CATÁLOGO DE 2. AGRONOMÍA - … ENERO 2015.pdf · Clasificación de las hortalizas -...
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CATÁLOGO DE
2. AGRONOMÍA
ECOLOGIA Y
VETERINARIA ENERO - 2015
1
PRODUCCIÓN AGRICOLA
LA PAPA EL FRUTO DE LA TIERRA
Prefacio - Introducción - Generalidades sobre el cultivo - Aspec-tos parasitológicos - Enfermedades fungosas - Enfermedades bac-terianas - Enfermedades virosas - Enfermedades por micoplasmas - El diagnóstico de nematodos
251 Págs. Rustica 15x23 cm. 1Edición – 03
ISBN 986-24-6909-0
MANUAL DE FRUTICULTURA Introducción - Clima y suelo - Propagación de los frutales - Semi-lleros - Establecimiento del huerto - Cultivo del huerto de fruta-les - Control del desarrollo - Control de los daños en los fruta-les - Cosecha - Compendio de frutos
80 Págs. Rustica 21x27 cm. 1Edición – 03
ISBN 986-24-6930-9
EL MANGO
El mango en México y el mundo, desarrollo y producción, Fisiología y manejo poscosecha, procesamiento, recomendaciones generales
224 Págs. Rustica 15x23 cm. 1Edición – 06
ISBN 986-24-7380-2
HORTICULTURA Clasificación de las hortalizas - Fertilización, abonado y análisis -
Descripción de las hortalizas - Formación de huertos y cuadros de hortalizas - Los invernaderos y la hidroponía en las hortalizas - Enfermedades, plagas, malezas y medios de control - Calendario de las hortalizas y fisiología poscosecha - Labores agronómicas 396 Págs. Rustica 15x23 cm. 3 Edición – 11
ISBN 978-607-17-0916-5
COMO HACER
ELHADI YAHIA
MARCOS LOPÈZ
MELCHOR CEPEDA
2
PRODUCCIÓN AGRICOLA
MANUAL DE HORTICULTURA
Introducción - Influencia del clima - Suelo - Riego y drenaje - Planeación de la hortaliza comercial - Planeación de la hortaliza familiar - Herramientas - Preparación de la tierra - Propagación de las hortalizas - Siembra - Cuidados y cultivos - Control de plagas y enfermedades - Familias de hortalizas
80 Págs. Rustica 21x27 cm. 1Edición – 03
ISBN 986-24-6931-7
GUÍAS FENOLÓGICAS PARA CULTIVOS BÁSICOS
Cap I. Cereales. Cap II. Leguminosas. Cap III. Oleaginosas. Cap IV. Tubérculos. Cap V. Sacaríferas. Cap VI. Fibras.
152 Págs. Rustica 15x23 cm. 1Edición – 07
ISBN 978-986-24-7841-3
MANUAL DEL CULTIVO DEL TOMATE
Los tomates - Cultivo en el campo - Cultivo en invernadero - Control de plagas y enfermedades - Cosecha
80 Págs. Rustica 21x27 cm. 1Edición – 06
ISBN 968-24-7674-7
EL TOMATE ROJO
Generalidades sobre el cultivo - Aspectos parasitológicos - Enfer-medades fungosas - Enfermedades virosas - Enfermedades bacte-rianas - Enfermedades por nematodos - Poscosecha
222 Págs. Rustica 15x23 cm. 1Edición – 09
ISBN 978-607-17-0163-3
COMO HACER
ESTEVAN
SOLORZANO
COMO HACER
MELCHOR CEPEDA
3
PRODUCCIÓN AGRICOLA
CULTIVA Y COSECHA EN TU CASA
Contenido: Cap. I. Semilla - Cap. II. Hortalizas - Cap. III. Planeación de un huerto - Cap. IV. Clasificación de huertos familiares - Cap. V. Preparación del terreno - Cap. VI. Siembra - Cap. VII. Cuidados o labores del cultivo - Cap. VIII. Combate de plagas y enfermedades - Cap. IX. Cosecha - Cap. X. Conservación de hortalizas - Cap. XI. Minihortalizas: Los germinados.
96 Págs. Rustica 21x27 cm. 2Edición – 07
ISBN 978-968-24-7959-5
MANUAL DEL JARDINERO
Manual del jardinero - El jardinero - Suelo, agua y nutrientes - Herramientas básicas de jardinería - Mantenimiento del césped - Mantenimiento de los arbustos - Mantenimiento de los árboles - Macetas - Lista de plantas
80 Págs. Rustica 21x27 cm. Reimpresión 2008
ISBN 978-968-24-7673-0
MANUAL DE VIVERISMO HORTICULTURA ORNAMENTAL
Horticultura ornamental - Propagación por semilla - Propagación sexual - Cuidado de las plantas de ornato - Propagación de cri-santemos - Nochebuenas, azaleas, garberas, claveles, rosas, lilys, caceolarias, ciclamen, gloxina.
80 Págs. Rustica 21x27 cm. 1Edición – 06
ISBN 968-24-7672-0
MANUAL DE FITOTERAPIA
Fuentes de información sobre plantas de interés terapéutico e industrial - Generalidades sobre Botánica - Pruebas químicas preli-
minares - Biosíntesis de metabólitos secundarios de origen vege-tal - Farmacognosia - Cultivo de células como fuente de fármacos - Factores implicados en la producción de drogas - Esencias y resinas - Hojas y esencia de menta - plantas con inhibidores de tumores - Vitaminas, hormonas y antibióticos
176 Págs. Rustica 15x23 cm. 1Edición – 10
ISBN 978-968-24-0431-3
COMO HACER
COMO HACER
LETICIA HAUAD
MARIA CLARA LOYA
4
PRODUCCIÓN AGRICOLA
EL TOMATE ROJO
Nutrición vegetal e hidroponía - Sistemas de cultivo hidropónico - Cultivo del tomate rojo - Plagas y enfermedades más comunes
82 Págs. Rustica 15x23 cm. 1Edición – 06
ISBN 968-24-7606-2
EL MAÍZ Y LOS PRODUCTOS DE SU INDUSTRIALIZACIÓN
Contenido: El maíz. Industria almidonera. Industria de la harina nix-tamalizada - tortillas. Industrialización de la harina precocida - are-pas. Industria del etanol o alcohol etílico. 168 Págs. Rustica. 15x23 cm. ISBN 978-607-17-1769-6
MANUAL DEL CULTIVO DEL MAÍZ
COLECCIÓN COMO HACER
La planta del maíz - Preparación de la tierra - Siembra - Cultivo - Cosecha
80 Págs. Rustica. 21x27 cm. 1Edición – 05
ISBN 986-24-7219-9
HUMBERTO
RODRIGUEZ
UBALDO GONZÁLEZ
COMO HACER
5
AGRONOMÍA BÁSICA
INTRODUCCIÓN A LA AGRONOMÍA
Generalidades de los alimentos - Introducción a la agricultura y la ganadería - Cereales y las leguminosas - Tecnologías de los culti-vos
239 Págs. Rustica 15x23 cm. 1Edición – 02
ISBN 968-24-6496-X
INTRODUCCIÓN A LA BOTANICA FORESTAL
Contenido: Cap. I. Morfología vegetal - Cap. II. Gymnospermas - Cap. III. Angiospermas - Cap. IV. Principales tipos de vegetación - Cap. V. Elaboración de una colección botánica.
151 Págs. Rustica 15x23 cm. Reimpresión 2009
ISBN 978-968-24-7609-9
TECNOLOGÍA AGRÍCOLA
La transferencia de tecnología agrícola y el desarrollo rural - Un en-foque para la transferencia de tecnología nacional - Experiencias y propuestas de otros países en transferencia y desarrollo local - His-toria, teoría y métodos de extensión agrícola y la transferencia de tecnología.
