Àpats Navidad 2010

Aquest Nadal, Sirena’t, surt a compte: novetats Premium • aperitius, un inici espectacular • el marisc és l’estrella • cuinar amb peix és una festa • postres per a un final de luxe

apat

ses

peci

al N

adal

* Suggeriments de presentació. Consulta la disponibilitat d’aquests productes a la teva botiga la Sirena habitual.

Sopa de peix Premiumcaixa 250 gUn entrant ple de sabor itradició amb la millor seleccióde peix i marisc.

Mini petxines de vieira Premiumcaixa 8 unitatsMinipetxines farcides de carn devieira amb salsa de xampinyonsi un toc lleuger de formatge. Només falta escalfar i gaudir.

Llom de salmó marinat Premiumpack 2 unitatsEl nostre deliciós salmó Noruec de sempre, aralleugerament macerat amb espècies. Una presentacióperfecta i un sabor irresistible.

Un Nadal PremiumPrepara el joc de taula de l’àvia, que les copes llueixin. Encén lesespelmes i omple la taula amb les nostres especialitats Premium. Laselecció més curosa de productes exclusius i irresistibles per fer el Nadal encara més especial.

novetats Premium2

Escamarlà Gegant Premiumcaixa 1 kg (6-10 u.)Pescats a les fredes aigüesd’Islàndia, destaquen per la carn fina i la seva mida grossa. Insuperables preparats senzillament a la planxa.

PVP 26,95€

novetat

PVP 2,95€

novetat

(11,80€/kg)

PVP 5,95€

novetat

(23,80€/kg)

PVP 3,95€

novetat

(24,69€/kg)

Delícies de gambot Premium bossa 280 gDelícies arrebossades farcides d’una suau crema de gambots. Un aperitiu molt especial.

Margarita Premiumpack 4 unitatsDescobreix la nostra irresistible versió gelada del cèlebre còctel Margarita. Refrescant llimona amb un toc de tequila ben divertit.

Magret farcit de foie Premiumsafata 100 gExquisits medallons demagret d’ànec farcits de delicat foie. Un luxeper al paladar, llest per escalfar i servir.

Croquetes d’ibèric Premium bossa 280 gCruixents croquetes farcides desaborós pernil ibèric. El seu sabor et conquerirà.

PVP 3,95€

novetat

(14,11€/kg)

PVP 4,95€

novetat

(8,25€/litre)

PVP 3,95€

novetat

(5,64€/litre)

PVP 4,95€

novetat

(49,50€/kg)

Triangles de Brie arrebossats Premium bossa 270 gCremoses porcions de formatge Brie arrebossat que se’t fondran a la boca. Un luxe per als amants del formatge.

Pastís Nocciola Premiumunitat 700 mlPastís gelat de vainilla i avellana,recobert d’una fina capa decacau. El final perfecte per a les teves celebracions.

PVP 2,45€

novetat

(8,75€/kg)

PVP 3,80€

novetat

(14,07€/kg)

Un començament espectacularDes dels clàssics que mai fallen, als sabors més exclusius per sorprendre els teus convidats. A la Sirena trobaràs els aperitius i entrants per començar les celebracions amb tota mena de luxes. Feliç varietat!

4

Carpaccio de gamba argentina caixa 80 gEl rei del Nadal presentat en delicioses i finíssimes làmines: el nou carpaccio de gamba argentina et conquerirà. Coneixes la resta de varietats?De tonyina, bacallà, pop o vedella. Escull el teu preferit!

Escudella amb galets i mandonguillesbossa 500gLa nostra recepta més casolana per a la sopa més tradicional. Només hauràs d’afegir-hi aigua i coure-la lentament. El seu sabor et sorprendrà.

Cremes Premium:De bou de mar amb salsa de llamàntol o de vieira i gambespack 2 unitatsDues varietats de delicioses cremes presentades en fines cassoles de ceràmica.Un autèntic luxe per al paladar.

edició

especial

PVP 5,95€

(24,79€/kg aprox)

aperitius i entrants

* Suggeriments de presentació. Consulta la disponibilitat d’aquests productes a la teva botiga la Sirena habitual.

