d’ànec i albergínia fumada

BroquetesBroqueta de llagostí amb mango

i vinagreta Thai “Xupa-xups” de foie amb xocolata

“Trufeta” de foie amb festucs

ContrastsBombó de formatge de cabra i

melmelada de tomàquetLlauneta de tonyina amb guacamole

Ceviche d’orada amb yucaDau de salmó amb compota de poma

Carpaccio de salmó amb emulsió de mostassa i anet

Wellington de pollastre i comí

CòctelsMojito

Daiquiri de maduixa ( +1 €/persona)Sex on the beach

San FranciscoGin Fizz (+1€/persona)

NegroniKir Royal (+ 1 €/persona)

Aigua de Jamaica

Els guisatsMandonguilles amb patata i sèpia

Mini cassoleta de popets a la “Brutesca”Mini cassoleta amb “callos”

Llauneta de musclos de roca a la marinera

Arrossos i fideuàFideuà amb bacallà i pebrots del Padrón

Fideuà negre amb xipironet de costa i llagostins

Arròs negre amb sèpia i llagostinsArròs de muntanya amb ceps i botifarra

esparracadaArròs amb verdures i calamar

Arròs caldós de llamàntolRissotto de ceps i formatge parmesà

Rissotto nero de navalles i albergínia fumada

BikinisBikini de roast beef amb tomàquet

confitat i salsa tàrtaraBikini de ceps i formatge manxego

Bikini de formatge mozzarela, pernil i tòfonaBikini de brie i melmelada de tomàquet

El mallorquí, ensaïmada, sobrassada i formatge de Maó

FregitsCornets amb xipironets a l’andalusa

Bunyols de llamàntol amb maionesa de melCroquetes casolanes de pernil ibèric

Llagostins arrebossats amb salsa romescoLlagostins arrebossats amb sèsam i

maionesa de salsa de sojaAutèntics calamars a la romana

Cruixents de pollastre amb suau crema de tòfona i mel

“Paperina” de patates bravesBastonets de conill, muesli i allioli de codony

Mini patates bomba

Varietats d’aperitiuACURADA SELECCIÓ D’APERITIUS SEPARATS EN DIFERENTS GRUPS PER TAL DE FACILITAR

LA RECERCA DE GUSTOS

4 5

Estació de foie micut Foie micuit

Guarnicions adecuades al maridatge del foie-gras

Assortit de torradesDiferents tipus de sals (Maldon, Himalaya,

Hawai, aromatitzades)Maridatge amb vi Sautéernes1 varietat (a escollir de la llista):

Coqueta d’espècies, cremós de codony, raïm i foie micuit

Bombó de foie i praliné d’avellanes“Trufeta” de foie amb festucs

“Xupa-xups” de foie amb xocolata

Burguer showHamburgueses de carn de pollastreHamburgueses de carn de vedella

4 tòppings a escollir3 salses personalitzables

Estació de sushis i maki sushis

Maki sushis variatsSushis variats

Tac de salmó marinat amb sojaTemaki sushi

*** Tot acompanyat de salsa de soja, palxinesos, wasabi i gengibre confitat

Packs i EstacionsUN COMPLEMENT FANTÀSTIC PER L’APERITIU

ES TRACTA DE BUFFETS AMB DIFERENTS ESTRUCTURES DE SERVEI , COM CUINA A VISTA, SERVEI A VISTA I AUTOSERVEI

Estació de tàrtar Dels Alps francesos us oferim la Bavette

Tranchet, una excel.lent carn per elaborar un tradicional steak-tàrtar fet al moment, acom-

panyat d’unes patates xips artesanes per deleitar el seu gran sabor

La formatgeria de ,Montbrú

Del moianès us oferim un exquisit assortiment de formatges acompanyats

d’una àmplia varietat de pans, confitures ar-tesanes I fruits secs… presentat d’una manera

rústica I molt elegant

Estació d’’ostresDe les costes de Normandía neixen les ostres

de La Belle Huître amb el seu gust a mar i iode…

La seva perfecció i arrodoniment en boca provoca una evasio de ple a l’Atlàntic

PACK de 130 unitats (recomanable per cada 100 pax)

