6 nutrición Funciones vitales I

Funciones vitales I:nutrición6

1 Funciones vitales de los seres vivos

2 Tipos de nutrición

3 La nutrición en los seres autótrofos

4 La nutrición en los seres heterótrofos

Índice

¿Qué sabes hasta ahora?1. ¿Qué es un ser vivo?

2. ¿A qué se llama vida?

3. ¿A qué llamamos nutrición?

4. ¿Cuántos tipos de nutrición existen?

5. ¿Qué tipo de nutrición tienen los animales?

6. ¿Qué es la digestión?

7. ¿Qué es un tubo digestivo?

8. ¿Crees que las plantas necesitan respirar?

9. ¿Qué importancia tiene la fotosíntesis?

10. ¿Qué son las mitocondrias?

1. Cuáles son las características comunes a todos los seres vivos.

2. Cuántos tipos de nutrición existen.

3. Qué es el metabolismo celular.

5. Cuáles son los procesos implicados en la nutrición de los organismos pluricelulares.

4. Cómo llevan a cabo las plantas su nutrición.

Léelo“La división de los seres vivos en solo dos grandes reinos es

una consecuencia de la limitada visión del mundo basada en el contacto cotidiano con plantas superiores y animales.

Se propone aquí una división en cinco reinos, basada tanto en los niveles de organización, como en los tres procesos

implicados en los tipos de nutrición (fotosíntesis, absorción y digestión). Estos reinos son Monera, Protista [actualmente Protoctista], Plantae, Fungi y Animalia. Esta clasificación más amplia merece mayor consideración por expresar de forma

más adecuada las principales relaciones entre los seres vivos.”

Robert H. Whittaker (1920 - 1980), botánico estadounidense.

Al finalizar la unidad sabrás

126

Unidad 6 2

1. Funciones vitales de los seres vivos

Si observas atentamente todo lo que te rodea po-drás comprender que la materia se puede clasificar en dos grandes grupos. Por una parte se encuentran todos los objetos inanimados, es decir, la materia inerte, y por otro lado, te será fácil distinguir aque-llos seres que tienen vida, es decir, los seres vivos.

Llamamos vida a la capacidad que tienen los se-res vivos para desarrollarse, mantenerse y repro-ducirse en un ambiente determinado.

Aunque los seres vivos son muy diversos, todos ellos comparten características comunes que los dis-tinguen de los seres inanimados. Estas características son:

> Composición: todos los seres vivos están constitui-dos por los mismos elementos químicos, es decir, por idénticos tipos de átomos muy abundantes en la materia orgánica, llamados bioelementos. Estos elementos químicos son mayoritariamente carbono,

oxígeno, hidrógeno y nitrógeno, que se organizan formando las moléculas propias de los seres vivos, las biomoléculas.

> Organización: la unidad básica de funcionamien-to de los organismos vivos es la célula. Todos los seres vivos están formados por una o más células (procariotas o eucariotas). Además, todas las célu-las, tanto las de los organismos unicelulares como de los pluricelulares, comparten un mismo origen.

> Funciones vitales: son los procesos necesarios para la supervivencia tanto de los individuos como de la especie en su conjunto. Todos los seres vivos reali-zan tres funciones vitales básicas:

• Nutrición: es el conjunto de procesos que rea-lizan los seres vivos para obtener la materia y energía que necesitan para vivir.

• Relación: permite a los organismos vivos obtener información del medio que les rodea. Gracias a esta función los seres vivos detectan cambios en el medio y tienen la capacidad de responder ade-cuadamente a ellos.

Características de los seres vivos• Son complejos y organizados.• Utilizan materia y energía.• Poseen la capacidad de regular sus condiciones internas.• Son capaces de crecer y desarrollar un ciclo de vida.• Responden a los estímulos.• Se reproducen por sí mismos.• Tienen la capacidad de evolucionar.

127

Funciones vitales I: nutrición

Los bioelementos se agrupan en biomoléculas que pueden ser tanto inorgánicas como orgánicas. Las biomoléculas inor-gánicas son más pequeñas (con pocos átomos) y menos com-plejas. Entre ellas encontramos agua y sales minerales. Las biomoléculas orgánicas son más grandes (muchos átomos) y complejas. Las principales biomoléculas orgánicas son los glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. La materia que forma parte de los organismos vivos se denomina mate-ria orgánica y puede ser utilizada como fuente de energía o como material de construcción de su propio organismo.

1 ¿Qué es la vida? Cita tres caracte-rísticas comunes a todos los seres vivos.

2 ¿Qué son los bioelementos? ¿Y las biomoléculas?

3 ¿Cuáles son las funciones vitales de los seres vivos? Define cada una de ellas.

A ctividades• Reproducción: es la capacidad que tienen los seres vivos de hacer copias idénticas o semejantes de sí mismos y transmitir sus caracte-rísticas a la descendencia. Gracias a la reproducción las especies de seres vivos pueden evolucionar y evitar la extinción.

En esta unidad vamos a estudiar la función de nutrición, y en las dos próximas unidades podrás conocer más sobre las funciones de relación y reproducción en los seres vivos.

2. Tipos de nutriciónComo ya has estudiado, los seres vivos poseen características comu-

nes. Entre ellas figura el hecho de que realizan las mismas funciones vitales. Para poder llevar a cabo dichas funciones es necesario que los organismos mantengan un aporte constante de energía y nuevos ma-teriales que repongan a los que se van gastando. A todos los procesos que permiten a los seres vivos aprovechar la materia y la energía se les conoce con el nombre de metabolismo.

La función de nutrición permite a los seres vivos conseguir, trasfor-mar y aprovechar los nutrientes presentes en el medio y, posterior-mente, obtener de ellos la materia y energía necesarias para llevar a cabo todas sus funciones vitales.

R ecuerda

Bioelementos Biomoléculas

Inorgánicas

Sales mineralesAgua

Orgánicas

Glúcidos Lípidos Proteínas Ácidos nucleicosLa materia orgánica se forma a partir de biomoléculas orgánicas e inorgánicas.

128

Unidad 6 2

Nutrición autótrofa y heterótrofa

No todos los seres vivos obtienen los nutrientes de la misma manera. Según el tipo de materia que em-plean los distintos organismos, se pueden distinguir dos tipos de nutrición:

> Autótrofa: la llevan a cabo los organismos que son capaces de fabricar su propio alimento a partir de materia inorgánica del medio (agua, sales minerales y gases). Los organismos autótrofos son las plantas, algas y algunas especies de bacterias. Todos ellos requieren de la energía solar para fabricar las molé-

culas orgánicas que luego utilizan en sus procesos metabólicos para obtener su propia energía.

> Heterótrofa: es propia de los animales, protozoos, hongos y la mayoría de bacterias. Estos organismos no pueden producirse su propia materia orgánica, por lo que deben obtenerla de otros seres vivos, que constituyen por tanto su alimento. Esta mate-ria orgánica, junto con materia inorgánica, es utili-zada por los organismos heterótrofos para obtener la energía necesaria para sus procesos metabólicos.

Los organismos autótrofos ob-tienen sus nutrientes a partir de materia inorgánica, mien-tras que los heterótrofos obtie-nen sus nutrientes tanto de la materia inorgánica como de la materia orgánica ya elaborada.

