Ayres de San Luis

Año 4 • Número 29 • Abril 2013 • REVISTA MENSUAL •

Cascos de la Estancia

Mirador del Cerro III: Suma 63 nuevos lotes

Arquitectura: Animaciones y ciudades ecológicas

La Joaquina: Decenas de actividades en un fin de semana XL

Deporte: San Jorge realizó la primera prueba de adiestramiento

03 EmprendimientosCascos de la Estancia

Mirador del Cerro III

08 ArquitecturaGlow te muestra el futuro

10 JardineríaGuardamos el verano para

disfrutar el otoño

12 ArquitecturaCiudades ecológicas

14 DecoraciónIslas para tu cocina

16 SocialesEncuentro de expositoras de

Estancia G Boutique

La Joaquina: divertido finde

largo para todas las edades

2o DeportesDressage en Las Carolinas

22 ViajesUn puntano en Amsterdam

24 Placeres Letras Puntanas

Ella, la Primera Dama de la

canción

El Principito, un relato

siempre vigente

27 SaboresMacarroni con frutti di mare

ST

AF

F

DIRECTORA:Paula KraliczekCOORDINADOR:Pablo PetroliniDIsEñO:Juan Manuel PetsAsEsOR LEgAL:Dr. Nicolas KraliczekAsEsORA CONTAbLE: Fátima CarvalloVENTAs:Martín Petrolini 0266 154296631Romina Iguri0266 154317339

AyRes De sAN LuIs. Buscanos en Facebook

SUM

AR

IO

ComerCializa: ayres Producciones

Bª Portal de la aguada m “C” Casa 13 - (0266) 154633681/ 154749319 - [email protected]

ayres de San luis es una publicación de circulación mensual. Se distribuye en forma gratuita en

countries, urbanizaciones privadas, zonas residenciales, edificios de categoría.

marca y registro de propiedad intelectual en trámite

Los Quebrachos santa Isabelel Campestresolares del GolfAguadita del Portezuelo Villa Pancha

B° Residenciales de Las ChacrasB° Residenciales de Juana KoslayB° Residenciales de san LuisB° Portal de la AguadaB° Cerros del solB° Altos Las Lomas

Ayres llega a 2.500 hogares de la ciudad de san Luis y Juana Koslay:

Caja social II (Av. Lafinur y Av. Illia)esperanza V (Av. Illia y Caseros)Torre Boussy (Gral. Paz 952)Miro II (Chacabuco 1265)Miro III (Bolivar 1393)edificio Bolívar 1130Plaza Mayor (Rivadavia y 9 de Julio)Diplomatic (9 de Julio 827)Allegro (Junín y Constitución) Dessau I (Gral. Paz 1060)Dessau II (Pje .Juan Llerena 1361)Dessau III (Pje. Juan Llerena 1365)Dessau IV (Colón y Belgrano)Mont Blanc (Lavalle esq. Colón)Monserrat (25 de mayo esq. Rivadavia)Torre Independencia (Rivadavia 326)edificio Illia 369Torres Vivace (Colón y Tomás Jofré)

Countries y barrios cerrados

Barrios

Edificios y torres

Emprendimientos

Ubicado a sólo 20 minutos de la

ciudad de San Luis, Cascos de la Es-

tancia ofrece un espacio para vivir

rodeado de una belleza única de la mano de

la naturaleza.

El emprendimiento es la primera urbaniza-

ción en Estancia Grande y está enclavado en

medio de bosques de especies nativas: espi-

nillos, talas, pimientos y siempre verdes, que

acompañan inigualables vistas a las sierras;

todo concebido con un diseño que respeta

el desarrollo sustentable de la zona, una de

las más bellas de la provincia y que más ha

crecido en los últimos años.

Para vivir en este entorno que seduce y ena-

mora, Cascos de la Estancia ofrece lotes con

Cascos de la Estancia

planes de financiación propia, que van desde

los 1000 metros cuadrados y con posesión

inmediata, ya que cuenta con los títulos en

perfectas condiciones.

Los terrenos tienen los servicios de energía

eléctrica, agua de red y de riego, WiFi , como

también la factibilidad para el gas natural,

que estará habilitado para el invierno 2013.

Cascos de la Estancia brinda la posibilidad

de vivir en un lugar especial y seguro, combi-

nando tranquilidad, naturaleza y aire puro

con el confort de la ciudad. Por eso cuenta

con amplios sectores de espacios verdes

destinados al ocio y la recreación para

disfrutar en familia, con caminatas o paseos

en bicicleta. Además, a metros del acceso

principal del loteo, se encuentra un área des-

tinada a locales comerciales y, sobre la ruta,

se emplazará, en poco tiempo, una plaza con

juegos infantiles.

