Aine McAteer - Za djecu
Transcript of Aine McAteer - Za djecu
8/2/2019 Aine McAteer - Za djecu
http://slidepdf.com/reader/full/aine-mcateer-za-djecu 1/35
}IIRISI I OKUSI }IAKRONOVE
8/2/2019 Aine McAteer - Za djecu
http://slidepdf.com/reader/full/aine-mcateer-za-djecu 2/35
1,
Prirodna prehrana prema
makrobiotidkim nadelima
. Sve namirn ce trebalu bti svjeze kako b smo Sto bolje skorist I nllhovu vitalnuenerg ju hranl ve sastojke. Zamrznuti, konzeTv ran i s idn sastojci se ne
preporuduju. Korist te ih led no ako nemate zbora. Suh sastolc , ferment ran
pro zvodi te ukuhano voce i povrce preporuauju se u vrileme kad lma manje
svlez h nam rnica, na pr mjer zlm .
. U prehranu uvrst te sto v 5e cje ov t h namirnica, a zbjegavajte one rafin rane
i preradivane. Tjekom procesa prerade hrana veeim dije om gubi hranlive
sastojke kao dragocjenu vta nu energiju (fpr. zrno cielovite rize u sebi nosi
Tivot i ako ga navLazite, prokLijat de za ezikn od biie e raf nirane rize).
. RavnoteTa hranjv h sastojaka izuzetno je va1na, a :itarce, mah!narke,
povrce, orasast p odov , siemenke i vode os guravalu tu ravnoteZu. Takoder,
b lo bi dobro da uravnotezlte bole i okuse koji saainjavalu obroke kao kraae
duze nadine pr preme.
. Priprema namirn ca zahtijeva posebnu pozornosl, od toga kako peremo
namirnice, kako h rezemo pa do nadina kako ih kuhamo.
. Raznol kost podrazumileva ne samo razl d te vrste nam rn ca, nego raz idite
nadine pripreme, zai n)a,./ar)a itd. Recepti uvrSteni u ovu kuharicu pruzit
ie vam pregrit idela kako da svoju prehranu ud nite sto raznol k jom i tako
roo\oj, o Fdro Od .d7' i'h pol Fbd orga 'l I a.
. Prehrana treba bt u skladu s god inj m dob ma promlenama u prirod. Nije
svejedno le itemperatura trldeset stupnleva znad ii pet lspod nu e. Odredene
namirnice i nadin pripreme h ade organ zam dok ga drugl naa ni gr ju.
. Svaki le dovjek poseban i sioga jos jedno vazno nadelo nag asava nuznost
ind vidualiz ranog pr stupa s obz rom na zdravstveno stanje, raz nLt akt vnost ,
starost spo . Zato receple pri agod te sebi v astitorn zdravstvenom stanju.
8/2/2019 Aine McAteer - Za djecu
http://slidepdf.com/reader/full/aine-mcateer-za-djecu 3/35
. Radost kolom pripremamo le o utjecat 6e na njegovu kva itetu mo:da vise
od bi o koleg zadina. UZ vajte pripremalua ove lecepte, budite zahvalni na
podarenom Z votu i hrani koja je pred vama i fe zaboravite svaki za ogal dobro
pro:vakai I
Sadr*aj
Pi"d do, -:-[.. 'd 1. o rldlBd']I Pe i.d (rJ:[onr b,r..n "m"
. . . .
. ...... ........9... 11
l3
Sretno dletinstvo - zdravo djetinstvo
stinski vjerulem da je naie najdragocjen le u aganie Lt oduvanje p aneta Zemlle
naudit djecr da prihvate postulu jednostavan I prirodan nadin :ivienia.
Skotulemo h da postanu odvletnlcl, radunovode I da ostvare profes ona fu
karjeru kolu sam odaberlr, a i pr tom se vr o ma o paznie posveaule
valnim Z votnLm vjeitinama kao Sto su br ga za tiie o te kako tile o hran ti naodgovaraluai fadin.
Dleca su popLrtspuzve. Neprestano upilalu dolmove z prirode od liLtd koie
susreau. Ved nu onoga sto nauaimo u nalraniloj m adosti nos mo sa sobom
cljelog 7 vota To je temeLj na kojem gradimo strukturu :ivota. Zapravo, ti se
temelli podlnju grad ti aak prje nego ato se rodimo. Cak prile zaaeca zdravie
stavovi rod te ja, poseb ce majke, koia nosl dilete I koia ga hran devet mlesec ,
od presudne su vaTnost.
Buduii da sam ledno od ledanaestero djece irskih kato ika. kod kojih
kontracepc la nlje b la opc ja, za sta mis lm da nlsarn bi a "planirano d jete". No,
rodena sam u okrlrilu ispufjefom llubavjLr te Lt domu, na sreeu, smjestenom u
srcu prirode. Odrasta a sam jeduai bob dasto voee kole le raslo u grmllu, beruc
jaglace, vadea rnrkvu z zemlje te ieduailabuke izravno s drveta. N/ozda sam
upravo zato dobia osjeaal samodostatnost koli sa sobom nosinr cie i Zivot. Od
nalranije sam dob b la svjesna da fire zemlla hran . N4ola je obltell ima a mal
komad zem je na kolem smo uzgaja povraeicvleae.Svedodanasniegdana
c jen m tu svjesnost koju sam stek a tako rano Lt : votu.
Kao dletetu, naidraze mi e b lo vr jeme koje sam provodi a s maikom dok
je kuhala. Volje a sam promatrat Sto ae se dogoditl kad se raz id ti sastoic
kombin ralu. A kad god sam mala pr liku, sama b h eksper ment rala. Najaegc.'
bih zapode a s meni (l.] to vrileme) dva naldraza sastojka nas acem Seaerom.Onome 5to b ostalo nakon sto bih pol zala prste, na kojima kao da je zavrsavao
vec dio, dodala bih jos neke sastojke koji bi mi b I pr rucl. danas vol tr
eksper ment rat , a i sada su moje kreacile lestivilel
oa'O\'l
dr) 5r./C./, li;.jjt*t!.tfA
4. Sv c od c rneta 155 Energiz rajuaa hrskavagranoa .. .. ..... ..Il6. Palaa nke s borovnica na . 19
rl i
/ Jlha s nogonetn nl okrLrg cama . .. .......21B Mam na rninestrone juha ..... .. 23I JLrhaodcrnoggraha s frnky<a iom apsom.... ... .......25
13 Tempeh salata
l0 Nal " r"t" "ruf dtr" rd d '1"
2. ul-aod p" 1l .d d.'.'r jl''it\
11 Dop', dpro.drbl,nd".".Do," "r^ F
lo.'dpl o d..17. Slasr popeaciod r:e lofua
18. Kobas ce od lsce s umakorn p r-oont
25. Hrcka\l patfaits babcama ........26 Kvrgave aokoladne bombicc. . . . . . . .
5
27 Sezamovi keks.59
61
638. Siatke ko6arce s rnLrnom ivan lorn
r.'. ,,1 ,,,,,:.l. ,....,,, ....
.. ) ) l ti,i t,',.'. l i.i lt:19. Bo:anstvena p zza s kukurLrzn n tilestom 4520 So/enacsrizom ipestom.... 4l21. P ta od povraa 4922. Slmskatlestenna .. ..... 51
23. Slasna itruca od tenrpeha . .. ..53
24 Zapeaeni rnakaron graiak 55
21
29
3l
35
37
8/2/2019 Aine McAteer - Za djecu
http://slidepdf.com/reader/full/aine-mcateer-za-djecu 4/35
Ova le knjga zb rka recepata koje sLr sproba i odobr i moll ma prilatej . Dle .r
su moja nal skrenrla pub ika neae polest neato samo kako me fe b povr led LA krterjle bio da sve ato ne poledu, neae bit d o knlige Nadam se da aete v I
vasa djeca u:ivat u recept ma ofo iko kol kosu unlimauZvai moli prjalell
l.jl,ltLt ..tit,;:tr.r L:.,t
ir i,, |rt l; tri,-itt;trr-i|
| rlt il |ltLi. Clel daf promatrajte kao lednu ve ku s ku. Slvorte nav ku da svolol dlec
svakodnevno n!dite zdrave omlere nam rfica. Odnosno, ako le vaSe d lete
vegetar janac, vaTfo le da dob va v sokokva itetne ble anaevife z kombinar lr:lar ca ma runarki, orasasi h p odova sjemefk .
. Ka c j je znimno vaTna hranliva tvar za dlecu Lt razvoju rodite j su aesto
zabr nut da, ako z prehranc zbacc m ilea|e proizvode, djeca nece unosil
dovo jfe ko d fe ove hrafj ve tvarl. No ne smilcte zaborav ti da vel ke ko iarre
ka c la sadrzavalu zc cno isfalo povrce, sezamove sjefltefke itd. Trebalezfati
da povrce sadrTava puno v 5e blelafaevina i !g j kohidrata nego Sto m sl te.
Zam letite i da obrok n je sadr:avao blelafcevif e, ponud le ih za u: f u npr u
ob iku oraiastih plodova.
. Obrat te pa:fju na !7 ne. Naui te kole su nart rn ce nezdrave: kreker , aips.
lrog'.r''Odr,d' Lrr.' I d LJ',rdl oOord i .dp OU,
ako Lroaile sastolke dle naz ve ne molete rgovorl, femojte rri lest.
. Prav je trenutak talno or!:le. Podn te pr mleaivaii kad vam je dilete g adno
onda r.ru pofud te parcno povrae (iparcge, ze ene mahunc td.) kao lop rl
u: f u. Ako je gladfo, pojest ae sve <to mu ponrdite. Ako dljete Ogladf fpr.p[i]e veaere, ponud te mLr zdrav! uiinu jer ako aekate vcderu i pt lom fitu
svejedfo date ve iku u:ifu, s gurno feae polest Tdrav obrok.
. 0dbac te uobidaiefo vjerovafje da dleca fe ledLi povrae ler to n je rsL fa.
Ponud 1e m sve sto Ze ite i odbac te svo a odek vafla. Obratite paTn u na
faa n ra koli govorle o zdravol hraf . lzblegavajte s tuac je u kol rna djetetu
obeealete sladoied ako polede povrae. Pron leIite pristup. .iedfostavfo
podr:avajte drlete hva ca ga kako ilepo lede zagr te ga kad poiede zdrav
obrok. To doista pal I
I sam Lrsvol te sti pr stup. Naravno da ie veaa vjerojatfosl da ae d lete iest
zdravu hrafu ako se isam tako hranite. A sami iete mat v5e energ je za
nl h Pokuialle ne b ti poplt mole malke kola ie ob aava a jesti ostatke nakon
svih fas, a s ledanaestoro dlece, lo le popr iana kola nal
. Nldite samo zdrave odab re ako u kua dr:tesamozdravu hlanu, nlLl
ae vala djeca jesli. Ako milenlate stare oie prehrambere nav ke. poan te
polagaro i nemolte odustajati. Kad dele u ktpovinu, napravite zal he zdrave
hrafe !7 ra kolu ae vasa djeca rado lcst. Zabavno ih je vodit u kupov nu
dopust t im da sarr b' ralu hranu. .ak h rfoTele naviknut da a talu
dek aracile. Tako re sa no da ae vle:bali aitat , nego ae istodobno stlecat
nav ku vrjedfu za cileL livot.