PVP 3,50€

novetat

(7,00€/Kg)

Minipastes de full Premiumcaixa 16-20 unitatsMinipastes de full cruixents amb diferents farciments. El més difícil serà escollir el teu preferit: - Italians: pernil i formatge, 4 formatges, espinacs amb ricotta i pizza.- Clàssics: quiche lorraine, salsitxa, formatge emmental i marisc.- Salats: rocafort, formatge de cabra, d’hortalisses i gall dindi amb ceps.

Petxina de carn de vieira

Vasets gourmet Premium

Pop trossejat cuit

Dàtils amb bacó Premium

Suggeriments de presentació

marisc6

LlagostíPetit: deixa que arrenqui el bull i atura el foc.Gran: 1 minut.

Gamba Argentina*Petita: deixa que arrenqui el bull i atura el foc.Gran: 1 minut.

*Consell: tot i que la gamba argentina es pot bullir,si la cuines al forn o a la planxa quedarà més gustosa.

EscamarlàPetit: deixa que arrenqui elbull i atura el foc.Gran: 2 minuts.

Boques i cossos Petits: de 2 a 3 minuts.Grans: de 6 a 7 minuts.

Llagosta i Cua de llagosta15 minuts.

Marisc Cuit:

Descongela’l a la nevera en un recipient ambreixeta i ja te’l pots menjar acompanyat de lasalsa que més t’agradi. Per consumir-lo tebi, lamillor opció és escalfar-lo al vapor directamentcongelat.

Marisc Cru:

Per cuinar-lo a la planxa: descongela el mariscsubmergint-lo en aigua freda fins que hagi perdutla textura del congelat. Posa a escalfar la planxao la paella i, quan estigui ben calent cobreix elfons de sal. Disposa el marisc escorregut, cou-lotomba i tomba i, un cop cuit, serveix-lo al plati afegeix-hi una mica d’oli. Recorda que cada vegada que tornis a cuinar marisc has de canviar la sal.Per bullir-lo: posa un recipient amb aigua al foc,junt amb unes fulles de llorer i uns grans depebre negre. Quan l’aigua bulli, afegeix-hi força sali el marisc directament congelat.Una vegada cuit, retira el marisc. Refreda’l ambaigua i gel per aturar la cocció i, finalment,escorre’l.

consells per descongelar i cuinar el marisc amb qualitat

Garantia de varietat:A les nostres botigues trobaràs la gamma més àmplia demarisc, que tan sols un especialista pot oferir-te.

Garantia de qualitat:Seleccionem els millors orígens i partides de cadavarietat.

Garantia de seguretat:Gràcies al nostre procés estricte d’ultracongelaciógarantim que les qualitats organolèptiques i nutricionalses mantinguin intactes.

Garantia de mides:T’oferim la millor relació qualitat-preu per a cada midade marisc. A la Sirena respectem i no barregem les midesi espècies publicades en els envasos. Mida 100%.

El marisc és l’estrellaAmb la garantia de l’especialista en congelats

Llamàntol De textura consistent i sabor intens, te’l presentem ja cuit i envasat al buit. Només hauràs de descongelar-lo i gaudir-lo acompanyat d’una amanida o alguna de les nostres salses Ambient.

BoquesDelicioses boques de bou de mar que et presentem ja cuites. Ideal per als amants del marisc en el seu estat més pur.

Llagostí Mediterrani És el llagostí més valorat gràcies al seu sabor exquisit i textura ferma. Ideal per cuinar-lo a la planxa, saltar-lo o bullir-lo.

Gamba Vermella El seu sabor intens la converteix en la reina de les gambes. Ideal per degustar preparades a la planxa acompanyades de sal Maldon i llimona.

Descobreix el marisc exclusiu de la Sirena:


llagosta gratinada amb picada de tomàquet,pinyons i anet

receptes amb marisc8

1. Descongela les llagostes en unaplata amb reixeta a la nevera. Introdueixel tomàquet directament congelat en unbol, posa-hi una mica de sal, pebrei l’oli, remou i deixa reposar.