Cabe destacar que el predio también cuenta

con acceso directo al Club Deportivo Muni-

cipal Estancia Grande, donde es posible la

práctica de todos los deportes y, en verano,

disfrutar de la pileta de natación.

Las vías de acceso son la Autopista Ruta 9

ingresando por El Amparo o bien por la ruta

provincial N° 18 por El Volcán o Potrero de

los Funes, atravesando el pintoresco camino

de árboles multicolores y empedrado que

rodean el dique La Estrechura, próximo a

inaugurarse.

AYRES de San Luis 03

Emprendimientos

04 AYRES de San Luis

Respeto por la naturalezaEl desarrollo urbanístico fue pensado para mantener el respeto por la naturaleza y las características de la zona. En el lugar se realizó un desmonte selectivo teniendo en cuenta el cuidado de especies autóctonas y conservando una porción importante de bosque. También las irregularidades de los terrenos se respetaron, por eso está diseñado con una cuidadosa planificación urbana y cuenta con tres áreas de desarrollo: Cascos del Bajo, Cascos del Alto y Cascos del Valle.

Lotes desde 1000 m2

Posesión inmediata

Títulos en perfectas condiciones

Energía eléctrica

Agua de red y para riego

WiFi y fibra óptica

Factibilidad para gas natural.

Financiación propia

Contacto: 0266 – 4425277

Móvil: 266 – 4319382 – 4862921

www.cascosdelaestancia.com.ar

CaraCterístiCas


Emprendimientos

En respuesta a la gran demanda,

Atipi.k Grupo Inmobiliario, amplió

el emprendimiento propio Mirador

del Cerro III, agregando 63 lotes, a los 131

originales que ya están vendidos en un

70%. Se ubica en Ruta N° 147 y Avenida

Sucre, al lado del tradicional Barrio Jardín

San Luis.

Así, Mirador del Cerro III, es el tercer

emprendimiento propio del Grupo Inmobi-

liario que sigue apostando al desarrollo de

la provincia con un loteo de 194 terrenos

desde 300 m2 que están en el mercado con

cuotas fijas, en pesos, y con financiación

propia.

“Capitalizamos la demanda que tuvimos en

este tipo de emprendimientos y lo llevamos

al mercado no sólo con valores accesibles

para quienes buscan invertir o construir su

primera vivienda, sino también con moda-

lidad de pago acorde a la realidad, en pesos

y en cuotas fijas, con la financiación que

ofrece nuestro Grupo”, destacó el responsa-

ble de Atipi.k, Fabricio Garis.

El predio contará con cierre perimetral e

ingreso distinguido. Además dispondrá de

todos los servicios: agua potable, cloacas,

luz, cordón cuneta y mucho espacio verde

para disfrutar. Las parcelas se comerciali-

zan para uso residencial. Tal como las dos

etapas anteriores, el nuevo emprendimien-

to cuenta con las autorizaciones municipa-

les y factibilidad para todos los servicios.

“La situación económica actual indica que

Es el tercer emprendimiento propio de Atipi.k Grupo Inmobiliario

Mirador del Cerro III sigue creciendo

el ahorro en pesos no es la mejor forma de

resguardar nuestro capital. Mirador del Ce-

rro III se presenta así como una opción ideal

para invertir, ya que la tierra nunca pierde

su valor”, destacó el Martillero responsable

de Atipi.K.

La seguridad que se ofrece al cliente y la

seriedad son dos objetivos que el Grupo no

pierde de vista ante cualquier operación,

por eso antes de empezar un empren-

dimiento el martillero constata que los

terrenos cuenten con títulos perfectos para

poder escriturar sin inconvenientes ni

demoras y darle tranquilidad al comprador.

“Este es el primer paso que damos, ante

cualquier desarrollo inmobiliario y creemos

que eso nos hizo confiables”, destacó Garis.

La ampliación del tercer emprendimiento

está íntimamente ligado al éxito de los dos

anteriores, Mirador del Cerro I y II ubicados

en Ruta N° 146, intersección con 147.

Financiación:Propia, en cuotas y en pesos.


Glow Design es una empresa joven

integrada por profesionales del

mundo del diseño que saben lo im-

portante que resulta hoy distinguirse. Con

la dirección del arquitecto Rodrigo Taranto,

el diseño gráfico a cargo de Lucía González

y un equipo de especialistas, Glow ofrece

asesoramiento profesional para firmas de

arquitectura, inmobiliarias, desarrollistas,

inversionistas y profesionales afines al área

como ingenieros, arquitectos y proyectistas.

