MagazinNOOZM I T B R A N D N O O Z N E U E P R O D U K T E & T R E N D S E R L E B E N

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GENUSS OHNE REUE – FROZEN YOGURTDie kalorienarme Alternative zu Eis

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Grüße aus BalkonienDeko-Träume für wenig Geld

Beerenstark!Die Superfrüchte im Portrãt

Der Geschmack ItaliensMediterrane Gerichte zum Nachkochen

Das Magazin für Ihre italienischen Momente

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-lich, EureAnni Jeroch & Euer brandnooz Team

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der Sommer hat nun endlich auch in deutschen Breiten-graden Einzug gehalten und offenbart uns eine Fülle von saisonalen Genüssen. Der Sommerurlaub beispielsweise lässt sich perfekt dazu nutzen, den Süden zu bereisen – am besten das wunderschöne Italien, in dem Lebenslust und Sinnenfreuden seit jeher großgeschrieben werden. Antipas-ti, guter Wein oder feines mediterranes Olivenöl machen die landestypische Küche zum gesunden, köstlichen Fern-weh-Faktor. Bei Euch wird es dieses Jahr „nur“ Balkonien oder der heimische Garten? Gar kein Problem, auch für diese Begebenheiten haben wir super Tipps parat. So holt Ihr aus dem Urlaub daheim das Beste heraus!

Hobby-Gärtnern dürfte diese Ankündigung Bauchkribbeln bereiten: Es ist Beerenzeit! Zuckersüße Erdbeeren, delikate Himbeeren oder säuerlich-aromatische Brombeeren schme-cken nicht nur unschlagbar nach Sommer, sie lassen sich auch bestens zu köstlichen Rezepten verarbeiten. Bei so viel Tatendrang solltet Ihr Euch dringend eine leckere Ab-kühlung gönnen – Frozen Yogurt, die leichte Eis-Alterna-tive, erfreut sich auch bei uns immer größerer Beliebtheit. Ob mit frischen Früchten oder Krokantsplittern garniert, wir lieben die erfrischende Köstlichkeit jetzt schon heiß und innig!

Wer es lieber urgemütlich und zünftig mag, für den haben wir eine kleine, aber feine Auswahl an malerischen Biergärten parat. Denn eins steht fest: An der frischen Luft, unter Bäumen und mit netten Menschen schmeckt das Feierabendbier doppelt gut!

Nooz Promotion Neue Pro-dukte zum Ausprobieren

Mhm... Rezepte Italien auf der Zunge

Mhm... Rezepte Genüsse aus dem Garten

Im Interview Süße Einblicke in die Wawi Welt

Tipps & Tricks Appetithäpp-chen aus dem Süden: Antipasti

Blogschau Bloggst du schon?

Genusswelt Very Berry!

Schöner Leben Schöne Grüße aus Balkonien

10 Fakten über Öl

Im Trend Frozen Yogurt

Unterwegs Bierchen im Freien

Nooz Gewinnspiel Wir ver-losen drei Kochtöpfe der Marke BK Innovita

Vorschau & Impressum

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INHALT

IM HEFT | 3

Neue Produkte zum Ausprobieren.

Produkt

NOOZ

Maggi

La PastaSpirelli ai Funghi

Der nächste Italiener zu weit entfernt? Der italienische Klassiker „Spirelli ai Funghi“ kann nun auch ganz leicht zuhause zubereitet werden. Die neue Sorte aus dem La Pasta Sortiment verwöhnt den Gaumen mit leckeren Spiralnudeln und einer cremigen Pilzsauce, die mit Kräutern und Pilzstücken verfeinert wurde.

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Naturelle Tee

Saft oder Tee? Mit dem „Naturelle Tee“ von hohes C kann man ab sofort beides gleichzei-tig genießen. Die Kombination gibt es in den

und Weißer Tee Himbeere. Der kalorienarme Durstlöscher ist reich an Vitamin C und enthält weder Zuckerzusatz noch Konservierungsstoffe. Na dann: Prost!

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Special K Knusper-Müsli

Fruchtig, knusprig und gesund: So präsentieren sich die neuen Sorten „Rosine und Roter Apfel“ und „Cranberries, Mandeln und Kürbiskerne“ von KELLOGG’S. Im Gegensatz zu herkömmlichen Knusper-Müslis besitzen diese zwei Varianten 30 Prozent weniger Fett. So kann man vital und

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Grand Dessertnach Herzenslustà la Banana Split

Bei dieser süßen Versuchung vereinen sich Schoko-Dessertcreme, Bananen und knusprige Waffelstück-chen zu einer himmlischen Nachspeise. Das cremige

-ckung mit drei Kammern, die nur darauf warten, geöffnet zu werden. So schmecken Genussmomente!

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Creation Schnittlauch

Frischkäsefans können sich ab sofort auf eine neue Sorte von Exquisa freuen: „Creation Schnitt-lauch“ heißt der cremige Aufstrich, der durch seinen feinen Schnitt-lauchgeschmack und große Schnitt-lauchstückchen besticht. Tipp: Auf frisches Vollkornbrot streichen, mit frischen Radieschen und Gurken belegen – und genießen!

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Hot Pepper Sauce Green

Wer es scharf, aber nicht zu scharf mag, für den gibt es jetzt die ultimative

Sauce von Fuego: Die Hot Pepper Sauce Green besitzt eine milde und leicht fruchtige Schärfe von grünen Jalapeños. Sie passt perfekt zu mexikanischen Wraps oder Tortillas, verleiht aber auch Steaks, Gemüse

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Caffè Crema Excellente

Für diejenigen, die es weder zu stark noch zu schwach mögen, gibt es nun von Senseo die neue Sorte „Caffè Crema Excellente“. Der Kaffee ist der „schwächste Star-ke“ in der Italian Range und liegt bei einer mittelstarken Intensität von fünf (von zehn). Er schmeckt herrlich aromatisch und wird von einer sanften, milden Crema gekrönt.

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NOOZ PROMOTION | 5

NICHT UMSONST IST

DAS LAND, WO DIE

ZITRONEN BLÜHEN,

SEHNSUCHTSORT

VIELER MENSCHEN.

