Baldini e Bernacchia 3BL
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FUNZIONI
➢ DIGESTIONE smonta le proteine, i grassi e carboidrati
➢ ASSORBIMENTO trasferisce le sostanze alla circolazione sanguigna
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Le parti dell’apparato digerente
1. Bocca
2. Tubo digerente:
➢ esofago ➢ stomaco➢ intestino (tenue e crasso)➢ retto
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BOCCA
1) MASTICAZIONE: processo di triturazione attraverso i denti
2) IL CIBO VIENE RISCALDATO E IMPREGNATO DI SALIVA: neutralizzazione dell’acidità, distruzione dei batteri e degradazione dell’amido
3) DEGLUTIZIONE: il bolo passa dalla bocca alla faringe
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STOMACO
➢ organo a forma di sacco
➢ il bolo passa attraverso il CARDIAS
➢ dotato di una robusta muscolatura a 3 strati, la cui contrazione provoca il RIMESCOLAMENTO del cibo
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➢ possiede ghiandole che producono SUCCO GASTRICO
➢ funzione di DIGESTIONE DELLE PROTEINE e rapido ASSORBIMENTO DI SOSTANZE
➢ il prodotto della digestione è il CHIMO
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INTESTINO
è un lungo tortuoso suddiviso in due parti:
INTESTINO TENUE
INTESTINO CRASSO:➢ valvola ileocecale➢ cieco (termina
con l’appendice)➢ colon (tratto
ascendente, traverso e discendente)
➢ retto➢ ano
DUODENOriceve:
succo
pancreatico(pancreas)
succo enterico (ghiandole
della mucosa intestinale)
gli enzimi demoliscono gli zuccheri complessi, le proteine, i
grassi e gli acidi nucleici
bile (prodotta dal
fegato e immagazzinat
a nelle cistifellea)
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Assorbimento dei cibi nell’intestino
ASSORBIMENTO
=passaggio delle sostanze nutrienti dal lume intestinale al sangue
cellule epiteliali della MUCOSA dell’intestino
villi intestinali
microvilli
capillari sanguigni (raccolgono i nutrienti solubili e li trasportano alla vena porta)
vaso linfatico (percorso dai grassi emulsionati)
avviene
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FEGATOè l’organo più grande del corpo umano.
ha due funzioni:
RIELABORAZIONE e PROTETTIVA e DEPOSITO DISINTOSSICANTEtutte le sostanze nutritive trasforma le sostanze assorbite nell’intestino tossiche in compostiarrivano al fegato attraverso innocui e facilmente la vena porta eliminabili
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Intolleranza al lattosio disturbo gastrointestinale
causato da
mancata produzione dell’enzima LATTASI
permanenza del lattosio nell’intestino
fermentazione
flatulenza meteorismo crampi addominali diarrea dimagrimento
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DIAGNOSI
-test del respiro
-biopsia duodenale
-specifico esame del sangue
TERAPIA
-prodotti trattati quasi privi di
lattosio
-pastiglie contenenti enzimi