Benh Xuong Khop

8/17/2019 Benh Xuong Khop

1/18

PHƯƠNG PHÁP THỰC DƯỠNG CHO SỨC KHỎE HOÀN CHỈNHHƯỚNG DẪN HOÀN CHỈNH ĐỂ PHÒNG CHỐNG HƠN 200 BỆNH TẬT VÀ RỐI LOẠN THEO TỰ NHIÊ

BỆNH XƯƠNG KHỚP – BONE AND JOINT DISORDERSVIÊM THẤP KHỚP – VIÊM CỘT SỐNG DÍNH KHỚP – THOÁI HÓA KHỚP – GÚT-

NHIỄM TRÙNG XƯƠNG KHỚP – VIÊM BAO HOẠT DỊCH NGÓN CHÂN CÁI –VIÊM TÚI THANH MẠC – LOÃNG XƯƠNG


2/18

Mục đích chính của thực dưỡng là tạo điều kiện thuận lợi cho

thể tự điều chỉnh lập lại quân bình, và để cơ thể tự chữa bệnhchứ không thay thế cơ thể và chữa bệnh cho cơ thể dù là bằngthuốc hay bằng những món ăn. Những món ăn dưới này không phải là thuốc trị bệnh mà chỉ hỗ trợ thuận lợi cho cơ thể tự phhồi mà thôi.

Hầu hết các câu hỏi thường gặp là “Ăn cái gì để chữa bệnh nàycủa tôi ?” Câu hỏi này có phần khá lệch lạc đối với với thựcdưỡng, bạn nên biết ngay từ đầu như vậy kẻo biến thực dưỡngthành dùng những thức ăn để đối chứng trị liệu, không nên lắmViệc lệch đường này tuy chỉ có 1 ly, nhưng sẽ sai 1 dặm về saunày, đó là khi hết bệnh thì không ăn nữa.

Thực dưỡng không phải là một phương pháp chữa bệnh, mà làmột nghệ thuật sống quân bình để có một đời sống an vui tự tạ


3/18

BỆNH XƯƠNG KHỚPCác bệnh xương khớp thông thường baotấy ở kẽ ngón chân cái, bàn chân phẳngsống, viêm túi thanh mạc, viêm khớp, thấloãng xương.Tìm thêm trong phần “Ung thư x

trong “Ung thư”, “Các bệnh về đĩa đệm” (“System Conditions and Disorders”), “Bệnh bàn chân”, “Bệnh về cơ bắp” và “Hội chứng ốntrong phần “Repetitive Stress Injuries” để thảocác tình trạng có liên quan.Trong xã hội hiện đchứng cứng khớp, sưng tấy và xơ cứng ckhớp được xem như những điều tự nhiên và hàng triệu người đã bị tàn tật bởi vì scủa xương và khớp. Một loạt các thiết

khuôn bó bột và thanh nẹp được dùng để tình trạng bị trật, sai khớp. Một bộ các loquy trình y tế, bao gồm cả phẫu thuật đãtrong nhiều ca bệnh. Thực tế thì trong xãthống ngày xưa, các bệnh về xương khớp và không phải do nguyên nhân tuổi già. Măn tự nhiên, cân bằng, tập trung vào các lnguyên cám và rau củ, sẽ mang lại mộxương khỏe mạnh suốt cuộc đời.

TRIỆU CHỨNGCác triệu chứng sau đây có thể xuất hiệnbệnh về xương khớp :

1.Sưng tấy, viêm nhiễm, đau.

2.Xơ, cứng và căng.

3.Lỏng, mềm hay sưng đỏ.

4.Phù nề.

5.Đi lại, co duỗi hay hoạt động gặp khó kh

6.Mắc các bệnh về đầu gối.

7.Gặp vấn đề về thăng bằng.


4/18

NGUYÊN NHÂN1. Tổng quan, xương, khớp và hệ thống xương làcứng, đặc và chắc hơn các hệ thống cơ quan khác,chúng được xếp vào dạng tương đối dương tính.Xương khớp khỏe mạnh được là nhờ các loại ngũ cốcnguyên cám, các loại đậu, rau củ hay rong biển và cácloại thực phẩm tăng cường chức năng khác, đặc biệtlà các thực phẩm giàu khoáng chất, như miso, tươngđậu nành, muối biển và rong biển. Xương và khớphấp dẫn các đồ có tính cực âm, chúng có thể bị pháhủy nếu chúng ta ăn quá nhiều đường, thực phẩm từbơ sữa, đồ nhiều dầu mỡ, các chất kích thích, gia vị,đồ uống có cồn, thuốc tây và các thực phẩm có tínhbành trướng khác. Xương khớp cũng có thể bị suy yếubởi các thực phẩm cực dương như thịt gia súc, giacầm, trứng và các thực phẩm động vật khác làm axithóa cơ thể.

2.Trong y học và triết lý phương Đông, xương bị chiphối bởi thận (bầu dục) và bàng quang và các chứcnăng liên quan của chúng, bao gồm bàng quang kinh,kéo dài từ đỉnh đầu, chạy dọc theo toàn bộ xươngsống, xuống đến cả chân và bàn chân. Các thực phẩmăn uống đặc biệt nuôi dưỡng các cơ quan này cùngchức năng của chúng là ngũ cốc nguyên cám, các loạiđậu, rong biển, rau củ sấy khô và các thực phẩm sấykhô khác, và muối biển chất lượng cao cùng nước tựnhiên. Năng lượng của thận-bàng quang mang lạisinh khí, sức mạnh và độ dẻo dai cho xương, khớp vàcác cấu trúc xương khác.

3.Xương khớp bị sưng tấy hay viêm nhiễm có nguyênnhân từ các yếu tố cực âm (như đường, kem hay cà

chua) hoặc bởi sự kết hợp của các yếu tố cực dương vàcực âm (bao gồm thịt gia súc, gia cầm, trứng, quánhiều muối hay quá nhiều đồ nướng).

4. Xương bị mềm hoặc biến dạng có nguyên nhân từcác yếu tố cực âm.

5.Xương bị cứng đờ và biến dạng có nguyên nhân từsự kết hợp của các yếu tố cực dương và cực âm.

6.Xương bị cong bất thường vào trong kèmdạng có nguyên nhân bởi các yếu tố cực d

7. Tình trạng xương bị nhiễm trùng có ngtừ các yếu tố cực âm.

8. Cứng khớp có nguyên nhân từ các ydương.

9. Xương khớp bị xơ cứng có nguyên nhâhợp của các yếu tố cực dương và cực âm.

CÁC DẠNG BỆNH

Viêm khớp.Viêm khớp là bệnh mà khớp có

sưng tấy hay bị viêm nhiễm và là một trcăn bệnh phổ biến nhất trong xã hội hiệnhiện đại đã khám phá ra có hơn 100 loạikhác nhau. Tuy nhiên, từ góc nhìn Thựchúng có thể đơn giản được chia thành nguyên nhân từ các yếu tố cực dương, làbị co rút và căng, (2) loại có nguyên nhântố cực âm, làm cho khớp bị bọc bởi chấphồng và đè lên dây thần kinh, hoặc (

nguyên nhân từ sự kết hợp của các yếu t và cực âm. Nói chung, viêm khớp thể hiệsớm. Khi còn khỏe mạnh, khớp và cơ bắpcòn mềm và linh hoạt. Sự linh hoạt của cthể hiện ở tình trạng tâm lý của chúng bén, sẵn sàng tiếp thu cái mới, hăng hái, nsáng tạo. Viêm khớp thì ngược lại : tâm ttrở nên cứng nhắc, thiếu linh hoạt. Các của viêm khớp bao gồm :


5/18

Viêm thấp khớp (Rheumatoid arthritis).

