Charles GuéretteDirecteur de programmes

Santé publique, santé mentaleFamille-enfance-jeunesse

Services psychosociaux et Services multidisciplinaires Octobre

2010

Environnement et saines habitudes de vie

Les gens de la Baie-des-Chaleurs ont une connaissance générale de ce qui est bon et moins bon pour leur santé.

Environnement et saines habitudes de vie

Il est vrai que les Gaspésiens mangent mieux, mais des améliorations sont à apportées.

Environnement et saines habitudes de vieOn ne consomme pas suffisamment de fruits et

de légumes;On ne consomme pas assez de produits laitiers;Les produits céréaliers à grains entiers sont

peu consommés;Les substituts de la viande et le poisson sont

encore peu présents au menu;Les apports en lipides sont encore trop élevés;Près de 9 adultes sur 10 ont des apports

excessifs en sodium.

Environnement et saines habitudes de vie

Nous devons continuer à promouvoir les saines habitudes alimentaires.

Toutefois,

aujourd’hui, je vous propose de regarder et d’analyser les habitudes alimentaires sous un angle différent.

L’environnement agroalimentaire et alimentaire des Gaspésiens

L’environnement alimentaireLes caractéristiques de l’environnementalimentaire sont reliées aux comportementsdes individus Accessibilité et proximité des commerces d’alimentation (distance entre le domicile

et l’épicerie); Disponibilité des commerces d’alimentation; Environnement scolaire (environnement dans et autour de l’école…); Environnement au travail (machines distributrices, four micro-ondes, réfrigérateur,

cafétéria…); Environnement économique (insécurité alimentaire, prix des aliments, programmes

d’assistance alimentaire…); Environnement socioculturel (politique alimentaire, attitude des dirigeants et

acteurs locaux favorables ou non à développer un environnement favorisant une saine alimentation);

Etc.

L’environnement agroalimentaireLes caractéristiques de

l’environnementagroalimentaire sont reliées auxcomportements des entreprises.

Indicateurs sectoriels (investissements, répartition des emplois…); Indicateurs commerciaux et politiques (exportation/importation, barrières

tarifaires, soutien gouvernemental…); Profils d’industrie (vente, stratégies…); Etc.

Environnement et saines habitudes de vieIl est important d’avoir:

une meilleure compréhension de l’environnement alimentaire et agroalimentaire,

de connaître la provenance de l’offre alimentaire dans nos commerces, nos établissements,

de mesurer l’influence des politiques agroalimentaires et alimentaires sur les comportements et les caractéristiques des individus,si nous voulons améliorer les saines habitudes alimentaires.

Environnement et saines habitudes de vie

Bonne réflexion et bonne délibération.

Merci !