. Zabavno je nabac vat sm leifa mera hrafe dok se lede. Ja ponckad
ljesten rLr faz vam ept r c ma, a smedu tizu pdel caina. N/oja le mama
rec t ra a smrlesne plesmice dok f as le hrani a, a la sam m se uvlek vese la.lvlo:eie se prelvarat da st.. trbuh te da u nlcgovo ne govonle ko iko vo
povrae, se pretvaralle da hrana skaae Lr trb!h i s iano. Budite Lrckasl i
kreatvf . l"4o)ele dodat ledfostavno oblaanlenle da zdrava hrana aovjeka
a fi srelnim, da omoguaava b0je skakanlc td. Takv m Cete pr stLlpom dlet
prlz t novo razumi evan e prehrane Takoder nroTele oblasl ti da "m ne
jederfo pr:ene krurnp riae lcr n su dobrl 7a rtaia t le a. jer se ne svidaiu na<cm
trbuhu' A dieca ae zasiguflro poieleli Ltd n ti ofo stoie Tdravo.
. Tesko da ae dvogodlafle d jete slesti za sLo minro lesti obrok Vea fa rj h
reae, a ako h budete na to pris llava , stvorit aete stres. Dopustite dletetu
da va r.r pomogfe postavil sto. Pozovte ga dir sjedne. Neka feko vrilemesled zat m, ako poTel , fcka s obodfo ode. Povremefo mLl dalte do znarja
ko iko vam fedostaje za stolonr. Zadr:ite hrafu na tanluru ponudite tfu je
kasfle,padakifakonlloostatakobtel zavra s obrokom. Hrafu ponud te
s osm lehorf radoiau nemolte le povezivat s nekom discip inskom mlerom.
8/2/2019 Aine McAteer - Za djecu
http://slidepdf.com/reader/full/aine-mcateer-za-djecu 5/35
("l\,4oras ovo lest dok m ledemo desert ler fis jeo fa vrileme." lzblegavalte
takve s iuaclel) Bud te spremfi ponudit zdravu ui nu prile spavafla.
malte strpllenja. Nemojte vriitl pr s lu. lvla a koid na zdrave hrane boja 1e
opclla nego da dilete ne pojede niala. nernolte odustalat. lmajle fa Lrmu da
vam d lete rece umrlet od glad .
. Nauaite dlecu da kazr kad su stt . Odg !m le da trbuh moze govor 1i !pitajte:"0u1em I ja to tvol trbulr kako kaze'hva a fa ovol lkLrs|ol hran, sad sam
s l'?" A kad vam dilete ka:e da je sito, bez obz ra fa to lto mo:da mis te da
file dovollfo lelo, vese o ga fagrad Le ito le to pr n let lo i dop!st te rfLr da
se uda j od sto a. Podsletite ga da ako ae kasn je oslet t g ad. mo:e loi lesL .
Najbolle bi b o ne fudil s alko ako vam se a ri da I je dovo jno jelo.
. Ako je z f ekog raz oga d lele p aa livo {svi marfo svoje o5edafel),odaberle
lednustvarstanlura(ratemej!vel kes ke prehrane kojrr sLe sparlra za
tal daf) I zamolite gir da to polede pa on.Jar nroTe fastav ti s tgror.t. Nemolte
zaboravt kako bisle se v osjeaa kad b vas f-"lko ratlerao da loledcte neiLo
Sto ne :e te lest i ako u tom lrenutkr I ste g adf .
. lvlnogu djecu odbla rbrka na tafjuru tako da je dobra zarr sao odvolitt
raz iait.. vrste fam rf ca na lanj!r! Potc je ueka budu male - po:lui te po Olc
onol ko ve ike k0 iko le dovo luo za zdravlt pr."htanu. osjct tc radosl kad lr.rzc
l05.
. malle fa urn! da le ledan zdtav obtDk bolli od tr rczdrava. Ci i I te ko iaif .r.
fego kva tcta.
. Promalrall." raspolo:efle dlecc olkr ile alo i.. povezauo s prchrafo lr. Ako
su dleca zvan koflro e i i p aa llva, nala kol a ra bjelafaev na (npr. kock cekratko parenog tofua) I ma {) prTef h oraSastth plodova ii graika no:eporfoa da se uzem le.
. Uk juaite cljecu u proces pr preme hrane. eak ako ste lmorfi :e ite bti
sam, dajte m nek zadatak: mileaanle, organ zacja pomaga a za kLlhanle'
poslavllanle sto a (neka zrade kartjce s men ma tako da se zfa tko gdle
sled , neka gradkama ukrase sred nu stola ls iaro). Dleca se obozavalLl igrati
s rovim tleslom, pa neka ga tf lese. OboTavalu lestivo cvileie, kao ato su
lag acipoioaarka (a tko ga
revol ?l).
. lzblegavaltc vezarje ra toaro odredeno vrileme obroka Bud ie spremn nudLti
male obroke tlekom cljelog dana. Na kralu. kako d jete sazrileva, samo ae
prihvatit raspored obleda. A svc dotad, opusl te se i Lrzivajte s dlecom
hran 1e h plcktasforn hranoml
. Pokailte ko iko ste uzbudcn zbog zdrave llrane, nasrrl jes te se dok im
govor ie ilo je za ruaak, veieru I u:nu VlerLrlLe safl da npru:atefalboiu
moguau prehrafu,ler le to sLifa. Dobra le hrafa dragoclefl dar koj rno2ete
pok of tl svolem dletet! svak daf
Sto rljeca tDle grickJti:
svle:i I smrznut ekoloakl graiak i/l kLrkuruz
kock ce lo[!a (mo:ete ih kratko par I
radl akieg probav jaf la)
sLa ll !tak
riTin kreker
nori aLge
oraiasl pLodov isl-"mef ke
I, naravno, sve a1o lc u ovol knizi
8/2/2019 Aine McAteer - Za djecu
http://slidepdf.com/reader/full/aine-mcateer-za-djecu 6/35
Ova jelo nt ete poslu1iti za dorutak spretntli Lt lnalu posrLlu za ikelsku uttDu,
tlt posluziti kaa d.-sett Ret.:epl le la tetvcn diec--.
I )/z \a tca kLrhane smede r zc
72 5:r ice labuafog soka1l aa ce zobcrog bademovog
r: nog r ek;r
Yr i.r .e r nln h ob all ] gro:d ca
Ya: ace clncta
2 : cc lst aa bad,.rra
I l aca j.rv{)ftrvog s rupa
,,., , ilr,;',J
. U iorac statvlle rLtLt, sak. nlieko gro;dtce I .itrel. Astavltc da zakLtha
na laganc)l vat[i Pt)klt)ptle t kLiha]tc E laganoj '/aln peliia.tes[ak rtiltLtta.
Paw en ttI ta Uot I IIeiaJi[t:
. Piile otaa.istc: pladDve rat sLtl:(4 larli. ie estana ntieiajuat, (lt)k tt-. popnntc
srrc.ll/ bql/. Pasptte latvoto,/ln sitLlpc,ltl i tltaktl!te 5 valte. Naslavte nilciati
sye dck lriir,iarsl/ lttflot,t ir:iLt EVaartjeIro l.\eknvet]i s[t.tpa]r. Stavite ih 1t;J
tattjur di se altladc.
|aI'oslatkocu prija pa..iiivaIia tr.izcte dcdati y.ti rrtttb pvorovog ili agavtnog sirupa
. Llme:t.'i.fro:cLeklr 5n b Dkarlr l(,rr;n.r 7t;lr.! rrir lrro:1. klskls
. Ze te ker.,rstl!lar.ri,r. zri.Lclnlilrarsok dcdatel ii.t.:t lc(apo lbor!.
PL ri ll e r;roa to r kus,lr 5 ll ]erof oal rrd lsk r oraria ara. lcdrr!!la,rrio niksalt-" 1/-r
aa i:e !r'o! r' 1.r:i ra , i.i L.rLr !.dI l!1 ksalte dnk re arL.b ete kr.r.;lslu siruk[.r:! ll:aif sLraalLr :i:il:rLlLcs L 2: ce l.r!!ra'/og s rLrpn r: rogsaLla. T:lkL.der roTeta dod:il
a rJsnfia odto!fn irerraat rinfapt:1(ijleglentogtae r.rlt,r! t tr irgLi"/ r,arlta ldTil!e
. Drlrgevrsle!!])_rrierlor:iasthl)Lirliiln llerrtefI d!l-_]r,: iLt 7:ml.rt: za biice re a
dT rgn srr ro ,/aar krri alc :, r b r . dntL le. lmak'ia nrar. u|. ririjgr r;r r le[ t gri]id r_,a
A rjto:!ie tjard;,,1 naa rnsleakanog:r'.rlcitg \'|]r:rii knr ili]!L ir.rika labLr(c. ljlcsklil
ikLrh.i5{rzalcalriJstio.1) banare. agaale borrrirrre (kole 5e d(a:rlt n;kalr)
8/2/2019 Aine McAteer - Za djecu
http://slidepdf.com/reader/full/aine-mcateer-za-djecu 7/35
ll.to Tartlcr4 ./a i;iE,lofli frifl:'iitiiaii tta) t)\/.)j ttait']tii ltad5Lavla ttlltrsatl
itt)itkei.iI tlotLiaat. lt/ialctc g,t l.)oslti)tit !ti nieg[iii ]t)!| prepea:ar]r'| ,r/ rrlxli.l/1og
I liitltl tt kat:. L )at lt 7at tii)titi):ti tl, rrt:cl'Ll
:),:li ) !t,.'rd.lr
lofr.I : aa rft! ri)lrg sarla:lttolcg - a
I e;i|rl a.irlirl.,a. 5 tff, f.rslerk.r r
1 L k! aa |.ltrza ta r;r nltk ire
1 fttk',4 i: eTiira rrn koitkr.,.l
llr:t1()lrr./ii:ril
1 I ir.-i la ral li )r 1u.
lll.rr! lll.rlllr!rrll 50(.1
? tt,.;t,.ctt::La 2 r ad.r .r(a
rta;ra I k u:l
!,?llf l:lkil llil.t)rle/:
llilliri.,ila iarltr iii g.., I i r,!1,'ark,,r/1a /J,,r rrru,(lta. -/i? pl,.jilri-. ir r'It t:ttiint vLtlLt tr-)it, i
!;i r .rrie, reirr l t i t et Jt t t l f ii lii Dr r 1,1[a.1 i ] b t i )aa)
/44tii!c ttiit r/ lil!/!r:1 .r.)a/aii1.. r:iirltit. itlirri:i) rrrir/r, l.r i1-5iarlr!/.rl5ilt Pu.lile
-l 5 ir/iriii,r Doalatjit irir lii r,1:;ii)rLa Dtralt lo,'|a'kt)lkt) 1t||t1l.i PalrslGitc
Lr/ra,r,rieriJ r j/irlrrtitl///rr ialrrtir la /ti/,.uL',i)-i /ii,1r,r/ii
i)kta:;tit tt.lti'.a]ttilil liilan iaai.lit.t) i] tit tti/eariiir /r/1lrl/il.