Viêm khớp dạng thấp, hay còn gọi là bệnh thấp khớp, viêm màng hoạt dịch, xuất hiện chủ yếu ở phụ nữ độtuổi trên 40. Tỉ lệ này ở nam giới bằng một phần ba.

Căn bệnh này cũng có thể xuất hiện ở trẻ em, đặc biệtlà các em nữ từ 2 đến 5 tuổi. Triệu chứng chính là sự viêm nhiễm và các cơn đau dữ dội có chu kỳ ở bàntay, cánh tay, chân và bàn chân, đi kèm theo đó là cơthể mệt mỏi và bị mất ngủ. Khớp đốt ngón tay cũngđặc biệt bị ảnh hưởng. Các cơ quan khác trong cơ thểnhư tim, phổi, dây thần kinh, cơ bắp và mắt, cũng cóthể bị tổn hại. Ở những độ tuổi già hơn, viêm thấpkhớp có thể xuất hiện ở các ngón tay hoặc làm biến

dạng bàn tay và bàn chân. Y học hiện đại coi viêmthấp khớp như một bệnh tự miễn dịch. Viêm thấpkhớp thường được điều trị bằng thuốc aspirin và cácthuốc kháng viêm khác. Đối với những ca nặng hơn,có thể áp dụng phương pháp tiêm hóc môncorticosteroid hoặc phẫu thuật.

Dưới góc nhìn về năng lượng, viêm thấp khớp là tìnhtrạng rối loạn khi thừa yếu tố âm, do ăn quá nhiều

kem, sữa, sữa chua hay các thực phẩm từ bơ sữa khác;bột mỳ trắng trong bánh mỳ và bánh ngọt; các loại đồăn nhiều chất béo; đường, socola, kẹo và các chất ngọtcô đặc khác; quá nhiều trái cây và nước ép trái cây;thực phẩm từ vùng nhiệt đới; gia vị; chất kích thích;chất cồn và các loại thuốc tây. Để điều trị viêm thấpkhớp, hãy tuân theoBảng hướng dẫn số #1,chú ýthêm những điều sau : Gạo lứt hạt ngắn nên là ngũcốc chính, kèm thêm kê, hạt lúa mì lứt, đại mạch và

các loại ngũ cốc khác. Tạm thời nên trágiảm thiểu tối đa yến mạch cán dẹt. Yếcán có thể ăn 10 ngày 1 lần. Tránh ăn cánhư bánh quy (cookies), bánh quy giòn Mỗi tuần có thể ăn vài lần một lượng nchua sourdough, tốt nhất là nên hấp. Mì Uăn vài lần mỗi tuần nhưng nên tránh ăn mkhi tình trạng bệnh được cải thiện. Nêngiảm thiểu lượng kiều mạch và seitan (m vì chúng có thể gây chảy mủ.

Đối với súp miso, nên dùng xen kẽ luân pmiso và hatcho miso, nên dùng nhiều loạnấu súp như củ cải, rau xanh lá và các loạngọt. Sự đa dạng trong việc dùng rau củ rất quan trọng. Tuy nhiên, củ cải và lá củhữu ích cho tình trạng bệnh này và nên thường xuyên. Tránh sử dụng dầu mỡ ktrong tháng đầu tiên. Có thể áp chảo rau cthay vì dầu. Trong tháng thứ 2, có thể dùnlần/tuần khi xào rau củ và 2 lần/tuần tron3. Tránh dùng các loại salad sống. Các lochế biến theo kiểu KINPIRA và các loại biến theo kiểu NISHIME rất tốt cho bệnkhớp và nên ăn vài lần một tuần. Củ cải, ccà rốt và các loại rau xanh lá có tính co rúbiệt hữu ích cho bệnh viêm thấp khớp.

Tránh dùng các loại đậu trong tháng đầu tđó dùng 2-3 lần trong tháng thứ 2. Rong bdùng đều đặn, nhưng chỉ với một lượng vừng có thể chế biến với tỉ lệ vừng : mumuối có thể dùng 2-3 lần/tuần, lá tía tô cũ vị Nori và Tekka cũng tốt cho bệnh này. Nđau, hãy tránh dùng mơ muối và dấm mơkhi tình trạng được cải thiện. Tạm thời thiểu dưa muối cũng như các đồ chua. Clát Takuan (củ cải muối kiểu Nhật) vài lần

Cá thịt trắng có thể ăn 1-2 lần/tuần, bằnluộc hoặc nấu canh. Tránh dùng trái cây tép trái cây, những đồ có thể làm trầm trọntrạng sưng viêm. Nếu thật sự thèm trái câ


6/18

ăn một lượng nhỏ, nhưng cần được nấu kĩ với một ítmuối biển. Đào khô hoặc đào nấu chín cũng đặc biệthữu ích và có thể dùng thường xuyên. Vào mùa hè, cóthể ăn một chút đào tươi với muối biển. Tránh hoặcgiảm thiểu tối đa các loại hạt và bơ từ hạt (hạt điều, ócchó, hạnh nhân, …). Còn các loại hạt giống (như hạtbí, …) thỉnh thoảng có thể ăn nhưng cần được luộchoặc nướng sơ qua (không tẩm ướp gia vị), nhưngnên tránh ăn hạt hướng dương hoặc chỉ ăn vào mùahè. Hạt dẻ thỉnh thoảng có thể ăn chung với gạo tẻ,gạo nếp hoặc đậu đỏ nhỏ (adzuki). Nói chung nênhạn chế tối đa đồ ngọt và các đồ tráng miệng, chỉ nêndùng các nguyên liệu có chất lượng cao. Có thể uốngnửa cốc nước ép cà rốt 1-2 lần/tuần trừ khi bị đau ởkhớp.

Gia vị nên dùng ở mức vừa phải. Tạm thời tránhdùng gừng và củ cải ngựa (wasabi) cho đến khi tìnhtrạng bệnh được cải thiện.

Những phương thuốc điều trị tại nhà sau đây cũng rấthữu ích cho bệnh viêm thấp khớp :

1. Uống nước rau củ có vị ngọt (cà rốt, bí đỏ…) mỗisáng và mỗi tối trong 3-4 tuần.

2. Cải thiện sự lưu thông tuần hoàn máu bằng cáchthực hiện 1 trong những cách sau : Đắp GẠC GỪNG15 phút mỗi ngày ở vùng cơ bị xơ cứng. Tiếp tục làmnhư vậy trong vòng 2 tuần. Nếu GẠC GỪNG có tácdụng quá mạnh thì thử dùng KHĂN NÓNG. Hoặcchà DẦU VỪNG-GỪNG nghiền lên vùng bị xơ cứng,sau đó lau sạch dầu bằng khăn ấm. Cách này có thểlàm hàng ngày trong vòng 2-3 tuần.

3.Trong trường hợp bị viêm nhiễm hoặc tấy đỏ ở bàntay, ngón tay, gót chân hay các vùng khác thì đắp trựctiếp CAO LÁ BẮP CẢI tươi. Cũng có thể dùng CAOPHỔ TAI để thay thế. Áp cao như vậy 2-3 tiếng mộtlần và làm 2 lần mỗi ngày hoặc áp cao trước khi đingủ và để qua đêm.