La estructura de las células es distinta según se trate de una célula vegetal o una célula ani-mal. Sin embargo, las dos com-parten elementos comunes tales como membrana plas-mática, citoplasma, núcleo y la mayoría de orgánulos celulares. Ambas células son denomina-das células eucariotas dado que tienen un núcleo definido. Las células vegetales son capa-ces de llevar a cabo la nutrición autótrofa, mientras que las ani-males realizan la nutrición hete-rótrofa.

R ecuerda Célula vegetal

Ribosomas(fabrican proteínas)

Membrana plasmática

Citoplasma

Lisosomas(realizan la

digestión celular)

Núcleo(ADN)

Cloroplastos (realizan la fotosíntesis)Vacuolas (almacenan agua y otras sustancias)Pared celular (celulosa) Centríolos (intervienen en

la reproducción)

Retículo endoplasmático

Mitocondrias(realizan la

respiración celular)

Aparato de Golgi

Célula animal

Estructura de las células eucariotas vegetal y animal.

Energía

Materia inorgánica(gases)

Materia orgánica(aporta

biomoléculas y energía)

Materia inorgánica(agua y sales minerales)

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Estructura interna de una mitocondria

Estructura interna de un cloroplastoComo ya has estudiado, los seres vivos están cons-tituidos por células. Sin embargo, cada tipo de ser vivo presenta células especializadas distintas según su tipo de nutrición. Por ejemplo, las células vegeta-les son diferentes de las animales, ya que al tratarse de organismos autótrofos necesitan sintetizar su pro-pia materia orgánica utilizando la energía proceden-te del Sol. Este proceso se conoce como fotosínte-sis, y para poder llevarlo a cabo, las células vegetales poseen orgánulos celulares especiales denominados cloroplastos.

Sin embargo, independientemente de que los or-ganismos presenten nutrición autótrofa o heterótro-fa, todas las células eucariotas poseen mitocondrias. Dentro de estos orgánulos se utiliza la materia or-gánica (ya sea de fabricación propia o ajena) para romperla y obtener así la energía que contiene. Este proceso se denomina respiración celular, y utiliza el oxígeno en sus reacciones químicas.

4 ¿Qué tipos de biomoléculas poseen los seres vivos? ¿Qué diferencias hay entre ellas?

5 ¿Qué tipos de nutrición tienen los organismos vivos? De-fínelas.

6 ¿Qué función desempeñan los cloroplastos? ¿Y las mito-condrias?

A ctividades

Tejido vegetal

Cloroplasto

Célula con cloroplastos

Hoja

A continuación veremos los dos tipos fundamen-tales de nutrición celular, los procesos implicados en su nutrición y los orgánulos celulares que permiten dichos procesos.

Tejido animal

Tejido vegetal

Músculo

Fibras musculares

Crestas mitocondriales

Membrana interna

Membrana externa

Vasos conductores

Matriz

Espacio intermembrana

Mitocondria

Raíz

Tilacoides(clorofila)

130

Unidad 6 2

2.1. Nutrición celular autótrofa

Las células que tienen nutrición autótrofa fabri-can materia orgánica propia a partir de materia inorgánica que obtienen del medio. Para realizar esta transformación, las células de nutrición au-tótrofa obtienen energía de la luz procedente del Sol.

Además de las células vegetales, ciertas bacterias y algas son capaces de realizar la fotosíntesis. La nutri-ción autótrofa comprende cuatro etapas:

> Paso de membrana: es el proceso en el que las moléculas inorgánicas sencillas, como agua, sales y dióxido de carbono, atraviesan la membrana celu-lar y entran en la célula.

> Fotosíntesis: conjunto de procesos que tienen lu-gar en el interior de la célula y cuyo resultado es la fabricación de materia orgánica propia. Para ello se requiere la acción de la clorofila, sustancia que da el color verde a las plantas y que capta la ener-gía de la luz solar. La fotosíntesis tiene lugar en los cloroplastos, donde el agua, el CO

2 y las sales

minerales son utilizados para fabricar hidratos de carbono (materia orgánica). Como producto de desecho se desprende oxígeno a la atmósfera. La fotosíntesis se puede resumir mediante la siguien-te fórmula:

> Respiración celular: su fin es obtener energía útil para la célula. Esto ocurre mediante la utilización de la materia orgánica sintetizada en la fotosín-tesis. Esta materia se utiliza en el interior de las mitocondrias, y para que tenga lugar se necesita la presencia de oxígeno. Como producto de desecho se libera dióxido de carbono. La reacción general de la respiración celular se puede resumir median-te la siguiente fórmula:

> Excreción: es la eliminación, a través de la mem-brana celular, de los productos de desecho proce-dentes del metabolismo celular. Como producto de desecho más característico de la fotosíntesis se encuentra el oxígeno, mientras que como produc-to de la respiración celular se libera el dióxido de carbono.

Luz + CO2 + H

2O + sales minerales

materia orgánica + O2

Materia orgánica (Glucosa) + O2

Energía + CO2 + H

2O

Esquema simplificado de la nutrición celular autótrofa

O2

H2O CO

2

CO2

Luz

H2O

O2

Salesminerales

Mitocondria(respiración

celular)

Catabolismo

Anabolismo

Moléculas orgánicas sencillas

Cloroplasto (fotosíntesis)

Moléculasorgánicas complejas

Energía

Energía para

funciones celulares

La atmósfera primitiva no contenía oxígeno. Durante miles de millones de años los seres autótrofos primitivos expulsa-ron oxígeno como “producto de desecho” procedente del proceso de fotosíntesis. Debido a ello, actualmente en la atmósfera hay un 21 % de este gas imprescindible para los seres heterótrofos como nosotros. Se puede decir por tanto que la fotosíntesis es la responsable de la aparición de seres heterótrofos que realizan la respiración celular.

¿ Sabías que...?

131


> Captura: la célula atrae las partículas alimenticias hacia su membrana.

> Ingestión: la célula introduce el alimento.

> Digestión: los alimentos se descomponen hasta obtener moléculas más simples.

> Respiración celular: es la utilización de las molé-culas simples procedentes de la digestión para la obtención de energía dentro de las mitocondrias.

> Excreción: es la expulsión al exterior, a través de la membrana celular, de los productos de desecho del metabolismo. Estos productos son normalmen-te el dióxido de carbono (CO

2) y agua (H

2O).

¿ Sabías que...?

2.2. Nutrición celular heterótrofa

La nutrición heterótrofa se realiza cuando la cé-lula utiliza materia orgánica ya elaborada pro-cedente de otro ser vivo. Esta nutrición permite transformar los nutrientes asimilados en mate-ria celular propia, así como en energía utilizable para los procesos vitales.

Poseen este tipo de nutrición algunas bacterias, los protozoos, los hongos y los animales. El proceso de nutrición celular heterótrofa se puede dividir en cin-co etapas:

Los organismos heterótrofos dependen de la materia or-gánica y los gases liberados por los organismos autótrofos para poder llevar a cabo su nutrición.

