290/30/60 550/200/150 - Ginza · 2019-04-15 · ГЕБЖАЛИЯ Мешочки из сыра...

3ПРОСЬБА ПРЕДУПРЕЖДАТЬ ВАШЕГО ОФИЦИАНТА ОБ ИМЕЮЩЕЙСЯ У ВАС АЛЛЕРГИИ НА ОПРЕДЕЛЕННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ. ВСЕ ЦЕНЫ УКАЗАНЫ В РУБЛЯХ. НА ФОТО ИСПОЛЬЗОВАНЫ ЭЛЕМЕНТЫ ДЕКОРА. PLEASE, TELL YOUR WAITER IF YOU HAVE ANY FOOD ALLERGY TO CERTAIN PRODUCTS. ALL PRICES ARE IN RUBLES. THE PICTURES HAVE DECORATIVE ELEMENTS

ХАЧАПУРГЕРФирменный бургер с говяжьей котлетой, сыром сулугуни, томатами, зеленью и соусом на основе Сацебели.

KHACHAPURGERSpecialty burger with a beef patty, suluguni cheese, tomatoes, greens and Satsebeli-based sauce.

CH

EF

’S S

PE

CIA

LTIE

S

БЛЮДА ОТ ШЕФ-ПОВАРА

•Chef ’s specialt ies•

ПЛАТО ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ Seafood plateau

- 7750 -

КОРЕЙКА НА КЕЦИ С ХРУСТЯЩИМ ЛАВАШОМBRISKET ON KETSI WITH CRISPY LAVASH

1950

130

595

120 120/110

455 550/200/150

270

400

100/30 1000

200

290/30/60

АЙРАНИ ОТ МЕГИ AYRANI FROM MEGI

САЛАТ «ПРЯНОСТИ И РАДОСТИ»SALAD “SPICES AND JOYS”

КОФЕ ПО-ТБИЛИССКИTBILISI STYLE COFFEE

МОРС МАЛИНОВЫЙ / КЛЮКВЕННЫЙFRUIT DRINK RASPBERRY / CRANBERRY

ГЕБЖАЛИЯМешочки из сыра сулугуни с творогом и соусом на основе мацони

GEBJALIASuluguni cheese dumplings with cottage cheese and Matzoon-based sauce

425

170/120


АЦЕЦИЛИЗакуска из жареных баклажанов, лука и паприки с грецким орехом и кинзой, зернами граната и грузинскими специями

ATSETSILIAppetizer of fried eggplants, onion and paprika with walnutsand cilantro, pomegranate seeds and Georgian spices

CO

LD

STA

RT

ER

S

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ•COLD STARTERS•

АССОРТИ БРУСКЕТТASSORTED BRUSCHETTA

- 595 - 95/80/75

ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ С БАСТУРМОЙBEEF TARTARE WITH PASTRAMI

595 160/30

425 215

С ТОМАТАМИWITH TOMATOES

С КРЕВЕТКАМИWITH SHRIMPS

С ЛОСОСЕМWITH SALMON

ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯSALMON TARTARE 645

170

ХО

ЛО

ДН

ЫЕ

ЗА

КУ

СК

И

CO

LD

STA

RT

ER

S

76 ПРОСЬБА ПРЕДУПРЕЖДАТЬ ВАШЕГО ОФИЦИАНТА ОБ ИМЕЮЩЕЙСЯ У ВАС АЛЛЕРГИИ НА ОПРЕДЕЛЕННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ. ВСЕ ЦЕНЫ УКАЗАНЫ В РУБЛЯХ. НА ФОТО ИСПОЛЬЗОВАНЫ ЭЛЕМЕНТЫ ДЕКОРА. PLEASE, TELL YOUR WAITER IF YOU HAVE ANY FOOD ALLERGY TO CERTAIN PRODUCTS. ALL PRICES ARE IN RUBLES. THE PICTURES HAVE DECORATIVE ELEMENTS

ПРОСЬБА ПРЕДУПРЕЖДАТЬ ВАШЕГО ОФИЦИАНТА ОБ ИМЕЮЩЕЙСЯ У ВАС АЛЛЕРГИИ НА ОПРЕДЕЛЕННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ. ВСЕ ЦЕНЫ УКАЗАНЫ В РУБЛЯХ. НА ФОТО ИСПОЛЬЗОВАНЫ ЭЛЕМЕНТЫ ДЕКОРА. PLEASE, TELL YOUR WAITER IF YOU HAVE ANY FOOD ALLERGY TO CERTAIN PRODUCTS. ALL PRICES ARE IN RUBLES. THE PICTURES HAVE DECORATIVE ELEMENTS

