包装成就食品安全和品牌

包装成就食品安全和品牌闫志全博士中国策略和业务发展总监美德维实伟克公司食品和饮料包装食品饮料创新论坛 2014年5月15日上海

演示者

演示文稿备注

各位嘉宾下午好。刚才几位专家介绍了为什么食品安全是品牌常青的基石，企业和政府都在为提高改善食品安全作积极努力。现在，我很高兴有这个机会谈一谈包装，为什么包装在确保食品安全质量，成就品牌上至关重要。

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中国食品购物当今热点问题 “安全吗？” “质量还好吗？” “品牌可信吗？”

演示者

演示文稿备注

大家想一想很久以前你去买菜的经历。至少对我来说它曾经是快乐无忧。唯一担心的是可能忘了该买的东西。现在，时代变了。中国的现代化建设也带来了快速成长的烦恼，如污染，雾霾，和更多的食品污染的风险。近年来屡禁不止的食品安全事件也打击了消费者的信心。想想你今天买菜的经历：这位母亲不只是把产品从货架上拿下来，放在篮子里继续往前走。相反，她会花时间仔细检查产品 –-- 看保鲜期，读标签，检查包装好坏 --- 她会问自己这些问题：这个产品安全吗？质量还好吗？品牌可信吗？她从哪里得到问题的答案哪？就在她的手里 - 包装。

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包装至关重要™

• 保障安全

• 保证质量

• 成就品牌

演示者

演示文稿备注

在食品安全备受关注的今天，包装至关重要。对你重要，对你的消费者更重要。包装在确保食品安全，保证质量，赢得消费者对产品品牌信任上扮演更重要的角色。包装的首要任务，就是保护产品在整个供应链过程中的完好无损，保证每一天产品品质的一致。更重要的是，包装为你的品牌提供第一印象，它会影响消费者的购物行为，和对你的品牌在食品安全质量上的信任。你会想我怎么知道这些呢？因为我已经在一家全球包装领军企业工作24年了。

MWV -包装龙头,成就品牌

54亿美金 2013年销售

100+ 产品销往的国家

30% 销售来自新兴市场

15,000 分布在30个国家的全球雇员

自2004年来道琼斯可持续性发展指数

4,300

全球发明专利

包装 82%

食品饮料包装 58%

家庭，花园，健康包装 14%

工业包装10%

特殊化学品 18%

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演示者

演示文稿备注

在MWV公司，包装是我们的主业，我们用包装成就品牌。 MWV公司去年营业额达54亿美金，专注于包装业务，特别是食品和饮料包装。我们的产品销往世界100多个国家，有30％销往新兴市场，包括中国。我们全球的一万五千名员工分布在30多个国家，公司自2004年以来，一直名列道琼斯可持续发展指数，创下为数不多的，真正关心可持续性发展的企业纪录我们的创新也通过我们在全球4,300项专利来体现。

与我们合作的著名品牌

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演示者

演示文稿备注

我们与著名品牌合作开展包装创新。在这里我只能列出几个，实际上我们与很多世界各地的食品饮料品牌都有合作。作为公认的包装行业领导者，我们有专业的团队，自己的产品测试实验室，秉承安全和可持续发展的经营模式和产品管理，留下了长期提供安全可持续发展包装产品的杰出口碑。

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从洞察力

到市场准入

市场与消费

者的洞察力

品牌的参与

包装设计与

创新

包装材料

包装自动化

印刷包装

我们独特的创新途径

演示者

演示文稿备注

在包装创新上，我们有一个独特的途径，叫从洞察力到市场准入。这种一条龙的方法，首先要有对市场和消费者洞察力的深刻理解，然后在品牌的参与中，应用于品牌战略。再通过包装设计和创新，利用我们在包装材料，印刷包装和自动化方面的经验创造出新包装解决方案。我们的目标是让你的产品比你的对手更快进入市场。我知道在座的大多数品牌商对你的客户解的更深，像消费者对食品饮料产品的喜好，味道，颜色，质地等等。 MWV公司对消费者的洞察力，更专注于理解包装对消费者的影响，了解包装如何推动购买的决定，并影响对产品的满意度。我们会对包装整个生命周期的每一点都有所考虑，并利用这些洞察力来推动包装创新，通过包装打造品牌体验。单独来看，这种创新途径的每个部分也许不是很特别，但我们能把它全部整合在一起来推动创新是非常有效的。我会举一些例子来说明这一点。