Autótrofos

Heterótrofos

Energía

Proteínas

Lípidos

Glúcidos

Sales minerales Sales minerales

Fotosíntesis

Compuestos orgánicos

simples

Compuestos orgánicos

simples

+ H2OCO

2 + H2OCO

2

LUZ

Respiración celular

O2

Esquema simplificado de la nutrición celular heterótrofaO

2 CO2H

2OMitocondria

(respiración celular)

Catabolismo

Anabolismo

Moléculas orgánicas sencillas

Vacuola (digestión)

Moléculasorgánicas complejas

Energía

Para funciones celulares

7 Nombra las etapas de la nutrición autótrofa. ¿En cuál se produce el oxígeno?

8 Nombra las etapas de la nutrición heterótrofa. ¿En cuál se utiliza el oxígeno?

9 ¿Por qué los seres heterótrofos dependen de los autótrofos? Ra-zona tu respuesta.

A ctividades

Alimento

132

Unidad 6 2

o sistemas complejos para llevar a cabo los procesos de la nutrición.

Los órganos de las plantas implicados en estos pro-cesos son las raíces, los tallos y las hojas; sin embar-go, la mayoría de ellos transcurren en las hojas.

La nutrición de las plantas incluye:

> Absorción de nutrientes inorgánicos: las raíces cuentan con los pelos absorbentes a través de los cuales las plantas toman del suelo las sales minera-les disueltas en agua.

> Transporte: la mezcla de nutrientes inorgánicos (mezcla de agua y sales) se denomina savia bruta. Su transporte se lleva a cabo desde las raíces hacia los tejidos fotosintéticos de la planta (hojas y ta-llos verdes) a través de unos vasos conductores que constituyen el xilema. Una vez sintetizados los nu-trientes orgánicos en las partes verdes de la planta, se mezclan con agua y constituyen la savia elabo-rada. Esta es conducida por toda la planta a través de una red de vasos conductores que constituyen el floema.

> Intercambio de gases: tanto el dióxido de carbono como el oxígeno son introducidos o liberados por la planta en las hojas a través de sus estomas, unos po-ros que se encuentran mayoritariamente en el envés de la hoja y que se pueden abrir o cerrar regulando la entrada y salida de los gases. Este proceso consti-tuye la respiración de la plantas.

> Evapotranspiración: es la liberación de vapor de agua a través de los estomas de las hojas. Este pro-ceso facilita la absorción en la raíz y el ascenso de la savia bruta por el xilema. Si la transpiración es excesiva, los estomas se cierran para evitar que las plantas se desequen.

> Metabolismo celular: incluye tanto la fotosíntesis en los tejidos con clorofila (partes verdes) como la respiración celular en todas las células de la planta.

> Eliminación: incluye tanto la excreción de sustan-cias de desecho (producción de resina), como la pérdida de materia muerta (hojas, raíces y tallos).

Todos los procesos implicados en la nutrición se en-cuentran tan íntimamente relacionados entre sí que cualquier malfuncionamiento de uno de ellos puede afectar al resto de manera que el organismo deje de nutrirse, y por lo tanto muera.

3. La nutrición en los seres autótrofos

Se puede decir que todas las plantas son seres vivos de nutrición autótrofa y fotosintética. A diferencia de los animales, las plantas no disponen de aparatos

2.3. Procesos implicados en la nutrición

Los procesos implicados en la nutrición de los organismos pluricelulares, tanto de los autótrofos (plantas) como de los heterótrofos (animales) son:

> Asimilación: proceso de aprovechamiento de los nutrientes contenidos en la materia orgánica (di-gestión) o inorgánica (fotosíntesis).

> Respiración: proceso por el cual los seres vivos ab-sorben y expulsan aire, tomando parte de los gases que lo componen.

> Circulación: proceso de distribución de fluidos por todo el organismo para transportar sustancias.

> Excreción: proceso por el que los organismos ex-pulsan sustancias que no necesitan y que pueden llegar a ser perjudiciales si se acumulan.

Los seres pluricelulares llevan a cabo su nutrición en cuatro procesos.

133


10 ¿Cuáles son los procesos implicados en la nutrición? Defínelos.

11 ¿Por qué se dice que las plantas son organismos autótrofos fotosintéticos?

12 Nombra las fases que incluye la nutrición de las plantas. ¿En cuál de ellas se evapora agua?

13 ¿Respiran las plantas? ¿Cómo ocurre este proceso?

A ctividades

CO2

Savia elaborada

Floema

Agua y sales minerales que proceden de la raíz

Vapor de agua

Hidratos de carbono

Energía

Energía

O2

O2

O2

H2O

CO2

CO2

Distribución de la savia elaborada

Respiración

Transpiración

Xilema

Agua y sustancias minerales

Pelos absorbentes

Absorción de sustancias minerales y agua

Hidratos de carbono(savia elaborada)

Energía solar

Agua y sales minerales(savia bruta)

CloroplastosO

2

CO2

Fotosíntesis

Savia bruta

Vaso xilemático para el transporte de agua y

minerales

Transporte de la savia bruta

Procesos implicados en la nutrición de las plantas

134

Unidad 6 2

C ienciaLa nutrición de las plantas

La nutrición de las plantas es fácilmente investigable en el laboratorio. A continuación te proponemos que realices tus pro-pias investigaciones botánicas.

en clase

La luz es fuente de energía

Se necesitan dos plantas iguales que estén en macetas. Co-loca una de ellas en un sitio oscuro y la otra en uno soleado. Déjalas varios días (regando regularmente) y compáralas cada día. No olvides anotar la evolución de cada una de ellas.

El transporte dentro de la planta

Coloca dos ramas de apio en agua con colorante (por ejem-plo tinta china) y otras dos en agua sin colorante. Espera un

día. Anota el aspecto de las hojas en ambas condiciones. Ahora corta el apio en trozos y observa el color en su interior. Escribe un breve informe comparando los dos tipos de tallo.

Evaporación en las plantas

Coloca una maceta con un planta delante de un ventilador. Sitúa otra planta similar en una bote-lla de plástico a la que se le ha quitado la base. Comenta los cambios en ambas plantas según el tiempo que las mantenemos en cada una de estas condiciones.

Las plantas transpiran

Cubre una rama de una planta, sin dañarla, con una bolsa de plástico. Ciérrala herméticamente con ayuda de una

cinta adhesiva. Observa el interior de la bolsa al cabo de dos o tres días y compara las hojas con otras no cubiertas con

plástico. Explica de forma detallada las causas de los cambios.

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La nutrición de los animales incluye:

> Digestión: es la transformación de los alimentos en sustancias más simples utilizables por el organismo. Estas sustancias son transforma-das en el aparato digestivo, que las absorbe y pone a disposición del aparato circulatorio.

> Intercambio de gases: es la captación de oxígeno necesario para la nu-trición heterótrofa de las células y la eliminación del dióxido de carbo-no desprendido durante el proceso de respiración celular. El intercam-bio gaseoso se produce gracias a la existencia del aparato respiratorio, que también está en contacto directo con el aparato circulatorio.

> Circulación: es el reparto de nutrientes y oxígeno por todas las células del organismo, así como la recogida del dióxido de carbono y las sus-tancias de desecho. Este movimiento se realiza gracias a la existencia de un fluido circulante que pertenece al aparato circulatorio.

