Qualità, passione e tradizione. La nostra filosofia può riassumersi

in queste tre parole.

Selezioniamo solo i migl ior i prodott i del la t radiz ione

enogastronomica i tal iana e lo facciamo con passione. Li

scegliamo tra le piccole e medie produzioni di qualità ed offriamo

loro la nostra consulenza per trovare la maniera più opportuna

di valorizzare e promuovere il Made in Italy nel mondo aprendo e

successivamente consolidando nuove vie commerciali.

Parte integrante della nostra struttura sono i nostri collaboratori

presenti sul posto, che ci consentono di avere un contatto diretto

e costante con i paesi su cui operiamo. Il vino, l’olio, i formaggi, la

pasta, le confetture, il miele tra gli altri… Sono loro il motivo che ci ha

spinto a lavorare in questo settore insieme alla necessità di preservare

i tesori dell’enogastronomia italiana e il desiderio di condividerli

con tutto il mondo.

Italian food and wineI migliori produttori della tradizione enogastronomica italiana e la nostra consulenza commerciale per valorizzare e promuovere il Made In Italy nel mondo.

1

Il territorio italiano è caratterizzato da una grande

varietà di vitigni autoctoni. Questo è dovuto

alle diverse peculiarità morfologiche dell’Italia.

Questo immenso tesoro enologico è poi

suddiviso tra le varie regioni che compongono

la penisola italiana, ognuna con caratteri propri

che differenziano le produzioni da regione a

regione. L’Abruzzo, quinto produttore di vino

in Italia, fa dell’incontro tra mare e montagne

uno dei punti di forza nella produzione del proprio

vino. Negli ultimi cinquanta anni è stata avviata

una grande opera di rinnovamento puntata verso

l’innalzamento della qualità del prodotto che ha

reso il Montepulciano d’Abruzzo, il Trebbiano e poi

Pecorino, Passerina e Cerasuolo, prodotti apprezzati

anche all’estero. Il tutto è stato aiutato anche dal

particolare terroir con clima caldo e secco sulla

costa e continentale nell’entroterra.

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Cerasuolo

FILOMUSI GUELFI

Montepulciano d’’Abruzzo

FILOMUSI GUELFI

Denominazione: Montepulciano d’Abruzzo DOCZona di produzione: Tocco da CasauriaUvaggio: Montepulciano 100%Vinificazione e affinamento: macerazione a contatto delle bucce, fermentazione 15gg, maturazione in acciaio 4 mesiColore: rosa ciliegia con sfumature di ciclaminoProfumo: fragola, rosa matura con sentori di viola mammolaSapore: ciliegia decisa, mora con finale di mandorla amaraGradazione alcolica: 13%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione

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Denominazione: Montepulciano d’Abruzzo DOCZona di produzione: Tocco da CasauriaUvaggio: Montepulciano 100%Vinificazione e affinamento: macerazione a temperatura controllata 6gg, affinamento in vasche di cemento 18 mesi e in bottiglia per 3mesiColore: rosso rubino intensoProfumo: intenso, frutti di bosco maturi, fiori secchi.Sapore: robusto, tannico, persistente, prugna secca, visciole, liquirizia.Gradazione alcolica: 13,5%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione

Denominazione: Montepulciano d’Abruzzo DOCZona di produzione: Tocco da CasauriaUvaggio: Montepulciano 100%Vinificazione e affinamento: 24 mesi in botti di acciaio, 24 mesi in botti di rovereColore: rosso rubino intenso tendente al granatoProfumo: intenso, frutti di bosco maturi, fiori secchi.Sapore: robusto, tannico, persistente, prugna secca, visciola, liquirizia, cacao amaro.Gradazione alcolica: 14% Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione

Fonte Dei

FILOMUSI GUELFI

Montepulciano d’’Abruzzo Riserva

FILOMUSI GUELFI

Denominazione: Montepulciano d’Abruzzo DOCZona di produzione: Tocco da CasauriaUvaggio: Montepulciano 100%Vinificazione e affinamento: 24 mesi acciaio, 18 mesi botti di rovere di Slavonia, 6 mesi in bottiglia.Colore: rosso rubino intenso tendente al granato Profumo: intenso, frutti di bosco maturi, fiori secchiSapore: robusto, tannico, persistente, prugna secca, visciola, liquirizia, cacao amaro, vaniglia.Gradazione alcolica: 14%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione

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Denominazione: Colline Pescaresi Bianco IGTZona di produzione: Tocco da CasauriaUvaggio: Pecorino 85% - Sauvignon 15%Vinificazione e affinamento: in acciaioColore: giallo di media intensitàProfumo: sentori di limone e melaSapore: asciutto, di buona acidità, intenso e persistente, sentori agrumatiGradazione alcolica: 13%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione

Casa Scamolla

FILOMUSI GUELFI

Malvasia

FILOMUSI GUELFI

Denominazione: Colline Pescaresi Bianco IGTZona di produzione: Tocco da CasauriaUvaggio: Malvasia Lunga o ToscanaVinificazione e affinamento: in acciaio sui lieviti per 3 mesiColore: giallo paglierinoProfumo: sentori di agrumi con leggero finale di mandorla amaraSapore: fresco per acidità sostenuta, persistenteGradazione alcolica: 12%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione

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La Campania è certamente una delle regioni più

conosciute al mondo grazie alla bellezza della

sua terra e alle incantevoli isole, agognate mete

turistiche. Ovviamente così come tutte le regioni

italiane, il patrimonio vitivinicolo è ampio e di gran

qualità grazie al mare, alle diverse caratteristiche

che compongono il terreno (anche vulcanico)

e al clima soleggiato, che contraddistingue la

regione. Grande è stata l’opera di rinnovamento

nell’ultimo ventennio che con tecnologie di

avanguardia ha condotto alla realizzazione

di famosi bianchi dagli aromi spiccati, basti

pensare al Greco di Tufo, alla Falanghina, o al

Fiano di Avellino, fino ad eccellenti rossi come

il Falerno del Massico, il Taurasi e l’Aglianico.

Denominazione: Sannio Aglianico DOCZona di produzione: Santa PaolinaUvaggio: Aglianico100%Vinificazione e affinamento: 6/8 mesi barriques rovere francese, acciaio e successivamente 6/7 mesi in bottigliaColore: rosso rubino brillanteProfumo: frutti rossi, liquirizia, spezie dolciSapore: morbido, equilibrato, aromatico, persistenteGradazione alcolica: 13% Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione

Aglianico

SANTA PAOLINA

Falanghina

SANTA PAOLINA

Denominazione: Sannio Falanghina DOCZona di produzione: Santa PaolinaUvaggio: Falanghina 100%Vinificazione e affinamento: 3 mesi serbatoi acciaio sui lievitiColore: gial lo pagl ier ino tenue con r i f less i verdognol iProfumo: fiori bianchi, intenso, fruttato, persistente Sapore: fresco, equilibrato, con finale pulitoGradazione alcolica: 13%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione

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Denominazione: Fiano di Avellino DOCGZona di produzione: Santa PaolinaUvaggio: Fiano 100%Vinificazione e affinamento: 3 mesi serbatoi acciaio sui lievitiColore: giallo paglierino deciso con rif lessi verdognoliProfumo: fiori freschi, pesca gialla, arancia canditaSapore: morbido, fresco, mineraleGradazione alcolica: 13,5% Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione

Fiano di Avellino

SANTA PAOLINA

Greco di Tufo

SANTA PAOLINA

Denominazione: Greco di Tufo DOCGZona di produzione: Santa PaolinaUvaggio: Greco 100%Vinificazione e affinamento: 3 mesi serbatoi acciaio sui lievitiColore: giallo paglierino intensoProfumo: intenso, fruttato, persistenteSapore: giustamente acido, minerale, seguono note balsamicheGradazione alcolica: 13,5%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione

8

Denominazione: Falerno del Massico DOCZona di produzione: Falciano del MassicoUvaggio: Primitivo 100%Vinificazione e affinamento: macerazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento acciaio 6 mesi e botti rovere francese 12 mesiColore: rosso rubinoProfumo: caratteristico, intenso, persistenteSapore: asciutto, caldo, robusto ed armonicoGradazione alcolica: 13,5%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione

Casavarrata

CANTINA SANTORO

Orazio

CANTINA SANTORO

Denominazione: Falerno del Massico DOCZona di produzione: Falciano del MassicoUvaggio: Primitivo 100%Vinificazione e affinamento: macerazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento acciaio 8 mesi e botti rovere francese 16 mesiColore: rosso rubino molto intensoProfumo: rose selvatiche, amarene, ciliegieSapore: tannino morbido ed elegante, intenso, avvolgenteGradazione alcolica: 14%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione

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Il Lazio, la regione dove è sita la città di Roma,

annovera alcuni vitigni autoctoni e non,

influenzati dall’influsso del Mar Tirreno, da terreni

di origine vulcanica e in tufo, o dall’aria lacustre.

