Analisa Perancangan Usaha Opak Manis

ANALISA KELAYAKAN USAHA

RASA MANISUSAHA OPAK GAPIT MANIS

Gresik, 15 Desember 2015

disusun oleh:

1. Ariezky Pratama Pemilik/Pimpinan Usaha

2. Muhammad Khafid Karyawan

3. Setyo Agung Pambudi Pengurus Harian

Jl. Makam Panjang RT.01 RW.04 Leran Manyar Gresik

No. Telepon : 082143084740

Alamat E-mail : [email protected] Situs Web : SweetOpak.blogspot.com

Feasibility Study 1

DAFTAR ISI

Hal.

DAFTAR ISI

DAFTAR TABEL

DAFTAR GAMBAR

EXECUTIVE SUMMARY i

Bab 1. Pendahuluan I - 1

1.1. LATAR BELAKANG......................................................................................... 1

1.2. PENJELASAN PRODUK..................................................................................... 1

1.3. SASARAN USAHA............................................................................................ 2

Bab 2. Rencana Pengembangan Usaha II - 1

2.1. LATAR BELAKANG....................................................................................... 1

2.2. STRUKTUR ORGANISASI DAN SUMBER DAYA MANUSIA............................. 4

2.3. ASPEK PASAR & PEMASARAN............................................................. 5

2.5. ASPEK TEKNIS DAN TEKNOLOGI.................................................................. 6

2.7. ASPEK HUKUM........................................................................................... 12

2.8. ASPEK KEUANGAN................................................................................. 17

2.9. ASPEK RESIKO......................................................................................... 18

Bab 3. Proyeksi Keuangan dan Asumsi III - 1

3.1. ASUMSI MAKRO EKONOMI........................................................................... 1

3.2. ASUMSI PROYEKSI KEUANGAN.................................................................... 1

3.3. KEBUTUHAN FASILITAS PINJAMAN.............................................................. 6

Feasibility Study 1

3.4. HASIL PROYEKSI KEUANGAN....................................................................... 7

3.5. PENILAIAN INVESTASI.................................................................................. 8

3.6. KESIMPULAN ............................................................................................... 11

Bab 4. Kesimpulan dan Rekomendasi IV - 1

4.1. KESIMPULAN................................................................................................ 1

4.2. REKOMENDASI.............................................................................................. 2

LAMPIRAN : ASPEK KEUANGAN

Feasibility Study 2

"[Rasa Manis]"

1. RINGKASAN EKSEKUTIF

UMUM

[NAMA PERUSAHAAN]

Rasa Manis

Alasan memakai nama Rasa Manis karena produk kami berfokus dengan rasa

manis seperti coklat, vanilla dan lain sebagainya. Di samping itu pemilik juga memiliki

sebuah harapan pada bisnis ini bisa berbuah manis pada nantinya.

[BIDANG USAHA]

Rasa Manis merupakan UKM di bidang perdagangan yang secara memproduksi

Opak manis. Usaha kami berlokasi di Jl. Makam Panjang RT.01 RW.04 Leran Manyar

Gresik yang memiliki populasi yang cukup besar. Hal ini tentu saja menjadi hal yang

sangat penting mengingat usaha yang kami geluti ini merupakan usaha yang menjadi

kebutuhan bagi setiap orang sebagai camilan.

[NILAI KEKAYAAN PERUSAHAAN TERAKHIR]

RENCANA USAHA

[PROSPEK PENGEMBANGAN USAHA]

Prospek pengembangan usaha dalam usaha ini menurut kami adalah sangat besar

karena kebutuhan camilan setiap orang semakin hari semakin besar dengan keadaan

zaman yang semakin maju manusia cenderung memilih untuk mendapatkan hal instan

dan mudah bagi kehidupannya. Maka dari itu prospek usaha opak manis ini menurut

kami memiliki peluang yang cukup besar untuk dapat berkembang lagi.

[RENCANA PENGEMBANGAN USAHA]

Usaha kami ini akan kami tekuni dan akan kami jalankan dengan sebaik-baiknya

dan akan tetap memberikan produk yang akan tetap kami jaga agar para konsumen tidak

beralih ke produsen lain. Dan dengan kepercayaan yang kami peroleh dari konsumen

maka kami berniat untuk mengembangkan produk kami sehingga memiliki banyak

variasi baik rasa maupun produk agar konsumen tidak jenuh dengan produk dan rasa itu-

itu saja.