> Metabolismo celular: se trata de la utilización de los nutrientes en el interior de la célula, tanto para obtener energía como para construir las estructuras propias.

> Excreción: es la eliminación de sustancias de desecho producidas en la actividad metabólica de las células. Este proceso es llevado a cabo por el aparato excretor.

A continuación estudiaremos los aparatos implicados en la nutrición de diversos grupos de animales.

4. La nutrición en los seres heterótrofosSe puede decir que todos los animales son seres vivos de nutrición

heterótrofa. A diferencia de las plantas, los animales disponen de apara-tos o sistemas con multitud de órganos para llevar a cabo los procesos implicados en la nutrición.

Dada la gran diversidad de estrategias empleadas por los animales no es posible establecer un mecanismo único para cada proceso. Sin embargo, sí podemos reconocer los cuatro procesos en todos los animales, independientemente del grupo al que pertenezcan o de sus adaptaciones al medio.

Los procesos que intervienen en la nutrición de los seres heterótrofos son: digestión, respiración, circulación y excreción.

14 ¿Por qué se dice que los animales son heterótrofos?

15 Nombra las fases que incluye la nutrición de los animales. ¿En cuál de ellas interviene el aparato res-piratorio?

16 ¿Qué es el metabolismo celular?

A ctividades

El metabolismo celular incluye mul-titud de procesos celulares que pue-den agruparse en dos categorías. Los procesos que se ocupan de la fabricación de moléculas orgánicas forman parte del anabolismo, y re-quieren gran cantidad de energía, mientras que los procesos destina-dos a obtener energía química útil para el organismo se llama catabo-lismo. En el catabolismo, la energía se obtiene mediante la descompo-sición de moléculas orgánicas. Así pues, la síntesis de moléculas como las proteínas se produce por anabo-lismo celular, mientras que la degra-dación de glúcidos o lípidos se debe al catabolismo celular.

¿ Sabías que...?

Los procesos catabólicos y anabólicos for-man parte del metabolismo celular.

Catabolismo

Anabolismo

EnergíaMoléculas complejas

Moléculas sencillas

136

Unidad 6 2

4.1. El proceso de digestión en animales

El proceso de digestión es el conjunto de etapas que tienen lugar desde la incorporación de los alimentos hasta la elimi-nación de los desechos, pasando por la asimilación de los nu-trientes útiles.

En los seres vivos, el proceso digestivo puede ser externo, si ocurre fuera del propio organismo, o interno, si se lleva a cabo dentro del cuerpo del organismo heterótrofo. En los animales, el proceso digestivo es interno.

Por otra parte, la digestión interna puede realizarse dentro o fuera de las células. En la digestión intracelular cada célula, indi-vidualmente, digiere lo que ella misma incorpora. Este es el caso de los animales más primitivos como los poríferos (esponjas).

Si la digestión tiene lugar dentro del cuerpo, pero fuera de las células, el proceso se denomina digestión extracelular. Se da en los animales más complejos (invertebrados o vertebrados) y cons-ta de cuatro fases:

> Ingestión: es la captación de alimentos del exterior.

> Digestión: es la transformación de alimentos en nutrientes asi-milables por un conjunto de órganos que se organizan en forma de tubo digestivo.

> Absorción: es el paso de los nutrientes desde el aparato digesti-vo hasta los fluidos del aparato circulatorio, que los llevará por todo el organismo.

> Egestión: es la salida de los desechos formados por restos de alimentos no asimilados, que forman las heces fecales.

Digestión extracelular

En los animales más evolucionados, existe un tubo digestivo en el que se produce la digestión del alimento, separándolo a su vez en nutrientes y desechos. Los nutrientes son asimilados y transportados hasta las células.

Antenas

Ojo compuesto

Tubo digestivo

Recto

Ano

Estómago

Cabeza Tórax Abdomen

Buche

Aguijón

Digestión intracelular

Los poríferos introducen el agua a través de los poros y las partículas alimenticias son incorpo-radas y digeridas por las propias células (coa-nocitos).

Coanocitos

Flujo deagua

Atrio

Poros

Ósculo

Los hongos son organismos descomponedores que realizan la digestión externa, es decir fuera del cuerpo. Para ello excretan al medio las sus-tancias digestivas y absorben después solo los nutrientes asimilables.

R ecuerda

La digestión de los hongos es externa.

17 ¿Qué tipo de digestión poseen los seres hu-manos? ¿Y los hongos? Razona tus respuestas.

18 Cita los seis órganos comunes en el aparato digestivo de vertebrados. ¿Qué son las glán-dulas anejas?

A ctividades

137


El aparato digestivo de los vertebrados

El aparato digestivo de los vertebrados consta de boca, faringe, esófago, estómago, intestino y ano. Estos órganos están asociados a glándulas como las glándulas salivales, el hígado y el páncreas.

La boca de los vertebrados es muy distinta de unos grupos a otros. Las distintas adaptaciones de los or-ganismos han permitido que aparezcan estructuras auxiliares como picos, labios, lengua, paladar y dientes. En general, la boca se emplea para desga-rrar y triturar los alimentos.

El esófago es el tubo que conduce los alimentos has-ta el estómago, que realiza tanto la digestión mecá-nica como química. El estómago está generalmente dividido en tres zonas, aunque los rumiantes (herbí-voros) presentan un estómago de cuatro cavidades. En el estómago de las aves se distingue la molleja, que sirve para triturar. Además, justo antes del estó-mago y después del esófago, las aves poseen el bu-che, que les permite almacenar, humedecer y ablan-dar los alimentos.

El intestino de los vertebrados está compuesto por un primer tramo estrecho y largo (intestino delgado), y otro más corto y ancho (el intestino grueso). La bilis del hígado y el jugo pancreático se liberan en el in-testino delgado, donde se mezclan con los alimen-tos procedentes del estómago y ayudan a realizar la última parte de la función digestiva. También en el intestino delgado tiene lugar la absorción de los nutrientes, es decir, el paso de estos al aparato circu-latorio. En el intestino grueso se absorben el agua y las sales minerales, formándose una masa de dese-chos sólidos conocida como heces fecales.

Lengua

Boca

Esófago

Páncreas

Buche

CloacaAno

Intestinodelgado

Intestinogrueso

Hígado

Vesícula biliar

Molleja

Todos los grupos de vertebrados tienen un aparato digestivo similar.

Faringe

Esófago

Estómago

AnoIntestino

Ciego pilórico

Hígado

Boca

Esófago

Hígado

Intestino

Ano

EstómagoPáncreas

Vesícula

Hígado

Lengua

Boca

Intestino delgado

Intestino grueso

Ano

Cloaca

Estómago

Páncreas

Esófago

Faringe

HígadoPáncreasIntestino grueso

Intestino delgado

Ano

Glándula salival

Estómago

Boca

Esófago

Boca

Páncreas

Faringe

Faringe

Faringe

Estómago

138

Unidad 6 2

> Branquial: se produce gracias a la presencia de branquias, unas láminas provistas de multitud de capilares sanguíneos a través de los cuales se inter-cambian gases entre el agua circulante y la san-gre. Es propia de muchos invertebrados acuáticos (moluscos y crustáceos) y peces.

