BODEGAS JAVIER SAN PEDRO ORTEGA

Javier San Pedro Ortega es natural de Laguardia y enólogo por tradición y vocación. Procede deuna familia de viticultores, siendo la quinta generación de la familia que elabora sus propiosvinos con uvas procedentes de sus viñedos, ya que la familia San Pedro posee más de 100Has. de viñedo en el término de Laguardia.

Es en la vendimia de 2013, tras ocho años aportando su toque personal a los vinos de labodega familiar, cuando decide emprender su proyecto personal.

En la gama Viuda Negra, pretende recuperar viejos viñedos de la zona obteniendo la máximacalidad de cada parcela.

Una bodega innovadora y con un joven equipo buscando sorprender y diferenciarse del clásicovino de Rioja.

Crianza: Elaborado con viñas de más de 20 años que producen uvas de piel más dura y mostomás concentrado, resultando un perfil de vino más mineral y complejo. Nunca Jamás: Lafilosofía de Nunca Jamás es la de un vino que no quiere crecer, buscando así la complejidad enla fruta, se vendimian las zonas altas de cada viñedo, las más pobres. Por su espíritu joven, laetiqueta de este vino se reinventa cada año en manos de diferentes personas. La Taconera: Esel primer viñedo que adquirió la bodega y fue plantado en 1921. Fue una viña maltratada quecostó 4 años recuperar y poder comenzar la elaboración de este personal vino, 0,4 Has. que sevendimian con el máximo cuidado en cajas y se desgrana cada racimo de manera manual.Villahuercos: Es un viñedo de 0.9 Has. localizado en la falda de Sierra de Cantabria, a unos600 m. de altura. Esta gran altura aporta al vino frescura y una mayor acidez que otorga unamayor longevidad a este especial vino blanco. Prado de las Almas: Era un viñedo que nos

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daba mucha potencia aromática pero no el volumen necesario para elaborar tintos. Estascaraterísticas son ideales para producir un vino rosada muy fresco pero pensado para alcanzarlongevidad.

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Viuda Negra Crianza

Tempranillo / 2016

12 unidades por caja

BODEGA: BODEGAS JAVIER SAN PEDRO ORTEGA

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O.C. Rioja

Vino Tinto

Se elabora con viñas de más de 20 años que producen uvas de piel más dura y mosto másconcentrado, con uvas despalilladas en depósito de acero inoxidable.

Permanece 14 meses en barrica de roble francés.

Elaboración: Monovarietal

Crianza: Barrica

Temperatura de servicio óptima: 14º-16ºC

Nota de cata:

A la vista presenta un atractivo color rojo picota. En nariz el vino tiene aromas de fruta madura,aparecen especias negras y minerales, que otorgan al vino un carácter fino y elegante. En bocaestá perfectamente estructurado, con cuerpo, con taninos nobles, buena acidez, sabroso,amplio y largo. Tiene un retrogusto largo y armonioso.

Maridaje:

Perfecto con carnes rojas, caza y asados.

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Viuda Negra Crianza Mágnum

Tempranillo / 2016

6 unidades por caja

BODEGA: BODEGAS JAVIER SAN PEDRO ORTEGA

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O.C. Rioja

Vino Tinto

Se elabora con viñas de más de 20 años que producen uvas de piel más dura y mosto másconcentrado, con uvas despalilladas en depósito de acero inoxidable.

Permanece 14 meses en barrica de roble francés.

Elaboración: Monovarietal

Crianza: Barrica

Temperatura de servicio óptima: 14-16ºC

Nota de cata:

A la vista presenta un atractivo color rojo picota. En nariz el vino tiene aromas de fruta madura,aparecen especias negras y minerales, que otorgan al vino un carácter fino y elegante. En bocaestá perfectamente estructurado, con cuerpo, con taninos nobles, buena acidez, sabroso,amplio y largo. Tiene un retrogusto largo y armonioso.

Maridaje:

Perfecto con carnes rojas, caza y asados.

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Viuda Negra Crianza 37,5Cl.

Tempranillo / 2016

6 unidades por caja

BODEGA: BODEGAS JAVIER SAN PEDRO ORTEGA

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O.C. Rioja

Vino Tinto

Se elabora con viñas de más de 20 años que producen uvas de piel más dura y mosto másconcentrado, con uvas despalilladas en depósito de acero inoxidable.

Permanece 14 meses en barrica de roble francés.

Elaboración: Monovarietal

Crianza: Barrica

Temperatura de servicio óptima: 14-16ºC

Nota de cata:

A la vista presenta un atractivo color rojo picota. En nariz el vino tiene aromas de fruta madura,aparecen especias negras y minerales, que otorgan al vino un carácter fino y elegante. En bocaestá perfectamente estructurado, con cuerpo, con taninos nobles, buena acidez, sabroso,amplio y largo. Tiene unretrogusto largo y armonioso.

Maridaje:

Perfecto con carnes rojas, caza y asados.

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Viuda Negra - Nunca Jamás-

Tempranillo / 2017

6 unidades por caja

BODEGA: BODEGAS JAVIER SAN PEDRO ORTEGA

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O.C. Rioja

Vino Tinto

La filosofía de Nunca Jamás es la de un vino que no quiere crecer, buscando así la complejidaden la fruta. Para ello, vendimian las zonas altas de cada viñedo ya que son las más pobres. Porsu espíritu joven, su etiqueta se reinventa cada año en manos de diferentes personas.

Elaborado en barricas de 225 lts. de roble francés durante 14 días a bajas temperaturas, con 4-5 bazuqueos diaios.