El servicio de Glow se basa en la producción

de imágenes y animaciones que sirven a las

empresas como herramientas para mostrar

y comercializar sus productos o proyectos

con un alto grado de realismo. Esas imáge-

nes son luego combinadas con un concepto

de comunicación, de acuerdo al público al

que se dirija el proyecto. En el área de dise-

ño, ofrecen la realización de piezas gráficas

y digitales, relacionadas al plan de comuni-

cación de la empresa.

“San Luis está creciendo mucho y rápido en

materia de desarrollos inmobiliarios. Los

clientes cada vez saben más y exigen en

consecuencia. Buscan diseño, estilo, tecno-

logía, comodidad. Nosotros les damos vida a

esos proyectos para que puedan imaginarse

viviendo o trabajando en esos espacios. Es

fundamental. Puede ser la diferencia entre

ganar o perder un cliente”, destaca Rodrigo.

Glow cree en un óptimo resultado a partir

de la relación con el cliente como un lazo

fundamental. No se trata sólo de saber lo que

el cliente quiere, sino de poder mostrárselo.

todo entra por los ojosLa visualización y conceptualización, son

dos ejes que permiten mostrar atmósferas,

climas, situaciones, paisajes naturales y

construcciones. Esa realidad está fuerte-

mente ligada a la fotografía y, a través de

ella, se pueden transmitir sensaciones con

una imagen o una animación. Ver cómo será

algo, permite que el cliente se proyecte en

ese espacio y se relacione inmediatamente

con él.

Muchas veces grandes proyectos en diseño

arquitectónico con espacios interesantes,

fracasan porque no pueden ser representa-

dos de una forma que transmita su esencia

Animaciones, desarrollo visual y diseño

Glow te invita a ver el futuro


y estilo. Así como también sus diferenciales

en el mercado. “Consideramos el desarrollo

de visualizaciones y su posterior diseño y

comunicación gráfica una potente y eficaz

herramienta de Marketing”, destacó el

arquitecto director.

Los profesionales que integran la Agencia

Glow comenzaron a trabajar en el campo de

la visualización arquitectónica hace 5 años.

Paralelamente a sus estudios universitarios,

incorporaron tecnología perfeccionando el

gusto por la visualización. “Comenzamos a

utilizar esta herramienta en la presentación

de nuestros propios proyectos académicos y

los de nuestros colegas. Con el tiempo vimos

los resultados, mostrar nuestras ideas a tra-

vés de esta tecnología era como si pudieran

ver el proyecto en nuestra mente. No había

malos entendidos. Así adquirimos mayor

destreza y entusiasmo por la disciplina”,

recuerda Rodrigo.

Los profesionales tomaron esa experiencia,

la desarrollaron y la convirtieron en un

estilo que los representa y, al mismo tiempo,

los posiciona en el mercado que siempre

busca más desafíos. Glow tiene las armas

para enfrentarlos.


Como cuando le cantamos a los

niños creándoles un hábito de

cuidado y orden, ahora nos toca a

nosotros hacer la tarea.

Ya las largas tardes de verano están pasan-

do a la historia y el jardín va comenzando

a estar aletargado. El guardado de los flota

flota, colchonetas de agua, sillones que no

pueden pasar el invierno a la intemperie

son tareas que por demasiado tiempo no

podemos postergar.

Tampoco postergues el cuidado del jardín

en el otoño. Es tiempo de realizar limpiezas

de canteros retirando una parte de los folla-

jes de las herbáceas veraniegas y aquellas

malezas que te ganaron “la pulseada” por

un espacio de reproducción. La suma de

follajes deteriorados y en proceso de des-

composición, sumado a menos luz y mayor

humedad, crea ambientes donde se desarro-

llan hongos que no siempre son bienvenidos

en el jardín. La limpieza no debe ser a fondo

porque estos materiales les funcionan a las

plantas como abrigo en el duro invierno

zonal. Se le puede sumar una cobertura de

compost, o estiércol estacionado a las tazas

de arbustos, pequeños árboles, canteros de

rosas y herbáceas, que además de proteger-

las del frío actuarán como alimento al inicio

de las brotaciones en la primavera.

Las anuales de verano como zinea, copete,

coral, cosmo, o brinco, están en su última

etapa de evolución. Las semillas segura-

mente están listas para recogerlas, limpiar-

las y guardarlas para hacer almácigos en

la primavera. No olvides que los sobres de

A guardar, a guardar cada cosa en su lugar...

Por Silvia

Lafarga

Jardinería


papel madera y lugares secos crean excelentes condiciones para su

conservación y colocarles unas etiquetas te ayudará a identificarlas.