> Cutánea: se realiza a través de la piel, muy fina y siempre húmeda. Bajo la piel se encuentran multi-tud de capilares sanguíneos que captan el oxígeno y liberan el dióxido de carbono. Es propia de algu-nos invertebrados terrestres (anélidos) y algunos vertebrados (anfibios).

> Traqueal: es la que se lleva a cabo gracias a una red de tubos que recorren todo el cuerpo. El aire entra a través de pequeños orificios (estigmas o espiráculos) y circula libremente por estos tubos (tráqueas). Esta respiración es característica de ar-trópodos terrestres (insectos).

> Pulmonar: esta respiración se produce gracias a la presencia de los pulmones y otros órganos conduc-tores del aire como faringe, tráquea y bronquios. Los pulmones son órganos esponjosos específicos para la ventilación del aire. En los pulmones, el aire inspirado se pone en contacto con una compleja red de capilares sanguíneos que realizan el inter-cambio gaseoso en los alvéolos pulmonares. Estos alvéolos son saquitos de paredes muy finas que se encuentran en el interior de los pulmones, a través de los cuales el oxígeno pasa a la sangre y el dióxi-do de carbono se devuelve al aire. Esta respiración se produce en los vertebrados terrestres.

4.2. La respiración en animales

Los seres vivos necesitan los gases para poder lle-var a cabo sus funciones metabólicas. Los organismos heterótrofos requieren del aporte constante de oxí-geno para la respiración celular. Además, necesitan deshacerse del dióxido de carbono producido en el interior del organismo para evitar que se acumule y cause problemas de supervivencia.

La respiración es el conjunto de etapas nece-sarias para que se produzca el intercambio de gases entre el interior del organismo y el aire del medio exterior. En este proceso, el oxígeno del aire llega al interior celular y el dióxido de car-bono generado en el metabolismo es expulsado al exterior.

El proceso respiratorio es muy diferente de unos animales a otros. Así, en los animales acuáticos me-nos evolucionados (esponjas y cnidarios), el inter-cambio de gases se hace de forma directa, y a lo lar-go de toda la superficie del cuerpo, con el agua del medio exterior. Los gases entran y salen de las células por difusión.

En animales más evolucionados, tanto vertebrados como invertebrados, existen diversas estrategias indi-rectas de intercambio de gases mediante estructuras corporales específicas. De esta forma la respiración puede ser:

Los pólipos son capaces de realizar el intercambio gaseoso por toda la superficie de su cuerpo.

Respiración en animales vertebrados

Peces Anfibios

Respiran por branquias, que dejan pasar el agua a través de las laminillas.

Pulmones pequeños poco desarrollados sin divisiones internas. Además tienen respiración cutánea.

Reptiles Aves

Pulmones dentro de una caja torácica móvil, que se agranda o reduce para bombear el aire.

Pulmones con sacos aéreos para ayudar a repartir el oxígeno por todo el cuerpo.

Mamíferos

Pulmones muy desarrollados y complejos. Contienen alvéolos pulmonares muy irrigados por capilares sanguíneos.

139


El aparato respiratorio en los animales

Respiración branquial

Dirección de la corriente de agua

Corriente de agua

Vasos sanguíneos

Arco branquial

Filamentos branquiales

19 ¿Qué tipos de respiración poseen los animales más evolu-cionados? ¿Qué tienen en común todos los tipos?

20 ¿Cuáles son los vertebrados que utilizan solo los pulmones

para respirar? ¿Qué tipo de respiración tienen los demás vertebrados?

21 ¿Qué función tienen los alvéolos pulmonares?

A ctividades

Respiración traqueal

Sacos aéreosTráqueas

Espiráculo

Saco aéreo

Tráquea

Espiráculo

Traqueola Célula

Respiración cutánea

Dióxido de carbono

Oxígeno

1. El oxígeno se difunde a través de la piel y se distribuye.

2. El oxígeno viaja en la sangre de los capilares.

3. El oxígeno de la sangre alcanza a las células.

4. El dióxido de carbono producido en las células pasa a la sangre.

5. El dióxido de carbono sale a través de la piel.

Dióxido de carbonoOxígeno

Respiración pulmonar

Dióxido de carbono

OxígenoOxígeno

Dióxido de carbono

Sangre con oxígeno

Sangre sin oxígeno

Aire

Bronquiolo

Tráquea

Pulmones

Sacos aéreos

Siringe

Bronquios

140

Unidad 6 2

Circulación abierta Circulación cerrada

4.3. La circulación en animales

Los animales, al tener órganos específicos para la digestión y la respiración, deben transportar los nu-trientes desde el aparato digestivo y el oxígeno desde el aparato respiratorio, para que las células puedan llevar a cabo sus funciones nutritivas.

La circulación es el conjunto de etapas necesa-rias para que se produzca el transporte de sustan-cias nutritivas y gases desde los distintos aparatos implicados en la nutrición hasta las células, así como de los desechos producidos en ellas hacia el exterior.

En los animales se pueden distinguir dos tipos bá-sicos de circulación:

> Abierta: es propia de animales invertebrados como artrópodos (crustáceos, arácnidos e insec-tos) y moluscos no cefalópodos (caracoles y alme-jas). El fluido circulante (hemolinfa) baña directa-mente a las células al salir de los vasos sanguíneos. El bombeo del fluido se realiza mediante uno o más corazones.

> Cerrada: en este caso el fluido circulante (sangre) no abandona nunca los vasos sanguíneos y circula por ellos bombeada por el corazón. Los nutrientes pasan de la sangre a las células, o viceversa, por di-fusión a través de las paredes de los capilares. Este sistema de circulación es característico de muchos invertebrados (anélidos, moluscos cefalópodos) y todos los vertebrados.

Sangre a presión baja

Corazón

Células bañadas por la sangre

Sangre a presión muy bajaVálvula

Sangre a mucha presión

Capilar

Células bañadas por el líquido extracelular

Sangre a presión baja

Válvula

Vaso linfático

Corazón

Abanico caudal

AnoIntestino

Vasos sanguíneosCorazón

Estómago CerebroAnténula

Antena

Ojo

VejigaCordón

nervioso

Abdomen Cefalotórax

Mandíbula

Tentáculos

Sifón

Ano

Cavidad del manto

Branquia Intestino

Corazón

Tubo digestivo

Valva interna rudimentaria

Masa visceral

141


Vasos sanguíneos de vertebrados

En los vertebrados se distinguen dos tipos de apa-ratos circulatorios cerrados:

> Cerrado sencillo: es propio de peces. La sangre realiza un único circuito continuamente. Desde el corazón llega a las branquias, allí se carga de oxí-geno y descarga el dióxido de carbono. Desde las branquias la sangre circula hasta el resto del cuerpo

del pez. En el corazón, formado por dos cavidades, una aurícula se encarga de recoger la sangre venosa procedente del cuerpo y pasarla al ventrículo para que sea impulsada de nuevo hacia las branquias.