Feasibility Study 3

"[Rasa Manis]"

-- [STRATEGI YANG DIGUNAKAN UNTUK MENDUKUNG RENCANA USAHA

SECARA UMUM]

Strategi Produk

Usaha kami menggunakan motto “snack manis, renyah dan ekonomis”. Sedangkan

untuk merk saya meenggunakan merk Rasa Manis, tujuanya dari merk ini adalah

menandakan bahwa pruduk yang kami produksi berfokus ke rasa yang manis seperti

coklat, vanilla dan lain sebagainya.

Penentuan Harga

Penentuan harga menjadi sangat penting untuk diperhatikan mengingat harga

merupakan salah satu penyebab laku tidaknya produk yang ditawarkan. Salah dalam

menentukan harga akan berakibat fatal terhadap produk yang ditawarkan dan akibatnya

tidak lakunya produk tersebut dipasar.

Dikarenakan kami ingin mencakup wilayah perkotaan dan pedesaan, maka dari itu

kami memilih harga yang ekonomis dan terjangkau oleh masyarakat gresik. 1 bungkus

opak kami memberikan harga eceran sebesar Rp 8500.

-- [SCHEDULE / JADWAL PROYEK]

PROYEKSI KEUANGAN

-- [PROYEKSI PENJUALAN (SALES)] & [PROYEKSI HARGA JUAL]

-- [PROYEKSI RENCANA PRODUKSI]

-- [ASUMSI PENENTUAN HPP]

-- [ASUMSI BIAYA OPERASIONAL]

Feasibility Study 4

"[Rasa Manis]"

-- [HASIL PROYEKSI KEUANGAN]

KeteranganTahun ke-

I II III IV V

Penjualan (Sales) xx xx xx xx xx

COGS (HPP) xx xx xx xx xx

Gross income xx xx xx xx xx

Operational Cost xx xx xx xx xx

Other expense/(income) xx xx xx xx xx

Earning before tax xx xx xx xx xx

KEBUTUHAN INVESTASI

-- [KEBUTUHAN INVESTASI]

-- [RENCANA SUMBER PEMBIAYAAN]

PENILAIAN INVESTASI

Jenis Penilaian InvestasiHasil

Perhitungan

1. Payback Periods 1 bulan

2. Net Present Value ( i ; n) Rp xxx

3. Internal Rate of Return xx %

4. Break Event Point xx %

5. Profitability Index xx

KESIMPULAN

Layak / Tidak secara usaha

Layak / Tidak untuk dibiayai melalui fasilitas kredit dari kreditur/bank

Feasibility Study 5

"[Rasa Manis]"

BAB I PENDAHULIAN

LATAR BELAKANG

Gresik merupakan salah satu kota industri di JawaTimur yang memiliki jumlah usaha kecil 740 usaha, usaha menengah berkisar 180 usaha, dan usaha besar berkisar 80 usaha (Diskoperindag Kabupaten Gresik). Jenis usaha kecil menengah bermacam – macam mulai dari pembuatan sarun tenun, kopyah atau peci, usaha pembuatan kerudung, usaha damar kurung dan kreasi kesenian, usaha makanan ringan dan lain sebagainya.

Pada umumnya UKM makanan khas kabupaten gresik antara lain pudak, otak-otak

bandeng, terasi, bandeng sapit, bonggolan, jubung, ayas, ubus, kerupuk dan masih banyak

usaha makanan lainnya. Sejauh ini di Gresik belum ada UKM opak yang membuat opak

dengan rasa manis, kebanyakan menggunakan rasa original, pedas, dan lain sebagainya.

Maka menurut kami opak dengan rasa manis adalah sebuah peluang usaha usaha yang

belum memiliki pesaing di kawasan gresik.

Opak merupakan salah satu makanan tradisional yang sangat disukai oleh

kebanyakan masyarakat Indonesia, karena beberapa alasan mereka memilih opak selain

harga terjangkau, juga merupakan salah satu camilan yang bergizi dan kaya akan manfaat.

