Charming Stay& SPA

Vivere il fascino di un borgo incantato.Vivere il fascino di un borgo incantato.

Nel centro storico di Polignano a Mare il tempo si è fermato per lasciare spa-zio al rumore del mare, al suo odore intenso, ai suoi i colori accesi. Le bal-conate, incastonate nella scogliera, si aprono inaspettate tra le viuzze strette e gli angoli suggestivi del centro sto-rico per regalare emozioni autentiche. In questo magico mondo dal sapore Mediterraneo, Giovì Relais vi aspet-ta per farvi vivere il meraviglioso in-canto di un soggiorno esclusivo. Ogni dettaglio vi sorprenderà e vi affasci-nerà. La fusione perfetta tra antiche sensazioni e moderne espressioni. Ve-nite ad assaporare il piacere del relax. Sarete accolti e coccolati dal nostro personale, che vi condurrà ala scoper-ta del nostro mondo. Un mondo fatto di sogni, di canzoni sussurrate piano, di memorie antiche, che rievocano un tempo mai dimenticato. Il vivere sem-plice ed essenziale si riveste di nuova personalità e si arricchisce di partico-lari che creano ambienti unici e ricchi di fascino.

Nel centro storico di Polignano a Mare il tempo si è fermato per lasciare spa-zio al rumore del mare, al suo odore intenso, ai suoi i colori accesi. Le bal-conate, incastonate nella scogliera, si aprono inaspettate tra le viuzze strette e gli angoli suggestivi del centro sto-rico per regalare emozioni autentiche. In questo magico mondo dal sapore Mediterraneo, Giovì Relais vi aspet-ta per farvi vivere il meraviglioso in-canto di un soggiorno esclusivo. Ogni dettaglio vi sorprenderà e vi affasci-nerà. La fusione perfetta tra antiche sensazioni e moderne espressioni. Ve-nite ad assaporare il piacere del relax. Sarete accolti e coccolati dal nostro personale, che vi condurrà ala scoper-ta del nostro mondo. Un mondo fatto di sogni, di canzoni sussurrate piano, di memorie antiche, che rievocano un tempo mai dimenticato. Il vivere sem-plice ed essenziale si riveste di nuova personalità e si arricchisce di partico-lari che creano ambienti unici e ricchi di fascino

In ognuna delle otto suite di Giovì Relais potrete rivivere la suggestio-ne di un tempo passato, il fascino di giornate scandite dal ritmo dei picco-li gesti quotidiani. Ambienti semplici, ma ricercati, in cui il bianco richiama le atmosfere del Mediterraneo e fa da sfondo ad arredi d’epoca, abbinati a soluzioni moderne ed essenziali.Per recuperare, a regola d’arte, la splendida struttura risalente al 1800 che ospita, oggi, Giovì Relais, ci siamo rifatti alle tecniche di costru-zione di un tempo. Per valorizzare gli ambienti e per conferire una nuova identità a queste dimore, abbiamo preferito i materiali tipici del nostro territorio. Le pareti sono realizzate con gli intonaci naturali e con il tufo e sono arricchite da applique in pie-tra locale, sapientemente modellata dagli artigiani de luogo. In una delle suite il tufodiventa anche il materiale ideale per un originale giaciglio. I pavimenti sono rivestiti con la tipica pietra lo-cale. Protagonista del bagno, invece, è il cocciopesto. Utilizzato per rivesti-menti e lavabi, questo è un materiale molto antico, conosciuto sin dall’an-tica Roma, che si presenta nelle diverse sfumature del rosso terracotta e ben si abbina a ceramica, vetro ed acciaio. Infine il legno,sapientemente restaurato, per ridare nuova luce a preziosi pezzi d’epoca, come armadi, letti, madie, scrivanie e scrittoi.