Prcririrl: rri,h irai llar /rj/ira,,ile r/]ntrlrlaz.ill i/jllarirl.slitli.' irireiiilir lrr-'1ll i
par-ririjlle i i7 i,,r,.!lri Il
,lolcL|,,rr !:t !!e,,,r!r:e -1I'] a.: a !{r' t.,r va'ri' :ti! rili,r li r(I Ii kLllLr L:
f'11r, [r .] t. li ..t r r l
,larcL.rir''r|[ ].ir I r :r'r T,:7r_Lriar r rrL ir,r i) lirt irc rroale. raa ',karr r!a t{tlrt
!!:|.1 | I :t 7i:rit ti]ltl
-l rtL,.,Lri Iir I L,irLi r )rrl lPlr: silaT lr.'r: r rr.i lirli ,r /;i:i:j I (l !rr r rr{lrnaa
:t,",L.ri alL -tbI jl|i)a. ]rir tn teli lut I iarl
,ii
:'r'r ,iffi.lr s
8/2/2019 Aine McAteer - Za djecu
http://slidepdf.com/reader/full/aine-mcateer-za-djecu 8/35
'lt: t
ffi,.|:;]
.;:':,,!,
'tii,{t,
1i
.r. Fci;iiia .c ktit!ltciii-r I i;f rlrl;'ir,:l;ili,':
Brzo i lako se piprcntajLt, a tako su ukusna isotna kad za]nzete kamad
svjdeg vaaa.
I Sa ca ne zbile jenog b jelog
braSfa
7, Salce ri: nog braifa
12 iaice iftegra rog pirovog braina
ve iki prstohvat so i
2:lce praaka za pec vo
7a ia ice ula za peaefle
2:lcc agavifog s r!pa
far bana kola 1 Imufa
I :lca I mlrnovog soka
1 Sa ca zobenog i i r ilnog mlleka
I Salca svjeiih borovnica
1 kr!5ka, oglrjefa narezana fa
komade sredfje ve iaine
Yr Salce lstlca badema i krupno
narezan h oraha
Zagrtlle peat)icu na 180''C.
Na pliticu za peienie stavile paptr za petenj.- i nauljile ga.
U iednai posudt pontijeiajtc suhe sastojke. U drugaj zajedna tucite ulje,
agavin srup, koricu lintuna. sok i nlijeka Tekute sastoike dadajle suhtn idabro panijeialte. U ttlesla unijeiajtc ktLtikLi i borovntce.
^la
priprernljen papir za petenje stavljale velike 2licc tilesta i ukrasile
badex)rt)a ili orasinla te th lagana utEnite u ttiesta. Pecit.. tta sted iai rcietkl
u pecnici piiblizna l5 n|nLtla.
. Poslulite peciva lopla lli hladna. Topla su ukLisna s ntalo lanenag ulla.
. Umleslofrzblelefo€i bleog braina mo:ete korislt plrovo braino brairroLpB50.
.llrilesLokrlikenoTetekorsttlnbuklr.nkoseodLratezalablrkL.predhodnoeprok! ralt. u mn .r labuanog soka kako b ofickaala.
. Ll nlesLo borovn ca moietc koflslil lt aa ice grold ca sLrlrilr dat! la prethodno :10
rn nlla nanroaef h u top ont lablranom sok!.. LlIresLorinogbraSna nroiet. korsL1 nlje\reneorah-"
8/2/2019 Aine McAteer - Za djecu
http://slidepdf.com/reader/full/aine-mcateer-za-djecu 9/35
li liiiii-r rd iriilr;-.t;:r
Zaista san bila presrctna LtvidievSt koltko ic noi ntlldr idescrt iz dletittlslva
LtkLrsan bel i-ul)era ittaslat)a lovt sLt svici dot)atr odabtrzaikalsku ultttL).
/, 5a cc n ake vode
1 :l a ,:a rli nog s ada
I p;,rkiranje suhog kvasca
3 ia cc pien r:nog p r0vog brasral
I Sal ca jeafirefog i r:inog braina
t; ia ce h adfog r:inog i s.rl rrog
rf ileka
2 7 d ce agav r0g sirLrpa r t: nog
1 i iajca vaf je u prah!
l ilca uja',! aalce biomargarina
puno c neta grczd ca i fleko iko
:l ca javorovog sirupa
i,,'2: ce otoplerog biomargar na
2 i cc ri: fog s ada
,l
II
Ll posud pafitileSajtc utlakLt vodu. slad i kvasac t.'aslavtle se sttlre
Prcstlte btaana Lt vehkLt po:;L11u. Pontileaaite -nlljeko, agavin sirup. varttltitr i
t.tll-- pa d.)daite braSnu Tajedno s nieiavinant s kvascen. Mtleaall-'dal\ nedabiitle teksttint lijesta. Aka le tueslo prcvEc liepliiva. dalaite iai nab bta:na.
Kultir4:;kLt povriinu pasptle braanan p,t na ttlol tntiestte tilesta aitn.Jnla 5
n tinula. Stavite ga u latgano naLtlierLt po:iudu i pakrite. Ostawle na taplan di.l
sc di2e tricles--lak ntnLla ili dok :;e veliiina ttiesta ne udvostfltat.
^/akofiro se llcslo diElo, pL)ttovno ga untiesite i oslavltc da stoit loa lttdesc:
nntula. Pod|clite ga na clva dtjcla i radite s ledttotr pa dntgortt ltolovtcortt.
lii-.sta Ezvaljajte u pravokutni ob,k debljtne 5 rrtl. Obple tttafgann i
tetkiu)t ga nanesit-- M tile:;lo. Zattn t1esto posptle ctmeton i poptskaitc
lavuovtn siILtpam Doda]le graidic.- i njeina saviitc.
NalrcZite na kontade debliine 2 5 crt islavlta na lagtino rt;:ulientt plittct.t za
peaenie nl-qrD ptitisnuvai dlanoin. lsto potlovtte :; drullant polavtcotrt lliesta.
Oslavtle ttlesta lai ntalo na toplan da se dodalno digne. Prctlpdna zagrilt-'
pecntcLt na 190"C t pecitc petnaestatk ntinuta, dok n.' popttlne zlatna sitetllt
balu.
Ponttlelajte otopljeni tnargarin i ri2tn slad i prentaZite svitke
,:,1!ir:
8/2/2019 Aine McAteer - Za djecu
http://slidepdf.com/reader/full/aine-mcateer-za-djecu 10/35
P prentile veiiku kalietnu ave vrsle gra/rl]/e. PoslLtitte ie s tliiekotI n darutJk
tli po,tralanu s vaantn k(xnpololt l.iaa LtkLtsan d.-sett. a ip)ele ie sprcnlti Lt
nale sprcnttilt.- t,t ikolskLt LtZnt.t.
6 !a ica zobc.r h pah! jca1 !a 0a fasleckal h baderra
lslica badcma
I 6alca rasjeckarilr afaha
l: Salce frlever h oraha
l..afjaka fdrlsk h or-ala ra
l, ialcc sLrfcokretovih sjemefk
t' ialce b!fdcv I r sjemerk
1,, ialcc sezafrov h slerfefk
/: ia ce kok0sovarg b-aifaliacacmeiaprstohv.t so i
I il a ca farLbafe farar,a fe kore
kap eteriafog u la far;rnr:e
% ia ice kukrrrTrog I
:rLrncokrelolog u la
, aa ce agavmog srrupa
2 7 are r;rrafa fa Soka
laEtiilc pccntcu ra 150"C Reaeiltu pastavtte r,t stedrji tlte l)-.cnicc.
U vclikaj pasudi ponr4-.at/l-o src srhe sastaik.- Pan|l-D\ail-D urc, agavtn strLlp i
narana:in sak pa !:)rcltite pa suhtn sastojcinl; Zaltnt rrraja/le d.l se svi sal-s/ol./
daL)ta ptoirnLt.
l\4iciawnu statnle n.i pltll)Lt za pcterje te sta]viie !t pea[rcLt. Za avLl kallttnLj
kalt(:tnu sastaiaka za palil
Pt:citc p!:iDlinc -i0 trinuta. Ptavjcritc svakih I0 nrnule I prcntliciaite taka da
se gtar,oia QVnaI)l-ona ispcic.
lzvadiie L peanicc pa stavite u spret nil.i t)a hladna nUesta.
PoslLtiite s na)sleckaitnt svlcjfit votent. s ntala jaELttla, tii s t1it11In, zabetttttl
tIi badet rn)wtn ntI tit:kan.
llanlesto p itrJ peirenle. meiar\.rnL Tagiarrirurlrij:eleLlslLt Ll raL lei katll)
irec 25 minlta r; 180.C kii(Li b lte pr prem L grano a I oa... Ako se od ua t-. za olL
v.:alirtLr.sareILepararv rLrTobea rpahrIcar oalro briirro erL1-"tu:dobt avracL
5rfles!.0sta!t-od. s. ohlad lJrlerezafla Za )oseb:n okLrs rI a:ele dadat tri...aokL.adf lr si.r krk) trsteaob aik.adrc grafoa !oice.
I]
8/2/2019 Aine McAteer - Za djecu
http://slidepdf.com/reader/full/aine-mcateer-za-djecu 11/35
: ; :),:)i,:a titi,,:: t:, i.t'.rIir!,,iII|;r;iI j..1
1 ial ca p rovog cle ov tog piefidrnog braafa
Yr ga ce nezbrlelefog b jelog braana
Y2 5al ce smede r:e7a ial ce rn jcvef h anef h sjeinefki
prstohvat morske sol2 : a ce praika za pec vo
1 Sa ica bademovog drugog rrlleka
1 5a ica vode
I 5a ica borovnica
2 llce agavinog sirupa
1 :la ca vafi ile u prahu
mas inovo Lr lc
. Suhe sastalke dabra panijelajtc u posudi.
. Patnijea.ljte badeinava nt,jeka, vodu, agavin strLtp tvaniliju pa dadaite
ttjeiavint s brainam. Sv-- dabra prcntije;alle.
. Tavu za palaatnke pretnitle maslltovttn ulicnt i pccite palattnk-- zeljete
veltcne. Neka sc pcku nekoliko ntnuta s jedn.u pa nekaltko tiiinuta s druge
stranc. Prile akretanja moiete [)rov]erh l-o li slrana dabn peicna tako ita Cete
padiai rLib Ava l.- strtl-^sa dovalina zr l0 12 ptla.inAt leltle lt tlt t.'l er r ;ve
't-.1"'oaa o l
. PoslLtlitc paprckaite lanenin Liljen ili s 1..)! agavi ag stntpa.