198 Págs. Rustica 15x23 cm. 1Edición – 06
ISBN 968-24-7356-X
GENETICA AGROPECUARIA
Bases bioquímicas de la herencia - Mutaciones - Incompatibilidad -
Genética cuantitativa - Componentes de varianza.
150 Págs. Rustica 15x23 cm. 1Edición
ISBN 968-24-5462-X
JOSE ÁNGEL
VILLARREAL
HORTENSIA SEPULVEDA
EDGAR GUZMAN
PEDRO REYES
6
SANIDAD VEGETAL
MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Manejo integrado de plagas - Fundamentos ecológicos - Aplicación de la Ley de Poder de Taylor al muestreo - Manejo agronómico de los cultivos - Uso de parasi-toides y depredadores - Insecticidas microbianos - Plantas cultivadas con resisten-cia a plagas - Estrategias para el uso racional de pesticidas - Control físico y mecá-nico - Uso de semioquímicos - Opciones biorracionales - Uso de extractos vegeta-les - La técnica del insecto estéril - La biotecnología en el manejo - Manejo de áreas libres - Manejo integrado de plagas en áreas extensas - Cuarentena vegetal - Análisis costo-beneficio - participación comunitaria en programas de manejo de plagas en países en desarrollo - Perspectivas del manejo integrado de plagas.
327 Págs. Rustica 15x23 cm. 1Edicion - 08
ISBN 978-968-248324-0
MICROBIOLOGÍA AGRÍCOLA
Cap I. Aspectos generales. Cap II. Hongos. Cap III. Bacterias. Cap IV. Micro y macrofauna. Cap V. Control biológico. Cap VI. Microbiolo-gía ambiental. Cap VII. Microbiología del rumen. Cap VIII. Interac-ción planta-microorganismo.
568 Págs. Rustica 18x24 cm. 1Edicion - 07
ISBN 978-968-24-7810-9
MANUAL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES AGRÍCOLAS
Plagas vegetales - Plagas de vertebrados - Plagas de nematodos - Plagas de insectos - Enfermedades
80 Págs. Rustica 21x27 cm. 1Edicion - 06
ISBN 968-24-7481-7
MANEJO DE PLAGAS CUARENTENADAS
Cap I. Plagas de importancia cuarentenaria. Cap II. Plagas con cam-paña fitosanitaria. Cap III. Plagas de importancia cuarentenaria. Cap IV. Enfermedades fungosas. Cap V. Enfermedades bacterianas. Cap VI. Enfermedades virales. Cap VII. Enfermedades causadas por mi-croplasma. Cap VIII. Nematodos de importancia cuarentenaria.
288 Págs. Rustica 15x23 cm. 1Edicion - 08
ISBN 978-968-24-7732-4
JORGE TOLEDO
RONALD FARRERA-CERRATO
COMO HACER
MELCHOR CEPEDA
7
SANIDAD VEGETAL
CONTROL NATURAL DE INSECTOS
Enciclopedia de plagas - Controles físicos y de cultivos - La patrulla depredadora - Pesticidas naturales.
124 Págs. Rustica 21x27 cm. 1Edicion - 01
ISBN 968-24-5984-2
ENTOMOPATÓGENOS
Microorganismos entomopatógenos - Hongos entomopatógenos - Otros hongos entomopatógenos - Protozoarios entomopatógenos - Virus entomopatógenos
148 Págs. Rustica 15x23 cm. Reimpresión 2010
ISBN 978-968-24-6675-5
BUENAS PRÁCTICAS EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS
Cap I. Productos pecuarios. Cap II. Productos agrícolas. Cap III. Productos acuícolas. Cap IV. Procesamiento de alimentos. Cap V. Procesamiento de alimentos. Cap VI. Misceláneo.
459 Págs. Rustica 18x24 cm. 1Edicion - 07
ISBN 978-968-24-8175-8
DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS
Conceptos básicos. Clasificación de métodos de deshidratación. Des-
hidratación por aire en cama o banda. Deshidratación por aspersión. Deshidratación por lecho fluidizado. Deshidratación en tambor rota-torio. Deshidratación por congelación o liofilización. Deshidratación osmótica. Envasados de productos deshidratación.
215 Págs. Rustica 15x23 cm. 1Edicion - 10
ISBN 978-607-17-0401-6
GABRIEL GALLEGOS
CIAD
MARÍA LUISA COLINA
BROOKLING
8
SANIDAD VEGETAL
HERBICIDAS AGRICOLAS
Contenido: aspectos relevantes de los herbicidas y su aplicación: formulación de los herbicidas, adyuvantes, clasificación de los herbicidas, relación herbici-da - ambiente, selectividad de los herbicidas, protectores de herbicidas, téc-nicas de aplicación, toxicología. * información básica sobre los herbicidas: grupo químico acetamidas, ácido fosfínico, ácidos fenoxicarboxílicos, ácidos piridín. carboxílicos, grupo químico amidas
304 Págs. Rústica. 15 x 23 cm. Tercera edición 2011 ISBN 978-607-17-0899-1 JOSE GOMEZ
NUEVAS TENDENCIAS EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Contenido: las plantas medicinales - Quitosano y control biológico como alterna-tivas naturales para el control de hongos filamentosos en alimentos - Compuestos quimioprotectores de origen natural en la prevención de enfermedades cronicode-generativas - Compuestos naturales como aditivos antimicrobianos y antioxidantes en alimentos - El agua de cola - Envasado de productos pesqueros - manipulación y calidad de los productos de la pesca - pastas alimenticias - Potencial antioxidan-te de cereales y seudocereales - usos de la calorimetría diferencial de barrido.
426 Págs. Rústica. 18 x 24 cm. Primera edición 2012 ISBN 978-607-17-1112-0
UNISON
PROCESAMIENTO TERMICO DE FRUTAS Y HORTALIZAS
Contenido: lpanorama de la industria hortofrutícola - Origen de la tecnolo-gía para la conservación prolongada de alimentos mediante la aplicación de caor dentro y fuera del envase - Materia prima y otros ingredientes - Opera-ciones preliminares - jarabes y salmueras - Operaciones de envasado - proce-samiento térmico.
239 Págs. Rústica. 15 x 23 cm. Segunda edición 2012 ISBN 978-607-17-1079-6 UNISON
PASTIZALES
9
ENSILADOS Definición y características del ensilaje - Fermentación de la masa ensilada - Micro-biología del ensilado - Cambios bioquímicos en la fermentación - Fases en la fer-mentación del ensilado - Fundamentos y características de la fermentación del ensilado - Como obtener una buena fermentación - Como se conservan los forra-jes ensilados - Cambios bioquímicos durante el proceso de ensilaje - Composición química y valor nutritivo - Como obtener un ensilaje de buena calidad - Caracterís-ticas de los vegetales que influyen en la calidad del ensilado - Aspectos que indi-can la calidad del ensilaje - Aditivos - Inoculantes microbianos - Principios para hacer y utilizar un buen ensilaje - …………..
110 Págs. Rustica 15x23 cm. 2 Edición - 08
ISBN 978-968-24-8467-4
MANUAL DE PASTURAS
Contenido: Especies de pastizal - Pastizales - Métodos de pasto-reo - Conservación y mantenimiento.
