使用云数据监管来管理合规和食品安全

使用云服务，管理合规和食品安全

希乐仑合规云©

Chrystele Delobel – Shanghai, May 15th 2014

Information confidential to and copyright protected by Selerant

人员交互过程集成

获取产品信息

需要最新的信息

接触相关人员在对的时间

责任


微生物指标

产品检查

供应商资质

质量控制

法规遵从市场需求

兽药食品污染物

危害分析与关键控制点

良好生产规范

预防

成分

原材料

添加剂香精香料

酶

包装食品接触材料

农药

真菌毒素

重金属

迁移限值

组成

纯度原料要求

标签要求

原料采购

产品定位

控制

如何得到安全合规的食品产

品？

合规和检查的复杂性


The Legislation Jumble

Information confidential to and copyright-protected by Selerant.

从混乱中… 发现简单 ——爱因斯坦


The Legislation Jumble “云”，从名词到动词 “云”，意味着将单调冗长的收集、分类、整理食品安全相关信息的工作外包，使您专注于重要信息与决策！

解决方案


希乐仑合规云

食品安全相关法律法规

例如 HTML, DOC, PDF

数据挖掘，分类和格式化

食品警报与召回数据库与新闻

食品安全相关新闻

专人检视法规及其更新，将数据分类并格式化

REGDATA®

全球化的食品专家团队持续检视数据并确认发布

发布

用户 A 并连接到 LIMS, QA 系统

or ERP

用户 B

通知和提示

我们每天处理来自全世界的几百个来源的数千条信息

1

2

3


数据内容

合规云的内容主要分为3种类型： 1. 法规限值，包含超过700.000条限值（还在持续增加）的结构化数据

库，包括： • 食品添加剂 • 食品中的农药残留 • 兽药残留 • 污染物 • 微生物指标 • 食品接触材料

2. 全球标签规则 3. 食品相关新闻、科学报告、警报和召回

现在关键问题是：面对如此庞大的数据，我们如何保证数据质量？


数据收集

法规跟踪

数据库检验/更新

数据库发布

数据和文件存档

物质和物质组的总清单

过程步骤

法规分析

依据 ISO 标准

• 从法规和可靠来源取得准确数据

• 将法规数据内容结构化，用于提高搜索和合规评估的自动化

• 准确复制数据 • 提供足够信息，用于法规专

员理解法规

我们如何保证数据质量？


希乐仑合规云

食品法规搜索的主要特征


5

食品法规数据库- 执行搜索

简单易用的界面，只需以下步骤: 1. 登陆 2. 选择国家 3. 选择食品类别 4. 选择物质名称或功

能 5. 保存搜索以下次使

用并接收搜索结果的更新

1 2

3

4


食品法规数据库- 查看搜索结果

• 搜索结果提供以下内容：

• 搜索条件的总结 • 搜索结果摘要 • 法规的备注、有效期、

原文 • 指定物质在指定食品

类别的使用限值


希乐仑合规云

合规评估的主要特征


微生物指标

产品检查

供应商资质

质量控制

法规遵从市场需求

兽药食品污染物

危害分析与关键控制点

良好生产规范

预防

成分

原材料

添加剂香精香料

酶

包装食品接触材料

农药

真菌毒素

重金属

迁移限值

组成

纯度原料要求

标签要求

原料采购

产品定位

控制

如何得到安全合规的食品产

品？

PLM中的结构化过程

Information confidential to and copyright protected by Selerant Information confidential to and copyright-protected by Selerant.

PLM中的结构化过程


• 遵从法规和标准

• 产品安全和合规贯穿始终，从产品的概念启动到产品的研发过程 • 产品要求 • 配方设计 • 质量控制和污染物检查 • 最终合规评估

• 提供给以下人员的有力解决方案

• 法规部门 • 研发部门 • 质量控制部门

Information confidential to and copyright-protected by Selerant.

与法规数据集成

Information confidential to and copyright protected by Selerant Information confidential to and copyright-protected by Selerant.

用于自动合规检查


从配比/配方

不同国家的食品添加剂使用范围

合规评估

原料识别

法规备注

食品添加剂合规评估


我的切碎的奶酪是否符合加拿大、美国和食品法典委员会的法规要求？

合规评估


1

2

3

1. 选择产品合规适用的日期

2. 选择目标国家

3. 选择产品的食品类别

用户输入


合规报告


合规评估

对于指定原料，例如腰果，可能有多个法规需要遵从。


合规评估通过合规云系统，您可以同时选择多个标准与您的产品的分析结果进行比较，系统会将产品的分析结果超出标准的值报警（红色高亮）


希乐仑合规云

新闻和警报搜索的主要特征


食品新闻和分类

食品警报和食品安全新闻的基础搜索可以通过以下方式: • 类别 • 物质名称 • 国家 • 标签 • 关键字


食品新闻跟踪系统

我们每天将从多个来源得到的上千条新闻进行分类存放，这样您就能订制自己的消息通知，例如“当有与李斯特菌有关的新闻时通知我”或者“我想知道关于日本牛奶中的农药残留限值的更新消息”。当有新的新闻发布并符合您的搜索条件时，您将立刻收到提示消息。您也可以查看与食品安全有关的热点新闻。


食品新闻跟踪系统

食品警报和食品安全新闻的高级搜索可以通过以下方式: • 类别 • 物质名称 • 国家 • 标签 • 关键字


想试用吗？请登录compliancecloud.selerant.com

注册并免费试用吧。

或给我们发送邮件到[email protected] 谢谢!

mailto:[email protected]

使用云数据监管来管理合规和食品安全

Documents

Transcript of 使用云数据监管来管理合规和食品安全