6. Nutrición mineral
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Nutrición mineral de paltos:
Requerimientos y su relación con la productividad.
Dr. Ricardo Cautin M.Facultad de Agronomía
Pontificia Universidad Católica de Valparaíso
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La nutrición mineral es ‘dinámica’
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Requerimientos nutricionales del palto
Cultivo de alta demanda energética Adaptado para suelos ‘pobres’ Baja exigencia mineral Altas productividades NO requieren
de aportes importantes
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Peso fresco v/s materia seca
• Hass, fruta pequeña
• El tamaño de los frutos no esta relacionado directamente con la extracción de nutrientes
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¿Por qué tiene baja demanda de nutrientes? Escasas observaciones de deficiencias N, Zn y Fe
La remoción de nutrientes es baja
* N-P-K : 11 – 2 – 20 Kg/ ha (10 ton) * N, P, K : 52- 21 – 94 Kg/ha (20 ton)
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Nutrición mineral de paltos
Elementos comúnmente utilizados para ‘nutrir’ en las condiciones chilenas
Macroelementos: N, K <<<<< P ¿Ca? Microelementos : B, Zn, Mn
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¿Microelementos?
Zinc , Boro, Hierro Su remoción es muy baja Su deficiencia incide en producción
y calidad El cv Hass los consume en mucha
cantidad
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Remoción de Nitrógeno, Fósforo (P2O5) y Potasio (K2O) en 20 ton de fruta de palto, realizadas por cuatro variedades. Salazar-García and Lazcano, 2001.
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Variables a considerar para el calculo de aporte
¿Cómo definir el aporte de nutrientes?
** Considerar el tipo de suelo ** Considerar la edad de las plantas
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Guía para macroelementos que anualmente deben ser incorporados en el programa de fertilización de paltos cv. Hass.
Kg elemento / tonelada de producción
Tipo de Suelo N P K Ca Mg
Suelos arenosos (0-12% arcilla) 7,1 1,2 10,2 3,3 2,3
Suelos de potencial medio (12-24% arcilla) 5,7 1,0 8,2 2,6 1,8
Suelos de alto potencial (>24% de arcilla) 4,5 0,8 6,5 2,1 1,5
Fuente: Snijder and Stassen (2000).
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Remoción de nutrientes en relación al tonelaje producido
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‘Exportación’ de macronutrientes en palto
15
0
0,2
0,4
0,6
0,8
1
N P K Ca Mg S
% peso seco
** sobre rendimientos de 10 ton/ ha
Lahav, 1995
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‘Exportación’ de micronutrientes en palto
16
** sobre rendimientos de 10 ton/ ha
Lahav, 1995
01020
304050
B Cu Fe Mn Zn
ppm peso seco
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Nitrógeno
Importante para el crecimiento vegetativo y posterior producción de fruta
Su desbalance provoca relaciones antagónicas
Competencia por el calcio No se ‘almacena‘ en el suelo Hoy el agua de riego aporta importantes
cantidades de nitrógeno El nivel foliar óptimo depende de la variedad
17
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Importancia del nitrógeno en la nutrición mineral del palto
Es el nutriente mas importante que determina producción
Desajustes = crec. Vegetativo Niveles de 2 -2,7% N = 20 ton /ha
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** Disponibilidad** Lixiviación
** Ambiente ‘acido’ , Phythoptora
19
0
10
20
30
40
50
60A
bsor
ptio
n ef
ficie
ncy
(%)
Nitrate Ammonium
Autumn Winter Spring Summer
b
ab
b
a
b
a a a
Eficiencia en Absorción de nitrógeno según épocas y tipo de fuente
Zilkah et al, 2000
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¿Dónde esta el nitrógeno en la planta de palto?
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Rosecrance y Lovatt (2003)
Distribución de nutrientes en plantas de palto Hass
21
0
500
1000
1500
2000
Nut
rient
con
tent
in g
/tree
Nitrogen Phosphorus Potassium
Fruit
Leaves
New shoots
Branches
Trunk
Root &Rootstock
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Modelo del ciclo fenológico de cv Hass. Lovatt 2000
MAY JUN AGO SEP OCT DIC ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE
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• COMPETENCIA ?
• REDUCCION ALTERNANCIA ?
