UM DIA COM COM UM APICULTOR

DESTAQUE FEIRÃO DE NATAL ESTÁ A CHEGAR

Número 04 Dezembro de 2014 Trimestral

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FICHA TÉCNICA

ANO I | n.º 04

Revista À Lupa” Direção José Maria Costa Textos/Revisão CMIA Design CMIA Fotografia CMIA

Centro de Monitorização e Interpretação

Ambiental de Viana do Castelo

Rua da Argaçosa

4900-394 Viana do Castelo

Tel: 258 809 362

cmia@cm-viana-castelo.pt

www.cmia-viana-castelo.pt

Município de Viana do Castelo

Passeio das Mordomas da Romaria

4900-877 Viana do Castelo

Tel: 258 809 300

cmviana@cm-viana-castelo.pt

www.cm-viana-castelo.pt

Índice 04 Destaque

08 Notícias

10 Um dia com…

12 Sabia que … ?

14 Eventos

16 Exposições

04

10

08

14

18

À Lupa dezembro 2014 . 3

Nota de Abertura

O Centro de Monitorização e Interpretação Ambiental ( CMIA) de Via-

na do Castelo apresenta a quarta edição da revista “À Lupa ! “ no ano

em que se comemorou o Ano Internacional da Agricultura Familiar.

Foi possível, ao longo de todo ano, assistirmos a diversas ações de pro-

moção e sensibilização desta temática para que os vianenses e todos

quantos nos visitassem ficassem mais familiarizados com algumas ques-

tões relacionadas com a agricultura.

Neste momento, preparamo-nos para o último feirão deste ano o Fei-

rão de Natal. Neste evento, para além da presença dos nossos produtos

locais, que irão apresentar o que de melhor produzem na nossa terra,

contaremos também com inúmeras atividades para o público em geral

e ainda para a camada mais jovem que visitar o próximo feirão.

De acordo com a época que estamos a celebrar, o momento mais singe-

lo deste evento será a realização de um presépio ao vivo onde conta-

mos com a excelente colaboração dos jovens do nosso concelho.

Aproveite e venha usufruir das valências que este espaço tem para lhe

oferecer!

O Presidente da Câmara

José Maria Costa

ESTAQUE D

À Lupa dezembro 2014 . 4

Padaria/Pastelaria Firmino a tradição do forno a lenha…!!

A padaria Firmino foi fundada em 1949 pelo Sr.

Firmino Machado, na freguesia de Vila Franca,

concelho de Viana do Castelo. Hoje é o seu filho

Laureano e a sua esposa Deolinda que põem,

todos os dias, as “mãos na massa”. Foi em 1990

que assumiram o comando da padaria, moder-

nizando-a e aumentando a oferta de produtos.

Embora mais moderna, o seu processo de fabri-

co continua muito artesanal, dando origem a

produtos de excelente qualidade, como por

exemplo o pão que é cosido em forno de lenha.

Hoje, é padaria e pastelaria tendo nesta época

uma oferta vasta de doçuras natalícias, sendo o

Bolo Rei e o Pão de Ló os “reis da casa”.

Sede: Rua Conceição Vila Franca – Viana do Castelo

Filial: Rua dos Carregais, n.º16 Meadela – Viana do Castelo

Onde se localiza

Horários

De segunda a Domingo das 7h30 às 19h30 Encerra ao Domingo à tarde.

ESTAQUE D

À Lupa dezembro 2014 . 5

FAÇA AS SUAS COMPRAS DE NATAL NAS NOSSAS LOJAS GOURMET

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Pérola da China

Descubra todos os espaços que existem em Viana do Castelo

Mercado na Loja

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Fontinha Gourmet

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Freguez

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100 Mordomias

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À Moda Antiga

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Os produtos Gourmet e os produtos Tradicionais Portugueses, nomeada-

mente azeites e vinagres, chás, compotas e mel, conservas e patés, doces

regionais, queijos, vinhos e produtos biológicos, são a grande maioria de

produção nacional e caracterizados pela sua superior qualidade, com sa-

bores e aromas que despertam os sentidos.

O nosso objetivo é levar a conhecer, através da LUPA, produtos de quali-

dade e serviços inovadores que podem usufruir na cidade de Viana do Cas-

telo. A variedade de produtos que a nossa cidade dispõe permite disponi-

bilizar um cabaz de diversas ofertas na época natalícia que vivemos.

Aos apreciadores de produtos gourmet, este é com certeza um espaço que

apresenta uma oferta única em número, variedade e qualidade.

