A gygynvnyek s a gygynvnytermeszts jelentsge haznkban s klfldn Szerz:Bernth JenA gygy- s illolajos nvnyi drogok ellltsnak hazai elzmnyeiA trtnelmileg kialakult hazai termelsi krzetek A gygy- s aromanvnyek kre haznkban s annak bvlseA gygy- s illolajos nvnyek termelsnek, felhasznlsnak vrhat bvlse a vilgbanAz gazat mkdsnek ngy f szerkezeti elemeA gygy- s aromanvnyekbl ellltott termkek a hazai piaconEllenrz krdsekA gygy- s illolajos nvnyi drogok ellltsnak hazai elzmnyeiA gygynvnyeket haznkban, a korbbi vszzadok folyamn, elssorban nellts cljbl gyjtttk, vagy termesztettk hzi kertekben. Mr honfoglal eldeink is felhasznltk a gygynvnyeket, s alkalmazsuk minden bizonnyal szmos kultikus elemmel keveredett. Nhny nvnyfaj neve is kultikus jelleg felhasznlsra utal (borszorkny ksa, rdgborda-gykr, rdgszl stb.). Majd ksbb a keresztny valls elemei is megjelentek nvnyneveinkben (Istenfa, Jzuscsaln, boldogasszony csipkje, boldogasszony mentja, stb.)A gygynvnyekre vonatkoz els rsos emlkek a kzpkorbl szrmaznak, s a haznkba rkez s letelepl szerzetesek munkiban tallhatk meg. St, a nvnyfajok egy rsze (pl. Lamiaceae fajok) nagy valsznsggel ppen ekkor, a kolostorok s nemesi udvarhzak gygynvnykincst gazdagtva kerltek be a Krpt-medence terletre. A nagyobb lptk rutermels kialakulsa azonban csak a csak a 20. szzad kzepre, annak msodik felre tehet. Ehhez a tevkenysghez mr akkor bizonyos fok feldolgozsi, illolaj ellltsi tevkenysg kapcsoldott. A tudomnyos httr megteremtshez Pter Bla (1860-1938) kolozsvri tevkenysge jelentette az els konkrt lpst.A I. Vilghbor s az ezzel jr gygyszerhiny a gygy- s illolajos nvnyekre irnytotta a figyelmet. Ennek eredmnyeknt 1915-ben a Fldmvelsgyi Minisztrium rendelete alapjn Kolozsvron ltrehoztk a Gygynvny Ksrleti llomst. Ez a szervezet a kezdeti idszakban elssorban a gyjts s termeszts ellenrzst biztostotta, majd fokozatosan ltott hozz a leggetbb tudomnyos krdsek megoldshoz.Az I. Vilghbort kvet idszakban, rszben a megalaktott Gygynvny Ksrleti lloms fejlesztsi bzisra tmaszkodva Magyarorszg folyamatosan "gygynvny nagyhatalomm" vlt. Ez a drog- s illolaj-termels, s az ezen alapul export ltvnyos nvekedsben egyarnt megnyilvnult. Egy jellemz adat: 1938-ban 280 vagon drogot, 813 ezer peng rtk alkaloidot s 214 ezer peng rtk illolajat exportlt az orszg. Ugyancsak az "gazat" dinamikus fejldsnek eredmnye, hogy Kabay Jnosebben az idszakban dolgozta ki vilgszabadalmt a morfin szraz mktokbl trtn ellltsra.A mlt szzad 20-as veiben kezddtt meg a hazai, ipari jelleg illolaj elllts. Ekkor indult el a borsosmenta (Mentha piperita), valamint az angol s francia levendula (Lavandula intermedia, L. angustifolia) nagyobb lptk termesztse klfldi eredet nemestett szaportanyaggal. A levendula telepts nyomai a szubmediterrn klmval rendelkez Tihanyi-flszigeten ma is eltnnek, melyet slevendulsknt tartanak szmon. 1941-re a borsosmenta-olaj termelse elrte az vi 8500 kg-ot. A ktfle levendulbl pedig az ipar vente mintegy 400-600 kg illolajat lltott el, s az egyb termesztett nvnyfajok kzl pldul a kaporolaj mennyisge elrte a 2000-3000 kg-ot. A gyjttt gygynvnyek kzl a kamilla ekkor tett szert vilghrnvre, s vlt "nemzeti" termkk.