. Llmlesto anan h sl-"rfenk moict. clodat dr!ge f leve re rrasleckane oraiaste p odovu
slarrcrkr kaLr ilo su badent . le:flac . oras . b!nale'/ ne srrnaokrctovc slerlrefke
. lvloiete komb n rat d rrgo voae kao ato su ma fc,lagirde farezan.r bafatra li koma.l
lab!kcrl krLrike l k0nriiola.
8/2/2019 Aine McAteer - Za djecu
http://slidepdf.com/reader/full/aine-mcateer-za-djecu 12/35
ii iiil
,,. irtjlil r, Ili.rilcr"fliil!Iiat , ,ri,i: ,.iLll1..i,:Iilii
Ahup,l[e ce zabaviti dler:u, a ovo ]e ujcdno Likusan t hranjiv abrok na )l]ct)
1Salca blelog
graha
1 7 ca mas lnovog u ja
1 crvefi !k2 r."inla aeifjaka
1 i a ca rar bane imunove korc
2 ltap aa ce era
7, I a ce slrhog bos lka
/, /iaice s!hog t m jana
I mrkva
lrfaaikvca1 7 ca povrtn0g leme ica ( kocka)
it ,,. ,,.. .
I 5a ca sitfo rllevefog
kukuruzfog braana
% 5a ce pirovog braifa
1 7 ir ca praika za pec vo
2 ia ice kukuruza lsvleleEj I iz
sta k enke)
morska so
2 7 ce mas inovoB ulla
voda ra povez vafle
w''.
':$,.,,.,q
'i .',,
. Af)cite gratt i ostavtle ga da sc namarle ttajrrti:nje 8 sati ili tii.'kt)tn noci. lli gastavite u vo.lu iostavite da zakulD, pustite da wije jednLi n)inultt tanda stavlte
:;a stranc da s.- nanaae iajntanlc sat vt--tnena,t
. Kacl je spretnan za lLthu. procijedte vadu ot1 nanakanja i dotl.tjle aka 5 la,ca
vt)de Aslavile da zavre pa tEka kuha pibliina I sat
Powce narc)ite na ko{:kice, a ieiniak sitna nasleckaile. Zagrilte naslittova
ulic te pirjalte luk jeduu tninutLt s prstottv.tlotn salt.
Dodajte aeinjak, katicu lrnLtna, Taeinsko btllc i preastala lDvrie pa nastavtt--
pi rjati nckol ika n it t tii a.
D.)dajte pavrce Etahu zajedna s povrlnti) lentcljc.-n pa kuhall..lai l5 tltillLlta
U tnedLtvrcrtctiLt priprentte ]oiontetnc akrugltce. U pasLnli paniieiait-- sittto
ntlieve[to kukurLtTno btait]o, pirava b?ina. praiak za pcciva isal
Napravite prc od jeclne aalice kukuruTa pa dodajtc nlievefl icljelt kukLtrLtz
Dodalle dovaljno tekuctne da se stnjesa pavei.- kaka btsle tnogli oblikovati
lapttce vel iti ne arafta.
Dodalte laplfe ]ulti pa kuhaite loS l0 ntlttuta.
Poslr1:iLe sa svjeiint periinatn.
1 ,t ::|t\t':a.
i!'
b
8/2/2019 Aine McAteer - Za djecu
http://slidepdf.com/reader/full/aine-mcateer-za-djecu 13/35
; l l,/r'tt-|:li I l t i l il:!:. i ii t i-li:j jiiil::j
Kad satn ptiprcnila ovu iultu dleci noie prilatellice, nithav ie attt(: Ekaa:
'To ltota biti juha iz kanlerve jcntaia.Jje(:a jedina takve luhe jedLt.' Bia ie
prcsrctan wdjev!t kako s uiivaniern l--dr svicZe pavra-
I ) ara mas f ovog Lr ja
1 crvcnr rk narerat fa kockica
2 r..inla aearJa Ka nasl..itkafa
I lr liat.a'rorske
so i ( I po :e I )
L itap a ce era narezar na k.rckice
I v,. ika mrkva, fatezar;:i fa kock ce
I ial ca cvlelova cvlela('rc (sitfo
fateza n r)
1 Ikv ca. fareza ra f.r kock ce
-/2 z i ce srLlr{)g or gafa
l: il r:r.e suhog tlm jafa
( I rekol ko stova svle:eg]
6 ia ca vode povrlfog tcmc lca
saka 7e en h rtahuta. far,.zan llI ial ca svle:eg srrrrzfL log
kuku ruza
L 5a ca klhafog ble og gralra
2 rajaicc. ogullere rasleckafc
12 aa cc s tne tresler fe
natrgafi isl0v bos llka i
naslccka I peri rl
sve:e m evef crr papar po lel
qi. l l ta v T.t En l e u li€: lc l ut i tl L lu p qaj le: lf ,( / iei/U.rk s p/sloh vato n t tn rsk-u sa l t
Dodailc celer ntrkwt, cvletatL). tik'/ice le !ta:'Lavite ptriatti ttekaltko 1tlit1t.ita.
Dadalte zaitnsko bilje i vodLt tlt teireljac ic tslalak s!/i i rrslar/rlc da zakulta
S|,a rlle valtLt i kulialte pokloplj€no deseta)k n itulal.
. Do(lajl-u nahLtre. kukrrtl, testctliltLt t tDrelat)e raitice t.' ttasl.ivlle ktihati
d-osetak niittta Dodajle natrgane lslove bostljktt i c:'ttt papat pa Zciji
ficposrcd i u lvtle poslt tiiva rial
. Haait]cijg-r letakoala hf;ikhli ia D l.rreieTa tc Lrrorr te Ll k L.L i.lradll 1 nlllLLL 7\r:dtr
r !.!ln!t.disr:rolrliledow ro.a h rlrirlele dri:i !n.knrila. K!:a biTreb;ia:[oir[pJ5t
. O!,r lL lrLr f.rr ta rr 'luiom zar pra:flef e r :dnlnka larr ko st T pa'/rac kole u tL'Dr
Lre rLtk! trern polrOa L.
. lloicte kir:Lrt }gnrSk grall /k.rrte te. l.:kok!ltale5!h gnh.sk!haltc lliloviekako l-rste nn za irr rhirdrlak!z:fckrlrrgole.r.k:roitolclt!rrrLrsrdble(rggrallala:njrdv ae tort ie lrah '/ar
va AkL. ga n. ft):cl€ oc ra ] skar st I . nlo:etc g.r zam TirLrt .
. Unrlesto t e.l.f nc rL1:e:e kcr,rtl k!h:rtt r:J leaaf_
.:i:'N.
8/2/2019 Aine McAteer - Za djecu
http://slidepdf.com/reader/full/aine-mcateer-za-djecu 14/35
Ava ukusna juha zaprava je zasebna cielavito lela.
2 iar ce crrog graha
voda za ku rafle
2 sl,r 0vota
2 z cc mas rovog ulla
1 ve k 2 lrar,la lka. farerarna
rla ko{rk ce
2 3 rc:fla aciflaka, fasleckafa
1 nrkva I oatat. farezaf lra kOckre
1 i ririca sulrog k ma
1 I ia:ca s!hog kor lafdra7, Z iaic,. s! i.g t 11 lafarrorska sol
1 Z ca tararja, ro:ell
fasleckan stov koflland r.r L
[.jera fa
kukurlrzni a ps
#{grp\Os/,.lfl/-" gfirh da -s.r /rai,]ai'c nekaltka saii tii [t]ekt)tn rat)i Pru)tiedile i dadajte 5
iaiica rode i lavat- astaNite ila 7.tltuit.t. etta jtl-o ralftt i l\t,thaitc pribliZta I -.at.
Zagtilt.- Ltlle t tlo(lalle luk t ieanjal\ zajedna s r'clk!t, pr-.tchvaton soli te
kultatjte I IrnulLi. Dadajta cclcl-. kni, konjandar, nuan te rasLanle pitjalt
[]ekalika ntirLttii. Pawte dod,tlte gral\t i.ait:htle laltintie rr. A/aslal/ilc (L/htli
h ideseLtk nint.)t.)
l.,i)tksajie jLtijl.t da budc krenasta ii. ito ;eli. z ksalle sa l.|' pt]hvEu pa
vEtitc ti l]nac.
P..ll;tt'c s v.^ 1kt)|t ;lia..)tit I )'lk't \:1la€ i k!ik!tttiTtTtfi t:tDsntTT
. []Tle:i.:ia.i.mni.t.il.{lnt.i.Lriolrrgrrlll!ie!(isl:!elrr s.ar:f.perirarapr:!'ie ureirij )rb ira l in aerv en[:stag toil]e za'aal,r,r 5 vt' ior)r : r'r,rr
fr.rs norrn Lrln.2 i ar I rr,fola Salii L2 L'a)nr: tog aata
4 ra a ce farcz:fc na kockice
I ?vokado, -arezar ra kork c..
lf i., .i,. kukurLrrn (Ll k rpa),
b : rS rafog
sok 72 I lr]ete
L 2 i ce svlel lr sLova kor lardra,
nasleckaf Inorska so
I : ca mas fova u la
. U pcsLtdl doDrc izt,-itje;ajte sve srsl.lik.. lv.libore l-" ial;! pripteilt!tt ,<at
,/rcne n,t ei.]le ka)kt) l)i se aai)st brte i)to)elt.
8/2/2019 Aine McAteer - Za djecu
http://slidepdf.com/reader/full/aine-mcateer-za-djecu 15/35
,.'' j.: ,ij., ,tli.: r; i,-.;1
Ova zitnska juha grij-. ividjet aete da ie vale idjeca iadraslt. Njezina suntana
baja te slasna aroina natjerat ce ,ut Ou ,'u21t-- ioi.
I Z ica mas ifovog u ja
1 vel k uk, farezan fa kock ce1 rezafj aesnlaka. nasleckan
1 .i a ca morske sol
2 mrkve narezane fa kock ce
7r 5a ice korilena ce era, narezanog na kockice
1 m!Skatna bundeva, ogullena farezana ra kockice
%: d ce c mcta
prstohval rn!5ka1nog oraia aa
4 aa ce vodc I povdnog temellca
1 5a ca solifog I zobef0g mljeka
I Z a ca umebosh 7aa fa
!srlnlef svleZl persllr
I rfu|rov sok po :e j
Zag jte ttaslinavo ulje I velikaftt loiicu za iLthu t-- dadajte ltik, .:ettiak i
prstahvat marske sali. Pirjalt.- I ntinutu Dadajle rvkvu, cel-or, bundevu, cintct
i nuikatni araiAta E nastavile piriali nekalika mtnuta.