> Cerrado doble: se puede encontrar en el resto de los vertebrados. La sangre recorre dos circuitos: el circuito menor o de circulación pulmonar (va a los pulmones para realizar el intercambio de ga-ses), y el circuito mayor o de la circulación general (va al resto del cuerpo para llevar oxígeno y retirar dióxido de carbono). La sangre debe pasar dos ve-ces por el corazón, ya que debe ser impulsada por ambos circuitos. Dependiendo de la estructura del corazón se distinguen dos posibilidades:

• Doble incompleta: el corazón de los anfibios y reptiles (excepto cocodrilos) tiene dos aurícu-las y un ventrículo. Una de las aurículas recibe la sangre oxigenada de los pulmones, y la otra, la sangre desoxigenada que viene del resto del cuerpo. En el ventrículo se recoge la mezcla de ambos tipos de sangre y se impulsa de nuevo al circuito. A este tipo de circulación, en la que hay mezcla, se le llama incompleta.

• Doble completa: el corazón de cocodrilos, aves y mamíferos tiene dos aurículas y dos ventrículos. Así se puede separar la sangre oxigenada de la desoxigenada, haciendo el proceso de transporte de oxígeno más eficaz. A este tipo de circulación, en la que no hay mezcla, se le llama completa.

Aparatos circulatorios en vertebrados

Como ya has visto, en los vertebrados la sangre circula por los vasos sanguíneos sin salir nunca de ellos. Los vasos que salen del corazón, las arterias, son gruesos y musculosos, se ramifican por todo el cuerpo y se convierten en capilares sanguíneos. Es-tos tienen unas paredes muy finas, son de pequeño diámetro y en ellos tiene lugar el intercambio de sustancias con las células. La sangre cede oxígeno y nutrientes a las células y recoge dióxido de carbono y otras sustancias de desecho. Los capilares se van uniendo en vasos de mayor diámetro y dan lugar a las venas. Estas se hacen cada vez más gruesas y con-ducen la sangre de regreso al corazón.

Dirección del �ujo

Arteria

Arteriola

Capilar

Vénula

Vena

Dirección

Tejidoconjuntivo

Fibras elásticas ymusculatura lisa

Endotelio

Endotelio(una capa de células)

Tejidoconjuntivo


Endotelio

Dirección del �ujo

Arteria

Arteriola

Capilar

Vénula

Vena

Dirección

Tejidoconjuntivo


Endotelio

Endotelio(una capa de células)

Tejidoconjuntivo


Endotelio

22 ¿Qué diferencias hay entre circulación abierta y cerrada? ¿Qué organismos poseen cada una de ellas?

23 ¿Qué tipo de circulación es propia de los seres humanos? Razona tu respuesta.

A ctividades

Las aves tienen circulación sanguínea doble, cerrada y completa.

142

Unidad 6 2

La circulación de los vertebrados

4.4. El proceso de excreción en animales

Los residuos generados en las células pueden lle-gar a ser muy perjudiciales para los organismos si se acumulan en su interior. Por tanto se deben eliminar el dióxido de carbono y otros compuestos proceden-tes de los procesos celulares. Para su expulsión los organismos heterótrofos han desarrollado mecanis-mos específicos de filtración de sus fluidos o bien producen la eliminación directa de líquidos.

La excreción es el conjunto de etapas necesarias para que se produzca la eliminación de sustan-cias de desecho procedentes del metabolismo.

En los animales invertebrados más sencillos no aparecen órganos específicos para la excreción, y la eliminación se realiza de forma directa desde las células al medio externo. Sin embargo, en otros in-vertebrados más evolucionados como anélidos, mo-luscos y crustáceos existen órganos excretores espe-cíficos de cada grupo.

Branquias

Ventrículo

Aurícula

Órganos Órganos Órganos

Ventrículo

Ventrículoizquierdo

Aurículaderecha

Aurículaderecha

Aurículaizquierda

Aurículaizquierda

Pulmones Pulmones

Ventrículoderecho

Branquias

Ventrículo

Aurícula


Ventrículo


Aurículaderecha

Aurículaderecha

Aurículaizquierda

Aurículaizquierda

Pulmones Pulmones

Ventrículoderecho

Branquias

Ventrículo

Aurícula


Ventrículo


Aurículaderecha

Aurículaderecha

Aurículaizquierda

Aurículaizquierda

Pulmones Pulmones

Ventrículoderecho

La circulación de los vertebrados es cerrada y tiene lugar dentro de los distintos tipos de va-sos sanguíneos, aunque puede ser sencilla o doble. La circulación doble puede ser comple-ta o incompleta.

Sen

cilla

Do

ble

inco

mp

leta

Do

ble

co

mp

leta

En azul sangresin oxígeno.

En rojo sangre oxigenada.

143


Aparato excretor en vertebrados

Los vertebrados terrestres dependen del agua para su supervivencia, por lo que deben conservarla. Para limpiar su medio interno sin perder mucha agua han desarrollado un aparato excretor complejo formado por diversos órganos:

> Riñones: son los principales órganos del aparato excretor. Se encargan de filtrar la sangre cientos de veces al día. Los vertebrados poseen uno o dos riñones, en los que se produce la orina, que es conducida por los uréteres y almacenada hasta su expulsión en la vejiga. Después es eliminada por un conducto (uretra) hacia el exterior.

> Hígado: además de pertenecer al aparato digestivo participa en el aparato excretor, ya que elimina gran cantidad de sustancias tóxicas mediante la bilis.

> Glándulas sudoríparas: se localizan en la piel y producen el sudor, un líquido incoloro en el que se eliminan disueltas sustancias parecidas a las contenidas en la orina. El sudor sirve también para regular la temperatura corporal.

> Pulmones: se encargan de eliminar el dióxido de carbono procedente del metabolismo celular mediante el aire espirado.

24 ¿Qué importancia tiene la excre-ción en los seres vivos? ¿Qué ocu-rriría si fallara?

25 ¿Qué órganos forman el aparato excretor de los seres humanos?

A ctividades

Los vertebrados terrestres dependen del agua para su supervivencia.

El aparato excretor de los mamíferos está formado por diversos órganos.

Aparato urinario

Hígado

Pulmones

Riñones

Uréteres

Vejiga

Uretra

Tráquea

Laringe

Dermis

Epidermis

Pelos

Poro

Bronquios

Vesícula biliar

Glándula sudorípara

Aparato respiratorio

Aparato excretor de los mamíferos

Actividades de consolidación

144

1 Copia en tu cuaderno y completa el siguiente texto acer-ca de las características comunes de los seres vivos:

Todos los seres están formados por idénticos tipos de llamados bioelementos, que se organi-zan en . Su unidad básica de funcionamiento es la , y los seres vivos pueden ser si solo poseen una célula, y si tienen multitud de células. Las funciones de los organismos vivos son las siguientes: , y .

2 Copia en tu cuaderno el siguiente esquema y complétalo con una palabra en cada hueco:

3 Indica en tu cuaderno a qué tipo de nutrición correspon-den las siguientes afirmaciones:

Características Tipo de nutrición

Es propia de plantas, algas y algu-nas bacterias.

Es propia de animales, protozoos, hongos y la mayoría de bacterias.

La materia orgánica es la fuente de energía.

El Sol es la fuente de energía.

Necesita de la fotosíntesis.

