RAW 0%az. GFcrudivegano libre de azúcar libre de glutenSF libre de soya

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la mesa de Polen se caracteriza por el uso de productos frescos, naturales y de platos que reflejan la permanente experimentación de

su cocina.

c o c i n a c o n s c i e n t e , e x p e r i m e n t a l y

s a l u d a b l e

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nuestro menú es libre de gluten y lácteos, trabajamos con la estacionalidad

de frutas y verduras, para entregarte mejor calidad.

c o c i n a c o n s c i e n t e , e x p e r i m e n t a l

y s a l u d a b l e

menu

7.900

menú sopa

s o p a g r a n d eensalada pequeña

+pan de la casa

5.800

menú guiso menú sábado

9.300

pide tu plato individualsopa 460cc 4.200media sopa 230cc 2.600guiso 6.300ensalada 5.200

delivery y take away !lleva todos los días nuestras opciones de plato

individual con tu jugo favorito. * para llevar tiene un costo adicional de 250

g u i s o d e l d í a sopa pequeñaensalada pequeña

+pan de la casa

g u i s o d e l d í a sopa pequeña

postre del día+

pan de la casa

menu estacional semanal¡ ofrecemos cada día una preparación diferente !

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packs

desayuno / hora del té ( lunes a viernes de 9:30 a 12:30hrs / 17:00 a 20:00hrs. sábados de 11.00 a 16.00hrs. )

5. clásico opción salada: dos tostadas con palta, tomate cherry y albahaca.opción dulce: pudín de chía, fruta de estación y salsa de maracuyá.jugo del día: jugo prensado pequeño de manzana zanahoria o manzana apio.cafetería: café, té o infusión*

6. protéicoopción salada: frittata de garbanzos u omelette de verduras con tostón** opción dulce: smoothie bowl de mango con goji berries.jugo del día: jugo prensado pequeño de manzana zanahoria o manzana apio.cafetería: café, té o infusión*

7. shakshukaopción salada: paila roja o verde de huevo, tofu o champiñón.opción dulce: ensalada de frutas con salsa de maracuyá.jugo del día: jugo prensado pequeño de manzana zanahoria o manzana apio.cafetería: café, té o infusión*

* agregado de leche vegetal tiene un costo adicional de 450

** preguntar por disponibilidad de verduras.

brunch ( lunes a viernes de 9:30 a 12:30hrs / 17:00 a 20:00hrs. sábados de 11.00 a 16.00hrs. )

6.600

7.300

8.400

1. dulce opción dulce: cinnamon roll o muffin de manzana canela, chocolate plátano o zanahoria nuez.jugo del día: jugo prensado pequeño de manzana zanahoria o manzana apio.cafetería: café, té o infusión*

2. saladoopción salada: una tostada de hummus con champiñón y otra con palta y tomate cherry.jugo del día: jugo prensado pequeño de manzana zanahoria o manzana apio.cafetería: café, té o infusión.*

3. canasta de panes con palta opción salada: variedad de panes con hummus, palta y mermelada de la casaopción dulce: muffin de manzana canela, chocolate plátano o zanahoria nuezjugo del día: jugo prensado grande de manzana zanahoria o manzana apio.cafetería: dos café, té o infusión*

4. canasta de panes con huevo o frittata de garbanzos opción salada: variedad de panes con huevos revueltos o frittata de garbanzos.opción dulce: dos galletas gluten free (mantequilla maní, cacao o almendra coco).jugo del día: jugo prensado grande de manzana zanahoria o manzana apio.cafetería: dos café, té o infusión*

4.200

4.600

8.900

8.900

RAW RAW 0%az.

0%az. GF GFcrudivegano crudiveganolibre de azúcar libre de azúcarlibre de gluten libre de glutenSF SFlibre de soya libre de soya

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paila roja 5.200 base de salsa de tomates, sofrito de cebolla y pimentón , decorado con palta y perejil, acompañado de rebanadas de pan de la casa. elije tu preparación con:*huevo de campo *tofu marinado*champiñones salteados

paila verde 5.200 base de salsa de espinaca, berros, pimentón y spi-rulina decorado con berros y endivias, acom-pañado de rebanadas de pan de la casa. elije tu preparación con:*huevo de campo *tofu marinado*champiñones salteados

"shakshukas"preparación tradicional de medio oriente,

reinventada con ingredientes locales y saludables.

pizzas masa integral, base de queso vegano

y salsa pomodoro(tiempo de entrega 15 -20min)

margarita 6.800tomate, albahaca y aceitunas.

hongos 8.400 mix de hongos, cebolla caramelizada, espinaca y salsa blanca.

