Abastecimiento y fabricacion
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ADMINISTRACIÓN DE COMPRAS Y PROCESO DE ABASTECIMIENTO
RED DE SUMINISTROINTEGRACION DE LA
EMPRESA RED DE DISTRIBUCION DEL MERCADO
ADQUISICION ATENCION DEL CLIENTE
FABRICACION
LOGISTICA
ADMINISTRACION DE RELACIONES
INTERES DE LA ADQUISICION Y FABRICACIONCALIDAD
Cómo pueden tres marcas distintas ser percibidas por clientes diferentes como la de mejor calidad en el
mercado?
LA CALIDAD TIENE VARIAS DIMENSIONES• CONFIABILIDAD• DURABILIDAD• DESEMPEÑO• CONFORMIDAD• CARACTERISTICAS• ESTETICA• FACILIDAD DE SERVICIO
CALIDADCUMPLIR CON LOS REQUERIMIENTOS DEL
CLIENTE.
LA CALIDAD ESTA EN LOS OJOS DE LOS CLIENTES Y EN COMO PERCIBEN A LA ORGANIZACIÓN.
CALIDAD DEL PRODUCTO.
DIMENSIONES DE LA CALIDADLA CALIDAD NO ES TAN SENCILLA
DESEMPEÑO. Que tan bien funciona en realidad el producto comparado con como esta diseñado para funcionar.
CONFIABILIDAD. Probabilidad de que un producto funcione durante su vida esperada.
DURABILIDAD. Expectativa de la vida real de un producto.
CONFORMIDAD. Se refiere a si los productos de una empresa en realidad cumplen la descripción o las especificaciones precisas a las que fueron diseñadas.
CARACTERISTICAS. La calidad de productos específicos se juzga con base en el numero de funciones o tareas que realiza independientemente de la confiabilidad y durabilidad
ESTETICA. La estética, el estilo y los materiales específicos utilizados en un producto, es utilizada por muchos clientes para juzgar la calidad.
FACILIDAD DE SERVICIO. La accesibilidad a las reparaciones cuando falla un producto.
CALIDAD PERCIBIDA. Los clientes son los jueces definitivos de la calidad a través de su percepción de que tan bien cumplen sus requerimientos los productos.
TQMLA ADMINISTRACION DE LA CALIDAD TOTAL, es
una filosofía apoyada por un sistema administrativo concentrado en cumplir con las expectativas del cliente con respecto a todas las necesidades desde todos los departamentos o funciones de una organización, sea cliente externo o interno, un participante de la cadena de suministro o el cliente final.
“Grado en que un conjunto de características inherentes cumplen con unos requisitos”(ISO 9000:2000)
Cumplir con los requerimientos mutuamente acordados con el cliente”
Calidad es el suministro de 100% de calidad siempre”
¿QUÉ ES CALIDAD?
EVOLUCIÓN DEL CONCEPTO DE CALIDAD
Tiempo
Nivel delEnfoque
Enfasis en los
productos
Énfasis en los Productos:Calidad como cumplimiento de las especificacionesControl de calidad como inspección
Enfasis en los procesos de manufactura
Énfasis en los procesos de Manufactura:
Calidad como cumplimiento de las especificacionesControl estadística de los procesos
Calidad Total
Calidad TotalCalidad como satisfacción del clienteCalidad total de productos y serviciosControl total de la calidad como una forma de administrar una organización
CONCEPTO DE CALIDAD TOTAL
CONCEPCIÓN MODERNACONCEPCIÓN MODERNA•Calidad afecta toda la productividad de la empresa
•Considera al cliente externo e interno
•La responsabilidad de la calidad es de todos
•La calidad es establecida por el cliente
•La calidad pretende la prevención de fallas
•Cero errores, hacerlo bien desde la primera vez
•La calidad es rentable•La calidad significa satisfacción•Predomina la calidad sobre la cantidad
•La calidad es un factor estratégico
1 - Organización Enfocada al ClienteDeben identificar y entender sus necesidades presentes y futuras
2 - LiderazgoNecesario para proveer una unidad de propósito y dirección
3 - Involucramiento de la GenteNecesario para proveer una unidad de propósito y dirección
4 - Enfoque de ProcesosAdministrar los recursos y las actividades como procesos.