4. CHÁO GẠO LỨT RANG có tính làm dđau. Ăn cháo với mơ muối, bột lá tía tô vừng 3-4 lần/tuần.

5.Hãy làm trà đậu đỏ nhỏ (adzuki), trà gạocải khô và trà nấm đông cô. Uống 1-2 chétrong vòng 2 tuần. Sau đó, uống 2-3 lần

Việc này có thể làm cải thiện chức nănggián tiếp giúp cải thiện bệnh viêm thấp kh

Điều trị viêm thấp khớp cho thanh thiếugiống người lớn như đã nêu ở trên. Nó cócác triệu chứng sốt mãn tính và thiếu máunhân từ việc dùng quá nhiều thực phẩm âthêm phần ”Thiếu máu” trong chương “Crối loạn máu” để biết thêm thông tin. Ản

thể chất, đặc biệt là chế độ ăn của bà mmang thai, có thể là một nhân tố bắt đầbệnh này cũng như chế độ ăn lúc còn thơ

Viêm cột sống dính khớp (Ankylosispondylitis). Viêm cột sống dính khớp (VCSdính lại của các khớp, dẫn đến việc xư viêm và uốn cong. Bệnh này xuất hiện vớ

100 người, chủ yếu ở nam giới có độ tuổiNó thường xuyên bắt đầu ở khung chậudưới và di chuyển lên phía trên. Các triệthể đi kèm như : đau lưng dưới, đau ngựcgiảm cân, mệt mỏi và lưng bị cúi rạp.

Trong khi bệnh VCSDK có vẻ như là mộttính dương, co rút nhưng thực sự nguyênbệnh là do ăn quá nhiều thực phẩm và đ


7/18

tính âm. Những thực phẩm âm tính này làm xươngphình ra và dính vào nhau và các mô bị thít chặt lại.Vì vậy, bệnh này có thể ảnh hưởng đến cả nhữngngười ăn chay mà vẫn ăn trứng sữa như những ngườiăn nhiều thịt động vật. Bệnh VCSDK thường đượcđiều trị bằng thuốc kháng viêm và được cho là khôngthể chữa khỏi hoàn toàn. Nhưng với một chế độ ănđúng, bệnh này có thể được kiểm soát mà không cầndùng thuốc và trong nhiều trường hợp bệnh này cóthể chữa khỏi.

Nguyên nhân chính gây bệnh là các thực phẩm cótính nhầy, đặc biệt là bột mỳ trắng, mật ong, yếnmạch, khoai tây nghiền, quả bơ và các thực phẩmkhác có xu hướng gây ra sự phình nở và bết dính. Cácthực phẩm trong chế độ ăn hiện đại ngày ngay nhưthịt, trứng, các thực phẩm từ bơ sữa, đường và thựcphẩm có nguồn gốc nhiệt đới, tạo ra tình trạng nhiễmaxit trong cơ thể cũng là những nhân tố góp phần gâyra bệnh.

Để điều trị bệnh VCSDK, hãy tuân theoBảng hướngdẫn số 1, đồng thời chú ý : tránh hoàn toàn các thựcphẩm có tính nhầy, kể cả là bánh mochi chất lượngcao hay natto cho đến khi tình trạng bệnh được cải

thiện. Nên chọn thực phẩm chính là ngũ cốc nguyêncám, tạm thời tránh ăn cả các loại mỳ. Ăn ngũ cốc,rau củ và các thực phẩm khác riêng rẽ, không trộnhay nấu các thực phẩm lẫn với nhau. Nấu các thức ănchính trong thời gian dài, tránh việc khuấy và trộnthức ăn. Nên nấu SÚP MISO đặc thường xuyên cùng với gừng nạo và hành tăm. RAU CỦ NẤU KIỂUKINPIRA cũng rất tốt cho bệnh này, nên dùng 3-4lần/tuần và thỉnh thoảng nên dùng SÚP KIỂUKINPIRA. Lá của củ cải hay cải củ turnip áp chảo vàcho thêm ít tương lúc cuối cũng rất tốt cho bệnh này.Hạn chế ăn đậu phụ, giới hạn ở mức 1/3 miếng 1 tuần.Hạn chế ăn tempeh ở mức 7-10 ngày ăn 1 lần. Hạnchế dầu mỡ, dùng dầu vừng 3 lần/tuần nếu thấy thèm.Tránh hoặc giảm thiểu tối đa trái cây và nếu thật sựthèm thì chỉ ăn một lượng nhỏ và đã được nấu kĩ.Tránh hoàn toàn các loại hạt và bơ từ các loại hạt (hạt

vừng thì vẫn có thể dùng). Gia vị nên dùnHÀNH LÁ và MƠ MUỐI (1-2 quả 1 ngàdây cũng rất tốt cho bệnh này. Tránh hoàngiảm thiểu tối đa các đồ ngọt và đồ tránggồm cả các đồ làm từ mạch nha lúa mạch

Như một phương thức điều trị tại nhà, h

đồ uống đặc biệt bao gồm củ cải khô, (adzuki) và một ít nấm đông cô khô được với nhau. Ngoài ra, nên nấu củ cải khô, càbàng, cho nước nhiều thêm 4 lần, đun sôi25 phút và thêm một ít muối lúc cuối. GẠđắp lên cột sống có thể làm giảm viêm shồi sự linh hoạt của cột sống.

Thoái hóa khớp (Osteoarthritis). Thoái khớp có nguyên nhân do sự lão hóa của scác mô khớp bị mất đi và thỉnh thoảng làtriển của khối u xương ở trong khớp. Đâybiến nhất của bệnh viêm khớp, đặc biệt hở độ tuổi trung niên. Bệnh này có biểu hnhất ở xương sống và chân, có thể gây tdạng đến dây thần kinh và các cơ bắp, đra sự khó khăn trong cử động. Về mặt nthoái hóa khớp có nguyên nhân từ các yếtính mạnh như thịt, trứng, đạm và mỡ độphẩm từ bơ sữa, đặc biệt là phô mai cứngquá nhiều thực phẩm nướng lò từ bột mì tây chiên; dùng quá nhiều muối và thức ăuống nhiều các đồ lạnh. Mặc dù không pnhân chính nhưng đường và các chất tạochế, trái cây và nước ép, thực phẩm nhiệt


8/18

tính chế, gia vị, chất kích thích, đồ uống có cồn và cácloại thuốc Tây có thể làm tình trạng bệnh nặng thêm,đặc biệt có thể gia tăng sự phát triển các gai xương.

Để điều trị thoái hóa khớp, hãy tuân theoBảng hướngdẫn số 2 cho rối loạn có nguyên nhân do yếu tố cựcdương, nếu bệnh do cả các yếu tố cực âm thì hãy tuân

theoBảng hướng dẫn số 3. Đồng thời chú ý nhữngđiều sau : Gạo lứt hạt ngắn nên là ngũ cốc chính, lúamạch, kê và ngô còn nguyên lõi nên là ngũ cốc chínhthức 2. Lúa mạch có thể ăn thường xuyên, ăn cùng vớigạo hay nấu súp 2-3 lần/tuần. Tạm thời nên tránhhoặc giảm thiểu đối đa yến mạch cán dẹt và các loạingũ cốc vỡ hay nghiền vụn. Yến mạch nguyên hạt(chưa cán) có thể 10 ngày ăn 1 lần. Các loại đồ nướng,cứng như bánh quy (cookies), bánh quy giòn(crackers) hay khoai tây lát mỏng (chips) nên tránhăn. Một lượng nhỏ bánh mì chua sourdough có thể ăn vài lần một tuần, tốt nhất là nên hấp. Có thể ăn mìUdon vài lần một tuần nhưng cần tránh ăn mì Sobacho đến khi tình trạng bệnh được cải thiện. Tương tựnhư vậy cần tránh hoặc giảm thiểu tối đa kiều mạch và mì căn (seitan) vì nó có thể làm gia tăng sự chảymủ.