АССОРТИ ДОМАШНИХ СОЛЕНИЙASSORTED HOME PICKLES

МЯСНОЕ АССОРТИКуриный рулет, буженина, язык говяжий, бастурма

ASSORTED MEATChicken roll, baked ham, beef tongue, pastrami

АССОРТИ САЛАASSORTED LARD

КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫс трюфельным маслом, рукколой и пармезаном

BEEF CARPACCIO with truffle oil, arugula and parmesan

АДЖАПСАНДАЛТрадиционное овощное рагу из тушеных баклажанов, томатов и болгарского перца с луком и грузинскими специями

AJAPSANDALTraditional vegetable stew of stewed eggplants, tomatoes and sweet peppers with onions and Georgian spices

575

90/25

345 250

350 110/80/80/8

1500

400/60

СЕЗОННЫЕ ОВОЩИ И ЗЕЛЕНЬSEASONAL VEGETABLES AND HERBS

455 410

425 480

АССОРТИ СИБИРСКОЙ РЫБЫASSORTED SIBERIAN FISH 1850

400/50/5

405620 250



САЦИВИНациональное грузинское блюдо из кусочков курицы под ореховым соусом

SATSIVIGeorgian national dish of chicken with nut sauce

АССОРТИ ГРУЗИНСКИХ СЫРОВСулугуни, имеретинский, чечил молочный, чечил копченый, копченый сулугуни

ASSORTED GEORGIAN CHEESESuluguni, imeretian, milk chechil, smoked chechil, smoked suluguni

ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПО-ГРУЗИНСКИРулетики из баклажанов, жаренных на гриле, с начинкой из грецкого ореха, аджики и кинзы

FRIED GEORGIAN STYLE EGGPLANTGrilled eggplant rolls stuffed with walnuts, adzhika and cilantro

ПХАЛИ / ПХАЛИ ИЗ ШПИНАТА / ПХАЛИ ИЗ СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИБиточки из свеклы/шпината/стручковой фасоли с добавлением ароматной кинзы и грецкого ореха, приправленные традиционными острыми кавказскими специями

PKHALI / SPINACH PKHALI / GREEN BEANS PKHALIBeetroot / spinach / string bean rolls with flavoured cilantro and walnuts, seasoned with traditional hot Caucasian spices

ХО

ЛО

ДН

ЫЕ

ЗА

КУ

СК

И

CO

LD

STA

RT

ER

S

РУЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С НАДУГИ И СОУСОМ ИЗ ШПИНАТАEGGPLANT ROLLS WITH NADUGI CHEESE AND SPINACH SAUCE

420

290

110/80

180/90/30

150/150/150425

160

425

235/285/245

БАЛТИЙСКАЯ СЕЛЬДЬ С ЗОЛОТИСТЫМ КАРТОФЕЛЕМBALTIC HERRING WITH GOLDEN POTATOES

СИБИРСКИЕ ГРИБОЧКИSIBERIAN MUSHROOMS 325

605

ИКРА ИЗ ГРУНТОВЫХ БАКЛАЖАНОВ С ХРУСТЯЩИМ БАГЕТОМEGGPLANT CAVIAR WITH CRISPY BAGUETTE

180/50

265


САЛАТ С ДОМАШНИМ СЫРОМ И АРОМАТНЫМ СОУСОМSALAD WITH HOMEMADE CHEESEAND FLAVORY SAUCE

ТЕПЛЫЙ САЛАТ С ЛОСОСЕМлистья салата, томаты, имеретинский сыр и обжаренный лосось в остро-сладком апельсиновом соусе

WARM SALAD WITH SALMONMixed lettuce, tomatoes, imeretian cheese and grilled salmon in spicy and sweet orange sauce

