BRASILE: CARACTERISTICHE ECONOMICHE, AGRICOLTURA E SVILUPPO RURALE Pisa, Italia, 09 giugno 2011

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BRASILE:CARACTERISTICHE ECONOMICHE, AGRICOLTURA

E SVILUPPO RURALE

Pisa, Italia, 09 giugno 2011

Marcio Gazolla

Dotoratto in Sviluppo Rurale nell’ Universittá Federale del Rio Grande del Sud (PGDR/URFGS) e Professore nell’ Universittá Federale di Santa Maria (UFSM). Borsista CAPES.


I - BRASILE: alcuni dati del paese...

Tabella 01: Popolazione totale da parte delle regioni più importanti.

Fonte: IBGE (Census, 2010).

RegioneAno 2010 Ano 2000

Nord 15.484.929 12.900.704

Nord-est 51.871.449 47.741.711

Sud-est 77.656.762 72.412.411

Sud 27.022.098 25.107.616

Centro-Ovest 13.677.475 11.636.728

BRASILE 185.712.713 169.799.170


Tabella 02: Brasile: la popolazione totale, rurale e ai lavoratori autonomi in agricoltura – 1970 - 1980 - 1996 - 2006

Populazione*

1970 1980 1996 2006

Variazione 1996-2006

Assolute %

93.134.846 119.011.052 157.070.163 185.564.212 28.494.049 18.1%

Populazione rurale** 41.037.586 38.573.725 33.993.332 28.705.000 -5.288.332 -15.6%

Persone ocupate 17.582.089 21.163.735 17.930.890 16.567.544 -1.363.346 -7.6%

Populazione rurale/totale 44% 32% 22% 15%

Fonte: IBGE-Censimento Demografico (1970, 1980, 1996, 2006). *Proiezioni IBGE.** FAO.


Altri dati interessanti...

► Densità della popolazione: nel 2009, il 23,3 abitanti/km2;

► Reddito pro capite: US$ 10.900,00;

► Salario minimo: US$ 340,62 (2011);

► PIL: US$ 2.194 miliardi nel 2010 (a 7ª posizioni

nell'economia globale);


Grafica 01: Andamento dell'economia brasiliana, misurata dal PIL

Media: 3,65 a.a.Fonte: IBGE (2010).


Tabella 03: Brasile PIL misurata da diversi settori economici

Fonte: IBGE (2008).

Settori (%) 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008

Servici 66,7 67,1 66,3 64,8 63,0 65,0 65,8 66,0 65,3

Industria 27,7 26,9 27,1 27,8 30,1 29,3 28,8 28,1 28,0

Agroalimentare 5,6 6,0 6,6 7,4 6,9 5,4 5,5 6,0 6,7

Totale 100 100 100 100 100 100 100 100 100


Brazil: Reduction of the Gini Index of Revenues Inequality and at the rates of

extremely poverty (% of GDP)


Fonte: Barros et. al. (2009).

Brazil: Reduction at the Inequality of the Familiy Revenues according to Gini Index

(1977 - 2007)


Brazil: Evolution of the Salary Minimum

1988-2008)


Grafica 02: I principali prodotti esportati brasiliano

Fonte: MDIC/SECEX (2010)


Grafica 03: Brasile – Regione, caracteristiche e agricultora

Fonte: IBGE (2010).


Regione Nord...

► Regione delle Amazonia: Brasile grande riserva di biodiversità, flora e fauna;

► Ha aumentato la radura del bosco, criazione di bestiame (81% tra il 1996 to 2006 - 14.000.000 testa), piantagione di soia e di proprietà da parte di aziende e conglomerati. Ad esempio: Banco Santander, Wolksvagem, Votorantim gruppo;

► La popolazione locale essere espropriati (coloni, indigeni, locali, ecc.);

► Anicipo della frontiera agricola e massiccia della povertà;


Regione Nord-est...

