Berikut tahapan pengenalan MPASI berdasarkan kebutuhan gizi sikecil.doc
Transcript of Berikut tahapan pengenalan MPASI berdasarkan kebutuhan gizi sikecil.doc
Berikut tahapan pengenalan MPASI berdasarkan kebutuhan gizi sikecil;
Usia Kandungan gizi
6m – 6m14day
· Kenalkan bubur dan pure tunggal (dari satu jenis bahan). Kenalkan pada variasi sumber karbohidrat, sayuran dan buah.· Frekuensi makan 1-2 kali sehari
6m14day – 6m21day
· Usia ini sudah boleh mencampur semua sumber gizi. Kenalkan pada aneka protein hewani, protein nabati, dan lemak tambahan. Berikan sumber gizi tersebut bersama karbohidrat dan sayuran.
· Frekuensi makan 2-3 kali sehari
· Mulai berikan cemilan
6m21day – seterusnya
Berikan sumber gizi seimbang dan variatif. Prinsip variasi keberagaman ini menjadi dasar atau panduan menyusun menu harian, untuk mudahnya mari kita sebut sebagai panduan 4 bintang yang harus memenuhi tiga fungsi makanan (disebut juga sebagai tri guna makanan : zat tenaga, zat pembentuk dan zat pengatur). Selalu sertakan 1 bahan makanan dari setiap kelompok jenis makanan (kelompok bintang) dalam menu harian MP-ASI dan makanan keluarga yang terdiri dari :
· Sumber karbohidrat dikenal sebagai makanan pokok sumber penghasil energi (memenuhi fungsi zat tenaga).
· Kacang-kacangan sebagai sumber protein nabati dan mineral zat besi (memenuhi fungsi zat pengatur).
· Sumber vitamin A dari sayuran dan buah (memenuhi fungsi zat pengatur).
· Lengkapi dengan unsur penunjang yaitu sumber lemak tambahan untuk menambah kalori
Sebagai gambaran, berikut tekstur MPASI untuk usia 6 bulan;
tekstur mpasi 6 bulan
Berikut resep MPASI 6 bulan yang bisa mama coba dirumah;
1. Pure Alpukat
Alpukat mengandung banyak lemak sehat yang bermanfaat untuk bayi.
Bahan:
1 buah alpukat matang ASI
Cara membuat:
Belah alpukat menjadi dua bagian. Ambil dagingnya.
Haluskan dengan saringan kawat atau blender.
Campurkan ASI/sufor. Sajikan.
2. Pure Pepaya
Bahan:
1 potong pepaya ASI
Cara membuat:
Potong pepaya kecil-kecil. Cuci bersih Blender bersama ASI
Sajikan dalam keadaan segar
3. Pure Pepaya dan Pir
Bahan:
30 gram pir. Kupas, ambil dagingnya saja 30 gram pepaya, kupas ambil dagingnya.
ASI
Cara membuat:
Kukus pir hingga lunak Blender semua bahan hingga halus
Sajikan
4. Pure Oatmeal
Bahan:
1 sdm oatmeal Air (secukupnya)
ASIP/Sufor (secukupnya)
Cara membuat:
Campur oatmeal dengan air. Masak sampai mendidih. Angkat. Masukkan ASIP atau sufor kedalam oatmeal yang telah dimasak. Aduk rata. Sajikan.
5. Pure aneka tepung (tepung beras merah, tepung beras putih, tepung kacang hijau)
MPASI menggunakan tepung memang praktis. Namun, ada baiknya menggunakan tepung yang dibuat sendiri dirumah. Mama bisa menggunakan bahan-bahan yang tersedia dirumah untuk dijadikan tepung, misalnya beras putih, beras hitam atau kacang hijau. Adapun caranya kita bahas berikut ini, kita ambil beras merah sebagai contoh;
Bahan:
Beras merah Air (secukupnya)
ASIP/sufor (secukupnya)
Cara membuat tepung beras merah:
Rendam selama beras merah± 8jam. Tiriskan. cuci hingga bersih. Blender beras merah hingga halus. Sangrai sampai kering. Saring. Masukkan dalam
wadah tertutup rapat.