«ОЛИВЬЕ» С ИНДЕЙКОЙRUSSIAN SALAD WITH TURKEY

ОВОЩНОЙ САЛАТ С КИНОАVEGETABLE SALAD WITH QUINOA

САЛАТЫ•SALADS•

ЛИСТЬЯ РУККОЛЫ С КРЕВЕТКАМИ, ТОМАТАМИ И СВЕЖЕЙ КЛУБНИКОЙ

ARUGULA LEAVES WITH SHRIMPS, TOMATOES AND FRESH STRAWBERRY

- 755 - 240

260 230

365

555

252395

290

180

SA

LA

DS



ЦЕЗАРЬ С ЦЫПЛЕНКОМ / С КРЕВЕТКАМИCAESAR WITH CHICKEN / SHRIMPS

МОЦАРЕЛЛА С ТОМАТАМИMOZZARELLA WITH TOMATOES

ОВОЩНОЙ САЛАТ ПО-ГРУЗИНСКИ СО СПЕЦИЯМИGEORGIAN STYLE VEGETABLE SALAD WITH SPICES

ГРИЛЬ-САЛАТ С ИНДЕЙКОЙ / БАРАНИНОЙ (НА ВЫБОР)Шашлык из баранины/индейки, овощи гриль

GRILLED SALAD WITH CHOICE OF TURKEY OR LAMBLamb / turkey shish kebab, grilled vegetables

425/465

240/240

ОВОЩНОЙ САЛАТ ПО-ГРУЗИНСКИ С ОРЕХАМИGEORGIAN STYLE VEGETABLE SALAD WITH NUTS

325 260

305 240

575 290

495/595 250/200

СА

ЛА

ТЫ

SA

LA

DS

САЛАТ С ХРУСТЯЩИМИ БАКЛАЖАНАМИSALAD WITH CRISPY EGGPLANTS

425 230/30



САЛАТ С КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ И АВОКАДОSMOKED SALMON AND AVOCADO SALAD

СЕЛЕДКА «ПОД ШУБОЙ» RUSSIAN DRESSED HERRING

ТЕПЛЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И КОПЧЕНЫМ СУЛУГУНИWARM SALAD WITH CHICKEN AND SMOKED SULUGUNI CHEESE

КВЕЛЛИ С ТОМАТАМИKWELLI SALAD WITH TOMATOES

475 255

495 575 240 250

235 270

СА

ЛА

ТЫ

SA

LA

DS

ВИНЕГРЕТ С СЕЛЬДЬЮVINEGRET WITH HERRING

САЛАТ «МИМОЗА»“MIMOSA” SALAD

220 220

390 220


СЕМГА ШЕФ-ПОСОЛА С ОЛАДЬЯМИ ИЗ ЦУКИНИCHEF-SALTED SALMON WITH ZUCCHINI PANCAKES

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ•HOT STARTERS•

595 140/30/20

425 150/50/30

HO

T S

TAR

TE

RS

ДОЛМА С РЫБОЙFISH DOLMA

165/50/15

БАКЛАЖАНЫ ПО-РАЧИНСКИRACHINSKY STYLE EGGPLANT

395 270

«КОНФЕТЫ» С СИБИРСКИМИБЕЛЫМИ ГРИБАМИ И КОЗЬИМ СЫРОМ

CANDY-SHAPED DUMPLINGS WITH SIBERIAN PORCINI MUSHROOMS AND GOAT CHEESE

- 450 -430

235

ПАТАРА ХИНКАЛИ СО ЩУКОЙ И ЩУЧЬЕЙ ИКРОЙPATARA KHINKALI WITH PIKE AND PIKE CAVIAR

HO

T S

TAR

TE

RS



ЛОБИО ПО-МЕГРЕЛЬСКИПротертая красная фасоль, томленная с зеленью и ароматными специями

MEGRELIAN STYLE LOBIOGrated red beans, stewed with greens and flavory spices

ШАРИКИ ЭЛАРДЖИС МЯТНОЙ АДЖИКОЙELARJI BALLS WITH MINT ADJIKA

ЗАПЕЧЕННЫЙ СЫР С НАДУГИ, ТОМАТАМИ И ЗЕЛЕНЬЮBAKED CHEESE WITH NADUGI CHEESE, TOMATOES AND HERBS

ЛОБИО «ХАРКАЛИЯ»Фасоль, обжаренная с томатами,луком, кинзой и грузинскими специями