In ognuna delle otto suite di Giovì Relais potrete rivivere la suggestio-ne di un tempo passato, il fascino di giornate scandite dal ritmo dei picco-li gesti quotidiani. Ambienti semplici, ma ricercati, in cui il bianco richiama le atmosfere del Mediterraneo e fa da sfondo ad arredi d’epoca, abbinati a soluzioni moderne ed essenziali.Per recuperare, a regola d’arte, la splendida struttura risalente al 1800 che ospita, oggi, Giovì Relais, ci siamo rifatti alle tecniche di costru-zione di un tempo. Per valorizzare gli ambienti e per conferire una nuova identità a queste dimore, abbiamo preferito i materiali tipici del nostro territorio. Le pareti sono realizzate con gli intonaci naturali e con il tufo e sono arricchite da applique in pie-tra locale, sapientemente modellata dagli artigiani de luogo. In una delle suite il tufodiventa anche il materiale ideale per un originale giaciglio. I pavimenti sono rivestiti con la tipica pietra lo-cale. Protagonista del bagno, invece, è il cocciopesto. Utilizzato per rivesti-menti e lavabi, questo è un materiale molto antico, conosciuto sin dall’an-tica Roma, che si presenta nelle diverse sfumature del rosso terracotta e ben si abbina a ceramica, vetro ed acciaio. Infine il legno,sapientemente restaurato, per ridare nuova luce a preziosi pezzi d’epoca, come armadi, letti, madie, scrivanie e scrittoi.

TM

La suggestionedella semplicità.

La suggestionedella semplicità.

Assaporare il piaceredel risveglioda Giovì Relais.Assaporare il piaceredel risveglio.da Giovì Relais.

La luce filtra dalle finestre. Un altro giorno comincia al Giovì Relais. Con-cedetevi il lusso di un pigro risveglio e godetevi il piacere di una colazione tutta da gustare.Accomodatevi nella graziosa saletta dalle atmosfere mediterranee e sce-gliete la colazione che preferite. Se amate la tradizione e non riuscite a rinunciare al Made in Italy vi aspetta-no latte, caffé, biscotti, croissant, fette biscottate, marmellata, yogurt e cerea-li. Tra le altre specialità potrete gusta-re il sapore della pasticceria locale. Crostate e dolci artigianali, realizzati come si faceva un tempo, utilizzando esclusivamente ingredienti selezionati e prodotti tipici locali.Se di prima mattina al dolce preferite il salato, la colazione Internazionale è quello che fa per voi.Affettati, formaggi, pane, uova e succo d’arancia.Il risveglio ha un piacere tutto nuovo da Giovì Relais.

La luce filtra dalle finestre. Un altro giorno comincia al Giovì Relais. Concedetevi il lusso di un pigro risveglio e godetevi il piacere di una colazione tutta da gustare.Accomodatevi nella graziosa salet-ta dalle atmosfere mediterranee e scegliete la colazione che preferite. Se amate la tradizione e non riuscite a rinunciare al Made in Italy vi aspet-tano latte, caffé, biscotti, croissant, fette biscottate, marmellata, yogurt e cereali. Tra le altre specialità potrete gustare il sapore della pasticceria locale. Crostate e dolci artigianali, re-alizzati come si faceva un tempo, uti-lizzando esclusivamente ingredienti selezionati e prodotti tipici locali.Se di prima mattina al dolce preferi-te il salato, la colazione Internaziona-le è quello che fa per voi.Affettati, formaggi, pane, uova e suc-co d’arancia.Il risveglio ha un piacere tutto nuovo da Giovì Relais.

È facile abbandonarsi al piacere del benessere da Giovì Relais.Al vostro arrivo vi aspetta una pia-cevole sorpresa. Un invitate cesto di frutta in camera. Per lasciarvi cocco-lare assaporando il gusto autentico del nostro territorio.Per vivere un’esperienza di vero relax potete abbandonarvi ai trattamenti del nostro centro benessere.

PARETE AL SALE.

Grazie all’elevata presenza di ioni negativi, la terapia nelle grotte di sale è consigliata per curare malattie a carico dell’apparato respiratorio come asma, sinusite e polmonite, ma anche malattie dermatologiche come psoriasi o irritazioni di varia origine, problemi di circolazione, ipertensio-ne, malattie reumatiche, disfunzioni metaboliche, ulcere e altre patologie dell’apparato gastrointestinale, aller-gie, stress.