4 ¿Qué ocurriría si desaparecieran todos los organismos autótrofos del planeta? Razona adecuadamente tu res-puesta.

5 Indica en tu cuaderno si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas y corrige las erróneas:

V / F

La célula animal carece de cloroplastos.

La célula vegetal posee mitocondrias.

Las células eucariotas no poseen núcleo definido.

La nutrición celular autótrofa necesita cloroplas-tos y mitocondrias.

La nutrición celular autótrofa requiere de la digestión de materia orgánica.

La respiración celular ocurre en los cloroplastos.

6 Escribe las ecuaciones químicas completas de la fotosín-tesis y la respiración celular. ¿Por qué se dice que son pro-cesos inversos? Razona tu respuesta.

7 Describe los procesos implicados en la nutrición de los se-res vivos pluricelulares y nombra los órganos que los reali-zan tanto en animales como en plantas.

8 Relaciona en tu cuaderno los términos de ambas colum-nas y razona adecuadamente a qué tipo de organismo pertenecen estos órganos relacionados con la nutrición:

Absorción de nutrientes Estomas de las hojas

Transporte de nutrientes Pérdida de agua

Intercambio de gases Pelos en las raíces

Evapotranspiración Resinas y partes muertas

Metabolismo celular Vasos del floema y xilema

Eliminación de desechos Cloroplastos y mitocondrias

9 Completa en tu cuaderno los siguientes esquemas nom-brando cada una de las zonas señaladas:

10 Relaciona en tu cuaderrno los términos de ambas colum-nas y razona adecuadamente a qué tipo de organismo pertenecen estos procesos relacionados con la nutrición:

Digestión de alimentos Aparato circulatorio

Intercambio de gases Respiración celular

Metabolismo Aparato excretor

Circulación Aparato digestivo

Excreción Aparato respiratorio

1

2

3

21

5

36

4

Actividades de consolidación

145

19 Indica en tu cuaderno el tipo de circulación que presentan los siguientes organismos:

Organismos Tipos de circulación

Caracoles y almejas

Anélidos

Cefalópodos

Artrópodos

Vertebrados

20 ¿Por qué es importante la presencia de un corazón en la circulación cerrada? Razona adecuadamente tu respuesta.

21 Marca en tu cuaderno las casillas que se correspondan con la circulación de cada tipo de vertebrado:

VertebradosCirculación

cerradaCircuito Proceso circulatorio

Sencillo Doble Incompleto Completo

Peces

Anfibios

Reptilescocodrilos

Reptilesno cocodrilos

Aves

Mamíferos

22 Nombra en tu cuaderno los vasos sanguíneos indicados en esta ilustración:

23 ¿Qué tipo de excreción tienen los animales invertebrados más sencillos? ¿Hay alguna relación entre este tipo de ex-creción y el medio donde viven? Razona tu respuesta.

24 ¿Por qué se considera a los pulmones como órganos par-ticipantes en la excreción? ¿Y al hígado?

25 ¿En qué proceso implicado en la nutrición participa la piel? Justifica tus respuestas.

26 Completa en tu cuaderno la siguiente tabla de clasifica-ción de los animales vertebrados según los procesos im-plicados en la nutrición:

Vertebrados Digestión Respiración Circulación

Sardina

Rana

Tortuga

Cocodrilo

Gaviota

Caballo

11 Ordena los siguientes términos relacionados con el pro-ceso de digestión en animales y define cada uno de ellos: egestión, ingestión, absorción y digestión.

12 ¿Qué tipo de nutrición tiene un insecto? ¿Qué tipo de di-gestión realiza?

13 Completa en tu cuaderno los nombres de los aparatos di-gestivos recogidos a continuación:

14 ¿Cuáles son las glándulas asociadas al tubo digestivo? ¿Qué función realizan?

15 ¿En qué parte del tubo digestivo se realiza la absorción de nutrientes? ¿Y la de agua y sales minerales?

16 Indica en tu cuaderno el tipo de respiración que presen-tan los siguientes grupos de seres vivos:

Organismos Tipos de respiración

Peces

Anélidos

Reptiles

Mamíferos

Insectos

Anfibios

Invertebrados acuáticos

Aves

17 Busca información sobre la sangre de vertebrados y la he-molinfa de invertebrados. ¿Qué componentes tienen en común?

18 Elabora un dibujo esquemático de la circulación abierta y de la circulación cerrada.

1

23

4 5

67

89

1

2

3

4 56 7

8

9

10

Esquema de la unidad

146

Autoevaluación1 ¿Cuáles son las características comunes a todos los

seres vivos?

2 ¿Cuántos tipos de nutrición existen?

3 ¿Qué es el metabolismo celular? ¿Qué procesos in-cluye?

4 Describe los cuatro procesos implicados en la nutri-ción de los organismos pluricelulares.

5 ¿Cuáles son las fases que incluye el proceso de nu-trición de las plantas?

SERES VIVOS

••••

••

••

147

RumiantesUn rumiante es un animal mamífe-

ro de régimen herbívoro que digiere los alimentos en dos etapas: inicial-mente consume los alimentos y pos-teriormente realiza la rumiación. Al margen de su pezuña (son ungulados), lo más característico de estos animales es su estómago, generalmente forma-do por cuatro partes. Las tres primeras son porciones especializadas del esó-fago. Estos animales ingieren y tragan deprisa el alimento, que pasa directa-mente a la redecilla si es concentrado (granos) o a la panza si es voluminoso (hierba), para que sufra una predigestión y se re-blandezca. Luego buscan un lugar tranquilo y se-guro, donde proceden a la rumiación. El proceso de rumiar consiste en regurgitar el material semi-digerido y volverlo a masticar para deshacerlo aún más y mezclarlo con la saliva.

El alimento pasa, desde la panza, por la rede-cilla y el esófago hasta la boca, para masticarlo mediante movimientos laterales de la mandíbula inferior, y enviarlo de nuevo al esófago y luego al libro y al cuajar. El último compartimento es el verdadero estómago glandular equivalente al de los demás mamíferos. La utilidad de los rumiantes

básicasCompetenciasC

uestiones prop

uestas

1 ¿Qué es un rumiante? ¿Y un ungulado? ¿Qué sig-nifica que un rumiante tiene régimen herbívoro?

2 ¿A qué familias pertenecen los rumiantes? ¿A cuál de ellas pertenecen las vacas?

3 ¿Cuáles son las fases de la nutrición de los rumiantes?

4 ¿Qué es la rumiación? Describe el recorrido del alimento desde que es ingerido hasta que llega al intestino.

5 ¿Cómo se llaman los cuatro “estómagos” de los rumiantes? ¿Cuál de ellos es el verdadero estó-mago? ¿A qué órgano pertenecen realmente los otros tres?

6 ¿Qué importancia tienen los rumiantes para el ser humano?

7 ¿Cuántos kilos de alimento ingiere una vaca al día? Calcula cuántos litros de leche produce una vaca al día.

8 Según la respuesta del apartado anterior, ¿cuán-tos gramos de alimento se necesitan para produ-cir un gramo de leche? (Densidad media de la le-che de vaca: 1,032 g/ml).

