budidaya kurma
-
Upload
muara-enim -
Category
Documents
-
view
119 -
download
2
description
Transcript of budidaya kurma
waras farm
AGRO WISATA & PEMBIBITAN TANAMAN CILEGON
Belajar Budidaya Pohon Kurma Di Indonesia
WARASFARM ♦ JANUARY 8, 2015 ♦ LEAVE A COMMENT
Kebun Kurma Di Indonesia
Kurma, buah asal timur tengah yang satu ini tentu sudah tidak begitu asing di telinga anda. Terlebih saat
bulan puasa ataupun saat hari raya Idul fitri tiba. Berbagai macam jenis kurma pun akan selalu memenuhipasaran di tanah air. Buah yang khususnya dari Arab Saudi (Timur tengah) memiliki rasa yang khas ini
memang kian di gemari oleh masyarakat kita karena segudang manfaat yang bisa diperoleh darinya Apalagi
Kurma Ajwa/kurma Nabi. Namun, pernahkah terlintas dalam benak anda untuk membudidayakan kurmaini di pekarangan yang anda miliki? Jika ya maka artikel berikut ini akan menjawab keinginan anda tersebut
karena disini saya akan memberikan sedikit ulasan tentang budidaya kurma yang bisa untuk anda coba di
rumah.Dimana saya juga sedang mencoba membudidayakan buah kurma di tanah air, Ajwa khesusnya.Kebetulan ada lahan yang cocok berpasir tanahnya dan sedikit kering…kenapa gak sekalian dicoba jadi
laboratorium alam budidaya kurma di Indonesia. Jangan mau kalah dengan Negeri Jiran dan Thailand yang
sudah punya kebun kurma dan berproduksi….masa kita import terus!
Hal pertama yang harus kita lakukan adalah dengan mencari biji kurma untuk bibit kurma di toko yang
Belajar Budidaya Pohon Kurma Di Indonesia | waras farm https://warasfarm.wordpress.com/2015/01/08/belajar-budidaya-pohon-k...
1 of 15 7/3/2015 1:54 PM
menyediakannya. Atau mungkin juga bisa membeli kurma yang biasa anda makan di toko. Biji dari kurma
yang kita beli inilah yang nantinya akan anda tanam. Tentunya setelah kita nikmati enaknya daging biah
kurma yang kaya akan manfaat.
Kumpulkan Biji Kurma
Langkah kedua adalah dengan melakukan perendaman biji kurma. Hal ini anda lakukan 2 x 24jam. Pertama
anda rendam biji kurma yang telah anda siapkan selama kurang lebih 24 jam, lalu bersihkan dari dagingkurma yang masih menempel pada biji. Setelah itu lakukan perendaman serupa hingga 24 jam agar biji
kurma benar-benar bersih dan siap untuk anda semai.
Belajar Budidaya Pohon Kurma Di Indonesia | waras farm https://warasfarm.wordpress.com/2015/01/08/belajar-budidaya-pohon-k...
2 of 15 7/3/2015 1:54 PM
Biji Kurma Ajwa
Setelah melakukan proses perendaman maka selanjutnya yang perlu anda lakukan adalah menyimpannyadalam wadah yang memiliki kelembaban yang cukup semisal kotak makan ataupun wadah yang lainnya
yang tertutup. Selain itu jangan lupa anda menambahkan tisu basah pada bagian bawah wadah agar
kelembaban udara di dalam wadah tetap terjaga.
media penyemain kurma
Belajar Budidaya Pohon Kurma Di Indonesia | waras farm https://warasfarm.wordpress.com/2015/01/08/belajar-budidaya-pohon-k...
3 of 15 7/3/2015 1:54 PM
Satu minggu kemudian biji kurma tersebut akan muncul bintik putih. Dan ini merupakan tanda bahwa
itulah yang nantinya menjadi bakal akar dari kurma anda.
mulai muncul tunas
Ketika ukurannya telah semakin besar kira-kira 1 hingga 2 cm, anda pindahkan ke wadah lain semisal
polybag atau pot kecil yang telah anda beri media tanam yang pas.
Belajar Budidaya Pohon Kurma Di Indonesia | waras farm https://warasfarm.wordpress.com/2015/01/08/belajar-budidaya-pohon-k...
4 of 15 7/3/2015 1:54 PM
Biji kurma anda pun akan memunculkan daun, nah ketika daun ini telah mencapai ketinggian lebih dari
1/2m, bibit kurma pun siap untuk anda pindahkan ke pekarangan anda.
