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entrantes fríos ahumadosentrantes calientes guarniciones pescados y mariscosconservas silvestres

foie carnes verduras confitadosprecocinados alta pasteleríalácteos aceitesvinos para picar

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Una apuesta por la calidadSi empezamos abriendo boca, con aperitivos fríos, tomamos algo de Foie, con algún toque mágico, picamos algún clásico, entre

medias, y disfrutamos con aperitivos templados de variedad, no vamos mal.

Sabores de mar nunca pueden faltar, ni unas buenas carnes para no fallar. Las guarniciones acompañaran, con buenos vinos que

debemos tomar.

La cocina fácil mucho nos puede ayudar, pues el tiempo siempre hay que valorar.

Por último, algo muy importante: el postre. Aquí no podemos dudar, siempre de calidad. Todo esto lo tienes que cocinar con los

imprescindibles, que en la cocina siempre tienen su lugar.

La primera comida es la más importante, después vendrán más.

Buen servicio, mucho agrado y buen provecho. Ya está todo hecho.

Pintada rellena de foie y pasas

amh

alimex@alimex.es

924571129

2

amh Abriendo boca

ENTRANTES FRÍOS

Milhoja de salmón y queso Vasitos

FoieTorta CasarSalmorejo

Cake PopsSobrasadaFoie y manzanaTika MasalaSalmón

Dátil de queso y nueces

Canapés surtidos 8 variedades Sorbetes

FoieTorta CasarSalmorejo

FoieTorta CasarSalmorejo

MojitoPiruletaGin Tonic

Milhoja de salmón y quesoTenedor de manzana y ricotta Milhoja de salmón y quesoBrocheta de higo y queso

Est-250 unid

Est-42 unid

Est-72 unid

Est-75/80 unid

Est-48 unid

Est-30 unid

Est-64 unid Est-90/100 unid

3

amhEl toque magico

Foie Foie crudo restauración

Escalope de foie 50 grs bolsa/kg.

Bloc foie Mi Cuit lata kg.

Bloc foie Mi Cuit tarrina 400 grs.

Mousse de foie lata kg

Canapés bloc de foie 30 unidades

Magret de pato crudo 350 grs.

Para picar

Plancha de salmón

Tarrina de bacalao

Tarrina de palometa roja

Tarrina de trucha

Tarrina de atún

Tarrina de salmón

Tarrina surtido (bacalao- salmón-atún)

1,200 kg.

700 grs.

700 grs.

700 grs.

700 grs.

700 grs.

700 grs.

Gratén de quesos Bacalao dorado

Croquetas 28 grs.

Minicroquetas 10 grs.Jamón serranoBacalao

Torta del Casar y jamónEspinaca y gamba

Boletus y jamónEnsaladilla rusa

Ensaladilla de cangrejo

amh

Cazuela 250 grs Bandeja 250 grs

Cubo 5 kg

Bolsa 1 kgCroquetas 36 unidMinicroquetas 100 unid

4

amh La variedad

ENTRANTES CALIENTESTartaletas rellenas

Queso y nuecesBacalao y queso

Palitos rellenos

MorcillaHuevos con chorizo

Minibrochetas de pollo

MarinadoAl curryBarbacoa

Mini rollito de beicon y queso Gamba rebozada

Samosas CaramelosSobrasadaCalamarCebolla caramelizadaAtúnChistorras

BogavantePerdizFoie

amh

amh

amh amh

Bandeja 75 unid

Bandeja 60 unid

Caja 60 unid

Caja 1 kg

Caja 156 unid

Bandeja perdiz 150foie 150bogavante 107 unid

amh

Bandeja 60 unid

Piruletas de codorniz

Caja 100 unid

5

amhLa variedad

ENTRANTES CALIENTESPiruletas de langostino

MarinadasCon vieira

Brocheta nido langostino

Envoltino de langostino Saquitos

PatatasPasta filo

Queso de cabraTriguerosMariscoBoletusChorizoFoie

GUARNICIONESGratén de patatas

50 grs.100 grs.

