49245247 Proses Produksi Pembenihan Ikan Air Payau
description
Transcript of 49245247 Proses Produksi Pembenihan Ikan Air Payau
LOGO
Proses Produksi Pembenihan Ikan Air Payau dan Laut
Widi Setyogati, S.Pi, M.Si
Mata Kuliah Sistem Proses Produksi
www.themegallery.com
Company Logo
Contents
Pendederan Benih
Pemeliharaan Larva
Sistem Pemijahan
Sistem dan Teknologi Pembenihan
Pengertian dan Ruang Lingkup
Pengertian dan Ruang Lingkup
Proses Produksi?
Pembenihan?
Perairan Payau/ Laut?
www.themegallery.com
Company Logo
www.themegallery.com
Company Logo
Ruang Lingkup Rangkaian Proses
Proses Produksi§ Breeding§ Manajemen Kualitas Air
§ Manajemen Pakan
§ Pengendalian Hama dan Penyakit
Sarana dan
Prasarana
Penanganan Panen dan Pasca
Panen
Input Proses Output
Ruang Lingkup Sumber Air dan Kegiatan
BudidayaBudidaya
● Pembenihan
● Pembesaran
● Pembenihan
● Pembesaran
● Pembenihan
● Pembesaran
BudidayaBudidaya
● Pembenihan
● Pembesaran
● Pembenihan
● Pembesaran
● Pembenihan
● Pembesaran
BudidayaBudidaya
● Pembenihan
● Pembesaran
● Pembenihan
● Pembesaran
● Pembenihan
● Pembesaran
www.themegallery.com
Company Logo
www.themegallery.com
Company Logo
Komoditas Unggulan Budidaya Air Payau
KomoditasUnggulan
Kepiting Bakau
Udang Vanamei
Bandeng
Udang Windu
www.themegallery.com
Company Logo
Komoditas Unggulan Budidaya Air Laut
KomoditasUnggulan
Kerang Abalon
Teripang
Kerapu
Kakap
Sistem dan Teknologi Pemijahan
Pemijahan perikanan payau dan laut:
ü Komoditas budidaya dengan memperhatikan siklus hidup kultivan (ruaya pemijahan)
ü Menghasilkan benih dengan satuan jumlah (ekor) atau panjang (cm, inch, S, M, L)
ü Dilakukan dalam hatchery atau backyard hatchery tergantung skala usaha
ü Terdapat wadah penampungan air tawar dan air laut sebagai sarana pokok pada pembenihan payau, sedangkan pada pemijahan air laut kapasitas penampungan air laut lebih besar shg memiliki pompa untuk menarik air laut
www.themegallery.com
Company Logo
Input (Sarana Prasarana)Sarana Pokok :
ü Bak penampungan air tawar dan laut
ü Bak pemeliharaan induk
ü Bak penetasan/ pemeliharaan telur
ü Bak pemeliharaan larva
ü Bak pendederan benih
Sarana Penunjang :
ü Laboratorium pakan alami
ü Laboratorium hama penyakit
ü Laboratorium kualitas air
ü Gudang
ü Ruang pompa
ü Air blower
ü Area genset
ü Area packing
www.themegallery.com
Company Logo
Sarana Pelengkap :
ü Ruang kantor
ü Perpustakaan
ü Tempat tinggal karyawan
ü Ruang serba guna
www.themegallery.com
Company Logo
Input (Sarana Prasarana)
Sistem teknologi hatcheri
Pemeliharaan induk
Pemijahan induk
Penetasan telur
Pemeliharaan larva
Budidaya pakan alami
Pengelolaan kualitas air
Pengendalian hama penyakit
Manajemen hatcheri
Quality control
Sarana teknis operasional
Sarana kesejahteraan
SDMLaboratorium
Pemeliharaan Induk www.themegallery.com
Company Logo
Tujuannya : menumbuhkan dan mematangkan gonad
Pemicu : lingkungan, pakan dan hormonal
Pemeliharaan :
ü Dipelihara pada wadah khusus, sebaiknya berbentuk lingkaran
ü Induk diberi makan secara teratur dan kualitas pakan baik, protein tinggi
ü Pengelolaan kualitas air dijaga
ü Pencegahan dan penanggulangan hama penyakit
ü Pengecekan kematangan gonad dilakukan secara berkala
Pemijahan Induk
Proses pembuahan telur oleh sperma
Sifat pemijahan : alami, semi buatan dan buatan
Pemijahan dapat dipicu oleh perubahan lingkungan atau hormonal
Pada pemijahan secara alami pada usaha skala kecil pemeliaraan induk dan pemijahan induk dapat dilakukan secara bersamaan
www.themegallery.com
Company Logo
Bak Pemeliharaan induk
a
bc
d
e
f
Keterangan gambar :a. Saluran inletb. Bak
pemeliharaan induk
c. Saluran /pipa pengeluaran telur
d. Bak penampungan telur
e. Saluran/pipa pembuangan dasar
f. Pipa goyang
Penetasan Telurü Penetasan telur merupakan suatu tahapan awal
kehidupan ikan dimana terjadi proses perubahan bentuk mulai pembelahan sel, morulasi, blastulasi, gastrulasi hingga organogenesis
ü Penetasan telur dan pemeliharaan larva dapat dilakukan pada wadah yang terpisah dgn pemijhahan dapat dilakukan di bak fiber/beton/terpal/akuarium/conicle tank.