Tra i vini più noti ricordiamo il Frascati Superiore

che, così come gli altri vini e vitigni – Malvasia

Bianca di Candia, Trebbiano, tra i vitigni e

Aleatico di Gradoli, Est! Est! Est! di Montefiascone

e Cesanese del Piglio tra i vini - negli ultimi venti

anni, grazie all’opera di enologi illuminati, è

stato oggetto di un’importante opera di rilancio

che ha contribuito a far conoscere questo

prodotto anche al di fuori dei confini nazionali

e allo stesso tempo a dare lustro anche ai rossi

grazie all’introduzione di vitigni alloctoni come il

Petit Verdot e il Syrah tra gli altri. Oggi è la terza

regione d’Italia per numero di DOC.

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Denominazione: Frascati superiore docZona di produzione: FrascatiUvaggio: Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia, Grechetto, BombinoVinificazione e affinamento: acciaio su lieviti fini per 3 mesi, fino all’imbottigliamento. 1 mese di affinamento in bottiglia.Colore: giallo paglierinoProfumo: delicato, mela golden, frutti bianchi, agrumiSapore: sapido, ben equilibrato, di lunga persistenzaGradazione alcolica: 13%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione

Frascati Superiore

ANTICHE TERRE TUSCOLANE

Gaudium Bianco

ANTICHE TERRE TUSCOLANE

Denominazione: Igp Lazio BiancoZona di produzione: FrascatiUvaggio: Malvasia di Candia, BombinoVinificazione e affinamento: acciaio su lieviti fini per 3 mesi, fino all’imbottigliamento.Colore: giallo paglierino vivaceProfumo: delicato,moderatamente fruttato, agrumiSapore: piacevole,elegante, ben equilibratoGradazione alcolica: 13%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione

Denominazione: IGT LazioZona di produzione: Agro PontinoUvaggio: Syrah 50% - Petit Verdot 50%Vinificazione e affinamento: macerazione 14 gg, fermentazione in acciaio, 6 mesi in barriquesColore: rosso purpureo intenso con riflessi violaceiProfumo: fragrante di marmellata di frutti neri e spezieSapore: strutturato, elegante con tannino vigoroso e ben dosatoGradazione alcolica: 13,5%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione

Syrah e Petit Verdot Lorenzo Costantini

BORGO DEL CEDRO

Rosso Lazio Lorenzo Costantini

BORGO DEL CEDRO

Denominazione: Rosso IGT LazioZona di produzione: Agro PontinoUvaggio: Cesanese 50% - Sangiovese 50%Vinificazione e affinamento: macerazione breve, 30% 6 mesi in barriques, 70% acciaio, assemblaggio e imbottigliamento a freddo.Colore: rosso rubino con riflessi violaceiProfumo: fragrante di frutti rossi e violeSapore: morbido, strutturato, eleganteGradazione alcolica: 13%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione

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Denominazione: Frascati Superiore DOCZona di produzione: FrascatiUvaggio: Trebbiano 20% - Malvasia di Candia 40% Malvasia del Lazio 40%Vinificazione e affinamento: fermentazione e refrigerazione a temperatura controllata. Stabilizzato e imbottigliato a bassa temperatura.Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoliProfumo: intenso, fruttato di agrumi, mela gialla, fiori d’acaciaSapore: intenso, fine, equilibrato e morbidoGradazione alcolica: 13,5%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione

Frascati Superiore Lorenzo Costantini

BORGO DEL CEDRO

Malvasia e Sauvignon Lorenzo Costantini

BORGO DEL CEDRO

Denominazione: IGT LazioZona di produzione: Agro PontinoUvaggio: Malvasia del Lazio 50% - Sauvignon 50%Vinificazione e affinamento: fermentazione e refrigerazione a temperatura controllata. Stabilizzato e imbottigliato a bassa temperatura.Colore: giallo paglierino scarico con rif lessi verdognoliProfumo: intenso di frutta tropicale, pesca bianca, bosso e salviaSapore: fresco, equilibrato e morbidoGradazione alcolica: 12,5%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione

Denominazione: IGT LazioZona di produzione: Santa SeveraUvaggio: Vermentino 100%Vinificazione e affinamento: acciaio, poi 2 mesi sui lieviti, maturazione e 1 mese in bottiglia.Colore: cristallino, giallo paglierino scarico con riflessi doratiProfumo: intenso, complesso, fruttato, florealeSapore: secco, intenso, sapido, equilibrato e armonicoGradazione alcolica: 12,5%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione

Costamarina Bianco

LA RASENNA

Costamarina Rosso

LA RASENNA

Denominazione: IGT LazioZona di produzione: Santa SeveraUvaggio: Syrah 100%Vinificazione e affinamento: diraspatura e macerazione sulle bucce. Acciaio e breve passaggio in legno.Colore: rosso rubino intensoProfumo: frutti rossi, vanigliaSapore: secco, pieno, di struttura, vino fresco dal tannino ben correttoGradazione alcolica: 12,5%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione

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Cabernet Franc Francesco Gambini

LA RASENNA

Denominazione: IGT LazioZona di produzione: CerveteriUvaggio: Cabernet Franc 100%Vinificazione e affinamento: acciaio, a seguire 12 mesi in botti di rovereColore: rosso rubino intenso con riflessi violaceiProfumo: sentori erbacei tipici del cabernet francSapore: persistente, erbaceo, complesso, armonico.Gradazione alcolica: 14%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione

Denominazione: IGT LazioZona di produzione: CerveteriUvaggio: Petit Verdot 100%Vinificazione e affinamento: fermentazione malolattica. 1 mese 80% acciaio, 15% barrique, 5% carati di rovere. Assemblaggio e 3 mesi in bottiglia.Colore: limpido, rosso rubino intensoProfumo: complesso, fruttato floreale, frutti di bosco maturiSapore: secco, intenso, sapido, con tannino presente ma setosoGradazione alcolica: 14%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione

Petit Verdot Francesco Gambini

LA RASENNA

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Moss

LA RASENNA

Denominazione: IGT LazioZona di produzione: CerveteriUvaggio: Moscato d’Alessandria 60% - Sauvignon 40%Vinificazione e affinamento: criomacerazone, affinamento in acciaio, 4 mesi sui lieviti, maturazione e 1 mese in bottiglia.Colore: cristallino, giallo paglierino scarico con riflessi doratiProfumo: sentori tipici del moscato bilanciati dal vegetale agrumato del sauvignonSapore: secco, intenso, sapido, equilibrato ed armonico vino di corpoGradazione alcolica: 12,5%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione

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Le Marche condividono con la regione Abruzzo

alcune caratteristiche nel settore vino specie

per contiguità territoriale. Anche qui sono

presenti Pecorino, Passerina e Montepulciano.

Tuttavia negli anni 70 è stata compiuta una

grande opera di riqualificazione e rinnovamento

dei vigneti, volta a preservare i vitigni autoctoni

della regione oltre a quelli sopra descritti

dando origine ad altri eccellenti vini come il

Verdicchio e il Rosso Conero . Terroir caratterizzati

da terreni argillosi e calcarei, l’influenza degli

Appennini e la presenza del mare - gran parte

delle produzione del vino avviene su zone

costiere - rendono molto particolare e variegata

l’offerta marchigiana. La vocazione per la

viticoltura della regione è confermata dal fatto

che sono stati ritrovati fossili di vitis vinifera vicino

Ascoli Piceno, città che tra l’altro dà il nome ad un

noto vino della regione, il Rosso Piceno Superiore.

