กำ หนดก ร โครงการสืบสานศาสตร์ศิลป์...

8
กำ�หนดก�ร โครงการสืบสานศาสตร์ศิลป์ ส่งเสริมสยาม สู่ความยั่งยืน ระหว่างวันที่ ๑๖ - ๑๘ กรกฎาคม ๒๕๖๑ ณ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี จังหวัดสุพรรณบุรี ๑๖ กรกฎ�คม ๒๕๖๑ หอประชุมวิทยาเขตสุพรรณบุรี กิจกรรมการประกวดผลงานเย็บร้อยค่อยจีบ ประดิษฐ์ใบตอง ระดับชาติ ครั้งที่ ๙ เวลา ๐๘.๐๐ - ๐๙.๐๐ น. ลงทะเบียนผู้เข้าประกวด - วิจิตรตระการกรองร้อยพานดอกไม้บูชาพระ (ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย) - วิจิตรตระการกรองร้อยพานดอกไม้ทรงโถน�้ามนต์ (ระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ) - วิจิตรตระการกรองร้อยพานเครื่องนมัสการทองน้อย (ระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง) - วิจิตรตระการกรองร้อยกระเช้าดอกไม้ แบบประณีตศิลป์ (ระดับอุดมศึกษา) เวลา ๐๙.๐๐ - ๑๓.๐๐ น. เริ่มการประกวด เวลา ๑๓.๐๐ - ๑๔.๓๐ น. คณะกรรมการตัดสินการประกวดทั้ง ๔ ประเภท เวลา ๑๔.๓๐ - ๑๕.๐๐ น. การแสดงดนตรีไทย โดย โรงเรียนอนุบาลสมเด็จพระวันรัต จังหวัดสุพรรณบุรี (โรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ ร่วมกับ องค์การบริหารส่วนจังหวัดสุพรรณบุรี) เวลา ๑๕.๐๐ - ๑๖.๐๐ น. พิธีเปิดโครงการสืบสานศาสตร์ศิลป์ ส่งเสริมสยาม สู่ความยั่งยืน โดย นายนิมิต วันไชยธนวงศ์ ผู้ว่าราชการจังหวัดสุพรรณบุรี - การแสดงชุดยุทธหัตถี โดย โรงเรียนสาธิตละอออุทิศ - การแสดงจาก SWAN Team - การมอบรางวัลการแข่งขันประกวดวาดภาพระบายสีระดับปฐมวัย และประถมศึกษา จากกิจกรรม “ละอออุทิศสืบสาน ศาสตร์ศิลป์ ส่งเสริมสยาม สู่ความยั่งยืน” - การมอบเกียรติบัตรผู้เข้าร่วมการประกวดผลงาน “เย็บร้อย ค่อยจีบ ประดิษฐ์ใบตอง ระดับชาติ ครั้งที่ ๙” เวลา ๑๖.๐๐ - ๑๗.๐๐ น. นายนิมิต วันไชยธนวงศ์ ผู้ว่าราชการจังหวัดสุพรรณบุรี ชมบูธนิทรรศการ ณ อาคาร ดร.สุขุม เฉลยทรัพย์ อาคารแววเที่ยงธรรม กิจกรรมครัวแผ่นดิน กระตุ้นการท่องเที่ยว กิจกรรมการประกวดอาหารและอบรมเชิงปฏิบัติการ เวลา ๐๘.๐๐ - ๐๙.๐๐ น. ลงทะเบียนผู้เข้าประกวดอาหารส�ารับท้องถิ่นภาคกลาง รุ่นเยาวชนอายุไม่เกิน ๑๘ ปี และ ระดับบุคคลทั่วไป (ห้องปฏิบัติการอาหาร ชั้น ๔) เวลา ๐๙.๐๐ - ๑๒.๐๐ น. เริ่มการประกวด เวลา ๐๙.๐๐ - ๑๖.๐๐ น. อบรมเชิงปฏิบัติการ (รอบเช้า-รอบบ่าย) - การจัดช่อดอกไม้แบบไทย (ห้องปฏิบัติการศิลปประดิษฐ์) - การประดิษฐ์บายศรีผ้าไทย (ห้องปฏิบัติการผ้าและเครื่องแต่งกาย)

Transcript of กำ หนดก ร โครงการสืบสานศาสตร์ศิลป์...