► È la regione più povera del paese, storicamente: la siccità, la carestia e la povertà;

► Regione di maggiore presenza di agricoltura familiare: 2 .454. 006 miliani di aziende (+-50% delle aziende);

► La crescita di grandi aziende che producono frutti tropicali per l'esportazione;

► Trasmissione dei mulini di canna da zucchero è vivo!: grandi proprietari terrieri dominano l'economia e la politica locale;


Regione Centro...

► Regione delle vegetazione cerrado: medie e grandi aziende con alta tecnologia;

► Regione con produzione principale di soia, mais, cotone, il bestiame (manzo) e grandi imprese agro-alimentari;

► Regione Sede del Governo Federale: Brasilia;

► Pantanal: una grande riserva di fauna e flora;


Regione Sud-est...

► Regione con elevate concentrazioni di abitanti/km2: São Paulo, Rio de Janeiro;

► L'economia ruota intorno a commercio e industria, ma l'agricoltura è altamente tecnica;

► Prima Regione di modernizzazione agricola, anche in 1960-1970: produce canna da zucchero, agrumi, manzo, frutta, cereali e hanno grandi agoindustrie con molta tecnica;

► E 'la principale regione economica del paese: più ricchi e sviluppati;


Regione Sud...

► L'origine dell'immigrazione europea nel secolo XIX: italiani, polacchi e tedeschi;

► Economia agricoltura: bestiame, latte, cereali e grani, vino, mais e soia e grandi industri agroalimentare ;

► É la seconda regione del paese più sviluppata e ricca e la seconda di presenza dell’agricoltura familiare (1.006.181 aziende – 25% dell’aziende);

► Regione con caratteristiche europee e con stabilità della popolazione;


II - Attualmente l'agricoltura brasiliana ...

Tabella 07: La agricultora familiare e non familiare

Fonte: IBGE (Censimento Agricoltura, 2006)

Parametri Agricultora Familiare Agricultora non Familiare

(“Agronegócio”)Assoluti (%) Assoluti (%)

N° di aziende agrícole 4.367.902 84,4 807.568 15,6

Superficie totale (ha) 80,25 milioni 24,3 249,7 milioni 75,7

* Superficie media (ha) 18,37 - 309,18 -

Valore Lordo della Produzione (VBP) (R$)

54 miliardi 38 89 miliardi 68

Lavoratori autonomi - 74,4 - 25,5Reditti generati (R$/ha/ano)

677,00 - 358,00 -


Tabella 08 - Numero, superficie e dimensione media degli stabilimenti, per regione

Regione Numero di aziendeSuperficie totale

(ha)

Superficie media(ha)

Nord 475 775 54 787 297115

Nord-est 2 454 006 75 594 44231

Sud-est 922 049 54 236 16959

Sud 1 006 181 41 526 15741

Centro-Ovest 317 478 103 797 329 327



Tabella 09: La nuova geografia dell'agricoltura brasiliana

RegioneLa partecipazione all’attività agricole

1970 2006

Nord 8% 17%

Nord-est 25% 23%

Sud-est 24% 18%

Sud 15% 13%

Centro-Ovest 28% 31%

Fonte: IBGE (Censimento Agricoltura, 1970, 2006).


Tabella 10: I prodotti principali dell'agricoltura brasiliana


PRODUTTI AGRICOLTURA FAMILIARE (%)

NON FAMILIARE (%)

Manioca 87 13

Fagioli 70 30

Mais 46 54

Caffé 38 62

Riso 34 66

Grano 21 79

Soia 16 84

Latte 58 42

Pollo 50 50

Maiale 59 41

Manzo 30 70


Altri caractteristiche corrente...► Grande polarizzazione politica tra l'agricoltura familiare e grande aziende agro-

alimentare. Ad esempio, nel 2010 la agricoltura familiare ha ricevuto 8,75 miliardi dollari delle risorse pubbliche e la grandi agricoltura 46,875 miliardi dollari (+ - 5 x più !!!);

► Rapida crescita delle grandi industrie agro-agroalimentare (ad esempio fusion Sadia e Perdigao formando BR FOODS - una transazione di 13,75 miliardi dollari) e il coordinamento delle catene alimentari per rete di grandi supermercati;

► Se dice che il Brasile è come uno degli attuali e futuri "granai del mondo", ma questo è stato ottenuto grazie alla estensione territoriale, il clima e gli alti costi ambientali e sociali;

► Ampliamento della zona di produzione con la canna da zucchero, a seconda della produzione di etanolo e biodiesel, è uguale all'area che è stato perso più fagioli, mais e di riso (sicurezza alimentari di base) - 5,6 milioni di ettari - 32% in più, da 1996 a 2006;!!!