DER ITALIENISCHE

LEBENSSTIL VER-

KÖRPERT LEICHTIG-

KEIT UND GENUSS –

SO AUCH DIE LANDES-

TYPISCHE KÜCHE,

DIE MIT ROBUST-

KÖSTLICHEN KREA-

TIONEN LOCKT …

ITALIEN AUF DER

ZUNGE

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Bucatini alle melanzaneBucatini mit AuberginenZutaten für 4 Portionen

1. In einer großen Pfanne 6 El Olivenöl erhitzen und die Auberginen darin bei mittlerer Temperatur etwa 10 Min. unter Rühren braten, bis sie goldbraun und weich sind. Sie saugen das Öl rasch auf, dennoch kein weiteres Öl hinzugeben – nach dem Garen tritt es wieder aus. Die Auberginen auf Küchenpapier abtropfen lassen, dann beiseitestellen.2. Das restliche Öl in der Pfanneerhitzen, Knoblauch, Chili und Oregano hineingeben und bei mittlerer Temperatur 1 Min. an-schwitzen. Die Tomaten und das Basilikum einrühren und 15 Min. köcheln lassen. Die Sardellen untermengen und 5 Min. mitgaren; ab und zu umrühren.3. Inzwischen in einem großen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Bucatini darin nach Packungsanleitung al dente garen. Abgießen und mit der Sauce mischen. Auberginen, Kapern und Oliven zugeben, gründlich durchschwenken, mit Basilikum garnieren, dann sofort servieren.

175 ml400 g

2½

1 Prise2 Dosen

(je 400 g)1

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NATIVES OLIVENÖL EXTRAAUBERGINEN, IN DÜNNE STREIFEN GESCHNITTENKNOBLAUCHZEHEN, FEIN GEHACKTROTE CHILISCHOTE, IN FEINE RINGE GESCHNITTENGETROCKNETER OREGANOGEHACKTE TOMATEN

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Alle

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Verlag

Tipp:Wer im

Sommer auf die Auberginensorte „cime di viola“ stößt, sollte sie unbedingt pro-

bieren!

MHM... REZEPTE | 7

1. Den Backofen auf 200 ° C vor-heizen. Das Weiße von 2 Früh-lingszwiebeln abtrennen, in feine Scheiben schneiden und beisei-testellen. Das Grüne sowie die restlichen Frühlingszwiebeln je nach Dicke längs halbieren oder in Streifen schneiden.2. Das Lammkarree von allen Sei-ten mit Salz und Pfeffer einreiben. Zuerst die Schinkenstreifen, dann die langen Frühlingszwiebelhälf-ten oder -streifen zwischen die Rippen schieben. Das Karree in eine ofenfeste Form legen, 4 EL des Olivenöls darüberträufeln und gründlich in das Fleisch einreiben. Im Ofen 30 - 40 Min. oder bis zum gewünschten Gargrad braten.3. Inzwischen das restliche Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen, die beiseitegestellten Frühlingszwiebeln hineingeben und auf mittlerer Stufe anschwit-zen. Thymian, Artischocken und Tomaten zugeben und 2 weitere Min. anrösten. Etwa 10 Min. bevor das Lamm fertig ist, das Gemüse zu dem Fleisch in die Form geben und im Ofen fertig garen.

Carre‘ d’agnello con carciofiniLammkarree mit ArtischockenZutaten für 4 Portionen

41 kg

85 g

100 ml2 Zweige

250 g250 g

GROSSE FRÜHLINGSZWIEBELNLAMMKARREESALZ UND GEMAHLENER SCHWARZER PFEFFERLUFTGETROCKNETER SCHINKEN, GROB INSTREIFEN GESCHNITTENNATIVES OLIVENÖL EXTRAFRISCHER THYMIAN, BLÄTTER ABGEZUPFTEINGELEGTE ARTISCHOCKENHERZENGETROCKNETE TOMATEN

Mediterranes Essen, wie es sein soll: Gennaro Contaldo, Mentor von Star-Koch Jamie Oliver, serviert uns in seinem neuen Kochbuch etliche traditionell italienische Familienrezepte, die uns typisch südländisches Flair in die heimische Küche bringen: „A Tavola mit Gennaro“ von Gennaro Contaldo, Dorling Kindersley Verlag: 19,95 € (ISBN: 978-3831025190)

Hier wird Lamm-

karree mal auf eine andere Art zuberei-

tet – der Schinken, die eingelegten Artischocken und die getrockneten Tomaten helfen dem

Fleisch auf die Sprünge.

Carre‘ d’agn|

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Zutaten für 4 Portionen

1. Den Essig mit 4 EL Wasser verdünnen. Auf jeden Teller eine Scheibe Brot legen, mit Knoblauch einreiben und mit der Essigmi-schung beträufeln.2. Tomaten, Zwiebel, Paprika, Gurke, Sellerie und Basilikum in einer Schüssel vermengen, das Olivenöl zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und alles gründlich mischen.3. Den Salat auf die Brotschei-ben verteilen und etwa 10 Min. durchziehen lassen. Mit weiterem Olivenöl beträufeln und servieren.

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85 g1

6 EL

1 Prise1 Handvoll

3 EL4 Scheiben

STANGEN SELLERIE MIT GRÜN, IN FEINE SCHEIBCHEN GESCHNITTENGELBE PAPRIKASCHOTE, VON SAMEN UND SCHEIDEWÄNDEN BEFREITUND IN STREIFEN GESCHNITTEN FESTE EIERTOMATEN, IN STÜCKE GESCHNITTENROTE ZWIEBEL, IN DÜNNE STREIFEN GESCHNITTENSALATGURKE, IN DÜNNE SCHEIBEN GESCHNITTENKNOBLAUCHZEHE, GESCHÄLTNATIVES OLIVENÖL EXTRAPLUS ÖL ZUM BETRÄUFELNGETROCKNETER OREGANOFRISCHES BASILIKUMSALZ UND PFEFFER ROTWEINESSIGHELLES BROT

Insalata di pane bagnatoBrotsalat

Tipp:Die Zutaten

lassen sich nach Belieben variie-

ren, je nach Geschmack.

PromotionMit Gaggli Sossenliebe verwandelt man jedes Nudelgericht im Handumdrehen in ein besonderes Geschmackserlebnis. Die Sorte Gemüse Arrabiata besitzt eine angenehme

-men ganz ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker aus!

UVP € 3,79 - 3,99 (370 g)

MHM... REZEPTE | 9

GENÜSSEAUS DEM GARTENSOMMER, SONNE, GARTENZEIT: DIE WARMEN MONATE LOCKEN

UNS MIT ALLERLEI KULINARISCHEN KÖSTLICHKEITEN. BEEREN,

KIRSCHEN, KRÄUTER UND SALATE HABEN JETZT HOCHSAISON

UND WARTEN IM HEIMISCHEN GARTEN AUF IHRE ERNTE.

WAS MAN AUS DEN SELBST GEZÜCHTETEN LECKEREIEN

SO ALLES ZAUBERN KANN? HIER ERFAHRT IHR ES!

