aesaoticias

n El presidente de AESAN en la Asamblea General de la ONU

y además...La Unión Europea aprueba nuevo reglamento sobre etiquetados

Página web de la AESAN obtiene récord de visitas en 2011

Sexta y última serie de opiniones de EFSA sobre declaraciones de propiedades saludables

www.aesan.mspsi.gob.es

26octubre 2011

Roberto Sabrido, presidente de la AESAN, en un momento de su intervención en la ONU.

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Editorial

Es para mí un honor representar a mi país en esta reunión de alto nivel que la Asamblea General de-dica a la Prevención y control de enfermedades no transmisibles.

Compartimos la preocupación del Secretario Ge neral por esta cuestión, que es de capital impor-tancia, ante todo y en primer lugar, para la salud y el bienestar de la población, como lo es también para los sistemas de salud de la comunidad inter-nacional.

Las enfermedades no transmisibles suponen una elevada carga de morbilidad y mortalidad no sólo para los países desarrollados, sino también para los países de medianos ingresos y en vías de desarrollo. En este sentido, mi gobierno suscribe, la declaración del Secretario General cuando afirma en su Informe que este grupo de enfermedades “represen ta una nueva frontera en la lucha para mejorar la salud mundial”. También lo representan para el Sistema Nacional de Salud de España.

La promoción de hábitos de vida saludables, como la actividad física, una alimentación saluda-ble, dejar de fumar o la lucha contra el consumo nocivo de alcohol, es una prioridad de salud pública para el Gobierno de España, y debe serlo también a nivel mundial. Mi gobierno viene desarrollando una intensa labor en estos cuatro frentes. No pue-do dejar de recordar a mis colegas que, hasta hace muy poco tiempo, estos cuatro principales factores de riesgo –tabaco, alcohol, alimentación inadecua-da y sedentarismo– no se consideraban problemas de salud pública.

España ha realizado un considerable esfuerzo en la puesta en marcha de medidas efectivas para la prevención de enfermedades no transmisibles. En 2005, entró en vigor la Ley sobre prevención del tabaquismo, que prohibía la publicidad y el patro-cinio del tabaco y creaba un Observatorio para la prevención de su consumo.

En Enero de 2011, una nueva Ley que modifica la anterior, ha prohibido, sin excepciones, fumar en lugares públicos cerrados, dando un paso decisivo en la protección del no fumador. Además, esta Ley extiende la prohibición de fumar a las zonas al aire libre de centros educativos, hospitalarios y junto a parques infantiles para mayor protección de la in-fancia.

La Estrategia Nacional para la Nutrición, Acti-vidad Física y Prevención de la Obesidad (NAOS), entró en vigor también en el año 2005 con el decidido propósito de mejorar la alimentación y promover la práctica de la actividad física entre la población, y muy especialmente entre los niños y los adolescentes. El gobierno de España ve con satisfacción como los tres pilares fundamentales en que se basa esta estrategia-multisectorialidad, equilibrio entre acuerdos voluntarios y acciones regulatorias y evaluación de las políticas imple-mentadas- se encuentran también reconocidos en la base de la declaración que esta reunión de alto nivel aprobará al término de las sesiones.

En enero de 2009, entró en vigor la Estrategia Nacional sobre drogas que suma esfuerzos para disminuir el consumo de alcohol entre la pobla-ción adulta, y prohibirlo en la población menor de edad. El Ministerio de Sanidad del Gobierno de Es-paña desarrolla en estos momentos un programa específico de prevención entre menores de edad.

Los modelos asistenciales de los países desarro-llados y en vías de desarrollo continúan orientados hacia respuestas reactivas a problemas agudos de salud. Por otra parte, los cambios demográficos, los avances tecnológicos y la situación global de crisis económica, hacen que debamos asegurar la sos-tenibilidad de los sistemas de salud y disponer de una estructura sólida de salud pública que permita afrontar los nuevos retos. Necesitamos replantear-nos las prioridades en salud, las estructuras que nos gobiernan y las relaciones con otros actores.

Debemos identificar estrategias de salud e in-ter venciones innovadoras y altamente costo-efec-tivas, que actúen sobre la enfermedad y también sobre sus causas. El gobierno de España sostiene que todas las políticas públicas, desde las de edu-cación, infraestructuras, vivienda, regulación de los transportes y la seguridad vial, deben considerar obligatoriamente como eje transversal la salud de la población, así como debe ser un objetivo irre-nunciable, proponer acciones para reducir y eli-mi nar las inequidades, sobre todo las relativas al género, en materia sanitaria.

Ya disponemos de estrategias en cáncer, car-diopatía isquémica, EPOC, diabetes, ictus, salud men tal, cuidados paliativos y enfermedades raras

implantadas, y estamos trabajando en otras como reumas y patologías músculo-esquelésticas. Tam-bién, estamos elaborando una Estrategia de Salud y Género que nos permita avanzar en la lucha con-tra las desigualdades y las inequidades que afec-tan a las mujeres.

Los sistemas de salud son uno de los más im-portantes factores de cohesión social en los dis-tintos países de la comunidad internacional, y su valor para la ciudadanía es tanto más significati-vo en periodos de crisis. Por ello, es imperiosa la adopción de medidas que promuevan el desarro-llo de sistemas de salud en los diferentes países, que permitan ejercer el derecho de las personas a la sanidad de una manera equitativa, solidaria y universal.

En pleno siglo XXI, la salud de la población se ha situado en el centro de las aspiraciones de la sociedad y ha demostrado ser un elemento clave en el desarrollo económico y social. Por ello, no debemos analizar al sector salud como “generador de gasto”, sino como un elemento clave para el progreso económico.

De hecho, la salud como motor de crecimien-to desempeña un papel clave en la consecución de los objetivos de la Estrategia Europea 2020, y puede serlo también en el desarrollo de políticas nacionales. De ahí que llamemos la atención de los distinguidos Delegados en esta Asamblea General sobre el protagonismo de los sistemas sanitarios como dinamizadores de las economías nacionales, de forma paralela al que indudablemente poseen en la consecución de los objetivos de redistribución de la riqueza y justicia social que compartimos.

El gobierno de España reitera y hace patente su disponibilidad para colaborar en todas aquellas acciones de cooperación internacional destinadas a promover y promocionar la salud de las pobla-ciones, como lo hace la acción propuesta por el Secretario General para la prevención y el control de las enfermedades no transmisibles”.

Roberto Sabrido

Presidente de la AESANNueva York, 19-20 de septiembre de 2011

Intervención del presidente de la AESAN en la reunión de alto nivel sobre prevención y control de enfermedades no transmisibles

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Estados miembros, a la hora de autorizar las declaraciones de propiedades saludables.