Dadajl-. vadu i preastalLl tnarsku sol pa astavite da zakLtha Paklapit--.
smanjite vatru i kuhajte 20 ninLtta
l"tljeaavhu tniksajle ilapnint itikseratt dok ne dabiicte kentastLt [ekstL]ru pa
dadaite nlijeka kal\o biste dobili Zelienu gustaau. Dodaite timeboshi za.:ut
Posluzite ukraieno Ltsitnienim perSinant. a irci.-te doda t fitalo limunava]
. 0Lroiirvilm kor slii kokosarvo nr leko k.rko b h dob a krena5tu tekst!rLr lLrhe Kokosovo
c-o ml eko ! lom sm s[] zaif a iir soir{J robefo.
8/2/2019 Aine McAteer - Za djecu
http://slidepdf.com/reader/full/aine-mcateer-za-djecu 16/35
Za sve ane koii papLtt tft--ne rboiavajLt l\rcntu:;to ova je fina luha be7 trtrietnth
prai,/,,/oda piava ltr.tn.t z;J tltliu.
{
2 7 .e mas fovog ! ja
l vel k rk nasl,o.karr fa vc ke
ti 7La cc frorske s0 L
1 krump [. r]g! jef faslcLrkan fa
k.r(i ke
I srednle vcL ka glav ca cvlelaac
12 !a cc rCjskih
oraiaica4 aa ce vode povrtf0g teme jca
2 ve kc : ce b je og mis,r
faslrckan ! asac mlad luk, zar
! kraiarviritle
Zagitlte nt,t:;lnt)va uljc ipi[jajt.- luk sa soli 2 3 ttllttute
L)c,oaite knntL)r t:vjefaiu. tndtjske rtraitjra-. i vadLi tit ie -'ila:ic t ostavtte da
zakLtha. Snt.tnjie vahu, poklal)ile t kLtltaite na lagattoi velti oio l5 ntnLtt;,]
llgas,levattLt ikacl se rtaJio al)laCi, iztliiksatle I nt.titii!1t kclainattta !t bie dctLl
tli ilapririt |tikse'ont tlcdaiLtai pritotn nrsr.t doliirtha /r.' /rt)si,ri i-' kr-'lll.r-sld
Wa[ite ]Ltttr ralft€ t loitac. plJtit)jnx) le laEtijtc i pcspite narcnrtn vlesi:ettt tll
fl a(l i t ; t I t )ktnn. PasI tj itte sa 4t t)si i nI tna
I "lr.lnauz od fteg'a rog bra.-ira
,1 6 rcifla aesrlrka
!! ia ce ras ifovog u la
L i r.r s lfc sicak.rfog peri f{)vog jsta
1 :lca silf! sj..ck. rog lrLrs lka
Yr: a ce rforske so
lagqlc pearx:t |d 254'C.
^lar.:Zitehuit Ia lnt)l\c Ctjag.)it.thie ktiake. l.l zdieli pi.)rtttlea;1iic zi:tti-'i-'nt
a..5iLr.ik, m:rs/irovo Ltije, p.-riit, l)osillak isoi
ltlieaa',/lra)t'n []anatitle kti::Jc ktL)ha i rasporealtle 1l' ra paptl n pet':et)lta Pi]ctt.'
cko 15 itiiula dok ne pasta)nu ltrckav€ t tLtnene.
Pt)slLitie ih laplc ili ltl.,Jdne.
m: r ,q: .'' -:. ::'l",i' ;
8/2/2019 Aine McAteer - Za djecu
http://slidepdf.com/reader/full/aine-mcateer-za-djecu 17/35
.4!'.r*'-4,!..W
*,.
:i
'*""",,'J
] ,... ..itrj,rr ;;r-1 i;i-t:r'iltr,;:ir.l: i 1,,jhi-ii\r.)
Pastrnlak ni le naldrata vrsta pavr1a, posebice peeen s rttala nasltnava ulia t
s.li. Ali ietlnaka le slastan kad se kaa pire dadaje lLthanta tli Ltntacina.
I 7 ca mas inovog u la
1ve ki uk farezan na kockice i i sveTnic mladog luka
72 7L(: ce ml evefog k rfa
% 7l d cc kor lafdra u prahu
1 re:anl aeinlaka. zgnieien
6 B pastrflaka ogu len h i rarezaf h fa kock ce
I salka ablrka, ogLr iefa ifarezafa fa kOckice
4 aa ce slatkog povrlnog tcme lca* i v.rde
1 7 a ca rrorske 90
svjelc nariban rnuikatni oraSa a
svleZ periln
'/r 5.r ce popr2cf h rasleckafih lcSrlaka i bLndev I h sletfenki
. Zagrijtc ulje u loncu pa pirlalte luk, laatne i tcinjak s prslahvatan salt.
Dadaile pasltnjak ilabuku pa nastavite ptriati nekollko ninuta. Dadalte pavrtni
tent-.liac i preastalu sol pa astavite da Taktpt. Sntanlite vatru, paklapite pa
kuhajte 2A ntnrlla.
. l\,4iksalle jtihu sve dok ne doble[e krcnastu teksluru pa je vatlte t1 lonac.
Dodall-. nuikatni a[a::aia i svjeZi periin pa poslu/ite uknie a ttarezanin]
poprz€rin ljeinlacrna ili bundevinitrt siertettkama. l\loiele dadati I nala
lirtLnovag soka i poslLtZtti s topltnt kruhatt.
' a .,:ttl.l.t:t:
: ' | | 1 i ; . ., | :: i )':. r :10 mif !t: kLrhalte led rake d le ovc nererrnog I rkir mrkvc
kLpLSarbLrfd-"ve!68aa c; vara,o Pocladte lekr]a rLr kor5tlckaotenrel,rczaluh! a
m|Zctc ie r t kao 5c c L LrL rral) lnk
.,s
d,
*.
8/2/2019 Aine McAteer - Za djecu
http://slidepdf.com/reader/full/aine-mcateer-za-djecu 18/35
, c,.rr,. l, r'.,.it
i1 kocka I tabla terfpeha
7a crvenog iuka, sitno nasjeckafog
I Z iaica umeboshl zaalna1 stabllika ceLera, rasjeckana
2 Z ce persina, nasjeckarog
TracakaptaYa 5a ce veganske maloneze
2 : ce mas novog u ja
ma o m lnovog soka
1 :lca tanrar ja, poie)
Tenpeh nareZite na kocklce i parile pnbltina 3A ntinuta. Ashvite da se nala
ahladi pa stavite u veliku pasudu. Molete ga ostaviti u veCitr konadtna tli ga
po ielji. usittriti ili kralka abradlti u sjeckalici.
Dok sjeckate crveni luk, dadajte mu untebashi laitn i prttis tte plasnatin
dljelom naZe kaka btste uklantli okus stravag luka.
Dobro potnieaajte crveni lLtk i preostale sastojke Ku;alte ie lt davallna
zatinjena.
PosluZite u totliljanta ili na pecivu sa salatam, kltcama, krastav(:em ili drugtm
svleZin povrcem. MalLt kolitinu ntaZete posluZtti i kao fitalti salatu llt tj
sendviAt.
tr
. l,4o:ele prpremt st recepl korsl-"a konrade lvrdog LofLra. Kratko ga parte injeino
pomiesajte jer se kocke ako raspadaju
. Takoder rnoiete
korsttdrLrgo povrcc zaanskoble !k kozjak, rbanLr slno
naTezan! rnrkvu kraslavac. Llnlesto kopra mozete koristil svic: bos lak lislove
per! na.
' Za vile dela /a zdrav-" ikolske Lrzinc pogedalle 5lr 64:
8/2/2019 Aine McAteer - Za djecu
http://slidepdf.com/reader/full/aine-mcateer-za-djecu 19/35
, ::::'t \t:)r:;l.t .t {, i.r i-iii-):iirl l ij::, t!:t::1,',:
ave san pape:ke priprentala dak sant kLtltala u trgavint zdrave hrane na
Hava|na gdle su m dleca bila naibalie nuiteriie. Ta je odliiatt naatn da
Ekaristite oslatke kuhanag prosa idrugilt )ilatica
1 ia ca plosa
2 i;r .e hokeialo nLrikatne
bLlfdcve
3 5a lce vode
12 7 a ce morske so i
lia ankrkrrrza
2 mlada uka, fasleckafa
L re:anl aeiflaka, nasjeckan
I :l ca us tnlefog svle:eg kopra
1 :l aic. gorui ce
1 : ica vegafske malofeze
1 7 ia ca urfebosh zaiina
seramove sjemcnke za pan rafje
sezarrovo i i mas inovo u le ra
pr:e rle
aperite t pnoijedtb proso. St vile ga Lt lona(a TatledDa s bLrtdcvan t vadan i
o:lavfte da lakLlha. Dadalte mo$ku sol t paklapte. Sttanjite vatu t i k|lutile
25 tntnuta. Dodalte kLrkuruT tta-\lavtle kLthati iai l0 ninuta
Miciavinu prebacite u zdlelu pa dodaitc nasjeckani xtladt luk, t:-.injal\. kapari zaaine. DobI) panrteaaite dtvcnam 1licant i k.td se stnjesa dcvoliDD ohladi.
ablikujte papctke tii krckete.
Paniraite popetke u:;eTatitavitn sjctncnkanta tprZite ia uiiu dok ne pastanLt
hEkavi Mdete ilt poslLt2tti s rtalo slatkog pienog luka.
2 sredfle ve k.. glirvrce luka
I : ca sezamovog I mas rnovog Lrlla
% ila cr morske so
I / ca fir r na 1 7la ca agav nog
siru pa
AgLtlilc glavic.. luka i n.trc)tie na la'lkc poltinlesece
Zagrijte ulle ulavt
ili waku.dadalte
luk inorskusal l-. pitlaltc lniieialuai
nek(liko i|trltla. Dodajie ntrin te nastavile piriaii dak luk nc atpLlstt va(lLt le s--
patne ka[anelizirati. ll'lt)ral.- slalra n]tl-oia lLtk kaka se te fu Taltlepta za f.ivLt
ili iTgono. Ako se pai a sLtittt. dadaite tn;Jla vade
8/2/2019 Aine McAteer - Za djecu
http://slidepdf.com/reader/full/aine-mcateer-za-djecu 20/35
#,
^laka[]ita leclnarn pn[)renitc ova] recepl t)tkad vtSe ,e:ete kartshtt kttpavne
tortille Ja sert ih pt'vi put pripen)iia za kliienta koli ntl-- volla pavrte, a rorala
stint Strctiaii natin kako da ga dadant u pr..hranu I Ltspiclo le!