KHARKALIYA LOBIOBeans fried with tomatoes, onions, cilantro and Georgian spices

345365 250/80/40

150/120/40/10325 160/40/10

325 200/100/50

435 200

МЧАДИ С ДОМАШНИМ СЫРОМ И ТАРХУНОМMCHADI WITH HOMEMADE CHEESE AND TARRAGON

ГО

РЯ

ЧИ

Е З

АК

УС

КИ

290 250/40

ХРУСТЯЩИЙ СИБИРСКИЙ ЕЛЕЦCRISPY SIBERIAN DACE

ШАУРМА С КУРИЦЕЙ И СОУСОМ САЦЕБЕЛИSHAWARMA WITH CHICKEN AND SATSEBELI SAUCE

390 390/50

ДОЛМА С БАРАНИНОЙ LAMB DOLMA 360

160/40


ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИПирог в форме лодочки с сыром сулугуни и яичным желтком

ADJARIAN STYLE KHACHAPURIBoat-shaped pie with suluguni cheese and egg yolk

ХАЧАПУРИ ОТ ТЕТУШКИ ЭЛИСО

Открытый пирог по старинному грузинскому рецепту с начинкой из имеретинского сыра,

сыра сулугуни и яйца

KHACHAPURI FROM AUNT ELISOOpen-faced pie to an old Georgian recipe

filled with imeretian cheese, suluguni cheese and eggs

ХАЧАПУРИ С КОПЧЕНЫМ СУЛУГУНИKHACHAPURI WITH SMOKED SULUGUNI CHEESE

КУБДАРИ С БАРАНИНОЙПирог с бараниной и ароматными специями

KUBDARI WITH LAMBPie with lamb and flavory spices

МУЧНЫЕ ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

•HOT PASTRy STARTERS•

- 580 - 540

625

385

430/2/2

300

545 430

HO

T P

AS

TR

Y S

TAR

TE

RS

HO

T P

AS

TR

Y S

TAR

TE

RS



ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ И СИБИРСКИМИ ГРИБАМИPIE WITH POTATOES AND SIBERIAN MUSHROOMS

ХАЧАПУРИ ПО-ИМЕРЕТИНСКИIMERETIAN STYLE KHACHAPURI

ХАЧАПУРИ ПО-МЕГРЕЛЬСКИMEGRELIAN STYLE KHACHAPURI

450 400

420 400

380 410

МУ

ЧН

ЫЕ

ГО

РЯ

ЧИ

Е З

АК

УС

КИ ЧЕБУРЕК

CHEBUREK

230 160

220 150

190 150

С ТЕЛЯТИНОЙWITH VEAL

С БАРАНИНОЙWITH LAMB

С СЫРОМWITH CHEESE

КУТАБЫ KUTABS

195

235 430/2/2

165 210

230 210

140/50

С БАРАНИНОЙWITH LAMB

С СЫРОМWITH CHEESE

С ЗЕЛЕНЬЮWITH GREENS

С КАРТОФЕЛЕМWITH POTATOES


СУП ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ С КОПЧЕНЫМИ БАРАНЬИМИ РЕБРАМИLENTIL SOUP WITH SMOKED MUTTON RIBS

СУПЫ•SOUPS•

ХАРЧОKHARCHO

- 355 - 350

335 350

SO

UP

S

Традиционный грузинский супс бараниной, рисоми ароматными специями

Traditional Georgian soup with lamb, rice and flavory spices

КЮФТА-БОЗБАШНаваристый бульон с бараньей ножкой, картофелем и нутом

KUFTA BOZBASHThick broth with lamb leg, potatoes and chick peas

575 580

ЧИХИРТМАГрузинский густой суп с домашней курицей

CHIKHIRTMAGeorgian thick soup with homemade chicken

320

350



КРЕМ-СУП ИЗ ТЫКВЫCREAM OF PUMPKIN SOUP

ГРИБНОЙ КРЕМ-СУПCREAM OF MUSHROOM SOUP

КУРИНЫЙ СУП С ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙ И ГРИБАМИCHICKEN SOUP WITH HOMEMADE NOODLES AND MUSHROOMS