AESAN informa

EFSAÚltima serie de opiniones sobre declaracio-nes de propiedades saludables Tal y como estaba previsto, la Autoridad Eu-ropea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha finalizado la evaluación de las declaraciones de propiedades saludables de los alimentos, englobadas en el artículo 13 del Reglamen-to 1924/2006, y recopiladas por los estados miembros y la Comisión Europea.

El pasado 28 de julio los expertos del Panel de Productos Dietéticos, Nutrición y Alergias de la Agencia adoptaron cinco opiniones, que constituyen la última serie, excluyendo las declaraciones sobre plantas, que todavía están pendientes de evaluación.

Desde el 2008, han evaluado 2.758 solici-tudes de un total de 4.637 recibidas. De las restantes 1.548 tratan de declaraciones rela-tivas a constituyentes vegetales y 331 fueron retiradas durante el proceso.

Sólo han obtenido un dictamen positi-vo las solicitudes con suficiente evidencia científica, algo que ha ocurrido, únicamente, en uno de cada cinco casos. En el resto, los expertos de EFSA no han podido determinar que exista una relación causa-efecto entre el alimento y el efecto reclamado.

Las causas por las que se ha registrado un elevado número de opiniones desfavorables son: • La falta de información para identificar

las sustancias. • La falta de evidencia de que el efecto

declarado realmente supusiese un bene-ficio para las funciones del organismo.

• La falta de precisión en relación a las de-claraciones realizadas.

• La ausencia de estudios en humanos con medidas fiables del efecto beneficioso para la salud.

La consideración de que algunas declara-ciones sobre categorías de alimentos eran demasiado amplias para poder relacionarlas con efectos declarados específicos.

Cabe recordar que todas estas opiniones, tanto las positivas como las negativas, tienen

gran importancia, ya que influyen en las deci-siones que toman la Comisión Eu ropea y los

Informe actualizado sobre el furano en los alimentosLa Autoridad Europea de Seguridad Alimen-taria ha presentado un informe con los últi-mos resultados del seguimiento en los Esta-dos miembros de los niveles de furano en los alimentos.

Se trata del tercer informe sobre esta ma-teria que se publica desde 2009 pero es el primero que incluye la estimación de la expo-sición para dis tintos grupos de población.

El furano es un compuesto orgánico que se origina al calentar los alimentos y el proble-ma radica en que en estudios con animales de laboratorio, se ha observado que tiene efecto carcinogénico. Aunque tiene múltiples usos industriales, la mayor exposición huma-na al furano se produce a través de la ingesta de alimentos.

Por esa razón, y con el fin de llevar a cabo una mejor estimación de la exposición a fura-no a través de la dieta, la Comisión Europea solicitó a los Estados miembros que recaba-sen información sobre los niveles de furano en productos alimenticios comercializados sometidos a tratamiento térmico. Diecinueve estados y Noruega presentaron sus datos.

Los resultados muestran que la exposi-ción al furano es mayor en adultos y niños de corta edad y que el café y los potitos son, respectivamente, los alimentos que más con-tribuyen a ello.

Ya en febrero de 2010 el Comité mixto FAO/OMS de expertos en aditivos alimenta-rios, realizó una evaluación y concluyó que el

margen de exposición al furano representaba un riesgo sanitario y acordó explorar medi-das que permitieran reducir la exposición del consumidor.

EFSA recomienda que los controles de fu-rano que se realicen en el futuro se centren en los productos tratados con calor para los que en la actualidad se dispone de po-cos datos y que, siempre que sea posible, se analice la misma muestra tal y como se compra y después de prepararla para su consumo, indicando el modo de preparación seguido.

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AESAN informa

El pasado 19 y 20 de septiembre se celebró la Cumbre sobre Enfermedades no Transmi-sibles (ENT) en Nueva York, organizada por la Asamblea General de la ONU. En la reu-nión, los Estados miembros aprobaron una declaración política que les compromete a implementar medidas que prevengan y dis-minuyan este tipo de patologías, dado que representan una de las mayores causas de mortandad en el mundo.

Dicha declaración recoge, fundamental-mente, acuerdos concretos sobre materias como el tabaquismo, la eliminación de las grasas trans en los alimentos, la reducción

Cambiar los hábitos de vida, el desafío del siglo XXIRoberto Sabrido, Presidente de la AESAN, expone la experiencia española en materia de prevención y control de enfermedades no transmisibles, en la Asamblea General de la ONU

l Según la Organización Mundial de la Salud, de las 57 millones de muertes registradas en el mundo en 2008, 36 fueron causadas por enfermedades no transmisibles.

l La ONU reconoce que estas patologías son una de las principales amenazas para el desarrollo en el siglo XXI. l En España, la Ley Antitabaco y la Estrategia NAOS son parte de la política estatal para luchar contra ellas.

“La promoción de hábitos de vida saludables, como la acti-vidad física, una alimentación saludable, dejar de fumar, o la lucha contra el consumo nocivo de alcohol es una prioridad de salud pública para el Gobierno de España”, destacó Ro-berto Sabrido, Presidente de la AESAN

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La organización está proponiendo una lis-ta de medidas que incluyan impuestos en el tabaco y el alcohol, regulaciones para luga-res públicos libres de humo, información y advertencias sanitarias, campañas para re-ducir la sal y grasas en la dieta, y programas para incrementar la actividad física.

Asimismo, en la Asamblea se manifestó la voluntad del Gobierno de España de colabo-rar en todas aquellas acciones de coopera-ción internacional destinadas a promover y promocionar la salud.

actores públicos y privados internacionales y a la sociedad en general, en la lucha con-tra afecciones como la diabetes, el cáncer y los padecimientos cardiacos y respiratorios, comprometiéndose a redoblar esfuerzos p a-ra mejorar los servicios médicos y el acceso a medicamentos vitales.

Según la OMS, en los próximos 15 años las ENT costarán más de siete billones de dó-lares americanos, a causa de los tratamien-tos por enfermedad y muerte de adultos en edad productiva.

AESAN informa

del consumo de sal, azúcar y grasas satura-das en la dieta y una política que promue-va la actividad física en la población. (Para leer la versión original de la declaración de la ONU, visite http://www.aesan.msc.es/ sec-ción noticias).

El presidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, Roberto Sabrido, aprovechó su intervención ante la 66 Asamblea General de la ONU, para expli-car las medidas que ha adoptado el gobierno español en su lucha contra el tabaquismo, la dieta malsana, la inactividad física y el con-sumo abusivo de alcohol.