A tihanyi slevenduls (Fot: Bernth)A II. Vilghbor idejn fellp tarts gygyszer- s teahiny hatsra, a hbor lezrst kveten ismt intenzvebb vltak a gygy-s illolajos nvnyekkel kapcsolatos kutatsok, a termesztsi s feldolgozsi mdszerek modernizlsa. Bksy Mikls kiemelked kutati tevkenysge rvn megoldst nyert a Claviceps purpurea szklerciumnak mestersges fertzssel trtn ellltsa, majd termesztsbe vontk a szvglikozidokat tartalmaz Digitalis lanata-t. Ezt kveten pedig a Vinca alkaloiodok s a nvnyi szteroid nyersanyagbzis kutatsa adott j lendletet a magyar gygyszeripar fejldsnek.Ebben az idszakban jelentsen megvltozott a gygy- s illolajos nvnyek, valamint termkeik ellltsra kialakult, nemzetkzileg is elismert eredmnyeket produkl korbbi szervezds. A termels s feldolgozs elssorban adminisztratv, irnytstechnikai megfontolsokbl hrom jl meghatrozhat szfrra klnlt. Ezek az albbiak voltak: gygy- s illolajos nvnyek gyjtse, korltozott mrtk termesztse, feldolgozsa srtkestse (a kereskedelmi szfra al rendelve), gygy- s illolajos nvnyek hztji s nagyzemi termesztse (mezgazdasgi szfra) ipari gygynvnyek termesztse s feldolgozsa (ipari - egszsggyi szfra)A gygy- s illolajos nvnyek termesztse, feldolgozsa, kereskedelme ebben az idszakban sikergazatt vlt.A haznkban ellltott gygy- s illolajos nvnyek tradicionlisan "nemzeti" termkknt jelennek meg az exportpiacon. Magyarorszgon a gygynvnyekkel hasznostott terlet a 90-es vek els felben 37-42 ezer hektr kztt mozgott. Az ellltott drogtmeg 35-40 ezer tonna/v krli volt, melybl 25-30 ezer a mezgazdasgi zemekben termelt. Az gazat vi brutt deviza rbevtelt 35 milli USD krli rtkre becsltk. Jelenleg - tekintettel a statisztikai adatszolgltatsi rendszer vltozsaira a korbbi adatokkal sszevethet termelsi rtkek nem llnak rendelkezsre.A trtnelmileg kialakult hazai termelsi krzetekA nvnyflra tjjelleg hasznostsra kialakult krzetekA gygynvnyek gyjtsre s termesztsre specializldott krzetek kialakulsrl a 20. szzad kezdete ta van tudomsunk. Ez a struktra a nagylptk termelssel s az export-orientlt termk-ellltssal kapcsolatban alakult ki, rszben biolgiai, rszben gazdasgi szempontok alapjn. A krzetests kevsb megfontolt, spontn, elemzsekre alig pl, de mgis szmos racionlis elemet magba foglal folyamat eredmnye volt. Ennek rvn egy olyan gyjtsi termelsi - feldolgozsi szerkezet alakult ki az elmlt 80-90 v alatt, amely jelenleg ugyan felbomlban van, de mg jelenleg is hatst gyakorol az gazatra. Korbban fldrajzilag rszben elklnl ht f gyjtsi-, termesztsi krzetalakult ki.A gygy- s illolajos nvnyek termelsre specializldott, kiemelt krzetek Magyarorszgon ( Bernth, 1998b)(Reg.1.- Nagyalfld, Tiszntl; Reg.2. - szaki Kzphegysg; Reg.3. - Balaton-felvidk; Reg. 4. - Dl-Magyarorszg; Reg.5. - Bakony s krnyke; Reg.6a - tavaszi mk orszgosan kiterjedt rgija; Reg.6b - szi mk nyugat-dunntli termtja; Reg.7. - az orszg egsz terletn potencilisan termeszthet fajok)A tjjelleg hasznosts modell rtk pldja az orvosi kamilla (Matricaria recutita) gyjtsi, feldolgozsi krzetnek kialakulsa (Reg. 1.). Elssorban a nmet piac felvev kpessgnek bvlse teremtette meg a kamillatermels felfutsnak httert. A mlt szzad els vtizedeitl napjainkig a kamilla "hungarikumnak" tekinthet drogja (Chamomillae flos) a vilgpiacon, mint germn kamilla. A hazai kamilladrog kivl minsgt - korbban csak empirikus megfigyelsek alapjn, ma mr analitikai vizsglatokkal is bizonytva - a termhely egyedlll kolgiai adottsga eredmnyezi. Az Alfld msra alig hasznosthat szikes pusztin term nvnyanyagbl, organoleptikus s beltartalmi paramtereit tekintve egyarnt, els osztly rut lehet ellltani. Ezen elnys termszeti adottsgok hasznostsra s a krzetben fellelhet egyb nvnyfajok (Achillea collina, Juniperus communis, Crataegus spp. Sambucus nigra, stb.) hasznostsra a feldolgoz egysgek is elssorban e krzetek krnykn pltek ki (Balmazjvros, Hajdbszrmny, Fzesabony s krnyke, stb.). Gyjtsi szezonban, ma is, tbb ezer ember kapcsoldik be a kamilla, az EU-ban hungarikumknt regisztrlt virgzatnak betakartsi munkiba.A termszetes flra hasznostsra alakult ki az szaki-Kzphegysget s a krnyez terleteket magba foglal hegyvidki termtj (Reg. 2.). A csipkebogy (Rosa canina), feketebodza (Sambucus nigra), kkny (Prunus spinosa), galagonya (Crataegus spp.) s mg tbb tucat gygynvnynk termhelyein alakultak ki tradicionlis felvsrli, feldolgozi krzetek. E krzetekben az egybknt rendkvl rtkes biolgiai potencil korbban s ma is munkaer-felesleggel prosul, ami tovbbi bvts alapja lehetne.Elssorban termesztsre specializldott agrr-termelsi krzetekA tradicionlis termesztsi krzetek kialakulsban, a vletlen elemek mellett mr nagyobb szerepet kaptak a tudatos biolgiai s konmiai megfontolsok. Plda erre a kt vilghbor kztti idszakban termesztsbe vont levendula (Lavandula angustifolia, L. x intermedia). A Fldkzi-tenger krnykn shonos fajok termesztsi helyeknt a Tihanyi-flsziget meleg fekvs lejtit jelltk ki (Reg. 3.). Szubmediterrn klmja, ahogyan ezt a termesztsi eredmnyek is mutattk, valban kivl krnyezetet biztostott. Az eredeti llomny - br jelentsen leromlott llapotban - ma is dszlik. A tovbbi teleptseknl is figyelemmel voltak a Balaton-felvidk kolgiai adottsgaira, s Balatonakali, Darnypuszta trsgben tovbbi llomnyokat alaktottak ki. A tihanyi slevenduls rehabilitcijnak elksztse eredmnyesen folyik.Ugyancsak kolgiai megfontolsok alapjn Baja - Kalocsa krzetben alakult ki a melegignyes nvnyfajok, gy tbbek kztt a majornna (Majorana hortensis) s a bazsalikom (Ocimum basilicum) termtja (Reg. 4.). E melegignyes fajok termshozama, s drogminsge egyarnt itt bizonyult a legjobbnak. A krzetests tovbbi ersdshez jrult hozz, hogy e terletekre ptettk ki a fszerpaprika s koml feldolgozsra alkalmas meleg levegs szrt s drogfeldolgoz zemeket, s ez trsthat volt a gygy- s illolajos nvnyek termesztsvel s feldolgozsval.Az anyarozs (Claviceps purpurea) parazita termesztsi formban trtn ellltsra specializldott termesztsi krzet kialakulst a 60-as vek elejtl a 80-as vek vgig kolgiai s konmiai megfontolsok egyarnt motivltk (Reg. 5.). Elssorban a Bakony dli nylvnyain (Zirc-Nagyvzsony trsgben) alakult ki az a termkrzet, amelyhez a ksbbiek sorn a nagy rtk termesztsi s feldolgozsi gppark is trsult. E termelsi krzet az anyarozs alkaloidok fermentatv ellltsa miatt azonban a 90-es vek vgn megsznt.A mk (Papaver somniferum) termesztse Magyarorszgon jelents tradcival rendelkezik. Ez elssorban a nvny tbb cl felhasznlsval fgg ssze: lelmiszer- s gygyszeripari termkknt egyarnt hasznosul. Termesztse korbban - fleg kolgiai megfontolsok alapjn - kt rgira klnlt. Az gynevezett tavaszi fajtk termesztse elssorban a Nagyalfldn, ill. az orszg egsz terletn az arra alkalmas terleteken helyi jelleggel folyt (Reg. 6a.). Ezzel ellenttben az szi fajtk, ill. populcik termesztse a nyugati orszgrszekre lokalizldott, ahol a mrskeltebb hingadozs eredmnyeknt lnyegesen kisebb a tli kifagys veszlye (Reg. 6b.). Az jabb tavaszi s szi fajtk megjelensvel ez a terleti elklnls kevsb jellegzetes.A fentiekkel ellenttben tbb olyan gygynvnyfaj is ismert, amelyek klnsebb korltozs nlkl az orszg egsz terletn eredmnyesen termelhetk (Reg. 7.). gy ez a rgi a korbban emltetteknl sokkal ltalnosabb, s inkbb, mint krpt-medencei sajtossg jelenik meg. Ide sorolhat tbbek kztt azApiaceae csald tbb tagja (Foeniculum vulgare, Carum carvi,Anethum graveolens, Coriandrum sativum, Pimpinella anisum, stb.), a mustr (Sinapis alba s Brassica spp.), a mriatvis(Silybum marianum), vagy a maghjnlkli tk (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. styriaca).A gygy- s aromanvnyek kre haznkban s annak bvlseA gygynvnyek kre s az vente felhasznlt mennyisgk vilgviszonylatban folyamatosan n. Haznkban a gygy- s aromanvnyek kz sorolhat fajok hivatalos listjt korbban kt elrat szablyozta: a 2006 jliusig hatlyban lv VII. Magyar Gygyszerknyv, valamint a 203/2002 (IX.14) Kormnyrendelet a kiskereskedelemben forgalmazhat gygy- s aromanvnyek krrl. A kt lista rszben fedte egymst.Az EU csatlakozs jelents mrtkben mdostotta haznkban a gygy- s aromanvny fajok hivatalos spektrumt. A 2006 jliusa ta hatlyban lv VIII. Magyar Gygyszerknyv (2004) mr az Eurpai Gygyszerknyv alapjn kszlt, s elrsai alapjn kzel ktszeresre ntt a hivatalosan gygynvnyknt elismert fajok szma. Az j gygyszerknyvben