2 5a rce r bafe mrkvcr,'! ia ac peri na Lrs lfjerog
2 : ice mas fovog u a
I % aa ica p rovog braara
ve iki prstohvai so
1,1 posudu slavile trrkvu. periin rna:il|1avo ure pa dobro prcntieialte
Dcdalte pix)'r'a b?ana pa pol,t]at.lo dt)dait€ dovalino v(tt-u da se sve pave1e
k,tko ):tsl-- dr:bili kuglt.t ttjesi;t.
l,,llesite 5 'tinuta na pavritni posLtoi bt.tittottl ,iesta nto;ete rnaprjed
ptiprcntiti istavtlt ga u hiadniak Ln.ldtat og Ll plastiinu foltlti
Razv.tljalle lijeslo na dcL)elai (l.isct i nareZitc na priblitn 6 kafttada. Sv.,tkt
kt)iiad niEsitc L) kuglu tnlvaliaitc Lt akfL]gl kotlad lt-.sla pronler.)
l5 20..nt Tleslo iltora ltitt Sto tanje.
ZaCnjte lan) od lticvanog;ellela pa Ll niu ni.-1rc palalit-. tcrttliLt Pecite na
sredDle iakai ili traj:l.ibtjol vali2]rnute pa ohet)ite i pecite ioi 2 tttittutc.
lsL)cecne ta)rtille fitii-.te slagati jednr te drLlgLt ,a tariLiru sliivralLlai 1217t-'du
njih pa[n la pei€),jc. l\4o;ete ui]aptijed prpfentti torliie il\ad sc ahlad--
p.,krijle ilt plastit:fiont ilL alttntrijskctn foiijo ZaErile ih kad ih ;.-lile katistih
kaka bi bile savitlltvtle.
Um esto rr r.!o!t fr.r:ete kar sT t n .Cra ro pie r anL, braino
lvllicle kor st t alrLrge lrslc ! :rro rra!lea:k.rnog r bartirg po'/ aa. kao ato s.r lirv Le,i5t)r peraln: rr ad Lk.
....!id#'
'*ttin-*.r'^ S -.
'''
l *'tl"' .r'.!.,
''si
8/2/2019 Aine McAteer - Za djecu
http://slidepdf.com/reader/full/aine-mcateer-za-djecu 21/35
!#q
i6" Stapiir cd tofuaAvako pripremljen tofu izEleda poput ribljih itapi:a i ukusan ie kad se umaie u
malo ketapa ili majoneze s periinom.
Y2 kg lafra , rarczarog na Stap ae
4 i lce tamarlja1 Tlca rlzinog sLada
1 Zl d ca usitfjenog dumb ra
1 rezanj deSnlaka, usitnlen
1 Salca krusnih mrvlca
2 Z ice mas inovog I sezamovog ulja
. Tofu nare2ite na itapice (debljine I cm) i istisnlte visak vade lzmedu
papirnatih ubrusa.
. Ponije'ajte tamari, riZin slad, dunbir ieeEnjak u posudi pa dadajte tafu da se
ravnamjena nanait. Ostavite sa strane da se ntartnira priblizno iedan sat.
. Svaki Stapi1 uvaljajte u kru'ne mrvice pritls:uci ih tako da se mrvice ita balje
uhvate.
. Zagrijte ulje u tavi i prZite Etapiee njeZno ih okreau.l kako bi se sa svih strana
lednaka isprzili.
. PosluZite s najonezom s perSinom koju mozete sami pripreniti: panijegajte
t/2 ialice veganske majoneze i3 Zlice sitno nasjeckanag per'ina s nekallka
kapi limunova saka. Takoder ih moZete poslu/iti s keeaparn.
8/2/2019 Aine McAteer - Za djecu
http://slidepdf.com/reader/full/aine-mcateer-za-djecu 22/35
r.J ,Jiri!,rli i li.t i.li.ilri.l {tij li,til i iirirl,',
Gotova sve se naZe prelvantt u popeiak, a djeca obdavaiu hranu koju ntagu
111eli u ruk-. i pajeslt. Takader ttazete abllkavati kabasice ili nEkt krakete kale Lt
pasebntm situacijama naz--te pritti u dubakam uljt.i.
i ialca kuhane srnede rize
450 g tvrdog toiua
2 rka kat)aka, s lno nasjeckane
1 mrkva, r bafa sitno fasieckafa
1 puf a : ca bile og misa
I 7 iaica umebosh zaa na
1 : idica senfa D jon
iaka svleieg bosi jka, nasl-^ckanog
y, ia ce zoberih pahu lica, sarfllcvef r u braifo
LJ posudi dabto puntjeSalt'e sv-. saslalke.
Oblikuile popetke i piite Lt tavi u sczantavatr uljLt sve dak ne paprine zlatna
sntcdu baiu s abje strane.
ltla;ete ih paslLiitl s powaeit tlt u pectvu sa salalant, raliicant. kras[avcitta.
kltcania itd.
l"4o:ele rapra\r I itrlrcLr tako da Lrtsrete anleiav rLr Lr ka !p peaete 25 minlta na
190"C Ostav ie ala se oh a.l pa narei te.
lvlozete kor 5l lidrugo povrae zaa fsko b le kao 6to sr kLrkrrLrz, peri f. nasleckare
t k'/ cc, por Lrk papr ke Odaberite vlast lu razrrobolfu koirrbriac lu.
Unrjesio zobe r h pahLr l ca za povezrvanle smlese moiete korist t krLrine mrv c-"
8/2/2019 Aine McAteer - Za djecu
http://slidepdf.com/reader/full/aine-mcateer-za-djecu 23/35
13. Kobasir:e od lece s umakom i pireorrt
Pravi klasiean abrak hraniiv i ukusan, ali zdrav.
2 Salce kuhane smede, zelene I
cryene leae
1 Z ica mas inovog u ja
1 ma luk, narezan na kockce
I reZanj aesnlaka, nasjeckan
1 atapii celera, fasleckan
Y2 7la ce suhog timilana
I 7lca tarnarila, I po Zej
1 z ca lmunovog soka
72 Salce zoben h pahull ca
la aal ce Lrs tnlenog perSina
kukuruzno braSfo za panirafle
masl novo u je za przenle
Llr,rr2:lce masl rovog ulla
I uk kozjak (l mal crven luk),
sitno nasjeckana
1 ma i re7anl aeinlaka, s tno
naslecka n
1 Tlidica s tno narezafog svjezeg ( |
po a : d ce suhog) tim jana
2 : ice neizbjeljenog bije og braina
1 i Y2 aa ce vode I povdnog
temellca
2 llice lanat ja
1 :l dica Dilof seffa
f)ttl3 batata
/, I idlce morske sol2 z lce mas inovog ula
,g'r'
Za Llnak zagriite Ltlje i piriajte luk, aeinjak itiniian s mrvicotn soli jednu
minutLt. Dadalte braino i nileialud kratka astavite na vatri. Polako dadaite
vodLt ili temeliac, nije;ajuAl pjenjaaan kaka se ne bi stvarale grudice.
Kada zakuha dadajte tamari isenf pa ostavite na laganoi vatri aka 5 rninuta.
Zagnite masltnova ulje u tavl pa piriajte luk s prstahvatatn x)orske soli 1
minutu. DadajE eeanjak, celer ltinijan te nastavtte pirjati 3 4 minLtte.
U pasLtdu stavite leau, pavrte, tamai, ltmunav sak i zabene pahuljic-^ i
dobra rh rukama izmijeSajte kaka biste dabili gustu pastu. Ostavite da stoli
petnaestak fi)inuta kaka bi zabene pahuljice uptle vlagu i pavezale mleSavinu.Oblikujte kabasice iuvaljajte ih u kukuruzno braina.
Zagrijte ulje u tavi ip.-ctte kabasice dak ne postanu hrskave.
Paslu2ite s unakam, pireom ad batata ivelikom salatom tli perenim zelenln
povt'cen.
43
8/2/2019 Aine McAteer - Za djecu
http://slidepdf.com/reader/full/aine-mcateer-za-djecu 24/35
dffiffiF;r
1ra
.::,:...:.i,,
lv'lislint da le apCe prihvaiena da je pizza t)ajantilie[]iic dietie iela, a avu zdtavu
altentattvu neae tnt)ai odbili!
:
1 i 7: ialca kukuruzfog braina
L Y: 5al ca fe zblle jenog b le og
braina
1 ia ca kukuruza
2 7 ice praika za pec vo
% i ra ce firorskc so l
2 7 cc mas rovog ulla
pr bl2ro % Sa Lce vode
,ll,Y2 crvenog luka, s tno narezanog
3 mrkve, farezare na kockice
1 clk a sredfje vel a ne
I 7 ca mas ifovog ulla
2 r--Znla aeanlaka, us tnjefa
1 mad luk, nasleckaf
7, Zla ce s!hog origafa
moTSka so papar po :c i
. Za ttjesto u pasLldi ponijeiajte braino i kukuruz (ja ga valint prva nala
Ltsitnitt), praiak za pecivo i sol pa dadajte vadLt I naslrlava Ltlje. Dabra
potnileiajle laka da se saZme iabltkt.tjte ttl--sta
. Prebacite tiiesto na braino,, posutu pavriinu. l\ilijesitc nalntanje 5 ntnuta tlt
dok tljesto ne bude glalka t rastezliiva. Pokfljte iostavite sa strate.
. LLtk. rtrkvu iciklu kuhajle Lt davaljna posaljene vode da preknle povrae.
A:;lavile da zakuha, poklopite, snanltte vatru pa kuhalle l5 ak t|tiLlta.
. Dok se povrce kLtlta zagnjte I zlicLt ulja Lt tavi pa dodajte ieinjak i ntlad luk
te veliki prslohvat soli. Pirjale I mtnutu pa dodajte otigana tnastavtte pirati
dak pavrae ne pastane praztrno.
. Kad su mrkva icikla gotove. napravtte pire u blenderu I pritan dadajte davotna
vode da dobtlete lekstLtru Eustag Ltmaka Umijeiajte pirjatri aeinial\ i nladi luk.
. Zagrijle pe.nicLt na 190'C. Naullite pltticu 7a peeenje ptzze.
. Ttjcsta za pizzLt podii.-lit.- tE pala i razvaliaite polovtcu u veliki k rg te stavite Lt
pliticu za peteiie. llbodiLe cijelu povriitiu ttjesta vilrcait i pecite 5 ninuta.
. lzvadite iz pc:nice te stavtte unak iedabrano povrie, razntrvlieni tofu, glltve
vegetariianske kobasice, nasline... Vrattte u pcanicLt na desetak ntnuta pa
t?rdit.- i pasluZtLe.4rj
8/2/2019 Aine McAteer - Za djecu
http://slidepdf.com/reader/full/aine-mcateer-za-djecu 25/35
,rll.l. L--lii.iri.lli;ti: .r i r.,1lll r rli:.':llryiKad san pripretnala avaj sloienac za diecu, eestu sam CLtla da int le nadjev
naiantilieniii dia taka da ga maiete dadati viSe.