Sabrido habló sobre la ley aprobada en enero de 2011, que prohíbe fumar en lugares públicos cerrados, de la Estrategia Nacional para la Nutrición Actividad Física y Preven-ción de la Obesidad (NAOS), así como de la Estrategia Nacional sobre Drogas.

Además, se refirió a la importancia de los sistemas públicos de salud y afirmó que: “re-presentan uno de los más importantes facto-res de cohesión social, pues son un elemento clave para el desarrollo económico y social”.

La amenaza del siglo

Las enfermedades no transmisibles son la principal causa de muerte en todo el mundo, según un informe publicado por la Organiza-ción Mundial de la Salud (OMS). El estudio señala que de los 36 millones de fallecimien-tos que se produjeron 2008 por este motivo, el 48% fue por trastornos cardiovasculares, y el 21% por cáncer. Las enfermedades res-piratorias crónicas causaron un 12% de esas muertes, y la diabetes un 3%.

Estas cifras han llevado a la ONU y a la OMS a reconocer que las enfermedades no transmisibles son una amenaza para las eco-nomías de muchos Estados miembros, pues-to que pueden aumentar las desigualdades entre países y poblaciones, constituyendo un gran obstáculo para el desarrollo en el siglo XXI. Concluyen que, de no realizarse una adecuada y pertinente prevención y con-trol, las ENT socavarán el desarrollo social y económico en todo el mundo, poniendo en peligro los objetivos convenidos internacio-nalmente.

La declaración política firmada por los Estados miembros reconoce que estamos ante un desafío de proporciones epidémicas. Por ello se propone responder mediante un esfuerzo transversal, que incluya a todos los

“Los casos registrados de cáncer aumentaron un 20% en el mundo en la última década y ya alcanzan 12 millones de nuevas detecciones al año, según el Fondo Mundial para la Investigación de esa enfermedad. La organización alertó de que su incidencia podría aumentar de forma drástica y recal-có que los nuevos casos diagnosticados cada año ya superan cuatro veces las infecciones por VIH. Asimismo subrayó que 2,8 millones de los casos que se detectan anualmente están ligados a la dieta, la actividad física y el sobrepeso”.

“Este no es un problema que pue-dan solucionar solamente los mi-nistros de salud. Necesitamos to-das las partes: los gobiernos para poner en marcha los incentivos adecuados; a los individuos para que protejan su propia salud, a la sociedad civil para que presione por la venta de productos responsables; y a los em-presarios para que produzcan de forma más sana y sosteni-ble”, afirmó Ban Ki-moon, Secretario General de la ONU.

¿Cuáles son las enfermedades no transmisibles?Se llaman así a las enfermedades asociadas con los estilos y hábitos de vida.

Entre las más comunes encontramos la diabetes, el cáncer, los trastornos cardiovasculares y respiratorios, la obesidad o problemas nutricionales

Este tipo de patologías representan el 63% de las muertes en todo el mundo.

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AESAN informa

2011, récord de visitas a la web de la AESAN• En 2011 ya ha superado el millón de

internautas.• Marzo y mayo han sido, hasta el

momento, los dos meses con mayor flujo de usuarios

• El número de visitantes se ha incrementado en más de 300.000, desde 2009.

La página web de la Agencia Española de Se-guridad Alimentaria y Nutrición ha superado en lo que va de año el número de visitas que recibió durante todo 2010, alcanzando la ci-fra de 1.143.990. Esto no hace sino confirmar una tendencia que se viene dando los últi-mos años y que refleja un aumento constante del número de visitas que el portal de AESAN recibe. Esa misma tendencia se observa tam-bién en los portales del Programa Perseo y de la Estrategia Naos.

En 2009 el número total de visitas fue de 717.821 y, en 2010, rozó el millón, al alcan-zar la cifra de 954.695. Por lo tanto, en estos tres años se ha producido un incremento de más de 300.000 usuarios.

La permanente actualización de contenidos, la preocupación por mejorar la calidad de los mismos, así como la incorporación de nuevas secciones destinadas a satisfacer distintos per-files de usuarios, son las razones que explican la buena acogida que la página de la Agencia tiene entre los ciudadanos.

2010 fue un año especialmente intenso en este último aspecto. Además de un apar-tado especial, creado con carácter temporal con motivo de la Presidencia Española de la Unión Europea, se puso en marcha la Oficina Virtual, que permite la gestión electrónica de aquellos procedimientos administrativos en los que todos o algunos de los trámites pue-den ser realizados a través de Internet.

Oficina VirtualEn activo desde enero de 2010, la Oficina Vir-tual ofrece la posibilidad de realizar muchos trámites relacionados con la AESAN, como por ejemplo: la solicitud para registros de industrias establecidas fuera de España pero dentro de la UE, la notificación de puesta en el mercado de complementos alimenticios y el permiso de inscripción de preparados alimenticios para regímenes dietéticos y/o especiales.

También pueden realizarse a través de la web otras gestiones como la notificación de puesta en el mercado español de preparados para lactantes, la solicitud para registro de aguas minerales naturales y de manantial, y el registro de nuevos alimentos o la solicitud para registro de equivalencias sustanciales.

Asimismo, se pueden presentar quejas y sugerencias e incluso, la petición de imáge-nes, logos o documentación, siempre que se disponga de un certificado digital.

Nuevas seccionesEntre las nuevas secciones que ha incorpora-do la web de la Agencia en 2010, se encuen-tra el apartado de “Novedades legislativas”, en el que se puede encontrar la última legis-lación publicada sobre seguridad alimentaria y nutrición ordenada por fecha.

También se ha establecido un acceso di-recto a la base de datos española de com-posición de alimentos, que constituye una herramienta de gran utilidad para realizar la evaluación del estado nutricional de una población a lo largo de la vida, tanto en si-tuaciones de salud como de enfermedad.

Uno de los apartados creados en el 2011 es el de “Novedades en la Web”, muy útil para los internautas, ya que permite ver la información más reciente incorporada a la web, sin tener que rastrearla sección por sec-ción.

Por su parte, el apartado de publicaciones donde ya se podía consultar el material edi-

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Visitas a la página web de la AESAN.

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Visistas al portal de la Estrategia NAOS. Comparativa de meses y años

AESAN informa

Ser vicio Integral de Atención al Ciudadano.Se trata de una herramienta a través de

la cual se gestionan las consultas relativas a la seguridad alimentaria y a la nutrición, que empresas y particulares hacen a la Agencia a través de la página web http://www.aesan.mspsi.gob.es.

Las consultas se realizan haciendo clic en el icono “contacto”, en el ángulo superior derecho de la página. Una vez cumplimenta-do el formulario si existen respuestas elabo-radas, la aplicación le ofrece el listado de las mismas con dos posibilidades:

tado por la AESAN ahora también contiene información relativa a las jornadas organi-zadas por la agencia, incluyendo todas las ponencias.