ü Wadah penetasan dan wadah pemeliharaan larva yang baru menetas biasanya terdapat didalam ruangan indoor dekat dengan wadah budidaya pakan alami (hatchery)
ü Wadah pemeliharaan larva/pendederan biasanya dilakukan di luar ruangan (outdoor)
www.themegallery.com
Company Logo
Pemeliharaan larva
Pemeliharaan larva yang dilakukan di dalam ruangan (hatcheri) biasanya pada larva-larva yang baru menetas hingga larva siap dipindahkan ke luar ruangan untuk didederkan atau dibesarkan
Wadah pemeliharaan sebaiknya tidak memiliki sudut tajam dan dilengkapi sarana untuk pemanenan larva/benih
Padat tebar pemeliharaan larva harus menyesuaikan ukuran wadah pemeliharaan
Metode pemberian pakan disesuaikan dengan feeding habit kultivan yang dibudidayakan
Pemeliharaan Larva
Produksi pakan alamiPada hatchery (ikan laut/payau) biasanya terbagi 3 bagian :
ü budidaya fitoplankton, ü budidaya rotifera, ü budidaya artemia
Lokasi wadah budidaya pakan alami massal biasanya dekat dengan wadah pemeliharaan larva, sedangkan stok murni pakan alami dibudidayakan dalam skala laboratorium.
Jenis pakan alami yang dibudidayakan disesuaikan dengan kebutuhan kultivan yang dikembangkan dan skala usaha.
Budidaya pakan alami
Rotifer
Penetasan artemia
Budidaya microalga
skala massal
Stok murni pakan alami di laboratorium
Sarana Penunjang
Ruangan kantor Hatchery tampak atas
Laboratorium pakan alami
Laboratorium kualitas air
Laboratorium Genetik dan
Penyakit
TUGAS KELOMPOKBuatlah makalah tentang Proses Produksi Pembenihan Ikan dengan komoditas sbb:
Air Payau :
1. Pembenihan Ikan Bandeng
2. Pembenihan Udang Windu
3. Pembenihan Udang Vanamei
4. Pembenihan Kepiting
Air Laut :
1. Pembenihan Ikan Kerapu
2. Pembenihan Ikan Kakap
3. Pembenihan Kerang Abalone
4. Pembenihan Kuda Laut
5. Pembenihan Teripang
www.themegallery.com
Company Logo
Kerangka PikirBiologi dan Daur Hidup
Input : Sarana Prasarana
Proses : Teknik Pemeliharaan (Pembenihan)
a. Persiapan sarana prasarana
b. Pengadaan Induk
c. Pemeliharaan Induk (air, pakan, penyakit)
d. Pemijahan Induk (ciri induk, sifat pemijahan, pematangan gonad)
e. Penetasan Telur (metode penetasan, waktu inkubasi)
f. Pemeliharaan Larva (metamorfosis, air, pakan, penyakit, usia pemeliharaan)
g. Pendederan Benih (teknik penbaran, air, pakan, penyakit, usia pemeliharaan)
Out put : Panen dan pengemasan (cara panen, usia panen, cara pengemasan)
www.themegallery.com
Company Logo