È facile abbandonarsi al piacere del benessere da Giovì Relais.Al vostro arrivo vi aspetta una pia-cevole sorpresa. Un invitate cesto di frutta in camera. Per lasciarvi cocco-lare assaporando il gusto autentico del nostro territorio.Per vivere un’esperienza di vero relax potete abbandonarvi ai trattamenti del nostro centro benessere.

PARETE AL SALE.

Grazie all’elevata presenza di ioni negativi, la terapia nelle grotte di sale è consigliata per curare malattie a carico dell’apparato respiratorio come asma, sinusite e polmonite, ma anche malattie dermatologiche come psoriasi o irritazioni di varia origine, problemi di circolazione, ipertensio-ne, malattie reumatiche, disfunzioni metaboliche, ulcere e altre patologie dell’apparato gastrointestinale, aller-gie, stress.

Ritrovare l’armonia tra rituali e piccoli

piaceri.Ritrovare l’armonia tra rituali e piccoli

piaceri.

BAGNO TURCO.

Conosciuto sin dall’antichità, il bagno di vapore rinvigorisce e rigenera non solo il corpo ma anche lo spirito. Grazie all’elevato tasso di umidità, (dal 90 al 100%), la sudorazione è meno intensa e questo determina una permanenza più lunga in questo ambiente. I benefici del bagno turco sono diversi. Oltre ad avere un effetto tonificante e rilassante e a ridurre lo stress, il calore dilata i pori - con re-lativo aumento della sudorazione - e favorisce un’ottima pulizia della pelle, con conseguente eliminazione delle tossine. Sempre il calore dilata i vasi sanguigni e facilita la circolazione.

SAUNA.

La sauna coinvolge e rigenera tutto l’organismo. Lo stato di rilassamento psico-fisico che si prova dopo una se-duta ha importanti effetti benefici sul cuore, sulla circolazione sanguigna e linfatica, sulla respirazione e sulla resistenza alle infezioni, come raffred-dori ed influenze.L’elevata sudorazione, causata dalla sauna, contribuisce a riattivare il me-tabolismo e a rimuovere le impurità e le tossine, rendendo la pelle luminosa e trasparente. Una delle conseguenze di questo trattamento è un’immediata riduzione di peso che, però, non deve trarre in inganno.

BAGNO TURCO.

Conosciuto sin dall’antichità, il bagno di vapore rinvigorisce e rigenera non solo il corpo ma anche lo spirito. Grazie all’elevato tasso di umidità, (dal 90 al 100%), la sudorazione è meno intensa e questo determina una permanenza più lunga in questo ambiente. I benefici del bagno turco sono diversi. Oltre ad avere un effetto tonificante e rilassante e a ridurre lo stress, il calore dilata i pori - con re-lativo aumento della sudorazione - e favorisce un’ottima pulizia della pelle, con conseguente eliminazione delle tossine. Sempre il calore dilata i vasi sanguigni e facilita la circolazione.

SAUNA.

La sauna coinvolge e rigenera tutto l’organismo. Lo stato di rilassamento psico-fisico che si prova dopo una se-duta ha importanti effetti benefici sul cuore, sulla circolazione sanguigna e linfatica, sulla respirazione e sulla resistenza alle infezioni, come raffred-dori ed influenze.L’elevata sudorazione, causata dalla sauna, contribuisce a riattivare il me-tabolismo e a rimuovere le impurità e le tossine, rendendo la pelle luminosa e trasparente. Una delle conseguenze di questo trattamento è un’immediata riduzione di peso che, però, non deve trarre in inganno.

DOCCIA EMOZIONALE.

Se credete nel potere rilassante dell’acqua, dei colori, della luce e degli aromi, vivrete un’esperienza di totale relax. Lasciatevi incanta-re dai giochi di luce e dalle cromie, respirate gli aromi naturali, sentite il getto d’acqua che vi accoglie in un abbraccio di puro relax. Infine una nebbiolina colorata vi circonderà piacevolmente.

VASCA IDROMASSAGGIO.

