Alimentos
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Educação AlimentarEducação Alimentar
Ensino experimental em ciências no pré escolar e no 1º ciclo
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Vida SaudávelVida Saudável
Nutrição equilibrada e adequada
Exercício físico praticado
regularmente
Descontracção Pensamento positivo
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A alimentação é consensualmente reconhecida
como um dos principais factores na prevenção
da doença e na promoção da saúde
Alimentação saudávelAlimentação saudável
da doença e na promoção da saúde
Regras para uma alimentação saudável
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Alguns hábitos alimentares incorrectos
� Reduzido consumo de produtos hortícolas, leguminosas e fruta
� Reduzido consumo de leite e derivados
� Excessivo consumo de doces
� Excessivo consumo de sal� Excessivo consumo de sal
� Abuso de bebidas doces
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Hamburguer, molhos e batatas fritas 750 kcal
2 Croissants recheado 710 kcal
Empada e refrigerante350 kcal
Comparado a 550 kcal:
batatas cozidas, bife,
Alguns hábitos alimentares incorrectos
Fatia de Pizza 480 kcalFatia de Bolo 550 kcal
batatas cozidas, bife,
vegetais e salada
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� Qualidade dos hidratos de
carbono
� Qualidade das gorduras
Alimentação SaudávelAlimentação Saudável
� Qualidade das gorduras
� Qualidade das proteínas
� Quantidade de nutrientes
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Roda dos alimentos
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Roda dos alimentos
Cereais e derivados (28%)
Legumes (23%)
Fruta (20%)Fruta (20%)
Lacticínios (18%)
Carnes, Pescado e Ovos (5%)
Leguminosas (4%)
Gorduras e Óleos (2%)
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Macronutrientes
Proteínas
Hidratos de carbono
Lípidos
Roda dos alimentos
Lípidos
Micronutrientes
Vitaminas
Minerais
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FitonutrientesFitonutrientes
O organismo precisa de umaadequada ingestão de micronutrientes com acçãoantioxidante
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Alimentação saudávelAlimentação saudável
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Alimentação saudávelAlimentação saudável
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Alimentação saudávelAlimentação saudável
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Hábitos de actividade física moderada
e regular são benéficos para a saúde
e bem estar
Exercício físicoExercício físico
Ser activo ao longo da vida é uma
forma de promover a saúde global e
evitar muitas doenças
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Reduz o risco de…
Quais os benefícios da actividade física regular?
Contribui para…
Ajuda a prevenir, a reduzir e a controlar …
![Page 16: Alimentos](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081403/555eff10d8b42ae8288b47b1/html5/thumbnails/16.jpg)
Actividade Física
As crianças e os adolescentes ficam:
� Mais alegres
� Menos irritadas� Menos irritadas
� Com melhor relacionamento social
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Necessidades Alimentares
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� ESTILO DE VIDA
� ESCOLHAS ALIMENTARES
Necessidades alimentaresNecessidades alimentares
� FASES DA VIDA
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� AÇUCARES SIMPLES
GORDURAS SATURADAS
Escolhas alimentaresEscolhas alimentares
� GORDURAS SATURADAS
� CALORIAS
![Page 20: Alimentos](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081403/555eff10d8b42ae8288b47b1/html5/thumbnails/20.jpg)
CRIANÇASCRIANÇAS
A CORRECÇÃO DAS CARÊNCIAS
NUTRICIONAIS HIPERACTIVIDADE
NUTRICIONAIS
ALTERAÇÃO DE HÁBITOS ALIMENTARES
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CARACTERISTICAS
DA
CRIANÇASCRIANÇAS
Importante etapa de crescimento
DA
ETAPAAquisição de hábitos alimentares eexercício físico
Influências externas: escola, amigos,publicidade
![Page 22: Alimentos](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081403/555eff10d8b42ae8288b47b1/html5/thumbnails/22.jpg)
PROBLEMAS NUTRICIONAIS
� � consumo de gorduras saturadas
Alimentação Saudável e a criança
� � consumo de gorduras saturadas
e alimentos açucarados
� � do consumo de alimentos
essenciais como: frutas e verduras
� Ingestão de pouca água
![Page 23: Alimentos](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081403/555eff10d8b42ae8288b47b1/html5/thumbnails/23.jpg)
NECESSIDADES ESPECÍFICAS
Aumento do consumo de proteínas
Controlo do consumo de hidratos de carbono:
CRIANÇASCRIANÇAS
Controlo do consumo de hidratos de carbono:
� Açúcares � Fibra
Controlo do consumo de gorduras:
� Gorduras saturadas
� Gorduras insaturadas
![Page 24: Alimentos](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081403/555eff10d8b42ae8288b47b1/html5/thumbnails/24.jpg)
NECESSIDADES ESPECÍFICAS
CRIANÇASCRIANÇAS
MINERAIS
Cálcio
Ferro
Zinco
VITAMINAS
Antioxidantes
Vitamina D
Complexo B
![Page 25: Alimentos](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081403/555eff10d8b42ae8288b47b1/html5/thumbnails/25.jpg)
O risco de níveis elevados de glicemia está
relacionada com a ingestão de hidratos de
carbono
A DIABETESA DIABETES
• HC complexos
• os lípidos podem atrasar a velocidade deassimilação dos HC
![Page 26: Alimentos](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081403/555eff10d8b42ae8288b47b1/html5/thumbnails/26.jpg)
OBESIDADE INFANTILOBESIDADE INFANTIL
� Crescimento anormal na infância
� Maior número de células adiposas
� Maior propensão de se tornarem adultos obesos
Consequências
Psicológicas Saúde
![Page 27: Alimentos](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022081403/555eff10d8b42ae8288b47b1/html5/thumbnails/27.jpg)