Cara membuat pure beras merah;
Masak air secukupnya. Masukkan 1 sdm tepung beras merah. Aduk hingga mengental. Angkat.
Campurkan ASIP/sufor. Sajikan.
6. Bubur jagung dengan pasta tomat
Bahan:
2 sdm nasi tim ½ buah jagung manis, parut lembut
½ buah tomat
Cara membuat:
Masaklah bubur hingga matang. Cuci jagung dan tomat hingga bersih.
Setelah bubur setengah matang, parut jagung dan campur kedalam bubur. Aduk sampai matang. Angkat dan saring.
Rebus tomat sampai matang. Saring.
Tuang pasta tomat yang telah jadi kedalam mangkuk. Tuangkan bubur jagung diatasnya. Sajikan.
7. Pure Labu Kuning
Bubur Labu Siam/CC0/kkppwoshizu
Bahan
4 potong labu kuning (labu parang) 2-3 potong brokoli/wortel
Asi secukupnya
Cara membuat:
Cuci labu dan brokoli sampai bersih Rendam brokoli dengan air garam. Cuci kembali.
Rebus labu. Jika sudah setengah matang, masukkan brokoli. Masak hingga matang.
Blender labu dan brokoli. Saring. Campurkan ASIP. Sajikan.
Note: brokoli/wortel bisa diganti dengan bahan makanan lain seperti ikan teri basah/salmon
8. Pure kentang
Bahan:
1 buah kentang 2-3 potong brokoli / wortel
Asip secukupnya
Cara membuat:
Kupas kentang. Potong dadu. Rendam dalam air Cuci brokoli hingga bersih, rendam air garam sebentar lalu cuci lagi (jika menggunakan
wortel, cukup dicuci saja).
Rebus kentang. Jika sudah setengah matang, masukkan brokoli/wortel; masak sampai matang
Blender kentang, brokoli/wortel, saring. Tambahkan ASIP. Sajikan
Note: brokoli/wortel bisa diganti dengan ikan teri basah/salmon
9. Pure Ubi Ungu/ Ubi Jalar
Bahan:
1 buah ubi ungu/ubi jalar 2-3 potong brokoli / wortel
Asip secukupnya
Cara membuat:
Potong dadu ubi. Bersihkan. Cuci brokoli hingga bersih, rendam air garam sebentar.
Rebus ubi, jika sudah setengah matang, masukkan brokoli/wortel. Masak sampai matang
Blender ubi, brokoli/wortel saring; sajikan, boleh ditambah asi
Note: brokoli/wortel bisa diganti dengan ikan teri basah/salmon
10.Pure pisang
Bahan:
1 buah Pisang 1 buah jeruk manis
Cara membuat:
Pisang dikupas dan di haluskan Jeruk di potong dan peras
Campur pisang dan jeruk; sajikan
11.Pure melon
Bahan:
4 iris sedang buah melon
Cara membuat:
Kupas dan buang biji melon. Kerok dengan sendok. Langsung berikan pada bayi.
12.Pure pepaya jeruk
Bahan:
1 iris sedang pepaya 1 buah jeruk
Cara membuat:
Kupas pepaya. Cuci hingga bersih, potong kecil-kecil. Masukkan potongan ke dalam air hangat
Jeruk di potong dan di peras.
Blender pepaya dan jeruk. Sajikan
13.Pure apel
Bahan:
1 buah apel manis matang Asip secukupnya
Cara membuat:
Kupas apel, buang bagian tengah, cuci sampai bersih, potong 4 bagian Kukus di atas api sedang 5-10 menit
Angkat dan tiriskan. Setelah dingin, blender. Tambahkan ASIP. Sajikan
14.Nasi tim ayam
Bahan:
Beras hitam dan beras merah (perbandingan 1:1) Santan
Fillet dada ayam kampung
2-3 potong brokoli/wortel
Sejumput kacang merah
Asip secukupnya
Cara membuat:
Bersihkan fillet dada ayam; tiriskan Cuci bersih brokoli, rendam air garam sebentar lalu cuci lagi.
