Alzirska Torta
2
Alžirska torta Divna voćna torta sa ukusom ananasa i banane! Autor: Boby Srednje zahtjevno Sastojci Kora: mere za jednu koru, peku se 3 ovakve kore 3 belanceta 3 kašike šećera 1 žumance 2 kašike brašna 2 kašike griza Fil 1: 250 ml vode 250 ml soka od ananasa 4 kašike šećera 2 kesice pudinga od vanile 80 ml slatke pavlake (ili dve kesice čvrsto umućenog šlaga) 6 kolutova ananasa Fil 2: 0.5 l mleka 4 kašike šećera 6 žumanaca 1 1/2 kesica pudinga od vanile 200 gr maslaca 150 gr prah šećera Još: 2-3 banane šlag ili slatka pavlaka za ukrašavanje (oko 80 gr) 7 kolutova ananasa za ukrašavanje sok od ananasa za natapanje kora (oko 250 ml) Priprema 1. Kora: Penasto umutiti belanca, dodati šećer, zatim žumance, brašno i griz. Peći u prethodno pripremljenom plehu u zagrejanoj rerni dok se kora lagano ne odvoji od ivice pleha. Pleh u kome sam pekla je prečnika 26cm. Isti postupak ponovite 3 puta kako bi dobili tri kore. 2. Fil 1: Vodu i sok od ananasa stavite u šerpu dodajte šećer i na tome skuvajte puding koji ste prethodno razmutili u posebnu činiju sa 5 kašika vode. Ja koristim sok koji se nalazi u konzervi. Taman će vam biti dovoljna konzerva ananasa od 850 gr. U njoj ima tačno 14 kolutova ananasa koliko vam treba, a sok iskoristite za fil i natapanje kora. 3. Dobro ohladite fil. Umutite čvrsto slatku pavlaku ili šlag, pa sjedinite sa hladnom masom. Kolutove ananasa isecite na sitne kockice pa dodajte u fil. www.coolinarika.com
Transcript of Alzirska Torta
Alžirska torta Divna voćna torta sa ukusom ananasa i banane!
Autor: Boby
Srednje zahtjevno
Sastojci
Kora:
mere za jednu koru, peku se 3ovakve kore
3 belanceta
3 kašike šećera
1 žumance
2 kašike brašna
2 kašike griza
Fil 1:
250 ml vode
250 ml soka od ananasa
4 kašike šećera
2 kesice pudinga od vanile
80 ml slatke pavlake (ili dve kesice čvrsto umućenog šlaga)
6 kolutova ananasa
Fil 2:
0.5 l mleka
4 kašike šećera
6 žumanaca
1 1/2 kesica pudinga od vanile
200 gr maslaca
150 gr prah šećera
Još:
2-3 banane
šlag ili slatka pavlaka za ukrašavanje (oko 80 gr)
7 kolutova ananasa za ukrašavanje
sok od ananasa za natapanje kora (oko 250 ml)
Priprema
1. Kora: Penasto umutiti belanca, dodati šećer, zatim žumance, brašno i griz. Peći uprethodno pripremljenom plehu u zagrejanoj rerni dok se kora lagano ne odvoji od ivicepleha. Pleh u kome sam pekla je prečnika 26cm. Isti postupak ponovite 3 puta kako bidobili tri kore.
2. Fil 1: Vodu i sok od ananasa stavite u šerpu dodajte šećer i na tome skuvajte puding kojiste prethodno razmutili u posebnu činiju sa 5 kašika vode. Ja koristim sok koji se nalaziu konzervi. Taman će vam biti dovoljna konzerva ananasa od 850 gr. U njoj ima tačno14 kolutova ananasa koliko vam treba, a sok iskoristite za fil i natapanje kora.
3. Dobro ohladite fil. Umutite čvrsto slatku pavlaku ili šlag, pa sjedinite sa hladnommasom. Kolutove ananasa isecite na sitne kockice pa dodajte u fil.
www.coolinarika.com
Alžirska torta 4. Fil 2: Stavite mleko i šećer u šerpu da provri. U to dodajte žumanca i puding koje ste
prethodno umutili sa 5 kašika mleka. Fil ostavite da se ohladi.5. Penasto umutite maslac i prah šećer, pa sjedinite sa ohlađenim filom.6. Filovati: kora - fil 1 - fil 2 - banana isećkana na tanke kolutove tako da pokrije celu koru
i fil- kora - fil 1 - fil 2 - iseckana banana - kora -fil 1- fil 2. Svaku koru natopite sokom odananasa pre filovanja. Trebaće vam oko 250 ml soka za sve kore. Ukrasite tortupreostalim kolutovima ananasa i šlagom. Ja sam ovaj put stavljala cele kolutove i maloih je bilo teže seći. Sledeći put ću da ih iseckam na kockice :)
Posluživanje
Tortu služiti rashlađenu. Prijatno!
www.coolinarika.com