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中国消费者的洞察力

演示者

演示文稿备注

多年来，我们在发达市场和包括中国在内的新兴市场上，在食品饮料包装方面做了许多消费者研究。在一个被称为包装至关重要的专有研究中，我们在消费者对包装的满意度上进行了解，结果发现，满意度随产品种类及区域有很大不同。在新兴市场尤其是在中国，我们确信有很多机会利用包装来帮助品牌提高消费者的满意度。在另一个不同种族文化生活的消费者研究中，我们对包装的食品和饮料进行了深度的消费体验调查，包括在商店里，在回家的路上，在家里，在储藏，使用，用后处理等个个包装体验环节。对消费者的洞察力帮助我们了解消费者的痛点和未满足的需求，用来指导我们包装创新的重点。下面，我来和大家分享一些影响我们包装策略，并帮助解决我们今天共同面临的食品安全质量问题的洞察力。

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31%的食品安全问题有可能由包装来部分解决

• 伪造产品

• 假冒/劣质食品

• 不安全包装材料

• 随意篡改

• 被污染食品

• 变质食品

• 过期食品等等

消费者洞察力

来源： MWV 对中国2009-2011年间媒体报道的979项食品安全事件的调查分析

演示者

演示文稿备注

去年，我们对近几年在中国报道的大约1000个食品安全事件进行了分析研究，用以了解问题的根源及包装可以帮助解决的问题。不出所料，研究结果表明大多数的食品安全事件都涉及到食品加工环节，包装无法解决。但是，31％的食品安全问题有可能有一部分可由包装来解决。比如（点击此处，子弹出现在屏幕上）伪造产品，假冒/劣质食品，不安全包装材料，随意篡改，被污染食品，变质食品，过期食品等等这些都是我们今天共同面临的问题，包装龙头企业应该带头利用包装的创新来解决。以被污染食品为例。你我都知道，如果包装质量不够，食品供应链中有很多环节可造成食品污染 - 在配送，运输过程中，在存储甚至在家里。如今，市场全球化和食品加工现代化都使食品供应链拉得更长，跨越国界和时间，对包装提出了更高的要求，以达到在其漫长而艰难的旅途中保证产品安全和质量。然而，我也常看到包装质量没有得到应有和适当的关注，包装对消费者在认同产品质量，建立品牌信任上的影响力没有得到充分的认识。

Source: MWV Internal Research 9

不会买包装损坏的食品

会因包装不良改变购买品牌

消费者洞察力

36% 75%

演示者

演示文稿备注

我们的研究还发现， 75％的消费者不会购买包装破损的食品，因为消费者担心有产品受损坏的潜在风险。他们会把包装破损的食品推开，来寻找下一个包装完好的产品。其后果是显而易见的 –-- 买不掉的产品会造成经济损失。研究进一步表明，（点击在屏幕上显示第二个数据点），包装破损会引起36 ％的消费者转换品牌。如果设计的包装未能承受艰难的长途跋涉，造成包装损坏并导致食品污染，一则食品安全事件新闻，只要一个报道，就可能会导致更多的消费者转换品牌。在最近的一项 “中国消费者对食品安全的态度”的独立研究报告中（Mintel），大概有1/3的消费者是经常对食品安全处于高度戒备状态的 “惊慌失措” 群体，他们依靠品牌来提供食品信息和安全信心。现在是树立一个让消费者真正信任你的食品安全质量的品牌的绝好机会。它会有助于你的产品的长期销售成长。只专注于成本，在包装质量上打折扣所造成的损失可能会比你想象的更多。

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消费者洞察力

消费者对食品安全意愿支付

83%

Source: MWV Internal Research

演示者

演示文稿备注

值得可谓的是，我们调查结果发现，中国有83％的消费者愿意为安全的食品多支付。 83％，这是很可观的。一个最好的例子是婴儿配方奶粉。六年前的奶粉安全事件至今在消费者对国产品牌信心上具有持久的影响，不信任的程度促使父母们继续支付高价购买进口品牌。在这里，他们对食品安全的考虑高于价格方面的考虑。我相信你我都有不同程度的亲身经历，愿意为安全食品多付一点钱，买个放心。

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包装有可能解决部分食品安全问题. 包装必须在整个漫长复杂的供应链中保障食品安全与质量消费者愿意为安全食品多支付

演示者

演示文稿备注

让我们简要重复一下我们的见解： 1，包装确实在食品安全上可以起到重要的作用，有可能帮助解决部分食品安全问题 2，包装必须能够经受漫长复杂的供应链旅程中的严酷考验，确保产品的安全和质量， 3，消费者愿意为安全食品多支付，买个安心。

包装在食品饮料创新中的作用

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包装保证产品质量

安全包装材料保障产品安全

保护成就品牌安全

演示者

演示文稿备注

为了帮助您选择策划下一个食品饮料产品创新所需要的包装，我们提出了这样一个框架。从包装的角度来看，实现品牌承诺的成功取决于下面三个要素的执行和整合。第一：包装材料的安全 - 是否适合直接接触食品？是否适合使用条件？需要冷冻，微波加热，热咖啡，有油性的产品吗？第二：包装是否能保护和保证食品的质量？经过漫长供应链的考验，超过所需的保鲜期？第三：包装是否有助于提升品牌，成就产品安全和高质量的形象呢？一个成功的包装设计必须满足所有三个要素。它就像一个拼积木 - 每一块都非常重要，而且所有的要素都能连接整合在一起，拼出一个让您的满意的答案。下面我有几个例子来说明这些要素。