Su crianza se realiza en diferentes barricas de roble francés buscando complejidad aromáticahasta final de la fermentación maloláctica.

Elaboración: Monovarietal

Crianza: Barrica

Temperatura de servicio óptima: 16º-18ºC

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Nota de cata:

Vino de capa alta, con irisaciones violetas tirando a azules. Nariz muy potente donde somoscapaces de ver la esencia del vino de Rioja Alavesa, sobre todo mucha fruta roja y regaliz. Lacrianza en barrica aparece únicamente como potenciador de estos matices. En boca es potente,joven y fresco y muy frutal.

Maridaje:

Sopas y preparados de verdura, aves, carnes a la parrilla, guisos y estofados.

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Viuda Negra - Nunca Jamás -Mágnum

Tempranillo / 2017

6 unidades por caja

BODEGA: BODEGAS JAVIER SAN PEDRO ORTEGA

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O.C. Rioja

Vino Tinto

La filosofía de Nunca Jamás es la de un vino que no quiere crecer, buscando así la complejidaden la fruta. Para ello, vendimian las zonas altas de cada viñedo ya que son las más pobres. Porsu espíritu joven, su etiqueta se reinventa cada año en manos de diferentes personas.

Elaborado en barricas de 225 lts. de roble francés durante 14 días a bajas temperaturas, con 4-5 bazuqueos diaios.

Su crianza se realiza en diferentes barricas de roble francés buscando complejidad aromáticahasta final de la fermentación maloláctica.

Elaboración: Monovarietal

Crianza: Barrica

Temperatura de servicio óptima: 16º-18ºC

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Nota de cata:

Vino de capa alta, con irisaciones violetas tirando a azules. Nariz muy potente donde somoscapaces de ver la esencia del vino de Rioja Alavesa, sobre todo mucha fruta roja y regaliz. Lacrianza en barrica aparece únicamente como potenciador de estos matices. En boca es potente,joven y fresco y muy frutal.

Maridaje:

Sopas y preparados de verdura, aves, carnes a la parrilla, guisos y estofados.

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Viuda Negra - Finca La Taconera-

Tempranillo / 2016

6 unidades por caja

BODEGA: BODEGAS JAVIER SAN PEDRO ORTEGA

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O.C. Rioja

Vino Tinto

Elabrado en acero inoxidable con una maceración pre-fermentatriva durante 6 días a 13-14ºC,con bazuqueos largos. Al séptimo día comienza la fermentación, que dura unos 10 días atemperatura entre 20 y 22ºC, preservando la franqueza en los aromas primarios.

Elaboración: Monovarietal

Crianza: Barrica

Temperatura de servicio óptima: 16º-18ºC

Nota de cata:

Vino de capa alta, con fondo muy cubierto, color cereza picota. Nariz franca con intensidad alta,predominio de fruta madura, lácteos, toffee y algo especiado. En boca es potente, elegante,equilibrado, carnoso y muy frutal. Retrogusto largo.

Maridaje:

Se recomienda el maridaje con las carnes rojas y asados.

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Viuda Negra - Finca Villahuercos-

Tempranillo Blanco / 2016

6 unidades por caja

BODEGA: BODEGAS JAVIER SAN PEDRO ORTEGA

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O.C. Rioja

Vino Blanco

Se fermenta el mosto en barricas nuevas de 500 litros de roble francés.

Crianza de 6 meses en barricas de 500 litros . Mantenimiento con lías finas para dotarlo devolumen.

Elaboración: Monovarietal

Crianza: Sobre Lías

Temperatura de servicio óptima: 10-12ºC

Nota de cata:

Presenta color amarillo pajizo brillante con irisaciones doradas. Intensos aromas varietales:frutas tropicales destacando plátano, piña y melón. En boca la entrada es amable, caráctervoluminoso, envolvente y glicérico; agradable acidez que intensifica su frescura. En retronasalvuelven los aromas tropicales.

Maridaje:

El maridaje es perfecto con aperitivos y entrantes a base de marisco y pescado, por ejemplo,carpaccio de bacalao, ostras, boquerones marinados, arroz con carabineros, ensalada decigala...

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Viuda Negra - Finca Prado de las Almas-

Tempranillo / 2017

6 unidades por caja

BODEGA: BODEGAS JAVIER SAN PEDRO ORTEGA

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O.C. Rioja

Vino Rosado

Tempranillo 100% de la viña Prado de las Almas.

Se fermenta el mosto en barricas nuevas de 500 litros de roble francés. Crianza de 6 meses enbarricas de 500 litros. Mantenimiento con lías finas para dotarlo de volumen.

Elaboración: Monovarietal

Crianza: Sobre Lías

Temperatura de servicio óptima: 10-12ºC

Nota de cata:

Presenta color rosa pálido y brillante. Intensos complejo, limpio, franco y profundo. Aromas defrutas rojas con finas notas florales muy bien integrados con ahumados, café y especias. Enboca es equilibrado y fresco. Con un enorme volumen en boca y untuosidad. Largo ypersistente.

Maridaje:

Perfecto con aperitivos y entrantes a base de marisco y pescado, quesos suaves, patés, foie,arroces...

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Anahi

Sauvignon Blanc, Tempranillo Blanco y Malvasía / 2018

6 unidades por caja

BODEGA: BODEGAS JAVIER SAN PEDRO ORTEGA

DENOMINACIÓN DE ORIGEN:

Vino Semidulce

Procede de un conjunto de viñedos localizados en la Rioja Alavesa entre 400 / 650 m. de altura.

Su elaboración se realiza por separado de cada variedad.

Elaboración: Coupage

Crianza: En la botella

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