The MexicanNatxos de blat

GuacamolePico de gallo

Salsa de formatge Cheddar

Una excelent pinzellada de la cuina mexicana on poder dippejar

Essència de MalllorcaUn trosset de Mallorca ben aprop teu

Ensaïmades, formatge de Maó i sobrassada…

Tres productes emblemàtics mallorquins i deliciososque no hi poden faltar

Estació de graella ( escollir 4 varietats)

Broqueta de pollastre amb verduresBroqueta de rap, llagostí i verdura

Broqueta amb magret d’ànec i romaníBroqueta de botifarra amb bolets de

temporadaTallata de filet de vedella

Broqueta de secret de porc ibèricCostelletes de cabrit amb curry

Navalles fresques a la graellaCostella de porc confitada a la brasa

Aletes de pollastre amb romaní i farigolaBroqueta de pollastre Tikka Masala

Gamba fresca de Palamós (suplement 2,75€/peça)

*** Acompanyat de salsa romesco, salsa de mostassa antiga i all I julivert

Estació de formatges & vins

6 varietats de formatgesAcurada selecció de confitures

i mermeladesFruits secs i fruites fresques de

temporadaAssortit de torrades

Amplia selecció de vins de diferents D.O nacionals

Estació de pernil ibèric1 pernil tallat a mà

Diferents referències: (Joselito, 5 Jotas, pernil ibèric,.. )

Pa de coca amb tomàquet i sense tomàquet

Estació d’’embotits, i ibèricsMini secallones

Llonganissa de pagèsEmbotit de llom adobat Ibèric

Bull blancBull negre

Sobrassada de MallorcaXoriço ibèric

***Acompanyat de pa de coca amb tomàquet i sense tomàquet

Estació de fumatsSalmó salvatge Carpier laminat a vista client

Bacallà fumat laminat a vista clientArengades amb oli d’alls

Assortit de torradesSalsa tàrtara, salsa de mostassa antiga,

vinagreta de fonoll i tomàquet

Estacio d’’ous estrellats (escollir 2 complements)

Fantàstics daus de patata fregida que es poden acompanyar de:

Xoriço ibèricEncenalls de Jabugo

Foie micuitFormatge CheddarSaltejat de bolets

Botifarra del perol esparracada

7

El Caramelero”Antigament als anys 60 quan s’anava al cinema era un habitual

durant la projecció de les pel.lícules , que passessin entre les butaques oferint cosetes per “picar”. La nostra aposta es intentar rememorar

aquell moment especial...

Servei de snacks :Chic-Chips bossetes de patates chips amb pols de jabugo i pols d’or

Fruits secs acrocantats amb curriCookies de formatges ( parmesà, emmental i formatge blau)

Don Ostra Una nova manera de servir i oferir les ostres, els “mariners” ens

acompanyen durant tot l’aperitiu oferint ostres obertes al moment i acompanyades d’ excel.lents guarnicions

Ostres franceses de l’AtlànticDiferents condiments per acompanyar l’ostra

Mis CaviarViu la experiència i ritual del caviar Naccarii, vinguda de Rússia es passeja durant tot l’aperitiu oferint aquest meravellós producte

Caviar Naccarii, oferint i podent degustar tres mètodes diferents: ecològic, iraní i rus

Piano BarL’opció perfecte per amenitzat i servir còctels durant tot l’aperitiu,

Musica en viu & còctels fets a vistaEs una interacció entre músics i públic,

ja que els convidats es poden acostar i demanar tant la música com les copes que desitgin

ShowsELS SHOWS SÓN PETITS GRANS ATREVIMENTS A L’HORA DE SERVIR, FORMES NOVES D’EXPRESSIÓ CULINÀRIA, A ON LA

CREATIVITAT ÉS EL MÀXIM CONVIDAT, I QUE PER SUPOSAT MARCARAN LA DIFERÈNCIA

Barra de refrescsA la nostra barra de refrescs hi trobaràs

la següent selecció de begudes per acompanyar l’aperitiu:

Coca-Cola, Coca-cola zero, refrescs de taronja i llimona, tònica, aigua amb gas i sense, bitter-kas, cervesa amb alcohol i sense,

vins i cava (els mateixos de l’àpat)

Barra dels vermutsLa moda del vermut ha tornat i nosaltres et proposem crear

una autèntica vermuteria com les d’abans amb una representació de vermuts artesans del país

La “d.O.”T’agrada alguna denominació d’origen ?

