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V I S I Ó NE M P R E S A R I A L

EUREST MÉXICO

Eurest México, empresa líder en servicios de alimentación y soporte.La consolidada empresa trasnacional con operación en Mexico sigue fortaleciéndose en el ramo de servicios de alimentación a nivel internacional.

Escrito por: América BarcelóProducido por: Taybele Piven >>>

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Con grandes proyectos de expansión, Eurest Compass Group sigue consolidándose como la empresa líder en

servicios de alimentación y soporte en México, ofreciendo servicios de calidad que satisfacen los gustos más exigentes de clientes, comensales y consumidores, tanto en comedores industriales y ejecutivos como en eventos deportivos y de entretenimiento. HistoriaDurante la Segunda Guerra Mundial en 1942, nacen los comedores industriales como resultado a las exigencias de la ley que obligan a las fábricas a brindar comida caliente durante la jornada laboral. Es así como inicia Factory Canteen Limited, el primer nombre de la compañía. Al término de la guerra, los comedores industriales se expandieron en Europa y en diversas partes del mundo incluyendo Francia, donde Eurest ya formaba parte de Accord. Datos históricos•1968: Eurest y Balsa – Ara brindan los servicios de alimentación durante los Juegos Olímpicos México 68.

•1981: Se constituye legalmente como Servicios Eurest S. A. de C. V.•1987: Factory Canteen cambia de nombre a Compass Group PLC•1995: Compass Group adquiere Eurest Internacional incluyendo su filial en México y compra Proper Meals, principal competidor en el mercado, constituyéndose como Eurest Proper Meals de México. Eurest México y su manejo estratégicoPara atender la demanda, Eurest México divide su operación en cinco sectores de acuerdo al tipo de cliente, lo que permite brindar una respuesta específica a cada segmento del mercado, los cuales son negocios e industria, salud, sitios remotos, educación y deportes, y entretenimiento. Desde sus inicios, Eurest se ha preocupado por mantener altos estándares de calidad en su servicio, así como estrategias de “Marketing y Ventas” que permitan ampliar su participación en el mercado. “Aunque el mercado actual es un muy competido, Eurest es líder en México y tenemos la obligación de ser críticos con la calidad de nuestro servicio, depende de nosotros llevar a la compañía a niveles de excelencia”, dijo José

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José Luis Camacho, Director Nacional de

Ventas y Marketing de Eurest México.

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Luis Camacho, Director Nacional de Ventas y Marketing de Eurest México. De acuerdo con el Director, el éxito de la empresa radica en el servicio, la satisfacción de los comensales, y en los alimentos diseñados y elaborados por especialistas bajo procesos de producción con altos estándares de higiene y calidad. Las estrategias comerciales y planes de innovación son fundamentales para lograr el liderazgo en el mercado. Contar con un equipo sólido y enfocado al proceso de ventas es uno de los logros más importantes del director del área comercial. “La disciplina para buscar clientes y socios comerciales comprometidos con la calidad es crucial para lograr objetivos comunes: la satisfacción y el bienestar de comensales y asociados”, dijo José Luis Camacho. Proyectos y expansionesDe acuerdo con José Luis, la expansión de Eurest en el país ha sido exitosa. “Desde nuestros inicios, comenzamos un proceso de crecimiento y posicionamiento en el mercado, tenemos proyectos nacionales e internacionales

que han llevado a la empresa al liderazgo del sector en los más de 40 años de experiencia sirviendo y alimentando a las industrias de México”, agregó José Luis Camacho. Como parte de este proceso, Eurest continúa creciendo rápidamente en las principales ciudades del país y día tras día expande sus servicios hacia otras donde no se encontraba, como Guanajuato, Reynosa, Hermosillo y Colima, para así cubrir más del 80% del territorio Mexicano. La compañía también busca fortalecer el sector minero (sitios remotos), donde además de servicios de alimentación, brinda servicios de soporte como hotelería, administración de instalaciones, transporte, logística, entre otros. Avances competitivosDe acuerdo al director comercial, la clave para mantener el liderazgo en el mercado es generar diferenciadores con respecto a la competencia como innovación, procesos, calidad y presentación de los alimentos, el servicio y la solidez de la empresa. “Pertenecemos a Compass Group, el grupo internacional más importante en servicios de