88 Págs. Rustica 21x27 cm. 1 Edición - 10
ISBN 978-607-17-0545-7
DINAMICA DE SISTEMAS DE PASTOREO Estructura y fases de desarrollo de poáceas y fabáceas forrajeras - Evalua-ción de la calidad de forrajes - Sistemas de pastoreo - Desarrollo y crecimiento de plantas forrajeras y su relación con el clima - El crecimiento de las plantas en función de las temperaturas diurnas y nocturnas - Riego y fertilización de los potreros - Requerimien-tos nutricionales de ganado en pastoreo - Dinámica de sistemas: introduc-ción al software Stella - Ecosistemas e interacciones - Análisis matemático del crecimiento corporal de bovinos - Planos nutricionales y crecimiento del hato - Crecimiento y composición del hato ganadero
272 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 Edición - 10
ISBN 978-607-17-0525-9
MAURICIO HI-RIART
COMO HACER
JOSE RODRIGUEZ
10
SUELOS, PLANTAS Y AGUAS
MANUAL DEL RIEGO AGRICOLA COLECCIÓN COMO HACER
El riego es sin lugar a dudas un factor clave para obtener cosechas más abundantes y a menor costo. El presente manual expone, paso a paso, las técnicas modernas de riego, para que aplique las mas adecuadas en sus cultivos, de acuerdo con sus necesidades.
80 Págs. Rustica 21x27 cm. 1Edicion - 06
ISBN 968-24-7397-7
MANUAL DE FERTILIZACION Y PRODUCTIVIDAD DEL SUELO AGRICOLA
COLECCIÓN COMO HACER
El presente manual le proporciona al agricultor, paso a paso, los conocimien-tos principales que debe tener sobre el suelo donde ha de sembrar no solo para mejorar su productividad, sino también para conservarlo y evitar su desgaste.
64 Págs. Rustica 21x27 cm. 1Edicion - 06
ISBN 968-24-7534-1
FERTILIZANTES
JORGE SÁNCHEZ NAVA
Cap I. Los fertilizantes y la agricultura. Cap II. Nutrientes esenciales que deben aportar los fertilizantes. Cap III. Materias primas para elaborar fertili-zantes. Cap IV. Métodos de fabricación. Cap V. Deficiencias de nitrógeno, fosfora, potasio y agua en suelos.
80 Págs. Rustica 15x23 cm. 1Edicion - 07
ISBN 968-24-7840-5
MANUAL DE MAQUINARIA AGRÍCOLA Y LABRANZA DE LA TIERRA
COLECCIÓN COMO HACER
En el presente manual encontrará una exposición clara y sencilla de los pro-cedimientos de labranza y el equipo y maquinaria que se requieren, según los cultivos de que se trate y de acuerdo con las necesidades del agricultor.
80 Págs. Rustica 21x27 cm. 1Edicion - 06
ISBN 968-24-7462-0
11
SUELOS, PLANTAS Y AGUAS
MÉTODOS DE ANÁLISIS DE SUELOS Y PLANTAS HUMBERTO RODRÍGUEZ
Este manual sirve de apoyo y complemento para las materias análisis de suelos y plantas, edafología, fertilidad del suelo, nutrición vegetal, manejo y aplicación de fertilizantes y otras relacionadas con las ciencias del suelo que se cursan en carreras, especialidades y programas de postgrado de agrono-
mía.
196 Págs. Rustica 15x23 cm. 1Edicion - 02
ISBN 968-24-6596-6
AFORO DEL AGUA
GREGORIO BRIONES
Métodos de aforo directo - Métodos de área-velocidad - Métodos que utilizan contracciones - Ejercicios propuestos
100 Págs. Rustica 15x23 cm. 3 Edición - 08
ISBN 978-968-24-7488-0
¿POR QUÉ, CUÁNDO, CUÁNTO Y CÓMO REGAR? ENRIQUE PALACIOS
Este libro presenta los fundamentos metodológicos y técnicos para que el agricultor aprenda a utilizar su sistema de riego en forma eficiente racional, y logre en sus cultivos los rendimientos deseados, obviamente, habiendo pre-visto otros factores indispensables, como seleccionar la semilla apropiada, preparar la tierra, fertilizarla y controlar plagas y enfermedades.
214 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 Edición - 02
ISBN 968-24-6436-6
SISTEMAS DE RIEGO POR ASPERSION Y GOTEO IGNACIO GARCIA
Consideraciones generales sobre la irrigación - Programación de los riegos - Des-cripción y definiciones en el riego por aspersión - Evaluación de la distribución del agua en los sistemas de riego por aspersión - Diseño de sistemas de riego por aspersión - Descripción y definiciones en el riego por goteo - Evaluación del fun-cionamiento de un sistema de riego por goteo - Diseño de los sistemas de riego por goteo.
277 Págs. Rustica 15x23 cm. Reimpresión 09
ISBN 978-968-24-8008-9
12
SUELOS, PLANTAS Y AGUAS
AGROMETEOROLOGÍA
EDMUNDO TORRES
Contenido: Estaciones agro meteorológicas e instrumental, radiación solar, relación de la temperatura con los cultivos, humedad, lluvia y heladas, el viento, fenología, evaporación vegetal, programaciones agrícolas.
154 Págs. Rustica 15x23 cm. Reimpresión 2009
ISBN 968-24-7600-3
ELEMENTOS DE METEREOLOGIA Y CLIMATOLOGIA
TERESA AYLLON
La ciencia metreológica - La atmósfera - Radiación solar - Temperatura del aire - Procesos adiabáticos - Presión atmosférica - El viento - Meteorología tropical - Humedad del aire - Masas de aire y fuentes - Meteorología agrícola - Climatología.
211 Págs. Rustica 18x24 cm. 2 Edición 03
ISBN 968-24-6725-X
AGROCLIMATOLOGÍA CUANTITATIVA DE CULTIVOS
DANIEL CAMPOS
El texto será de gran apoyo para el estudiante del postgrado de sistemas de riego o de otras especialidades que incluyan a la agro meteorología o temas afines como materias optativas. Tal enfoque cuantitativo esta respaldado por ejemplos numéricos y problemas propuestos, la mayoría de los cuales inclu-yen respuestas.
320 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 Edición 05
ISBN 968-24-3819-5
13
FITOGENÉTICA
MICROPROPAGACION DE PLANTAS AMADEO BARBA
En este libro se explica con detalle en que consiste el procedimiento de mi-cropropagación de plantas, se especifican la infraestructura, los materiales y el equipo necesarios para efectuarla en laboratorio, y se describe cada una de sus técnicas.
107 Págs. Rustica 15x23 cm. 1Edicion - 01
ISBN 968-24-6332-7
FISIOLOGIA VEGETAL RICARDO HUGO LIRA
Introducción a la fisiologia vegetal - Estructura y función de los componentes de la célula vegetal - Relaciones energéticas y potencial total del agua - Tecnicas para medir el potencial hidrico y sus componentes en plantas - Absorción del agua y ascenso de la
savia - Flujo, difusión y movimiento iónico en las plantas - Transporte de agua y solutos en el tejido conductivo - Transpiración de las plantas y funcionamiento de los estomas -
Efectos fisiológicos de la tensión hídrica en plantas - Fotosíntesis y ambiente - El proceso fotosintetico en las plantas - Respiración - Crecimiento, desarrollo y acción de las hor-monas en las plantas.
237 Págs. Rustica 15x23 cm. Reimpresión 10
ISBN 978-968-24-8004-1
14
BIOTECNOLOGÍA
BIOTECNOLOGIAS G. ANCORA
El uso de biotecnologías animales y vegetales por parte de países desarrolla-dos, ha suscitado en el ámbito internacional una discusión de tipo ética, jurí-
dica y comercial, que data ya de algunas décadas.
192 Págs. Rustica 15x23 cm. 1Edicion - 04
ISBN 968-24-7145-1
DE LA BIOLOGIA MOLECULAR A LA BIOTECNOLOGIA
PAULINA BALBAS
Clasificación de células y organismos - Constitución celular - Replicación y reparación del DNA - Trascripción del DNA - El código genético y la síntesis de proteínas - regulación de la expresión genética en procariotas - -Estructura de los cromosomas procariotas y eucario-tas - Recombinación in Vitro del DNA - Producción de proteínas por DNA recombinante - Biotecnología de plantas y animales - Biotecnología ambiental - Genetica molecular en humanos - reglamentación del uso de la biotecnología.