Opak adalah makanan kering dengan bahan baku tepung tapioca. Opak sering disebut opak

jepit karena proses pembuatannya menggunakan cetakan jepit, bentuknya bermacam-

macam setiap daerah mempunyai ciri khas masing-masing dan mempunyai nama sebutan

untuk opak yang beraneka ragam. Pembuatan opak yang mudah dan bahan baku yang

mudah di dapat menjadikan sebuah nilai tambah dari usaha kami, karena tidak ada kendala

bahn baku suatu saat nanti.

PENJELASAN MENGENAI PRODUK

Produk yang kami jual rasanya sangatlah unik, enak dan menarik karena diracik

dengan bahan-bahan berkualitas dan tanpa bahan pengawet. Selain itu juga produk kami

mempunyai banyak varian rasa seperti, rasa coklat, rasa keju dan rasa vanila. Produk kami

mempunyai banyak kelebihan selain manis, renyah dan kaya rasa dari produk opak lainnya

yang biasanya hanya mempunyai rasa original, pedas, dan BBQ.

SASARAN USAHA

Dalam menjalankan usaha ini kami harus menetapkan target sasaran pasar usaha

dengan ara melihat perbedaannya agar lebih mudah dijangkau oleh pembeli dalam

membelinya. Maka target/sasaran pasar usaha Opak masis adalah dalam lingkup kawasan

Feasibility Study 6

"[Rasa Manis]"

gresik yang meliputi Kecamatan Manyar, Kecamatan Kebomas, Kecamatan Bungah dan

kecamatan Gresik.

BAB II RENCANA PENGEMBANGAN USAHA

LATAR BELAKANG

RENCANA USAHA

PERIZINAN

STRUKTUR ORGANISASI & SUMBER DAYA MANUSIA

1.[STRUKTUR ORGANISASI & SDM]

B. [SUSUNAN PEMILIK / PEMEGANG SAHAM] (jika ada)

C. [SUMBER DAYA MANUSIA]

- Kebutuhan Sumber Daya Manusia

Feasibility Study 7

"[Rasa Manis]"

2. ASPEK PASAR DAN PEMASARAN2.1 PRODUK / JASA YANG DIHASILKAN

Produk yang akan dipasarkan merupakan salah satu varian dari olahan yang berbahan

dasar tepung tapioka. Produk yang kami pasarkan mempunyai berbagai varian rasa sebagai

berikut:

Opak “Sweet Snack” rasa coklat.

Opak “Sweet Snack” rasa keju.

Opak “Sweet Snack” rasa vanila.

KEUNGGULAN PRODUK YANG DIMILIKI

1. Memiliki varian rasa manis yang berbeda dengan opak pada umumnya dipasaran.

2. Harga cukup terjangkau.

Feasibility Study 8

"[Rasa Manis]"

2.2 GAMBARAN PASAR

DATA PELUANG PASAR ( 5 TAHUN TERAKHIR)

DATA NILAI PENJUALAN (5 TAHUN TERAKHIR) Jika yang dilakukan adalah

pengembangan usaha yang telah ada.

Jelaskan apabila terjadi penurunan atau kenaikan yang drastis.

Feasibility Study 9

"[Rasa Manis]"

KEGIATAN PEMASARAN DAN PROMOSI YANG SUDAH DILAKUKAN

PERSONAL SELLING

Uraikan jenis kegiatan yang sudah pernah dilakukan dan hasil yang telah dicapai..............

...............................................................................................................................................

...............................................................................................................................................

PAMERAN


...............................................................................................................................................

...............................................................................................................................................

BROSUR


...............................................................................................................................................

...............................................................................................................................................

ADVERTISING / IKLAN


...............................................................................................................................................

...............................................................................................................................................

2.3 TARGET ATAU SEGMEN PASAR YANG DITUJU

GAMBARAN KARAKTERISTIK PEMBELI / PENGGUNA

Masyarakat yang akan dijadikan target disini dibagi berdasarkan kategori usia.

Berikut ini merupakan segmen yang akan kami ambil :

1. Pria – Mahasiswa sampai karyawan yang sehari – hari bekerja dan kuliah usia 15 –

54 tahun.

