Aurore COURTOIS Carole DORMOY Thibault DEVERAUX Marie GALIANA.
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PROJET ERGONOMIEGrille pain
Aurore COURTOISCarole DORMOY
Thibault DEVERAUXMarie GALIANA
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Choix du produit Produit Phare du petit déjeuner
Utilisé au quotidien
Evolutions sociologiques actuelles : exigence, gain de temps et confort
Sécurité / Praticité / Rapidité: brûlures, toute taille de pains et viennoiseries,
programmation
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Etude de marchéPetit Electroménager
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Le grille-pain s'est particulièrement bien vendu en France en 2007
Tendance durable : - croissance 2007/2006: + 15%
- croissance 2006/2005: + 19%
Circuit distribution:◦ Hypermarché: 45 %◦ Magasins spécialisés: 30%
Taux d’équipement 2007: 73.2%
Les prix: de 15€ à 500 €
La place du grille pain
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MAPPING Esthétique et Ludique
Basique
Sim
ple
et
pra
tiq
ue
Mu
ltiplicité Tech
no
log
iqu
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on
ction
nalité
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Brunir pains et viennoiseries selon ses goûts◦ Uniformément des deux faces◦ Une seule face
Décongeler pain et viennoiseries
Réchauffer à la température et "couleur" souhaitée: puissance thermostat pour griller
Programmateur intégré
Pour toute la famille
Fonctionnalités produit
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Objectif : Identifier les problèmes d’usages liés à l’utilisation d’un grille pain, mesurer l’utilisabilité de l’objet.
Matériel : ◦ Grille pain Seb Classic Ultra rapide◦ Grille pain Seb Avanti Elite
Situation : l’utilisateur doit faire griller des tartines de dimensions et épaisseurs différentes comme il les aime (dorage souhaité), et les sortir afin de les déguster.
Protocole de test
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Réglage du dorage…
Quelle position dois-je choisir pour griller mes tartines comme je les aime?
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Mise en marche et arret
Il n’y a pas de touche stop!
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Chaud les doigts !
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Apprentissage : Il n’est pas évident de régler la position de brunissage en adéquation avec son envie
de dorage (pas assez grillé ou carbonisé) Interface peu intuitive. La position décongélation est difficilement visible sur le modèle basique.
Efficacité : Toutes les tailles de pain, brioches, etc. ne rentrent pas dans la fente. Il est difficile pour les tartines de petites dimensions de les extraire.
Mémorisation : Facile, si ce n’est la mémorisation des correspondances de thermostats.
Erreurs : Le souhait d’arrêter le grillage via le bouton d’enclenchement (mise en marche)
abîme la machine lorsqu’il n’y a pas de fonction stop. Le niveau de brunissage souhaité n’est pas atteint.
Satisfaction : L’intérieur du grille pain en métal conduit la chaleur et il faut faire attention de ne
pas se brûler en sortant la tranche, puis en la portant jusqu’à la table. Une fois posée sur la table, la face de la tartine inférieure se ramollit.
Résultats du test
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Système pouvant griller toutes tailles de pain.
Système permettant de ne pas se brûler en sortant le pain et en le transportant.
Attraper facilement le pain.
Faciliter la détection du bon niveau de brunissage.
Créer des touches de fonctions visibles et intuitives (thermostat, programmation, décongélation, eject,…)
Cahier des charges
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Analyse fonctionnelle
Système
Ne brûle pas
Réglage du niveau de brunissage
Détection facile
des fonctionsPréhension
facile de la tranche
pour l’extraire
Griller et chauffer
Tranche de pain
+ viennoiseries
électricité
Utilisateur
Esthétisme
Fp1
Fp2
• Fp1: Permettre de griller et chauffer les tranches pains via l’électricité• Fp2: Permettre à l'utilisateur d’insérer toutes tailles de tranches
Fc1
Fc2
Fc3
Fc4Fc5
Fc1: Eviter à l’utilisateur de se brûler en attrapant et sortant la tartine
Fc2: Etre esthétique
Fc3: Rendre plus intuitif le réglage du thermostat
Fc4: Rendre visibles et compréhensibles les diverses fonctions
Fc5: Permettre à l’utilisateur d’attraper facilement les tartines
Fc6: Intégrer une touche stop-eject pour faciliter
l'interruption
Touche stop-eject
Fc6
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Concept proposé: adAptive
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Enfournement adapté à toutes épaisseurs
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Réglages – interface intuitive
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Dorage
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Sortie des tranches en toute sécurité
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Conception : Design : 12 000€ Amplitude Thiers.
Technologie : 12 000€ Ivan Gibert.
Prototype fonctionnel : 2 000€ Durolinox
Aspects financiersPrix de revient: Electricité : 8€ Tôlerie : 6€ Boulonnerie : 4€ Zone tactile : 5€ Logistique : 2€ Communication : 1€
Fabrication : 26 €Frais fixes : 6 €
-----------------------------Total : 32 €
Prix de vente : 49 €Perçu (après distribution): 39 €
Seuil de rentabilité : 52 000 U / an
Estimation des ventes à 3 ans (estimations basses) : Année 1: 70 000 U (3% du marché)
Année 2: 90 000 U ( 4% )
Année 3: 120 000 U (5%)
Frais : RH : 180 000€/an Fonctionnement : 170 000€/an.
R&D: 26 000€
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