Viana do Castelo irá receber o seu quarto feirão no

mercado municipal no próximo dia 20 de Dezem-

bro. O Feirão de Natal estará integrado nas come-

morações da Semana da Alimentação e traz com

ele diversas ofertas para quem o visitar.

Venda de cabazes recheados de promoções, volteio

de póneis, passeios de charrete, sorteios de natal e a

chegada do Pai Natal ao mercado municipal são

muitas das surpresas que este feirão tem preparada

para quem o visitar.

Poderão ainda visitar o Presépio ao Vivo que esta-

rá de portas abertas com entrada gratuita no Hor-

to Municipal na parte da manhã e ao fim do dia

entre as 18H e as 20H.

ANO INTERNATIONAL DA AGRICULTURA FAMILIAR 20 DE DEZEMBRO | FEIRÃO DE NATAL

O PAI NATAL VAI AO MERCADO

TODO O PROGRAMA EM WWW.CMIA-VIANA-CASTELO.PT

ESTAQUE D

À Lupa dezembro 2014 . 6

10H30 às 13H00

Volteio de Póneis

Público infantil

Mercado Municipal

10H00 às 13H00

Passeios de Charrete

Público em geral

Mercado Municipal—Praça da Liberdade

“Outros serviços à mercê do freguês!”

ESTAQUE D

À Lupa dezembro 2014 . 7

O Mercado Municipal de Viana do Castelo é o seu (novo) espaço comercial de eleição, onde pode adquirir tudo o que precisa,

com a frescura e atendimento que tanto gosta.

O Mercado Municipal de Viana do Castelo garante-lhe mais serviços para além dos legumes e frutas.

Gisela Treleira, tenho 33 anos e sou de Viana do

Castelo. Este salão de cabeleireiro é da minha mãe

que abriu o negócio aqui, no mercado municipal, já

lá vão 5 anos. O seu primeiro salão de cabeleireiro

foi montado numa rua do centro da cidade. Mas,

um dia, passou no mercado municipal e achou boa

ideia investir e montar aqui o seu salão, pois a renda

é mais barata e por isso seria uma vantagem. Adoro

este trabalho, principalmente as colorações. Gosto

muito de trabalhar no mercado municipal porque o

ambiente é bom e tenho aqui muitos amigos que

considero como minha família. Tenho pena que as

pessoas não venham tanto ao mercado e penso que

seria necessário divulga-lo mais, assim como os servi-

ços aqui disponíveis, como por exemplo o cabeleirei-

ro.

Pedro Brito, tenho 29 anos e sou de Cardielos. Em Maio

de 2013, decidi abrir aqui o sapateiro pois no mercado

municipal as rendas são mais baratas e não conseguiria

fazer face às despesas que acarreta uma loja no centro da

cidade com rendas muito altas. Neste momento faço o

trabalho básico de um sapateiro, como arranjos de calça-

do e de bolsas, mas gostaria de investir em maquinaria

que me permitisse uma maior expansão do negócio, como

por exemplo a reprodução de chaves. Gosto deste local e

do ambiente acolhedor do mercado municipal. Contudo,

quando abri aqui este negócio estava a contar com uma

maior afluência de pessoas ao mercado municipal. Penso

que será necessário divulgar mais este espaço assim como

promover ou disponibilizar mais incentivos para que mais

pessoas invistam e ocupem os espaços comerciais livres/

vazios deste mercado.

SERVIÇO EDUCATIVO CHEGA A MAIS

DE 1000 ALUNOS NO PRIMEIRO PERÍODO

OTÍCIAS N

À Lupa dezembro 2014 . 8

O Centro de Monitorização e Interpretação Ambiental de Viana do Castelo colocou ao dispor da comunidade

escolar diversos projetos de intervenção no meio ambiente e social. O CMIA tem neste momento em ação os se-

guintes projetos escolares:

- Escola da Natureza subdividindo-se em 4 temas : Mar perto de Ti , Montanha perto de Ti e Rio perto de ti

(abordagem intensiva da temática da água, rio e floresta );

- Compostagem (valorização da matéria orgânica).

Até ao momento já estão inseridos nestes projetos cerca de 1000 alunos de escolas do Município de Viana do Cas-

telo. Os projetos deram início no passado do mês de Outubro e prolongam-se até ao mês de Junho de 2015.

O CMIA, ao longo do ano letivo, irá prestar todo o apoio técnico às turmas inseridas em cada projeto, como em

todas as saídas de campo.

OTÍCIAS N

À Lupa dezembro 2014 . 9

Viana do Castelo comemora pelo 6º ano consecutivo a Semana Europeia de Prevenção de Resíduos

Desde 2009 que o município de Viana do Castelo vem integran-

do as comemorações da Semana Europeia de Prevenção de

Resíduos, através do CMIA em parceria com os Serviços Munici-

palizados de Saneamento Básico.