Page 1: กำ หนดก ร โครงการสืบสานศาสตร์ศิลป์ ส่งเสริมสยาม สู่ความยั่งยืนsustainable-siam.dusit.ac.th/2018/wp-content/uploads/2018/07/inception.pdf ·

กำ�หนดก�รโครงการสบสานศาสตรศลป สงเสรมสยาม สความยงยน

ระหวางวนท ๑๖ - ๑๘ กรกฎาคม ๒๕๖๑ณ มหาวทยาลยสวนดสต วทยาเขตสพรรณบร

จงหวดสพรรณบร

๑๖ กรกฎ�คม ๒๕๖๑

หอประชมวทยาเขตสพรรณบร กจกรรมการประกวดผลงานเยบรอยคอยจบ ประดษฐใบตอง ระดบชาต ครงท ๙เวลา ๐๘.๐๐ - ๐๙.๐๐ น. ลงทะเบยนผเขาประกวด - วจตรตระการกรองรอยพานดอกไมบชาพระ (ระดบมธยมศกษาตอนปลาย) - วจตรตระการกรองรอยพานดอกไมทรงโถน�ามนต (ระดบประกาศนยบตรวชาชพ) - วจตรตระการกรองรอยพานเครองนมสการทองนอย (ระดบประกาศนยบตรวชาชพชนสง) - วจตรตระการกรองรอยกระเชาดอกไม แบบประณตศลป (ระดบอดมศกษา)เวลา ๐๙.๐๐ - ๑๓.๐๐ น. เรมการประกวด เวลา ๑๓.๐๐ - ๑๔.๓๐ น. คณะกรรมการตดสนการประกวดทง ๔ ประเภท เวลา ๑๔.๓๐ - ๑๕.๐๐ น. การแสดงดนตรไทย โดย โรงเรยนอนบาลสมเดจพระวนรต จงหวดสพรรณบร (โรงเรยนการทองเทยวและการบรการ รวมกบ องคการบรหารสวนจงหวดสพรรณบร) เวลา ๑๕.๐๐ - ๑๖.๐๐ น. พธเปดโครงการสบสานศาสตรศลป สงเสรมสยาม สความยงยน โดย นายนมต วนไชยธนวงศ ผวาราชการจงหวดสพรรณบร - การแสดงชดยทธหตถ โดย โรงเรยนสาธตละอออทศ - การแสดงจาก SWAN Team - การมอบรางวลการแขงขนประกวดวาดภาพระบายสระดบปฐมวย และประถมศกษา จากกจกรรม “ละอออทศสบสาน ศาสตรศลป สงเสรมสยาม สความยงยน” - การมอบเกยรตบตรผเขารวมการประกวดผลงาน “เยบรอย คอยจบ ประดษฐใบตอง ระดบชาต ครงท ๙” เวลา ๑๖.๐๐ - ๑๗.๐๐ น. นายนมต วนไชยธนวงศ ผวาราชการจงหวดสพรรณบร ชมบธนทรรศการ ณ อาคาร ดร.สขม เฉลยทรพย

อาคารแววเทยงธรรมกจกรรมครวแผนดน กระตนการทองเทยว กจกรรมการประกวดอาหารและอบรมเชงปฏบตการเวลา ๐๘.๐๐ - ๐๙.๐๐ น. ลงทะเบยนผเขาประกวดอาหารส�ารบทองถนภาคกลาง รนเยาวชนอายไมเกน ๑๘ ป และ ระดบบคคลทวไป (หองปฏบตการอาหาร ชน ๔)เวลา ๐๙.๐๐ - ๑๒.๐๐ น. เรมการประกวด เวลา ๐๙.๐๐ - ๑๖.๐๐ น. อบรมเชงปฏบตการ (รอบเชา-รอบบาย) - การจดชอดอกไมแบบไทย (หองปฏบตการศลปประดษฐ) - การประดษฐบายศรผาไทย (หองปฏบตการผาและเครองแตงกาย)