9 Imagina que bebes 1,5 litros de leche a la semana, ¿cuántas semanas podrías beber leche con lo que produce una vaca que come 4 kg de alimentos (pienso y hierba)?

10 ¿Qué organismos alimentan a las vacas? ¿Qué tipo de nutrición tienen esos organismos?

para el ser humano es inmensa, pues le proporcio-nan carne, leche, lana, pieles, trabajo, montura, etc. Las especies de rumiantes se reparten en diversas familias como los camélidos (camellos y llamas), los cérvidos (ciervos y venados), los jiráfidos (jira-fas y okapis) y los bóvidos (ganado bovino, ovino y caprino). Las vacas comen mucho forraje y cuan-to más forraje comen mejor rumian. La media de consumo es de 18 kg de pienso más otros 8 kg de hierba aproximadamente por vaca y día. La pro-ducción de leche es de unos 9000 litros por vaca al año (contabilizados solo 305 días).

Adaptado. http://www.duiops.net/seresvivos/rumiantes.html

Esófago

IntestinoCiego

AnoColon

LibroCuajar

Redecilla

Panza

básicasCompetencias

148

Zonas intermarealesEl espacio intermareal es la parte litoral situada

inmediatamente por debajo de la marea alta (su-pramareal) y por encima de la marea baja (infra-mareal). Esta superficie sirve de asentamiento a un buen número de seres vivos, tanto animales como vegetales. Esta zona a orillas del mar puede ser de naturaleza diversa (arenosa o rocosa) y en ella vi-ven diferentes comunidades.

Entre los organismos propios de un medio are-noso se encuentran los bivalvos que viven hundi-dos en el fondo, como la navaja o el berberecho, que cuando sube la marea reabren sus valvas y extienden sus sifones para alimentarse y respirar. En este am-biente también se encuentran poliquetos (“gusana” de los pescadores) y pequeños crustáceos excavadores.

Sobre la superficie de las rocas viven adheridos un buen número de formas vivas. Una de las causas que explican la abundancia de animales en las rocas del litoral es el hecho de que en esta zona rompen las olas, y el agua en contacto directo con el aire se enriquece en oxígeno. Además, el ímpetu del mar desmenuza la materia orgánica (animal y vegetal), que se transforma en pequeñas partículas que se mantienen en suspensión en el agua y son esenciales para la nutrición.

En las zonas rocosas viven diversos tipos de animales, bivalvos como los mejillones adaptados a realizar una respiración branquial, o pequeños crustáceos como las bellotas de mar y los percebes, adaptados a una alimen-tación de régimen filtrador, características que les permiten recoger las minúsculas partículas del agua. Pasean-do a lo largo de la playa y estando atento a todo cuanto podemos observar en este territorio-frontera entre dos mundos, encontraremos además un sinfín de seres vivos no citados aquí (peces, aves, insectos, reptiles, anfibios y mamíferos), muestra de la biodiversidad de estos espacios dignos de ser protegidos y conservados.

Adaptado. http://nea.educastur.princast.es/repositorio/RECURSO_ZIP/1_jantoniozu_oscos/oscos%2008/pag/inermareal_15.htm

Cue

stio

nes

pro

pue

stas

1 ¿Qué son los espacios intermareales?

2 ¿Qué dos tipos de sustratos aparecen en las zo-nas intermareales? ¿En cuál de ellos hay más biodi-versidad? ¿A qué se debe? Justifica tus respuestas.

3 ¿Qué organismos vivos se pueden localizar en los espacios intermareales? Cita algunos ejemplos.

4 Según lo que has estudiado en la unidad, ¿cuáles son las características comunes a todos los orga-nismos vivos de los espacios intermareales? Justi-fica adecuadamente tu respuesta.

5 ¿A qué llamamos funciones vitales? ¿Cuántas de ellas se recogen en el texto?

6 ¿Cada cuánto tiempo se produce una marea alta? ¿A qué se debe esta oscilación de marea? Realiza

un dibujo explicativo de la zona intermareal mar-cando la zona supramareal y la inframareal.

7 ¿Qué tipos de respiración se recogen en el texto? ¿Y de alimentación?

8 ¿Qué tipos de vertebrados se citan en el texto? Explica el tipo de respiración que tendría cada uno de los grupos.

9 Diseña un experimento para investigar la respira-ción de los berberechos.

10 ¿Son importantes económicamente las zonas in-termareales? Justifica tu respuesta. Busca en In-ternet las zonas intermareales de la península ibé-rica con mayor importancia económica.

Competencias básicas

149

Cuestiones p

ropuestas

1 ¿Qué es una planta carnívora? ¿Qué ventajas les aporta este tipo de alimentación?

2 Visita los enlaces propuestos. ¿Cómo cazan a sus presas si no se pueden mover? ¿Cómo mueven sus hojas si no tienen músculos?

3 ¿Existen muchas plantas carnívoras? ¿Dónde se pueden encontrar plantas carnívoras?

4 ¿De qué tamaño son las plantas carnívoras? ¿Cómo se reproducen?

5 ¿Qué cazan las plantas carnívoras? ¿Sería correcto llamarlas “insectívoras”? Razona adecuadamente tu respuesta.

Las plantas, como todos los organismos, ne-cesitan alimentarse para poder vivir. Todas las plantas fabrican su alimento a partir de la luz del Sol, el dióxido de carbono del aire, el agua y los minerales del suelo, en un proceso que se llama fotosíntesis. Sin embargo, las plantas car-nívoras, además de obtener su alimento a tra-vés de la fotosíntesis como todas las demás, tie-nen gustos algo “diferentes”. A estas plantas les da por “devorar” animales. Así, complementan su dieta, que generalmente tiene pocos mine-rales como nitrógeno, fósforo y calcio. Gracias a esta estrategia tan particular, pueden vivir en lugares donde pocas plantas podrían hacerlo.

Las plantas carnívoras con frecuencia han sido utilizadas por escritores y directores de cine como seres fantásticos, temibles y de ta-maños monstruosos. Y no solo son personajes del cine o la televisión, también se encuentran presentes en historias mitológicas, como el fa-mosísimo libro La Odisea, de Homero, donde gracias a una planta carnívora se podía obtener una sustancia que ayudaba a calmar las penas.

Adaptado. http://www.plantascarnivoras.es/ curiosidades.html

Plantas carnívoras

http://www.plantascarnivoras.es/curiosidades.html (Web específica para plantas carnívoras)

http://articulos.infojardin.com/plantas_de_interior/plantas-carnivoras.htm (Fichas botánicas de plantas carnívoras)

6 Busca en Internet vídeos sobre las plantas carnívo-ras y confirma tu respuesta a la pregunta anterior.

7 Utiliza el enlace de las fichas botánicas para tratar de identificar las plantas de las fotografías.

8 Según el enlace empleado en la pregunta ante-rior, ¿en qué tipo de suelos se suelen desarrollar las plantas carnívoras?

9 ¿Crees que las plantas carnívoras pueden devorar a los seres humanos? Razona tu respuesta.

10 ¿Conoces alguna película famosa que utilice las plantas carnívoras para asustar a los espectado-res? ¿Crees que se podría considerar como pelí-cula de ciencia ficción? Justifica tu respuesta.

6 nutrición Funciones vitales I

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