Belajar Budidaya Pohon Kurma Di Indonesia | waras farm https://warasfarm.wordpress.com/2015/01/08/belajar-budidaya-pohon-k...
5 of 15 7/3/2015 1:54 PM
Cara tersebut memang cukup praktis dan mudah namun anda tidak dapat mengetahui secara pasti apakahkurma yang anda tanam itu jantan ataupun betina. nah untuk mengetahui kurma itu jantan atau betina
yang paling mudah adalah ketika sudah besar perhatikan pangkal pelepah kurma, kurma jantan pangkal
pelepahnya agak terang kekuningan, sedangkan yang betina agak abu-abu pangkal pelepahnya. pohon
kurma akan berbuah jika pohon betina dan pohon jantan dikawinkan bunganya atau istilahnyapendebungan, bila tidak dikawinkan bakal bunga betina akan rontok.
Belajar Budidaya Pohon Kurma Di Indonesia | waras farm https://warasfarm.wordpress.com/2015/01/08/belajar-budidaya-pohon-k...
6 of 15 7/3/2015 1:54 PM
Narsis di kebun kurma
Kurma (Phoenix dactylifera L.) merupakan satu dari tanaman buah tertua yang ditanam di daerah arid
(kering) di Semenanjung Arab, Afrika Utara, dan Timur Tengah. Daerah asal kurma yang paling mungkin
adalah di atau dekat Irak, tetapi penyebarannya ke banyak negara sudah sejak zaman dahulu. Kurma adalahbahan pangan utama dan sumber penghasilan bagi penduduk lokal di Timur Tengah dan Afrika Utara, dan
berperan besar dalam bidang ekonomi, kemasyarakatan,dan lingkungan.
Sepuluh Negara teratas penghasil kurma adalah Mesir, Saudi Arabia, Iran, United Arab Emirates (UAE),
Pakistan, Algeria, Sudan, Oman, Libya, Arab Jamahiriya, dan Tunisia. Sedangkan lima Negara terataspengekspor kurma adalah Iran, Pakistan, UAE, Saudi Arabia, dan Tunisia.
Belajar Budidaya Pohon Kurma Di Indonesia | waras farm https://warasfarm.wordpress.com/2015/01/08/belajar-budidaya-pohon-k...
7 of 15 7/3/2015 1:54 PM
Pasar Kurma
Kurma termasuk ke dalam keluarga tanaman Palmaceae (Barrow, 1998). Nama biologi kurma berasal dari
buahnya: phoenix (bhs Yunani) yang artinya buah merah atau ungu dan “dactylifera” yang artinya “sepertijari” karena gerombol buahnya seperti jari manusia. Pohon kurma merupakan tanaman berumah dua
sehingga pohon betina terpisah dengan pohon jantan.
Secara alami penyerbukan kurma oleh angin tetapi penyerbukan oleh serangga juga dimungkinkan. Sumber
serbuk sari (polen) yang berbeda, akan mempengaruhi ukuran, bentuk biji dan jaringan di sisi luar embrioserta endosperm buah.
Belajar Budidaya Pohon Kurma Di Indonesia | waras farm https://warasfarm.wordpress.com/2015/01/08/belajar-budidaya-pohon-k...
8 of 15 7/3/2015 1:54 PM
bunga jantan dan betina
Terdapat tiga metode perbanyakan tanaman kurma; yang paling umum adalah cara vegetatif yaitu
percabangan (offshoot) yang secara genetik akan sama dengan pohon induk. Cabang berkembang dari tunassamping pada batang dekat permukaan tanah semasa tahap juvenile pohon kurma. Cabang, setelah 3-5
tahun menempel pada pohon induk akan berakar dan dapat ditanam terpisah dari induk. Pada saat itu
cabang tersebut akan mulai membentuk bunga dan berbuah.
Perbanyakan kedua adalah menghasilkan anakan hasil persilangan secara seksual. Anakan ini tidak identikdengan pohon induk dan tidak seragam secara genetic, sangat bervariasi dalam hal produksi dan kualitas
buah. Sebanyak 50% tanaman merupakan tanaman jantan, dan ini baru diketahui 4-5 tahun kemudian,
setelah tanaman mulai berbunga.
Metode perbanyakan kurma yang ketiga adalah melalui kultur jaringan, yaitu dari ujung tunas baik melaluiembryogenesis atau organogenesis pertama kali dikembangkan tahun 1970 hingga 1980 an. Organogenesis
dapat dicapai menggunakan tunas samping dan meristem apikal, sedangkan embryogenesis melalui kalus
yang terbentuk dari tunas, daun muda, batang dan rachilla. Membutuhkan waktu 6 tahun untuk mencapaiproduksi melalui proses kultur jaringan.