Una sección específica con toda la infor-mación sobre la Autoridad Europea de Segu-ridad Alimentaria (EFSA) y otra, que bajo el epígrafe “El Rincón del Consumidor” recoge información de especial interés para los ciu-dadanos, completan el panorama de cambios en la página de la Agencia.

Esta última sección incluye un apartado sobre los derechos del consumidor, los datos de contacto de las principales asociaciones, así como recomendaciones sobre temas ali-mentarios de actualidad, explicados de for-ma sencilla.

SIAC, una nueva aplicación para informar al ciudadanoFiel a su objetivo de acercar el trabajo de la AESAN a los ciudadanos y a la socie-dad, la Agencia introduce constantemen-te mejoras dirigidas a facilitar la navega-ción en su página web y a incrementar su grado de interactividad. Una de ellas es la puesta en marcha de una nueva apli-cación que permite contestar con más rapidez las preguntas que se formulan a través de Internet.

En este sentido, desde el año 2008, fun-ciona en la página web de la Agencia una aplicación informática denominada SIAC,

• Se han localizado las siguientes pregun-tas frecuentes que podrían solucionar su duda.

• Consúltelas y si su duda no queda so-lucionada envíe su consulta pulsando el botón de envío situado en la parte infe-rior.

Si la duda no ha quedado contestada y opta por pulsar el botón de enviar, una vez recibi-da, la pregunta es estudiada por el Servicio de Información quien la contesta directa-mente, si es posible, utilizando la base de datos de preguntas frecuentes, o bien la re-direcciona a la unidad competente en cada caso, que se encarga de elaborar la contes-tación que llegará al ciudadano por e-mail.

Estas cuestiones contestadas por los téc-nicos son las que alimentan el apartado de “preguntas frecuentes” (ubicado en el menú superior), donde aparecen estructuradas por categorías. También aparecen aquellas que han sido más demandadas en el último mes.

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Información Escrita intercomparativa años 2008,2009,2010 y 2011.A 30 de Septiembre de 2011

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Información escrita intercomparativa de los años 2008, 2009, 2010 y 2011.A 30 de septiembre de 2011.

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Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiem. Octubre Noviem. Diciem.

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30000SIAC (Servicio integral de atención al ciudadano) es una herramienta a través de la cual se gestionan las consultas relativas a la seguridad alimentaria que empresas y particulares hacen a la Agencia a través de su web

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Breves

Jornada informativa sobre la nueva ley alimentariaCincuenta empresas riojanas se han re-unido en Logroño para analizar a fondo la nueva Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Ley 17/2011), aprobada en junio. El encuentro, celebrado el pa-sado 13 de septiembre en la sede de la Federación de Empresas de la Rioja (FER), permitió a los empresarios de la región conocer los cambios que supone la nueva normativa en materia técnico sanitaria, y las competencias de la ad-ministración central y autonómica para controlar el cumplimiento de la misma por las empresas

Participaron como ponentes Emilio Abel de la Cruz Ugarte, secretario gene-ral de la FER, el vocal asesor de la Agen-cia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, Juan Julián García Gómez; Carlos Felices, jefe del servicio de Inspec-ción y Consumo de la Dirección General de Salud Pública y Consumo, y Esmeral-da Zangróniz, consultora en sistemas de seguridad alimentaria.

Jornadas sobre avances en biotecnologíaalimentariaMostrar a las asociaciones de consumidores y a la sociedad en general los controles que se establecen, tanto en los alimentos tradicionales, como en los enriquecidos y modificados genéticamente, fue el principal objetivo de la jornada de Procesos de Control para Garantizar

AESAN en “La mañana” de TVE 1El popular informativo de televisión española, La Mañana, fue la tribuna desde la cual, el pasado mes de junio, el presidente de la AESAN presentó la campaña preven-tiva en materia de control higiénico de los alimentos.

En verano, las altas temperaturas favorecen el desarrollo de microorganismos, au-mentando los riesgos de contraer enfermedades causadas por el incorrecto manejo de los alimentos. Por eso, todos los años, la Agencia recomienda seguir una serie de normas basadas en las Reglas de Oro de la Organización Mundial de la Salud, para concienciar a los consumidores y reducir las enfermedades propias de esta estación.

la Seguridad de los Alimentos. El encuentro, organizado por ASEBIO (Asociación Española de Bioempresas), fue celebrado el pasado 22 de septiembre en la sede de la Confederación Española de Organizaciones Empresariales, en Madrid.

Durante el acto, la presidenta de ASEBIO, Regina Revilla, manifestó la importancia que tiene la Plataforma de Mercados Biotec-nológicos para difundir los beneficios de la biotecnología en los procesos productivos y de seguridad alimentaria. Por su parte, Ro-berto Sabrido, presidente de AESAN, explicó que las decisiones en seguridad alimentaria están basadas en el análisis del riesgo, en cuyos resultados influyen los avances biotec-nológicos, pues agilizan los procesos.

La vicepresidenta de la Sociedad Española de Biotecnología, Isabel de la Mata, elogió la labor de la SEBIOT, diciendo que “desde la plataforma trabajamos en coordinación con los diferentes actores del mundo biotec-nológico, lo que favorece el desarrollo, tanto científico, como empresarial, del sector ali-mentario español”.

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Foro de estilo saludable

Todos contra la obesidad

PRIMER FORO DE ESTILO DE VIDA SALUDABLE

• Científicos, médicos, empresas y organismos públicos relacio-nados con la ali mentación y el deporte, pusieron a dis posición de los ciudadanos sus conocimientos para prevenir la obesidad.

• En España, más del 50% de la población, especialmente niños y jóvenes, están en situación de riesgo por exceso de peso.

Promocionar la alimentación y el estilo de vida salu-dable fue el principal objetivo del I Foro de Estilo de Vida Saludable, celebrado los días 10, 11 y 12 de junio en el IFEMA de Madrid. El encuentro buscó concien-ciar a la población sobre los problemas que se derivan de la obesidad o sobrepeso, como la hipertensión o la diabetes.

Los organizadores, doctores Basilio Moreno y Su-sana Monereo, expertos de reconocido prestigio en Endocrinología y Nutrición de los hospitales públicos Gregorio Marañón y Getafe, declararon que este Pri-mer Foro fue un espacio de encuentro para que todos los actores involucrados se comprometan en la lucha contra la obesidad infantil, ya que los niños que hoy padecen sobrepeso se convertirán mañana en adultos con graves enfermedades asociadas.