324 Págs. Rustica 15x23 cm. Reimpresión 2010
ISBN 978-968-24-6489-8
15
ADMINISTRACIÓN AGROPECUARÍA
LA CONTABILIDAD EN LA EMPRESA AGROPECUARIA DE BOVINOS CECILIA ARCINIEGA
Importancia de la contabilidad general en una empresa agropecuaria - conta-bilidad financiera - Contabilidad de costos de producción. Registre e informa-ción - Aspectos de finanzas.
143 Págs. Rustica 15x23 cm. 4 Edición - 10
ISBN 978-607-17-0567-9
MERCADEO AGROPECUARIO SAMUEL ANTONIO VARGAS
Contenido: Fundamentos del mercadeo - El comportamiento del consumidor - Segmentación del mercado - Decisiones de producto - Decisiones de precio - Decisiones de distribución - Decisiones de comunicación - El plan de merca-deo - Exobiología.
120 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 Edición - 09
ISBN 978-958-97767-4-2
16
COLECCIÓN F.A.O.
AVES DE CORRAL
CONEJOS OVINOS CABRAS PORCINOS BOVINOS DE CARNE
BOVINOS DE LECHE
CULTIVOS BASICOS
TRIGO, CEBADA Y AVENA
MAIZ ARROZ FRIJOL Y CHICHARO
CULTIVOS DE FIBRAS
CULTIVOS OLEAGINOSOS
HORTICULTURA TOMATES PAPAS CUCURBITACEAS CULTIVOS FORRAJEROS
PASTIZALES NATURALES
FRUTICULTURA
CULTIVOS DE PLANTACION
PROTECCION DE CULTIVOS
TALLER DE FRUTAS Y
HORTALIZAS
ELABORAION DE FRUTAS Y
HORTALIZAS
ELABORACION DE PRODUCTOS
AGRICOLAS
TALLER DE CARNE
OBTENCION DE CARNE
ELABORACION DE PRODUCTOS
CARNICOS
SUBPRODUCTOS ANIMALES
TALLER DE LECHE
ELABORACION DE PRODUCTOS
LACTEOS
CONTROL DE CALIDAD DE
PRODUCTOS AGROPECUARIOS
SUELOS Y FERTILIZACION
RIEGO Y DRENAJE
17
COLECCIÓN F.A.O.
ELEMENTOS DE MAQUINARIA
AGRICOLA
MOTORES AGRICOLAS
PREPARACION DE TIERRAS
AGRICOLAS
METODOS DE ARADURA
LABRANZA SECUNDARIA
ARADOS DE REJAS
ARADOS DE DISCOS
MAQUINARIA PARA FERTILIZACION,
SIEMBRA Y TRASPLANTE
MAQUINARIA PARA MANEJO
DE CULTIVOS
COSECHADORA DE GRANOS
COSECHADORA DE CULTIVOS
INDUSTRIALES
COSECHADORA DE FORRAJES
TRACTORES AGRICOLAS
DESMONTE Y MOVIMIENTO
DE TIERRAS
ADMINISTRACION DE EPRESAS
AGROPECUARIAS
ORGANIZACIÓN DEL TALLER
RURAL
EXTENSION Y CAPACITACION
RURALES
PRODUCCION FORESTAL
ORGANIZACIÓN DE OPERACIONES
AGROPECUARIAS
18
PRODUCCIÓN PECUARIA
MÉTODOS APROBADOS EN LA PRODUCCIÓN DE GANADO VACUNO PARA CARNE
ELWOOD JUERGENSON
Los ganaderos encontrarán en este libro los sistemas más modernos y prácti-cos para asegurar mejores resultados en su actividad
366 Págs. Rustica 15x23 cm. 2 Edición - 06
ISBN 968-24-7512-0
REPRODUCCION APLICADA EN EL GANADO BOVINO LECHERO LUIS FERNANDEZ DE CORDOVA
Cap. I. Consideraciones generales - Cap. II Manejo del parto - Cap. III. Ma-nejo del puerperio - Cap. IV. Reinicio de la actividad ovárica - Cap. V. Anestro - Cap. VI. Detección de calores - Cap. VII. Servicio - Cap. VIII. Diagnóstico de gestación - Cap. IX. Anestro postservicio - Cap. X. Seguimiento de la ges-tación y preparación al parto - Cap. XI. Preparación al parto - Cap. XII. Medi-cina preventiva
137 Págs. Rustica 15x23 cm. 2 Edición - 09
ISBN 978-607-17-0033-9
MANUAL DEL GANADO BOVINO PARA CARNE
COLECCIÓN COMO HACER
El presente manual describe, paso a paso, los elementos que usted debe tomar en consideración para iniciarse en la producción de carne con ganado bovino.
80 Págs. Rustica 21x27 cm. 1 Edición - 05
ISBN 968-24-0521-1
MANUAL DEL GANADO BOVINO PARA LECHE
COLECCIÓN COMO HACER
El presente manual le indica, paso a paso, las técnicas y procedimientos que le permitirán iniciarse en el manejo moderno del hato lechero con ganado bovino o vacuno, como también se le llama .
80 Págs. Rustica 21x27 cm. 1 Edición - 05
ISBN 968-24-1310-9
19
PRODUCCIÓN PECUARIA
NUTRICION DE RUMIANTES SISTEMAS EXTENSIVOS
ROQUE GONZALO RAMIREZ
A lo largo de 15 capítulos, el autor examina el valor nutricional de forrajes consumidos por los rumiantes, además de las técnicas empleadas directa e indirectamente, para estimar la dieta, selectividad y digestión de rumiantes, bajo sistemas extensivos tóxicos contenidos en el follaje de árboles y arbusto forrajeros, en los animales que lo consumen.
304 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 Edición - 09
ISBN 978-607-17-0032-2
PLANEACION DE ECOSISTEMAS PECUARIOS
JORGE CALO MEDINA
Cap. I. Introducción a la planeación de ecosistemas pecuarios - Cap. II. Mo-delos de planeación de ecosistemas pecuarios - Cap. III. Economía de los recursos pecuarios - Cap. IV. Enfoques cuantitativos para el manejo de recur-sos - Cap. V. La practica de la planificación.
128 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 Edición - 03
ISBN 978-968-24-8468-1
METODOS DE INVESTIGACION PECUARIA
JAIME RODRIGUEZ
Comparación de medios para dos grupos - regresión lineal simple - Diseño complemente
al azar - Diseño bloques al azar - Diseño cuadro latino - comparaciones múltiples de medias - Homogeneidad de varianza - Polinomios ortogonales - Experimentos factoriales
- Factoriales con diferente numero de repeticiones - Experimentos factoriales con un tratamiento extra - Interpretación de interacciones en arreglos factoriales - Parcelas divididas - Análisis de covarianza - Evaluación de forrajes por medio de la respuesta
animal.
208 Págs. Rustica 15x23 cm. Reimpresión 05
ISBN 968-24-4238-9
20
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
PRODUCCIÓN DE LECHE MIGUEL MELLADO
El objetivo de este libro es contribuir a que los productores de leche superen dichos
obstáculos y puedan alcanzar la autosuficiencia de este alimento en un corto plazo y a un costo razonable. En este manual se exponen los principales temas relacionados con
la cría y el manejo del ganado lechero en zonas templadas y tropicales: selección genéti-ca de vacas y toros, nutrición recomendable, reproducción del ganado, sistemas de ordeña y sanidad del hato.