,ltw
,r"t*I 7 ca nlas novog
u ja
Y2 cryenog uka, stno nasleckanog
I rrlrkva. s tno nasjeckafa
1 likvica, s tfo nasleckara
prstohvat morske so i
L/2 5a ce k!kLrruTa
2 aa ice kuhane basflai rieI Z ca pesta
420 g lvrdog lotla
1 pufa Z ica bile og m sa
I :l dica umebosh zaa fa
I :l aica rr rifa
1 :l ca svle2eg bos llka, usitnlenog
2 :l ce mas novog u a
,,b
ZaBrille ntaslinava ulie u tavt pa ptriaite crv--ni luk s prstahvatoit sar. Dodajte
nrkvLt itikvicLt te nastavite pirjati .1 minutu Dodalte nralo vode i kukuruza pa
poklapite. Kuhalte 5 rninuta i, dak pawa-. ne atnekaa. Pavrtu dadaitc basntati
ri:u tpesb pa dobro p(ar|ieiajtc.
Dok se pawee kuha, naZete priprertiti nadjev. U pasudi panijelajte tafu,
r.tiso untelnshi zat:tn, ntirin I bostljak Rukana dabra potntjcSajte sve dak
ie dabtjete tekstutu nnatag stra. Prabaite i, aka vaia dleca vole iake okLls--,
dodatna zatinite.
RtZu t nieaavinu pt)vraa slatvtte u lagana t)aulj-ont.t pasudu za slolence i na n1,t
tttnert.- fitj-uSaviDu s lofL.iatn. PopEkajte rtasltnavint ulien i pectt-- petnaestak
ntinuta na 200'C.
Zelite li gantji (lp nt.,tb laa-. peien, sl.)ieDac tna2ete nekoliko ntinuta zapeti
spad grila u peanici.
. Korrb facrju povrca rfo:ele 5am osnt 5 t. fpr por !k. m kva k!k!r!u, crvena
irrTa pnprika brokLra, rli kukLrrLrz. grna:k cc cr.
. DrLge:tarae kaoitos!k'/nola kLskus irogLr zam enl riLl
8/2/2019 Aine McAteer - Za djecu
http://slidepdf.com/reader/full/aine-mcateer-za-djecu 26/35
I illL -. -- t J t.lil iiijVf LLI
Bila san presrctna uvidj..vSi da nagLt pripremtti ukusaD kreniasLi umak s
ntljekan od indiiskih araaaita te da se an adnah zgusne zahvaljuju.i ikrobL)
p,ad a dd )o a'tad-.a .'plada| d
2 bile a batatal tikvica
l mrkva
1 pori uk
2 5a ce kuhafog s anutka
ma a glavrca broku e
tl ,i,.
2 aa ice vode
% 5al ce ndljsk h ora5aiaa
1
i icab jelog
misa1 : id ca umebosh zadina
I i 7z 5a ica krusn h mrvica
lr Sal ce !s lnjenog pera novog lsta
1 7 ica us tfjene kadu le
I Tlica us lnjenog t nr jana
Ya:liaice morske sol
2:l ce masl rovog u ia
'.//'
Batate ogulite inareZite na kockice. Tikvice irnrkwt narciite na debele
dtjagonalne kiake pa kti'ke nare2ile na debele trake. Nareztte poriluk na
dilaganalne kriSke. Nare/it-- brakulu na male cvi--tave. agultte inare/ite
stabltiku.
Pribliznah salice vode Ltliite Lt tavu kaja ntoze I u pccntctl pa dodajte veliki
prstahvat solt. Dadaite batat i nrkvu, paklapite i kuhajte 3 I ninute. Dodajte
tikvicu poriluk, stabljiku brakLile islanutak te nastavite kuhati dak pavr:e ne
afit-.kSa, pribli.lno 7 mnuta. Dadaite cvletave brakule i kuhajte joi 2 minute.
Dak s-- povr(:e kLtha, priprentte utnak i preljev. Za unak sve sastoike
Eniksajte u pire. Ultjte u lanac iastavite da zakuha. Snranjile valru i kuhajle
dak se Ltnak De z]Ltsne. U drugal pasudi pamilelaite sve sastojke za preliev
i dobra prantiieiajte.
Zagrlte gril tI peanici.Preliite umak preka povrca u tavi i lagano prontijeaajte taka da ne poktdate
ntekanije pavr:e. Preli--v rasparedite na vrh.
Slavile u peCnicu (najmanje 15 cm ad izvara tapline) pa pecite sve dak na
whu ne papint stnedu baiu, ita neae tralati du;c ad pet ntnLtta.
8/2/2019 Aine McAteer - Za djecu
http://slidepdf.com/reader/full/aine-mcateer-za-djecu 27/35
*
.; ' . ' 111 ;:;r ;1 '1 i:::. ::: . | | t;:
Oval sd lt tecel)l asfi)tsltla ltaal sant,cdavna pasicttla svaiu naltt priptelltcu 1.1,.t
iii l-u bil.t poitai:'tca. Rckla ic da ie icla podsieca na irr.rt.t stdbal.,t br..)kul-- t
zata saal nLl nadlentrlai ova inte
I vrear ca Ljeslerife p-.t/re
I glavica brokLrle
ve rka airka le en h rrah!fa1 2!la trk!.a
1 s! ca koktc rala ra, prereza. r
ta ooa
:
2 Salce svieieg bos lka
1 inlcir per-i na
Ll sa irc p rlo a bade ra
SvL. srsio/kL. z/I/ksaltc Lt glatku pastLl
It ia rcc pcsta
I I cn nras irarvoll r- a
I I i ca urcbosh zai ra
iaka svlei h l!lLrv.r llls llk.r.
ratrgaif lr
6l aa mas ifovog u la
I re:afl aeinlaka
rforskn so po :ell
Skuhalte testenrtLt L)rerta LtpL ia,l,a.
Dak sc iicstcnina ktiha. prpr--rnite pt)vl:-- N.,it--;tl-- lrrkt)lLt ra crlelta:e p,J
agrlit.- i na)r-.;it-- slahrtk!t Kitltajle lelene ilrrhLrrc a drftc Lt nala slane
vatle, intL,ledtle t ktalko al)etile pod trlazant hladnc vade. Zatin ih nare1te
ra kontadc vcltinc 2 5 crt Nareitte [ikvtr:rt n;,t kcr:kice
Priblizno 3 t.lnLle Dtre rego irc /.- teslerita kulta a. LiotJitlle joj slabljtke
br)kul.- ttikvl:!t. a I irnL)lu kasrte iorletovc brokLtlc Kail sLt iicsienloa i
po,/I:() !:abvi prociicditc t op€tit€ hla.Jro|t vo.Jont kert) btsl-- ..,,lisi.Jvili ptor-os
Ilesle/r/,r s l-r(rv/1re/r) dotlalle trahLrtc i tai;tcc. Dadatc Dcs[a i dabra
l)o lttle;ali-o. Pr:ltilc nasltfiavtir Ltltcrt. unebasht zaitro,i posl./le svje.illIEta(inta bastlika pa pol7r/i,:-ia/le da 5e -5v.. aJol)to l)re;ttte.
[/laiiete a]odaT qlve [irafesaear]:l,inm z.ia rl.fc rorsko ir so rtruaTlett.
l.llc ovorr l. I llodat bl. rfae! fe .r n leiarlLe k.rak-. Lofura.
8/2/2019 Aine McAteer - Za djecu
http://slidepdf.com/reader/full/aine-mcateer-za-djecu 28/35
it l:: '.t:i,.t:-.rl-r.t :\iti.Lt.-r rrii i*it ii.;rtit:t
Ova le itruca izvrsna hladna. Mozete je narezalt idadali sendvtitma za rutak.
% kg m jevefog i i s tno nasleckanog tempeha
1 mrkva. nar bafa
I ma a t kv ca. far bana
Y2 ia ce uka, faTezanog fa kock ce
Y:J ialce kukuruza
2 5tapLaa celera, fasleckafa
% crvene paprike, fasjecka re
I relanl aesnlaka. rasjeokan
Saka svlei,"g perS na, us tfjefog2: ce la marila
I 7 ialca irrL.rnov-" kor ce
1 2 ca mL novog soka
2: ce organskog keaapa
I ia LCa kruan h m'v ca
Zagrijte peanicu na l8A"C.
U veltkaj posudi dabra po?tlelaite svc sastajke pa stavite mjeiavtnu Ll
t)auljeni kalup. KalLtp stavite fia srednju re:.-tku u peCnict i pet:ile I sat.
. Umleslo tenrpera mozete koristrt rdroblenilvrd toftr
. [/loi-"le kor slit Lrstn]cn pLir Lrk glrve crv-"n !k.
. Unje5totamarjern moiete 7aa nt 1 pLrnom : .ofir b lc og mrsa lllconr!meboshzaa na Lrmlcsto rrLrrLrva sokit.
8/2/2019 Aine McAteer - Za djecu
http://slidepdf.com/reader/full/aine-mcateer-za-djecu 29/35
..,iritr\,-.r.,iitiiii.t*jt;?iij,.,;,: ::..!1i,., :
ti .-'.1,'ri,1-,,' 1 1:,;.,)t.;:',',; i r,ri,r:.,-ri.
Ovo ie ntakt vat|atita Iadicianalnih "ntakarona sa siront' tljeci vla
t) tlletp€ lel.t.
250 g makarofa
1 ia ca svle:eg i srrzfulog gralka
1 ia La fd sk h or.riar aa
2 l! ia cc vodc
i :l ca masl rovog irla
12 aa ce f.rsleokafog crverog uka
I rcZanl acinlaka us tflcI
moTska so
6 vrgeiarlarsk h kobas ca
I ia an k'Lrif h rrTVc;l
2 :l cc masl fovog u Ja
I :l ca tama r ja
1 ll ca !s lflef ll islova lios llka l
pcrS ra
:;kt|ttiijte niJkarctte prcna tiputana na paktainlu. itli da.Jale gnSak, aka lesvld / nrnula ;t ako p rrtrznut' 2 3 rrnule pnje ktatlat kuhanla. O.:tledtte t
tspcritc hladnant vadant.
Alileialte tndtlske ora-ia/L'e iyodu Lt bl--nderLt ako 2 ntint.lte
Za€nji-- 2;ltce nta:jlinov.t Ilja I tavi tlrlajte cr,,/ent ltik iaeanlak 2 3 tltittut--
sa solt. ZaLitn dadaile tnpiavltu ntltlskth a[aiit.] ivad-o tjoi, soli po ]-ort(ini--te iiaio Ei-- za(:ini budua.i da okrs floi? bi davallro iak k,rd s--
illeiavlta l)ortileatl s tn.tk.itoinla). Aslavile da Taliult.i ikulnlie it)i nalwae 5
nltnrta, adnasno dak sc untak nc zgLtstlc.
Skuhajte vegetatlaiske kabas[e t Brez te th na konadtce veltinc i .it.lJnal)nleal TagNle i)eanIt] r.,t 190'C.
lvlal\arc,e stavite I pos.[lu la slaz-o ce pa doda]k: kabasnae t ui ak. Dobn
p.J.],ite;d jte
Po ul-u;alle ktuine nrvie, pr--aslale 2:lk:e ntasltnavat uljat. lantatt t5vldt
bosilFk pa tiijclavi!toir prclilte tnakarafie.