Trata-se de uma semana onde o principal objetivo é promover

a sensibilização sobre a sustentabilidade dos recursos e gestão

dos resíduos. Daí as ações implementadas abordarem os "3Rs":

Reduzir o desperdício, Reutilizar produtos e Reciclar diferentes

materiais.

Neste ano, o CMIA desenvolveu workshop’s sobre Recicla-

gem de Móveis e Cozinhar na Dose Certa. Houve ainda a 6ª

Sessão sobre o Projeto “Da terra para a Terra” – Rede Domici-

lar, onde mais 30 munícipes receberam um compostor.

Viana do Castelo já tem Centro de Mar De 16 a 22 de Novembro, comemorou-se a Semana do Mar em Viana do Castelo. As atividades iniciaram

no Dia Nacional do Mar, com a inauguração do Centro de Mar – Centro de Interpretação Ambiental e de

Documentação do Mar, instalado no Navio-Hospital Gil Eannes. Paralelamente, foi também inaugurada

a exposição “Um Mar de Oportunidades”, de acesso gratuito, que explora de forma muito visual algumas

das áreas mais marcantes da relação de Viana do Castelo com o Mar.

Durante essa semana foram dinamizadas diferentes atividades, para os mais diversos públicos, onde tive-

mos cerca de 470 participantes.

M DIA COM U

À Lupa dezembro 2014 . 10

O apicultor João Costa

Sr. João Costa, 59 anos, é instrutor numa escola

de condução da cidade de Viana do Castelo e,

nos seus tempos livres, dedica-se ao mundo da

apicultura.

O seu apiário localiza-se na Abelheira, em Viana

do Castelo, numa área rodeada por floresta e

campos agrícolas e é composto por cerca de 90

colmeias. O gosto pela apicultura foi-lhe trans-

mitido pelo seu avô: “O meu avô materno ti-

nha abelhas e faleceu, muito novo, aos 45

anos, e na sua quinta ficaram as pedras

onde eram colocados os cortiços. Aquilo foi

-me despertando a curiosidade pela api-

cultura. Até que aos meus 19 anos de ida-

de, com a ajuda do meu pai, comprei os

primeiros cortiços, que foram colocados em

S. Lourenço da Montaria (na altura, os pri-

meiros existentes naquela freguesia) ”.

Os conhecimentos e experiência nesta área foi

ganhando com a ajuda pessoas amigas que es-

tavam ligadas à apicultura. Fez um curso de

apicultor e transmitiu os conhecimentos, entre-

tanto adquiridos, ao seu irmão que agora é sócio

do apiário. O que mais o fascina no mundo da

apicultura é a constante necessidade de investi-

gar e perceber o comportamento das abelhas

para poder contornar os obstáculos que vão sur-

gindo. “Como por exemplo, a chegada da

varroose (doença parasitária provocada pelo

ácaro Varroa destructor), exigiu muita pes-

quisa e investigação para conseguir con-

tornar e adaptar-me aquela circunstân-

cia.”

M DIA COM U

À Lupa dezembro 2014 . 11

O mel é vendido a pessoas particulares e comerci-

antes, clientes seus já há mais de 30 anos. Quando

a produção é maior, o excedente é vendido para

a indústria. A produção de mel varia muito de

ano para ano, dependendo muito das condições

climatéricas e de outros fatores como, por exem-

plo, o aparecimento de doenças e ataque de pra-

gas. “Este ano extraímos cerca de 400 quilos

de mel, uma produção menor comparativa-

mente a anos anteriores. Foi um ano bas-

tante chuvoso e como no ano anterior per-

demos muitas colmeias, durante este ano

tivemos muitos núcleos em transição, isto é,

estamos a tentar aumentar o efetivo do

apiário para que no próximo ano a produ-

ção seja maior”.

A vespa asiática ou velutina como também é

conhecida foi introduzida na Europa em 2004.

Os primeiros indícios da sua presença em Portu-

gal surgiram em 2011. No ano de 2012 foram

identificados cerca de 40 ninhos. Contudo, este

número aumentou drasticamente e até agora

já foram destruídos 435 ninhos só no concelho de

Viana do Castelo (294, só no ano de 2014). Esta

vespa ataca e caça abelhas (e outros inverte-

brados) e faz com que estas não saiam para

procurar alimento, enfraquecendo as abelhas,

que acabam por morrer, colocando em causa a

produção de mel.