350 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 Edición - 10
ISBN 978-607-17-0514-3
TECNOLOGIA QUESERA ABRAHAM VILLEGAS
En este libro el lector encontrara desde las bases científicas hasta la tecnolo-gía para la producción tanto de quesos genuinos como de imita-ción ,conocidos y apreciados en todo el mundo, con orientación a los quesos mexicanos.
398 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 Edición - 04
ISBN 969-24-6999-6
MANUAL BASICO PARA ELABORAR PRODUCTOS LACTEOS
ABRAHAM VILLEGAS
Cap. 1 Generalidades sobre la leche, Cap2 Procesos generales para elaborar productos lácteos , Cap3 Pasos generales en la elaboración de quesos con la leche pasteurizada, Cap 4 procesos particulares en la elaboración de queso, Cap 5 Elaboración de algunos productos lácteos.
160 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 Edición - 09
ISBN 978-607-17-0154-1
LECHE Y SUS DERIVADOS
ARMANDO SANTOS
Aspectos de la industria lechera en México - Características de la leche - Pasterización de la leche - Crema y mantequilla - Elaboración de quesos.
238 Págs. Rustica 15x23 cm. 2 Edición - 07
ISBN 978-968-24-3415-0
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ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
CALIDAD DE LECHE CRUDA ABRAHAM VILLEGAS
El presente manual es una contribución al esfuerzo de los productores lecheros por
obtener un alimento de mejor calidad, además de constituir un material de apoyo para un curso teórico práctico sobre la materia. La obra también puede utilizarse en cursos
de bachillerato técnico o de nivel universitario, tales como veterinaria, zootecnia o tec-nología de alimentos, en los que se trate la calidad de leche cruda como materia prima para la industria
96 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 Edición - 10
ISBN 978-607-17-0524-2
TECNOLOGIA DE CARNES ISABEL GUERRERO
Información sobre practicas - Determinación de humedad, pH y acidez en carne fresca y pro-
ductos carnicol - Evaluación de la capacidad de retención de agua y de emulsificaciones en carne fresca de tres especies - factores que afectan la cohesividad de la carne - Fermentación de productos carnicol, embutidos secos y semisecos - Productos carnicol emulsionados, fabrica-
ción de salchichas y balonas – Curado de carnes, fabricación de jamones y tocinos, determina-ción de nitritos - Medición de color curado por espectrometría de reflectancia, fabricación de
jamón cocido, determinación de cloruro de sodio - Importancia de la actividad acuosa en la conservación de un producto cárnico, fabricación de chorizo español y cantimpalo.
94 Págs. Rustica 15x23 cm. Reimpresión 07
ISBN 978-968-24-3953-7
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL ABRAHAM VILLEGAS
Parte I. Productos Lácteos. Prácticas: Pruebas básicas de calidad en leche cruda - Prue-
bas básicas de calidad en leche - Estandarización de leche en grasa - Pasteurización - Cultivos Lácteos - Elaboración de yogurt batido - Elaboración de quesos frescos - Elabo-
ración de queso tipo manchego mexicano - Elaboración de queso Oaxaca - Descremado de leche - Elaboración de mantequilla. Parte II: Productos Cárnicos:Elaboración de Jamón forjado genuino y extendido.
184 Págs. Rustica 15x23 cm. 2 Edición - 09
ISBN 978-607-17-0042-1
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ECOLOGÍA
ECOLOGIA PARA PRINCIPIANTES FEDERICO ARANA
Cap. I. Que es la ecología - Cap. II. Energía, materia y ciclos ecológicos - Cap. III. Poblaciones y comunidades - Cap. IV. Principales ecosistemas acuá-ticos - Cap. V. Principales ecosistemas terrestres - Cap. VI. El hombre y el medio - Cap. VII. Explosión demográfica - Cap. VIII. Contaminación - Cap. IX. Exobiología.
138 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 Edición - 07
ISBN 978-968-24-1193-9
ECOLOGIA RAUL ONDARZA
La ecología y sus niveles - Dinámica poblacional - Dependencia nutricional en los ecosistemas - El flujo de la energía - Ciclo de los nutrientes - El hombre y su ambiente - Amenazas a la biodiversidad - Cambios globales atmosféricos.
235 Págs. Rustica 18x24 cm. 2 Edición - 08
ISBN 978-968-24-8381-3
ECOSISTEMA
ROBERTO NAVA
Ecosistema - Arquitectura - Funcionamiento - Cambios de estado - mecanis-mos sistemogénicos - Metodología clínica - Ecosistema origen.
293 Págs. Rustica 15x23 cm. Reimpresión 2011
ISBN 978-968-24-5160-7
RECICLAMIENTO DE BASURA
MARGARITA AGUILAR
Aspectos generales de los desperdicios sólidos - El marco jurídico - Aspectos generales del reciclamiento comunitario - Hacia un programa de fomento al reciclamiento comunitario ( a manera de conclusión
106 Págs. Rustica 15x23 cm. Reimpresion 2009
ISBN 978-968-24-3297-2
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ECOLOGIA
SUSTENTABILIDAD Y DESARROLLO SUSTENTABLE VICTOR LOPEZ
La compatibilidad del desarrollo y de la sustentabilidad o sostenibilidad es un añejo
dilema de la humanidad, solo que afortunadamente ahora se les presenta juntos en una escala que va de lo global a lo local y en un marco temporal urgente. En atención a esta
dualidad y premura se presenta este libro que intenta introducir al tema de la sustenta-bilidad y al tipo de desarrollo social que hace suyos esos principios denominado desarro-llo sustentable.
220 Págs. Rustica 15x23 cm. Reimpresión 09
ISBN 978-968-24-7457-6
MANUAL DE PRACTICAS DE EDUCACION AMBIENTAL ARCADIO MONROY
El conocimiento sobre el mundo natural generado de la interacción teoría y práctica,
facilita su difusión y aplicación en situaciones donde es necesario el mejoramiento am-biental. Así lo considera el autor de este manual, quien presenta una serie de 24 prácti-
cas cuyo objetivo es motivar la participación individual en la búsqueda del desarrollo sustentable de las comunidades de centros urbanos, mediante la asimilación e interiori-zación de principios para organizar la naturaleza.
133 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 Edición - 10
ISBN 978-607-17-0484-9
PSICOLOGIA DE LA SUSTENTABILIDAD VICTOR CORRAL
El presente libro aborda las dimensiones psicológicas de la sustentabilidad. La conducta humana es causa fundamental de la actual crisis ecológica y social que afecta al mundo, por lo que se requiere el conocimiento de los factores cognitivos, emocionales y comporta-mentales que afectan a la conducta sustentable (CS). La CS se define como “el conjunto de acciones encaminadas a proteger los recursos físicos y culturales del planeta” y un objetivo de este libro es analizar los factores psicológicos que promueven dicha conducta.
292 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 Edición - 10
ISBN 978-607-17-0453-5
CAMBIO CLIMATICO Y CALENTAMIENTO GLOBAL VICTOR LOPEZ
Para contribuir a un mejor entendimiento del cambio climático que está siendo causado
por el calentamiento global, este libro proporciona en forma resumida y accesible los conocimientos básicos y actualizados para una mejor comprensión del fenómeno natu-
ral, así como la forma en la interviene la especie humana, tanto al provocar el sobreca-lentamiento global como al tratar de remediarlo e incluso al aprovechar las oportunida-des que este implica para disminuir las emanaciones de GEI e iniciar desde ahora el
acondicionamiento del hábitat para las generaciones futuras.