Pe.:ite 20 ninui:a
. [/loiete nodat a]rLrge !rst-" porra.i ( rpr kLrkrr r 7 brakr Lr, t kv ae. a'", et,riLr mrk!rr)
. llm e5to Lrnrika od id.akhoraiaca r,aTeteklr9tt !f_akadralaae rek allg !fak
8/2/2019 Aine McAteer - Za djecu
http://slidepdf.com/reader/full/aine-mcateer-za-djecu 30/35
DESERI I
25. Hrskavi parfait s bobicarna
Za oval deseft trebat tete malo hrskave granole. Upravo zato avaj recept
najieSCe priprenam nakon ito sant pnredila EnergtziraluCu hrskavu granolu
(vidistr. l7)
2 5a ce indijskih oraid aa
2 5a ce f trirane ri zvorske vode
73 5a ice agav fog s rupa
1 /ld ca vani ile u prahu
3 5a ce mileianog bob aastog voaa
2 ialce hrskave kupovne idomadegranole (vdi str.i7)I st a rretv ce za ukraSavanle
lndiiske oraSaiCe, vadu, sirup i vantliju mtksajte sve dok ne dobijete glatku.
kremastLi smjesu.
lsperite babiiasto vaie nareZite lagode na aetvftine idadajie ostalam
bobiiastom vacu.
Na dna iettri taie sfavite pribliZno % babi:astog voCa. Prelljte vo1e kremon
i dodajte 2 Zlice granale. Dodajte loi iedan sloj bobtiastag voia, kreme igra Dole. U kftsite listi. ima metvice.
L,l rorllcIa. fiate aparaIza sadoed, kremLr nrolete smrznL]ti tposiuZrl kao osvjeiavajui
. lt4o:ete kor st L drlgovoce kao5tosLr breskve, Slve, gro:de, tre<nje imango. Takoder
mo:ete !potrjebit kompot,ldlab!ka il kruiaka te mle5av ru kompola odlablrka
boro\rnica.
. la pnprernLr kreme, Lrmlesto vode moZete upotrijeb tilabuif nek drLtg vocn sok U
tom s ldaiu doda te sarno 1 7 cu sirupa.
. llmjestoagavrnogsr!pa r.r:ele korstt r:f slad javorov sirup.
8/2/2019 Aine McAteer - Za djecu
http://slidepdf.com/reader/full/aine-mcateer-za-djecu 31/35
ffie'
i? 6. i\u r Eav e r:r:kolail ire borir i: rci:
Ove sant kuglic-. prvi pLtl naprawla za svog nalag ipanjolskog prijatelja Diega
kaii ih je tolika zavalia da sant ga napasljetku naut:ila da ih radi sa n)notn.
Llkliu.:ite svajLt djecLt tt prtprentu nakon ita pripr.-l|tc sastaika stgurno t:e inbiti zabavnal
1 aa ca baderra, krupn le ri jevef h fatezan h
1 ia ca (oko 200 g) aoko ade od ftrgaa.l L)er aeaera
' ro " "od b"d o tL, t a
4iicerinogslada10 r: I h krekera (ber so )
Y, 5a icc groid ca
oko 12 ia ce vode iijablafog soka
. Tt)si[a]te l)adene u sLthai tavi, stalna th ntiielaltx:i taka da th nvnantjerna
p(pr:i1e. Slavle ra lanlur da se ahlad.-
. Rastapitc aakaladLl Lt lanat(:u kaleg sle slavtli !t lonatc vode kola lagano v je.
Kad ie aakDlada rastapljena dadaitc tnaslac ad badenta ili kiki(iktia iiZn slad.. lztntvite tZit)e krekere .la tlt sl.tvhtt u plasLianLt weaicu ituaen valjkant
. PollrfcSe/fc sv.. srstalke I oblikujt-. laplit:-o. Pavretnena cele trot-alt isl.)tattt ruk.u
let t:-- pastati llepliive.
8/2/2019 Aine McAteer - Za djecu
http://slidepdf.com/reader/full/aine-mcateer-za-djecu 32/35
il7. Sez;inrovi heksi
Ova je recept za nent najdraZ-- kekse kali se tape u rrstina, a pnprema th ma)a
pnjaterica Karen.
I Salca b omargarifa
Ya 5alce agavinog sirupa
1 7 idlca van lje u prahu
2 aa ce fe zblellera p5en anOg brasna
prstohvat morske so
7, ialce sezarfovih slemef k
'lo "o - o 'logd:-r , b-rdod og- -
Pamiieaajte ntargaIin adstajaa na sabnaj temperatuIi s agavtnint sirupan i
Dodajte braina i marsku sal tc dabra pantjeiajte kaka bistc dobill tiicsta.
Tii--sta stavlte u hladniak % I sat kaka bi atvrdnLtlo.
Od tijesla altlikule kuglrce veL(ine oraha tsvaku uvaralte u sez.rrnve
sjentenke. Sredit)u svakag keksa Ltltsnite palcem itspunit-o dzenatn.Pecite na papiru za pea--ni-- pribliZna l5 ak ntnuta na IBA'C ili dak keksl n-"
posfited-o Ia dLtLl
. Prprcmrlasam h koristca b lc o pirovo braSno bil sLr ,/rlo agan !kusn
. lJnrleslo agav nog mo:ele kor st ti javorov 5 rup i i r: n s ad.
. Llmjestovan lje nrleaavin rnoietedod:lii acunarilafekDr.-o muna Inaranae
prstorvat c meta
8/2/2019 Aine McAteer - Za djecu
http://slidepdf.com/reader/full/aine-mcateer-za-djecu 33/35
,i:.t:i ljirt-:lri,: i.,:.]:aitl:i: :ri il|-tiii'ii.jirt i V.:.iittiltl.tritl
Ovc sam kolatiae pnprentla nedavna Ltnliesta radendanske torte nakan ita
ih stavit-- u papirnate koiaric--, pasla/ite ilt taka da tvare ktltE i na svaki stavtte
svuectu.
Z.rgrijle peanErl |a IBO"C. PoslaZile papinale k)iari.:-. u kalup za peienje
n uffina.
U v--llkaj zdje, pa tileaaite bra:no, ntllevene ba.l--trte. praaak za peavo i
ntotsku sal. U advalenaj pasudi izItiksajLe ih pjenjaiant islucile soliia tnltlek),
liniLrtov sak, ulje, aElavin st[up i vanil]ju.
TekLtae sastolke dadaite sLthima tdabra panileialt-- lli izmiksaite
Rasparedite njeaavlntl u papirnate koi.tflce nenajte th pt|titti do vrha jer se
kalatiii iire prilikant peienja.
Pecit-- pribliZna 2A nitnLta. Pa Zelii pasluZite s preljevont.
I l: 5a ica b lc og fc zbicllcnog
pa-"n anog brasfa/2 Sa cc jearfcfog brasra
2 : ce m jevefih badema
2 : ar ce praska za pec vo
prstohvai morske sol
1 5a ica soj rog mljeka
1 .Z ca I mrnova soka
% ia lce flas lnovog I ulla za
peaenje
% ia lce agavirog s r!pa
1 i ica van lje ! prah!
Ya ia ce lab!afog soka
prstohvat rr0rske so
. Upravosanr prpTer asa5nLrvarlartL kolol 5am doda a % 3a iae nar banilr tik! ca
l :laricu rar bafc n:rnfa]fa ko ria( lkapctcri)nogLrlnnararac) !mlcsto van/lilr
[]vl,"k pokirsalam pronaa zabavan Jraa n da dlecLr iavedem da pojeC! povrael
I 5a ca voanog d:eflaI 7 ca kr7! I ar! praha
VaCni dze t stavite I naleni lonac. Atapite ktrzLt ili aflt pnh Lt lab|anam sakLt
tdadaile ga dietnu. Dadajl.. iprslohval solt. OslawLe da./awtle ikuhalle na
naislabijai vatri 2 ntinuLe
8/2/2019 Aine McAteer - Za djecu
http://slidepdf.com/reader/full/aine-mcateer-za-djecu 34/35
ldeje za zdrave 5kolske uZineSvakodnevna pr prema zdravih obroka kod klae prav je zazov za zapos ene rod telje koji
su razapeti izmedlr svh dnevn h obaveza kole rnallr oko djece, a sto tako 2eledlece
da se ne razrkulLr od svollh vrsilaka. Kad dleca kod kuae malLr redovite, Lrravnote2ene
obroke, nogu se dopLrstt lednostavnij obroc za rLraak.
Kad idete u klpov nu, obavezno kLp le neko ko nam rnica 5 kolma molete na brz nu
priredt ruaak Mnoge lrgov ne zdravonr hranom prodalLr razno kezdravegrck; ce.:tnep oa ce s ane pro zvode kole moiete uk lLrait Lr u:inLr kol! pr premate svolol dlec
Unaprijed pan rajte ako se dlec , na primler, sv d veaera, ostatak moZete staviti u
posLrdcu za !:inLr PokLraalte!kluaitiitarcLr kolamoiebt cle ovila uob k!knrha
tlesten ne ma o povrca ivoae Razgovaralte s dleccm o hran koja m le naldra:a
U kLrtlLr mo:ete stavti i zarnrznLrti voini sok kol ae auvati svjei nu hrane.
LL l.f L,il iji i t. ttj.tt l. )l )
. sendva torllleod kvaliletnog bragna firolele h nadlenLrt hLrmLrsom neknr
drugrm namazom od mahunark, legetarlansk m popeakom przenim tofuoan
lempehom se Lanom. lofu kajganom nanazima od orasastog voea. Sendvidu i
lortillarna molete dodat ze enLr sa atLr, k ce, Lrkiselleno i drlgo povrae zaledno s
narnazom kao ito slt veganska rnaloreza. gorui ca r kedap
. domaai mLrflin pec va bez aeaera
. Stapici mrkve, krastavaca I ce era s humusom k k r k mas acern ili veganskom
majonezora za Lrmakanle
. mas ne, sa ata s nadlevom u ma ol posudici, pareno ukiseljeno povrae
. r: ne kug rce islshlsnor agom
. pr:ene bundevine i suncokretove slemenke oraiaslo voae. Dok h przte, rnoZele
dodal ma o lamarla
. farezano voae ili c le komad sitn jeg voaa kao Sto su Sll ve bobLaasto voce
. r2in lkLrkuruzn kreker ikeks
. ma a pakirafja 7 tnih pah! jca lli granole
. ma -" kulije grozd ca i drugog suhog voca suicnog voinog p rea
. vocni sok li sfiroolh/e naptak
8/2/2019 Aine McAteer - Za djecu
http://slidepdf.com/reader/full/aine-mcateer-za-djecu 35/35
z
rillililtililt
JilllilililltfflI