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Denominazione: Rosso Piceno Superiore DOCZona di produzione: Castel di LamaUvaggio: Montepulciano 60% - Sangiovese 40%Vinificazione e affinamento: dopo fermentazione 25°, seguono 12 mesi acciaioColore: rosso porporaProfumo: vinoso, speziato, con note di ciliegiaSapore: rotondo, corposo, delicatamente fruttatoGradazione alcolica: 13%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione

Castello della Lama

TENUTA SEGHETTI PANICHI

Il Moro

TENUTA SEGHETTI PANICHI

Denominazione: Rosso Piceno Superiore DOCZona di produzione: Castel di LamaUvaggio: Montepulciano 80% - Sangiovese Piccolo 20%Vinificazione e affinamento: 2 mesi in acciaio, 6 mesi in barriques, 3 mesi in bottigliaColore: rosso porpora con riflessi ciliegiaProfumo: vaniglia, prugna, frutta a bacca rossaSapore: definito, rotondo, persistenteGradazione alcolica: 13,5%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione

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Denominazione: Falerio dei Colli Ascolani DOCZona di produzione: Castel di LamaUvaggio: Trebbiano 50% - Passerina 25% Pecorino 25%Vinificazione e affinamento: pulitura a freddo e fermentazione in accaio a 16°Colore: giallo paglierinoProfumo: vinoso e giustamente fruttatoSapore: giustamente acido, sapido, mineraleGradazione alcolica: 12,5%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione

La Spiga

TENUTA SEGHETTI PANICHI

Denominazione: Offida Bianco DOCG PecorinoZona di produzione: Castel di LamaUvaggio: Pecorino 100%Vinificazione e affinamento: fermentazione in accaio a 18°, botti in acciaio, 2 mesi bottigliaColore: giallo con riflessi verdoliniProfumo: intenso, pesca sciroppata, agrumi, fiori d’acaciaSapore: fresco, setoso, asciutto e delicatoGradazione alcolica: 13%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione

Verdone

TENUTA SEGHETTI PANICHI

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Rubens

TENUTA SEGHETTI PANICHI

Denominazione: Marche Rosso IGTZona di produzione: Castel di LamaUvaggio: Montepulciano 100%Vinificazione e affinamento: 12 mesi in barriques, 2 mesi in bottigliaColore: viola intenso con riflessi rosso rubinoProfumo: intenso, vaniglia, marasca, frutti di boscoSapore: raffinato, fresco, vellutato con note austereGradazione alcolica: 13,5%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione

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Denominazione: Offida Bianco DOCG PasserinaZona di produzione: Castel di Lama - Vigna CeseUvaggio: Passerina 100%Vinificazione e affinamento: fermentazione 16/18°, acciaio, 2 mesi in bottigliaColore: giallo con riflessi oroProfumo: fruttato, delicato, sentori di agrumi e ananasSapore: definito, fresco, equilibratoGradazione alcolica: 12,5 %Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione

Vigna Cese

TENUTA SEGHETTI PANICHI

L’Umbria ha caratteristiche molto specifiche

che ben si adattano alla viticoltura, specie

climatiche e nella qualità del terreno; inoltre

differentemente dalle altre regioni prese in

rassegna, è l’unica a non essere bagnata dal

mare e ovviamente ciò va ad influenzare le

peculiarità dei vini qui prodotti. Comunque il

clima è similare a quello della Toscana, cioè

inverni freddi e ricchi di precipitazioni, ed estati

calde e soleggiate, e la produzione avviene per

lo più in collina. Anche in Umbria è stata messa

in atto una grande opera di rinnovamento che

ci ha restituito grandi vini come il Sagrantino,

il Rosso di Montefalco e il Grechetto, solo per

menzionarne alcuni.

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Denominazione: Colli Martani Grechetto DOCZona di produzione: MontefalcoUvaggio: Grechetto 100%Vinificazione e affinamento: vinificato in bianco, affinato in acciaio con stabilizzazione a freddoColore: limpido, giallo paglierino scaricoProfumo: intenso, persistente, minerale, sentori di fiori bianchi, agrumi e mandorlaSapore: secco, fresco, persistente, sapidoGradazione alcolica: 13%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione

Colli Martani Grechetto

MADONNA ALTA

Falconéro

MADONNA ALTA

Denominazione: Umbria Rosso IGTZona di produzione: MontefalcoUvaggio: Sangiovese 90% - Merlot 10%Vinificazione e affinamento: fermentazione sulle bucce 25/30gg, affinato in acciaioColore: rosso caricoProfumo: fruttato di amarenaSapore: lievi note balsamiche, sentori di frutti rossiGradazione alcolica: 13%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione

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Denominazione: Montefalco Rosso DOCZona di produzione: MontefalcoUvaggio: Sangiovese 65% - Merlot 20% Sagrantino 15%Vinificazione e affinamento: fermentazione sulle bucce 25/30gg,12 mesi barriques e rovere di slavoniaColore: rosso rubino, carico e compattoProfumo: visciola, ribes rosso, timo e lieve sentore di vanigliaSapore: caratteristico, sapido, con tannino equilibratoGradazione alcolica: 13,5%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione

Montefalco Rosso

MADONNA ALTA

Montefalco Sagrantino

MADONNA ALTA

Denominazione: Montefalco Sagrantino DOCGZona di produzione: MontefalcoUvaggio: Sagrantino 100%Vinificazione e affinamento: fermentazione sulle bucce 25/3 gg, 18 mesi barriques francesiColore: profondo rubino con riflessi violaceiProfumo: intenso, vinoso, sentori di mora ed erbe aromaticheSapore: lungo e persistente vino di gran corpo con tannini perfettamente integratiGradazione alcolica: 14,5%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione

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Denominazione: Umbria Rosso IGTZona di produzione: MontefalcoUvaggio: Pinot NeroVinificazione e affinamento: fermentazione sulle bucce 15gg, 10 mesi RefusiColore: rosso rubino intenso con riflessi violaceiProfumo: elegante con note spiccate di frutti rossi e spezie nereSapore: avvolgente con tannino fine e lunga persistenzaGradazione alcolica: 13,5%Il grado alcolico può subire variazioni in base all’annata e ai lotti di produzione

Pinot Noir

MADONNA ALTA

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L’azienda agricola Cerrosughero è situata nel

Comune di Canino ai confini con la Toscana nel

cuore della Maremma Laziale in un territorio ad

alta vocazione olivicola e di grande interesse

archeologico e naturalistico.

L’attività inizia nel 1993, quando la proprietaria

Laura De Parri decide di lasciare Roma dove

viveva per occuparsi dell’azienda di famiglia

presso la tenuta Cerrosughero, appartenente

alla famiglia De Parri dal 1840.

Gli oliveti sorgono su terreni collinari di origine

tufacea e calcarea con un microclima

particolarmente favorevole.

Si estendono per circa 20 ettari e contano

5000 piante di età diverse appartenenti alle

cultivar Caninese, Frantoio, Leccino, Maurino e

Pendolino.

Le varie fasi colturali vengono seguite con

estrema cura con la convinzione che l’

eccellenza nasca dai frutti.

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Olio d’Italia

Olio extravergine D.O.P Canino

CERROSUGHERO

Olio extravergine di oliva

CERROSUGHERO

Zona di produzione: Canino Composizione Varietale: caninese, leccino, frantoio, maurino, pendolinoPeriodo di raccolta: 10 ottobre – metà dicembreSistema di raccolta: meccanicaMetodo di estrazione: ciclo continuoTipo di confezione: bottiglie lt. 0,25/0,50/0,75 – Latte lt. 0,25 - 1 e 5Colore: giallo dorato con riflessi verdi, limpidoFruttato: leggeroCaratteristiche organolettiche: all’ olfatto si apre elegante con sentori erbacei e di mandorla dolce. Al gusto leggermente amaro e piccante. Le note retrolfattive evidenziano sentori di mela, mandorla dolce e cicoria. Buona armonia complessiva.

Zona di produzione: CaninoComposizione Varietale: caninese 70% - frantoio 30%Periodo di raccolta: 20 ottobre – fine novembreSistema di raccolta: meccanicaMetodo di estrazione: ciclo continuoTipo di confezione: bottiglie lt. 0,25/0,50/0,75 – Latte lt.1 e 5Colore: verde con riflessi dorati, limpidoFruttato: medioCaratteristiche organolettiche: all’olfatto si apre deciso ed ampio con ricchi sentori di carciofo, cicoria e cardo di campo. In bocca è elegante e avvolgente con spiccati toni balsamici di erbe officinali, con menta e rosmarino in evidenza a cui si aggiungono note speziate di pepe nero che chiudono in mandorla dolce. Amaro e piccante ben espressi ed equilibrati.