Esculla-ne una i farem una selecció de vins

L’ArtesanaSelecció de les cerveses de sempre i les millors cerveses artesanes

Bubble barBarra d’escumosos de diferents indrets del món

(cava, champagne, moscato, frizzante…) entre d’altres

Barra lliuredurant l’aperitiu

8 9

Els entrantsCrema de tubercles, flaó de formatge de cabra,

ous de salmó salvatge i rúcula

Suprema de lluç fresc amb pols d’oliva negra, puré cremós d’anacards i escarola

Tronc de corball amb patates en tres textures

Calamars farcits, untuós de pastanaga, comí i crocant de pernil

Terrina caramelitzada de poma, ceba i foie amb bouquet d’enciams i vinagreta de fruits vermells

Amanida de llagostins amb patates a la vainilla, emulsió de blat de moro i fruites de temporada

Gelatina d’aigua de roses amb daus de foie a la sal i fruites vermelles

Cruixent de llamàntol amb taboulé de quinoa i pinya a la brasa

Tronc de rap del Cantàbric, patata Boüchon, cacahuets i veloutée d’aromàtiques

Gaspatxo de cireres amb llamàntol, brunoise de verdures i microvegetals

Caneló cassolà d’ànec amb poma caramel·litzada i albergínia fumada

Orada fresca del mediterrani farcida de Douchelle de ceps i pernil ibèric amb puré de poma i albergínia

Plats principalsVedella cuita a baixa temperatura amb puré de carbassa a la brasa

i suc de verdures rostides

Torunedó de xai, gratén de patata i bolets i salsa de rostit

Compacte de porc confitat amb puré d’apinap, fals polvoró d’avellanes i salsa de fruits secs

Jarret de vedella cuita a baixa temperatura amb raïm, codony i remolatxa

Espatlla de cabrit a baixa temperatura amb puré de patata i all escalivat

Compacte de porc confitat amb puré d’apinap i salsa de fruits secs

Compacte de cuixa d’ànec amb saltat de peres, romaní garrapinyat i salsa de Pedro Ximénez

Filet de vedella a la brasa

Prepostres a escollir“Maduixes amb nata 2014” picat de maduixes amb gelat de nata,

sopa freda de maduixes i teula de xocolataMojito deconstruit

Brunoise de pinya amb sopa freda de maduixes, gelat de formatge marcarpone i crocant líquid

Gelatina d’aigua de roses, gerds i gelat de xocolata blanca

Postres a escollirA continuació us detallem diferents opcions de postres que podem realitzar,

proposeu-nos idees, estarem encantats de dur-les a terme

Pastís presentacióTotes les nostres propostes inclouen pastís presentació

(no inclòs fondant cake) Us podem oferir nude cake, fondant cake, pastisseria clàssica

o pastisseria personalitzada (consultar tarifes)

La caixetaServides a taula i per cada convidat, per tant aquí no es comparteix,

cada convidat té la seva selecció personalitzadaAl seu interior podrem personalitzar per temàtiques, rebostería clàssica,

xocolates , etc;…

Carro de clàssicsUs recordeu de la pastisseria clàssica: Sant Jordi, Sacher, profiterols,

carrot cake, tots aquests pastissos posats en un carro antic on es serviran porcions a gust del client.

British styleEns transportem a l’hora del te anglès, servei de mini postres

amb cúpules servides a taula, donant l’opció de compartir i de que cada persona pugui escollir el que més li agradi i li encaixi

Cuina dolçaS’utilitza en exteriors i els convidats es movilitzen del banquet a la terrassa i/o

espai exterior donant un caire dinàmic al convit. Una vegada a fora funcionen com a buffets molt dinàmics (5 diferents) on la cuina dolça en directe serà una peça clau en la qual hi ha també la possibili-

tat d’incloure el pastís presentació tallat i servit per una persona de servei** demaneu informació sobre diferents opcions de cuina dolça a vista