Vero toccasana e fonte di benessere per la mente, l’idromassaggio, stimo-la il rilascio di endorfine, che contri-buiscono a generare una sensazione di rilassamento profondo.Tutto merito della pressione eser-citata dal getto d’acqua calda, che, proprio come un massaggio favori-sce il drenaggio dei liquidi, riduce il gonfiore delle gambe e contribuisce a ridurre la cellulite.L’idromassaggio ha anche una fun-zione decontratturante e rassodante. Le bolle d’aria e il flusso dell’acqua, inoltre, comprimono e decomprimo-no i tessuti apportando vantaggi alla circolazione sanguigna e linfatica.

ZONA RELAX.

DOCCIA EMOZIONALE.

Se credete nel potere rilassante dell’acqua, dei colori, della luce e degli aromi, vivrete un’esperienza di totale relax. Lasciatevi incanta-re dai giochi di luce e dalle cromie, respirate gli aromi naturali, sentite il getto d’acqua che vi accoglie in un abbraccio di puro relax. Infine una nebbiolina colorata vi circonderà piacevolmente.

VASCA IDROMASSAGGIO.

Vero toccasana e fonte di benessere per la mente, l’idromassaggio, stimo-la il rilascio di endorfine, che contri-buiscono a generare una sensazione di rilassamento profondo.Tutto merito della pressione eser-citata dal getto d’acqua calda, che, proprio come un massaggio favori-sce il drenaggio dei liquidi, riduce il gonfiore delle gambe e contribuisce a ridurre la cellulite.L’idromassaggio ha anche una fun-zione decontratturante e rassodante. Le bolle d’aria e il flusso dell’acqua, inoltre, comprimono e decomprimo-no i tessuti apportando vantaggi alla circolazione sanguigna e linfatica.

ZONA RELAX.

Colori dalle mille sfumature. Anche a tavola.Colori dalle mille sfumature. Anche a tavola.

Polignano a Mare è uno scrigno di tesori che si svelano anche a tavola. La cultura gastronomica, tipica di questo territorio, ha trovato nel 2011 un’ulteriore conferma da parte di Slow Food che ha conferito il presti-gioso presidio alla carota di Poligna-no, chiamata in dialetto “bastinaca”. Un ortaggio particolare che si disco-sta dal classico colore arancio per spaziare in un’infinità di sfumature dal giallo tenue ed intenso, fino ad arrivare al viola scuro. Questo perché i contadini del luogo utilizzano solo sementi custodite per generazioni e piantano le carote senza badare ai co-lori, proponendo in questo modo, al mercato un ortaggio che si differenzia dal prodotto di massa. È non solo per l’aspetto esteriore. È il sapore, infatti, a caratterizzare queste carote che crescono su un terreno sabbioso, dall’elevato grado di salinità e sono irrigate utilizzando l’acqua salmastra, che conferisce loro un sapore parti-colare, leggermente sapido. Raccolte esclusivamente a mano, le carote vengono estratte con cura dalla terra e collocate in cassette di acqua sal-mastra, dove vengono continuamente risciacquate, fino a quando non risul-tano ripulite dalla terra. Le “bastinache” di Polignano a Mare oltre ad essere buone, fanno bene anche alla salute. In particolare quelle di colore viola con midollo arancione, si caratterizzano per le ottime proprietà antiossidanti, grazie

Polignano a Mare è uno scrigno di tesori che si svelano anche a tavola. La cultura gastronomica, tipica di questo territorio, ha trovato nel 2011 un’ulteriore conferma da parte di Slow Food che ha conferito il presti-gioso presidio alla carota di Poligna-no, chiamata in dialetto “bastinaca”. Un ortaggio particolare che si disco-sta dal classico colore arancio per spaziare in un’infinità di sfumature dal giallo tenue ed intenso, fino ad arrivare al viola scuro. Questo perché i contadini del luogo utilizzano solo sementi custodite per generazioni e piantano le carote senza badare ai co-lori, proponendo in questo modo, al mercato un ortaggio che si differenzia dal prodotto di massa. È non solo per l’aspetto esteriore. È il sapore, infatti, a caratterizzare queste carote che crescono su un terreno sabbioso, dall’elevato grado di salinità e sono irrigate utilizzando l’acqua salmastra, che conferisce loro un sapore parti-colare, leggermente sapido. Raccolte esclusivamente a mano, le carote vengono estratte con cura dalla terra e collocate in cassette di acqua sal-mastra, dove vengono continuamente risciacquate, fino a quando non risul-tano ripulite dalla terra. Le “bastinache” di Polignano a Mare oltre ad essere buone, fanno bene anche alla salute. In particolare quelle di colore viola con midollo arancione, si caratterizzano per le ottime proprietà antiossidanti, grazie