Cuci beras merah dan beras hitam; masak dengan api sedang
Bila beras sudah setengah matang, tambahkan air santan
Masukkan fillet dada ayam, brokoli/wortel, kacang merah; masak dengan api kecil
Bila sudah masak, blender semua bahan2. Saring. Tambahkan ASIP. Sajikan.
Note: bila masih ada airnya, jangan dibuang. Berikan kaldu saat anak disuapi nasi tim saring
15.Nasi tim ikan salmon
Bahan:
Beras hitam dan beras merah (perbandingan 1:1) 2-3 potong fillet ikan salmon
Segenggam bayam hijau
Sejumput kacang merah
Asip secukupnya
Cara membuat:
Bersihkan fillet ikan salmon, tiriskan Cuci bayam dan kacang merah hingga bersih, tiriskan
Cuci beras merah dan beras hitam. Masak dengan api sedang
Bila beras sudah setengah matang, tambahkan air
Masukkan fillet ikan salmon, bayam hijau, kacang merah; masak dengan api kecil
Bila sudah masak, blender semua bahan2, saring. Tambahkan ASIP. Sajikan.
16.Nasi tim merah
Bahan:
Beras hitam dan beras merah (perbandingan 1:1) Bayam merah secukupnya
Kacang merah secukupnya
Ikan teri secukupnya
Asip secukupnya
Cara membuat:
Cuci bayam merah, tiriskan Cuci teri medan; tiriskan
Cuci beras merah dan beras hitam, masak dengan api sedang
Bila beras sudah setengah matang, tambahkan air
Masukkan kacang merah dan teri basah
Bila sudah matang, masukkan bayam. Masak sampai bayam matang (jangan terlalu lama agar gizinya tidak hilang)
Bila sudah masak, blender semua bahan2. Saring. Tambahkan ASIP. Sajikan
17.Nasi tim sehat
Bahan:
Beras hitam dan beras merah (perbandingan 1:1) Bayam hijau
2-3 potong brokoli
2-3 potong wortel
Kacang merah secukupnya
Teri medan secukupnya
Asip secukupnya
Cara membuat:
Cuci semua bahan hingga bersih. Tiriskan Untuk brokoli, jangan lupa rendam air garam sebentar
Masak beras merah dan beras hitam. Jika sudah setengah matang tambahkan air. Tunggu hingga air mulai berkurang.
Masukkan bahan-bahan lain. Masak sebentar sampai matang. Jangan terlalu lama agar gizi tetap terjaga.
Jika sudah matang, blender semua bahan. Saring. Tambahkan ASIP. Sajikan.
18.Pasta
Bahan:
Segenggam macaroni ½ potong tomat
2-3 potong wortel
2-3 potong fillet ikan salmon
Kacang merah
Asip secukupnya
Cara membuat:
Cuci bersih fillet ikan salmon tomat, wortel dan kacang merah. Tiriskan Cuci bersih macaroni; masak dengan api sedang
Bila macaroni hampir matang, masukkan fillet ikan salmon tomat, wortel dan kacang merah
Bila sudah masak, blender semua bahan2. Saring. Tambahkan ASIP. Sajikan.
19.Bubur beras merah dan kacang hijau
Bahan
Beras merah 1 sdk makan Kacang hijau 1 sdk makan
Segenggam daun bayam hijau
1 potong tomat
2-3 potong wortel
Asi secukupnya
Cara membuat:
Bayam , wortel di cuci bersih. Tiriskan Tomat di bersihkan bijinya dan di cuci bersih. Tiriskan
Cuci beras merah dan kacang hijau. Masak beras, kacang hijau dan wortel dengan api sedang
Bila beras merah dan kacang hijau hampir masak, masukkan bayam dan tomat
Bila sudah masak, blender semua bahan. Saring. Tambahkan ASIP. Sajikan.
Masih banyak resep MPASI yang bisa anda coba, mam. Nah, untuk memudahkan anda menyimpan resep-resep MPASI, kami sajikan resep MPASI dalam bentuk gambar atau jpg. Berikut kumpulan gambar resep MPASI;