2. Per a la picada: introdueix l’allcongelat i l’anet en el got de labatedora o de la picadora i afegeix-hi elspinyons, el pa torrat i el “Pernod”.Tritura o pica fins a obtenir una mesclahomogènia i reserva’l.

3. Col·loca les llagostes en una plata deforn, afegeix-hi els daus de tomàquet i lapicada preparada i cuina al fornben calent a prop del grill uns 10minuts fins que la picada comenci aenrossir-se.

4. Serveix-lo acabat de sortir del forn.

Consell: prepara amb antelació el tomàquet i la picada i reparteix-los sobre les llagostes, però no cuinis les llagostesal forn fins uns minuts abans del moment de servir, podrien assecar-se massa.

Dificultat: fàcilPreparació: 25 minutsCalories per ració: 350 kcalIngredients (Per a 4 persones):

• 4 mitges llagostes cuites la Sirena• 300 g de tomàquet pelat a daus laSirena• 2 dosis d’all trossejat la Sirena• 4 branquetes d’anet fresc• 40 g de pinyons• 2 llesques petites de pa torrat• 1 cullerada de “Pernod” o un licord’herbes • 6 cullerades d’oli d’oliva• Pebre negre mòlt la Sirena• Sal iodada

gambes al forn amb llimona

amanida de llagostins i surimiamb vinagreta de cítrics

Dificultat: fàcilPreparació: 12 minutsCalories per ració: 100 kcal Ingredients (Per a 4 persones):

• 16 gambes argentines super grans Premium la Sirena• 1 llimona• 2 cullerades d’oli d’oliva verge extra la Sirena• Sal grossa• Pebre negre mòlt la Sirena

1. Descongela les gambes en una plata amb reixeta a la nevera.

2. Retira la pell de la llimona evitant la partblanca i talla-la a tires finíssimes. Mescla-les amb la sal i una mica de pebre.

3. Distribueix una tercera part de la sal en unaplaca de forn, col·loca a sobre les gambes,ruixa amb l’oli i cobreix amb la resta de la sal iuna mica de pebre.

4. Cuina al forn preescalfat a 200ºC,durant 8-10 minuts, segons el punt desitjat.Retira del forn, elimina la sal i serveix-horàpidament decorat si ho desitges amb algunatira de llimona i una fulla de julivert.

1. Descongela els llagostins i les varetes de surimien una plata amb reixeta a la nevera. Pela elsllagostins i trosseja les varetes.

2. Pela les aranges i la taronja al viu i retira elsgrills un a un amb un ganivet afilat reservantel suc que desprenen. Neteja l’enciam iescorre’l bé.

3. Per preparar la vinagreta, introdueix la mostassaen un bol, i agrega el suc dels cítrics, l’oli, la mel, la sal i el pebre. Bat amb unaforquilla fins a obtenir una textura homogènia.

4. Presenta l’enciam en plats de servir o en unaplata, agrega per sobre els grills de cítrics, els mariscs i amaneix amb la vinagreta.


• 300 g de llagostí cuit mitjà la Sirena• 200 g de varetes de surimi la Sirena• 150 g d’enciams variats• 1 aranja rosa• 1 aranja groga• 1 taronja

Per a la vinagreta:• 1 culleradeta de mostassa de Dijon la Sirena• 1 cullerada gran de mel• Oli d’oliva verge extra la Sirena• Pebre negre mòlt la Sirena• Sal iodada

lluç a la sidra amb cloïsses

peix10

1. Descongela els lloms de lluçen una plata amb reixeta a la nevera.Submergeix les cloïsses en aigua freda fins que es descongelin.

2. Cobreix el fons d’una cassola amb l’oli, agrega l’all i la ceba directament congelats i cuina a mig foc 8 minuts.Incorpora les pomes pelades i trossejades, la carn del pebrot, la sidra i el brou de peix i deixa coure a mig foc 15 minuts. Retira-ho del foc, tritura-ho amb la batedora i cola-ho.