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Zutaten für 4 Portionen

400 g

2 cl1 EL

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2 EL70 g4 EL

1 Prise

BEEREN AUSDEM GARTENORANGENLIKÖRPUDERZUCKERBLATT GELATINEEIERWEISSWEINZUCKERZITRONENSAFTSALZ,MINZEBLÄTTCHENODER MELISSE-BLÄTTCHEN

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1. Die Beeren waschen und putzen. Eine Hälfte der Beeren beiseitestellen, davon 2 EL für die Garnitur übrig lassen. Die andere Hälfte mit dem Stabmixer zu einer Sauce pürieren. Diese mit denganzen Beeren mischen und mit Orangenlikör und Puderzucker abschmecken.2. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und die Eier trennen. Den Wein mit 45 g Zucker, dem Zitronensaft und Eigelb in einem Topf unter ständigem Rühren auf-kochen (gerne auch im Wasserbad). Die Gelatine ausgedrückt unter Rühren in der heißen Weinmi-

dem restlichen Zucker und etwas Salz zu einem luftigen Schnee aufschlagen. Etwas vom Eischnee abnehmen und unter die Wein-Zi-tronen-Masse rühren. Das restliche Eiweiß vorsichtig unterheben.3. Die Beeren in Gläser verteilen, mit der Creme bedecken, mit den restlichen Beeren und Minze- oderMelisseblättchen garnieren. Even-tuell noch mit etwas Zitronenab-rieb dekorieren.

Tipp:Gut gekühlt

wird diese leckere Süßspeise noch

luftiger. Im Winter statt der Beeren marinierte

Zitrusfrüchte oder Kompott verwen-

den.

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MHM... REZEPTE | 11

WarmesGurkengemüseZutaten für 4 Portionen

1. Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser garen, die Schalotten abziehen und klein würfeln. Die Gurken schälen, halbieren und mit einem Löffel entkernen. Die Gur-kenhälften quer in kleine Stückeschneiden.2. Das Fett in einer großen, hohen Pfanne erhitzen, die Schalotten-würfel darin anschwitzen, die Kar-toffeln pellen und in hauchdünnen Scheiben zu den Schalotten geben.

6 kl.2 2

1 EL1 EL

400 ml

2 EL 125 g

KARTOFFELNSCHALOTTENSALAT- ODERSCHMORGURKENBUTTER/RAPSÖLMEHLGEMÜSEBRÜHESALZ, PFEFFERKÖRNIGER SENFSAURE SAHNEZITRONENSAFT,ZUCKER, DILL

Die Gurken hinzufügen, alles mit Mehl bestäuben und leicht anzie-hen lassen, bis die Masse etwas fester wird.3. Dann mit der Gemüsebrühe angießen. Mit Salz und Pfeffer würzen, den körnigen Senf mit der sauren Sahne, dem Zitronen-saft und dem Zucker verrühren und die Masse unter das Gemüse geben. Vor dem Servieren mit Dill bestreuen.

Wer hätte gedacht, dass frische Gurken auch warm ein solch köstliches Gericht abgeben können? Feine Rezepte und stimmungsvolle Bilder aus dem eigenen Garten machen dieses Kochbuch zum wohltuenden Augenschmaus: „Mein Garten deckt den Tisch“ von Margarete Kohlmann undAngelika Gördes-Giesen, Landwirtschaftsverlag: 19,95 € (ISBN: 978-3784352459)

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Tipp:Schmeckt

auch wunderbar zu gebratenem Fisch.

Lachswürfel dazu oder lassen das Meeres-getier gleich ganz

darauf garen.

1. Am Vortag die Sahne mit der Milch, dem Zucker und dem Mark der Vanilleschote verrühren. Die Eigelbe untermischen. In die Masse die Vanilleschote und die Lavendelblüten einlegen. Das Ganze über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.2. Am nächsten Tag die Masse durch ein Haarsieb abseihen und in 6 - 8 feuerfeste Förmchen verteilen. In die Fettpfanne des Backofens kochend heißes Wasser gießen und die Förmchen hinein-stellen, so dass sie bis zur Hälfte im Wasserbad stehen. Bei 150 ° C 45 - 60 Min. garen lassen, die Creme

3. Nach dem Abkühlen die Creme mit braunem Zucker bestreuen und diesen mit dem Brûlée-Bren-ner zur knusprigen Kruste abbren-nen. Mit frischen Lavendelblüten bestreuen und sofort servieren – so wird die klassische Crème brûlée fein parfümiert und perfekt fürs sommerliche Gartenmenü.

Lavendel-crème brûléeZutaten für 4 Portionen

400 g150 ml

90 g141

3 - 4 EL4 - 5 EL

SAHNEMILCHZUCKERVANILLESCHOTEEIGELBBÜNDCHENLAVENDELBLÜTENZUCKERBRAUNER ZUCKERZUM ABBRENNEN

Tipp:Mit fri-

schen Beeren aus dem Garten fruchtig gar-

nieren.

MHM... REZEPTE | 13

SÜSSE EINBLICKE IN DIE

WAWI WELTSEIT GENERATIONEN MACHEN DIE FEINEN SÜSSWAREN VON

WAWI KIDS UND ERWACHSENE GLEICHERMASSEN GLÜCKLICH.

KULTMARKEN WIE MORITZ EISKONFEKT ODER NAPPO RUFEN

KINDHEITSERINNERUNGEN HERVOR – ANLASS GENUG, UM MEHR

ÜBER DAS FAMILIENUNTERNEHMEN ZU ERFAHREN. BRANDNOOZ

GRÜNDER DANIELE FONTANIELLO HAT BEI ANDREAS NICKENIG,

VORSTAND DER WAWI AG, NACHGEFRAGT …

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WAWI in einem SatzDie WAWI Group hat sich in den letzten Jahrzehnten vom pfälzischen Spezialisten für Schoko-Osterhasen zu einem weltweit agierenden Süßwaren-unternehmen entwickelt, das mittlerweile mit seinen Standorten auf vier Kontinenten vertreten ist.

Was bedeutet „WAWI“?Entstanden ist der Name WAWI durch die Frau unseres Firmen-gründers Walter Müller.Sie gab ihm bei ihrem ersten Treffen den Kosenamen „WAWI“. Da dieser Name kurz und einprägsam war und eine Verbindung zu ihm herstellte, wurde das Unternehmen bei seiner Gründung 1957 danach benannt.

Was ist der Verkaufsschlager aus Ihrem Sortiment?Unter der Marke WAWI ist ganz klar unser „Schoko-Reis Edel-vollmilch“ das stärkste Produkt. Hinzu kommen die Marken-klassiker Nappo und Moritz Eiskonfekt sowie im Saisonbe-reich die Schokoladen-Oster-hasen und -Weihnachtsmänner.

Kann man als Schokoladen-liebhaber die WAWI Produkte auch erleben?

Aber natürlich, und das hautnah! In unserer Gläsernen Fabrik in Pir-

masens bietet sich allen die Mög-lichkeit, die Produktion unserer liebevoll dekorierten Hohlfiguren vom Einschmelzen der Scho-kolade über das Einfüllen und Schleudern in den Formen bis hin zum Verzieren und Dekorieren von Hand mitzuerleben. In dem an die Produktion ange-schlossenen Fabrikverkauf findet jede Naschkatze das Passende, und zum Abschluss können sich die Besucher in unserer Cafeteria wieder stärken.