239 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 Edición - 09
ISBN 978-607-17-0323-1
24
ECOLOGÍA
CONTAMINACION AMBIENTAL Y CALENTAMIENTO GLOBAL AURORA ADAME
Hoy día, la humanidad enfrenta dos retos fundamentales: la contaminación de los
ecosistemas y el calentamiento global. Este libro aborda, mediante amplias explicaciones y complementos gráficos, los tipos de contaminación y la manera en que afectan a
nuestro entorno. Se trata al calentamiento global como el fenómeno que ha provocado gran preocupación mundial en recientes décadas. También se exponen las causas y consecuencias de este drástico cambio climático, las acciones correctivas que se han
aplicado y las formas en que todos podemos colaborar.
197 Págs. Rustica 21x27 cm. 1 Edición - 10
ISBN 978-607-17-0339-2
CONTAMINACION LA TIERRA AGREDIDA
LECTURAS JUVENILES
Contaminación - Contaminantes - Contaminación atmosférica - Contaminantes atmosféricos - Principales efectos de la contaminación atmosférica - Contaminación del agua - Contaminantes
del agua - Principales efectos de la contaminación del agua dulce - Contaminación del suelo - Contaminantes del suelo - Principales efectos de la contaminación del suelo - Efectos de la
contaminación de la salud humana - Efectos de la contaminación de la flora y la fauna - Medi-das para prevenir y combatir la contaminación.
31 Págs. Rustica 17x24 cm. 1 Edición - 03
ISBN 968-24-6921-X
CONTAMINACION DEL AIRE
W. STRAUSS
Que es la contaminación del aire? - Fuentes de contaminación del aire - Efectos de la contami-nación del aire - Medición de contaminantes - Control de la contaminación del aire - Aspectos
no técnico del control - El futuro.
208 Págs. Rustica 15 x 23 cm. 2 Edición - 11
ISBN 978-607-17-0634-8
FACTORES AMBIENTALES Y ESTILOS DE DESARROLLO
INGRID NINON HERRERA
Ambiente y desarrollo social - Ambiente y estilos de desarrollo - Ambiente y sociedad.
67 Págs. Rustica 15x23 cm. Reimpresión 07
ISBN 968-24-5575-8
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ECOLOGIA
MANUAL DE MANEJO DE LA BASURA
COLECCIÓN COMO HACER
El problema del manejo de la basura - Métodos modernos del manejo de la basura - El manejo de los desechos en casa - Centros de acopio -
69 Págs. Rustica 21x27 cm. Reimpresión 01
ISBN 968-24-3499-8
HACIA UNA VIDA + ECOLOGICA
Finny Fox-Davies
Introducción a las 4 “R” - Un hogar ecológico - En el jardín - Eco viajes - Comprar ecológicamente - Una persona ecológica - Una familia ecológica - Un lugar de trabajo ecológico.
96 Págs. Rustica 15x23 cm. Primera edición 2012
ISBN 978-607-17-1102-1
ECOLOGIA Y CONSERVACION AMBIENTAL
Rodrigo Montané
Introducción - El medio natural - Relación del ser humano con la naturaleza - Uso, manejo y conservación de la naturaleza - Generalidades - Contamina-ción del agua - Contaminación del aire - Deterioro y contaminación del suelo - Otros tipos de deterioro y contaminación - Impacto ambiental - Algunas consideraciones sobre legislación ambiental y acuerdos internacionales - Reflexiones finales.
424 Págs. Rustica 18x24 cm. Primera edición 2012
ISBN 978-607-17-1173-1
DEFENDER EL MEDIO AMBIENTE Gabriel Quadri
Qué y por qué? - ¿Quién y cómo lo tiene que hacer? - un concepto esencial: los bienes públicos - ¿Y nosotros qué? - Los seres vivos y el planeta - La biodiversidad - Servicios ambientales - algo de economía ambiental - la sustentabilidad - La ciudad victoriosa -
Sustentabilidad y población - Una formula ara la sustentabilidad - Instituciones, desarro-llo económico y sustentabilidad - Capital natural - ¿Qué queremos y cuanto cuesta? -
¿Cuánto vale el medio ambiente? - La propiedad privada y el medio ambiente - Solucio-nes - políticas publicas - El gobierno también falla. - El cambio climático - Conservar la biodiversidad terrestre - Conservar los mares - Ciudades sustentables - El agua - Basura
y residuos - Grandes proyectos e impacto ambiental.
272 Págs. Rustica 18x24 cm. Primera edición 2012
ISBN 978-607-17-1161-8
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VETERINARIA Y ZOOTECNIA
HISTORIA DE LA MEDICINA VETERINARIA Y DE LA ZOOTECNIA
JOSE CASTAÑEDA
La profesión de cuidar la salud y explotar racionalmente los animales en el mundo es objeto de una exposición completa desde la prehistoria y la edad antigua en Grecia y Roma, pasando por la edad media y el renacimiento hasta nuestros tiempos.
152 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 Edición - 05
ISBN 968-24-5240-6
ATLAS DE TECNICAS QUIRURGICAS EN BOVINOS
RAFAEL ORDOÑEZ MEDINA
Contenido: Cuidados preoperatorios - Sedación, anestesia, analépticos, uso del relajante uterino y suturas - Ciudados con el pos operatorio - Anatomía topográfica de las regiones quirúrgicas - Padecimientos del aparato digestivo de resolución quirúrgica - Cojeras en el ganado bovino - Técnicas quirúrgicas - Técnicas de abomasopexia por laparoscopia - Bibliografía.
248 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 Edición - 08
ISBN 978-968-24-7839-0
OFTALMOLOGIA EN ANIMALES
CIRIACO TISTA
Cap.1.Exploración y examen del ojo y sus anexos. Cap.2. Terapéutica farma-cológica en oftalmología .Cap.3. Órbita Cap.4. Párpados y anexos Cap.5. Globo ocular
182 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 Edición - 09
ISBN 978-607-17-0159-6
ZOOTECNIA EQUINA
CESAR OCTAVIO REAL
Aspecto exterior y estructura - Aplomos - Determinación de la edad del équi-do - Identificación y reseña - Instalaciones - Alimentación y nutrición - Higie-ne - Medicina preventiva - Aspectos básicos de la reproducción equina.
263 Págs. Rustica 15x23 cm. 2 Reimpresión 05
ISBN 968-24-3241-3
27
VETERINARIA Y ZOOTECNIA
ENVENENAMIENTO POR PESTICIDAS, ANIMALES, PLANTAS, SUSTANCIAS Y PLAGUICIDAS
MARCOS LOPEZ
Pesticidas - Animales venenosos - Plantas venenosas - Sustancias venenosas - Plaguicidas agrícolas - Plaguicidas en humanos, alimentos y animales - Codigo internacional de Conducta para la Distribucion y Utilizacion de Pla-guicidas, de la FAO.
203 Págs. Rustica 15x23 cm. 2 Edición - 08
ISBN 978-968-24-8310-3
ARACNIDOS Y OTROS ARTROPODOS
GUIAS DEL SABER
Cap. I. Arañas y otros artrópodos - Cap. II. Mígalomorfas - Cap. III. Arañas verdaderas - Cap. IV. Otros arácnidos - Cap. V. Miriápodos - Cap. VI. Crustá-ceos terrestres - Cap. VII. Libros recomendados
166 Págs. Rustica 11x15 cm. 1 Edición
ISBN 968-24-4357-1
CIRUGIA DE CAMPO EN ANIMALES DE ABASTO
RAFAEL ORDOÑEZ
Bases de la cirugía de campo - Cirugía en bovinos - Cirugía en equinos - Cirugía en cerdos - Cirugía en pequeños rumiantes
198 Págs. Rustica 18x24 cm. 1 Edición 2012
ISBN 978-607-17-1310-0
28
CAPRINOS
MANUAL DEL GANADO CAPRINO
COLECCIÓN COMO HACER
El presente manual le proporciona los conocimientos necesarios para que se inicie en la cría de cabras, ya sea a nivel comercial o familiar.