3. Col·loca les patates directament congelades al fons d’una cassola ampla, afegeix la salsa preparada i posa-la a bullir. Salpebra els lloms de lluç, col·loca’ls sobre de les patates junt amb les cloïsses, tapa i cuina a foc lent de 4-5 minuts.


• 4 lloms de lluç austral la Sirena• 300 g de cloïssa fina gran la Sirena• 400 g de rodanxes de patata la Sirena• 300 g de ceba juliana la Sirena• 1 dosi d’all trossejat la Sirena• 2 pomes• 2 cullerades de carn de pebrot de xoriço• 1 got de sidra• 1 got de brou de peix• 3 cullerades d’oli d’oliva• Pebre negre mòlt la Sirena• Sal iodada

Cuinar amb peix és una festa

Llobarro obert de la Mediterràneaunitat 450gCriat a les blaves aigües del Mediterrani i presentat net, sense espines i obert per la meitat. Un èxit assegurat.

Sèpia neta extraquiloSèpia de gran qualitat que et presentem neta i a punt per descongelar i cuinar.

Rodanxa de rapquiloExcel·lents rodanxes de rap ultracongelades a alta mar. Destaquen per la textura delicada i el gran sabor.

Bacallà al punt de salquiloCarnós i de sabor intens,te’l presentem maceratlleugerament en sal peraconseguir aquest tocmelós que tant t’agrada.

Llom de salmó unitat 130 gSaborosos lloms desalmó Noruecpresentats enporcions individuals.Exquisits preparatsa la planxa, al forno en papillota.


A la Sirena som especialistes en productes del mar i per això podem oferir-te la més àmplia varietat de peix perquè preparis les teves millors receptes de Nadal. Peces senceres, peix ja net o filetejat... mil opcions però sempre amb la nostra garantia de qualitat i sabor.

Llenguado sense pell quiloUn dels peixos mésapreciats gràcies algran sabor i suau textura que es desfà a la boca.

magret a la planxa amb salsa de taronja i gingebre

plats principals12

1. Descongela els magrets en unaplata amb reixeta a la nevera.Per preparar la salsa: renta les taronges i retira la pell evitant lapart blanca. Talla-les per la meitat,esprem el suc i escalfa’l en uncassó uns instants. Pela el gingebrei pica’l.

2. Desfés la mantega en un cassói afegeix-hi la ceba directamentcongelada. Sofregeix 3 minuts,empolsa amb la farina i incorporala pell de taronja i el gingebre.Afegeix-hi el suc de taronja calent,el suc de llimona, el sucre i cuinadurant 15 minuts fins a obtenir laconsistència d’una salsa densa.

3. Fes uns talls sobre la pell dels magrets formant una reixeta isalpebra’ls. Escalfa una paellai enrosseix els magrets per la part dela pell uns 5-6 minuts, primera foc lent i després una mica méssuau. Tomba el magret i enrosseixper l’altre costat uns 3 minuts més.

4. Fileteja els magrets per la part ampla en porcions de mig centímetre, i serveix mig magret a cada plat cobert amb la salsa preparada. Acompanya’l si ho desitges amb una guarnició de puré de patates i moniato.

Dificultat: mitjanaPreparació: 35 minutsCalories per ració: 800 kcalIngredients (Per a 4 persones):

• 2 magrets d’ànec la Sirena• 50 g de ceba trossejada la Sirena• 1 culleradeta de farina• 2 taronges• 1 culleradeta de suc de llimona• 1 tros de gingebre d’1 cm• 50 g de sucre• 20 g de mantega• 200 g de puré de patata i moniato• Pebre negre mòlt la Sirena• Sal iodada

Pollastre rostit farcitunitat 650 gTe’l servim ja rostit perestalviar-te temps. Una solucióexquisida amb tres farcits aescollir.- De prunes i pinyons.- De pernil i formatge.- De bacó i pinya.

Rodó de pollastre cru farcitde pernil i formatgeunitat 800 gSaborós rodó de pollastre farcit de pernil i formatge, que noméshauràs de rostir al forn. Acompanya’l de la nostra salsa per arodons de carn.

Magret d’ànecunitat 370 gPit d’àneccobert per la seva pell i pel greix. Per als mésexigents, i fàcil decuinar en pocsminuts.