También es momento de trabajar a fondo los canteros donde vas

a plantar bulbos de narciso, fresia, anémona, marimonia, conva-

laria, crocus, leucojum, muscari, sparaxi o plantines de invierno

como viola y prímula, o violeta de los Alpes que maravillosamente

lucen en los tiempos fríos. Estos canteros deben tener la tierra muy

trabajada, sin malezas y nutrida. Buenas condiciones de nutrición y

permeabilidad garantiza largas floraciones.

Manos a la obra que se vienen los tiempos de contemplar el jardín

desde las ventanas.

Buen abril y hasta el próximo Ayres.

Jardinería


Mg Arq Lucrecia Pedernera Bartolucci

Estudio Sur +

Iniciamos un nuevo año, con energías

renovadas y, seguramente, cada uno

de nosotros realizó un balance y se ha

planteado objetivos para el año que vivimos.

Dentro de los planes de muchas organiza-

ciones, gobiernos e individuos del mundo

está el mejoramiento del ambiente que nos

rodea.

Pero ¿quiénes pueden participar de este

cambio? Sin dudas, es necesario el aporte

de todos y cada uno de los integrantes de la

sociedad.

El crecimiento de las urbes sin previas

planificaciones, la era industrial, la falta de

conocimientos sobre el trabajo de la tierra,

la sobreexplotación de los recursos no

renovables, hacen que hoy nos encontremos

frente a una realidad más que preocupan-

te: el mundo tiene fecha de vencimiento.

No sabemos a ciencia cierta cuál es esta

fecha, pero geólogos, biólogos, sociólogos,

arquitectos y especialistas en diversas áreas

relacionadas eligen como fechas estimativas

los años que van del 2020 al 2050. Se nos

acaba el tiempo.

Principalmente, las ciudades deben ges-

tionarse con criterios de sustentabilidad y

ecología desde los organismos gubernamen-

tales. Además, esta ciudad ambientalmente

amigable, debe auto proveerse de recursos,

alimentos, energía, agua reduciendo la

dependencia de aquellos brindados por las

Ciudades ecológicas

zonas naturales que la rodean.

Algunos puntos que son vitales para lograr

esta transformación son:

-Reducción del uso de sistemas de

calefacción/refrescamiento: proyectar

viviendas y edificios que aprovechen al

máximo las corrientes naturales de ventila-

ción, aumentar las áreas verdes por número

de habitante, mejorar el aislamiento de las

envolventes de las construcciones. De esta

manera ahorraremos recursos energéticos

no renovables y mejoraremos las condicio-

nes de habitabilidad reduciendo riesgos de

enfermedades comunes causadas por estos

sistemas: resfríos, dolores musculares, etc.

-Reducir el uso de fuentes energéticas no

renovables: proyectar aberturas posicio-

nadas para aprovechar la iluminación solar

diurna en la mayor medida posible, hacer

uso de paneles fotovoltaicos, bombas geo-

térmicas, torres de viento, etc.

-Reducir el uso de vehículos individuales

contaminantes, promoviendo el uso de las

bicicletas, paseos peatonales y sistemas de

transporte público no contaminante.

-Realizar la separación de residuos para


reutilización o reciclaje, pudiendo transformarse en la materia pri-

ma para emprendimientos de la ciudad.

-Crear pequeños centros de producción agrícola dentro de la

ciudad, por ejemplo huertas en fachadas o techos de edificios, en

parques semi públicos, para poder abastecer a un barrio o a un edifi-

cio sin necesidad de realizar grandes trayectos para transportar los

alimentos.

-Recuperar y reciclar tanto aguas grises como negras, y reutili-

zarlas para riego, lavado de vehículos y hasta en casos de sistemas de

recuperación sofisticados, para consumo.

-Insertar materias relacionadas con el proteccionismo y cuida-

do del medio ambiente en sus currículas escolares de los diversos

niveles educativos.

-Realizar controles sobre los niveles de contaminación de las

industrias, y exigir la implementación de políticas de cuidado

ambiental.

-Incentivar a los ciudadanos con reducciones de tasas e impues-

tos para aquellos que apliquen hábitos que aporten mejoras a la

calidad del medio ambiente.

El nivel de contaminación de nuestras ciudades es un problema

del cual todos, en menor o mayor medida, somos responsables,

y es hoy cuando debemos comenzar a cambiar nuestras costum-

bres, que serán a su vez positivas para nuestra salud. Desde lo

que comemos, hasta la ropa que usamos día a día, desde cómo

construimos nuestras viviendas, hasta cómo nos transportamos

por nuestra ciudad. Todavía podemos mejorar la calidad de

vida de nuestro planeta, pero a no dormirse en los laureles, que

el tiempo corre, y la arena del reloj se escurre a la velocidad de

la luz.