80 Págs. Rustica 21x27 cm. 1 Edición - 04
ISBN 968-24-7000-5
INSEMINACION ARTIFICIAL EN CAPRINOS JOSE DELGADILLO
El presente manual está destinado a los profesionales, estudiantes, técnicos y en general, a todas las personas dedicadas a la producción caprina. Su autor presenta a los lectores los elementos básicos para la comprensión de la fisio-logía de la reproducción en caprinos, así como la influencia que ejerce el medio ambiente sobre el desarrollo de los ciclos anuales de caprinas.
91 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 Edición - 05
ISBN 968-24-6242-8
NUTRICION DE CAPRINOS ROQUE GONZALO RAMIREZ
Cap I. Importancia del ramoneo para las cabras. Cap II. Fisiología digestiva de las ca-bras. Cap III. Composición botánica de la dieta de las cabras. Cap IV. Importancia del agua para las cabras. Cap V. Digestibilidad de los nutrientes. Cap VI. Consumo de ali-
mento en pastoreo. Cap VII. Compuestos tóxicos que afectan a las cabras. Cap VIII. Utilización de las proteínas por las cabras. Cap. IX. Metabolismo energético de las ca-
bras. Cap. X. Importancia de los minerales para las cabras. Cap. XI. Importancia de las vitaminas para las cabras. Cap. XII. Suplementación del ganado caprino.
208 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 Edición - 08
ISBN 978-968-24-8415-5
ZOOTECNIA DE GANADO CAPRINO JESUS ENRIQUE CANTU
Cap I. Historia y desarrollo del ganado caprino. Cap II. Características gene-rales del ganado caprino. Cap III. Reproducción del ganado caprino. Cap IV. Mejoramiento genético. Cap V. Alimentación. Cap VI. Manejo general. Cap VII. Sanidad. Cap VIII. Instalaciones.
304 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 Edición - 08
ISBN 978-968-24-8424-7
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PRODUCCIÓN ANIMAL
MANUAL DE CRIA Y MANEJO DE BORREGOS
COLECCIÓN COMO HACER
Proporciona paso a paso, y con abundantes ilustraciones a color todos los conocimientos necesarios para que se inicie con éxito en la cría del borrego
80 Págs. Rustica 21x27 cm. 1 Edición - 05
ISBN 968-24-7220-2
MANUAL DE APICULTURA
COLECCIÓN COMO HACER
Este manual le explica acerca de la cría de abejas y la recolección de los productos que elaboran, sobre todo la miel y la cera, ya sea para consumo personal o bien para comercializarlos. El éxito de esta actividad requiere de un conocimiento amplio de la forma de vida de las abejas
80 Págs. Rustica 21x27 cm. 1 Edición - 02
ISBN 968-24-6731-4
NUTRICION ANIMAL
ARMANDO SHIMADA
El presente es un libro introductoria a las materias de alimentación y nutri-ción animal, cuyo propósito es servir de texto o de consulta a los estudiantes de medicina veterinaria y zootecnia. Consta de dos partes que incluyen te-mas referentes a los procesos digestivos de los ganado bovino, equino, y caprino, así como de aves , conejos, venados y perros.
388 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 Edición - 03
ISBN 968-24-6563-X
EVALUACION DE CORDEROS EN PIE Y EN CANAL
ESMERALDA DESDEMONA
El sistema productivo en la estructuración del sistema de clasificación de canales - Criterios para evaluar corderos en canal - Métodos de evaluación para determinar la calidad de la canal - Evaluación de los grados de calidad de la canal - Medidas objetivas relacionadas con la conformación de la canal - Ensayo para clasificar canales de corderos de pelo (más de 20 kg)
86 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 Edición - 14
ISBN 978-607-17-1778-8
30
ENFERMEDADES DEL CAMARON
MARIA MORALES
La obra se propone ser útil a los acuicultores, estudiantes, especialistas en diagnostico, patólogos e investigadores dedicados tanto a la detención como a la prevención de enfermedades en camarones de cultivo.
122 Págs. Rustica 17x25 cm. 1 Edición - 04
ISBN 968-24-7112-5
PISCICULTURA
ACUACULTURA
UBALDO GONZALEZ
Acuacultura - manejo de granjas y estanques - principales especies cultivadas - ingre-dientes para el alimento balanceado - manufacturas de alimentos para camarones y
peces
208 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 Edición - 12
ISBN 978-607-17-1356-8
31
AVES
MANUAL DE AVICULTURA
COLECCIÓN COMO HACER
La avicultura es una actividad muy competida, que ha incorporado diversos avances tecnológicos, los cuales requiere conocer el avicultor para obtener buenos rendimientos y poder competir en el mercado. El presente manual le proporciona los conocimientos necesarios para que se inicie con éxito en la producción avícola moderna, tanto en pequeña como en gran escala
80 Págs. Rustica 21x27 cm. 1 Edición - 03
ISBN 968-24-6883-3
RAZAS DE GALLINAS ORIGEN Y DESCRIPCION
JOSE OTEIZA
Expone el tema sobre etología avícola, con el fin de ofrecer tanto a los avi-cultores interesados en conservar y cultivar razas puras, como a los estudian-tes de medicina veterinaria y zootecnia avícola, las bases teóricas y prácticas para el conocimiento y cuidado de esta especie. La obra consta de seis capí-tulos ampliamente ilustrados.
172 Págs. Rustica 15x23 cm. 1 Edición - 04
ISBN 968-24-4410-1
CERCOS PARA GANADO BOVINO
MIGUEL MELLADO
Generalidades sobre apotreramiento - Cerco de alambre de púas - Cerco elástico con alambre liso - Cerco eléctrico.
91 Págs. Rustica 15x23 cm. 2 Edición - 08
ISBN 978-968-24-8369-1
MANUAL DE PORCICULTURA
COLECCIÓN COMO HACER
El presente manual le proporciona los conocimientos necesarios para que se inicie con éxito en la porcicultura ,por medio de un lenguaje sencillo y gran-des ilustraciones que lo guiaran paso a paso.
80 Págs. Rustica 21x27 cm. 1 Edición - 03
ISBN 968-24-6884-1
32
PORCINOS
CONDUCTA ANIMAL
EDWUARD O. PRICE
Los autores ofrecen información científica actual asi como la acumulada durante años de
experiencia respecto a las implicaciones del cuidado de los animales y su manejo en las granjas. Este compendio actualizado de conceptos y conocimiento practico acerca de la
conducta animal, se expone de manera sencilla amena y con amplio dominio de la mate-ria; aquí se abordan la relación del hombre con los animales, la selección genética, la crianza, problemas causados por el comportamiento, o las soluciones que pueden darse
a muchas complicaciones cuando se conoce la conducta de los animales
110 Págs. Rustica 18x24 cm. 1 Edición - 10
ISBN 978-607-17-0605-8
COMO APRENDEN LOS CABALLOS
ALFONSO AGUILAR
Patrones de comportamiento innatos - Ver, oir, oler y sentir: los sentidos del caballo - Los
caballos piensan de modo diferente - Temperamentos: cada caballo es diferente - La agresivi-dad no es un rasgo del temperamento equino - Comunicación: el lenguaje del caballo - La jerarquía en la manada - Debe dominar usted a su caballo? - Bases del aprendizaje - Formas
de aprendizaje y métodos de entrenamiento - El sentido del momento oportuno - Objetivo del entrenamiento - Primeros pasos del aprendizaje - Corrección de problemas - El objetivo: un
compañero seguro - Trabajo en libertad - Trabajo en redondel - Ejercicios con la jáquima y el ronzal - Pista de obstáculos.