Dùng miso nhạt hay tương để nêm gia vị, tránh ănmặn. Có thể ăn súp miso hàng ngày, nấu với rongwakame và các loại rau củ khác, đặc biệt là củ cải,nấm đông cô, các loại rau xanh lá và bày biện vớihành tăm thái mỏng hay rau mùi tây. Đa dạng hóacác loại rau ăn hàng ngày là một điều quan trọng. Tuynhiên, rau bồ công anh (Dandellion) nấu chín rất tốtcho bệnh thoái hóa khớp và có thể ăn 2-3 lần/tuần.Trong tháng đầu tiên cần tránh dùng dầu mỡ. Có thểdùng một lượng nhỏ dầu vừng khi nấu nướng nhưngcần tránh dùng các loại dầu sống (raw oil). Tránhdùng các loại salad cho đến khi tình trạng bệnh đượccải thiện.

Hãy tuân theo những hướng dẫn chuẩn cho các loạiđậu và các sản phẩm từ đậu. Nếu bị thừa cân, tránhdùng các loại đậu to trong 1 tháng và sau đó chỉ ăn ởmức 7-10 ngày 1 lần. Muối vừng nên làm ở tỉ lệ 16:1

vừng:muối. Mơ hoặc mận muối có tlần/tuần, hoặc có thể dùng một lượng nlứt hay dấm mơ muối. Rau củ muối xổdưa bắp cải muối kiểu Đức (sauerkrautdùng thường xuyên. Cá thịt trắng có thlần/tuần, bằng cách hấp, luộc hoặc nấunên tránh các loại cá có nhiều chất béo nhay cá hồi. Hoa quả ôn đới nấu chín có lần/tuần. Mận rất hữu ích cho bệnh này thường xuyên hơn. Giảm thiểu tối đa hocho đến khi tình trạng bệnh được cải thhoặc giới hạn các loại hạt (hạt điều, hạchó,…) và bơ từ hạt. Thỉnh thoảng có thểhạt giống (hạt bí,…) nhưng cần đượcnướng sơ qua (không thêm gia vị), trán

hướng dương hoặc chỉ ăn vào mùa hè. Hthoảng có thể dùng, đặc biệt là ăn với gạhay đậu đỏ nhỏ (adzuki). Giới hạn các lobỏng ngô hay các loại bỏng ngũ cốc vì clàm khô và gây ra hiện tượng co rút.

Gia vị nên dùng ở mức vừa phải. Tuânhướng dẫn tiêu chuẩn về đồ uống. Trà lúhay trà hạt lúa mạch đặc biệt tốt cho bệnkhớp và có thể dùng trà cành bancha để tphê bồ công anh cũng được khuyến khícdùng vài lần một tuần như một trợ phươn

Những cách điều trị tại nhà sau đây đưkhích dùng cho bệnh thoái hóa khớp :

1. Dầu có thể được dùng hàng ngày khi ncần thiết cho việc hấp thu muối khoáng tThường xuyên dùng món bột okara áp ch

ít dầu vừng và thêm chút tương vào lúc cumột loại bột chứa các thành phần khôngnước còn lại khi làm đậu phụ. Nó khôxuyên có ở các cửa hàng bán thực phẩmnhưng có thể làm dễ dàng tại nhà khi làm

2. Những món khác cũng dùng dầu đượkhích ăn là lá củ cải hoặc cải củ turnip th


9/18

chảo với một ít dầu vừng và thêm chút tương vào lúccuối.

3. SÚP KINPIRA rất tốt cho bệnh thoái hóa khớp,hãy nấu 2-3 lần/tuần.

4.Nấu món hầm đặc biệt cho bệnh thoái hóa khớp vàloãng xương [Gồm 2 phần đậu vàng hoặc đen ngâmqua đêm, 1 phần phổ tai, 1 phần nấm đông cô khô, 1phần cà rốt , 1 phần hành tây, 1 phần bí đỏ, 2 phần lácủ cải hoặc rau lá xanh, tất cả cắt nhỏ nấu với lượngnước gấp 5 lần trong nửa tiếng hoặc hơn. Lúc nấu gầnxong, nêm thêm miso ít năm (


10/18

Hãy tuân theo những hướng dẫn chuẩn cho các loạiđậu và các sản phẩm từ đậu. Nếu bị thừa cân, tránhdùng các loại đậu to trong 1 tháng và sau đó chỉ ăn ởmức 7-10 ngày 1 lần. Muối vừng nên làm ở tỉ lệ 16:1 vừng:muối. Mơ hoặc mận muối có thể ăn 2-3lần/tuần, hoặc có thể dùng một lượng nhỏ dấm gạolứt hay dấm mơ muối. Rau củ muối xổi, nhạt hoặcdưa bắp cải muối kiểu Đức (sauerkraut) nên đượcdùng thường xuyên. Nên tránh ăn thịt cá, nguyênnhân chính gây ra bệnh này nhưng nếu thèm thì cóthể ăn cá thịt trắng 1-2 lần/tuần, bằng cách hấp, luộchoặc nấu súp nhưng nên tránh các loại cá có nhiềuchất béo như cá ngừ hay cá hồi. Hoa quả ôn đới tươi,nấu chín hay phơi khô có thể ăn 2-3 lần/tuần. Tránhhoặc giới hạn các loại hạt (hạt điều, hạnh nhân, óc

chó,…) và bơ từ hạt. Thỉnh thoảng có thể ăn các loạihạt giống (hạt bí,…) nhưng cần được luộc hoặcnướng sơ qua (không thêm gia vị), tránh ăn hạthướng dương hoặc chỉ ăn vào mùa hè. Hạt dẻ thỉnhthoảng có thể dùng, đặc biệt là ăn với gạo tẻ, gạo nếphay đậu đỏ nhỏ (adzuki). Giới hạn các loại bánh gạo,bỏng ngô hay các loại bỏng ngũ cốc vì chúng có thểlàm khô và gây ra hiện tượng co rút.

Nên dùng gia vị ở mức vừa phải. Tránh dùng gừnghay củ cải ngựa (wasabi) cho đến khi tình trạng bệnhđược cải thiện. Hãy tuân theo những chỉ dẫn tiêuchuẩn về đồ uống. Có thể uống nước ép cà rốt vài lầnmột tuần. Đặc biệt nên tránh uống những đồ uốnglạnh và có đá, cũng không nên uống quá nhiều nước.NƯỚC RAU CỦ NGỌT có thể uống 2-3 lần/tuầntrong 1 tháng hay lâu hơn. Một thức uống đặc biệtbao gồm 1/3 cup (1 cup = 250ml) củ cải tươi bào, 1/3

cup cà rốt bào và 1/3 cup nước, đun nhỏ lửa tầm 2-3phút và cuối cùng thêm ít tương, hãy dùng 2-3lần/tuần trong 1 tháng. TRÀ PHỔ TAI cũng đượckhuyến khích dùng và có thể uống vài lần một tuầncho đến khi tình trạng bệnh được cải thiện.