Los cambios en las vidas de las fami-

lias se reflejan directamente en los

diseños de las viviendas que deben

adaptarse a las nuevas costumbres. Las

cocinas son una muestra clara. Ya no están

más aisladas, sino cada vez más integradas,

tanto, que es muy común que haya un sólo

Una isla en tu cocina

ambiente, amplio, que funcione como coci-

na comedor. Ya no está el comedor formal y

el de diario, sino que se unificó.

En este cambio las islas de cocina son un

agregado ideal.

En cocinas amplias con una isla se gana

superficie de trabajo para preparar con

comodidad los alimentos. Para ello, es muy

útil incluir una pequeña bacha donde lavar

las verduras, y una madera donde cortarlas.

Si es lo suficientemente amplia, puedes

incluso instalar la zona de cocción y algún

electrodoméstico.

En cocinas pequeñas también se puede

Decoración


disfrutar de una isla que amplíe la superfi-

cie de trabajo. Para que este espacio resulte

cómodo, hay que dejar a su alrededor unos

90 cm libres que permitan abrir fácilmente

los cajones y que creen zonas de paso lo

suficientemente amplias.

En ambos casos es importante contar con un

espacio para desayunar o para una comida

rápida. La manera más sencilla de ganar

una barra es dejarla en un extremo, volada,

y complementarla con banquetas.

Una manera de sacar el máximo partido a la

isla es diseñarla con cajones, baldas o arma-

rios que permitan multiplicar la capacidad

de almacenaje. Para aligerar su peso visual,

puedes revestirla de blanco.

En los ambientes rústicos un viejo mesón,

alto, reciclado, o uno fabricado con líneas

simples y altura suficiente para sumarle

banquetas y convertirlo en barra de comidas

rápidas, es una opción simple y económica.

Decoración


El primer encuentro social de Estancia G boutique con los comercios y marcas que hicieron posible la 3 edición de EGB tuvo lugar el 15 de marzo.“Esto significa fortalecer vínculos en un ambiente distendi-do, generando mayor confiabilidad, empatía y creatividad.EGB ya es marca registrada y va consolidando su línea de trabajo donde el diseño para la vida es su objetivoEn su hacer innovador, ha generado en el ámbito regional un nuevo polo de desarrollo económico y turístico en Estancia Grande, el primer y único outlet chic en San Luis”, describió la arq. Paisajista Sandra Aguilar, organizadora de la actividad.

Encuentro Estancia G Boutique

Sociales


La Joaquina Open Mall propuso diver-

sas actividades para el fin de semana

super largo de Semana Santa.

El jueves comenzó el cornograma con un

espectáculo de danzas, música y efectos

especiales. El sábado a la tarde estuvo

destinado a los chicos, con teatro, área de

juegos y dibujo. A partir de las 20, Alejan-

dro Aguilera deleitó a todos los presentes

con folklore.

El domingo a las 22 Vivencias Musicales

hizo inolvidable la cena en Balcarce. El

lunes un fabuloso show de música en vivo

con la actuación de El Ensamble, concluyó

el programa.

Los locales gastronómicos de la Joaquina

Open Mall acompañaron las actividades

programadas con menúes especiales.

Además, con la llegada del frío y la nueva

temporada las vidrieras de La Joaquina

están completamente renovadas con los

colores y texturas de esta temporada.

¡Te esperamos!

Fin de semana XL en La JoaquinaSociales


Sociales


Los alumnos del Instituto de Arte

Ecuestre San Jorge, con sede en el

Centro Ecuestre y Recreativo Las

Carolinas en Potrero de los Funes, realiza-

ron la primera prueba de Adiestramiento

(Dressage) de la Provincia de San Luis.

La actividad fue realizada como un certa-

men interno en el que cada alumno presentó

una prueba pautada para su nivel que, apro-

bada, implicaba también la aprobación del

año lectivo. Fue un evento del arte ecuestre

y un examen a la vez. “El resultado fue

muy positivo, 5 alumnos aprobaron el nivel

“Principiantes” del Programa Académico, y

uno el nivel Inicial, pasando al nivel Medio.

Recibimos una felicitación de nuestros

amigos del Centro de Adiestramiento Víctor

Alvárez (C.A.V.A.) de Girona, España”,

Centro Ecuestre Las Carolinas

El Instituto San Jorge realizó la primera prueba de adiestramiento

Alumnos con sus diplomas: NahirXacur, Lourdes Yamila Quinteros, Victoria y Carmen Barbenza. Atrás Horacio Pantano, Jorge H. Barbenza, el alumno Jorge Tomás Barbenza y la Instructora del Instituto, Natalia Cöutaz.


destacó el docente a cargo del Programa de Adiestramiento del

Instituto Jorge H. Barbenza, que funciona en el Centro Ecuestre, en

la urbanización privada Las Carolinas.