5 - Enfoque de SistemáticoIdentificación, entendimiento y gestión de procesos interrelacionados.
6 - Mejoramiento continuo
7 - Toma de decisiones basado en hechosAnálisis lógico e intuitivo de los datos y información.8 - Relación mutualmente beneficiosa con el proveedorRelación que realzará la capacidad de ambas organizaciones para crear valor
PRINCIPIOS DE LA GESTIÓN DE CALIDAD
Responsabilidad Dirección
Gestión de los Recursos
Medida, análisis, mejora
Producto(y/o servicio)elaboración
Sistema de gestión de la calidad
CLIENTE
CLIENTE
REQUISITOS
SATISFACCION
Input Output Producto/Servicio
SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD - MEJORA CONTINUA
SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD
CUAL ES EL OBJETIVO DE UNA EMPRESA?
EMPR
ESA
RELACIÓN CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD
MEJORA LA CALIDAD
MEJORA LA CALIDAD
MEJORA LA PRODUCTIVIDAD
MEJORA LA PRODUCTIVIDAD
Se conquista el mercado con la mejor calidad y al menor precioSe conquista el mercado con la mejor calidad y al menor precio
Decrecen los costos porque existen menos reprocesos, menos equivocaciones, menos retrasos y se utilizan mejor los recursos transformadores y transformados
Decrecen los costos porque existen menos reprocesos, menos equivocaciones, menos retrasos y se utilizan mejor los recursos transformadores y transformados
SE PERMANECE EN EL NEGOCIO
SE PERMANECE EN EL NEGOCIO
Es el perfeccionamiento del proceso de producción donde la Producción es la creación de bienes y serviciosPor incremento de la Productividad se entiende el aumento en la producción por hora de trabajoLa productividad mide la relación entre los outputs (en la forma de productos y servicios producidos) y los inputs (en la forma de mano laboral, capital y otros recursos)
La productividad puede mejorarse en dos formas:Utilizar menos inputs y obtener los mismos outputsCon los mismos inputs se obtienen más outputs
Productividad = Unidades Producidas (outputs)
Inputs usados
Productividad = Unidades Producidas (outputs)
Inputs usados
PRODUCTIVIDAD
ESTANDARES DE CALIDAD (ISO 9000)Entre las empresas que exigen las normas
porque el cliente así lo demanda se incluyen:
• Todas aquellas empresas que venden un servicio, sin importar cuál, en grandes empresas sofisticadas, en particular fabricantes o empresas importantes de servicios.
• Todas aquellas empresas que venden un servicio que involucra requerimientos estrictos de calidad.
• Todas aquellas empresas que venden un servicio en un área altamente regulada: hospitales, supermercados, restaurantes, líneas aéreas, etc.
I S O 9 0 0 0ORGANIZACIÓN INTERNACIONAL DE
ESTANDARIZACIÓN
(International Standards Organization)
• Se fundó en 1946 para simplificar el comercio internacional por medio del desarrollo de un conjunto de normas de calidad comunes
• Un sistema de calidad reconocido en todo el mundo
• Compromiso de la administración. • La prioridad son los requerimientos del cliente. • Participación de toda la organización.
I S O 9 0 0 0
. ISO9000
ISO9003
ISO9002
ISO9001
ISO8402
ISO9004
Guías para la selección y uso de las normas
Vocabulario
Modelo para el diseño, desarrollo del producto y su producción, instalación y servicio
Modelo para producción, instalación y servicio
Modelo para la inspección y pruebas finales
Empresas que desean implementar ISO 9000 pero no buscan la certificación
I S O 9 0 0 0
ISO 9001GARANTIZA LA CALIDAD EN AREAS DE DISEÑO,
DESARROLLO, PRODUCCIÓN Y SERVICIO.