► La crescita economica, la stabilità monetaria e le politiche sociali per ridistribuire la ricchezza e il reddito hanno migliorato la situazione del paese negli ultimi dieci anni;


Altri caractteristiche corrente...

► Rendendo l'economia un buono effetto in agricoltura, con il miglioramento produttivo, sociale e economico;

► Il governo nell’ultimi anni fa maggiori investimenti in istruzione, C e T, l'agricoltura e le infrastrutture del paese. Ed.: Programma Nazionale per Rafforzare l‘Agricoltura Familiare (PRONAF) e il Programma di Accelerazione di Crescita (PAC);

► Estrategie dell’agroanegócio di sviluppo dell’agricultura:

- Approfondire la connessione con le lunghe catene;

- Utilizzando le innovazioni tecnologiche, alta produttivitá e economie di scala;

- Hanno grandi capitale per occupare nel settore;

- Expansione in grandi aree;

- Molto sostegno politico – la maggior parte dei parlamentari nelle Camara Federale (Ex.: 415 parlamentari di 587);

- Molto risorsi pubbliche – Ministero della Agricoltura Bestiame e Alimentazione (MAPA);


Altri caractteristiche corrente...

► Estratege di sviluppo rurale dell’agricoltura familiare:

- Sopravvivono in piccole zone;

- É alla ricerca di maggiori risorse pubbliche per il miglioramento sociale ed economico (NE);

- Ha ricevuto il sostegno del governo nelli ultimi anni (PRONAF – Credito e investimento, PAA - acquisizione dei produtti, PNAE – nuovo mercato per vendere la produzione, Programma Rurale di Assicurazioni, ATER – estensione rurale, insediamenti rurali, ecc.);

- Diversificando le attività di settore agicole e non agricole;

- Il commercio attraverso la catena corta e la costruzione di nuovi mercati;

- Entra nelle zone rurali attività non agricole (turismo rurale, piccola industria di famiglia, la bioenergia, multi-attività, artigianato, pesce pagare, ecc.)

- Ministero dello Sviluppo Agrario (MDA) – politiche de sviluppo rurale, per l’agricoltura familiare, riforma agraria e altri populazione rurali;


Historical Roots of Brazilian Agrarian and Rural DevelopmentHistorical Roots of Brazilian Agrarian and Rural Development

Agriculture Modernization

Selective process

Produtivism

Former Slavery

Rural marginalization,

Social exclusion

Rural poverty ≠

Dualistic Agrarian Structure Dualistic Agrarian Structure

Entrepreneurial

Family Farming

Capitalist

Agriculture

Family Farming

Peasant modes

Rural Poor:Rural landless;

Small marginalized farmsFormer migrants;Rural unemployed

etc, etc

“Agronegócio” – Agribusiness - MAPAMinistry of Agriculture, Livestock and Food Provision “Agronegócio” – Agribusiness - MAPAMinistry of Agriculture, Livestock and Food Provision

Rural DevelopmentMinistry of Agrarian Development – MDA

Rural DevelopmentMinistry of Agrarian Development – MDA

1960

to

1990


“New” Rural Development in Brazil

1993 onwards…

“New” Rural Development in Brazil

1993 onwards…

3ª Generation:Construction of markets

for food security and environmental sustainability

2ª Generation:

Social and assistance

Driven

1ª Generation:

Agrarian and

Agricultural Driven

1998 -2004/51998 -2004/51993 - 19981993 - 1998 2004 - today2004 - today


ANNO POLITCHE ALTRI DATI

1993 Riforma Agraria - insediamenti rurali 874.123 famiglie insediate (1995 - 2008)

1996 Programma Nazionale di Rafforzamento del’Agricoltura Familiare - credito rurale di prestiti e investimenti

16,5 miliardi di euro(2009)

