Buffalo Chicken Wings
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Transcript of Buffalo Chicken Wings
Buffalo chicken wings (asinhas e coxinhas de frango empanadas com molho picante)
Para o frango empanado:400g. de asinhas e coxinhas de frango
1/3 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de páprica picante
1 ovo
1 dente de alho amassado
Sal e pimenta do reino a vontade
Para o molho picante:2 colheres de sopa de manteiga derretida
2 colher de sopa de vinagre
2 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa de molho barbecue1 colher de molho inglês
Pimenta cayena ou molho de pimenta a vontade
Para o creme de blue cheese:100g. de requeijão
2 colheres de sopa de queijo gorgonzola ou roquefort despedaçado
Cebolinha para enfeitar
Comece misturando bem os ingredientes do creme de queijo e leve à geladeira.
Tempere o frango com o alho, sal e pimenta do reino e deixe marinar na geladeira por pelo
menos uns 20 minutos. Enquanto isso, misture em um prato a páprica com a farinha de
trigo e, em outro, bata ligeiramente o ovo com um garfo até espumar.
Misture todos os ingredientes do molho picante e adicione pimenta a gosto. Reserve.
Depois da pausa, passe no ovo e na farinha os pedaços de frango temperados e reserve.
Depois, aqueça mais ou menos 1 dedo de óleo em uma frigideira e frite o frango
empanado até ficar dourado. Escorra em papel absorvente.
Antes de servir, passe todos os pedaços de frango empanados ainda quentes no molho
picante. Coloque-os em um prato e sirva acompanhados do molho de queijo.
Esta quantidade serve bem entre 2 e 3 pessoas.