“Só este ano chegamos a matar neste

apiário cerca de 15000 vespas. Agora eu

pergunto: será que vamos conseguir resis-

tir a esta situação? Não sei, mas não se

adivinham tempos fáceis.” Certamente, este

é um grande obstáculo que todos os apicultores

enfrentam e que terão de contornar. Contudo, a expetativa de obter uma boa produ-

ção de mel no próximo ano, não é tal alta como

poderia ser devido à presença da vespa asiática.

“Eu estava a pensar que daqui a 2 ou 3

anos, assim que me reformasse, poderia de-

dicar-me exclusivamente à apicultura.

Mas, neste momento, com a chegada da

vespa asiática, penso que isso já não será

possível.”

Tarefas na HORTA ... Mês Tarefas Dicas

Janeiro

Prossegue-se com a preparação de canteiros, talhões e

leiras. Semeie fava, ervilha, alface, rabanetes, couve-

flor, brócolos, repolho, cebola, cenoura, etc.

Como neste mês são frequentes as geadas, cuide

das plantas para evitar que o gelo lhe traga

surpresas desagradáveis. Para isso, cubra-as,

durante a noite, com esteiras, giestas, urzes, etc.

Fevereiro

Cave ou lavre a fundo os terrenos que estejam livres e

incorpore estrume ou composto.

Semeie abóboras, alface, alho-francês, beterraba, ce-

bolas, cenouras, couve-flor, couve-de-grelos, ervilhas,

espinafres, favas, feijão, pimentos, nabiças e repolho.

Pode começar a semear tudo isto em casa ou

dentro de estufa. Quanto mais cedo o fizer, des-

de que o frio o permita, mais cedo poderá sabo-

reá-los!

ABIA QUE ..? S

À Lupa dezembro 2014 . 12

Club masterCOOK - Eventos Gastronómicos

Lígia Santos - 1ª masterchef de Portugal

Bacalhau com risotto de lima (4 pessoas) INGREDIENTES

2 Lombos de bacalhau Azeite q.b. 2 dentes de alho 1 Folha de louro Sal marinho q.b. Com uma faca, corte o lombo de bacalhau pela zona da espinha e retire-a. Coloque o bacalhau num tacho e cubra-o com azeite e junte 2 dentes de alho esmagados e 1 folha de louro. Deixe confitar durante 10 minutos em lume baixo, tentando que a temperatura ronde os 70ºC.

Risotto de Lima (4 Pessoas) 500g arroz arbório (arroz para risotto) 1 cebola 1 dente de alho 2 dl Vinho branco 1 c. chá Açafrão Caldo de legumes quente q.b. (aproximadamente 2,5l) 1 Lima 50g Queijo parmesão 2 c. sopa manteiga Sal marinho q.b. Misture o açafrão com o caldo de legumes. Faça um puxado com a cebola picada e o azeite. Adicione o arroz e envolva bem no refogado. Junte o vinho e deixe evaporar. Adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre entre cada adição. Junte a raspa e o sumo da lima. Misture bem. Retifique os temperos. Retire e envolva a manteiga e o parmesão ralado.

Acompanhe com molho de pimento vermelho.

ABIA QUE ..? S

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MERCADO MUNICIPAL MELHOR DO QUE TER PRODUTOS FRESCOS É CONHECER QUEM OS PRODUZ!

Segunda a sexta-feira: das 7h30 às 19h00 | sábado das 7h30 às 13h00

Dias principais: Terça e sexta-feira (bissemanal)

Avenida Gaspar de Castro / 4900-462 Viana do Castelo

No mercado municipal de Viana do Castelo encontra variedade de produtos e serviços desde a venda de hortícolas e legumes, carne, peixe, flores e até mesmo um posto dos SMSBVC. Encontra ainda espaços como venda de têxteis, vestuário, sapateiro, cabelei-reiro e café.