La importancia histórica de este evento para el deporte hípico de

San Luis radica en que fue la primera prueba de Dressage y también

fue la primera vez que se rindió un examen evaluado en una escala

de entrenamiento prevista en un Programa Académico basado en la

Equitación Clásica.

La Directora del Instituto, Lic. Graciela Arroyo de Bofill, Instruc-

tora Internacional de Adiestramiento Nivel 1 y profesora del Club

Alemán de Equitación de Buenos Aires, expresó al respecto: “Quiero

destacar la excelente presentación y desempeño de todos los alum-

nos, pioneros en la historia de este lugar y cuya presencia quedará

por siempre grabada como los primeros cursantes en los anales de

esta Institución”.

¿Qué es el adiestramiento o Dressage?Es una disciplina hípica olímpica que desarrolla al máximo las po-

tencialidades del caballo y del jinete o amazona y su entendimiento

mutuo. Con la práctica armónica del Dressage, jinetes, amazonas

y caballos, luego de un adecuado entrenamiento, pueden realizar

ejercicios en los que los caballos parecen “bailar”, por la armonía,

elegancia y gracia que despliega el binomio. Una forma de presenta-

ción de la disciplina denominada Kür, Free Style o Musical, consiste

en ejercicios de adiestramiento dentro del rectángulo (Picadero),

con coreografía y música elegida por los jinetes o amazonas, resul-

tando una experiencia única, en la que confluyen el arte, el gusto, la

emoción, la gimnasia y el amor por los caballos.

Ciclo lectivo 2013Se encuentran abiertas las inscripciones para alumnos de 7 años en adelante, sin límite de edad.Los cupos son limitados. Contacto: [email protected] cel. 2664 54 23 23


ViajesBITÁCORA TU DIARIO DE VIAJE

Barcelona. Diciembre de 2012.

Vivimos en Barcelona y surgió la idea de

viajar a París de parte de una amiga que vive

en Israel. ex compañera de andanzas en la

facultad de arquitectura a quién mi familia y

yo le aceptamos, y como uno siempre quiere

más, se nos ocurrió ya que estábamos por

allí, acercarnos a Amsterdam.

Fue un viaje atípico. Vivir en Europa, siem-

pre te hace ver a este continente de un modo

diferente que si estás sólo haciendo turismo.

Nos subimos al auto, cargados de sánd-

wiches de milanesa, que por supuesto

nosotros mismos preparamos. En realidad,

hicimos venir de Córdoba a otro amigo ar-

quitecto para que los preparara… el secreto

descubierto es mezclar el pan rallado con

queso rallado… pero no se lo digan a nadie.

Partimos desde Barcelona; tuvimos que

salir tarde, en invierno, casi de noche, por

el trabajo de mi chica, por lo que hicimos

escala en Clermont-Ferrand, Francia. A los

más tuercas les sonará el nombre, ya que se

corría anteriormente una de las fechas de

la Fórmula 1 en esta ciudad. Poco que ver

aquí, y demasiada ansiedad por avanzar.

Seguimos hacia el Norte de Francia. Llega-

mos a la belga Gent (Gante), que tiene el

encanto de los canales, es muy pero muy eu-

ropea. Comenzamos a ver bicicletas… no es

que nunca hubiéramos visto, pero comienza

a haber muchas y hermosas bicicletas.

En Gent, alucinamos. Realmente es una

ciudad que impacta por la belleza, por lo

limpia, por lo cuidada hasta en los más

mínimos detalles, por la calidad y la calidez

de sus construcciones, por la amabilidad de

la gente y por el vino caliente con ron que te

animate y envíanos tus fotos a:

[email protected]

Un Puntano en amsterdam

sirven a la noche por las calles en mini-

quiosquitos muy simpáticos.

Destaco esta imagen por el modo en que se

respeta la arquitectura local tradicional.

Las fachadas protegidas por normativa, y la

obligatoriedad de mantenerlas sin importar

lo que vayas a construir detrás de ellas.

Ya en Amsterdam, nos encontramos con la

belleza y el encanto de sus canales, ambien-

tada por una fina lluvia, pero contrastando

con la calidez de la arquitectura. Es una

ciudad extremadamente interesante desde

el punto de vista urbanístico, ya que tiene

resueltos 4 niveles diferentes de movimien-

to, el peatón, la bicicleta, mucha bicicleta,

el automóvil, y los barcos. Una imagen de

mixtura entre lo contemporáneo lo antiguo,

lo moderno y lo pintoresco.