a nvnyi eredet drogok szma tbb mint 160ra, az illolajok 34-re, a zsros olajok 20-ra emelkedett. Ezen tlmenen mg 11 nvnyi eredet extraktum is bekerlt a ttelek kz. A bvls az Eurpban korbban felhasznlt gygynvny drogok felvteln tl - rszben arra vezethet vissza, hogy az utbbi vek sorn sikerlt szmos j nvnyfaj hatsossgt igazolni (pl. Anthemis nobilis, Eleutherococcus senticosus, Ginkgo biloba, Silybum marianum, stb.). Msrszt tbb, nlunk ritkbban alkalmazott faj valamilyen termke kerlt be a gygyszerknyvi listba (pl. Eucalyptus spp., Panax ginseng, Passiflora incarnata, stb.). A Gygyszerknyvben szerepl nvnyi eredet anyagok forgalmazsa esetn tovbbra is a gygyszerknyvi elratok jelentenek garancit azok minsgre.Sokkal kritikusabb a helyzet a korbbi 203/2002 (IX.14) Kormnyrendeletben felsorolt s a Gygyszerknyvben nem szerepl drogok, vagy egyb formban forgalmazott, gygynvnyekbl ellltott termkek esetben. Ezek minsgt garantl 37/1976. vi Miniszter Tancsi rendelet valamint a drogokat trgyal MSZ elratok hatlya megsznt. Megfelel elrat hinyban a korbbi MSZ elrtatok, vagy egyb hivatalos gygyszerknyvek jelenthetik a minsgi vizsglatok alapdokumentumait mg ma is. Jelenleg folyik ezen gygynvny drogok lelmiszerknyvi eliratainak elksztse.A gygy- s illolajos nvnyek termelsnek, felhasznlsnak vrhat bvlse a vilgbanA termszetes, nvnyi eredet anyagok felhasznlsa az utbbi vekben ismt az rdeklds kzppontjba kerlt. Ezt tmasztjk al a nemzetkzi szervezetek felmrsei (UNIDO, FAO, WHO, UNCTAD/GATT). A WHO 2011. vi tanulmnya alapjn a modern gygyszerek mintegy 25 %-a, korszer technolgik alkalmazsval ma is kzvetlenl, vagy kzvetett mdon a tradicionlisan felhasznlt nvnyekbl szrmazik. Mg kifejezettebb ez az arny olyan terpis terleteken, mint amilyen a rkterpia vagy az antimikrobilis terlet. Az itt alkalmazott ksztmnyek esetben a nvnyi eredetek arnya akr a 60%-ot is elrheti. A hivatkozott WHO felmrs alapjn a hagyomnyosan tradicionlis gygymdot alkalmaz orszgokon tl - a fejlett gygyszeriparral rendelkez orszgok tbbsgben e mellett nagymrtkben megntt alternatv, tbbnyire nvnyi eredet gygyt eszkzk felhasznlsa. gy Nmetorszgban a lakossg 80%-a, Kanadban 70%-a, Franciaorszgban 49%-a, Ausztrliban 48%-a s az Egyeslt llamokban 42%-a alkalmaz alternatv gygymdot az v sorn legalbb egy alkalommal. A nvekv felhasznlst az is motivlja, hogy a nvnyi anyagokkal kapcsolatos intenzv kutats eredmnyeknt olyan terpis terletekre trtak fel j nvnyi forrsokat, vagy modellanyagokat, amelyek ma mg szintetikumokkal is alig gygythatk. gy ide sorolhatk a rzsametng (Catharanthus roseus) fehrvrsg kezelsre egyedlll hatssal rendelkez alkaloidjai, a kasvirg (Echinacea spp.) immunrendszert stimull anyagai, a pfrnyfeny (Ginkgo biloba) geritrikumknt aktv terpenoidjai, az szi margitvirg (Chrysanthemum parthenium) antimigrn hats anyagai, vagy a vinka alkaloidokbl flszintzissel elllthat gygyszer, a Cavinton. jabb sikernvny a tiszafa (Taxus brevifolia) amelynek hatanyagai, a taxol s szrmazkai a rkterpiban bizonyultak egyedlllan aktvnak.Az alternatv gygymdok alkalmazsnak bvlst jelzik, hogy a 21. szzad els vtizedben vente 5-18 %-kal ntt az ilyen termkek vilgpiaci forgalma. Eurpban az vente forgalmazott termkek mennyisge jelenleg megkzelti a 4 millird EUR rtket. Ennek orszgonknti megoszlsa albb lthat.Eurpban Nmetorszg tekinthet a legnagyobb felhasznlnak. Itt forgalmazzk a nvnyi eredet ksztmnyek mintegy 39 %-t. Ezt kveti Franciaorszg 21 %-os rszesedssel. A tbbi orszg felhasznlsi arnya 10 % alatt marad.

A nvnyi eredet, kzel 4 millird EUR rtk alternatv gygyszerek felhasznlsnak orszgonknti megoszlsa Eurpban (WHO 2011)Az gazat mkdsnek ngy f szerkezeti elemeA gygynvny gazat ngy f szerkezeti elemre pl, ezek az alapanyag ellltsa, nagykereskedelemi tevkenysg, a kiskereskedelem s az export. E tevkenysgi krk kapcsoldst a lenti bra tartalmazza. Ezek a szerkezeti elemek egy-egy vllalat (termel) tevkenysgben elklnlten, de egymshoz kapcsold tevkenysgi csoportokat kpezve is megjelenhetnek. gy esetenknt ugyanaz a vllalat ellthat termel, nagy- s kiskereskedelmi, valamint export tevkenysget egyarnt (pl. Herbria Zrt.).