CONSIDERA 20 REQUISITOS
1. RESPONSABILIDAD DE LA ADMINISTRACIÓN 2. SISTEMA DE CALIDAD 3. REVISIÓN DE CONTRATO 4. CONTROL DE DISEÑO 5. CONTROL DE DOCUMENTOS Y DATOS
I S O 9 0 0 0
6. COMPRAS
7. CONTROL DE PRODUCTOS SUMINISTRADOS POR EL CLIENTE 8. IDENTIFICACIÓN Y RASTREABILIDAD DEL PRODUCTO 9. CONTROL DEL PROCESO 10. INSPECCIÓN Y PRUEBAS 11. CONTROL DE EQUIPO DE INSPECCIÓN, MEDICIÓN Y PRUEBAS 12. ESTADO DE INSPECCIÓN Y PRUEBAS 13. CONTROL DE PRODUCTOS NO CONFORMES
I S O 9 0 0 0
14. ACCIÓN CORRECTIVA Y PREVENTIVA 15. ANEJO, ALMACENAMIENTO, EMPAQUE, CONSERVACIÓN Y
ENTREGA 16. CONTROL DE LOS REGISTROS DE CALIDAD 17. AUDITORIAS INTERNAS DE CALIDAD
18. ENTRENAMIENTO
19. SERVICIO
20. TÉCNICAS ESTADÍSTICAS
ADQUISICIONTODA ORGANIZACIÓN YA SEAN FABRICANTES,
MAYORISTAS O MINORISTAS, COMPRA MATERIALES, SERVICIOS Y SUMINISTROS QUE APOYAN A SUS OPERACIONES.
LA FUNCION DE COMPRAS ERA OBTENER DE UN PROVEEDOR EL RECURSO DESEADO AL PRECIO DE COMPRA MAS BAJO POSIBLE.
EL ENFOQUE MODERNO ESTA EN EL GASTO TOTAL Y EL DESARROLLO DE RELACIONES ENTRE LOS COMPRADORES Y LOS VENDEDORES.
• TRADICIONALMENTE– DISPONER DE LOS BIENES Y SERVICIOS QUE SON
REQUERIDOS POR LAS ÁREAS USUARIAS EN FORMA OPORTUNA Y AL MENOR PRECIO POSIBLE
• CONSECUENCIAS– ORIENTACIÓN AL PRECIO– ÉNFASIS FUERTEMENTE OPERATIVO (SE BUSCA EFICIENCIA
INTERNA)– ENFOQUE DE CORTO-PLAZO– RELACIÓN COMPETITIVA CON PROVEEDORES– LIDERADO POR LOS USUARIOS
• ACTUALMENTE– MINIMIZAR EL GASTO EN BIENES Y SERVICIOS
REQUERIDOS POR UNA INSTITUCIÓN PARA EL CUMPLIMIENTO DE SU MISIÓN
• CONSECUENCIAS– NO SÓLO IMPORTAN LOS PRECIOS, SINO TAMBIÉN LA
PERTINENCIA, OPORTUNIDAD Y CALIDAD DE LOS REQUERIMIENTOS
– CARÁCTER ESTRATÉGICO– ENFOQUE DE LARGO PLAZO– RELACIONES DE COLABORACIÓN CON PROVEEDORES– LIDERAZGO DESDE EL ÁREA DE ABASTECIMIENTO
PERSPECTIVAS DE LA ADQUISICION
• SUMINISTRO CONTINUO
• MINIMIZACION DE LA INVERSION DEL INVENTARIO
• MEJOPRAMIENTO DE LA CALIDAD
• DESARROLLO DE PROVEEDORES
OBJETIVOS DEL ABASTECIMIENTO
• EFICIENCIA EN LAS COMPRAS– TCO
• TRANSPARENCIA– AUDITABILIDAD Y TRAZABILIDAD– VISIBILIDAD
• CALIDAD– PRODUCTO – SERVICIO– DESARROLLO DE PROVEEDORES– INNOVACIÓN
• OPTIMIZACIÓN DEL USO DE RECURSOS– ANÁLISIS DE GASTOS– SOPORTE A USUARIOS
QUE ES COMPRAR BIEN?