PersonalitzableExpliqueu-nos la vostra idea i la portarem a terme

Deixeu volar la vostre imaginació

Menú

10 11

LA NOSTRE SOMMELIER LA CLÀUDIA US PROPOSARÀ UNA ÀMPLIA SELECCIÓ DE VINS I ESCUMOSOS, PER TROBAR

L’EQUILIBRI I ARMONIA ENTRE TOTS ELS ELEMENTS DEL GRAN DIA

Vins BlancsAbadal Blanc (Celler Abadal) DO Pla de Bages

Petit Bernat Oller (Celler Oller del Mas ) DO Pla de BagesJaume Grau AVRVM (Celler Jaume Grau ) DO Pla de Bages

Mes que Paraules (Celler Jaumeandreu) DO CatalunyaMonólogo verdejo DO Rueda

Rovellats Blanc Primavera (Celler Rovellats) DO PenedésSumarroca Blanc de Blancs (Celler Sumarroca)DO Penedés

Ilercavonia (Celler Altavins) DO Terra Alta

Vins NegresAbadal Franc (Celler Abadal) DO Pla de Bages

Petit Bernat Oller (Celler Oller del Mas ) DO Pla de BagesTOC (Celler Solergibert) DO Pla de Bages

Jaume Grau Selecció (Celler JaumeGrau) DO Pla de BagesAlmodi (Celler Altavins) DO Terra Alta

Baltasar Gracián viñas viejas (Bodegas San Alejandro) DO CalatayudBaigorri maceració carbonica (Bodegas Baigorri) DOCa Rioja

Matsu el Picaro (Bodegas Matsu) DO ToroEmilio Moro Finca Resalso (Bodegas Emilio Moro)DO Ribera del Duero

Rovellats Bru de tardor (Celler Rovellats)

CavesRaventos i Blanc Blanc de Blancs ( Celler Raventos i Blanc)

Rovellats Brut Imperial ( Celler Rovellats) DO CavaRovellats Premier Brut Nature( Celler Rovellats) DO CavaRimarts 24 Brut Nature Reserva( Celler Rimarts) DO CavaAT Roca Brut reserva ( Celler AT Roca) DO Clàssic Penedés

STARS ( Celler Castell de Parelada) DO Cava

Celler

A CONTINUACIÓ ELS HI DETALLEM LES POSSIBILITATS QUE OFERIM PER ALS MES PETITS

Proposta menú infantil APRIMERS PLATS A ESCOLLIR

Canelons casolans de carn amb fina beixamel i formatge gratinatMacarrons amb salsa bolonyesa

Sopa amb fideus

SEGONS PLATS A ESCOLLIR

Costelletes de cabrit arrebossades amb patates fregidesEscalopa de llom amb patates fregides

Cuixa de pollastre al forn amb patates fregides

PREPOSTRES A ESCOLLIR

Tulipa de galeta amb gelat de vainillaTulipa de galeta amb gelat de xocolata

POSTRES

El mateix que escullin els adults

CELLER

Aigües mineralsRefrescs varis

ALTRES

Assortit de pans (pa blanc i pa de panses i nous)

Proposta menú infantil bPlat combinat amb l’elecció del primer plat

i segon plat de la proposta A

Menú infantil

12 13

ELS NOSTRES MENÚS INCLOUEN

Tast sense càrrec per un màxim de 6 personesAssessorament personalitzat desde l’inici de la contractació

Muntatge de les instal·lacions el dia de l’eventCoordinació del banquet

Elaboració del timming i planificació de la celebracióMinutes personalitzades per adults

Possibilitat de personalitzar els menús al gust del clientCuidem amb especial atenció els menús adaptats per a al.lèrgies i

intoleràncies alimentàriesServei de triturats i papilles a gust dels pares dels nadons que no estan en edat d’ingesta sòlida -SERVEI GRATUÏT-

ELS NOSTRES MENÚS NO INCLOUEN

Carro de licorsBarra lliure

RessopóCentres de taulaDetalls a taula

Llaminadures pels infantsFotografia, música, vídeo...