Foie o Mi Cuit d’Ànec Premium Delicat, foie francès de la millor qualitat. Escull el nostre foie fresc per enrossir lleugerament a la paella; o el mi cuit, ja cuit, simplement per untar i gaudir-ne.

Canelons extra Premium caixa 12 unitatsAmb la millor carn i elaborats segons la recepta més tradicional. Només hauràs d’afegir-hi la beixamel casolana i gratinar-los. Una tradició de luxe.


Confit d’ànec unitat 370 gLa més suculenta peça d’ànec, que et presentemja cuinada per garantirun sabor excepcional.

Plats principals:el gran moment del banquetDelicats sabors com els del Mi Cuit, bocades de luxe com el confit,o solucions fàcils i saboroses com els rodons de pollastre farcits. L’èxit està garantit a la taula aquest Nadal.

PVP 5,95€

novetat

(7,44€/kg)

gelat de crocant amb fruits secscaramel.litzats i xarop de xocolata

postres14

1. Introdueix el sucre en un cassó, agregauna cullerada d’aigua i cuina sense remoure a mig foc fins a obtenir un caramel ros.

2. Col·loca els fruits secs sobre un full de paper de forn i aboca a sobre el caramel. Deixa refredar i trosseja amb un ganivet gran.

3. Prepara el xarop: pica la xocolata, introdueix-la en un bol i agrega per sobre la nata bullent. Remou fins a obtenir un xarop llis.

4. Serveix rodanxes de crocant amb el xarop de xocolata i trossets de fruits secs caramel·litzats.


• 1 Crocant Premium la Sirena• 20 g de nous senceres• 20 g d’avellanes• 20 g d’ametlles torrades pelades• 4 cullerades de sucre• 100 g de xocolata fondant• 100 ml de nata líquida• Paper de forn la Sirena

Postres de luxeamb la Sirena

Per rematar un menjar de luxe, el millor són unes postres. Dolces,refrescants, originals... i per aconseguir-les, no et compliquis la vida:escull entre la nostra àmplia varietat i sorprèn els teus convidats.

Cubanosbossa 20 unitatsA la Sirena trobaràs la més àmplia varietat de galetes per acompanyar les teves postres: “cubanos”, neules, ventalls, de xocolata blanca, sense sucre... i molt cruixents!

Coulant de xocolata Premiumcaixa 160 g / 2 unitatsEsponjós pa de pessic de xocolata farcit amb un sorprenentinterior de xocolata fosa.

Limoncellocaixa 2 unitatsGelat fresc i deliciós de llimona amb salsalimoncello i trossets de merenga.

Creps de xocolata Premiumcaixa 160 g / 2 unitatsEspectaculars creps farcides de xocolata negra quetindràs llestes en només dos minuts al microones.

edició

especial

PVP 5,95€(33,06€/Kg)

Braç de nata i crema cremadacaixa 400 gBraç tendre farcit de cremósgelat de nata i cobert d’unafina capa de crema cremada.Mmmm!


edició

especial

PVP 1,95€(8,13€/litre)

Vasets dolços Premiumcaixa 6 unitatsSorprenent mescla de textures en tres sabors a escollir:xocolata, llimona o vainilla i gerds.

MÉS DE 250 ESTABLIMENTS AL TEU SERVEITROBA LA TEVA BOTIGA MÉS PROPERA www. lasirena.es

PVPs garantits fins al 5 de gener de 2011. Per a dates posteriors, preus subjectes a fluctuacions de mercat. Consulta la disponibilitat d’aquests productes a la teva botiga la Sirena habitual.

TOTS ELS AVANTATGESGaudeix-los ara! www.facebook.com/laSirena POOL C.P/ Jordigarcia

Troba’ns al

FacebookDipòsit Legal B-48775

http://blog.lasirena.es

la Sirena et desitjaun Nadal deliciós

edició

especial

PVP 4,95€(8,25€/litre)

Suggeriment de presentació

Àpats Navidad 2010

Documents

Transcript of Àpats Navidad 2010