Brand Protection & Security

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安全包装材料保障产品安全

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演示文稿备注

首先让我们看一下包装材料的安全。看到这个小男孩，我作为一个父亲，就想知道他饮用的杯子是否是安全的。杯材料的内外是否都是适用于直接接触食品的？近几年的食品安全事件，包括众所周知的塑化剂事件，提高了大众对包装材料的潜在污染风险有了新的认识。为了降低这种风险，政府在即将实施的新的食品安全法中，包括了对食品相关产品和包装的规管，更严格的，新的包装国家标准也正在修订中。作为全球包装的龙头企业， MWV公司一直提供100 ％原生纤维纯浆纸杯纸，符合全球食品安全法规，长年为客户提供安全可靠的包装材料。作为品牌商或食品加工制造商，你要确保你的包装合作伙伴不仅能满足食品安全监管达标，而且有更高的质量管理标准以确保包装在整个供应链的过程中，始终保护产品免受潜在的污染。

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演示者

演示文稿备注

第二个要素集中在包装在保护和保证食品质量的能力上。当消费者打开包装时，他们期望你的产品新鲜，高品质。这张照片中的液体包装就是一个很好的例子，它不仅会保护产品安全，而且还在很长的保质期内保证质量，新鲜度和口味。特殊包装材料和无菌包装设计，是这个著名的包装在经历漫长的供应链和时间的考验后仍然确保产品质量的成功的关键。多年来，MWV一直是液体包装市场的重要包装材料供应商，与众多知名品牌一起，通过包装赢得消费者对产品安全和质量的信任。

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演示者

演示文稿备注

另一个包装创新的例子，是MWV公司最近开发的Evertain高阻隔纸板容器。它是基于我们对消费者追求休闲食品新鲜，方便的洞察力开发的零食包装。包装采用新型安全的高阻隔包装材料和专利成型技术，形成了密封纸容器以阻隔氧气和湿气，保障产品在较长一段时间里的味道和鲜度。包装的差异化也提高了货架吸引力，以帮助建立你的品牌。

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保护成就品牌安全

演示者

演示文稿备注

这正是我们的第三点，包装在帮助品牌建立忠诚度，反映产品安全可靠的形像的能力。你的品牌在超市的货架上有不到七秒的时间来得到购物者的靘昧，这就是通常讲的“第一时刻的印象。 ” 购物者必须即刻认同你的包装为安全和高质量。最好的方法是通过印刷图形化，包装设计的差异化及创新。比如这个果汁盒上方便使用的开口，用特殊吹塑技术成型的即食食品容器，或者这个精心为你的品牌设计的独特的集束包的包装。一个有专利保护的优秀包装设计会使那些低成本的山寨版和造假者难以复制。山寨复制者模仿不成，也会使你的品牌形象受到影响。消费者希望确保他们所购买的是货真价实的产品，而不是模仿品。先进的包装技术也可用来进一步保护您的品牌，如智能包装，防伪包装，防篡改，跟踪追踪技术，等等。包装对消费者作为和您品牌的交流工具有巨大的作用。它可以帮助您的消费者来决定一个品牌的真实性，给你的消费者在食品安全质量上带来安全和信任。正如你所看到的，包装在保护您的品牌形象，建立消费者的忠诚度上起到不可忽视的作用。

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包装至关重要™

• 保障安全

• 保证质量

• 成就品牌

演示者

演示文稿备注

最后总的来说，虽然食品安全和质量是一个复杂的问题，没有一个灵丹妙药可以解决所有消费者的关注，我们相信，包装在保障产品安全和稳定质量上，时时刻刻起着至关重要的作用。包装是保护和保证产品质量安全渡过整个漫长而复杂的供应链之旅的重要组成部分 - 从农场到餐桌，到舌尖。包装也是你的品牌战略的重要组成部分。当你选择包装合作伙伴时，你要考虑他是否具有材料安全的专业知识，包装解决方案的创新途径，及对包装在提升品牌形象和忠诚度上发挥作用的深刻见解。包装可以帮助你塑造和建立让消费者对你的食品安全和质量真正信赖的品牌。

谢谢

演示者

演示文稿备注

谢谢大家。顺便说一下，这个照片是 MWV公司美国总部，也是我的家。位于弗吉尼亚州华盛顿首府附近的里士满市。欢迎您下一次去美国到我们那儿访问。或者您也可以访问我们在上海的亚太总部。现在，我可以回答问题。

包装成就食品安全和品牌

Food

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