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Monocultivar Caninese

CERROSUGHERO

Monocultivar Frantoio

CERROSUGHERO

Zona di produzione: CaninoComposizione Varietale: caninese 100%Periodo di raccolta: 1° decade novembreSistema di raccolta: meccanicaMetodo di estrazione: ciclo continuoTipo di confezione: bottiglie lt. 0,25Colore: verde smeraldo con riflessi doratiFruttato: medioCaratteristiche organolettiche: al naso è complesso e avvolgente con sentori di carciofo, cardo di campo. Al gusto presenta toni balsamici di menta, rosmarino e pepe nero. Amaro e piccante si succedono armonicamente in chiusura.

Zona di produzione: Canino Composizione Varietale: frantoio 100%Periodo di raccolta: 3° decade ottobreSistema di raccolta: meccanicaMetodo di estrazione: ciclo continuoTipo di confezione: bottiglie lt. 0,25Colore: verde con riflessi doratiFruttato: medioCaratteristiche organolettiche: all’olfatto si apre ricco e avvolgente con spiccati toni erbacei. Al gusto presenta un bell’ equilibrio tra i toni amari e piccanti con note di mandorla e pepe nero.

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Monocultivar Leccino

CERROSUGHERO

Zona di produzione: Canino Composizione Varietale: leccino 100%Periodo di raccolta: 2° decade ottobreSistema di raccolta: meccanicaMetodo di estrazione: ciclo continuoTipo di confezione: bottiglie lt. 0,25Colore: giallo con riflessi verdiFruttato: leggeroCaratteristiche organolettiche: al naso si presenta fresco con spiccate note vegetali e di mela verde. Al gusto è morbido ed equilibrato nelle note amare e

piccanti.

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CERROSUGHERO

SOL D’ORO:2011 - 1° classificato nella categoria Fruttato medio

PREMIO MONTIFERRU:2011 - 1° classificato nella sezione DOP/IGP

ORCIOLO D’ORO:2011 - 3° classificato nella categoria DOPFruttato medio

GUIDA AGLI EXTRAVERGINI SLOW FOOD:2007 - 3 OLIVE e Migliore Extravergine DOP Lazio2008 - 2 OLIVE2009 - 2 OLIVE e Eccellenza2010 - 2 OLIVE e Olio dell’Emozione2011 - 3 OLIVE

SIRENA D’ORO DI SORRENTO:2005 - Menzione di Merito2006 - Menzione di Merito2007 - 3° classificato Fruttato Leggero2008 - Menzione di Merito2009 - Menzione di Merito2010 - Menzione di Merito

ERCOLE OLIVARIO:2006 - Produttore finalista2007 - Produttore finalista

GUIDA L’OLIO - AIS:2007 - 5 Gocce2008 - 4 Gocce2010 - 4 Gocce

PREMIO ARMONIA:2010 - Gran menzione Fruttato Lieve2010 - Gran menzione Fruttato IntensoGran menzione per la migliore composizione chimica

CONCORSO PER I MIGLIORI OLI DEL LAZIO:2002 - 1° classificato DOP CANINO Fruttato Medio2003 - 1° classificato DOP CANINO Fruttato Medio2004 - 1° classificato DOP CANINO Fruttato Medio2005 - 1° classificato DOP CANINO Fruttato Medio2006 - 1° classificato DOP CANINO Fruttato Intenso2007 - 1° classificato DOP CANINO Fruttato Intenso2008 - 1° classificato DOP CANINO Fruttato Leggero2009 - 1° classificato DOP CANINO Fruttato Intenso2010 - 1° classificato DOP CANINO Fruttato Medio

ORII DEL LAZIO:Concorso per i migliori oli del Lazio2011 - 1° classificato DOP CANINO Fruttato Leggero

UMAO - CONOSCI IL TUO OLIO:2009 - Menzione di Merito

GUIDA RISTORANTI ROMA DI REPUBBLICA:2009 - Miglior Olio del Lazio - Fruttato Leggero

OLI D’ITALIA:2011 - 2 Foglie

I Premi