La habilidad para estacionar los autos y que

GentBrujas

AmsterdamParis


Viajes

no se caigan a los canales, es increíble…

Partimos entonces a nuestro principal

destino que era París, pero haciendo una

escala en Brujas, Bélgica, infaltable destino

en semejante recorrido.

Más canales, de una belleza imperdible,

y acompañado de un excelente chocolate

belga…la mejor combinación.

Y ya en París, una buena taza de chocolate con

leche para retomar energías y la caminata.

Sigue la lluvia, pero parece ser parte del

paisaje parisino. Es una postal en sí misma.

Infaltable. Hasta parecería extraño un día

de sol, como caradura…

Y por supuesto las imágenes insólitas de

un París multifacético, como una escultura

tamaño gigante del famoso cabezazo de

Zidane en su último segundo como profe-

sional del fútbol.

Regresamos cruzando los Pirineos, atrave-

sando Andorra.

Cansados de esquivar las bicicletas de los

holandeses, cansados de caminar, pero

con el espiritu renovado de tanta belleza

incorporada.

Hay que regresar…repetir…más lento, más

veces, más largo…

Recorríamos el campo conversando los problemas y mirando hacia todos lados, hasta llegar al molino, donde nos

detuvimos.

Él y el empleado se bajaron de la camioneta y yo comencé a volar en las alas de los pájaros que planeaban silen-

ciosamente sobre la laguna, escuchaba atentamente el susurro de la brisa que abanicaba las flores violetas que

dormían sobre el alambrado, y mis ojos seguían el lento recorrido de las nubes con sus barrigas cargadas, con

un color gris oscuro en formas de repollo, mientras el celeste cielo las albergaba entre sus manos de encaje de

chantilly.

Más allá la lechuza paradita en el poste permanecía inmóvil, como una estatua tallada por el viento, y con sus

enormes ojos fijos avanzaba en el trazo lineal del camino.

Mis días en el campo... son mi refugio, donde me siento acompañada por los algarrobos, las hierbas nuevas, los

animales, y la inocencia pura de las florcitas que baten sus colores en el aire fresco, junto a la represa con agua

tranquila por donde se deslizan los patos silvestres, y el guadal caliente sobre las huellas del sol, con la luna inser-

tada en la noche como un diamante con luz, me abrigan .

Mis días en el campo... hacen nido en mi corazón, caminan en recuerdos por mi memoria, atravesando por las

ventanitas cristalinas de mis ojos que recorren el paso del ganso, elegante, la rueda del carro viejo, amparándose

en el árbol que le regala su sombra, el galpón, donde se almacenan los días fríos, y los fardos de pasto que junto al

canto del gallo duermen con las gallinas y los patos.

Mis días en el campo... toman vuelo con las palomas que vienen de visita al aljibe, adormecido con los trinos de los

pájaros que desgranan diversos sonidos en el atardecer de seda, color ciruela.

Mis días en el campo... caminan con zapatitos de princesa junto a las jarillas y se recuestan a los pies del chañar,

donde cuelgan mil alas de estrellas por las noches.

Mis días en el campo... se agitan con el trote del caballo que busca el sendero entre los matorrales, aletean frá-

gilmente como el pequeño colibrí, se desnudan en silencio golpeando mi pecho y corren más de mil metros de

hilo de plata para reencontrarme con las risas de mis hijos , atrapando corazones de mariposas florecidas en las

mejillas del amanecer .

Mis días en el campo... le descubren sonrisas tímidas al viento que pasa de repente, llevándose primaveras floreci-

das en mi cuerpo, al aliento dulce que emerge de mis labios, y al bosquecito impenetrable de mis ojos.

Mis días en el campo... se hamacan en la tranquera añeja del camino, luego se sumergen en la cara ahuecada del

aljibe y se estrellan en los médanos donde se borda el río, vestido de paillettes plateados.

Mis días en el campo... repican, en la campana diáfana del espacio que sostiene lágri-

mas de perlas que caen de la luna que alumbrará siempre, mis días en el campo, que

se irán rodando por las etéreas trenzas de la aurora.

http://www.doloresdelcvalentino.blogspot.com.ar/

Dolores Valentino

Rincón de las letras puntanas


Ella Fitzgerald, la Primera Dama

Nació el 25 de abril de 1917 en New-

port New (Virginia). Y con 16 años,

Ella Fitzgerald, saltó a un escenario

impulsada por su madre en un concurso de

baile. Pero su miedo la traicionó y solo atinó

a cantar. A partir de allí su carrera no paró.