2. Wanita – Mahasiswa dan wanita karir dengan usia 15 – 54 tahun.

3. Anak-anak – anak-anak usia 5-15 tahun

Ketiga target pasar di atas dari berbagai kalangan, misalnya mahasiswa, remaja, wanita,

pekerja hingga anak sekolah.

Feasibility Study 10

"[Rasa Manis]"

2.4 STRATEGI PEMASARAN

PENGEMBANGAN PRODUK

Untuk pengembangan produk, kami ingin menggembangkan variasi rasa dan macam-

macam snack yang akan kami produksi namun tetap pada fokusan usaha kami yang

menggunakan rasa yang manis sebagai rasa utama. Untuk pengembangan rasa, kami

akan menambah variasi rasa seperti rasa durian, strawberry dan lain-lain dan untuk

produk, kami akan menambah berbagai jenis snack yang menarik seperti telinga

gajah, astor dan lain sebagainya

PENGEMBANGAN WILAYAH PEMASARAN

Dalam pengembangan wilayah, kami ingin produk kami mencakup kabupaten gresik

dan lamongan. Untuk pengembangan tersebut kami memiliki beberapa tahap yang

dimulai dari pengenalan produk ke warung- warung dan toko-toko sampai dengan

pengenalan ke konsumen baru.

2.5 ANALISIS PESAING

PESAING KEUNGGULAN KELEMAHAN

Opak “Cita Rasa’

1. Isi kemasan lebih

banyak

2. Memiliki beraneka

kemasan

1. Harga lebih mahal

2. Hanya memproduksi

rasa Original

Opak “Manja Rasa”

1. Bentuk opak lebih

menarik

2. Varian rasa lebih

banyak

1. Harga lebih mahal

2. Kemasan tidak menarik

dan sering bocor

sehingga membuat

opak mudah

layu/melempem


"[Rasa Manis]"

2.6 SALURAN DISTRIBUSI

WILAYAH PEMASARAN DAN JALUR DISTRIBUSI SAAT INI

1. Wilayah Pemasaran Lokal..................[100] %

Regional..............[000] %

Nasional..............[000] %

Ekspor.................[000] %

2. Jalur Distribusi Individu

Industri

Pemerintah

Lain - Lain

Distributor

Retailer

Eksportir

3. Alamat Showroom / Counter

Penjualan (Milik

Perusahaan)

3.

4.

5.

WILAYAH PEMASARAN DAN JALUR DISTRIBUSI YANG DIRENCANAKAN

1. Wilayah Pemasaran Lokal..................[100] %

Regional..............[000] %

Nasional..............[000] %

Ekspor.................[000] %

2. Jalur Distribusi Individu

Industri

Pemerintah

Lain - Lain

Distributor

Retailer

Eksportir

3. Rencana Lokasi Showroom /

Counter Penjualan

1.

2.

3.


"[Rasa Manis]"

3. ASPEK TEKNIS3.1 ASPEK LOKASI & LAYOUT

3.2 ASPEK TEKNOLOGI (PRODUKSI)

PROSES PRODUKSI BAHAN BAKU TEKNOLOGI MESIN

Otomatis

Otomatis

Tradisional

KEUNGGULAN PROSES YANG DIMILIKI

1.

2.

3.


"[Rasa Manis]"

3.2 BAHAN BAKU DAN PENGGUNAANNYA

BAHAN BAKUKEBUTUHAN

RATA-RATA PER

BULAN

SUMBER

Tepung Tapioka Rp 4.050.000

Gula Rp 1.650.000

Santan Rp 600.000

Minyak Goreng Rp 150.000

Susu Bubuk rasa Vanilla Rp 1.500.000

Susu Bubuk rasa Coklat Rp 1.500.000

Keju Rp 900.000

BAHAN PENOLONGKEBUTUHAN

RATA-RATA PER

BULAN

SUMBER

Gas Elpigi Rp 450.000

3.3 KAPASITAS PRODUKSI

FASILITAS DAN MESIN PRODUKSI YANG DIMILIKI

*) tanah, bangunan, mesin dan peralatan produksi


"[Rasa Manis]"

KAPASITAS PRODUKSI

RATA-RATA PER BULAN2.100 Bungkus Per Bulan atau 1.050 Kg Per Bulan

4. ASPEK HUKUM4.1 PERIZINAN USAHA

Perijinan yang diperlukan diantaranya adalah Tanda Daftar Perusahaan (TDP),

Nomor Pokok Wajib Pajak (NPWP), Surat Ijin Usaha Perdagangan (SIUP).