Đối với khớp bị đau, có thể đắp trực tiếp CAO ĐẬUPHỤ VÀ RAU XANH LÁ lên vùng bị đau. Cũng cóthể dùng riêng đậu phụ và rau xanh lá để đắp. Đắp

khi bị đau, 2-3 lần/tuần trong vòng 1 thángGỪNG nóng lên vùng thận 2 lần một tnhiên, với những ai bị những cơn đau csưng viêm thì nên thận trọng, không nêgừng hay ngâm chân nước gừng cho đến giảm bớt. Nên lau chùi làm sạch toàn thânngày với khăn nóng và ẩm, vào buổi sáng vngày nên đi bộ 30 phút hoặc tập các bài tHàng ngày có thể tắm nhanh bằng vòi htắm trong bồn. Tốt nhất nên bỏ thuốc, vì dương, gây ra sự co rút mạnh. Nếu ngónđau thì nên đi tất chất cotton.

Nhiễm trùng xương khớp.Nhiễm trùng xươ

khớp bao gồmviêm xương tủy (osteomyelitis) vàviêkhớp nhiễm trùng (infectious arthritis).

Viêm xương tủy(osteomyelitis) có nguyên nhâ

việc nhiễm trùng khuẩn hay nấm làm phầcủa xương bị sưng viêm. Sự sưng viêm nlên mạch máu ở trong tủy xương, ngăn ccấp máu và trong một số trường hợp xấumột phần của xương bị hoại tử thànhxương mục. Viêm xương tủy thường xuấxương cánh tay hoặc xương chân của trẻxương sống của người lớn. Những bệnthận phúc mạc (kidney dialysis) và những


11/18

nhiều thuốc Tây có nguy cơ cao mắc bệnh này. Vikhuẩn liên quan tới bệnh lao hay các bệnh nhiễmkhuẩn khác cũng có thể lan ra ngay cạnh các môxương. Phẫu thuật là cách thông thường để ngăn chặnsự lây lan này. Thuốc kháng sinh cũng thường xuyênđược kê để điều trị tình trạng nhiễm khuẩn, và có thểphẫu thuật để loại bỏ các áp-xe và điều trị các biếnchứng khác.

Sự nhiễm trùng trong dịch và mô khớp được gọi làbệnh viêm khớp nhiễm trùng (infectious arthritis).Một lượng lớn các loại vi khuẩn, vi rút, nấm có thểgây ra nhiễm trùng khớp như staph, strep,parvoviruses, HIV, và các vi rút liên quan đến bệnhsởi, quai bị và viêm gan B. Trẻ sơ sinh, trẻ em hayngười lớn đều dễ mắc phải bệnh này. Các triệu chứngbao gồm khớp bị tấy đỏ, ấm và sưng phồng, đồng thờikèm sốt và cảm thấy ớn lạnh. Khớp đầu gối, vai, cổtay, hông, ngón tay và khuỷu tay là các nơi dễ bịnhiễm trùng. Khánh sinh thường được chỉ định đểđiều trị tình trạng này, và truyền vào trong tĩnh mạchđể tới được vùng bị nhiễm trùng, và mủ sẽ được hútra bằng cách dùng kim hoặc phẫu thuật.

Cả hai bệnh viêm xương tủy và nhiễm trùng xương

khớp đều được coi là sự rỗi loạn do các yếu tố cực âm.Giống như các tình trạng nhiễm trùng khác, bệnh cónguyên nhân do máu, bạch huyết và các dịch trong cơthể bị nhiễm axit, tạo ra một môi trường thuận lợicho các vi sinh vật sinh sôi và nảy nở. Nguyên nhânchính là việc dùng quá nhiều đồ ăn và đồ uống cựcâm, bao gồm đường, socola và các loại chất ngọt tinhtế khác; sữa, kem, phô mai tươi và các thực phẩm từbơ sữa khác; bột mỳ trắng và các loại ngũ cốc tinh chếkhác; quá nhiều trái cây và nước ép trái cây; thựcphẩm nhiệt đới; đồ uống đóng chai, nước khoáng hayuống quá nhiều nước; chất kích thích; gia vị; đồ uốngcó cồn; thuốc Tây (đặc biệt là kháng sinh), và các yếutố môi trường cũng như cách sống có thể làm gia tăngnguy cơ nhiễm trùng hay làm sự nhiễm trùng lây lanmạnh thêm. Sự can thiệp y khoa quá độ, bao gồmchụp X-quang, dùng các loại thuốc Tây, và các yếu tố

về môi trường cũng như cách sống có thểnguy cơ nhiễm trùng hay làm cho sự nhiễrộng. Tuân theo một chế độ ăn Thực dchuẩn, hơi thiên về các yếu tố dương có csẽ giúp điều trị tình trạng nhiễm trùng xưTuân theoBảng hướng dẫn số 1 và đọc thêm”Cbệnh nhiễm trùng”để biết thêm các lời khuyêđộ ăn và các phương thức điều trị tại nhà.

Chứng viêm bao hoạt dịch ngón chân cái

Bunion là một cục u bướu sưng lên ở ngChúng thường xuyên đi kèm sự tấy đỏ vđặc biệt là khi đi bộ. Các u bunion thườntrị bằng thuốc kháng viêm, kem bôi giảmchỉnh hình, và trong trường hợp bị nặng phẫu thuật. Về mặt năng lượng, u bunionở ngón chân cái dọc theo kinh mạch lá lácTỳ), nơi liên quan đến việc chuyển hóa đthể. Ăn quá nhiều đường, socola, mật ongngọt tinh chế khác hay các loại đường đơ và sữa và các sản phẩm từ bơ sữa hoặc phẩm có tính bành trướng mạnh là nguyê việc sưng viêm ở nơi này. Ngoài việc khcác loại thực phẩm trên, nên tuân thủ mộcân bằng, tập trung vào ngũ cốc lứt và rauđắp GẠC GỪNG lên vùng bị đau hay NGÂbằng nước gừng để làm giảm sự đau đớn


12/18

ứ đọng tại vùng bị viêm. Hãy tuân theoBảng hướngdẫn số 1.

Viêm túi thanh mạc (Bursitis).Viêm túi thanh mạclà sự viêm, sưng và đau đớn ở vai, khuỷu tay, hông,đầu gối, bàn tay hay bàn chân, đặc biệt là khi vậnđộng hoặc giãn các khớp. Một mạng lưới gồm 150bao hoạt dịch (bursae) giúp bôi trơn xương, gân vàdây chằng của cơ thể, giúp chúng có thể cử động. Sứcép quá lớn lên khớp sẽ chèn ép các bao hoạt dịch gâyra các triệu chứng như trên. Bệnh này thường đượcđiều trị bằng thuốc kháng viêm, liệu pháp sức nóng

sâu (deep-heat therapy), sóng siêu âm và một vàitrường hợp có thể phẫu thuật. Tình trạng vôi hóa cóthể xuất hiện nếu viêm túi thanh mạc không đượcchữa trị, kết quả là khớp có thể bị tổn thương vĩnh viễn và cử động sẽ bị hạn chế.

Từ góc độ Thực dưỡng, viêm túi thanh mạc cónguyên nhân từ chế độ ăn kết hợp các yếu tố cựcdương và cực âm, như thịt gia súc và đường, thịt gia

cầm và gia vị, các thực phẩm từ bơ sữa hay ăn uốngquá nhiều trái cây, nước ép và các loại rau củ cónguồn gốc nhiệt đới. Sự trao đổi năng lượng từ cácthức ăn này gây ra hiện tượng quá bành trướng hayquá co rút làm cho các khớp mất tính đàn hồi hay tiếtra quá nhiều dịch khớp. Viêm túi thanh mạc có thểđược phòng tránh và điều trị bằng cách tuân theo mộtchế độ ăn Thực dưỡng tiêu chuẩn. Hãy tham khảoBảng hướng dẫn số 3 và các lời khuyên ở dưới. Chà sát

toàn thân sẽ giúp giảm bớt các cơn đau vàlưu thông năng lượng. KHĂN NÓNG, GẠhay ĐẮP MUỐI có thể làm giảm sự đaunhiên trong trường hợp có sự viêm sưngcác biện pháp đắp nguội để thay thế.