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alimentación, que cuenta con procesos establecidos en cuanto a seguridad, calidad e higiene, no improvisamos en nuestro servicio y tenemos la experiencia y equipo necesario para hacer un traje a la medida de nuestros clientes”, indica Camacho. En la actualidad, Eurest opera bajo los estándares de certificaciones nacionales e internacionales que avalan el manejo higiénico de insumos y alimentos preparados, lo cual brinda seguridad y confiabilidad en sus procesos. Capital humanoPara el directivo un aspecto importante en el éxito de la empresa es sin duda el capital humano con que cuenta. “Nuestra gente es el ingrediente principal de la receta y son la fortaleza del negocio, por ello en los últimos años invertimos en la retención de talento y capacitación. Tener en nuestro equipo a gente comprometida y preparada, sin duda nos ayudará a crecer”, explicó José Luis. José Luis Camacho, llegó a la compañía hace 5 años al mirar la solidez y estabilidad corporativa que ofrecía la empresa.

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Antes de su llegada laboraba en Tv Azteca, pero fue el crecimiento comercial y la operación de Eurest en más de 50 países lo que atrajo su atención. Inició como Director Nacional de Ventas y posteriormente incluyó el área de Marketing y Retención de cuentas bajo sus responsabilidades. TecnologíaOtro factor importante para la compañía, es el uso de la tecnología para mejorar sus procesos. “Ahora trabajamos con más eficiencia, producimos un mayor

número de comida en menor tiempo, hay menor merma en alimentos e insumos y las técnicas de producción han mejorado considerablemente. En general ofrecemos mejor calidad a nuestros comensales”, señaló Camacho. Responsabilidad social y ambientalJosé Luis Camacho comentó que la compañía observa la responsabilidad social como parte importante del servicio, por eso cuenta con programas que ayudan a la ecología mundial. “En sustentabilidad todas

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nuestras técnicas de producción están enfocadas a un control de residuos, a no generar merma que termine en basura. Hoy contamos con programas que ayudan a reducir contaminantes”, comentó José Luis. Deportes y entretenimientoEl director comercial también habló sobre la importancia que tienen los eventos masivos a los que proveen sus servicios, uno de los grandes éxitos comerciales de la compañía. “En conjunto con uno de nuestros clientes, Ocesa, realizamos eventos masivos de gran trascendencia, como por ejemplo, conciertos en el Palacio de los Deportes y en el Foro Sol. Algunos de ellos duran incluso tres

días con una asistencia de más de 200 mil personas. También participamos en los estadios de fútbol soccer más modernos en México y Latinoamérica, hemos colaborado con nuestros clientes en eventos deportivos como la inauguración y clausura de los Juegos Panamericanos en el 2012, donde servimos alimentos y bebidas. Nuestra operación industrial en el sector, nos hace estar a la vista de todos”, indicó. Eurest México en el 2014Asimismo el directivo mencionó que con respecto a los planes para el nuevo año fiscal (2013 – 2014), la compañía está centrando sus esfuerzos en el crecimiento y retención de cuentas.

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ESTADÍSTICAS

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industria: Comida

Ciudad: México

personas Clave: José Luis Camacho, Director Nacional de Ventas y Marketing de Eurest México

produCtos: Servicios de alimentación y soporte

ingresos: $160 millones de dólares

empleados: 5,000

sitio Web: www.eurest.com.mx

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“Este año quisimos probar que podíamos crecer de forma acelerada y lo logramos, llegamos a más de 250 millones de pesos en ventas de nuevos clientes y para este 2013 – 2014 estimamos estar arriba de 350 millones”, explicó. Muchos son los logros que han convertido a Eurest México en la empresa líder en servicios de alimentación y soporte. Gracias al compromiso del personal operativo, administrativo y directores, hoy pueden enfrentar los retos que el mercado demande.

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Eurest México Jaime Balmes No. 11 Torre D

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