Page 2: กำ หนดก ร โครงการสืบสานศาสตร์ศิลป์ ส่งเสริมสยาม สู่ความยั่งยืนsustainable-siam.dusit.ac.th/2018/wp-content/uploads/2018/07/inception.pdf ·

อาคารศลปอาชากจกรรมการอบรมเชงปฏบตการเวลา ๐๙.๐๐ - ๑๖.๐๐ น. อบรมเชงปฏบตการ (รอบเชา-รอบบาย) - การประดษฐของใชจากผาไหม (หองประชมเลก) - การประดษฐของตกแตงจากไม (หองประชมใหญ) - การประดษฐพวงบหงาดอกไมแหง (หองประชมใหญ)

อาคารปราโมทย ๒กจกรรมการฝกอบรมการแปรรปอาหารเวลา ๐๙.๐๐ - ๑๒.๐๐ น. การแปรรปอาหาร “เมนไสกรอกอสาน แหนม”เวลา ๑๒.๐๐ - ๑๖.๐๐ น. การแปรรปอาหาร “น�าพรกปลาปน”

อาคาร ดร.สขม เฉลยทรพย กจกรรมครวแผนดน กระตนการทองเทยว (ชน ๓)เวทสาธตเวลา ๐๙.๐๐ - ๐๙.๓๐ น. พธเปดเวลา ๐๙.๓๐ - ๑๑.๐๐ น. การสาธตการประกอบอาหาร เมนกระทงญวน โดย อาจารยณฐพงศ ธรนนทพชต อาจารยพเศษเวลา ๑๑.๐๐ - ๑๒.๐๐ น. การสาธตผลตนวตกรรมเครองส�าอาง “Sleeping mask” โดย โครงการอนรกษพนธกรรมพชอนเนองมาจากพระราชด�าร สมเดจพระเทพรตนราชสดาฯ สยามบรมราชกมาร มหาวทยาลยสวนดสต (อพ.สธ.-มสด.)เวลา ๑๒.๐๐ - ๑๓.๐๐ น. พกกลางวนเวลา ๑๓.๐๐ - ๑๔.๐๐ น. การบรรยาย หวขอ บคคลลอนามตามเสดจประพาสตน โดย ผชวยศาสตราจารย ดร.สาระ มผลกจ อาจารยสงกดโรงเรยนการทองเทยวและการบรการ และ ผชวยศาสตราจารย ดร.ดวงกมล อศวมาศ อาจารยสงกดคณะมนษยศาสตรและสงคมศาสตรเวลา ๑๖.๐๐ - ๑๘.๐๐ น. การสาธตการประกอบอาหาร เมน Pork and Chicken Delight (Roasted Chicken with honey and Chinese five spices, Pork roulade with red curry sauce, Chicken ball with tamarind sauce, Crispy pork belly, Garlic fried rice and Sauté vegetable with oyster sauce) โดย อาจารยปญจมา ประภาพนธศกด ผเชยวชาญดานอาหาร ศนยปฏบตการอาหารนานาชาต

ลานนทรรศการและการฝกอบรมเวลา ๐๙.๐๐ - ๑๖.๐๐ น. - บธนทรรศการงานแสดงอาหารทองถนไทย - ออกรานอาหารทองถน “สบสานงานศลป พฒนาทองถนอยางยงยน” - การฝกอบรม : ขนมวนลกชบ - การฝกอบรม : แกงพรกหยวกยดไส (ชวงเชา) ขาวเกรยบออน (ชวงบาย)

Page 3: กำ หนดก ร โครงการสืบสานศาสตร์ศิลป์ ส่งเสริมสยาม สู่ความยั่งยืนsustainable-siam.dusit.ac.th/2018/wp-content/uploads/2018/07/inception.pdf ·

- การฝกอบรมวฒนธรรมจน : การเขยนพกนจน การตดกระดาษ การถกเชอก ฯลฯ - นทรรศการโครงการพฒนาอาหารและเครองส�าอางจากสมนไพรและภมปญญา ทองถนเพอตอยอดเชงพาณชย ตามมาตรฐาน GMP - นทรรศการโครงการอนรกษพนธกรรมพชอนเนองมาจากพระราชด�าร สมเดจ พระเทพรตนราชสดาฯ สยามบรมราชกมาร มหาวทยาลยสวนดสต (อพ.สธ.-มสด.)