Dal mare in tempesta, che riflette un cielo plumbeo, al blu intenso screzia-to del bianco delle onde. Se il mare è la vostra passione, potrete viverlo in tutte le sue sfumature. Sdraiatevi al sole delle splendide spiagge e calette e poi assaporate il piacere di un tuffo nelle acque dal color smeraldo. Op-pure partite per un viaggio in barca alla scoperta delle affascinanti grotte che frastagliano la costa. La luce in-tensa si riflette sul mare e si dissolve in mille diademi. Pochi chilometri di costa da gustare appieno, da sorseg-giare lentamente, passando di cala in cala, di anfratto in anfratto. Potrete cimentarvi anche in avventurose immersioni subacquee per vivere ap-pieno le variegate sfumature di luce ed ammirare i tanti abitanti di questo fantastico mondo, fatto di una natura nascosta e imprevedibile, ricca e ma-estosa. La vostra vacanza non è fatta solo di mare, ma anche di interessanti escursioni per vivere le varie sfac-cettature di una regione eterogenea ed affascinante, dove la luce regna sovrana e regala emozioni intense. La luce si diffonde sul terreno arido ed assetato della campagna, fa bril-lare le chiome degli ulivi secolari e risplende sui tetti a forma di cono dei magici Trulli di Alberobello. È ancora la luce, che abbaglia le bianchissime cattedrali romaniche e le case dei centri storici, in valle d’Itria. È sem-pre la luce a disegnare fantasiosi gio-

Dal mare in tempesta, che riflette un cielo plumbeo, al blu intenso screzia-to del bianco delle onde. Se il mare è la vostra passione, potrete viverlo in tutte le sue sfumature. Sdraiatevi al sole delle splendide spiagge e calette e poi assaporate il piacere di un tuffo nelle acque dal color smeraldo. Op-pure partite per un viaggio in barca alla scoperta delle affascinanti grotte che frastagliano la costa. La luce in-tensa si riflette sul mare e si dissolve in mille diademi. Pochi chilometri di costa da gustare appieno, da sorseg-giare lentamente, passando di cala in cala, di anfratto in anfratto. Potrete cimentarvi anche in avventurose immersioni subacquee per vivere ap-pieno le variegate sfumature di luce ed ammirare i tanti abitanti di questo fantastico mondo, fatto di una natura nascosta e imprevedibile, ricca e ma-estosa. La vostra vacanza non è fatta solo di mare, ma anche di interessanti escursioni per vivere le varie sfac-cettature di una regione eterogenea ed affascinante, dove la luce regna sovrana e regala emozioni intense. La luce si diffonde sul terreno arido ed assetato della campagna, fa bril-lare le chiome degli ulivi secolari e risplende sui tetti a forma di cono dei magici Trulli di Alberobello. È ancora la luce, che abbaglia le bianchissime cattedrali romaniche e le case dei centri storici, in valle d’Itria. È sem-pre la luce a disegnare fantasiosi gio-

Lasciarsi abbagliare da intense

emozioni di luce.Lasciarsi abbagliare da intense emozioni

di luce.

Polignano a mare. Scorci di autenticità.Polignano a mare. Scorci di autenticità.