En el evento, que contó con el apoyo de la AESAN, los asistentes encontraron información y respuestas a todas las cuestiones relacionadas con la obesidad, tanto desde el ámbito médico como en lo relativo a la alimentación y la actividad física, aprendiendo de manera lúdica formas sencillas de mejorar los hábitos de vida.

Entre las actividades programadas por el Foro, se incluyeron una zona de ejercicios con máquinas, cla-ses de hip-hop, rap, concursos de resistencia, demos-traciones de yoga, Tai Chi y gimnasia dirigida a mayo-res. El Foro también contó con el “túnel de la salud”, un espacio en el que los participantes se sometieron a estudios antropométricos y analíticas, y donde recibie-ron consejos de dietas a seguir.

La AESAN, por su parte, dispuso de un stand in-formativo para dar a conocer entre los asistentes las actividades que desarrolla y, en particular, la Estrate-gia NAOS, que promueve la adquisición de hábitos alimentarios saludables e impulsa la práctica regular de actividad física entre la población.

Las grandes marcas del sector de la alimentación, fitness, wellness y nutrición aprovecharon la ocasión para dar a conocer sus productos, mientras que el ám-bito científico, representado por reconocidos médicos, endocrinólogos y nutricionistas, hicieron recomenda-ciones para alcanzar una vida más saludable.

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Rincón del consumidor

Etiquetas más claras para elegir mejor• La nueva norma define la informa-ción nutricional obligatoria que de-ben llevar los alimentos envasados.• Se extiende a nuevos productos la obligatoriedad de indicar el país de origen o lugar de procedencia.

El Consejo de la Unión Europea aprobó el pasado 29 de septiembre el texto del Regla-mento sobre la información alimentaria fa-cilitada al consumidor. Las nuevas reglas de etiquetado entrarán en vigor 20 días después de su publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea, que se espera para finales de noviembre. Sin embargo, la gran mayoría no serán aplicables hasta tres años después de su publicación o incluso cinco.

El principal objetivo de la nueva regulación es que los consumidores estén debidamente informados y puedan tomar decisiones equi-libradas y saludables en materia de alimen-tación.

Información nutricional obligatoriaEl principal cambio que introduce el Regla-mento es que los alimentos envasados debe-rán llevar siempre la información nutricional obligatoria. Esta se refiere a dos aspectos: el valor energético, y las cantidades de grasa, ácidos grasos saturados, hidratos de carbono, proteínas, azúcares y sal.

Dicha información deberá aparecer en el mismo campo visual y expresarse por 100 g o por 100 ml de producto. También podrá expresarse por porción de producto, como porcentaje de las ingestas de referencia por 100 g/ por 100 ml, o por ambas cosas.

La nueva regulación permite, de manera adicional, indicar el valor energético y las cantidades de los nutrientes utilizando otras formas de expresión (pictogramas o símbo-los, como el sistema de semáforos), siempre y cuando cumplan con ciertos criterios. Por ejemplo, que sean comprensibles para los

consumidores y que no se creen obstáculos a la libre circulación de mercancías. El valor energético se puede repetir en el campo vi-sual principal sólo o junto con las cantidades de grasa, ácidos grasos saturados, azúcares y sal. La información nutricional obligatoria se puede complementar voluntariamente con los valores de otros nutrientes como: ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, polialcoholes, almidón, fibra alimentaria, vi-taminas o minerales.

Etiquetas más legiblesOtro de los aspectos en los que incide la nor-ma europea es en que el etiquetado debe ser claro y legible. Para ello, se establece un ta-maño mínimo de fuente para la información obligatoria de 1,2 mm (para la altura-x). Sin embargo, si la superficie máxima de un enva-se es inferior a 80 cm², el tamaño mínimo se reduce a 0,9 mm.

En caso de que sea menor de 25 cm², la información nutricional no será necesaria. En coherencia con los estándares acordados in-ternacionalmente en el Codex Alimentarius, en los envases en los que la superficie más grande sea inferior a 10 cm ², no es necesario incorporar ni la información nutricional, ni la lista de ingredientes.

No obstante, el nombre del alimento, la presencia de posibles alérgenos, la cantidad neta y la fecha de duración mínima se debe-rán indicar siempre, independientemente del tamaño del paquete.

País de origenOtra modificación destacable es la extensión de la obligatoriedad de indicar el país de ori-gen en el etiquetado.

Hasta hoy, únicamente era obligatorio para la carne fresca de vacuno (requisito que se estableció durante la crisis de la EEB), las frutas y las verduras, la miel, el aceite de oliva

APROBADO EL REGLAMENTO SOBRE LA INFORMACIÓN ALIMENTARIA FACILITADA AL CONSUMIDOR

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y en los casos en los no hacerlo puede supo-ner un engaño al consumidores.

A partir de ahora también lo será para a la carne fresca de cerdo, de cordero y de aves de corral.

No obstante, este aspecto estará sujeto a las disposiciones de aplicación que la Comi-sión Europea adopte dos años después de la entrada en vigor de la nueva regulación.

Más adelante, la Comisión se planteará la posibilidad de aplicar esta obligación a la carne que se utiliza como ingrediente, a otros tipos de carne, así como a la leche, la leche que se utilice como ingrediente, los ali-mentos no transformados y a los productos e ingredientes que representan más del 50% de un alimento.

Rincón del consumidor

Grasas transEl Parlamento Europeo y el Consejo no han abordado en esta nueva ley el tema de las grasas trans, por con-siderar que antes se debe disponer de información adicional, especial-mente sobre el impacto que estas medidas podrían tener.

Por este motivo, se ha solicitado a la Comisión Europea que, tres años después de la entrada en vigor del Reglamento, presente un informe que evalúe los efectos derivados del suministro de información sobre las grasas trans a los consumidores.

Exentos de etiquetado nutricionalLas bebidas alcohólicas que contengan más del 1,2% en volumen de alcohol de momen-to estarán exentas de la obligación de con-templar la información nutricional y la lista de ingredientes.

Esto incluye también bebidas alcohólicas mezcladas con refresco listas para consumir. La Comisión deberá valorar, durante los tres años siguientes a la entrada en vigor de la nueva regulación, si las bebidas alcohólicas deberán dejar de estar exentas en el futuro, en particular, en lo que se refiere a la obliga-ción de indicar el valor energético.

Los alimentos no envasados también es-tarán exentos de etiquetado nutricional, a menos que los Estados miembro decidan lo contrario en el ámbito nacional. Los alimen-tos vendidos por particulares, por ejemplo, en eventos de caridad o en fiestas locales, no se ven afectados por la nueva regulación.