1993 Rural Social Security - Pensionamento rurale -

1998 Programma Borsa Scuola – per studio dei bambini 11,5 milioni di beneficiari (2009)

2003 Programma Fome Zero - combattere la fame, la povertà e desnutição

US$ 10,8 miliardi (2003)

2003 Programma Territori Rurali - fornire credito, infrastrutture e gestione del territorio

-

2004 Programma di Acquisizione di Cibi - Acquisto della produzione di agricoltura familiare

114.914 familie beneficiari (2007)

- Programma di Agroecologia e Pro Ambiente - Visa Sviluppo Sostenibile e transizione ambientali

-

2006 Programma per la Produzione di Biocarburanti - produzione di energia rinnovabile e pulita

-

2008 Programma Nazionale di Alimentazione Scolastica - stabilisce che almeno il 30% del cibo per le scuole dovrebbero provenire dal fattoria di famiglia

35,5 milioni gli studenti

beneficiari

Tabella 11: Brazil – Evoluzione dele politiche di sviluppo rurale


UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SULFACULDADE DE CIÊNCIAS ECONÔMICAS

PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM DESENVOLVIMENTO RURAL

TITOLO:A PRODUZIONE DI NOVELTIES

NELL’AGROINDUSTRIA FAMILIARE: mercati, organizazzioni sociali, politiche pubbliche e

istituzioni

Marcio Gazolla

Pisa/IT; 09 giugno 2011Tuttori: Prof. Dr. Sergio Schneider - UFRGS

Prof. Dr. Gianluca Brunori - UNIPI


1. INTRODUZIONE

► Tesi si inserisce nel più ampio dibattito sulle trasformazioni del sistema agroalimerntar: cambiamento tecnologico, i problemi ambientali e la necessità di aggiungere valore ai prodotti e degli alimenti;

► Queste iniziative aggiungere valore ai produtti della famiglia può essere concettualizzata come:

(aa) La produzione di materie prime agricole e alimentari - elaborazione - aggiungere valore al prodotto finale;

(bb) C’e una grande prevalenza del lavoro e la logica della famiglia nucleare;

(cc) Questi esperienze sono basati su piccola scala e dei mercati informali e di prossimità – cadena curta;

► Queste iniziative nascono a causa di due fattori principali:

(aa) L'esclusione di questi agricoltori delle norme tecniche delle moderne filiere produttive lunga di cereali e materie prime;

(bb) Dall'altro lato, la ricerca di alternative dei questi attori sociali, producendo alimenti specifici e con mestieri;


2. QUESTO SETTORE NELLA ECONOMIA AGRARIA....

► A livello nazionale, le stime del Ministero dello Sviluppo Agrario (MDA) è emersa l'esistenza di circa 35.000 aziende di questo tipo nel 2008;

► A Nel frattempo, i dati del Censimento Agricolo (IBGE, 2006) evidenzia che il 16,7% delle aziende agricole nel Brasile fa processo o transformazione qualsiasi della materia prima;

► Ad esempio, i dati delle indagini micro-regionale, presentati da Oliveira et al. (2002) per il Rio Grande dello Sud, ha registrato la presenza di 1.528 piccola agro industria familiare. Le stime preliminari effettuate dal’ Emater é di un numero di 2.500 aziende nello RS;



Tabella 01: Brasile - Valore della Produzione e dei mercati assecible del’agro-industria alimentare rurale


Destinazione della produzione venduti o ceduti a terzi

Valore dalla produzione (Mil Reais)

Valore della Produzione

(%)

Venduti o dati a cooperative 33.729,27 1,13

Venduto direttamente alle industrie 487.460,23 16,31

Consegnata alla integratore 35.349,43 1,18

Venduti direttamente agli intermediari 1.260.164,70 42,17

Venduto, dato o donati al governo (federale, statale o comunale)