VER EL BOSQUE…PRECIO
UNITARIONIVEL DE ACTIVIDAD
ALTO
BAJO
BAJO
ALTO
MEJORARNEGOCIACIÓN
AGILIZARPROCESOS
CONSOLIDARDEMANDA
INFRAESTRUCTURAEQUIPAMIENTOPROYECTOS
INSUMOS DE PRODUCCIÓN
MATERIALES Y SERVICIOS DE USO COMÚN
MANTENCIÓNREPARACIÓN
OPERACIONES
CLASIFICACIÓN DE LAS COMPRASCLASIFICACIÓN DE LAS COMPRAS
COSTO TOTAL DE PROPIEDAD
COSTO DEL MATERIAL• PRECIO (LICITACION, PROGRAMAS DE PRECIOS)• DESCUENTOS
COSTO DE SERVICIO• VALOR AGREGADO (ENTREGA)
CICLO DE VIDA• GASTOS ADMINISTRATIVOS (ELECCION DEL PROVEEDOR, LA
NEGOCIACION, LA PREPARACION DE PEDIDOS, LA TRANSMICION, LA RECEPCION, LA REVISION Y EL PAGO)
• COSTOS DE ARTICULOS TERMINADOS (DEFECTUOSOS, DESPERDICIOS , REELABORACION, ADMON DE LA GARANTIA Y LAS REPARACIONES
COSTO TOTAL DE PROPIEDADCOMPONENTES DE LA
TRANSACCION1. PRECIO2. REALIZACION /
PREPARACION DEL PEDIDO
3. ENTREGA / TRANSPORTE
4. TARIFAS / ARANCELES5. FACTURACION /
PAGOS6. REVISION7. DEVOLUCION DE
PIEZAS8. SEGUIMIENTO Y
CORRECCION
COMPONENTES PREVIOS A LA TRANSACCION
1. IDENTIFICACION DE LAS NECESIDADES
2. INVESTIGACION DE RECURSOS
3. CALIDAD DE RECURSOS
4. INCLUSION DEL PROVEEDOR EN LOS SISTEMAS INTERNOS
5. INSTRUCCIÓN:• DEL PROVEEDOR EN
LAS OPERACIONES DE LA EMPRESA
• DE LA EMPRESA EN LAS OPERACIONES DEL PROVEEDOR
COMPONENTES POSTERIORES A LA TRANSACCION
1. SUSPENSION DE LA LINEA
2. ARTICULOS DEFECTUOSOS RECHAZADOS ANTES DE LA VENTA
3. FALLAS4. REPARACION /
REMPLAZO5. COSTO DE REPARAR
PIEZAS6. COSTO DE
MANTENIMIENTO Y REPARACIONES
BENEFICIOS DE LA CONSOLIDACIÓN DE COMPRAS
• DESCUENTOS POR VOLUMEN• SIMPLIFICACIÓN DE LOS PROCESOS• FOCALIZACIÓN DE LOS RECURSOS A PROCESOS DE
MAYOR VALOR AGREGADO
Indicador Impacto
Reducción precios 5% - 20%
Reducción costo administrativo 30% - 50%
Reducción de tiempo de ciclo Más de 50%
Reducción de inventarios 30%
Principios para mejorar la relación con proveedores
• Preservar la competitividad y transparencia de los procesos de contratación
• Generar instancias y canales formales para promover la colaboración
• Establecer relaciones de largo plazo
• Apoyar el desarrollo de los proveedores
• Buscar soluciones de beneficio mutuo (win-win)
• EL ABASTECIMIENTO DEJÓ DE SER UNA FUNCIÓN ADMINISTRATIVA, PARA TRANSFORMARSE EN UNA FUNCIÓN ESTRATÉGICA
• LA MODERNIZACIÓN DE LOS SISTEMAS DE ABASTECIMIENTO DEL SECTOR PÚBLICO DEMANDA UNA CRECIENTE PROFESIONALIZACIÓN E INCORPORACIÓN DE TIC
• HAY IMPORTANTES OPORTUNIDADES PARA TODOS LOS INVOLUCRADOS DE INCREMENTAR LA PROBIDAD Y LA TRANSPARENCIA, MEJORAR LA EFICIENCIA Y APORTAR VALOR