Zu Ihrem Sortiment zählen viele Kultmarken wie Nappo und Moritz Eiskonfekt. Hegen Sie eine besondere Liebe zu Traditionsprodukten?Ja, denn gerade Traditionsmar-ken stellen Werte dar, die von Generation zu Generation weiter-gegeben werden. So freuen sich Erwachsene beim Genuss an den Kindheitserinnerungen und geben diese gerne an ihre Kinder oder Enkel weiter. So etwas schafft

Vertrauen.

Woher kommt die Schokolade für die WAWI Produkte?Um eine gleichbleibend hohe Qualität und Frische unserer Produkte garantieren zu können, hat natürlich eine sorgfältige Auswahl aller Zutaten höchste Priorität. So auch bei den Kakao-

Andreas Nickenig,Diplom-Volkswirt, Vorstand und geschäftsführender Gesellschafter bei der WAWI-Schokolade AG

„Ich persönlich esse am liebsten den Klassiker Nappo.“Daniele Fontaniello,

brandnooz Gründer

sorten, die für unsere Schoko-laden in Frage kommen. Zum Beispiel werden für unsere extra-helle Edelvollmilch-Schokolade ausschließlich Edelkakaobohnen aus den besten Anbaugebieten, wie z.B. Java, Sumatra oder Madagaskar, verwendet.

Außer in Deutschland produziert WAWI ja auch international. Was sind denn die WAWI Lieblingsprodukte außerhalb von Deutschland?Das ist von Land zu Land unterschiedlich. Moritz Eiskonfekt wird mittlerweile in ganz Europa, Nordamerika, China und im Nahen Osten genascht. Die WAWI Produkte werden ebenfalls weltweit vertrieben. Unsere Weihnachtsmänner und Osterhasen gibt es zum Beispiel auch in Australien und Südafrika. Hingegen hat Nappo bisher international nur in Holland den Durchbruch geschafft.

Welches WAWI Produkt naschen Sie selbst am liebsten?Ich persönlich esse am liebsten den Klassiker Nappo, den ich schon als Kind geliebt und im Tante-Emma-Laden neben meinem Elternhaus gekauft habe. Als leichte Alternative zu den traditionell harten Nappos esse ich gerne unseren Schoko-Reis.

IM INTERVIEW | 15

ANTIPASTI SIND GENAU DAS, WAS IHR NAME

VERMUTEN LÄSST: DIE LECKEREN ITALIE-

NISCHEN VORSPEISEN HABEN MIT PASTA

NÄMLICH REIN GAR NICHTS AM HUT.

DAFÜR BIETEN SIE JEDE MENGE AB-

WECHSLUNGSREICHE GAUMEN-

FREUDEN UND DAS SCHÖNE

GEFÜHL, BELLA ITALIA EIN

GANZES STÜCK NÄHER

ZU SEIN.

Auberginen gelingen besonders gut, wenn man sie vorher entwässert. Dazu wird die violette Eierfrucht in Scheiben geschnitten, gesalzen und danach ca. 15 Min. beiseitegestellt. Anschließend mit Küchen-papier ordentlich trocken tupfen und anbraten. Vehemente Fettgegner greifen nach dieser Prozedur noch mal zur Küchenrolle und tupfen abermals über die Auberginenscheiben. Noch eleganter: Einfach ohne Fett in der Grillpfanne rösten.

Artischocken punkten vor allem mit ihren inneren Werten: Der Blattansatz und die zarte Knospe im Kern mit einem Teelöffel vorsichtig herauslösen und die Schnittstellen mit Zitrone beträufeln – so werden sie nicht braun. Dann zubereiten. Wer mehr von dem distelartigen Korbblütler speisen möchte, gart auch den Stiel mit.

| TIPPS & TRICKS 16

Salat muss nicht immer taufrisch sein. Wer gerne auf eingeknickte Stiele und leblose Blätter verzichten möchte, bereitet für die nächste Party Varianten aus weißen

vor. Bei diesen mediterranen Salaten gilt nãmlich: Über Nacht lagern macht sie doppelt lecker!

Knuspriges, duftendes Weißbrot darf bei keiner original italie-nischen Vorspeise fehlen. Man dippt das Ciabatta in Olivenöl, snackt es zu eingelegten Oliven oder tunkt es in die Balsamico-Creme. Das mediterrane Brot aus Weizensauerteig besteht lediglich aus Weizenmehl, Salz, Hefe, Wasser und Olivenöl. Wahre Knusper-Fans kredenzen außerdem krosse Grissini - kleine Knusperstangen, die fantas-tisch zu Wein munden.

Jeder kennt sie: die sommer- lich-leichte Caprese, deren Name so viel bedeutet wie „zu Capri gehörend“. Allein ihre rot-weiß- grüne Farbgebung macht Bella Italia alle Ehre. Wer dem klas- sischen Tomate-Mozzarella-Salat einen exotischen Touch geben möchte, greift statt zu Tomaten und Basilikum einfach zu Papayas und Minze. Übrigens: Echte Italiener würden diese Köstlichkeit niemals mit Balsamico begießen, sondern verwenden nur feines Olivenöl und etwas Salz zum Würzen.

Bruschetta genießt der Italiener am liebsten mit feinen Tomatenstückchen obenauf. Für Abwechslung auf der Weißbrotscheibe sorgt die Aubergine: Das Nacht- schattengewächs erst anbraten, dann zu feinem Mus verarbeiten und darauf verteilen. Da die „Melanzane“ (italienisch für Aubergine) keinen besonders starken Eigengeschmack hat, darf hier ruhig ordentlich gewürzt werden. Wer keine Lust auf stundenlange Küchenkapriolen

hat, dem sei diese simple Variante der Antipasti-Zu-bereitung ans Herz gelegt: Nach Belieben Gemüse klein schneiden, auf einem tiefen Backblech verteilen und ordentlich hochwertiges Olivenöl darübergießen. Dann salzen, pfeffern und mit typisch italienischen Kräutern (z.B. Rosmarin, Thymian, Oregano …) bestreuen. Bei ca. 200 ° C im Ofen garen, bis das Gemüse gut durch ist. Mit Ciabatta servieren und genießen.

Was hat mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte? Genau, Paprika! Neben ihren gesundmachenden Inhaltsstoffen schmecken die bunten Schoten auch fantastisch, wenn sie geviertelt im Backofen ca. 30 Min. gebacken, dann geschält und schließlich in Marinade einge-legt werden. Das ideale Antipasto – vor allem mit etwas Rucola und feinen Zwiebelstückchen.