235

360 315

325

190 350

СУ

ПЫ

SO

UP

S

КАРТОФЕЛЬНЫЙ КРЕМ-СУП С БЕКОНОМCREAM OF POTATO SOUP WITH BACON 320

325/60

ТОМ ЯМTOM YUM

545 340/100

БОРЩ С ПАМПУШКОЙBORSCH WITH PAMPUSHKA

335 340/40/25


ЧАХОХБИЛИКусочки курицы, тушенные с томатами и грузинскими специями

CHAKHOKHBILIChicken pieces stewed with tomatoes and Georgian spices

ТУШЕНЫЙ ЯЗЫК С ГРИБАМИ И ГРУЗИНСКИМИ СПЕЦИЯМИ С ОБЖАРЕННОЙ ЭЛАРДЖИSTEWED TONGUE WITH MUSHROOMS AND GEORGIAN SPICES WITH ROASTED ELARJI

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА•HOT DISHES•

375 300

685 430

HO

T D

ISH

ES

КУЧМАЧИОстрое ароматное блюдо из телячьих потрошков

KUCHMACHISpicy flavory dish of veal giblets

385

340 370/40/10

ЦЫЦЫЛА ПО-ГАЛЬСКИ GALI STYLE TSYTSYLA

- 675 -



БЕФСТРОГАНОВ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕBOEUF STROGANOV WITH MASHED POTATOES

СИБИРСКИЕ ПЕЛЬМЕНИSIBERIAN DUMPLINGS

ЧАШУШУЛИМолодая говядина, тушенная с овощамив томатном соусе, с зеленью,луком и острыми специями

CHASHUSHULIYoung beef stewed with vegetables in tomato sauce with greens, onions and hot spices

ЧКМЕРУЛИОбжаренный цыпленок в чесночном соусе

CHKMERULIRoasted chicken in garlic sauce

ОДЖАХУРИФермерская свинина, обжаренная на мангале и тушенная с томатами, картофелем, зеленью и аджикой

OJAKHURIFarm pork roasted on the grill and stewed with tomatoes, potatoes, greens and adjika sauce

655 320

580720

595

190/180/40 235/40

490/10

400

300

ГО

РЯ

ЧИ

Е Б

ЛЮ

ДА

HO

T D

ISH

ES

ХИНКАЛИ СО СВИНИНОЙ И ГОВЯДИНОЙ / С БАРАНИНОЙKHINKALI WITH PORK AND VEAL / LAMB

79 90/90

МАМАЛЫГАКруто заваренная кукурузная крупас двумя видами сыра сулугуни

MAMALIGAThick brewed corn grits with two kinds of suluguni cheese

270 430

HO

T D

ISH

ES



ЧАНАХИБаранина с овощами и грузинскими специями, томленная в глиняном горшочке

CHANAKHILamb with vegetables and Georgian spices stewed in a clay pot

ГО

РЯ

ЧИ

Е Б

ЛЮ

ДА

420420ЭЛАРДЖИ

Традиционное грузинское блюдоиз кукурузной крупы, заваренной с сыром сулугуни

ELARJITraditional Georgian dish of corn grits with brewed suluguni cheese

330 300/250

ФЕРМЕРСКИЙ ЦЫПЛЕНОК В СОУСЕ САПЕРАВИFARM CHICKEN IN SAPERAVI SAUCE

КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ С ОВОЩАМИTURKEY CUTLETS WITH VEGETABLES

755 475 375/5 140/115/20

СУДАК ПОД ОРЕХОВЫМ СОУСОМPIKE PERCH WITH NUT SAUCE

595 160/135/15

СОЛЯНКА ПО-ГРУЗИНСКИФермерская свинина, тушенная в томатном соусе с зеленью, луком и грузинскими специями

GEORGIAN STYLE SOLYANKAFarm pork stewed in tomato sauce with greens, onions and Georgian spices