Saat ini UAE memiliki fasilitas kultur jaringan tanaman kurma terbesar, lebih dari 100.000 tanaman kultur
diproduksi setiap tahunnya karena produksi offshoot tidak dapat memenuhi kebutuhan untuk pengadaan
penanaman pohon-pohon baru.
Belajar Budidaya Pohon Kurma Di Indonesia | waras farm https://warasfarm.wordpress.com/2015/01/08/belajar-budidaya-pohon-k...
9 of 15 7/3/2015 1:54 PM
Lahan yang cocok buat kebun kurma
Kurma mampu tumbuh pada iklim yang sangat panas dan kering,dan relative toleran terhadap tanah basadan bergaram. Kurma memerlukan cuaca musim panas yang panjang dengan sedikit sekali hujan dan
kelembapan yang sangat rendah sejak masa penyerbukan hingga pemanenan, tetapi memiliki air tanah yang
cukup. Ada yang menggambarkan kurma sebagai pohon yang kakinya berada dalam air tetapi kepalanya
berada dalam kobaran api. Kondisi seperti ditemukan di oase dan wadi di pusat asal kurma di TimurTengah.
Kurma dapat tumbuh pada suhu rata-rata 12.7 – 27.5°C, dapat bertahan hingga 50°C maupun pada suhu
membeku hingga serendah-rendahnya -5°C. Suhu ideal untuk pertumbuhan semasa penyerbukan hingga
pematangan buah berkisar dari 21-27°C.
Belajar Budidaya Pohon Kurma Di Indonesia | waras farm https://warasfarm.wordpress.com/2015/01/08/belajar-budidaya-pohon-k...
10 of 15 7/3/2015 1:54 PM
pohon kurma jantan
Kurma berbunga jika suhu meningkat hingga lebih dari 18°C dan membentuk buah jika lebih dari 25°C.
Laju pertumbuhan dan perkembangan buah kurma mengikuti pola kurva sigmoid. Pematangan buahmelewati 4 tahap berbeda yaitu Kimri (hijau belum matang), Khalal (matang warna merah), Ruthab (lunak
berwarna coklat), dan Tamar (keras seperti kismis). Mulai tahap Kimri ukuran buah dan berat meningkat
cepat, selanjutnya mengalami perubahan warna mulai hijau, merah coklat. Pada tahap Tamar buahkehilangan kandungan air, dan perbandingan gula: air cukup tinggi sehingga tak terjadi fermentasi, sama
seperti anggur kering (kismis). Kadar gula pada tahap Kimri yang hanya 20% saat matang mencapai 88%
dari berat kering buah. Ukuran dan bentuk buah kurma bervariasi bergantung kultivar, cara pembudidayaan
maupun lingkungan. Pohon kurma rata-rata menghasilkan 40 kg buah per tahun, bahkan dapat mencapai100 kg dengan pemeliharaan yang sangat baik. Pohon betina mulai menghasilkan buah setelah berumur 4-6
tahun, dan menghasilkan produksi maksimum setelah berumur 15-20 tahun. Rata-rata umur ekonomis
kebun kurma 40-50 tahun, tetapi masih produktif hingga 150 tahun.
Tahap pembentukan buah
Belajar Budidaya Pohon Kurma Di Indonesia | waras farm https://warasfarm.wordpress.com/2015/01/08/belajar-budidaya-pohon-k...
11 of 15 7/3/2015 1:54 PM
Kurma betina sudah mulai berbuah
Pohon kurma memiliki banyak kegunaan bagi manusia. Hasil utamanya adalah buah, yang dapat dimakansegar, kering, atau setelah diproses menjadi berbagai olahan. Di Afrika Utara dan Timur Tengah, beberapa
kurma dipanen dan dikonsumsi pada tahap Khalal saat buah masih mengandung kadar tannin tinggi. Tetapi
umumnya buah kurma dipanen pada tahap matang sempurna yang disebut Rutab dan Tamar dengan
kandungan gula tinggi dan kelembapan dan tannin rendah. Kultivar kurma diklasifikasikan menjadi “lunak”,“semi kering”, atau “kering’ bergantung pada waktu pemanenan yang berhubungan dengan kandungan air.
Kurma dapat dibuat menjadi pudding, roti, cake, biscuit, permen, es krim, dan campuran serealia. Buah
kurma segar juga dapat dibuat menjadi jus, cuka, wine, bir, gula, sirup, madu, acar, pasta, dan perasa
makanan.