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TIPPS & TRICKS | 17

Wie seid ihr auf die Idee eines FoodBloggerCamps gekommen?Mella: Bei vielen Bloggern gibt es eine ganz starke Vernetzung. Ich hatte immer das Gefühl, dass das bei Foodbloggern nicht so recht der Fall ist. Für kleinere Blogger gibt es nur ganz selten die Möglichkeit, mal andere Blogger kennenzulernen und sich auszu-tauschen. Daher dachte ich, dass ein FoodBloggerCamp eine tolle

Idee wäre, um das zu ändern. In Jan habe ich dann den perfekten Barcamp-Partner gefunden, um das alles umzusetzen.

Wer kann da mitmachen?Mella: Mitmachen kann jeder, der einen Foodblog hat oder plant, einen zu starten.Jan: Und natürlich sind auch Youtuber und Podcaster aus dem Genussbereich herzlich willkommen!

KOCHEN MACHT SPASS – VOR ALLEM WENN

MAN DIE SELBST KREIERTEN SPEISEN UND

REZEPTE MIT ANDEREN AUF SEINEM FOODBLOG

TEILT. MELLA UND JAN, DIE GRÜNDER DES FOOD-

BLOGGERCAMPS, VERRATEN EUCH, WIE IHR AUS

EUREM BLOG DAS BESTE HERAUSHOLT UND WARUM

EIN BESUCH BEI IHREM CAMP SO LOHNENSWERT IST.

www.marsmaedchen.net

www.theofel.de/plog/

Ich bin 21 Jahre alt,studiere Medien-

management. Nebenbei blogge ich über alles, was

mir schmeckt undden Weg in meine

Küche findet.

Mella

JanIch bin 34 Jahre alt,freiberuflich tätig als Bar-camp-Organisator und -Moderator.

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lernt man nebenbei nicht nur neue Dinge über das Bloggen, sondern bekommt auch viel mehr Kochkompetenzen.Jan: Ich habe ja schon viele Barcamps miterlebt. Das Food-BloggerCamp ist für mich so besonders, weil wir hier dieses ohnehin schon offene Format mit dem für mich wichtigsten sozialen Miteinander kombinieren: dem Kochen. Das macht es noch persönlicher und freundschaft-licher, als Barcamps sowieso schon sind.

Wie wird sich die Blogger-Landschaft eurer Meinung nach in den nächsten Jahren entwickeln?Mella: Eine Entwicklung, die jetzt schon ziemlich auffällig ist: Die deutsche Foodblogger-Land-schaft arbeitet unheimlich professionell. Manche Foodbilder sehen durchgestylter aus als die eines Kochbuches. Ansonsten glaub ich, dass sich nicht so viel verändern wird.

Welche Themen behandelt ihr dort, und wie läuft das Ganze ab?Mella: Die Themen bringen die Teilnehmer mit, daher ist die Themenvielfalt ungefähr so groß wie die deutsche Foodblogger-landschaft. Neben theoretischen Grundlagen über das Bloggen, zum Beispiel Wordpress-Sicherheit und SEO, wird auch viel praktisch ausprobiert.Jan: Es geht vorrangig um die Themen, Wünsche und Fragen der Teilnehmer. Wir planen vorher kein Programm, sondern das entsteht vor Ort automatisch. So entsteht ein hochaktuelles und für alle interessantes Programm.

Was ist das Besondere an einem FoodBloggerCamp?Mella: Das Besondere an unserem FoodBloggerCamp ist, dass es das klassische Barcamp-Format mit etwas verbindet, das Foodblogger am allerliebsten tun: Kochen. Wir quatschen übers Bloggen und kochen nebenher leckere Sachen. Natürlich hat da jeder sein Fachgebiet: Burger, Einkochen, Brotbacken ... So

„Was mir am Foodbloggen am meisten gefällt, ist der Austausch mit den Lesern und anderen Bloggern über Rezepte und Ernährungsgewohnheiten. “

Jan: Das sehe ich auch so. Daher befürchte ich, dass es ein bisschen so ist wie mit den Kochshows im Fernsehen. Viele schauen sie bzw. lesen die Blogs – probieren die Rezepte aber nicht aus. Ich würde mir wieder mehr Foodblogs mit Alltagsre-zepten wünschen, die dann auch mehr Menschen nachkochen.

Habt ihr ein paar gute Tipps für Privatblogger?Mella: Ich glaube, es ist wichtig, authentisch zu sein und sein eigenes Ding zu machen. Bloggen soll in erster Linie ja dem Blogger Spaß machen, so wie jedes andere Hobby auch. Jan: Finde deinen Stil. Und setze dich nicht unter Druck. Es geht nicht nur um Erfolg oder Reichweite – auch wenn es sicher schön ist, beides zu haben.

Alle kommenden FoodBloggerCamp-Termine und weitere Infos rund ums Thema findet ihr hier: www.foodbloggercamp.de

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BLOGSCHAU | 19

Klein – aber oho! Johannisbeeren liefern

jede Menge Vitamine und sind Spitzenrei

sein und machen sich sogar prima zu

herzhaften Gerichten, wie Chutney oder zu

Wild. Erntezeit: Juni bis September.

Johannisbeeren

aromatische Erdbeeren haben ein festes Fruchtalso besser behutsam nach dem Einkauf nach Hause von Erdbeeren ist enorm: Er liegt höher als der von

Orangen und Zitronen. Die roten Früchte haben von Anfang Mai bis Juli Saison.

Erdbeeren

SEHNSÜCHTIG ERWARTEN WIR DEN SOMMER,

DENN DANN LANDEN SIE WIEDER AUF UNSE-

REM TELLER: BEEREN IN ALLERLEI VARIATIO-

NEN. SIE SIND KLEIN UND SÜSS, SCHMECKEN

PUR ODER IM KUCHEN. ZEIT FÜR EINEN KLEI-

NEN ÜBERBLICK!

| GENUSSWELT 20

Die blauen Früchtchen haben es in

sich: mattdunkelblaue Schale, süßes

Note. Deshalb sind sie auch auf der

ganzen Welt beliebt! Viele Studien

heitsfaktor von Heidelbeeren:

Anthocyanidine aus den Heidelbee

ren sollen dem Körper helfen, freie

Radikale abzufangen. Die Erntezeit

liegt zwischen Juli und September.

Unser Tipp: frisch gebackene Muf

Heidelbeeren

leuchtend rosarot am Strauch – und werden von Ende Juni bis Mitte September geerntet. Nach dem Kauf am besten im Kühlschrank aufbewahren, da die zarten Früchtchen beson

Sommer im Winter bewahren möchte: Himbeeren lassen sich hervorragend einfrieren.

Himbeeren

beeren gehören zu den süßesten und

gehalt dann besonders hoch ist – und die

haben von Juni bis August Saison.

Stachelbeeren

Sie ist die kleine, dunkle Schwester der Himbeere – und schmeckt besonders aromatisch und fruchtig. Als Gelee, in Fruchtsaft oder roter Grütze kommt

leckerer Tee zubereiten.