Alimentos de imitación, alérgenos y aceites vegetalesLas nuevas normas estipulan claramente que, en los alimentos donde se haya sus-tituido un componente o ingrediente que el consumidor espera que se encuentra presente en el producto, el etiquetado deberá indicar claramente - además de la lista de ingredientes - el componente o ingrediente que se ha utilizado para la sustitución parcial o total, y requiere que la información sea precisa, clara y fácil de entender.Por lo que respecta a los aceites de origen vegetal se podrán agrupar en la lista de ingredientes bajo la designación “aceites vegetales”, seguido de la indicación del origen vegetal específico.

El Reglamento también aborda la presencia de alérgenos, que deberá ser indicada de manera destacada en la lista de ingredientes de los alimentos envasados. También deberán ser indicados en los alimentos no envasados que se vendan al consumidor final.

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Actividades institucionales

La directora ejecutiva de AESAN en ChinaLa directora ejecutiva de AESAN, Ana Troncoso, y la vocal asesora Ana Canals, fueron invitadas por el Comité Consultivo de Alimentación y Nutrición del gobierno de la República China para asistir a la “International Conference on Food and Nutrition”, celebrada en Pekín el pasado 10 y 11 de septiembre.

Seguridad alimentaria, disponibilidad de alimentos y nutrición fueron los temas centrales del encuentro, en el que participaron unas 200 personas, todas ellas del ámbito gubernamental.

En su intervención, Ana Troncoso presentó la actividad de la Agencia, facilitó cifras sobre nutrición en España y explicó las estrategias en el campo de la mejora de los hábitos ali-menticios: la Estrategia NAOS, el programa PERSEO –de intervención en los colegios– y los programas de Autocontrol y Código PAOS.

La conferencia fue organizada por la Consejería del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino en Pekín. La Agencia valoró esta iniciativa, pues refuerza la imagen país sobre la producción agroalimentaria, la dieta saludable y la seguridad alimentaria bajo el modelo europeo.

Las grasas trans en el II Encuentro de salud y nutrición El pasado 27 de septiembre se celebró el II Encuentro Salud y Nutrición, orga-nizado por EROSKI en colaboración con el Ministerio de Sanidad, Política Social e Igualdad.

En el evento, en el que participó Juan Manuel Ballesteros, vocal asesor de la Estrategia NAOS de la AESAN, se deba-tieron los efectos nocivos de las grasas trans para la salud.

Las grasas trans artificiales, o grasas vegetales parcialmente hidrogenadas, son perjudiciales para la salud, pues no poseen valor nutricional añadido, y au-mentan los riesgoscardiovasculares. Por ello, la Organización Mundial de la Salud ha recomendado eliminar o reducir su uso en la alimentación.

Al encuentro asistieron expertos del ám bito de la salud y la nutrición como Lau ra Azuara, directora de calidad de alimentación de EROSKI; Andreu Palou, ex-vicepresidente del panel científico de nutrición de la EFSA, y Ascensión Marcos, profesora de investigación del CSIC, entre otros.

Juan Manuel Ballesteros declaró que “el Ministerio de Sanidad ha optado por la voluntariedad, ya que no nos parece nece-sario una legislación más restrictiva y con-fiamos en el buen hacer de la industria”. Asimismo, felicitó a EROSKI “por el esfuer-zo realizado para retirar las grasas trans de todos sus productos de marca propia”.

“Un mundo, un hogar, un corazón” para prevenir las enfermedades cardiovascularesLa Fundación Española del Corazón (FEC) y la Fundación Atlético de Madrid (FAM) presenta-ron el pasado 30 de septiembre la campaña “Un mundo, un hogar, un corazón”, con motivo del Día Mundial del Corazón.

La iniciativa busca concienciar a la población sobre los principales factores de riesgo que provocan las enfermedades cardiovasculares y enseñar cómo prevenirlos mediante hábitos de vida saludable.

Más de 17,1 millones de personas mueren cada año por enfermedades cardíacas y acciden-tes cerebrovasculares, lo que las convierten en la primera causa de muerte a nivel mundial. En España, las patologías isquémicas del corazón (infarto, angina de pecho, etc.) volvieron a ocupar el primer y segundo lugar en número de muertes, con 35.607 y 31.143 fallecidos res-pectivamente. La insuficiencia cardíaca, por su parte, se sitúa como la cuarta patología mortal más común entre los españoles.

Al evento, celebrado en el Estadio Vicente Calderón, asistieron el presidente del Atlético de Madrid, Enrique Cerezo; el presidente de la Fundación Atlético de Madrid, Enrique Collar; el presidente de AESAN, Roberto Sabrido; y el presidente de la FEC, Leandro Plaza. Además, ha contado con la colaboración especial del jugador rojiblanco Mario Suárez, protagonista del spot de la campaña y embajador de la misma.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el 80% de las muertes provocadas por alguna cardiopatía podrían evitarse controlando los principales factores de riesgo cardiovas-cular, como el tabaquismo, el colesterol elevado, la hipertensión, la diabetes y la obesidad.

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Actividades institucionales

Danone Nations Cup

El presidente de la AESAN, Roberto Sabrido, participó en la presentación de la Final Mundial de la Danone Nations Cup (DNC), que se celebrará el próximo 9 de octubre en el Estadio Santiago Bernabéu.

El acto, celebrado en las instalaciones del estadio, contó con la presencia de Álva-ro Bordás, director de comunicación y relaciones institucionales de Danone España, quien fue el responsable de dar la bienvenida a los asistentes. Intervinieron también, Carlos Bosch, coordinador del evento, y Rafael Gordillo, director coordinador de la DNC, que explicó las características de las escuelas deportivas de Danone.

Jérome Boesch, director general para el sur de Europa de Danone, destacó la rele-vancia de este proyecto, ya que gracias a él “un gran número de niños tiene la opor-tunidad de vivir un mundial de fútbol, conociendo a personas y culturas de todo el planeta, además de disfrutar de los beneficios que conlleva la práctica del deporte”. Añadió también que la DNC promueve hábitos saludables entre los más jóvenes y sus familias.

Por su parte, el Presidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, habló de la necesidad de adoptar hábitos de vida adecuados desde la infancia, sobre todo en lo relativo a la buena alimentación y la actividad física. En este sentido, felicitó a los responsables de la organización de esta iniciativa, pues estimula y favorece los valores que la AESAN promueve con especial interés a tra-vés de su Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad (Estrategia NAOS).

La Danone Nations Cup es un torneo internacional de futbol, creado por DANONE, que cuenta con el apoyo de Zinédine Zidane. Este año, el torneo celebra su duodé-cima edición. Participan más de 2,5 millones de niños, de entre 10 y 12 años, proce-dentes de más de 40 países.

Convención ypremios de laEstrategia NAOSEl próximo 25 de octubre, el salón de actos Ernest Lluch del Ministerio de Sa-nidad, Política Social e Igualdad acogerá la celebración de la V Convención NAOS.