กจกรรมสความยงยน (ชน ๔)เวลา ๐๙.๐๐ - ๑๖.๐๐ น. - กจกรรม Suphan Buri Grand Hackathon: Tourism Tech Startup (หองประชม ดร.สขม เฉลยทรพย) - นทรรศการเสนทางทองเทยว “ยอนรอยตามเสดจฯ พระพทธเจาหลวง ลมน�าทาจน เมองสพรรณบร” และ “Creative Edutain-Trip อทอง สพรรณบร” - นทรรศการแผนการตลาดสอ Digital เพอการประชาสมพนธสถานททองเทยว ในจงหวดสพรรณบร และเครอขายบรษทน�าเทยว - นทรรศการ “ภมปญญาไทยในต�านานสวนดสต : ความยงยนจาก การเรอนสการพยาบาล” - นทรรศการแสดงสนคาผลตภณฑ “โครงการออมสนยวพฒนรกษถน”

อาคารปฏบตการฮาลาลกจกรรมละอออทศ สบสานศาสตรศลป สงเสรมสยาม สความยงยน เวลา ๐๙.๐๐ - ๐๙.๓๐ น. ลงทะเบยนเวลา ๐๙.๓๐ - ๐๙.๔๕ น. พธเปด - การแสดงชดวถไทย โดย นกเรยนโรงเรยนสาธตละอออทศเวลา ๐๙.๔๕ - ๑๐.๐๐ น. การบรรยาย หวขอ การจดการเรยนการสอนศลปะในเดกปฐมวยและประถมศกษาในโรงเรยน สาธตละอออทศ มหาวทยาลยสวนดสต โดย ผชวยศาสตราจารยอรณศร จนทรทรง ผอ�านวยการโรงเรยนสาธตละอออทศเวลา ๑๐.๐๐ - ๑๑.๑๕ น. เสวนาทางวชาการ หวขอ ศาสตรและศลปสการเรยนรอยางสรางสรรคในศตวรรษท ๒๑ ผรวมเสวนาจากมหาวทยาลยสวนดสต โดย ๑. ผชวยศาสตราจารย ดร.ผดง พรมมล ผอ�านวยการศนยพฒนาทนมนษย ๒. รองศาสตราจารย ดร.เนอออน ขรวทองเขยว ประธานหลกสตรศลปศกษา ๓. ผชวยศาสตราจารยเตมสร เนาวรงส อาจารยประจ�าหลกสตรการศกษาปฐมวย ๔. อาจารยศกดชย ใจซอตรง ครผสอนศลปะโรงเรยนสาธตละอออทศเวลา ๑๑.๑๕ - ๑๑.๓๐ น. ชมการแสดงพนบานชด เพลงอแซว โดย นกเรยนโรงเรยนสาธตละอออทศ

หมายเหต : ก�าหนดการเปลยนแปลงไดตามความเหมาะสม

Page 4: กำ หนดก ร โครงการสืบสานศาสตร์ศิลป์ ส่งเสริมสยาม สู่ความยั่งยืนsustainable-siam.dusit.ac.th/2018/wp-content/uploads/2018/07/inception.pdf ·