Az gazat mkdsnek ngy f szerkezeti elemeI. Szerkezeti elem: A gygynvny alapanyag ellltsa Ma mg az eurpai gygynvny-piacon megjelen mintegy 1200-1300 fle, gygy-s illolajos nvnyekbl ellltott s forgalmazott drog kzel 90 %-a gyjtsbl, dnt mrtkben a fejld orszgokbl szrmazik. Magyarorszgon az ellltott drogtmeg tbb mint 50 %-a (5.000-8.000 t/v szraz drog) s a gygynvny fajok 60-70 %-a (120-130 faj) kerl ki a termszetes lhelyekrl. A termeszts jelentsge azonban mind nagyobb lesz, s az agrr-rendszerekben trtn termk-elllts arnya folyamatosan emelkedni fog a kvetkez vtizedekben. Haznkban jelenleg ilyen rendszerekbl kerl ki az ellltott drog kzel 50%-a, mg Nmetorszgban mr ma is elri a 100 %-ot. Jelenleg haznkban az alkalmazott technolgiai eszkzrendszertl, tulajdonviszonyoktl s egyb adottsgoktl fggen a termeszts egymstl rszben elklnl, rszben egymst tfed formkban folyik.Sajt felhasznlsra, rszben helyi piacra trtn termels. Az utbbi vtized folyamn vlt jellemzv, hogy a gygynvnyek irnti rdeklds fokozdsa azok helyi, rszben kiskerti ellltst is motivlta. Az rdekldk tbbsge kevs, vagy ltalnos nvnytermesztsi ismeretekkel rendelkezik. Az gy termelk tbbsge megfelel eszkzrendszerrel sem rendelkezik, az ellltott termkek minsge is bizonytalan. Az ellltott termkek az gazat sszteljestmnyt alig befolysoljk, de hozzjrulnak a sajt fogyaszts, illetve a helyi piacok forgalmnak a bvlshez.Csaldi gazdasg. A csaldi gazdasgokban mr jelents rtk elllts folyik. Elssorban a fokozottan kzimunka-ignyes, csak kisebb terleten, intenzv, vagy specilis mvelsmdban eredmnyesen termeszthet fajokkal foglalkoznak, melyek kln beruhzst, eszkzbeszerzst nem ignyelnek. A kultra, vagy kultrk spektruma a kereslettl fggen vente vltozhat. Jellemz fajok pl.: mrmlyva, krmvirg, majornna, kakukkf, macskagykr. Meg kell jegyezni, hogy a termesztstechnolgia gyors fejldsvel e fajok egy rsze pldul Nmetorszgban mr a kvetkez - fejlettebb termelsi sznvonalat kpvisel - agrrtermelsi kategriba kerlt t.Agrrtermelk, kertszeti jelleg kultrkkal. A tulajdonviszonyokat tekintve ide is a csaldi gazdasgok, farmgazdasgok sorolhatk. Kedvez feltteleket teremt az is, hogy az Eurpban mindinkbb elfogadott s magasabb piaci rtkkel honorlt "biotermeszts" e struktra keretei kztt realizlhat leghatkonyabban. A kertszeti jelleg gygynvny-kultrkat elllt, agrrtermelst folytat farmgazdasg termesztsi terlete minimlisan 25-30 ha, vagy annl nagyobb. Ezen bell - a vetsforg biztostsa rdekben - a hagyomnyos mezgazdasgi kultrk sem nlklzhetk. A termesztett gygynvnyfajok krt a technolgiailag kedvez trsts lehetsgt figyelembe vve vlasztjk ki. Az optimlis fajszm ltalnossgban nehezen adhat meg, zemi tapasztalatok szerint 3-6 fle kultra jl kezelhet s kiegyenslyozott bevtelt biztost.Az nll termk-ellltsi tevkenysg folytatatshoz rendelkezni kell a gygynvnytermels specilis poszt harveszt eszkzrendszervel (pl. TSZP, feldolgoz eszkzk, trol, illolaj leprl) is. A drogelllts nlklzhetetlen eleme a megfelel kapacits szrt- s tiszttberendezs valamint trol helysg. Magasabb rtk termkekhez a vlogat-gpsorok, az aprt-berendezsek (vggp, morzsolgp), esetleg tovbbi feldolgozst biztost illolaj-leprl zembelltsa indokolt. E gpek hatkonysgt nveli a gpestett anyagmozgats, ami azonban mr komolyabb zemmretet felttelez. Nhny jellemz kultra: mentaflk, borsf, lestyn,trkony, citromf.Rszben ebbe, rszben a kvetkez termelsi formba illeszthet az, amikor a gazdlkod kzvetlenl klfldi megbz, vagy hazai vllalat szmra llt el, meghatrozott minsg alapanyagot. Ilyenkor a termels a megbz elrsai szerint, pl. az adott nvnyfajra kidolgozott GAP elrsok alapjn trtnikAgrrtermelk szntfldi jelleg kultrkkal. Tulajdonviszonyok tekintetben mind az egyni gazdlkodk, mind a hagyomnyos nagyzemek (pl. szvetkezetek) termelsi formja lehet. Az ide sorolhat nvnyfajok termesztse jl gpesthet, a vetstl a gyomirtson, talajmunkkon, nvnyvdelmen t a betakartsig. gy az egyes kultrk zemen belli termfellete elrheti a 80-100 ha-t is. Gygynvnyek esetben azonban itt sem jelent biztos alapot egyetlen drogflesg ellltsa, hanem a lehetsgektl fggen 3-6 fle kultra termelse indokolt. A vetsforg elnyeit gy hasznlhatjuk ki, ha egyb szntfldi fajokat illesztnk a forgba, olyanokat, amelyek gprendszer szempontjbl is jl trsthatk a gygynvny fajokkal. A szrtkapacits mrete a nagy mennyisg termk egyidej berkezse miatt dnt fontossg.Vilgszerte szorgalmazzk az integrlt mvelsi rendszerek bevezetst, de tisztn "biolgiai" vagy "kolgiai" mvels e kultrk keretei kztt gazdasgosan nem kpzelhet el. Nhny jellemz kultra: konyhakmny, koriander, mriatvis, sfrnyos szeklice.j tpus termeli szvetsgek, szvetkezetek. A klfldi, elssorban holland s dn pldk azt tanstjk, hogy a kiszemi termelsre specializlt gazdasgok nagy rsze, mg a hazainl lnyegesen kedvezbb tkeelltottsg ellenre sem trekszik a teljes termelsi-feldolgozsi-rtkestsi vertikum kiptsre. Az egyni termelk, elssorban gazdasgi megfontolsokbl szvetsgbe, ill. j tpus