Una città suggestiva, conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo, che ha dato i natali a personaggi illustri come Domenico Modugno e Pino Pa-scali. Polignano a Mare si arrampica su una scogliera a picco sul mare e si erge fiera, circondata ancora oggi da antiche mura. Varcato l’Arco Mar-chesale, l’antica porta della città, si accede al centro storico che conduce a Piazza Vittorio Emanuele II sede del potere politico e religioso. Il Pa-lazzo dell’Orologio ospita l’immagine del Santo Patrono, San Vito, mentre l’annessa chiesa matrice conserva pregevoli opere d’arte tra cui il famo-so Presepe in carpano di Stefano da Putignano. Il centro storico, popolato di suggestivi vicoli, si caratterizza per le meravigliose balconate che si apro-no sulla scogliera e per l’architettura semplice e mediterranea, che si com-pone di scale esterne, graziose nicchie votive, abbellite da fiori colorati, che custodiscono icone di Santi.La costa popolata di innumerevoli grotte e caverne, quasi tutte visitabili dal mare, offre spettacoli naturali come quello della Grotta Azzurra, in località Grottone, della grotta dei Co-lombi, suggestiva per il colore verde e azzurro del mare, o della più rinoma-ta Grotta Palazzese.A circa 3 km dal centro abitato, nell’omonima località, sorge l’antica Abbazia di San Vito. La leggenda narra che nell’801 su queste sponde

Una città suggestiva, conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo, che ha dato i natali a personaggi illustri come Domenico Modugno e Pino Pa-scali. Polignano a Mare si arrampica su una scogliera a picco sul mare e si erge fiera, circondata ancora oggi da antiche mura. Varcato l’Arco Mar-chesale, l’antica porta della città, si accede al centro storico che conduce a Piazza Vittorio Emanuele II sede del potere politico e religioso. Il Pa-lazzo dell’Orologio ospita l’immagine del Santo Patrono, San Vito, mentre l’annessa chiesa matrice conserva pregevoli opere d’arte tra cui il famo-so Presepe in carpano di Stefano da Putignano. Il centro storico, popolato di suggestivi vicoli, si caratterizza per le meravigliose balconate che si apro-no sulla scogliera e per l’architettura semplice e mediterranea, che si com-pone di scale esterne, graziose nicchie votive, abbellite da fiori colorati, che custodiscono icone di Santi.La costa popolata di innumerevoli grotte e caverne, quasi tutte visitabili dal mare, offre spettacoli naturali come quello della Grotta Azzurra, in località Grottone, della grotta dei Co-lombi, suggestiva per il colore verde e azzurro del mare, o della più rinoma-ta Grotta Palazzese.A circa 3 km dal centro abitato, nell’omonima località, sorge l’antica Abbazia di San Vito. La leggenda narra che nell’801 su queste sponde

Comeraggiungerci.Comeraggiungerci.

IN AUTO

Da Bologna Ancona A14Da Firenze A1 + Roma A2 + Napoli A16 - A14Uscita per Bari-Nordwww.autostrade.itImboccare la Tangenziale in direzione Brindisi. Seguire la litoranea, Strada Statale 16 - E55, dopo circa 30 km, prendere l’uscita per Polignano a Mare.Da Lecce - BrindisiSeguire la SS613 > SS379 > SS16 E55, uscita per Polignano a Mare. Da TarantoSeguire la Statale 100, uscita per Mottola > Noci > Putignano > Castellana Grotte > Polignano a Mare

IN TRENO

Stazione FS di Bari Centrale poi linea Bari – Lecce Stazione di Polignano a MareStazione FS di Brindisipoi linea Brindisi – Bari Stazione di Polignano a Marewww.ferroviedellostato.it

IN AEREO

Aeroporto Bari Palese (Km 50) poi ss. 16 direzione Brindisi uscita Polignano a Mare www.aeroportodibari.com Aeroporto Brindisi Casale (Km 70) poi ss. 16 direzione Bari uscita Polignano a Mare www.aeroportodibrindisi.com

IN AUTOBUS

Da BariAutolinee Ferrovie Sud-Est, capolinea Bari, Largo Ciaiawww.fseonline.it

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PhotoNico Nardomarinowww.studioreportage.com

Progetto graficoPush Studiowww.pushstudio.it

Stylist foodAnna Gentilewww.annathenice.it

GIOVÌ RELAISVia Roma, 2670044 Polignano a Mare (Bari)T. +39 080 4251510F. +39 080 4243034www.giovirelais.cominfo@giovirelais.com