425

290

КОТЛЕТЫ ОТ ПЕТРОВНЫПодаются с картофельным пюреи малосольным огурцом

CUTLETS FROM PETROVNAServed with mashed potatoes and pickled cucumber

ОЛАДЬИ ИЗ ЛОСОСЯ И СУДАКА С МОРКОВНЫМ ПЮРЕSALMON AND PIKE PERCH PANCAKES WITH CARROT PUREE

495 190/170/40545

120/120/30



ФЕТТУЧЧИНЕ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИFETTUCCINE WITH PORCINI MUSHROOMS

СТЕЙК РИБАЙRIB EYE

ПЕННЕ С МОРЕПРОДУКТАМИPENNE WITH SEAFOOD

СТЕЙК МАЧЕТЕMACHETE

СПАГЕТТИ «КАРБОНАРА»CARBONARA SPAGHETTI

990

4751850 570

250

300/10 250 310/10

PA

STA

ГО

РЯ

ЧИ

Е Б

ЛЮ

ДА

690 370/10


СВИНАЯ КОРЕЙКА С КАРТОФЕЛЕМ АЙДАХОPORK BRISKET WITH IDAHO POTATOES

СВИНАЯ ОТБИВНАЯ В МЕДОВО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕPORK CHOP IN HONEY MUSTARD SAUCE

590 620 200/50/40 300/140/40

ШАШЛЫК ИЗ СЕМГИ С СОУСОМ НАРШАРАБSALMON SHISH KEBAB WITH NARSHARAB SAUCE

790 140/60/20/10

БЛЮДА НА МАНГАЛЕ•Grilled dishes• G

RIL

LE

D D

ISH

ES

ТИГРОВЫЕ КРЕВЕТКИ НА ГРИЛЕ

GRILLED TIGER PRAWNS

- 1550 - 160/40/40/40



ПЕРЕПЕЛКА С ПШЕНКОЙ И КЛЮКВЕННЫМ СОУСОМQUAIL WITH MILLET AND CRANBERRY SAUCE

795 260/40

BA

RB

EC

UE

DIS

HE

S

ДОРАДО НА УГЛЯХCOAL-ROASTED DORADA

ОВОЩИ ГРИЛЬGRILLED VEGETABLES

КУРИНАЯ ГРУДКАНА УГЛЯХCOAL-ROASTED CHICKEN BREAST

560 120/150/50

490 120/150/50

390 440

490/60

АССОРТИ ШАШЛЫКОВ ИЗ БАРАНИНЫШашлык из баранины, шашлык

из корейки ягненка, бараньи «семечки»ASSORTED LAMB SHISH KEBABS

Lamb shish kebab, lamb loin shish kebab, mini lamb ribs

- 950 -

БЛ

ЮД

А Н

А М

АН

ГА

ЛЕ



ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫPORK SHISH KEBAB

ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ВЫРЕЗКИBEEF LOIN SHISH KEBAB

ШАШЛЫК ИЗ ИНДЕЙКИTURKEY SHISH KEBAB БАРАНЬИ «СЕМЕЧКИ»

MINI LAMB RIBS

ШАШЛЫК ИЗ КОРЕЙКИ ЯГНЕНКАLAMB LOIN SHISH KEBAB

ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ КУРИЦЫCHICKEN LULAH KEBAB

605 190/75/40/30

495 160/75/40/30

380 160/65/40/30

675 190/75/40/30

465 190/75/40/30

575 190/75/40/30

575 190/40/75/30

535 190/75/40/30

795 190/75/40/30

БЛ

ЮД

А Н

А М

АН

ГА

ЛЕ

ШАШЛЫК ИЗ КУРИНОГО БЕДРАCHICKEN THIGH SHISH KEBAB

ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫLAMB SHISH KEBAB

ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ БАРАНИНЫLAMB LULAH KEBAB

GR

ILL

ED

DIS

HE

S


ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬС СЕЗОННЫМИ ГРИБАМИ CHIPS WITH SEASONAL MUSHROOMS

ГРЕЧА С ТИМЬЯНОМ И ЧЕСНОКОМBUCKWHEAT WITH THYME AND GARLIC

ГАРНИРЫ•SIDE DISHES•

ПРИПУЩЕННЫЙ ШПИНАТС БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ

И ТОМАТАМИSIMMERED SPINACH WITH

WHITE BEANS AND TOMATOES

- 295 - 140

170210 170/30

190 160

235/30

SID

E D

ISH

ES

КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ НА УГЛЯХ COAL-ROASTED POTATOES