๑๗ กรกฎ�คม ๒๕๖๑

หอประชมวทยาเขตสพรรณบร กจกรรมการประกวดผลงานเยบรอยคอยจบ ประดษฐใบตอง ระดบชาต ครงท ๙เวลา ๐๘.๐๐ - ๐๙.๐๐ น. ลงทะเบยนผเขาประกวด - วจตรตระการกรองรอยกระทงลอย (ระดบประถมศกษา) - วจตรตระการกรองรอยมาลยชายเดยว (ระดบมธยมศกษาตอนตน)เวลา ๐๘.๐๐ - ๑๒.๐๐ น. ลงทะเบยนและสงผลงานเขาประกวด - วจตรตระการกรองรอยพวงมาลาแบบประณตศลป (ระดบอดมศกษา/ประกาศนยบตรวชาชพชนสง) - วจตรตระการกรองรอยเครองแขวนพวงดอกไมเทยม (ประชาชนทวไป)เวลา ๐๙.๐๐ - ๑๓.๐๐ น. เรมการประกวด - วจตรตระการกรองรอยกระทงลอย (ระดบประถมศกษา) - วจตรตระการกรองรอยมาลยชายเดยว (ระดบมธยมศกษาตอนตน)เวลา ๑๓.๐๐ - ๑๕.๓๐ น. คณะกรรมการตดสนการประกวดทง ๔ ประเภท เวลา ๑๖.๐๐ - ๑๗.๐๐ น. พธมอบรางวลการประกวดผลงานเยบรอยคอยจบ ประดษฐใบตอง ระดบชาต ครงท ๙ โดย คณโรจนา ผลพนธน ทปรกษาอธการบดฝายศลปวฒนธรรมและกฬา มหาวทยาลยสวนดสต - การแสดงชดพษฐาน โดย โรงเรยนวดหนองผกนาค จงหวดสพรรณบร (โรงเรยนการทองเทยวและ การบรการ รวมกบ องคการบรหารสวนจงหวดสพรรณบร) อาคารแววเทยงธรรมกจกรรมครวแผนดน กระตนการทองเทยว กจกรรมการประกวดอาหารและอบรมเชงปฏบตการเวลา ๐๘.๐๐ - ๐๙.๐๐ น. ลงทะเบยนผเขาประกวดอาหารทองถนเพอสขภาพ ระดบเยาวชนอายไมเกน ๑๘ ป และระดบบคคล ทวไป (หองปฏบตการอาหาร ชน ๔)เวลา ๐๙.๐๐ - ๑๒.๐๐ น. เรมการประกวด เวลา ๐๙.๐๐ - ๑๖.๐๐ น. อบรมเชงปฏบตการ (รอบเชา - รอบบาย) - การจดดอกไมแบบประยกตศลป (หองปฏบตการศลปประดษฐ) - การประดษฐบายศรผาไทย (หองปฏบตการผาและเครองแตงกาย)

อาคารศลปอาชากจกรรมการอบรมเชงปฏบตการเวลา ๐๙.๐๐ - ๑๖.๐๐ น. อบรมเชงปฏบตการ (รอบเชา - รอบบาย) - การประดษฐเครองแขวน (กลนตะแคง) (หองประชมเลก) - การประดษฐกระเชาสบหอม (หองประชมใหญ) - การประดษฐของตกแตงจากไม (หองประชมใหญ)

Page 5: กำ หนดก ร โครงการสืบสานศาสตร์ศิลป์ ส่งเสริมสยาม สู่ความยั่งยืนsustainable-siam.dusit.ac.th/2018/wp-content/uploads/2018/07/inception.pdf ·

อาคารปราโมทย ๒กจกรรมการฝกอบรมการแปรรปอาหารเวลา ๐๙.๐๐ - ๑๒.๐๐ น. การแปรรปอาหาร “กลวยแผนธญพช สแนกบารกลวยตาก”เวลา ๑๒.๐๐ - ๑๖.๐๐ น. การแปรรปอาหาร “ไสกรอกอสาน น�าพรกเผาหม”