•
Nitrógeno durante la floración
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Se puede recomendar
Época % del total de nitrógeno
Octubre (cuaja) 30 % (0%)Enero (crecimiento)
30 – 60 %
Mayo (yemas) 20 – 40 %
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fósforo
funciones * fotosíntesis * madurez de fruto * crecimiento de raíces
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Fósforo: deficiencias
reducción del crecimiento de brotes
hojas pequeñas
marchitamientos, necrosis
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potasio
Funciones: * activación de enzimas de la
fotosíntesis * formación de proteínas y almidón * apertura de estomas * resistencia a algunas
enfermedades * resistencia a bajas temperaturas
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potasio
mayor proporción en frutos y semillas
extracción en suelos de baja fertilidad
aumento de calibre
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100
29
Crecimiento de raíces en palto
110 DDPF
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Potasio y fósforo
aplicaciones de verano y otoño fortalecen raíz
aumento del crecimiento vegetativo aumenta abastecimiento de
azucares * frutos ** yemas
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Aplicación de potasio
se justifica solo con niveles bajo 0,75% suelos livianos, deficiencias? excesos de aplicación, deficiencia de
Mn
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Calcio
32
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calcio
integridad de membranas celulares cementacion de las paredes
celulares (ablandamiento) dificil su deficiencia en el suelo problemas de absorcion
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Incorporación de calcio en frutos
El contenido de Calcio incrementa en todo el ciclo de crecimiento del fruto Primeras 11 semanas serian las mas importantes Prueba: Media de valores para Hass y Fuerte, arboles vigorosos y no-
vigorosos Witney et al,1990
34
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Absorción de calcio
raíces muy jóvenes se mueve en el agua presencia de brotes
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36El movimiento del calcio hacia el fruta
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37
46
48
50
52
54
56
58
60
Hass on Duke 7 Hass on Velvick0
2
4
6
8
10
12
14
Hass on Duke 7 Hass on Velvick
Calcio en las hojas Calcio en los frutos
La eficiencia en absorción de Ca y el portainjerto
Marques, 2000
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Los desordenes de Calcio son también problemas de distribución interna de Calcio.
Competencia entre zonas maduras o en crecimiento del árbol y/o el fruto
Niveles bajos de Calcio en fruto han sido asociados con diversas características no deseadas en paltos
• Sensibilidad a daños por frio
• Rápida maduración y reblandecimiento del fruto
• Decoloraciones de la pulpa del fruto
• Manchas en la pulpa
• Pardeamiento vascular
Deficiencias de Calcio
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Calidad de pos cosecha
Manejo de pre-cosecha
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Contenido de calcio en el fruto y efectos posteriores
40
Bower, 1985
Dias a madurez c.
Antracnosis
Decoloración de pulpa
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Disponibilidad de calcio
cantidad intercambiable saturación en el complejo ¿disminución crec. vegetativo?
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Efecto de la poda: P, K, Ca, Mg
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• Boro, requerido para calidad de flor, polinizacion y cuaja
• Aplicaciones foliares no son suficientes para elevar niveles
** Pobre absorcion de hojas adultas (ceras) ** Absorción mas eficiente hojas jovenes (flushes) ** Puede traslocarse hacia la inflorescencia
• Aplicaciones al suelo solucionan problemas severos de deficiencia (Chile?). Riesgos
• La aplicación al suelo, podría ser complementada via foliar si la necesidad as muy alta.
43
Necesidades de Boro
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44
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![Page 46: 6. Nutrición mineral](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062903/58ed12e61a28ab18698b4585/html5/thumbnails/46.jpg)
46
180
200
220
240
260
280Fr
uit S
ize
(g)
Trial 1 Trial 2
no B+ B
Smith et al, 1995
Efecto de las aplicaciones de Boro sobre el calibre de fruto
Hass
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** Coloración amarilla de la hoja** Adelgazamiento de la madera