szvetkezetekbe tmrlnek. Szmos fejlesztsi, termelsi, termk-feldolgozsi s termkrtkestsi krdsben lehet gy egyeztetni, s nvelni a tevkenysg gazdasgossgt. gy knnyebben biztosthat a rendszeres, j minsg szaportanyag-ellts s kzsen fejleszthet a poszt harveszt technolgia eszkzrendszere, akr egy-egy zemben, akr kzpontostva. Jl sszehangolhat a piaci stratgia, a termkrtkests, valamint egyszerbb s hatkonyabb az rdekrvnyests is.II. Szerkezeti elem: nagykereskedelemA nagykereskedelmi tevkenysg a gygynvny gazatban a felvsrls, termeltets, termk-elllts (feldolgozs) s forgalmazs teljes vertikumt egyarnt felleli. Ez a tevkenysg a 90-es vek elejig nhny cg (Herbria, Erdei Termk Vllalat) hatskrbe tartozott. E kttt struktra az orszg gazdasgban bekvetkez ltalnos vltozsokkal prhuzamosan felbomlott. A 80-as vek vgn, 90-es vek elejn a nagykereskedelmi tevkenysgre jogosult vllalatok szma megsokszorozdott. A nagykereskedelmi tevkenysgre jogosult vllalatok kztt bels verseny alakult ki, ami sok esetben a vadon term llomnyokkal val rablgazdlkodst, a termels kiszmthatatlansgt s a minsg romlst eredmnyezte. Ezt kveten a tkekoncentrci eredmnyekpp a nagykereskedk szma ma mr az orszg mreteihez igazodik. A nagyobb cgek mintegy 1000 t/v, mg a kisebbek 10-20 t/v forgalmat bonyoltanak. Sok esetben 100-120 klnbz termkkel foglalkoznak.III. Szerkezeti elem: kiskereskedelemA gygy- s illolajos nvnyek drogjainak s termkeinek forgalmazsa a kiskereskedelmi egysgekben folyik. Ez a tevkenysg 1989 eltt kizrlag a regionlis gygyszertri kzpontok szakbolt hlzatban, valamint a Herbria s az Erdei Termk Vllalat boltjaiban (orszgosan 20-25 egysg) trtnt. A kilencvenes vektl a szablyozs vltozsval erteljesen megntt gygy-s illolajos nvnyi drogot forgalmaz kiskereskedelmi egysgek szma. Emellett szmos helyen lelmiszeripari termkekkel egytt, pldul lvezeti tek formjban forgalmazzk azokat (pl. lelmiszer-zletlncok). Mivel az zemeltetk tbbsge s az ltaluk alkalmazott eladk nem rendelkezik megfelel szakismerettel, gyakran bizonytalan minsg, st, egszsgre rtalmas ttelek is piacra kerlhetnek. Az elmlt vtizedben ennl is nagyobb gondot okoz, hogy a gygynvnyekbl kszlt termkek krnek soha nem ltott, nagymrtk bvlse volt tapasztalhat (gygytek s teakeverkek, fitoterpis ksztmnyek, trend-kiegsztk, lelmiszer- s kozmetikai termkek). A klnbz termkek ellltsnak s forgalmazsnak felttelrendszere haznkban ma mg nlklzi a stabil szablyozst.IV. Szerkezeti elem: klkereskedelemA gygynvny gazat tevkenysgben ltrejtte ta jelents helyet foglal el a klkereskedelmi tevkenysg. A magyar gygynvny hossz vtizedeken keresztl keresett rucikk volt a vilgpiacon. A mezgazdasgi szerkezettalakts a kilencvenes vek elejn ersen visszavetette a kivitelnket, s a mai export a 20 ve regisztrlt mennyisgnek nyolcada-tizede. A behozatalt korbban szinte kizrlag csak a trpusi fajok drogjai jelentettk. Ma mind a tvoli, olcs rucikket knl orszgokbl, mind az eurpai, tmogatott termelst lvez konkurens orszgokbl jelents drogmennyisget importlunk.A klkereskedelem szereplje a 80-as vekben jellemz monopolhelyzetet lvez 1-1 cg volt (MEDIMPEX, Pharmatrade). Ennek megsznse utn a drogok klkereskedelmvel foglalkoz vllalkozsok szma ugrsszeren megntt. Napjainkban sincs korltozs e tekintetben, de a piac szablyoz szerepe folytn a drogot rtkest jelentsebb vllalkozsok szma ma mr ersen redukldott. Megfigyelhet bizonyos specializlds is a klkereskedelemmel foglalkoz cgek kzttk.A gygy- s aromanvnyekbl ellltott termkek a hazai piaconAz utbbi idben a gygynvny alap termkek forgalmazsban jelents diverzifikci figyelhet meg. Ez sok esetben a korbbi termkformk talakulsval, vagy j termktpusok (forgalmazsi terletek) megjelensvel jrt egytt. A fontosabb, gygynvnyeket tartalmaz termkcsoportokat a lenti bratartalmazza.lelmiszerknt forgalmazott termkEgyre gyakrabban s szlesebb krben jelennek meg gygynvnyeink lelmiszerknt. Ezen bell is jl elklnthet kategrik figyelhetk meg. A legegyszerbb formnak ezen bell az lvezeti tek csoportja tekinthet. Ilyen tbbek kztt a gygynvny szakboltokban, lelmiszer lncokban, egyb kereskedelmi egysgekben a legklnbzbb minsgben forgalmazott kamilla-, hrs-, vagy mentatea. E termkek htrnya, hogy a minsgk bizonytalan, de mg a j minsg termkek esetben sem tntethet fel semmifle utals azok gygyt rtkre.trend-kiegsztkAz utbbi vekben egyre nagyobb szmban tallkozhatunk a piacon trend-kiegsztkkel, amelyek sszettelk s indikcijuk alapjn az lelmiszerek egy specilis csoportjaknt jelennek meg. A 37/2004. (IV. 26.) ESzCsM rendelet alkalmazsban az trend-kiegszt a hagyomnyos trend kiegsztst szolgl olyan lelmiszer, amely koncentrlt formban tartalmaz tpanyagokat vagy egyb tpllkozsi vagy lettani hatssal rendelkez anyagokat, egyenknt vagy kombinltan, adagolt vagy adagolhat formban. Az trend-kiegsztk ellltsa s forgalmazsa, mind hazai, mind nemzetkzi relciban jelents bvl. A termkforma bevezetst kvet t v alatt kzel 8 ezer ilyen termk jelent meg a hazai piacon.