อาคาร ดร.สขม เฉลยทรพย กจกรรมครวแผนดน กระตนการทองเทยว (ชน ๓)เวทสาธตเวลา ๐๙.๐๐ - ๑๑.๐๐ น. การสาธตการประกอบอาหาร เมนแกงฮงเล/ลาบหมคว โดย อาจารยอรรถ ขนส อาจารยสาขาวชาเทคโนโลยการประกอบอาหารและการบรการ ศนยการศกษา นอกทตง ล�าปางเวลา ๑๑.๐๐ - ๑๓.๐๐ น. การสาธตผลตนวตกรรมจากทรพยากรและภมปญญาไทย “น�ามนนวดสมนไพร” และ “แผนหอม สมนไพรปรบอากาศ” โดย โครงการอนรกษพนธกรรมพชอนเนองมาจากพระราชด�ารสมเดจ พระเทพรตนราชสดาฯ สยามบรมราชกมาร มหาวทยาลยสวนดสต (อพ.สธ.-มสด.)เวลา ๑๓.๐๐ - ๑๔.๐๐ น. - การแสดงชดพษฐาน โดย โรงเรยนวดหนองผกนาค จงหวดสพรรณบร (โรงเรยนการทองเทยวและการบรการ รวมกบ องคการบรหารสวนจงหวดสพรรณบร) - การบรรยาย หวขอ ต�านานลอเลอง ๒ ขางทางพระทรงเสดจ โดย ผชวยศาสตราจารย ดร.สาระ มผลกจ อาจารยสงกดโรงเรยนการทองเทยวและการบรการ และ ผชวยศาสตราจารย ดร.ดวงกมล อศวมาศ อาจารยสงกดคณะมนษยศาสตรและ สงคมศาสตรเวลา ๑๔.๐๐ - ๑๖.๐๐ น. การสาธต Food Stylist (ขนมหวาน) โดย อาจารยเปนเอก ทรพยสน อาจารยสาขาวชาเทคโนโลยการประกอบอาหารและการบรการลานนทรรศการและการฝกอบรมเวลา ๐๙.๐๐ - ๑๖.๐๐ น. - บธนทรรศการงานแสดงอาหารทองถนไทย - ออกรานอาหารทองถน “สบสานงานศลป พฒนาทองถนอยางยงยน” - การฝกอบรม : พานพมขาวเปลอกเมองสพรรณ - การฝกอบรม : ขนมวนลกชบ - การฝกอบรม : ดาวลอมเดอน (ชวงเชา) โรตมะตะบะ (ชวงบาย) - การฝกอบรมวฒนธรรมจน : การเขยนพกนจน การตดกระดาษ การถกเชอก ฯลฯ - นทรรศการโครงการพฒนาอาหารและเครองส�าอางจากสมนไพรและภมปญญาทองถน เพอตอยอดเชงพาณชย ตามมาตรฐาน GMP - นทรรศการโครงการอนรกษพนธกรรมพชอนเนองมาจากพระราชด�าร สมเดจพระเทพรตนราชสดาฯ สยามบรมราชกมาร มหาวทยาลยสวนดสต (อพ.สธ.-มสด.)

Page 6: กำ หนดก ร โครงการสืบสานศาสตร์ศิลป์ ส่งเสริมสยาม สู่ความยั่งยืนsustainable-siam.dusit.ac.th/2018/wp-content/uploads/2018/07/inception.pdf ·

กจกรรมสความยงยน (ชน ๔)เวลา ๐๙.๐๐ - ๑๖.๐๐ น. - กจกรรม Suphan Buri Grand Hackathon: Tourism Tech Startup (หองประชม ดร.สขม เฉลยทรพย) - นทรรศการเสนทางทองเทยว “ยอนรอยตามเสดจฯ พระพทธเจาหลวง ลมน�าทาจน เมองสพรรณบร” และ “Creative Edutain-Trip อทอง สพรรณบร” - นทรรศการแผนการตลาดสอ Digital เพอการประชาสมพนธสถานททองเทยวใน จงหวดสพรรณบร และเครอขายบรษทน�าเทยว - นทรรศการ “ภมปญญาไทยในต�านานสวนดสต : ความยงยนจากการเรอนสการ พยาบาล” - นทรรศการแสดงสนคาผลตภณฑ “โครงการออมสนยวพฒนรกษถน”