** Reducción crecimiento de raíces** Lesiones en tronco y ramas ..
** Reducción en la viabilidad del polen
** Deformación y bajo calibre en frutos
Deficiencia de Boro
![Page 48: 6. Nutrición mineral](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062903/58ed12e61a28ab18698b4585/html5/thumbnails/48.jpg)
Corrección de la deficiencia
* La aplicación de boro en pulverizaciones foliares está mucho más desarrollada para corregir las deficiencias
* La absorción de boro aplicado foliarmente es mucho más rápida que una aplicación al suelo
* Para las aplicaciones foliares el Solubor y el ácido bórico son los productos más utilizados
* Las aplicaciones foliares precoces permiten una mayor absorción de boro que las tardías
* Las dosis van en general de 12 a 20 Kg./ha
boro
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Clorosis para la deficiencia de boro
![Page 50: 6. Nutrición mineral](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062903/58ed12e61a28ab18698b4585/html5/thumbnails/50.jpg)
zinc
importante ‘cofactor’ del crecimiento celular
su deficiencia se ‘confunde’ con la de hierro
se asocia a la salinidad (insolubilidad) del suelo
puede existir deficiencia en suelo acido
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zinc
germinación y crecimiento tubo polínico
deficiencia: hojas pequeñas, arrocetadas
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100
52
Crecimiento de fruto en palto
60 DDPF
Momentos importantes para su incorporación y uso-
![Page 53: 6. Nutrición mineral](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062903/58ed12e61a28ab18698b4585/html5/thumbnails/53.jpg)
Desarrollo floral/ cuaja
![Page 54: 6. Nutrición mineral](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062903/58ed12e61a28ab18698b4585/html5/thumbnails/54.jpg)
Aplicaciones de zinc
ZnSO4, producto mas utilizado, eleva temporalmente
Precipita al interactuar con sales del suelo
Aplicar en zona de riego y crecimiento de raices.
Atención al pH y al contenido en mo
![Page 55: 6. Nutrición mineral](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062903/58ed12e61a28ab18698b4585/html5/thumbnails/55.jpg)
Atención al manejo de sales y Sus efectos sobre la incor-poración de nutrientes
1,6 ds
7,0 ds
![Page 56: 6. Nutrición mineral](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062903/58ed12e61a28ab18698b4585/html5/thumbnails/56.jpg)
Aplicaciones de zinc
al suelo: bandas (ubicación) época invierno (lavado por pp)
al follaje época: brotación / cuajado
Inyecciones al tronco: no muy claro su efecto
![Page 57: 6. Nutrición mineral](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062903/58ed12e61a28ab18698b4585/html5/thumbnails/57.jpg)
Determinación de necesidades de fertilización
- Análisis de tejidos:
• Reconocer o confirmar un síntoma visual ya presente
• Diagnosticar deficiencias nutricionales
• Predecir deficiencias nutricionales
• Monitorear la efectividad de las prácticas de fertilización
• Determinar las cantidades de nutrientes removidos durante
la cosecha
![Page 58: 6. Nutrición mineral](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062903/58ed12e61a28ab18698b4585/html5/thumbnails/58.jpg)
Concentración estándar para análisis foliar en árboles de palto adulto Macronutrientes %
Deficiente Óptimo Excesivo
Nitrógeno < 1.6 1.6 - 2.0 + > 2.0
Fósforo <0.05 0.08 - 0.25 > 0.3
Potasio <0.35 0.75 - 2.0 > 3.0
Calcio <0.50 1.0 - 3.0 > 4.0
Magnesio <0.15 0.25 - 0.8 > 1.0
![Page 59: 6. Nutrición mineral](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062903/58ed12e61a28ab18698b4585/html5/thumbnails/59.jpg)
Concentración estándar para análisis foliar en árboles de palto adultoMicronutrientes ppm
Deficiente Óptimo Excesivo
Manganeso < 10 - 15 30 - 500 > 1000
Hierro < 20 - 40 50 - 200
Zinc < 10 - 20 30 - 150 > 300
Cobre < 2 - 3 5 – 15 > 25
Boro < 10 - 20 50 > 100 - 250
![Page 60: 6. Nutrición mineral](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062903/58ed12e61a28ab18698b4585/html5/thumbnails/60.jpg)
Niveles de nitrógeno
![Page 61: 6. Nutrición mineral](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062903/58ed12e61a28ab18698b4585/html5/thumbnails/61.jpg)
Distribución y época
![Page 62: 6. Nutrición mineral](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062903/58ed12e61a28ab18698b4585/html5/thumbnails/62.jpg)
consideraciones
Estado fenologico de la planta nivel de carga pH del suelo cantidad de materia organica calidad de agua
![Page 63: 6. Nutrición mineral](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022062903/58ed12e61a28ab18698b4585/html5/thumbnails/63.jpg)
Otro punto de vista
Cuando se adiciona nutrientes a través de la raíz o el follaje, en realidad no se esta nutriendo solo se están aportando ‘ingredientes’.
El ‘alimento’ de las plantas se produce en las hojas y son los principales ingredientes: agua, elementos minerales y luz.
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La nutrición mineral sin follaje activo energéticamente no tiene impacto
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Patagonia Chilena, ‘Cuernos de las torres del Paine’