16.081,69 0,54

Venduti direttamente ai consumatori 405.324,65 13,56

Esportato 365.800,99 12,24

Non venduta 384.212,65 12,86

Totale 2.988.123,63 100,00



Tabella 02: Rio Grande do Sul - Valore della Produzione e dei mercati assecible del’agro-industria alimentare rurale


Destinazione della produzione venduti o ceduti a terzi

Valore dalla produzione (Mil Reais)

Valore della Produzione

(%)

Venduti o dati a cooperative 2.905,91 1,26

Venduto direttamente alle industrie 16.006,78 6,92

Consegnata alla integratore 603,14 0,26

Venduti direttamente agli intermediari 42.107,06 18,20

Venduto, dato o donati al governo (federale, statale o comunale)

255,26 0,11

Venduti direttamente ai consumatori 53.935,80 23,31

Esportato 0,05 0,00Non venduta 115.577,49 49,95Totale 231.391,48 100,00


A REGIONE DI RICERCA....


3. ALCUNI CASI EMPIRICI

Agro industria Magalski – Frederico Westphalen/RS: produzione dei varie verdure in scatola e dolci di frutta


Agro industria Prevedello – Caiçara/RS: produzione di liquore di canna


Agro industria Vitalli – Frederico Westphalen/RS: produzione di derivato dalla canna da zucchero (dolce di zuccero con arachidi)


4. DOMANDE DI RICERCA FONDAMENTALE ...

Sono tre domande:

► (a) Come gli agricoltori producono le novelties in queste esperienze di aggiungere valore alla produzione?

► (b) Quali e come sono socialmente costruiti i loro mercati per questi prodotti?

► (c) Come le istituzioni e le politiche pubbliche esistenti contribuiscono alla produzione di novità in queste iniziative?


5. OBIETTIVI

GENERALI: Studiare come gli agricoltori possono costruire esperienze che aggiungono valore ai prodotti alimentari con produzione di vari tipi di novelties, accesso ai mercati per i loro prodotti e lo sviluppo di interazioni con altri attori sociali, istituzioni e politiche pubbliche esistenti nel contesto in cui sono immersi.

SPECIFICI:

(a) Valutare in che modo gli agricoltori e altri attori sociali stanno construendo queste nuove esperienze di aggiungere valore ai produtti a livello locale;

(b) Ricercare le novitá che sono sviluppate da queste esperienze da parte di famiglie e il contesto istituzionale, como quelli produttive, tecnologiche, di mercato, organizzative, reti sociali, tra gli altri;

(c) Indagare come costruire mercati in queste iniziative, quali tipi accessibili da prodotti agro-industriali e le ruolo di differenti attori sociali coinvolti;

(d) Rivelano che istituzioni e politiche pubbliche fanno parte del contesto locale e il suo ruolo nel'emergere dell’iniziative e novelties;


Novelties di produzione: Nuovi Prodotti Prodotti differenziati Artigianato / naturale Agro-ecosistemi Ingressi Ecc.

Novelties organizzative: Gli agricoltori alle associazioni Cooperative regionali, marketing, credito, produzione, ecc. Centri commerciali Chioschi e fiere.

Istituzioni Stato e le sue agenzie Politiche pubblica Progetti dei DR

La conoscenza tacita Conoscenze contestuali La conoscenza scientifica / codificata

Risorse locali Repertori culturali Pratiche dei contadini Agroecosistemi

Novelties di mercato: Mercati locali ("vicino") "Face to face " Istituzionale (PAA, PNAE) Commercio nel settore agricolo e agro-alimentare della famiglia Le vendite nelle strade, nei luoghi di lavoro Vendita in azienda

AGRO INDUSTRIE FAMILIARE

Novelties tecnologiche: Nuove macchine Utensili Attrezzatura Tecniche di produzione Ecc.

Gli agricoltori e altri attori sociali (processo relazionale e di interazione)

BRASILE: CARACTERISTICHE ECONOMICHE, AGRICOLTURA E SVILUPPO RURALE Pisa, Italia, 09 giugno 2011

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