Chứng loãng xương (Osteoporosis).Chứng loxương là sự thưa bớt hay mất các mô xươ việc xương bị giòn và dễ gãy. Nó có thểxương sống bị cong hay gãy, lưng đau thưtriệu chứng “dowager’s hump” (cong cột bình thường do bệnh loãng xương cột sốthấy nhất ở phụ nữ cao tuổi), xương hônMỹ, theo ước tính có 1.3 triệu ca gãy xươdo căn bệnh này, chủ yếu ở cột sống, hôn80% người mắc phải là phụ nữ, và khoảnnữ cao tuổi bị gãy xương hông bị chết nhân viêm phổi, có các cục đông máu, hachứng khác trong vòng 6 tháng. Đàn ông 70 hiếm khi mắc phải chứng loãng xươnchứng của bệnh loãng xương bao gồm đadần chiều cao, tư thế bị gù, mất xương qcác vấn đề về răng nướu, “da bị trong suốtin rằng phụ nữ dễ mắc chứng loãng xươkhi vào thời kỳ mãn kinh, sự sản sinh estrdẫn đến việc mất canxi trong xương. Thchứng loãng xương được điều trị bằng lithế hóc môn để kích thích sự phát triển vđộ của xương. Estrogen nhân tạo sẽ giúpđộ xương và làm giảm nguy cơ gãy xươn


13/18

tay. Sữa và các thực phẩm từ sữa chứa nhiều canxi,hay đồ hải sản đóng hộp (như cá ngừ, cá hồi, tôm, cámòi) và thịt gia cầm thường được khuyến khích ăn,đồng thời bổ sung vitamin D và phơi nắng nhiều hơn.

Từ góc độ Thực dưỡng, nguyên nhân chính gây làchứng loãng xương là sự tiêu thụ quá nhiều thịt, các

sản phẩm từ bơ sữa làm rút hết canxi, photpho và cáckhoáng chất khác ra khỏi xương. Quá nhiều muối, càphê, đồ uống có cồn và hút thuốc lá cũng là nhữngnguyên nhân gây bệnh. Những chất có tính cựcdương hay cực âm này làm cho máu và cơ thể bịnhiễm axit đồng thời rút hết các khoáng chất dự trữtrong xương ra để duy trì độ kiềm cho cơ thể. Kết quảlà xương, răng và nướu đều bị suy yếu. Những nghiêncứu y khoa mới đây đã cho thấy việc dùng các thựcphẩm từ bơ sữa để bổ sung canxi thực ra lại có tácdụng ngược lại, là rút hết các chất khoáng có trongxương ra. Liệu pháp thay thế hóc môn có thể làmgiảm xác suất xương bị gãy nhưng kéo theo việc tăngnguy cơ mắc phải những căn bệnh nguy hiểm khác.Một chế độ ăn uống cân bằng có thể giúp phòngchống bệnh loãng xương và trong nhiều trường hợpcòn có thể phục hồi lại các khoáng chất trong xương.Một số xương bị mất có thể do yếu tố tuổi già nhưngthậm chí trong một số trường hợp, mật độ xương cóthể tăng lên tới 90% sau 1 đến 2 năm ăn uống cẩnthận.

Tuân theo chế độ ăn uống Thực dưỡng tiêu chuẩn,tránh dùng các thực phẩm cực dương hoặc cực âm,dùng muối và gia vị ở mức nhạt tới vừa phải. Hãytránh dùng dấm hay các trái cây họ cam, bao gồm cảchanh vì chúng có thể làm trầm trọng thêm tình trạngbệnh. Hãy tham khảoBảng hướng dẫn số 3. Bạn cóthể tìm thấy rất nhiều nguồn canxi tự nhiên như cải láxanh, cải lá xoăn, lá của cải củ turnip, cải xoong và cácloại rau xanh lá khác; natto, đậu phụ, đậu đỏ to(kidney beans) và các loại đậu khác; rong biển, đặcbiệt là rong hiziki và wakame; hạt vừng, hạnh nhân vàhạt hướng dương.

Những phương thức điều trị tại nhà sau đkhích áp dụng cho chứng loãng xương :

1.Có thể dùng dầu để nấu ăn hàng ngày kxương vì nó rất cần thiết trong việc pkhoáng chất có trong xương. Thường xuybột okara áp chảo với ít dầu vừng và thêm

vào lúc cuối. Okara là một loại bột chứphần không tan trong nước còn lại khi làmNó không thường xuyên có ở các cửa hànphẩm tự nhiên nhưng có thể làm dễ dànglàm đậu phụ.

2. Một số món khác cũng dùng dầu đượkhích là lá củ cải hay lá cải củ turnip thái với ít dầu vừng và thêm chút tương vào lú

3.SÚP KINPIRA cũng rất tốt cho chứng loHãy nấu 2-3 lần/tuần. Đối với bệnh nàycùng với lá củ cải, lá cải củ turnip, cải x và các loại rau lá xanh khác.

4.Nấu món hầm đặc biệt cho bệnh thoái hloãng xương. [Gồm 2 phần đậu vàng hoặqua đêm, 1 phần phổ tai, 1 phần nấm đônphần cà rốt , 1 phần hành tây, 1 phần bí đ

củ cải hoặc rau lá xanh, tất cả cắt nhỏ nnước gấp 5 lần trong nửa tiếng hoặc hơnxong, nêm thêm miso ít năm (


14/18

thành hình chữ C hay chữ S. Trong khi thỉnh thoảngdo nguyên nhân bẩm sinh, chứng cong vẹo cột sốngthường xuất hiện sớm ở độ tuổi thiếu niên. Cả trai vàgái đều có nguy cơ mắc phải bệnh này nhưng thườngthì tỉ lệ nữ mắc phải cao hơn. Các triệu chứng baogồm cơ thể bị nghiêng hẳn sang một bên, 2 vai bị lệch,chân này dài hơn chân kia, hông bị lệch sang một bên,lưng bị cong hay xương sườn bị lồi ra. Chứng cong vẹo cột sống có thể không gây ra đau đớn nhưng cóthể dẫn tới các bệnh về đĩa đệm, viêm khớp, đau dâythần kinh tọa và các biến chứng khác. Bại não, viêmtủy xám (bại liệt), hay các chứng bệnh về cơ bắp,xương và dây thần kinh đều có thể dẫn đến chứngcong vẹo cột sống, hay thậm chí là gẫy xương lưng vàcác chấn thương nghiêm trọng khác. Thực hiện các

bài tập do các chuyên gia y khoa đưa ra, sử dụng cácbộ nẹp chỉnh hình và phẫu thuật được sử dụng trongcác trường hợp nghiêm trọng hơn.