Seating Plan: a escollir entre els nostres muntatgesDiferents elements per col.locar el nom dels convidats (a escollir)

Altres opcions / complement de materialTransport

Cànon de finques

LLOGUER DE MATERIAL

Totes les nostres propostes no inclouen lloguer de materialConsultar condicions segons disponibilitat i espai on realitzar

l’esdeveniment

CONDICIONS GENERALS

Una setmana abans de l’esdeveniment es tancarà el número de comensals

És necessari un pagament de 1000 € en concepte de bloqueig de data, que no es retornarà en cas d’anul.lació

El total del pagament s’ha de formalitzar abans de la data de l’esdeveniment

Tots els preus estan calculats per un mínim de 80 comensals per ocupacions inferior consultar condicions

14

BenvingudaRebuda dels convidats amb taula d’aigua i aigües aromatitzades

Pre ¡-AperitiuDespres de la cerimònia,

oferirem copa de cava i aigua, acompanyat del nostre Caramelero

SnacksFruits secs acrocantats amb espèciesGaleta cruixent de formatge parmesà

AperitiuSelecció dels millors aperitius:

Còctel fizz de GuayabaCroquetes de pernil ibèric

Llagostins cruixents amb fruits secs i maionesa tailandesaCornets amb xipironets a l’andalusa

Pizzaccio de vedella amb parmesà i salsa tahiniXupa-xups de foie, xocolata i sal

Cremós de patata amb pop i cruixents de porcPepito de vedella 2.0

Escuma d’alvocat amb tàrtar de gamba i confitura de tomàquetGofre de sobrassada amb cremós de formatge

Madalena de ceps amb formatge CabralesMini hamburguesa de vedella

Cornet cruixent tàrtar de salmó amb salsa tàrtaraTaco César

EstacionsESTACIÓ DE PERNIL IBERIC

Pernil ibèric de glà tallat a mà acompanyat de torrades i pa de vidre amb tomàquet, oli d’oliva i sal

ESTACIÓ DE GRAELLA I PLANXABroqueta de rap amb verdures

Navalles galleguesTallata secret ibèric

Broquetes d’entrecot de vedella

Banquet Orígens

ESTACIÓ D’ARRÒS

Arròs de muntanya amb ceps i botifarra esparracada

ESTACIÓ D’OUS ESTRELLATS

Ous estrellats amb pernil ibèric i foieBegudes durant l’aperitiu

Servei d’aigues, refrescs, cerveses i selecció de vins

CORNER DE BUBBLE BAR

Racó de caves, champagne i escumosos d’arreu del món

- MENÚ -

Primer PlatCaneló d’ànec amb salsa de rostit i núvol de formatge parmesà

Segon platLluç amb patata Bouchön, cacahuets i veloutée d’aromàtics

Filet de vedella a la graella

PrepostreTextures cítriques

PostresA escollir entre les diferents modalitats de postres

del catàleg d’esdeveniments

Cafès i carro de licorsInclòs servei de cafès Nespresso i de licoreria amb els cafès

Barra lliurePack de 2 hores de barra lliure

Informació General Preu per persona 165€A consultar el catàleg d’esdeveniments Iva 10% no inclòs

Ressopó Broquetes de fruita

Hot dogs i Bikinis

16 17

Còctel Orígens

BenvingudaRebuda dels convidats amb taula d’aigua i aigües aromatitzades

Pre-AperitiuDesprés de la cerimònia, oferirem copa de cava i aigua, acompanyat del

nostre Caramelero

Snacks:Fruits secs acrocantats amb espèciesGaleta cruixent de formatge parmesà

AperitiuSelecció dels millors aperitius:

Còctel fizz de GuayabaCroquetes de pernil ibèric

Llagostins cruixents amb fruits secs i maionesa tailandesaCornets amb xipironets a l’andalusa

Pizzaccio de vedella amb parmesà i salsa tahiniXupa-xups de foie, xocolata i sal

Cremós de patata amb pop i cruixents de porcCanelons d’ànec i albergínia fumada amb suc de rostit

Escuma d’alvocat amb tàrtar de gamba i confitura de tomàquetGofre de sobrassada amb cremós de formatge

