PowerPoint Presentation

MOHON TUNGGUSEDANG MEMPERSIAPKAN DATA

OM SWASTYASTUANALISIS KANDUNGAN FENOL DAN ANTIOKSIDANANALISA KIMIA AIR, MAKANAN, DAN MINUMANKELOMPOK II GUSTI AYU RESI PRADNYA DEWI (P07134013005)A.A. AYU TRISNA PRADNYANDARI (P07134013028) NI MADE AYU LARASHATI (P07134013019)CHRISTIAN NAFTALI RANNI (P07134013032)MARISSAH THAMRIN (P07134013049)

ANALISIS KANDUNGAN FENOL & ANTIOKSIDAN

Definisi FenolSifat FenolFenol atau asam karbolat atau benzenol adalah zat kristal tak berwarna yang memiliki bau khas. Rumus kimianya adalah C6H5OH dan strukturnya memiliki gugus hidroksil (-OH) yang berikatan dengan cincin fenil. Contoh Senyawa FenolAnalisis Kandungan FenolDefinisi AntioksidanAnalisis AntioksidanANALISIS KANDUNGAN FENOL & ANTIOKSIDAN

Definisi FenolSifat FenolContoh Senyawa FenolAnalisis Kandungan FenolDefinisi AntioksidanAnalisis AntioksidanANALISIS KANDUNGAN FENOL & ANTIOKSIDAN

Definisi FenolSifat Fenol1. Senyawa fenol sederhana2. Lignan, Neolignan, Lignin3. Stilbena4. Naftokinon5. Antrakinon6. Flavonoid7. Antosian8. Tanin9. Kumarin10.Kromon & XantonContoh Senyawa FenolAnalisis Kandungan FenolDefinisi AntioksidanAnalisis AntioksidanANALISIS KANDUNGAN FENOL & ANTIOKSIDAN

Definisi FenolSifat FenolPemeriksaan kandungan kimia meliputi pemeriksaan pendahuluan terhadap berbagai ekstrak dengan reaksi warna dan pengendapan guna mengetahui golongan senyawa polifenol, selanjutnya dilakukan pemeriksaan senyawa-senyawa turunan fenol dengan kromatografi kertas dan spektrofotometer UV.Contoh Senyawa FenolAnalisis Kandungan FenolDefinisi AntioksidanAnalisis AntioksidanANALISIS KANDUNGAN FENOL & ANTIOKSIDAN

Definisi FenolSifat FenolContoh Senyawa FenolAnalisis Kandungan FenolDefinisi AntioksidanAnalisis AntioksidanANALISIS KANDUNGAN FENOL & ANTIOKSIDAN

Definisi FenolSifat FenolAntioksidan merupakan zat yang mampu memperlambat atau mencegah proses oksidasi.Antioksidan juga sesuai didefinisikan sebagai senyawa-senyawa yang melindungi sel dari efek berbahaya radikal bebas oksigen reaktif jika berkaitan dengan penyakit, radikal bebas ini dapat berasal dari metabolisme tubuh maupun faktor eksternal lainnya Contoh Senyawa FenolAnalisis Kandungan FenolDefinisi AntioksidanAnalisis AntioksidanANALISIS KANDUNGAN FENOL & ANTIOKSIDAN

Definisi FenolSifat FenolContoh Senyawa FenolAnalisis Kandungan FenolDefinisi AntioksidanAnalisis AntioksidanOM SANTI-SANTI-SANTI OMDISKUSI!!