อาคารปฏบตการฮาลาลมตวฒนธรรมอาหารจนสการทองเทยวอยางยงยน เวลา ๐๘.๓๐ - ๐๙.๐๐ น. ลงทะเบยน และชมนทรรศการวฒนธรรมจน อาท การสาธตชงชา การวาดภาพแบบจน การถก เชอกจน เวลา ๐๙.๐๐ - ๐๙.๓๐ น. พธเปดเวลา ๐๙.๓๐ - ๑๑.๐๐ น. บรรยายวชาการ เรอง ความรเรองโตะจนกบมารยาทการรบประทานอาหารแบบจน โดย ศาสตราจารย ดร.หย จน กรรมการอ�านวยการสถาบนขงจอมหาวทยาลยสวนดสต สพรรณบรเวลา ๑๑.๐๐ - ๑๒.๐๐ น. ชมการสาธตการจดโตะอาหารรปแบบจน โดย วทยากรจากโรงแรมชอดง ชมการแสดงการบรรเลงเพลงดวยเครองดนตรจน พรอมกบการวาดภาพแบบจน โดย จตรกรไทยและจตรกรชาวจนทมชอเสยง

หมายเหต : ก�าหนดการเปลยนแปลงไดตามความเหมาะสม

Page 7: กำ หนดก ร โครงการสืบสานศาสตร์ศิลป์ ส่งเสริมสยาม สู่ความยั่งยืนsustainable-siam.dusit.ac.th/2018/wp-content/uploads/2018/07/inception.pdf ·

๑๘ กรกฎ�คม ๒๕๖๑

อาคารปฏบตการอาหารฮาลาลกจกรรมการประชมวชาการระดบชาต “สบสานศาสตรศลป สงเสรมสยาม สความยงยน”เวลา ๐๘.๐๐ - ๐๘.๔๕ น. ลงทะเบยนเวลา ๐๘.๔๕ - ๐๙.๐๐ น. พธเปดการประชม โดย ผชวยศาสตราจารย ดร.ชนะศก นชานนท รองอธการบดฝายวจยและพฒนาการศกษาเวลา ๐๙.๐๐ - ๑๒.๐๐ น. เสวนาวชาการ เรอง การสบสานศลปวฒนธรรมอาหารไทยในยคไทยแลนด ๔.๐ ผรวมเสวนา โดย ๑. คณอรวรรณ แกวประกายแสงกล ผทรงคณวฒ สถาบนอาหาร (ผแทนดานนโยบาย) ๒. คณวระ ตงวทฒไกรวทย กรรมการผจดการ บรษท สพรรณควฟดส จ�ากด จงหวดสพรรณบร (ผแทนดานผประกอบการ) ๓. อาจารยวนด ณ สงขลา ผอ�านวยการโรงเรยนสอนท�าอาหารวนด (ผแทนดานวชาการ) ด�าเนนรายการ โดย อาจารยจนทรจนา ศรพนธวฒนา ผจดการสวนดสตโฮมเบเกอรเวลา ๑๓.๐๐ - ๑๗.๐๐ น. การน�าเสนอผลงานวจยภาคบรรยายและภาคโปสเตอรระดบชาต การน�าเสนอภาคบรรยาย (หองประชมชน ๒) - กลมท ๑ สาขาศลปะ - กลมท ๒ สาขางานประดษฐ - กลมท ๓ สาขานวตกรรมอาหาร การน�าเสนอภาคโปสเตอร (ชน ๑)

อาคาร ดร.สขม เฉลยทรพย กจกรรมครวแผนดน กระตนการทองเทยว (ชน ๓)เวทสาธตเวลา ๐๙.๐๐ - ๑๑.๐๐ น. การสาธต Food Stylist (ไทยฟวชน) โดย อาจารยเปนเอก ทรพยสน อาจารยประจ�าสาขาวชาเทคโนโลยการประกอบอาหารและการบรการเวลา ๑๑.๐๐ - ๑๒.๐๐ น. การบรรยายหวขอ ส�ารบทองถนภาคกลาง และอาหารทองถนเพอสขภาพ ระดบเยาวชนอายไมเกน ๑๘ ป และระดบบคคลทวไปเวลา ๑๒.๐๐ - ๑๓.๐๐ น. การบรรยาย หวขอ ปกณกะหลากหลายชอบานนามเมองสพรรณบร โดย ผชวยศาสตราจารย ดร.สาระ มผลกจ อาจารยสงกดโรงเรยนการทองเทยวและการบรการ และ ผชวยศาสตราจารย ดร.ดวงกมล อศวมาศ อาจารยสงกดคณะมนษยศาสตรและสงคมศาสตรลานนทรรศการและการฝกอบรมเวลา ๐๙.๐๐ - ๑๑.๐๐ น. - บธนทรรศการงานแสดงอาหารทองถนไทย - ออกรานอาหารทองถน “สบสานงานศลป พฒนาทองถนอยางยงยน” - การฝกอบรม : พานพมขาวเปลอกเมองสพรรณ