seitán 7.800 seitán salteado con palta y rúcula.

zucchini 6.800 zucchini, pimentón, berenjena, brotes y aceite de ajo

menú niñosmini pizza margarita

. queso vegano . tomate . albahaca . 3.900

bowl verde 5.200mix de hojas verdes con pimentón verde, apio, pepino, manzana, chucrut de la casa, topping de palta, semillas de zapallo y vinagreta de frambuesa.*recomendamos con croqueta de porotos negros o champiñón deshidratado. +2100

taboulé de quinoa 5.000granos de quinoa multicolor, tomate, apio, aceitunas, menta, cilantro, almendras laminadas y aderezo de palta. *recomendamos con croqueta de cochayuyo o zucchini. +2000

wrap de verduras 4.900mix de verduras con hamburguesa de champiñón deshidratada, envuelto en hoja de acelga y aderezo de tahini, semillas de maravilla y limón.

del huertopreparaciones frías, perfectas para una comida

croquetas veganasprueba nuestras hamburguesas veganas libres de gluten.

poroto negro 2.100 porotos negros, tomate deshidratado, nueces, cebolla y harina de quinoa.cochayuyo 2.100 pino de cochayuyo y harina de quinoa.zucchini 2.000zapallo italiano, cebolla, pimentón y harina de quinoa.champiñón 2.000hamburguesa deshidratada de champiñón, almendras, nueces , cúrcuma, pimienta y harina de linaza.

sandwichprueba nuestra variedad de panes de la casa y

acompáñalos con cualquiera de nuestras croquetas veganas.

pan pita 4.100pan pita, hummus, brotes, tomate, pepino, berros y salsa de mantequilla de maní. *recomendamos con croqueta de porotos negros o champiñón deshidratado. +2100

brioche dulce 4.800pan dulce con un toque de panela, ricota de tofu, pimentones asados, pepinillo dulce, hojas verdes y mayonesa vegana de betarraga. *recomendamos con croqueta de cochayuyo o zucchini. +2000

panini 6.400panini con tempeh marinado, puré de camote, tomate asado, rúcula y aceite de albahaca.

molde integral 5.800pan integral de masa madre con seitán salteado, cebolla caramelizada, champiñones en mantequilla vegana, papas hilo, veganesa.

***solo agregado

salado salado

RAW RAW 0%az.

0%az. GF GFcrudivegano crudiveganolibre de azúcar libre de azúcarlibre de gluten libre de glutenSF SFlibre de soya libre de soya

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dulce

bliss balls 850 bolitas de frutos deshidratadoscacao mantequilla de maní,

damasco coco , ciruela dátiles, higo coco nuez .

galletas de maní 500mantequilla de maní, harina de arroz, maicena, azúcar morena y vainilla.

galletas de almendra 500coco rallado, harina de almendras, azucar morena y maicena .

galletas de chocolate 500harina de arroz, cobertura de cacao, canela y nuez.

white bar 1100base de damasco con almendras y cobertura de castañas de cajú, manteca de cacao y agave.

snicker 1100base de maní y dátiles, cacao, en polvo, trozos de maní, cobertura de chocolate y caramelo.

pudin de chía 4.500salsa maracuyá, fruta de estación, cacao nibs y goji berry.

pudin de avena 3.400manzana, canela y coco laminado.

yogurt natural con granola 4.300y fruta de estación.

ensalada de frutas 3.300con salsa de maracuyá, mix de semillas.

smoothies 3.800fruta de estación, leche vegetal y superalimentos.

smoothie bowl 4.200con topping de granola, fruta, panela o miel.

helado 4.500a base de plátano congelado con fruta de estación.

acai bowl 4.900acai, frutilla y mora, con topping de granola, fruta, panela o miel.

banana bowl 4.900helado a base de platano con fruta de estación, con topping de granola, fruta, panela o miel.

muffin de zanahoria nuez 1.600harina blanca e integral, zanahoria, panela, nueces picadas y leche vegetal.

muffin de manzana canela 1.600harina blanca e integral, manzana verde, canela, panela y leche vegetal.

muffin de chocolate plátano 1.600harina blanca, cacao, panela y plátano.

crossaint relleno 2.600 crossaint de betarraga relleno con chocolate.

cinnamon roll 1.600rollo de harina y zanahoria con canela.

tarta de cajú 3.800 base de almendras y cacao, panela con crema castañas de cajú y leche de coco saborizado.

carrot cake 3.500 tarta de zanahoria, nuez, higos y damascos deshidratados, hojuelas de coco, canela, nuez moscada, glaseado de crema de cajú y miel.