Madalena de ceps amb formatge CabralesPepito de vedella 2.0

Cornet cruixent tàrtar de salmó amb salsa tàrtaraTaco César

EstacionsESTACIÓ DE PERNIL IBÈRIC


ESTACIÓ FORMATGES & VINS

Selecció de 6 varietats de formatges acompanyat de confitures imermelades, fruits secs i fruites de temporada, assortit de torrades i àmplia

selecció de vins

ESTACIÓ DE GRAELLA I PLANXA

Broqueta de rap amb verduresNavalles galleguesTallata secret ibèric

Broquetes d’entrecot de vedella

ESTACIÓ D’ARRÒS


ESTACIÓ D’OUS ESTRELLATS

Ous estrellats amb pernil ibèric i foie

ESTACIÓ DE SUSHIS & MAKIS

Maki sushis variatsSushis variats

Tac de salmó marinat amb soja

Begudes durant l’aperitiuServei d’aigues, refrescs, cerveses i selecció de vins

Corner de Bubble barRacó de caves, champagne i escumosos d’arreu del món

Hamburgueseria (2 varietats)Showcooking amb elaboració a vista d’hamburgueses de vedella i de

pollastre amb diferents guarnicions toppings

PostresA escollir entre les diferents modalitats de postres del catàleg d’esdeveniments

Cafès i carro de licorsInclòs servei de cafès Nespresso i de licoreria amb els cafès

Barra LliurePack de 2 hores de barra lliure



Hot dogs i Bikinis

18 19

Begudes durant l’aperitiuServei d’aigues, refrescs, cerveses i selecció de vins

Corner de Bubble barRacó de caves, champagne i escumosos d’arreu del món

- MENÚ -

Primer plat a compartir centre taulaEl primer plat es converteix en una fantàstica opció de

compartir al mig de la taula ( 4 varietats)

Pop a la GallegaCroquetes de jabugo

Coca de verdures a la brasa amb formatge brieAmanida de tomàquet amb formatge burrata i salsa pesto

ESTACIÓ D’ARRÒS


Segon plat ShowcookingEl segon plat serà un buffet on es cuinarà a vista i el client tindrà que

anar a buscar el que més hi agradi

Filet de vedella a la brasaTurbot a la Donostiarra

GUARNICIONS: Saltejat de verduresSalses a gust : Cafe París, demiglace, murgoles ,etc;

Buffet d’amanides i cruditées

PostresA escollir entre les diferents modalitats de postres

del catàleg d’esdeveniment

Cafès i Carro de LicorsInclòs servei de cafès Nespresso i de licoreria amb els cafès

Barra LliurePack de 2 hores de barra lliure



Hot dogs i Bikinis

BanquetShowcooking Orígens

BenvingudaRebuda dels convidats amb taula d’aigua

i aigües aromatitzades

Pre- AperitiuDesprés de la cerimònia, oferirem copa de cava

i aigua, acompanyat del nostre Caramelero

SnacksFruits secs acrocantats amb espèciesGaleta cruixent de formatge parmesà

Aperitiu FredSelecció dels millors aperitius:

Còctel fizz de GuayabaPizzaccio de vedella amb parmesà i salsa tahini

Xupa-xups de foie, xocolata i salEscuma d’alvocat amb tàrtar de gamba i confitura de tomàquet

Madalena de ceps amb formatge CabralesTaco César

EstacionsESTACIÓ DE PERNIL IBÈRIC


ESTACIÓ FORMATGES & VINS

Selecció de 6 varietats de formatges acompanyat de confitures i mermelades,

20 21

TarifesA continuació els hi fem un detall dels nostres preus i tarifes

en referència a l’oferta esmentada anteriorment

Aperitius14 varietats d’aperitiu més barra lliure durant l’aperitiu 40,00 € preu per persona

18 varietats d’aperitiu més barra lliure durant l’aperitiu 45,00 € preu per persona