Mini vieira rellena

Patatas rellenas

IbéricasTrufadas

Erizo relleno

amh amh

amh

amh

amh

amh amh

Caja 111 unid Caja 115 unid

Caja patata 48 unidpasta filo 100 unid

Caja 100 unid

Bolsa kg90 grs 10 unid50 grs 12 unid

Caja 25 unid

Caja 15 unid

Caja 32 unid

6

amh Sabores de mar

PESCADOSLomo de bacalao Filete de bacalao

500/1000+ / 1000

Merluza austral

ArrastrePincho

Centro de merluza austral

Calamar Patagónico nº 4 Chipirón limpio 10/20

Tiras de choco Tubo de pota extra Sepia grande 500/1000

amh

Caja 5 kg

Caja 11 kg

Pieza 3-3,5 kg

Pieza 150/180 grsCaja 2 kg

Pieza 50 grsEst. 2 kg

Bolsa kgCaja 6 kg

Bolsa kgCaja 6 kg

Caja 6 kgCaja 9 kg

7

amhSabores de mar

MARISCOSLangostino cocido

30/40 40/50Gambón crudo nº 2

Gamba cocida grande Navajas gallegas de buceo

Gamba pelada10/20 30/50

Mejillón gallego ½ concha

Bogavante crudo Pulpo gallego cocido T-1

Caja 2 kg

Caja 2 kg

Caja 1 kgBolsa 12 unid

Bolsa 1 kg

Pieza 350/400 grs Pieza 1,5/2 kg

Caja 6 kg

amh Cocina facil

8

CARNES

Solomillo de cerdo Carrillera de cerdo s/h Cinta de lomo de cerdo

CONSERVAS

EnteraCortada

amhamh

amhCaja 6 kg

Bolsa 2 kg Pieza 3-4 kg

Rabo de toro estofado

Carrillera de cerdoen salsa Syrah

Codillo de cerdoa la campesina

Ciervo estofadoCiervo o cerdo fileteado

en aceite de oliva

Cristal 410 grsCaja 12 unid

Cristal 300 grsCaja 9 unid

Cristal 410 grsCaja 12 unid

Cristal 410 grsCaja 12 unid

Tarrina 600 grs

9

amh

CONFITADOS

Cocina facil

Muslo de gallo de corralPintadas rellena de foie y pasas

Carrillera de buey Carrillera de cerdo

PRECOCINADOSMilhoja de salmón y quesoMilhoja de rabo de toro y queso

Milhoja de salmón y quesoCarrillera de cerdo al hojaldre

Milhoja de salmón y quesoMilhoja de rabo de toro y queso

Plancha de cochinillo

Rabo de toro desmigado

Caja 6 unid

Caja 18 unidUnid 190 grs

Caja 12 unidUnid 160 grs

Caja 10 unidUnid 200 grs

Bandeja 12 unidUnid 200 grs

Bandeja 6 unidUnid 280 grs

Bandeja 12 unidUnid 230 grs

Caja 12 unidUnid 350 grs

10

amh La importancia del postre

ALTA PASTELERÍA

Isla Dama blanca Gianduja

Ferrero Rocher Tube de chocolate

Cuatro chocolates Dos chocolates mandarina

Caja 12 unid Caja 12 unid Caja 12 unid

Caja 12 unid Caja 12 unid

Caja 12 unid

Caja 12 unid

90 grs 90 grs 90 grs

90 grs 80 grs

80 grs

80 grs

11

amh

Pionono Minipastelitos

Mini pastelería árabe

CoulandChocolate

Chocolate blanco

GiandujaPingüino

Bandeja 40 unid Bandeja 35 unid

Bandeja 35 unid

Caja 15 unidCaja 12 unid

60 grs

90 grs

90 grs

amh Los imprescindibles

LÁCTEOS

Rulo de cabra180 grs. y 1 kg.

Crema de quesos2 kg. y 5 kg.

Nata vegetalClaudina

Crema de quesodel Casar

SILVESTRES

BoletusEnterosTroceadosPara salsas

Frutas silvestresArándanosGrosellas

FrambuesasMoras

Cóctel de setas y boletus

ACEITES

VINOS

Dulce EvaReal Provisión JovenReal Provisión Crianza

2 litros

1,200 kg

25 litros

Bolsa 1 kg