pumpkin pie 3.500 tarta de zapallo camote con base de harina de almendras y mantequilla de maní, cobertura de chocolate vegano endulzado con azúcar de coco.

postres

cheessecake frutal 3.500 base de quinoa pop, dátiles, coco, ciruela, mousse de crema de coco con fruta de estación, endulzado con agave.

mousse de chocolate 2.200 mousse de palta y cacao, endulzado con panela salsa de cacao con aceite de coco, leche vegetal, chocolate rallado, almendras picadas.

mousse de manjar 2.500 mousse de palta con dátiles, mantequilla de almendras y panela, salsa de cacao con aceite de coco y nutella vegana.

brownie de poroto negro 2.800poroto negro, avena, cacao, nueces picadas, canela, aceite de coco, panela y cobertura de chocolate.

postres polenpostres de la casa

¡acércate a nuestra vistrina por disponibilidad!

RAW RAW 0%az.

0%az. GF GFcrudivegano crudiveganolibre de azúcar libre de azúcarlibre de gluten libre de glutenSF SFlibre de soya libre de soya

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jugos polen 100% fruta recién exprimidos!

sin azúcar y sin agua pequeño 250cc 2.500

grande 475cc 4.300(para llevar tiene un costo extra de 250)

kombucha (250cc) 2.650 bebida té probiótica natural saborizada.

kombucha Polen 1.500 pide tu vaso de kombucha hecho en casa.

limonada albahaca (475cc) 2.800 agua filtrada, albahaca, menta, limón.

limonada frutilla (475cc) 2.800 agua filtrada, frutilla, jengibre, limón.

limonada apio (475cc) 2.800 agua filtrada, apio, perejil, limón.

limonada coco (475cc) 3.500 agua de coco, piña, limón, albahaca. agua de coco (330cc) 1.800

shots medicinales (150cc) 850 limón jengibre pimienta de cayena. manzana verde y cúrcuma.

sólo fruta (elige hasta 2 frutas)manzana roja o verde,naranja,piña,limón. combinaciones

manzana apiomanzana verde, apio, perejil, jengibre.naranja piñanaranja, piña, cúrcuma, jengibre.zanahoria pepinozanahoria, pepino, manzana, menta.betarraga zanahoriabetarraga, zanahoria, manzana roja, limón.manzana zanahoriazanahoria, manzana roja y verde, limón, jengi-bre.manzana piñapiña, manzana roja, perejil.apio perejilapio, pepino, perejil, limón.

para tomar

nuestras preparaciones son sin azúcar añadida, para endulzar elige entre azúcar morena, panela,

miel o stevia

para endulzar !

ayúdanos a cuidar nuestro ambiente y trae tu envase

polen reutilizable

c o c i n a c o n s c i e n t e , e x p e r i m e n t a l

y s a l u d a b l e

shots medicinales

nuevo

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con cafeína

espresso 1.600

americano 1.600

espresso doble 1.950

espresso macchiato 2.000

cortado 2.500

latte 2.700

mocaccino 2.850

té chai latte 2.700

variedad de té 1.800

café de grano orgánico tostado en chile

sin cafeína

té latin chai latte 2.700 té matcha latte a n t i o x i d a n t e 2.900

leche de oro a n t i i n f l a m a t o r i o 2.700 infusiones 1.650

submarino 2.900

chocolate especiado 2.700

* trabajamos con leches vegetales en su mayoría orgánicas

cafe

Iced lattes

. chai . matcha . cúrcuma . cacao . mocca . maqui . caramel macchiato .

leche vegetal a eleccion + syrup de chocolate o caramelo

3.100

nuevo

nuestras preparaciones son sin azúcar añadida, para endulzar elige entre azúcar morena,

miel o stevia

para endulzar !

bakery

tortas polen a pedidocontacto@polenrestaurant.cl

encarga con 3 días hábiles de anticipación, tenemos opciones libres de gluten, soya y azúcar, ø23cm,

12 porciones aprox.

torta cheessecake frutal 19.600 torta vegetariana carrot cake 19.600 torta camote con chocolate 19.600 torta raw matcha coco 21.000 torta selva negra 21.000 torta red velvet 19.600 torta bizcocho de frambuesa 19.600

torta fría de tiramisú 21.000

lleva tu pan favorito hec ho en polen

pan sabores 3.500mezcla de harina blanca con harina integral

. betarraga . zapallo . espinaca . centeno .

prueba también t he c ooki e l ife

pan de masa madre blanco 3.750integral plus 4.280multi semillas 5.000centeno amapola 5.000

nuestros panes

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contacto+56232207165

contacto@polenrestaurant.cl