4.2 PERSYARATAN PRODUK / JASA

Industri pembuatan opak merupakan industri pengolahan makanan, karena itu

harus mendapatkan ijin dari Departemen Perindustrian dan Pangan dan Departemen

Kesehatan.

4.3 PENGELOLAAN DAMPAK LINGKUNGAN (JIKA ADA)

Aspek dampak lingkungan berkaitan dengan dampak limbah yang dihasilkan

dari usaha ini adalah tidak menghasilkan limbah yang membahayakan bagi manusia

maupun lingkungan tempat tinggalnya. Hasil limbah sebagian besar merupakan air

kotor sisa pembersihan. Biasanya air ini dibuang melalui saluran air dan dapat

langsung meresap ke tanah. Air limbah ini tidak mengandung zat-zat kimia yang

membahayakan organisme tanah, dan tanaman. Selain air, usaha ini juga menimbulkan

bau amis dari ikan yang diolah. Akan tetapi bau ini tidak sampai mengganggu udara

secara luas karena jangkauannya tidak jauh. Dapat dikatakan bahwa usaha kerupuk

ikan relatif aman bagi Iingkungan karena tidak menghasilkan limbah yang

membahayakan bagl kehidupan manusia dan lingkungan sekitarnya.

5. ASPEK KEUANGAN6.1 LAPORAN KEUANGAN


"[Rasa Manis]"


"[Rasa Manis]"

6.2 RENCANA ARUS KAS (CASH – FLOW)


"[Rasa Manis]"

KETERANGAN:

Nilai Penerimaan tahun pertama (2001) sama dengan jumlah Penerimaan per bulan untuk tahun pertama

(2001), begitu pula dengan nilai pengeluaran. Saldo kas awal tahun pertama (2001) adalah saldo kas awal

bulan pertama.


"[Rasa Manis]"

6. ANALISIS DAMPAK DAN RESIKO USAHA6.1 DAMPAK TERHADAP MASYARAKAT SEKITAR

[Dampak pemasaran terhadap masyarakat]

[Dampak produksi dan teknologi terhadap masyarakat]

[Dampak organisasi dan SDM terhadap masyarakat]

6.2 DAMPAK TERHADAP LINGKUNGAN

[Dampak produksi dan teknologi terhadap lingkungan]

[Penanganan limbah yang dihasilkan akibat proses produksi.]

6.3 ANALISIS RESIKO USAHA

Menggambarkan hal-hal yang mungkin mengganggu pelaksanaan investasi dan

pengembalian pinjaman.

6.4 ANTISIPASI RESIKO USAHA

Menggambarkan strategi / kegiatan yang akan dilakukan dalam mengantisipasi dan

meminimalkan resiko usaha.


"[Rasa Manis]"

BAB III PROYEKSI KEUANGAN & ASUMSI

ASUMSI MAKRO EKONOMI

ASUMSI PROYEKSI KEUANGAN

KEBUTUHAN FASILITAS PINJAMAN

HASIL PROYEKSI KEUANGAN

PENILAIAN INVESTASI

KESIMPULAN


4. HPP & BIAYA OPERASIONAL

5. PROFORMA NERACA KEUANGAN

1. ASUMSI PROYEK (GOING CONCERN PROJECT)

2. ASUMSI KELAYAKAN PRODUKSI

3. ASUMSI PENJUALAN

Pertumbuhan Ekonomi Global

Kondisi Politik & Keamanan

Laju inflasiTren

Pertumbuhan Usaha

Nilai Tukar Mata Uang

Asuransi Pertumbuhan

Ekonomi Nasional

Peraturan Pemerintah &

Undang-Undang

"[Rasa Manis]"

LAMPIRAN

PROYEKSI KEUANGAN


Analisa Perancangan Usaha Opak Manis

Documents

Transcript of Analisa Perancangan Usaha Opak Manis