Brombeeren

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GENUSSWELT | 21

Dünen im GlasStrand-Flair im Miniformat bescheren uns diese hübschen Sandschalen. Wer braucht schon Sylt oder die Riviera, wenn er diese kleinen Deko-Dünen sein Eigen nennen kann?

MATERIALTEELICHTHALTER AUS GLAS, VOGELSAND, GRAS-BÜSCHEL AUS DER WIESE, FILZ, 15 CM BREIT

1. Die Teelichthalter aus Glas mit Vogelsand ca. ¾ voll füllen. Die Grasbüschel mit Wurzeln vorsichtig aus der Erde ziehen, den Wurzelballen leicht be-feuchten und mittig in den Sand setzen.2. In einer Gärtnerei oder im Bastelladen Filz von der Rolle in beliebiger Farbe je nach Tischlänge abschneiden lassen. 3. über den Tisch auslegen und die Gläser neben- oder hintereinan-der auf den Filz stellen, dazwi-schen Steine und Geäst legen.4. Alternativ eignet sich auch ein großes Einweckglas mit oder

MIT NUR WENIGEN HANDGRIFFEN LÄSST SICH DER

HEIMISCHE BALKON IN EIN KLEINES KREATIV-

PARADIES DER RUHE UND ENTSPANNUNG VER-

WANDELN. HIER HEISST ES: FÜSSE HOCHLEGEN

UND DIE SOMMERSONNE IN VOLLEN ZÜGEN

GENIESSEN. DAS BESTE DARAN: UNSERE

TIPPS SIND NICHT NUR HERRLICH

DEKORATIV, SONDERN SCHONEN

AUCH DEN GELDBEUTEL.

SCHÖNE GRÜSSE AUS

BALKONIEN

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Wer gerne mit wenigen Handgriffen Hübsches zaubert, der wird mit diesem Buch sehr glücklich werden! In „Der Genuss-Balkon“ erfahren wir, wie die heimische Oase dekorativ zurechtgemacht werden kann, ohne da-bei zu tief in die Tasche greifen zu müssen. Erschienen im blv Verlag: 16,99 € (ISBN: 978-3-8354-1122-7)

Stimmungsvolle Kerzen ver-leihen Sommerabenden eine herrlich romantische Note. Bei dieser Deko-Idee funktionieren knallgelbe Zitronen als clevere Kerzenhalter und – ganz neben-bei – als farbenfroher Blickfang.

Klassische Tontöpfe? Viel zu langweilig! Diese Saison zieren wir Balkon oder Terrasse mit hübschen Blechdosen, die nostalgisches Flair versprühen. Das perfekte Heim für Rosmarin, Geranie & Co. …

MATERIAL2 ZITRONEN, TEELICHTER,TEELICHTHALTER AUS GLAS (ODER ÄHNLICHE GLÄSCHEN), STEINE, ROSMARINZWEIGE

MATERIALTOMATENDOSEN, BLUMEN-ERDE, KIESELSTEINE, MINI-KRÄUTER ODER BLÜMCHEN

1. Zitronen halbieren, vorsichtig

komplett entfernen und säubern.2. Teelichter aus der Form nehmen und in die Zitronen-hälften setzen. Die Gläschen mit Wasser füllen, Steine auf den Boden der Gläser legen und Rosmarinzweige dazulegen. Die Zitronenlichter vorsichtig in die Gläschen setzen, sie sollten dabei nicht nass werden.3. Alternativ kann auch eine große Glasschale mit Wasser gefüllt und mehrere Zitronen-lichter hineingesetzt werden.

1. Eine mittelgroße Tomatenmark-dose leeren, den oberen Deckel vorsichtig entfernen, gut auswa-schen und abtrocknen.2. Mit einer Kordel den oberen und unteren Rand verzieren. Die Kordel dazu mit ein paar Tropfen Heiß- oder Sekundenkleber festkleben.3. Vorsichtig einige Löcher in den Boden der Dosen bohren. Kiesel-steine auf den Boden legen, damit das Wasser ablaufen kann, dann die Kräuter mit Erde in die Dose

Zitronenlichter

Recycling-Blumentöpfe

SCHÖNER LEBEN | 23

OLIVENÖL IST EIN WAHRER TAUSENDSASSA,

WENN ES UM UNSERE GESUNDHEIT GEHT.

DIE MEDITERRANE KÖSTLICHKEIT MIT

KLAR-GRÜNLICHER OPTIK TUT

NICHT NUR UNSEREM KÖRPER

GUTES, SIE VEREDELT AUCH

SO MANCHE SPEISE

MIT IHREM FEIN-

VOLLMUNDIGEN

GESCHMACK.

Ein Tropfen Glück

Der regelmäßige Konsum von gutem Olivenöl hilft bei allerlei körperlichen Unpässlichkeiten, doch bemerkenswert ist vor allem auch sein positiver Effekt aufdie Psyche: Das „grüne Gold“hilft nämlich sogar dabei,Depressionen vorzubeugenund nachhaltig die Seelezu stabilisieren.

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| 10 FAKTEN ÜBER24

Was fürs Herz

Herz-Kreislauf-Erkrankungen machen der Be-völkerung nach wie vor ganz schön zu schaffen. Der Superheld Olivenöl enthält jede Menge einfach ungesättigte Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel nachweis-lich senken. Auch Brustkrebs, Dia-betes oder Bluthochdruck können so bekämpft werden. Deshalb am besten täglich in den Speiseplan integrieren.

Herb oder fruchtig?

Je nach Anbauregion und Produktionsverfahren erhalten Olivenölsorten ihr charakteristi-sches Aroma. Hat eine Salzbrise vom Meer die Oliven gewürzt, oder wurde nach der Ernte et-was länger mit dem Pressverfah-ren gewartet? All diese Faktoren

Ein gutes Öl sollte jedoch auf keinen Fall zu sauer oder gar ranzig schmecken!

Schön wie Kleopatra

Die legendär schöne ägyptische Königin soll sich vor jedem Bad, und baden ging sie viel und gerne, mit Olivenöl eingerieben haben. Diese Prozedur verhinderte den Feuchtigkeitsverlust der Haut und hinterließ nichts als einen strahlenden, glatten Teint. Auch Haupthaar wird mit einer Kur aus Olivenöl wieder herrlich geschmei-dig – dazu einfach einmassieren, einwirken lassen, gründlich (!) ausspülen und evtl. mit einem Conditioner abrunden.

Anbraten erlaubt!

Kalt gepresstes Olivenöl ist äußerst

über 180 ° C können schädliche Verbindungen erzeugen. Wer trotz-dem gerne mit Olivenöl anbrät, kann wunderbar zu Varianten greifen, die zunächst gepresst,

als angenehm geschmacksneutral und äußerst hitzebeständig – ideal für die „heiße Küche“. Und die gesunden Fettsäuren und Vitamine bleiben auch erhalten!

