7/23/2019 Caso -Panadera Don Lucho

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PANADERA DON LUCHO

CURSO: Organizacin Empresarial

PROFESOR: Huaco Pastor Enrrique

FACULTAD: Administracin

INTEGRANTES:

Aragn Gomez, Merly YeselyCahuaya ui!ones, Este"ani #atiana

Cornelio Portella, Gio$ana

Hermoza Gue$ara, Mar%a

&o'as Melgare'o, (ernando

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VISIN)er una empresa integral

con productos de alto $aloragregado, con proyeccin al

"uturo para lograr satis"acerlos *nos paladares de

nuestros consumidores*nales

PANADERA DON LUCHO

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MISIN

)er una empresa dedicada a laproduccin y comercializacin deproductos de consumo masi$o de

reconocida calidad+ Estamosintegrados por personas con

esp%ritu de ecelencia y logramosproductos competiti$os en cadacategor%a de negocio en la que

competimos+

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-n$ertir en la apertura de nue$os locales en estrat.gicas /uscando in$ersionistas para epandirnos y que en estos locales se lle$e a caproduccin y $enta de los productos+

0uscar nue$os pro$eedores de insumos para logra*delizacin con ellos y as% poder aminorar costos+

OBJETIVOSESTRATGICOS:

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Me'orar e implementar nue$as maquinarias que con lle$eme'ora de nuestra produccin+

Contratar personal cali*cado para el mane'o e*ciente denuestra maquinaria y a la $ez realizar capacitacionescontinuas para los tra/a'adores+

-n$ertir en mar1eting y pu/licidad para lograr la aceptaci

nuestros nue$os locales en el mercado, o/teniendo la *dede los clientes+

Esta/lecer una di"erenciacin de precios de los productos los distintos locales+

OBJETIVOSOPERATIVOS

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2-&EC#O&-O

GE&E3#E GE3E&A4

)E2E P&-3C-PA4)A3 M-G5E4

2epartamentode 6entas

6endedores

2epartamento deProduccin

7e"e de Produccin

Panaderos

2epartamento deAdministracin

4og%sticaConta/ilidad Mar1eting&ecursos

Humanos

8rea de#ransporte

7e"e deConta/ilidad

AuiliarConta/le

7e"ePu/licista

7e"e deseleccin y

reclutamiento

4impieza

)eguridad

8rea deAlmacenamien

to

8rea deMantenimient

o

2epartamento deAdministracin

4og%sticaConta/ilidad&ecursos

Humanos

7e"e deConta/ilidad

AuiliarConta/le

7e"ePu/licista

7e"e de selecciny reclutamiento

7e"e de Produccin9 )uper$isor

Panaderos

)5C5&)A4P5E04O 4-0&E

2epartamento de$entas

6endedores

8Man

4

)

ORGANIGRAMA

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DIRECTORIO

(unciones: 3om/rar y remo$er al Gerente General y reglamenta

"uncionamiento+ Otorgar los poderes con$enientes y delegar "acultades (ormular la memoria, el /alance general, el estado de

y P.rdidas, la propuesta de distri/ucin de utsometerlos a la 7GA anual+ Apro/ar la estructura organizacional, las pol%ticas y lo

en la empresa+ Adoptar las medidas necesarias para corregir las irreg

en la gestin+

Entregar oportunamente in"ormacin a los ertinentes+

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GERENTE GENERAL(unciones:

&esponsa/le directo del mane'o de la empresa+Coordinacin directa con el Gerente de )an Miguel y Gerente d

de Pue/lo 4i/re+

2elega "unciones y responsa/ilidades a los Gerentes de )an MPue/lo 4i/re+

Asistencia permanente a las reuniones de 2irectorio con su equip

E'ecutar el Plan de 3egocios apro/ado por el 2irectorio+Preparar y e'ecutar el presupuesto apro/ado por el 2irectorio

modi*caciones al mismo+

Cele/rar y *rmar los contratos y o/ligaciones de la sociedad, dcriterios autorizados por el Estatuto y el 2irectorio de la sociedad

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GE&E3#E 2E )A3 M-G5E4

(unciones:

Garantizar la correcta implementacin y aplicacin de lapr;cticas de manipulacin de alimentos, mane'o presmane'o de in$entario en materia prima y producto *nal

Proporcionar a los empleados direccin y apoyo en etra/a'o+

Comunicar los procedimientos de tra/a'o, e$aluaEst;ndares+

-denti*car los m.todos para aumentar la e*ciencia o responder de "orma proacti$a ante las necesidades que

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2EPAAME3#O 2E 6E3#A)El departamento de $entas est; encargado de planeary controlar las acti$idades en este campo, de/eseguimiento y control continuo a las acti$idades de $en

(unciones:

Ela/orar pronsticos de $entas

Esta/lecer precios

&ealizar pu/licidad y promocin de $entas

4le$ar un adecuado control y an;lisis de las$entasMantener una relacin directa con el almac.n a*n de contar con su*ciente in$entario paracu/rir la demanda+

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6endedores

(unciones: &eci/ir cordialmente al cliente Proporcionar precios, disponi/ilidad y

alternati$os de los productos de la pana Atender y $ender los productos dentro esta/lecimiento+

Mantener limpio el punto de $enta+ 4le$ar cuentas de los productos $endid

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2EPAAME3#O 2E P&O25CC

Es la encargada del procesamiento de los insumla ela/oracin de los productos que luegcomercializa dos, adem;s determinan la cantise necesitaran producir+ Esta compuesta ptra/a'adores y un super$isor+

Encargados del procesamiento de los

para la ela/oracin de los productos

Encargado de controlar y $eri*car queproceso de produccin de los productode manera adecuada+

#ra/a'adores

)uper$isor

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2EPAAME3#O 2E A2M-3-)#&AC-