Buah kurma merupakan bahan pangan dengan kandungan energi yang tinggi, yaitu 72-88% kandungan
gula. Pada tahap Khalal hampir seluruh (80%-85%) gula merupakan sukrosa dan mendekati matang sukrosa
mengalami hidrolisis menjadi glukosa dan fruktosa. Kurma mengandung zat besi, kalium, kalsium, klorin,
magnesium, belerang, sedikit fosfor, 16 asam amino, vitamin A, B1, dan B2.
Karena sejarah panjang budidaya dan penggunaannya, maka hampir seluruh bagian pohon kurma berguna
bagi manusia. Batang pohon dimanfaatkan sebagai kayu atau bahan bakar. Serabut batang dan daun dapat
dibuat menjadi tas, keranjang, pelana unta, kabel, tambang, peti kayu, kipas, penutup makanan, furniture,
kasur, kertas. Daun kering dapat dibuat menjadi atap, penyekat dinding. Tunas pucuk (palm heart) dapatdimakan sebagai salad atau sayur yang dimasak terlebih dahulu. Biji kurma dapat dimanfaatkan sebagai
pakan ternak, atau dirangkai menjadi pernak pernik hiasan. Minyak dari biji kurma dapat dibuat menjadi
sabun. Buah kurma juga memiliki kegunaan sebagai obat, yakni sebagai astringent untuk mengatasi masalahusus, perut, obat batuk, pereda demam, edema. Di India getah atau eksudat dari kurma digunakan untuk
mengobati diare dan akar untuk mengobati sakit gigi.
Belajar Budidaya Pohon Kurma Di Indonesia | waras farm https://warasfarm.wordpress.com/2015/01/08/belajar-budidaya-pohon-k...
12 of 15 7/3/2015 1:54 PM
Meskipun banyak kultivar kurma, tetapi yang unggul di pasaran dunia adalah Deglet Noor (date of the
light), kultivar yang tumbuh di Afrika Utara dan California, berasal dari Algeria Sahara. Medjool, berasaldari daerah Tafilalt, Maroko menghasilkan buah yang besar. Barhee, kurma lunak berkualitas tinggi dari Irak
Belajar Budidaya Pohon Kurma Di Indonesia | waras farm https://warasfarm.wordpress.com/2015/01/08/belajar-budidaya-pohon-k...
13 of 15 7/3/2015 1:54 PM
dan dimakan pada tahap Khalal. Halawy (manis) kurma lunak, berkualitas tinggi kaya cita rasa berasal dari
Irak. Hayany kurma besar setengah matang dari Mesir. Khadrawy (hijau) pohon kurma yang pendek tetapi
cukup produktif menghasilkan kurma lunak berasal dari Irak. Zahidi, merupakan pohon kurma dengan tajuk
kompak, menghasilkan buah semi kering dari utara Irak. Banyak lagi kultivar lokal dari area lain yang dimasa depan akan makin berkembang. Tetapi Medjool dan Barhee merupakan kultivar paling penting yang
diproduksi melalui teknik kultur jaringan. Nah doain ya sobat kurma yang saya tanam nanti kelak berbuah
lebat…Amien3x
Belajar Budidaya Pohon Kurma Di Indonesia | waras farm https://warasfarm.wordpress.com/2015/01/08/belajar-budidaya-pohon-k...
14 of 15 7/3/2015 1:54 PM
POSTED IN: BUDIDAYA TANAMAN BUAHTAGGED: BELAJAR MENANAM KURMA, BERTANI KURMA, BIBIT KURMA, BUAH KURMA,
BUDIDAYA KURMA, BUDIDAYA KURMA AJWA, CARA MENANAM KURMA, KEBUN KURMA
INDONESIA, KURMA INDONESIA, KURMA WALI, KURMAAJWA, MANFAAT BUAH KURMA,PEMBIBITAN BUAH KURMA, POHON KURMA, RINTISAN KEBUN KURMA INDONESIA,
TANAM KURMA, TANAMAN KURMA, TIPS BUDIDAYA KURMA
CREATE A FREE WEBSITE OR BLOG AT WORDPRESS.COM. THE SHAAN THEME.
Follow
Follow “waras farm”
Build a website with WordPress.com
You May Like
1. The Top 25Most Perfectly Timed Photos 3 weeksago zonable.com Zonable.comZonable.com (sponsored)
Belajar Budidaya Pohon Kurma Di Indonesia | waras farm https://warasfarm.wordpress.com/2015/01/08/belajar-budidaya-pohon-k...
15 of 15 7/3/2015 1:54 PM