Für jeden das Passende

Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl. Kenner unterscheiden zwischen milden, mittleren und intensiven Sorten. Wer Letztere bevorzugt, sollte zu kräftig-fruchtigen Varianten greifen, für einen neutraleren Geschmack hingegen werden mildere Sorten gepresst, die schwächere Aromen aufweisen – ein solches Öl kann auch wunder-bar zum Backen oder für Desserts verwendet werden.

Reine Qualitätssache

Bei der Flut an Ölen, die uns im Supermarkt entgegenspringt, ist die Verwirrung oft groß: Welches dieser Produkte bietet welche Eigenschaften? Fest steht, dass die Auszeichnung „extra vergine“ bzw. „natives Olivenöl extra“ für eine kalt gepresste und damit wertvollere, nährstoffreichere Sorte steht, die einen vollmundigen Geschmack aufweist. Weniger aromatische Varianten eignen sich hingegen sehr gut zum Anbraten (s. Punkt 5), da sie dem Essen eine feine Geschmacksnote verleihen.

Munter mixen

Lange galt Olivenöl als der Heilige Gral moderner Ernährungswissenschaf-ten. Heute weiß man: Auch andere

an gesundheitsfördernden Inhalts-stoffen, die Beachtung verdienen: Walnussöl beispielsweise enthält viel gesunde Omega-3-Fettsäuren, Rapsöl hingegen besonders viel wertvolles Vitamin A.

Antiker Ölrausch

Es wird vermutet, dass bereits3500 v. Chr. die ersten groß-

matisch angebaut wurden. Das „grüne Gold“ fand damals vielfältige Verwendung, bei-spielsweise als Lampenöl, zur Weihung von Altären oder als Kosmetikum in Form vonSeifen, die mit Honig ange-mischt wurden. Die Tatsache, dass Olivenöl so ein Multitalent war, machte es zum begehrten Wirtschaftszweig.

Gesunder Alleskönner

Auf die klassi-sche Caprese geträufelt, als Basis für wür-zige Marina-

den, zum Verfeinern von Salat, als Dip ganz pur oder zum gekonn-ten Anbraten deftiger Speisen: Olivenöl bietet die perfekte Basis für eine gesunde Küche. Sein fein-fruchtiger Geschmack veredelt und bringt Pep in nahezu jedes Gericht – mediterrane Verwöhnmomente garantiert!

10 FAKTEN ÜBER | 25

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MITTELGROSSE AUBERGINENBERTOLLI EXTRA VERGINE „ORIGINALE“/„GENTILE“KNOBLAUCHZEHEN, FEIN GEWÜRFELTBASILIKUM, GEHACKTPROSCIUTTOZIEGENFRISCHKÄSEMANDELN, GERIEBENBERTOLLI OLIO DI OLIVA „CUCINA“FLEISCHTOMATENROTWEINSCHALOTTESALZ UND PFEFFERPARMESAN, GERIEBENBASILIKUMBLÄTTER ZUR DEKORATIONMIT FARFALLE-PASTA SERVIEREN

Auberginen-Cannelloni Olivenöl

Rezept-tipps m

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Spinatsalatmit Pfirsich und ZiegenkäseZutaten für 4 Portionen

1. Den Spinat waschen und tro-cken schleudern.2.

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servieren.

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JUNGER SPINATREIFE PFIRSICHEMAGERER SPECKROTE ZWIEBEL, GEHACKTBERTOLLI OLIO DI OLIVA „CUCINA“KLEINER BUND ZITRONENTHYMIANZIEGENKÄSETALERROTE BALSAMICO-CREME

BERTOLLI EXTRA VERGINE „ROBUSTO“WEISSER BALSAMICO (Z.B. VON BERTOLLI) ODER ZITRONENSAFTKNOBLAUCHZEHE, GEPRESSTHONIGSALZ UND PFEFFER

° C

UVP € 4,19 (500 ml)

MHM... REZEPTE | 27

IN DEN USA IST ER SCHON LANGE BELIEBT,

NUN KANN MAN IHN AUCH IN DEUTSCHLAND

IMMER ÖFTER GENIESSEN. DIE REDE IST

VOM FROZEN YOGURT, DER LECKEREN

UND LEICHTEN EIS-ALTERNATIVE.

BEI DER GROSSEN AUSWAHL

AN TOPPINGS GIBT ES NUR

EINE SCHWIERIGKEIT:

SICH ZU ENTSCHEIDEN.

FROZEN YOGURT– GENUSS (FAST) OHNE REUE

| | IM IM TRENDTREND2828

So lecker und cremig wie ein Eis, aber so erfrischend und leicht wie ein Sorbet – geht das? Es geht, und zwar mit Frozen Yogurt.

Wir geben zu, das Sorbet hat vielleicht noch ein bisschen weniger Kalorien … Aber leichter als Speiseeis ist Frozen Yogurt allemal: Statt kalorienreicher Sah-ne werden Joghurt und fettarme Milch verwendet. Zwar kommt bei den meisten Anbietern noch Zucker hinzu, allerdings in viel geringeren Mengen, als dies bei Speiseeis der Fall ist. Es gibt sogar Anbieter, die ganz auf den Zusatz von künstlichen Aromen, Süßstoff und Konservierungs-stoffen verzichten.

Die Qual der Wahl

Die Toppings gehören zum Frozen Yogurt wie die Tomatensauce zu Spaghetti Napoli. Die Auswahl ist je nach Store unterschiedlich und reicht vom klassischen Früchte-topping und Schokosauce hin zu Brownies und Smarties.Es gibt aber auch noch ausgefalle-nere Sorten. Wie wäre es zum Bei-spiel mit einem Puffreis-Topping oder – passend zum Sommer – mit einer Tropical-Sauce? Wem der na-turbelassene Joghurt zu langweilig ist, der kann in einigen Shops auch Sorten wie Honigmelone, Minze oder weiße Schokolade testen. Und auch wer eine Laktoseintoleranz hat, muss nicht auf das leckere Dessert verzichten: In immer mehr Geschäften wird auch eine laktose-freie Variante angeboten.

Ein Kind der 70er

Während Frozen Yogurt in Deutschland erst in den letzten Jah-ren so langsam populär wurde, ist er in den USA schon seit Langem nicht mehr wegzudenken.Erstmals wurde er in den 1970ern in den USA verkauft, damals noch unter dem Namen Frogurt. Ab 1978 wurde er dann von der Bostoner Firma Bringham’s als ver-packte Version in amerikanischen Supermärkten vertrieben. Zusätz-lich verbreiteten Franchise-Ketten wie Pinkberry und Red Mango das Konzept der Frozen Yogurt Stores.