Primero se convirtió en la cantante habitual

de la gran orquesta de Chick Web y cuando

éste murió, conformó la “La gran orquesta

de Ella Fitzgerald”. En 1942, disolvió esa

formación.

A partir de 1949, realizó giras con la “Jazz At

The Philharmonic” donde cantó de la mano

de grandes instrumentistas del jazz en todo

el mundo. Su estilo cautivador y su voz ini-

gualable hicieron que empezaran a llamarla

“First Lady Of Song” (Primera Dama de la

canción).

Sus encuentros con músicos de jazz, dieron

lugar a discos y grabaciones memorables

como con las las orquestas de Duke Elling-

ton, o Count Basie y los tres discos que grabó

con Louis Armstrong

Pero su legado musical quedó grabado en los

llamados “Song Books” editados a lo largo

de ocho ediciones. Esos libros de música,

fueron dedicados a: Cole Porter (1956);

Rodgers & Hart (1956); Duke Ellington

(1957); Irving Berlin (1958); los hermanos,

Gershwin (1959); Harold Arlen (1961); Jero-

me Kern (1963) y Johnny Mercer (1964).


Cuando un 6 de abril de 1943, el aviador y

escritor francés Antoine de Saint-Exupéry

publicó “El Principito”, seguramente no

pensaba que la historia de un niño que habita un

pequeño asteroide acompañado de una flor se

convertiría en un clásico de la literatura.

El viaje de “El Principito” es una invitación a

soñar, a rescatar los valores más sencillos y a no

abandonar nunca la lucha por alcanzar ideales no-

bles y estrechar lazos de amor y amistad. Es una

historia que merece ser releída, porque destaca

que siempre hay una recompensa, una alegría o

ilusión, aunque no se vea porque “lo esencial es

invisible a los ojos”.

“El Principito” fue editado inicialmente en

Estados Unidos, donde su autor (que realizó las

ilustraciones que lo acompañan) se había refugia-

do tras la invasión de la Alemania nazi a Francia.

Una semana luego de la publicación, Saint-

Exupéry, que volaba como piloto de aviación de

las fuerzas aliadas, partió a una misión al Norte

de África. Las misiones siguieron hasta que al año

siguiente (el 31 de julio de 1944) desapareció a

bordo de su avión, cuando volaba sobre el Mar

Mediterráneo. Nunca pudo ver publicada su obra

en país natal.

A 70 años de su primera edición, el relato sigue

vigente. Sus alegorías y enseñanzas lo convierten

en uno de esos libros para disfrutar a cualquier

edad y en cualquier momento como un viaje,

sentado en el sillón preferido de nuestro hogar

o en voz alta y pausado, para que lo entiendan

nuestros hijos. Como sea, siempre, “El principito”

nos conmoverá. Y nos hará reflexionar.

El Principito cumple 70 años


Empiezan los días y frescos y es

nuestra oportunidad de lucirnos

en la cocina con familia o amigos.

Oscurece más temprano y eso nos da más

Macarroni con frutti di mare

Ingredientes

(4 comensales)

- 500 gr. De Espagueti o tirabu-

zón, lo que prefieran

- Agua

- Sal

- 200 gr. de Berberechos

- 100 gr. Calamares

- 8 Mejillones

- 100 g. Cmarones

- 1 Cebolla

- 4 Tomates maduros

- Jugo de un limón

- 2 Dientes de ajo

- Perejil

- Pimentón

-Aceite de oliva

- Vino blanco

- Pimienta molida

PreparaciónSe hierve la pasta en abundante agua hasta que esté al dente y reservamos.Lava y

escurre el marisco. Corta la cebolla y los pimientos morrones en tiritas finas; y los

tomates -pelados si quieres- en cuadraditos. Por otro lado, mezcla en una taza el

jugo de un limón con el perejil y el ajo muy picados y un poco de pimentón, dulce

o picante, a gusto de los comensales.

Sofreirl a cebolla en el aceite y cuando tome algo de color, agregar las tiritas de

pimientos morrones. Pasados unos minutos. Agregar los mariscos bien escurri-

dos, sal, pimienta molida y el vino blanco. Tapar y dejar hacer alrededor de cinco

minutos. Recuerda que la mayoría de los mariscos que encontramos congelados

o enlatados ya están cocidos o precocidos, por lo que sólo es necesario calentar-

los. Luego añades el tomate y cocinas unos minutos más, removiendo de vez en

cuando.

Para servir la pasta en los platos, rocíala con los mariscos y la salsa e incorpora la

mezcla de limón, perejil, ajo y pimentón por encima.

tiempo para agasajar a quienes queremos

con un plato sabroso y algo más elaborado

que lo habitual. Hoy Macarroni con frutti di

mare para recordar el mar, las vacaciones.


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