Page 8: กำ หนดก ร โครงการสืบสานศาสตร์ศิลป์ ส่งเสริมสยาม สู่ความยั่งยืนsustainable-siam.dusit.ac.th/2018/wp-content/uploads/2018/07/inception.pdf ·

- การฝกอบรม : ขนมวนลกชบ - การฝกอบรม : Lemon Cup Dessert, Banoffee Pie - การฝกอบรมวฒนธรรมจน : การเขยนพกนจน การตดกระดาษ การถกเชอก ฯลฯ - นทรรศการโครงการพฒนาอาหารและเครองส�าอางจากสมนไพรและภมปญญา ทองถน เพอตอยอดเชงพาณชย ตามมาตรฐาน GMP - นทรรศการโครงการอนรกษพนธกรรมพชอนเนองมาจากพระราชด�าร สมเดจ พระเทพรตนราชสดาฯ สยามบรมราชกมาร มหาวทยาลยสวนดสต (อพ.สธ.-มสด.)

กจกรรมสความยงยน (ชน ๔)เวลา ๐๙.๐๐ - ๑๖.๐๐ น. - กจกรรม Suphan Buri Grand Hackathon: Tourism Tech Startup (หองประชม ดร.สขม เฉลยทรพย) - นทรรศการเสนทางทองเทยว “ยอนรอยตามเสดจฯ พระพทธเจาหลวง ลมน�าทาจน เมองสพรรณบร” และ “Creative Edutain-Trip อทอง สพรรณบร” - นทรรศการแผนการตลาดสอ Digital เพอการประชาสมพนธสถานททองเทยวในจงหวด สพรรณบร และเครอขายบรษทน�าเทยว - นทรรศการ “ภมปญญาไทยในต�านานสวนดสต : ความยงยนจาก การเรอนสการพยาบาล” - นทรรศการแสดงสนคาผลตภณฑ “โครงการออมสนยวพฒนรกษถน”

หอประชมวทยาเขตสพรรณบร กจกรรมการอบรมเชงปฏบตการ : การจดแจกนดอกไมแบบไทยประยกตศลป การประดษฐบายศรผาไทย การประดษฐพวงบหงาดอกไมแหง การประดษฐของใชจากผาไหม การประดษฐของตกแตงจากไม การประดษฐกระเชาสบหอม การประดษฐเครองแขวน (กลนตะแคง)เวลา ๐๘.๓๐ - ๐๙.๐๐ น. ลงทะเบยนผเขาอบรม (รอบเชา)เวลา ๐๙.๐๐ - ๑๒.๐๐ น. อบรมเชงปฏบตการ (รอบเชา)เวลา ๑๒.๓๐ - ๑๓.๐๐ น. ลงทะเบยนผเขาอบรม (รอบบาย) - การแสดง โดย วทยาลยนาฏศลปสพรรณบร (โรงเรยนการทองเทยวและการบรการ รวมกบ องคการบรหารสวนจงหวดสพรรณบร)เวลา ๑๓.๐๐ - ๑๕.๐๐ น. อบรมเชงปฏบตการ (รอบบาย)

อาคารปราโมทย ๒กจกรรมการฝกอบรมการแปรรปอาหารเวลา ๐๙.๐๐ - ๑๖.๐๐ น. การแปรรปอาหาร “น�าสมนไพรบรรจถวย” (รอบเชา-รอบบาย)

หมายเหต : ก�าหนดการเปลยนแปลงไดตามความเหมาะสม