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Die kühle Masse ist zudem reich an probiotischen Joghurt-Kulturen, die sich positiv auf die Verdauung auswirken. Und wer auf seine Linie achten möchte, der entscheidet sich bei den Toppings einfach für frische Erdbeeren und Heidelbeeren statt für Schokostückchen. So kann man diese Leckerei ganze ohne schlechte Gewissen genießen!

Angeboten wird Frozen Yogurt meist in speziellen Stores oder Shops, die sich ausschließlich auf den Verkauf des erfrischenden Joghurtprodukts spezialisiert haben. Einige von ihnen achten auch auf Nachhaltigkeit und verwenden nur Bio-Milch und Bio-Joghurt sowie saisonal verfüg-bares Obst für die Toppings.

Himbeeren, Kiwi oder doch lieber Smarties?

Wer sich gar nicht entscheiden kann:

Einfach mehrere Toppings nehmen!

IM TREND | 29

BEI EINEM GUT GEKÜHLTEN BIER ÜBERS LEBEN PHILOSOPHIEREN,

LACHEN UND DIE LAUEN SOMMERABENDE GENIESSEN – BIER-

GÄRTEN EIGNEN SICH VORZÜGLICH FÜR SOLCH SCHÖNE

VORHABEN. IN DIESEM SINNE: SCHNELL FAMILIE UND FREUNDE

AN DIE HAND NEHMEN UND EINER DIESER TRAUMHAFTEN

LOKALITÄTEN EINEN BESUCH ABSTATTEN.

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Dresden:Lingnerterrassen

Wahrhaft herrschaftlich lässt sich das wohlverdiente Pils auf

den Dresdner Lingnerterrassen genießen. Das Lingnerschloss,

eigentlich Villa Stockhausen, bietet einen malerischen Blick über das

romantische Elbufer und zählt zu den weltbekannten Elbschlös-

sern im klassizistischen Stil. In historisch-ehrwürdigem Ambiente

wird hier neben zünftigem Bier und fruchtigen Cocktails vor allem biologisch-regionale Küche feinster

Qualität serviert.

www.lingnerterrassen.de

Hamburg: Central Park

Im Herzen des angesagten Ham-burger Schanzenviertels, unweit des Schulterblatts, liegt er: der Central Park. Liegestühle, weit auf-gefächerte Sonnenschirme und auf-geschütteter Sand lassen maritimes Flair aufkommen, wie es besser zur schönen Hansestadt nicht passen könnte. Im „Central Park“ ist jeder willkommen, der Lust auf eine entspannende Auszeit und gute Drinks hat. Das täglich wechselnde, sorgsam ausgesuchte Tagesgericht sagt außerdem knurrenden Mägen den Kampf an.

www.centralpark-hamburg.net

UNTERWEGS | 31

München: Michaeligarten

Im Osten des Münchner Ostparks, direkt am Ufer eines künstlich angelegten Sees, liegt der Michaeli-garten mit Restaurant und üppigem Biergarten. Von dort aus kann der Blick über das Gewässer und die drei Fontänen schweifen, während der ringförmige Naturpark drum herum zur ausgiebigen Erholung einlädt. Hier, knapp 6 km von der Altstadt entfernt, verwöhnt die Haberl Gastronomie seit 1981 ihre Gäste mit frisch gezapftem Bier, hausgemachtem Obazda und anderen bayrischen, regionalen und internationalen Spezialitäten.

www.michaeligarten.de

Berlin: Der Mauersegler

Für alle, die es etwas außergewöhnlicher mögen, hat unsere Hauptstadt den „Mauersegler“ in petto.

beliebte Biergarten am ehemaligen Grenzstreifen, dem Mauerpark. Via Selbstbedienung kann man hier frisch Gezapftes, exotische Cocktails, jede Menge Alkoholfreies, frisches BBQ vom Holzkohlegrill oder feine Salate erstehen und bei entspannter Live-Musik (immer sonntags) genießen. Kleiner Tipp: Eignet sich auch wunderbar, um sich vom Tumult des angrenzen-den Mauerpark-Flohmarkts zu erholen.

www.mauersegler-berlin.de

| UNTERWEGS 32

Quer1. Hilft, Depressionen vorzubeugen4. Italienisches Weißbrot6. Beere mit rotem Frucht- fleisch7. Italienische Knusper- stange

Runter2. Maler der Mona Lisa (Nachname)3. Mozzarella-Pizza5. Gaststätte im Freien

Wir verlosen

drei Kochtöpfe der

Marke BK Innovita

PromotionUnter allen Einsendungen verlosen wir drei Kochtöpfe der Marke BK Innovita. Mit dem edlen Topf können Zutaten mit minimaler Wassermenge und bei nied-riger Temperatur gegart werden, wodurch bis zu dreimal mehr Vitamine erhalten bleiben. Der intelligente Deckelknopf überwacht außerdem die Temperatur und Garzeit – und gibt einen Signalton, wenn das Essen fertig ist!A

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Das brandnooz Kreuzworträtsel

Schickt das Lösungswort bis zum

31.08.2014 mit dem Betreff „August-

rätsel“ an nooz@brandnooz.de!

Lösungswort:

GEWINNSPIEL | 33

| VORSCHAU & IMPRESSUM

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urheberrechtlich geschützt. Nachdruck, auch in Auszügen,

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die Erhältlichkeit der dargestellten Produkte kann regional un-

terschiedlich sein. brandnooz übernimmt keine Verantwortung

für unverlangt eingesandte Manuskripte und Bilder.

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größtem Informationsportal für neue Lebensmittel mit

mehr als 600.000 unabhängigen Produktbewertungen von

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noch vor Markteinführung. Und hier gibt es auch noch mehr

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Testen und Genießen.

Impressum

Herausgeber:

brandnooz Media GmbH

Kaiser-Wilhelm-Str. 47

20355 Hamburg

Tel. +49 30 788 9100 00

nooz@brandnooz.com

Verantwortlich für den Inhalt:

Daniele Fontaniello, Johannes Nielsen

Chefredaktion: Anne-Marie Jeroch

Chef vom Dienst: Nadja Bräunig

Kreativdirektion: Catharina Kusch

Mitarbeit an dieser Ausgabe:

Kerstin Altmann, Linda Hofhus, Valentin Kieschke

Anzeigen und Media:

Katharina Hochgräfe, Stefan Munko

Druck: mediaGroup le Roux, 89155 Erbach

Erscheinungsweise: 12 x jährlich

Auflage gedruckt: 20.600

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Restaurant im Wohn-

zimmer? Wir stellen

euch den Restau-rant Day vor.

Keine Lust auf Fitnessstudio?

Wir präsentieren euch den

neusten Trend: Online-Yoga.

Obst-Zeit!

Wir verraten euch,

welche leckeren

Sommerkuchen ihr mit Beeren

und Co. zaubern

könnt!

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