En el encuentro, se darán a conocer los resultados de dos importantes estudios realizados sobre la prevalencia de la obesi-dad y riesgo cardiovascular en España, y se expondrá la experiencia del Observatorio de la Obesidad de Reino Unido. También se presentarán algunos trabajos desarro-llados en España, tanto en el ámbito de la alimentación saludable, como en el de la práctica de la actividad física para prevenir el sobrepeso y la obesidad, así como unos indicadores que permiten la evaluación de los programas de prevención.

Durante la Convención se entregarán los IV Premios Estrategia NAOS, edición 2010. Estos galardones suponen un reco-nocimiento público a aquellas iniciativas que, de forma más eficaz y novedosa, fomentan los objetivos de la Estrategia NAOS en los ámbitos familiar y comuni-tario, escolar, sanitario, laboral y empre-sarial.

Si desea participar, por favor, confirme su asistencia enviando un email a confir-macionasistencianaos@macguffin.es o llamando al teléfono 91445 11 22 de lu-nes a viernes, de 10h a 14h y de 16h a 18h.

Asimismo, la AESAN ha convocado la quinta edición de los Premios para 2011. El plazo para presentar las solicitudes termina el 15 de diciembre, incluido, y deben enviarse con los formularios y anexos correspondientes (cuyos mode-los puede descargarlo desde la página web de la Agencia http://www.aesan.mspsi.gob.es) y enviarlo por correo a:

Vocalía Asesora-Coordinación de la Es-trategia NAOS Agencia Española de Segu-ridad Alimentaria y Nutrición. C/ Alcalá, nº 56. 28071 Madrid.

Para cualquier consulta pueden dirigir-se a: www.naos.aesan.mspsi.es o al te-léfono 91338 06 15.

Si desea más información sobre las ac-tividades institucionales de la Agencia, visite:http://www.aesan.mspsi.gob.es/AESAN/web/ActividadesInstitucionales/Actividades_Institucionales.shtml

Si desea más información sobre las jornadas incluidas en esta sección, visite la sección de Noticias de la http://http://www.aesan.mspsi.gob.es/AESAN/web/notas_prensa/listado_noticias_2011.shtml

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Legislación

Leg

isla

ción

Disolventes de extracciónReal Decreto 1101/2011, de 22 de julio, por el que se aprueba la lista positiva de los disolventes de extracción que se pueden uti-lizar en la fabricación de productos alimenti-cios y de sus ingredientes.

Dioxinas, furanosy PCBRecomendación 2011/516/UE, de 23 de agosto de 2011 de la Comisión, relativa a la reducción de la presencia de dioxinas, fu-ranos y PCB en los piensos y los productos alimenticios.

Ocratoxina AReglamento de Ejecución (UE) Nº 844/2011 de la Comisión, de 23 de agosto de 2011, por el que se autorizan los contro-les previos a la exportación efectuados por Canadá en el trigo y la harina de trigo para detectar la presencia de ocratoxina A.

HidrocarburosaromáticosReglamento (UE) Nº 835/2011 de la Comisión, de 19 de agosto de 2011, que modifica el Reglamento (CE) Nº 1881/2006 por lo que respecta al contenido máximo de hidrocarburos aromáticos policíclicos en los productos alimenticios.

Niveles de plomoReglamento (UE) Nº 836/2011 de la Co-misión, de 19 de agosto de 2011, por el que se modifica el Reglamento (CE) Nº 333/2007 por el que se establecen los métodos de muestreo y análisis para el control oficial de los niveles de plomo, cadmio, mercurio, esta-ño inorgánico, 3-MCPD y benzo(a)pireno en los productos alimenticios.

Nuevos ingredientes alimentariosDecisión de Ejecución de la Comisión (2011/494/UE), de 5 de agosto de 2011, re-lativa a la autorización de comercialización de almidón de maíz fosfatado como nuevo ingrediente alimentario con arreglo al Regla-mento (CE) Nº 258/97 del Parlamento Euro-peo y del Consejo.

Decisión de Ejecución de la Comisión (2011/497/UE), de 9 de agosto de 2011, re-lativa a la autorización de comercialización del extracto de semillas de soja negra fer-mentadas, como nuevo ingrediente alimenta-rio con arreglo al Reglamento (CE) Nº 258/97 del Parlamento Europeo y del Consejo.

Decisión de Ejecución de la Comisión (2011/513/UE), de 19 de agosto de 2011, por la que se autoriza la comercialización de fosfatidilserina de fosfolípidos de soja como nuevo ingrediente alimentario con arreglo al Reglamento (CE) Nº 258/97 del Parlamento Europeo y del Consejo.

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Legislación

Límites máximos de residuosReglamento (UE) Nº 813/2011 de la Co-misión, de 11 de agosto de 2011, por el que se modifican los anexos II y III del Reglamen-to (CE) Nº 396/2005 del Parlamento Europeo y del Consejo, por lo que respecta a los lí-mites máximos de residuos de acequinocilo, benzoato de emamectina, etametsulfurón-metilo, flubendiamida, fludioxonil, cresoxim-metilo, metoxifenocida, novalurón, tiacloprid y trifloxistrobina en determinados productos.

Reglamento (UE) Nº 812/2011 de la Co-misión, de 10 de agosto de 2011, que mo-difica el anexo III del Reglamento (CE) Nº 396/2005 del Parlamento Europeo y del Con-sejo por lo que respecta a los límites máxi-mos de residuos de dimetomorf, fluopicolide, mandipropamid, metrafenona, nicotina y espirotetramat en determinados productos.

Reglamento (UE) Nº 559/2011 de la Co-misión, de 7 de junio de 2011, por el que se modifican los anexos II y III del Reglamento (CE) Nº 396/2005 del Parlamento Europeo y del Consejo, por lo que respecta a los lí-mites máximos de residuos de captano, car-bendazima, ciromazina, etefon, fenamifos, tiofanato-metil, triasulfurón y triticonazol en determinados productos.

ColorantesOrden SPI/1957/2011, de 7 de julio, por la que se modifica el Anexo del Real Decreto 1465/2009, de 18 de septiembre, por el que se establecen las normas de identidad y pu-reza de los colorantes utilizados en los pro-ductos alimenticios.

Declaraciones de pro-piedades saludablesReglamento (UE) Nº 665/2011 de la Co-misión, de 11 de julio, sobre la autorización y la denegación de autorización de determina-das declaraciones de propiedades saludables en los alimentos y relativas a la reducción del riesgo de enfermedad.

Real Decreto 846/2011, de 17 de junio, por el que se establecen las condiciones que deben cumplir las materias primas a base de materiales poliméricos reciclados para su uti-lización en materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos.