Từ góc độ năng lượng, chứng cong vẹo cột sống làmột bệnh liên quan tới yếu tố âm, có nguyên nhân từsự mất độ cứng và tính dương của cột sống và tuyếnnăng lượng trung tâm. Bình thường, lưng được sắptheo chiều dọc. Tuy nhiên, việc dùng quá nhiềuđường, socola, mật ong, và các loại đồ ngọt khác; sữa,kem, sữa chua và các sản phẩm từ bơ sữa; bánh quy(cookies), bánh quy giòn (crackers) và bánh ngọt làmtừ bột mỳ trắng; trái cây và nước ép; khoai tây, càchua, và các loại rau củ nhiệt đới khác; gia vị; đồ uốngcó tính kích thích như trà thảo mộc hay đồ uống cóga; và các thực phẩm có tính bành trướng khác sẽ làmmềm và suy yếu cột sống, gây ra việc cột sống bị cong vẹo. Để phòng chống và điều trị chứng cong vẹo cột

sống, cần tuân thủ một chế độ ăn Thực dưỡng đúngchuẩn. Nên chọn ngũ cốc nguyên cám là thực phẩmtrung tâm trong mỗi bữa ăn, đặc biệt là gạo lứt, kê vàlúa mạch, thỉnh thoảng có thể ăn kiều mạch nguyênhạt hay mì soba. Đậu và các sản phẩm từ đậu có thểăn thường xuyên, cũng như các loại rau tươi được chếbiến theo nhiều cách khác nhau, và nên ăn một ítrong biển giàu khoáng chất mỗi ngày. Nên thêm mộtlượng nhỏ muối, miso và tương khi nêm gia vị. Giảm

thiểu các sản phẩm từ bột mỳ, thức ăn s và nước ép, đồ ngọt và các thức ăn dầu mđến khi tình trạng bệnh được cải thiệnkhảoBảng hướng dẫn số 1.Chà sát toàn thân vtheo cột sống bằng GỪNG 1-2 lần mỗiGẠC GỪNG ở vùng thận 2 lần/tuần cũngcho tình trạng bệnh.

GIẢI PHÁPCHẾ ĐỘ ĂN

Dưới đây là những hướng dẫn chung cho xương khớp, với từng loại bệnh riêng bnhững chú ý ở phần trên.

1.Nên chọn các loại ngũ cốc nguyên cám

cốc tinh chế làm thực phẩm chính trong mKiều mạch rất tốt trong việc làm khỏe của cả trẻ em lẫn người lớn. Tuy nhiêndùng kiều mạch hay mì soba nếu các cơcơ thể đang ở trong tình trạng bị co rút quđen hay các loại ngũ cốc đen, sẫm màu giúp nuôi dưỡng hệ thống xương nhưngdương tính đối với những ai mắc bệnh vicác bệnh có tính chất co rút.

2. Giảm thiểu các sản phẩm từ bột mỳ ởnhất có thể. Có thể ăn mì vài lần một tuầudon, somen hay spaghetti từ bột mỳ nguyê

3. Tránh dùng các loại đường đơn (bao gtinh chế, mật ong và socola).

4.Tránh ăn các loại thịt động vật. Tuy nhihải sản hay các loại cá thịt trắng như c

(perch), cá hồi cầu vồng (trout), cá bơn th1-2 lần/tuần.

5.Các loại đậu cũng giúp làm khỏe xươngăn các loại đậu nhỏ như đậu đỏ adzuk(lentils), đậu gà và đậu đen. Có thể ăn cátừ đậu thường xuyên, đặc biệt là đậu phụ

6. Trong số các loại rau củ thì củ cải khôcô khô và các loại rau mùa đông như cải


15/18

đặc biệt tốt trong việc nuôi dưỡng hệ thống xương.Đối với các bệnh có tính co rút, nên ăn các loại rau láxanh.

7. Cần tránh việc dùng quá nhiều dầu, có thể dùng 1lượng nhỏ dầu vừng hay dầu thực vật chất lượng caokhi bị một số bệnh về xương khớp. Tránh dùng dầu

sống (chưa nấu).8. Các loại rong biển cũng rất tốt trong việc nuôidưỡng xương khớp, đặc biệt là phổ tai, nhưng có thểquá dương đối với các bệnh có tính co rút.

9.Lượng muối (miso, tương và muối biển) dùng hàngngày nên ở mức vừa phải, điều chỉnh chút ít tùy tìnhtrạng bệnh.

10.Như một nguyên tắc, cần tránh hoặc giảm thiểutối đa hoa quả và nước ép, ngoại trừ khi cơ thể trongtình trạng quá dương thì có thể ăn một lượng nhỏ.Hoa quả khô, các loại hoa quả đen, đậm màu nhưmâm xôi hay dưa hấu khá thích hợp cho xương khớpđang trong tình trạng co rút.

11.Giới hạn việc ăn các loại hạt hay bơ từ hạt. Tuynhiên, vẫn có thể ăn hạt dẻ hay vừng đen.

12. Giảm lượng nước uống xuống mức vừa phảinhưng không nên giảm nhiều quá. Bên cạnh TRÀCÀNH BANCHA, nên dùng các loại trà tốt cho chứcnăng thận hay cấu trúc xương như TRÀ ĐẬU ĐỎADZUKI, TRÀ PHỔ TAI, thỉnh thoảng có thể uốngTRÀ MU.

14.Giảm lượng thức ăn ăn vào và nhai kĩ hơn.

15.Tránh ăn khuya.

LỐI SỐNG

1. Dậy sớm và ngủ sớm. Sống năng động, tích cực cả về thể chất lẫn tinh thần.

2.Nên tập thể thao nhưng ở mức vừa phải, không nêntập quá sức.

3. Tránh hoặc giới hạn việc sử dụng các ra bức xạ điện từ như máy vi tính, tivi, đcác thiết bị điện tử khác, cũng như hạn chX-quang và các phương pháp y tế khác. Xtổn thương bởi các bức xạ.

4. Tránh mặc đồ len và quần áo từ sợi tổn

biệt là nylon vì có thể gây kích ứng cho dkhớp. Mặc đồ lót và dùng vỏ ga gối bằcotton.

5.Cần giữ ấm vùng lưng dưới và thận, đặmùa đông và khi trời lạnh.

6.Tránh việc tắm quá lâu, vì có thể gây ra chất bị rút ra khỏi cơ thể, nguyên nhân cxương.

ĐIỀU TRỊ TẠI NHÀ

Một số hướng dẫn dưới đây có thể giúp íđiều trị các bệnh về xương khớp. Tần suấcủa các điều trị tùy thuộc vào thể trạng từmức độ nghiêm trọng của từng bệnh.

1. TRÀ ĐẬU ĐỎ ADZUKI rất tốt cho thận và việc phát triển xương. Đun trà vớ1 miếng phổ tai, uống 1-2 cốc 2-3 lần mphục hồi các chức năng thận.

2. TRÀ CÀ RỐT – CỦ CẢI giúp loại bỏ tình trạng các cặn ứ đọng trong cơ thểuống 1 cốc nhỏ, uống trong 5 ngày và sau2-3 ngày uống 1 lần trong vài tuần.

3. TRÀ CỦ CẢI – NẤM ĐÔNG CÔ cũntrong việc loại bỏ chất béo tích tụ trong cơngày uống 1 lần trong vòng 1 tháng.

4. NƯỚC GẠO, phần váng nổi lên sau kgạo lứt, có thể dùng thường xuyên để đinăng của thận, mật và xương.

5.Đối với các bệnh dương tính, có thể uốĐEN 3 lần/ngày trong vài ngày để dễ chịu


16/18

6.Đối với các bệnh âm tính, uống UME-SHO KUZU(Bột sắn quấy trong với mơ muối và tương) 3 ngày 1lần trong vài tuần để tăng cường sinh lực cho cơ thể.

