AKO ZOSTAVIŤ MODERNÉ A VÝŽIVNÉ MENU

ČO CHCE A POTREBUJE STRAVNÍK

(VO VÄČŠINE PRÍPADOV)

najesť sa rýchlonajesť sa lacnoa najesť sa zároveň chutne

MOHOL BY STRAVNÍK CHCIEŤ AJ NIEČO INÉ?

?Napríklad pridanú hodnotu v jedle?

Kam sa ísť najesť a čo mám vlastne zjesť?

?

AKO TO FUNGUJE V ZAHRANIČÍ ?ľudia sa chcú najesť zdravšienechcú byť tuční sú ochotní platiť viac myslia aj na zdravie svojich detí

FAST FOOD SPOLOČNOSTI ZAMERANÉ NA

VÝŽIVNEJŠIE JEDLÁ(z pohľadu odborníka na výživu)

AKO NA TÝCHTO TRENDOCH PROFITUJÚ

TAKÉTO SPOLOČNOSTI?

ročný príjem 274,4 milióna EUR

ročný príjem 124,7 milióna EUR

CHYBY V PRÍPRAVE JEDÁL

JEDLO VPLÝVA NA STRAVNÍKA VO

VIACERÝCH SMEROCHvplyv na žalúdok vplyv na krvvplyv na celý tráviaci traktvplyv na celkovú psychiku

AKÉ POSTUPY POŠKODZUJÚ ZDRAVIE STRAVNÍKA

NEPODÁVAJTE MÄSO S KLASICKÝMI PRÍLOHAMI

(namiesto ryže, zemiakov, hranoliek, cestovín a iných sacharidových príloh, poskytujte rôzne varianty zeleninových šalátov)

NEPOUŽÍVAJTE NA SLADENIE JEDÁL FRUKTÓZU

(nepoužívajte ani fruktózový sirup, agávový sirup a iné ovocné sladidlá na báze fruktózy)

NEPOUŽÍVAJTE PŠENIČNÚ MÚKU AKO ZÁKLAD

(namiesto obyčajnej múky používajte múku špaldovú)

NEVYPRÁŽAJTE NA RASTLINNÝCH OLEJOCH(namiesto rastlinných olejov používajte radšej kokosový olej alebo masť)

NEPONÚKAJTE STRAVNÍKOM PRÍLIŠ

MNOHO CEREÁLNYCH A MÚČNYCH JEDÁL

(namiesto múčnych jedál poskytujte viac bielkovínových a zeleninových jedál, obohatených o správne tuky)

AKO PRIPRAVIŤ JEDLÁ INAK?

ŠPALDOVÁ KRUPICA

BAGETA SO SYROM

WRAP TORTILA

MÄSO V PIVOVOM PÁCE (+ šalátová príloha)

ŠALÁTY

ZARAĎTE CENNÉ INFORMÁCIE DO MENU

(ktoré tvoria dôvernejšie spojenie s vašim zákazníkom)

PREKVAPTE STRAVNÍKA PRIDANOU HODNOTOU

(a zvýšte svoje zisky)

ponúknite mu balíček vašich jedál so sebouponúknite mu doplnky výživy k jedluponúknite mu viac slobody vo výbere jedálponúknite mu návody, aby vaše jedlá konzumoval v správny čas (raňajky, obed, po fyzickej námahe, iné)

INFORMÁCIE PRERIZIKOVÉ SKUPINY

jedlá vhodné pre celiatikovjedlá vhodné pre diabetikovjedlá vhodné pre alergikovjedlá vhodné pre ľudí s nadváhou a obezitoujedlá vhodné pre deti od veku x rokov

pripravené z domácich vajecpripravené na kokosovom olejimäso pripravené v pivovom pácepridaná jablčná vláknina, otrubystarostlivo vyberané orechybez pridania cukru alebo umelých sladidielpripravené zo špaldovej múkapripravené z ingrediencií od domáceho dodávateľa

EXTRA INFORMÁCIE KTORÉ OCENÍ LOJÁLNY STRAVNÍK

DISKUSIA

VitalGenius menu

PaedDr. Vlado Zlatoškonzultant pre výživu, kondíciu a životosprávu

www.vladozlatos.com