A gygy- s aromanvnyekbl ellltott fontosabb termkcsoportok spektruma a hazai piaconSpecilis lelmiszerekAz egsz vilgon megfigyelhet tendencia, hogy az lelmiszeripar hatrozott erfesztseket tesz a gygy- s illolajos nvnyek felhasznlsval kombinlt gygy- s egyb specilis lelmiszerek ellltsra, ill. termszetes eredet adalkanyagok (aromk, sznezkek stb.) felhasznlsra. A hazai lelmiszeripar, egy korbbi felmrs alapjn mr a 80-as vekben mintegy 52 nvnyfajt hasznlt fel zestsre, illatostsra s sznezsre. Ezen kvl kzel 20 tovbbi termszetes eredet aroma adalkot alkalmazott nagyobb mennyisgben. Az 52 nvnyfajbl 31 haznkban termeszthet, ill. 10 faj vadon term. Az lelmiszeripar sznezanyag ignye vi 20 t krli volt. Az lelmiszeripar rszeknt jelents drogfelhasznl mg az dtital gyrts, a szesz- s a boripar. Itt mintegy 30-35 fle aromanvny felhasznlsa ismert (ezek egy rsze csak importbl szerezhet be).Galenusi ksztmnyekA gygynvnyek hagyomnyos felhasznlsi formjt, de az lelmiszer kategrinl sokkal kontrolltabb termket kpviselnek az n. galenusi ksztmnyek. A galenusi termkek legtbb eurpai orszgban fellelhetk, melyeket elssorban a gygyszertrakban, esetenknt az ott mkd galenusi laboratriumokban lltanak el, nemzeti, esetenknt az elllt sajt receptrja alapjn. Ezek a termkek tbbnyire a kvetkezk: species (tea keverk), infusio (forrzssal ellltott vizes extraktum), decoctum (fzssel ellltott extraktum), maceratum (hideg oldszeres feltrssal ksztett extraktum), tinktura (alkohollal ksztett extraktum), stb.. E galenusi termkek jelentsge elssorban a mind nagyobb szmban megjelen egyb ksztmnyformk hatsra - az utbbi kt vtized sorn jelentsen cskkent.GygytermkekA gygytermk kategria kidolgozsa s bevezetse a gygynvnyek hazai felhasznlsnak egy korszer, ellenrztt formjt teremtette meg. 1987. vi bevezetse nemzeti gygynvny felhasznlsunk egyik sikertrtnete volt. A kategria ltrehozsnl a trvnyalkotk, ill. az elksztsbe bevont szakemberek tmaszkodtak mindazon etnobotanikai, kmiai, biokmiai, biolgiai s farmakolgiai ismeretekre, amelyek a 20. szzad msodik felben e terleten felhalmozdtak. A kategria ltrehozst kveten 1992-ben, 1993-ban s 1995-ben regisztrltk a legtbb gygytermket, vente mintegy 60-at. A haznkban regisztrlt s forgalmazott gygytermkek nvnyspektruma viszonylag szles volt. A termkek sszettelnek elemzse alapjn mintegy 220 fajt s 400 drogflesget hasznltak fel ellltsuk sorn.A gygytermk kategria annak ellenre, hogy mindenben megfelelt a minsg, hatkonysg s biztonsg hrmas kvetelmnyeinek az EU csatlakozst kveten folyamatosan elvesztette korbbi jelentsgt.Hagyomnyos nvnyi gygyszerA gygytermkek szerepnek cskkenst a hagyomnyos nvnyi gygyszer kategria kidolgozsa s bevezetse gyorstotta fel. A gygy- s aromanvnyek gygyszati cl felhasznlst korbban az EU orszgok tbbsgben alig szablyoztk. Az emiatt kialakul kaotikus helyzet feloldsra elfogadtk a Hagyomnyos Nvnyi Gygyszerksztmnyek-rl szl 2004/24/EK irnyelvet, melynek hazai vgrehajtsrl a 52/2005. (XI. 18.) EM rendelet gondoskodott. Ez a szablyozsi forma a gygy- s aromanvnyeket a gygyszer kategriba sorolja. A szablyozs rtelmben 2011-tl gygyhats feltntetsvel mr csak e formban regisztrlt nvnyi eredet ksztmnyek forgalmazhatk. A direktva alkalmazsnak ellentmondsai egy-egy orszgban a direktva elrsait megkerl szablyozsi folyamatokat indtott el. Pldul Franciaorszgban a monotek 2011 utni forgalmazhatsga rdekben elksztettk a nem gygyszertrakban forgalmazhat nvnyi drogok listjt. Finnorszgban a 2012-ben adaptlt direktva szerint pedig e gygyszernek minsl nvnyi eredet termkeket lelmiszer boltokban is lehet majd forgalmazni. A direktva