ImportaciónDecisión de Ejecución de la Comisión, de 6 de julio de 2011, sobre medidas de emer-gencia aplicables a las semillas de alholva y determinadas semillas y habas importadas de Egipto.

Reglamento de Ejecución (UE) Nº 799/2011 de la Comisión, de 9 de agos-to de 2011, que modifica el anexo I del Re-glamento (CE) Nº 669/2009 de la Comisión, por el que se aplica el Reglamento (CE) Nº 882/2004 del Parlamento Europeo y del Con-sejo, en lo que respecta a la intensificación de los controles oficiales de las importacio-nes de determinados piensos y alimentos de origen no animal.

Seguimiento de la EEBDecisión de Ejecución de la Comisión de 17 de junio de 2011, que modifica la Decisión 2009/719/CE, por la que se autoriza a deter-minados Estados miembros a revisar sus pro-gramas anuales de seguimiento de la EEB.

Reglamento (UE) Nº 666/2011 de la Co-misión, de 11 de julio, sobre la denegación de autorización de determinadas declaracio-nes de propiedades saludables en los alimen-tos, distintas de las relativas a la reducción del riesgo de enfermedad y al desarrollo y la salud de los niños.

Normas de etiquetadoReal Decreto 890/2011, de 24 de junio, por el que se modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el Real Decreto 1334/1999.

Alimentos de JapónReglamento de Ejecución (UE) Nº 657/2011 de la Comisión, de 7 de julio de 2011, que modifica el Reglamento (UE) Nº 297/2011, por el que se imponen condiciones especiales a la importación de piensos y ali-mentos originarios o procedentes de Japón, a raíz del accidente en la central nuclear de Fukushima.

Materiales en contac-to con los alimentosReal Decreto 847/2011, de 17 de junio, por el que se establece la lista positiva de sustancias permitidas para la fabricación de materiales poliméricos destinados a entrar en contacto con los alimentos.

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Publicaciones

Presidente

Roberto Sabrido BermúdezDirectora Ejecutiva

Ana María Troncoso GonzálezSecretario General

Octavio Rivera AtienzaSubd. Gral. de Gestión de Riesgos Alimentarios

Rosa Sanchidrián FernándezSubdirectora Gral. de Coordinación de Alertas

Alimentarias y Programación de Control Oficial

Milagros Nieto Martínez

Director CNA

Mª Teresa López EstebanSubdirector CNA

José Juan Sánchez SanzVocal asesor

Juan Manuel Ballesteros ArribasVocal asesor

Ana Canals CaballeroOficina Comunicación

Juan Julián García GómezCarmen Garrido García

AESANAlcalá, 56. 28071. Madride-mail: comunicacionaesan@mspsi.esElaboración de contenidos

ASECOMDiseño y maquetación

Montserrat GómezImpresor Artegraf

NIPO 863-11-004-1 D.L. M-37709-2003

Consejo de redacción

CumplimosCumplimos

Durante estos 10 años tu tranquilidad ha sido nuestro objetivo y lo seguirá siendo.

http://www.aesan.mspsi.gob.es

La base de nuestras actuaciones es la Estrategia NAOS (nutrición, actividad física y prevención de la obesidad).

Nuestra misiónLa Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) es un organismo autónomo ad-scrito al Ministerio de Sanidad, Política social e Igualdad que se creo por Ley 11/2001, de 5 de julio.

Posteriormente por la Ley 44/2006: Incorpo-ración del área de Nutrición.

Planifi cación, coordinación y desarrollo de estrate-gias y actuaciones que fomenten la información, educación y promoción de la salud en el ámbito de la nutrición y la prevención de la obesidad.

Hemos culminado estos 10 años aprobando la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición.

Durante estos 10 años tu tranquilidad ha sido nuestro objetivo y lo seguirá siendo.

Competencia AESANCoordinar actuaciones de seguridad alimentaria y control ofi cial.Planifi car, coordinar y desarrollar estrategias y actuaciones que fomenten la información, edu-cación y promoción de la salud en el ámbito de la nutrición y la prevención de la obesidad.Instar actuaciones ejecutivas y normativas, es-pecialmente en situaciones de crisis.Relaciones Internacionales.Coordinar el funcionamiento de las redes de alerta.Asesorar en planifi cación y desarrollo de políti-cas alimentarias.Información y Asesoría técnica.

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Acciones en nutrición

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) tiene como objetivo general promover la seguridad alimentaria como aspecto fundamental de la salud pública y ofrecer ga-rantías e información objetiva a los consumidores y agentes económicos.

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La Red de alertaEs un sistema de intercambio rápido de información, con el que se da cobertura a nivel nacional, SCIRI (Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de In-formación), y a nivel europeo, RASFF ( Red de Alerta Rápida para alimentos y piensos), para dar inmediata respuesta a cualquier riesgo potencial o peligro real que pueda comprometer la salud de la población.

Somos el punto de contacto con la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) que realiza, a través de sus paneles científi cos, evaluaciones de riesgos ali-mentarios a nivel europeo.

Publicaciones

Publicaciones del Comité Científi co

Boletines de noticias

Memorias anuales

Cumplimos

SCIRI

RASFF

INFOSAN

RED DE ALERTA NACIONAL: SCIRISistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información

Dirección AESAN

Estructura de la AESAN

· Presidencia· Dirección Ejecutiva· Consejo de Dirección

CONSEJO CONSULTIVOSociedad Civil

COMISIÓN INSTITUCIONALComunidades Autónomas ,Ceuta y Melilla

COMITÉ CIENTÍFICO( 20 profesionales

independientes y de reconocido prestigio)

PRESIDENCIA

DIRECCIÓN EJECUTIVA

UNIDAD DE COORDINACIÓNCIENTÍFICA

OFICINA DECOMUNICACIÓN

ESTRATEGIA NAOS

S.G. COORDINACIÓN DE ALERTAS Y PROGRAMACIÓN

DEL CONTROL OFICIAL

S.G. GESTIÓN DE RIESGOS

ALIMENTARIOS

SECRETARIA GENERAL

LABORATORIOS

CENTRO NACIONAL DE ALIMENTACIÓN

LABORATORIOS DE BIOTOXINAS MARINAS

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Cumplimos 10 añosLa Agencia Española de Seguridad Ali-

mentaria y Nutrición (AESAN) tiene

como objetivo general promover la

seguridad alimentaria como aspecto

fundamental de la salud pública y

ofrecer garantías e información

objetiva a los consumidores y agentes

económicos.

Hemos culminado estos 10 años

aprobando la Ley de Seguridad

Alimentaria y Nutrición.