Estacions i paquetsEstació d’ostres “Belle Huitre” (130 unitats) 500 € / pack

Estació de foie micuit 4,50 € / preu per persona

Estació de sushi i maki sushi (autoservei) 5,00 € / preu per persona

Sushi man (cuina a vista) 12,50 €/ preu per persona

Estació d’ous estrellats 5,20 € / preu per persona

Estació Burguer Show 8,00 € / preu per persona

Estació de graella 8,00 € / preu per persona

Estació Essència de Mallorca 4,60 € / preu per persona

Estació d’ embotits i ibèric 5,20 € / preu per persona

Estació de fumats 5,20 € / preu per persona

Estació de pernil ibèric de glà “Joselito” 1000 € / preu per peça

Estació de pernil ibèric de glà “5 Jotas” 800 € / preu per peça

Estació de pernil ibèric 700 € / preu per peça

Estació de formatges & vins (nacionals) 4,00 € / preu per persona

Estació La formatgeria Montbrú 6,00 € / preu per persona

Estació The Mexican 4,00 € / preu per persona

Estació de tàrtar 6,50 € / preu per persona

Shows“EL CARAMELERO” 4,20 € preu per persona

DON OSTRA a concretar

MISS CAVIAR a concretar

PIANO BAR (pack 100 còctels) a concretar

“EL CALAMARERO” 5,00 € preu per persona

“EL CARRETILLERO” 5,00 € preu per persona

Tarifes Begudes

Per l’aperitiu Barra Lliure durant l’aperitiu de refrescos i cerveses inclosa

La “D.O.” 4,50 € /persona

L’Artesana 4,50 € /persona

La Bubble Bar 6,00€ /persona

La barra dels vermuts 4,00 € /persona

22 23

Tarifes menú

menúsMenú Àpat lleuger 72,00 € preu per persona

(2 plats a mitja ració sense prepostre)

Menú Àpat lleuger amb prepostre 78,00 € preu per persona

(2 plats a mitja ració amb prepostre)

Menú Àpat complert 92,00 € preu per persona

Menú infantil A 55,00 € preu per persona

Menú infantil B 45,00 € preu per persona

Menú Staff 45,00 € preu per persona

British style inclòs en el preu

“La caixeta” 4,00 € preu per persona

Cuina Dolça 9,00 € preu per persona

El Carro dels Clàssics inclòs en el preu

Personalitzable segons soll·licitut

Barra lliure “all inclusive”“Una fórmula fantàstica per aconseguir un preu de menú complet i sense sorpreses,

d’aquesta manera s’inclou un pack 2h. de barra lliure sense límit desde l’inici del ball.

Preu per persona 18,00 € per persona adulta

Hora extra 6,00 € per comensal

* Es contabilitza el 100% dels començals adults assistents al casament.

inclou:Servei de licors amb cafès

Barra lliure sense límit (2h.)

Marques i referències premium

2 varietats de ressopó a escollir

2 varietats de còctels fets a vista client

(mojitos, caipirinyes i San Francisco*)

Tarifes Begudesper al ball

Barra Gintònics Premium 2 ,50 €/persona (dues hores)

Barra temàtica 4,00 €/persona (dues hores)

Lloguer Food Truck de Cocteleria (només el vehicle) 500 €

24 25

Ressopó

Un complement ideal per acabar l’àpatBiquinis dolços i salats 4,25 € preu per persona

Broquetes de fruites naturals 2,60 € preu per persona

Hot dogs & Hamburguer 4,75 € preu per persona

Nachos & Cheese creme 3,15 € preu per persona

Gofres, toppings i nata 4,20 € preu per persona

Entrepanets vegetals 3,00 € preu per persona

Assortit de llaminadures (10 kg) 190 € preu paquet

Xurros amb xocolata 3,15 € preu per persona

Màquina de crispetes 175 € preu paquet

Lloguer de material

Totes les nostres propostes no inclouen lloguer de material.

Consultar condicions segons disponibilitat i espai on realitzar l’esdeveniment.

Des de 15€ per persona + 21% IVA (no inclòs)

UndiagenialBODES I EVENTS

Si contractes el nostre càtering, gaudeix d’un 10% de descompte en tots

els productes de la web www.undiagenial.com

En ella hi trobaràs invitacions, llibres de signatures, porta-aliances, seating plan, cake

toppers pel pastís, marcataules, segells de goma amb el vostre logotip, etc.

Utilitza el codi GRUPTOMAS a la teva cistella de compra per gaudir del descompte.

Més informació: 93 676 72 74 // [email protected]

**Tots els nostres preus no inclouen iva al 10%

***Aquestes tarifes són únicament per a esdeveniments realitzats al 2020

Fotografies cedides per Mercè Rial Fotografia

26 27

WWW.GRUPTOMAS.COM

Catàleg events 2020 · 2020. 7. 20. · Sopa de meló amb encenalls de pernil d ànec ... Brunoise...

Documents

Transcript of Catàleg events 2020 · 2020. 7. 20. · Sopa de meló amb encenalls de pernil d ànec ... Brunoise...