negatv hatsaknt Eurpa szerte felersdtt az a folyamat, amely a gygynvnyek tbbsgt megksrli kivonni a gygyszertrvny hatlya all. Azaz a gygynvny alap ksztmnyek tbbsgt az trend-kiegszt, ill. lelmiszer kategrikba sorolja t. Ezzel e terleten is megindult az amerikanizlds folyamata. Az eredeti clkitzssel ellenttben gy a gygynvnyek felhasznlsa nem a gygyszer, hanem a gygyhats szempontjbl kevsb definilt irnyba mozdul el.GygyszerA hazai gygyszeripar ma is hasznl nvnyi eredet hatanyagokat, vagy azokbl ellltott flszintetikus termkeket. Az gy gyrtott nvnyi gygyszerek regisztrcija - mivel ebben az esetben izollt, szerkezetazonostott hatanyagok felhasznlsrl van sz - a szintetikus eredet gygyszerekkel azonos mdon trtnik. Ezek tbbnyire ers hats, a trsadalombiztosts ltal tmogatott, receptre kaphat, vagy klinikai felhasznlsra engedlyezett gygyszerek. Itt azonban meg kell jegyezni, hogy a hazai termelk ma mr szinte kizrlag csak a morfinn alapanyagok nyersanyagbzisnak az ellltsban mkdnek kzre. A szksges alapanyag ellltshoz mintegy vi 8-10 ezer hektr mk (Papaver somniferum) termelsre van szksg.Kozmetikai s hztarts-vegyipari ksztmnyekA kozmetika s hztartsvegyipar mindenekeltt az illolajokat hasznostja. Jelenleg a vilgon 1400 nvnyfajbl lltanak el illolajokat ipari mretekben. Sajnos a hazai termels folyamatosan cskken, s a hagyomnyos kultrk, mint a menta, levendula, stb. minimlis termterletre szorult vissza. A jelenlegi gazdasgi-politikai vltozsok sem lltottk meg ezt a mintegy 15-20 ve megkezdd leplsi folyamatot.Ellenrz krdsek:1. Mikorra tehet a nagyobb lptk gygynvnytermels kialakulsa haznkban?A. Kzpkor B. 18. szzad C. 19. szzad D. 20. szzad2. Melyik termesztsi krzet a tjjelleg hasznosts modell rtk pldja?A. Reg.1. B. Reg.2. C. Reg.3. D. Reg.4.3. Melyik elratban szerepelnek jelenleg a hivatalos gygynvny drogok?A. Egszsggyi leratokban B. Az interneten C. Az GYEMSZI elrataiban D. A VIII. Magyar Gygyszeknyvben4. Mely faj jtszik jelents szerepet a rkterpiban?A. Krmvirg B. Tiszafa C. Majornna D. Kakukkf5. Melyik nvny a csaldi gazdasgok jellemz faja?A. Kmny B. Mriatvis C. Mrmlyva D. Kamilla6. Melyik az gazat ngy f szerkezeti elemnek egyike?A. Posztharveszt feldolgozs B. Kiskereskedelem C. Gygynvnyek gyjtse D. Csaldi gazdasgok7. A termkforma bevezetst kvet t v alatt hny trend-kiegszt kerlt forgalomba?A. Tbb, mint ezer B. Tbb, mint hromezer C. Tbb, mint nyolcezer D. Tbb, mint tzezer8. Melyik termk kszl a galenusi laboratriumban?A. trend-kiegszt B. Infusio C. Gygytermk D. Nvnyi gygyszer9. Melyik a hazai gygyszeripar legfontosabb nvnyi alapanyaga?A. Mentalevl B. Macskagykr C. Kasvirg D. Mktok10, Mely kategria termkei szmtanak lelmiszernek?A. Hagyomnyos nvnyi gygyszer B. trend-kiegszt C. Gygytermk D.Galenusi ksztmnyMegoldsokIrodalomjegyzkBernth, J. (1998): A magyar kertszeti kutats helyzete s perspektvi a minsgi kihvsok tkrben. AGRO 21 Fzetek, 26. 5-11.Bernth, J. (1998): A tjtermeszts (Regionalits) s a minsg kapcsolata a gygynvny gazatban. AGRO 21 Fzetek, 26. 58-63.Bernth, J., Nmeth, . (1999): New trends in selection of poppy (Papaver somniferum L.) Int. J. Hort. Sci. 5. (3-4): 69-75Bernth, J. (szerk.) (2000): Gygy-s aromanvnyek. Mezgazda Kiad, BudapestHjja M. - Bernth J. (1998): jabb szempontok a "Hungaricum"-knt ismert fszernvnynk, a kerti majoranna megtlshez. Kertgazdasg, 30 (1): 45-51Hornok, L. (1978): Gygynvnyek termesztse s feldolgozsa. Mezgazdasgi Kiad, BudapestHornok, L. (1990): Gygynvnyek termesztse s feldolgozsa. Mezgazdasgi Kiad, BudapestSzendrei K. - Csupor D. (szerk.) (2009) Gygynvnytr. Medicina Kiad, Budapest