7.Món hầm đặc biệt cho bệnh thoái hóa hớp và loãngxương [Gồm 2 phần đậu vàng hoặc đen ngâm quađêm, 1 phần phổ tai, 1 phần nấm đông cô khô, 1 phần

cà rốt , 1 phần hành tây, 1 phần bí đỏ, 2 phần lá củ cảihoặc rau lá xanh, tất cả cắt nhỏ nấu với lượng nướcgấp 5 lần trong nửa tiếng hoặc hơn. Lúc nấu gần xong,nêm thêm miso ít năm (


17/18

canxi của xương. Các loại rau củ, trái cây và các thựcphẩm thực vật có tính kiềm khác có thể trung hòa bớtaxit trong cơ thể, làm giảm gánh nặng cho thận, ngănchặn sự mất canxi và mất xương.

Nguồn :U. S. Barzel and L. K. Massey, “ExcessDietary Protein Can Adversely Affect Bone”, Journal

of Nutrion128(6):1051-53, 1998.THỊT CÓ LIÊN QUAN TỚI CHỨNG LOÃNGXƯƠNG

Theo một nghiên cứu về người Inuit (Eskimo), mộtchế độ ăn có nhiều thịt có thể là nguyên ngân gây rachững loãng xương. Những người Inuit có tỉ lệ mắcchững loãng xương cao nhất trên thế giới. Trong mộtnghiên cứu bao gồm 217 trẻ em, 89 người lớn và 107người già là người Inuit sống ở Alaska, xương củanhững người này có lượng khoáng chất thấp hơn, độtuổi bắt đầu có hiện tượng mất xương sớm hơn, vàmức độ loãng xương cao hơn so với người Mĩ. Điềunày được cho là có nguyên nhân từ việc họ tuân theochế độ ăn hiện đại có nhiều thịt bò, lợn và các loại thịtđộng vật khác. Thời xưa, người Inuit truyền thống ănthịt cá voi, các loại cá và hải sản, các loại thú săn khácnhưng lại ít mắc bệnh loãng xương hơn cho đến khihamburger, đường và các loại thực phẩm chế biến sẵnkhác xuất hiện trong thực đơn của họ.

Nguồn :R. Mazess and W.Mather, “Bone MineralContent of North Alaskan Eskimos”, American Journal of Clinical Nutrion27:196-25, 1974.

CÁC THỰC PHẨM TỪ SỮA LÀM TĂNG NGUYCƠ GÃY XƯƠNG

Các sản phẩm từ sữa không hề có chức năng bảo vệxương khỏi nguy cơ bị gãy, dựa trên một bài phê bìnhtrong một tài liệu khoa học. Các nhà nghiên cứu tạiđại học Minnesota tìm ra rằng việc dùng nhiều cácsản phẩm từ sữa có thể tăng nguy cơ mắc bệnh. Bêncạnh đó, họ còn có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng mộtchế độ ăn có nhiều ngũ cốc nguyên cám, rau củ và tráicây giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về thoái hóa

xương đồng thời mang lại nhiều lợi ích kkhỏe.

Nguồn :L. H. Kushi et al., “Health ImplicMediterranean Diets in Light of ConteKnowledge: Plant Foods and Dairy P American Journal of Clinical Nutrition6

Suppl):1407S-1415S, 1995.VIỆC CHO THÊM FLO VÀO NƯỚC CÓHẠI

Việc cho thêm flo vào nước có thể gây haTrong một báo cáo, các nhà nghiên cứu ngchỉ ra rằng việc cho thêm flo vào nước cóxương, dẫn đến việc gãy xương hông, xưflo, bệnh xacôm xương (osteosarcomas) vkhác.Nguồn :M. Diesendort et al., “New EvidFlouridation”, Australian and New Zealand JournPublic Health21(2):187-90, 1997.

TÌNH TRẠNG BỆNH VIÊM THẤP KHỚCẢI THIỆN NHỜ ĂN CHAY

Trong một nghiên cứu chọn ra ngẫu nhiênhân mắc bệnh viêm thấp khớp, các nhcho biết những người ăn chay (không ăn c và các sản phẩm từ sữa) có sự cải thiện với 4% của những người ăn theo chế độ“Mức độ kháng thể immunoglobulin G (Iggliadin và beta-lactoglobulin giảm ở nhónhưng không giảm ở các nhóm nghiên cCác nhà khoa học kết luận rằng một chếnhiều ngũ cốc nguyên cám, rau củ và cáccó nguồn gốc thực vật chất lượng khác cócho các bệnh nhân viêm thấp khớp.

Nguồn :I. Hafstraim et al., “A Vegan DieGluten Improves the Symptoms of RhArthritis”,Rheumatology40(10):1175-79, 2001.


18/18

CÁC TRƯỜNG HỢP TRONG LỊCH SỬTHỰC DƯỠNG GIÚP ỔN ĐỊNH TÌNH TRẠNGLOÃNG XƯƠNG

Gale Jack đã rất sốc khi nha sĩ nói với cô ấy rằng, “Cômắc chứng loãng xương nặng nhất trong những ca

bệnh tôi từng gặp ở phụ nữ ở độ tuổi này”. Trongnhiều năm lớn lên và dạy học ở Texas, hàng ngày côđã ăn rất nhiều pho mát, trứng, sữa, thịt, cá. Sau đó côdùng các loại thực phẩm chức năng bổ sung canxi. Dosự suy giảm về sức khỏe, bao gồm việc bị u nangbuồng trứng và các bệnh của phụ nữ khác, cô ấy bắtđầu theo chế độ Thực dưỡng và tình trạng của cô đãdần được cải thiện. Loại bỏ hoàn toàn thịt động vật,thỉnh thoảng có ăn một ít cá thịt trắng, giảm thiểu

việc ăn bánh mỳ và các sản phẩm từ bột mỳ, tìnhtrạng xương của cô ấy ngày càng ổn định hơn, u nangbiến mất và rồi cô trở thành một người tư vấn và dạy

nấu ăn Thực dưỡng. “Loãng xương là mộhọa thầm lặng đối với những ai không hitự vũ trụ hay từ chối sống hòa hợp với nhận xét. “Đối với những ai hiểu được âm

duy trì xương và răng chắc khỏe tuy khônđơn giản nhưng hoàn toàn có thể làm đượ

Nguồn :Gale Jack and Wendy Esko, Women’s Health Guide(Becket: One PeacefulPress, 1997), pp. 79-83.

BẢNG 17. CÁC BỆNH VỀ XƯƠNG KHỚP

1. Do yếu tố Âm 2. Do yếu tốDương 3. Do yếu tố Âm vàTriệu chứng tiêu biểuSưng Khớp bị nén chặt SưngViêm Viêm ViêmBị mềm hay biến dạng Bất động Xơ cứngBị nhiễm trùng Bị cứng hay biến dạngCong bất thường ra phía ngoài Cong bất thường vào phía trong Cong bất thườngBệnhNhiễm trùng khớp Thoái hóa khớp Viêm thấp khớpViêm cột sống dính khớp Gù lưng GútChứng viêm bao hoạt dịch ngónchân cái (Bunion)

Loãng xương

Bàn chân bẹt Bàn chân vẹo (Club foot) Viêm túi thanh mạcBệnh to cực (Acromegaly) Bệnh Paget xươngChứng cong vẹo cột sống Gai (cựa) xươngBệnh còi xương Hội chứng ống cổ chân Hội chứng ống cổ taThoát vị đĩa đệm cột sống Ung thư xương U ác tínhTrật khớp thường xuyên

Benh Xuong Khop

Documents

Transcript of Benh Xuong Khop