ARTICIPE P

À Lupa dezembro 2014 . 14

A Aromáticas Vivas juntou-se a alguns produtores da região de Viana do Castelo para poder oferecer um magnífico cabaz de Natal a um seguidor das nossas páginas! Para além de produtos Aromáticas Vivas queremos lhe oferecer e lhe dar a conhecer produtos de qualidade que a regi-ão do Minho lhe presenteia!! Para se habilitar a este “Mega Cabaz de Natal” só tem que ser fã ("gosto" ou "amigo") na página facebook da Aromáti-cas Vivas, e das marcas parceiras que disponibilizaram os produtos: Aromáticas Vivas - https://www.facebook.com/aromaticasvivas Quinta dos Fumeiros - https://www.facebook.com/quintados.fumeiros Solar do Louredo - https://www.facebook.com/solardolouredo.vinhos Doces Flor de Vinha – https://www.facebook.com/DocesFlorDeVinha Licomda - https://www.facebook.com/Licomda Casa do Neto - https://www.facebook.com/pages/CASA-DA-NETO-CompotasLicores/266626136738218?fref=ts Space Value - https://www.facebook.com/pages/SPACE-VALUE/210522705658416?fref=ts D. Helena - https://www.facebook.com/apmaos (Associação Promotora) Envie um email com os seus dados pessoais (nome e morada) para geral@aromaticasvivas.com. O Passatempo é válido para Portugal Continental. O passatempo irá decorrer entre os dias 03.12.2014 e 29.12.2014. O vencedor será anunciado no dia seguinte, e a entrega será combinada com o mesmo posteriormente. O grande vencedor será escolhido aleatoriamente através da ferramentaRandom.org (se cumprir com o regulamento). Encha a sua mesa de Natal com produtos deliciosos e aromáticos....participe!! Boa sorte!!

HABILITE-SE A GANHAR

ESTE FABULOSO CABAZ DE NATAL!

Janeiro

10 | Podas em Árvores de Fruto

VENTOS E

A Lupa dezembro 2014 . 15

PERMANENTES

Entrada Livre

XPOSIÇÕES E

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A primeira exposição “Um Mar de Oportuni-

dades” inaugurou no passado dia 16 de novem-

bro no Centro de Mar a bordo do Navio-Hospital

Gil Eannes e explora de forma muito visual algu-

mas das áreas mais marcantes da relação de Via-

na do Castelo com o Mar.

Horário para visitas:

3ª a 6ª

9H30 – 12H30 e 14H30 – 17H00

Sábado, Domingo e feriados

10H00 – 12H30 e 14H30 – 17H00

Encerra à segunda-feira dia 25 de dezembro e 1 de janeiro

Entrada Gratuita

Contacto: 258 028 068

ITINERANTES

XPOSIÇÕES E

À Lupa dezembro 2014 . 17

Requisição gratuita

Para requisitar as nossas exposições itinerantes preencha o formulário disponí-

vel em www.cmia-viana-castelo.pt > exposições itinerantes.

A Exposição “Resíduo para onde vais?” demonstra a quantidade de resíduos produzidos diariamente

pelas sociedades desenvolvidas ou em vias de desenvolvimento que é crescente. Nunca como nos dias

de hoje a população foi confrontado com esta realidade. Atualmente, é um problema que se coloca

não só ao nível do encaminhamento adequado a dar aos resíduos, como também da quantidade e do

tipo de recursos que retiramos da natureza para produzir bens que acabam por se tornar em desper-

dícios urbanos.

Ao longo desta exposição, mostram-se algumas soluções já encontradas para diversos tipos de resíduos

e de que forma o papel individual de cada cidadão é marcante para a minimização deste problema.

O SUGADOR !!

M FOCO E

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Fotografia de Pedro Gomes

Lepadogaster lepadogaster

Reino: Animalia

Filo: Chordata

Classe: Actinopterygii

Ordem: Gobiesociformes

Família: Gobiesocidae

Género: Lepadogaster

Nome comum: sugador, peixe-ventosa

Peixe de pequenas dimensões, podendo atingir os 7 cm. É popularmente conhecido como peixes-

ventosa ou sugador devido à ventosa fixadora que possui no seu ventre. Fixa-se geralmente na zona

inferior de rochas, algas ou esponjas, que se encontram desde a superfície até os 20 m de profundidade.

O seu corpo é achatado e afilado em

direção à cauda. A sua cabeça é mais

larga que o resto do corpo. A sua colo-

ração é castanho-acinzentado, com

manchas vermelhas e bandas azuis no

dorso. Possui duas manchas azuis, bas-

tante distintas, na zona dorsal da sua

cabeça.

M FOCO E

À Lupa dezembro 2014 . 19

Fotografia de Pedro Gomes

QUEM É QUEM ? Esta fotografia representa, em porme-

nor, o corpo de uma espécie que habi-

ta a nossa praia rochosa.

Quem será? Na próxima edição da revista “À Lupa” encontrará a resposta a esta pergunta.

A espécie representada, em pormenor, no desafio da edição anterior corresponde à Asterias rubens,

uma espécie de estrela-do-mar que habita nas nossas praias rochosas.

RESPOSTA AO DESAFIO ANTERIOR

Espinhos Pedicelários

Brânquias

Placa madrepórica

Centro de Monitorização e Interpretação Ambiental de Viana do Castelo

Rua da Argaçosa

4900-394 Viana do Castelo

T. 258 809 362

cmia@cm-viana-castelo.pt