190 Págs. Rustica 18x24 cm. 1 Edición - 10
ISBN 978-607-17-0389-7
33
ALBAÑILERIA Y CONSTRUCCIÓN
MANUAL DE ALBAÑILERÍA Y AUTOCONSTRUCCIÓN I
- Como Hacer -
MANUAL DE DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE
ALBERCAS - Como Hacer -
MANUAL DEL RESIDENTE DE OBRA
- Como Hacer -
MANUAL DEL MAESTRO DE OBRAS
- Como Hacer -
MANUAL DE MANTENIMIENTO DE
ALBERCAS - Como Hacer -
MANUAL DE ALBAÑILERÍA Y AUTOCONSTRUCCIÓN II
- Como Hacer -
MANUAL DE ALBAÑILERÍA Y AUTOCONSTRUCCIÓN III
- Como Hacer -
MANUAL DE RECONSTRUCCIÓN Y
ACABADOS DE ALBAÑILERÍA - Mancini -
MANUAL DE MANTENIMIEN-TO DE CISTERNAS, TINACOS
Y FOSAS SÉPTICAS
- Como Hacer -
MANUAL DE INSTALACIONES DE
GAS - Como Hacer -
MANUAL DE IMPERMEABLIZACIÓN
- Como Hacer -
MANUAL DE VENTANAS
- Como Hacer -
MANUAL DE PLOMERÍA - Como Hacer -
MANUAL DE PISOS
- Como Hacer -
MANUAL DE PUERTAS
- Como Hacer -
34
DICCIONARIOS
DICCIONARIO DE ARQUITECTURA
MESOAMERICANA - Gendrop -
DICCIONARIO DE ARQUITECTURA
Y URBANISMO - Camacho -
DICCIONARIO DE COMUNICACIÓN
- González -
DICCIONARIO DE ECONOMÍA
- Bannock -
DICCIONARIO DE MÁXIMAS Y
REFRANES - Gendrop -
DICCIONARIO DE MERCADOTECNIA
- Serraf -
DICCIONARIO DE
TÉRMINOS FINANCIEROS
DICCIONARIO DE VALORES, VIRTUDES
Y VICIOS - Gendrop -
DICCIONARIO DE ZOOTECNIA
- Oteiza -
DICCIONARIO ENCICLOPÉDICO DE EDUCACIÓN ESPECIAL
- Williams -
DICCIONARIO INGLÉS-ESPAÑOL DE
TÉRMINOS MÉDICOS Y DENTALES
- Pujals -
DICCIONARIO GASTRONÓMICO
- Pérez -
DICCIONARIO
INGLÉS - ESPAÑOL ESPAÑOL - INGLÉS
DE TERMINOS
ADMINISTRATIVOS
DICCIONARIO INTERNACIONAL DE
ECONOMÍA, BANCA Y FINANZAS
- Barrientos -
35
OTROS TITULOS - GASTRONOMÍA
DECORACIÓN CON FRUTAS
- Audry -
DECORACIÓN CON VERDURAS
- Audry -
DECORACIÓN EN LA MESA
- Audry -
LA QUÍMICA EN EL ARTE DE COCINAR
- Perez -
MANUAL DE ARTE CULINARIO
- Garcia -
MANUAL DE CONSERVACIÓN DE
ALIMENTOS - Como hacer -
MANUAL DE ORGANIZACIÓN DE
COMIDA RAPIDA - Como hacer -
MANUAL DE SALCHICHONERÍA
- Como hacer -
MANUAL DE VINOS Y LICORES
- Como hacer -
MANUAL DE MESEROS Y
CAPITANES - Como hacer -
COCTELES ……. Y ALGO MÁS
- Uranga -
MANUAL DE ARREGLOS FLORALES
- Como Hacer -
A
Acuacultura 30
Aforo del agua 11
Agrometereología 12
Agroclimatología cuantitativa de cultivos 12
Arácnidos y otros artrópodos 27
Atlas de técnicas quirúrgicas en bovinos 26
Ayudanos a defender el medio ambiente 25
B
Biotecnologías 14
Buenas practicas en la producción de
alimentos 7
C
Calidad de leche cruda 21
Cambio climático y calentamiento global 23
Cercos para ganado bovino 30
Cirugia de campo 27
Colección F.A.O 16 y 17
Como aprenden los caballos 31
Conducta animal 31
Contabilidad en la empresa agropecuaria de
bovinos, la 15
Contaminación ambiental y calentamiento
global 24
Contaminación del aire 24
Contaminación la tierra agredida 24
Control natural de insectos 7
Cultiva y cosecha en tu casa 3
D
De la biología molecular a la biotecnología 14
Deshidratación de alimentos 7
Dinámica de sistemas de pastoreo 9
E
Ecología 22
Ecología para principiantes 22
Ecologia y conservación ambiental 25
Ecosistema 22
Elementos de meteorología y climatología 12
Enfermedades del camarón 30
Ensilados 9
Entomopatógenos 7
Envenenamiento 27
Evaluación de corderos en pie y en canal 29
F
Factores ambientales y estilos de desarrollo 24
Fertilizantes 10
Fisiología vegetal 13
G
Genética agropecuaria 5
Guías fenológicas para cultivos básicos 2
H
Hacia una vida mas ecológica 25
Herbicidas agricolas 8
Historia de la medicina veterinaria y de
la zootecnia 26
Horticultura 1
I
Inseminación artificial en caprinos 28
Introducción a la agronomía 5
Introducción a la botánica forestal 5
L
Leche y sus derivados 20
M
Maíz y los productos de su industrialización, el 4
Manual de manejo de la basura 25
Manejo de plagas cuarentenadas 6
Manejo integrado de plagas 6
INDICE DE TITULOS
INDICE DE TITULOS
Mango, el 1
Manual básico para elaborar productos
lácteos 20
Manual de apicultura 29
Manual de avicultura 30
Manual de cría y manejo de borregos 29
Manual de fertilización y productividad del
suelo agrícola 10
Manual de fitoterapia 3
Manual de Fruticultura 1
Manual de horticultura 2
Manual de maquinaria agrícola 10
Manual de pasturas 9
Manual de plagas y enfermedades agrícolas 6
Manual de practicas de educación ambiental 23
Manual de porcicultura 30
Manual de viverismo 3
Manual del cultivo del maíz 4
Manual del cultivo del tomate 2
Manual del ganado bovino para carne 18
Manual del ganado bovino para leche 18
Manual del ganado caprino 28
Manual del jardinero 3
Manual del riego agrícola 10
Mercadeo agropecuario 15
Métodos aprobados en la producción de
ganado vacuno para carne 18
Métodos de análisis de suelos y plantas 11
Métodos de investigación pecuaria 19
Microbiología agrícola 6
Micropropagación de plantas 13
N
Nuevas tendencias en ciencia y tecnología de
alimentos 8
Nutrición animal 29
Nutrición de caprinos 28
Nutrición de rumiantes 19
O
Oftalmología de animales 26
P
Papa, la 1
Planeación de ecosistemas pecuarios 19
Por que, cuando, cuanto y como regar? 11
Procesamiento térmico de frutas y hortalizas 8
Producción de leche 20
Psicología de la sustentabilidad 23
R
Razas de gallinas 30
Reciclamiento de basura 22
Reproducción aplicada en el ganado
bovino lechero 18
S
Sistemas de riego 11
Sustentabilidad y desarrollo sustentable 23
T
Tecnología agrícola 5
Tecnología de alimentos de origen animal 21
Tecnología de carnes 21
Tecnología quesera 20
Tomate rojo, el 4
Tomate rojo, el 2
Z
Zootecnia equina 26
Zootecnia de ganado caprino 28
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