КАРТОФЕЛЬ ФРИFRENCH FRIES 145

200/40



НЬЮ-ЙОРКNEW YORK

АРМЯНСКИЙ ЛАВАШARMENIAN LAVASH

ХЛЕБНАЯ КОРЗИНАBREAD BASKET

ГРУЗИНСКИЙ ЛАВАШ С СОУСОМ САЦЕБЕЛИ GEORGIAN LAVASH WITH SATSEBELI SAUCE

НАРШАРАБNARSHARAB

САЦЕБЕЛИSATSEBELI

ТКЕМАЛИTKEMALI

МАЦОНИMATZOON

ТАРТАРTARTARE

СПАЙСИSPICY

ЧЕСНОЧНЫЙ GARLIC SAUCE

СОУСЫ SAUCES

90 100/50

65 90/50

195 410

170 210

95 50

65 50

85 50

55 50

75 50

75 50

55 50

65 50

БУЛГУР С ОВОЩАМИBULGUR WITH VEGETABLES

195 250/10

ГА

РН

ИР

Ы

SID

E D

ISH

ES

ПОЧАТОК КУКУРУЗЫОТВАРНОЙ ИЛИ НА УГЛЯХEAR OF CORN BOILED OR COAL-ROASTED

175 190

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕMASHED POTATOES

ДЕСЕРТЫ•DESsERTS•


ФИСТАШКОВЫЙ РУЛЕТВоздушный рулет с фисташками, малиной и ванильным кремом

PISTACHIO ROLLFluffy roll with pistachios, raspberries and vanilla cream

БЕЗЕСо сливочным кремом, миндалем,ягодами и малиновым соусом

MERINGUEWith cream, almond, berries and raspberry sauce

520 320 110/8 150/2

DE

SS

ER

TS

- 575 - 270

«ПРЯНОСТИ & РАДОСТИ»SPICES AND JOYS

СЕЗОННЫЕ ФРУКТЫSEASONAL FRUITS

1250 1140

«ШОКОЛАДНАЯ ШКАТУЛКА»CHOCOLATE BOX

375 165/9

DE

SS

ER

TS



«ЗГАПАРИ»Медово-шоколадный тортс легким сметанным кремом

ZGAPARIHoney and chocolate cake with light sour cream-based cream

ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ С МОРОЖЕНЫМBLUEBERRY PIE WITH ICE CREAM

ТОРТ СО СТЕВИЕЙМусс «Манго-маракуйя» со свежей клубникой, стевией и кокосовой стружкой

STEVIA CAKE Mango-passion fruit mousse with fresh strawberries and coconut flakes

405 285

475 134

ДЕ

СЕ

РТ

Ы

КАДАCADA 155

130

«МЕДОВИК»HONEY CAKE

320 150/7

ЭКЛЕР СЛИВОЧНЫЙ С МИНДАЛЕМ / КЛУБНИЧНЫЙECLAIR CREAMY WITH ALMOND / STRAWBERRY

225

320

100/100

150/7

«СМЕТАННИК»SOUR CREAM CAKE

330 150/2

ШУ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ И ЗАВАРНЫМ КРЕМОМSHOU WITH CRISPY CRUST AND CUSTARD

295 150/17

«НАПОЛЕОН»NAPOLEON CAKE 320

170/7

DE

SS

ER

TS



ДОМАШНЕЕ ВАРЕНЬЕАйва/Белая черешня/Грецкий орех/ Кизил/Инжир/Еловые шишки

HOMEMADE JAMQuince / White cherries / Walnut / Cornelian cherry / Fig / Fir cones

ДЕ

СЕ

РТ

Ы

МАЦОНИ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ И МЕДОМMATZOON WITH WALNUTS AND HONEY 255

255

ПУДИНГ С СЕМЕНАМИ ЧИА И КОКОСОВЫМ МОЛОКОМCHIA SEED AND COCONUT MILK PUDDING

395 228

МОРОЖЕНОЕ Ванильное/шоколадное/клубничное

ICE CREAMVanilla / Chocolate / Strawberry

СОРБЕТ Карибский ананас/мандарин-лайм

SORBETCaribbean pineapple / Tangerine-lime

220 125/125

75

95175

50

50

70

ЧУРЧХЕЛА С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ / С ФУНДУКОМCHURCHKHELA WITH WALNUT / HAZELNUT

АССОРТИ СУХОФРУКТОВВяленая вишня, изюм, кедровый орех,финики, грецкий орех

ASSORTED DRIED FRUITSDried cherries, raisins, pine nuts, dates, walnuts

320

170

МОРКОВНЫЙ ТОРТCARROT CAKE 335

180/17

КОНФЕТЫ РУЧНОЙ РАБОТЫHOMEMADE SWEETS

335 65

ТАБЛИЦА КАЛОРИЙНОСТИ БЛЮД ТАБЛИЦА КАЛОРИЙНОСТИ БЛЮД

БЛЮДА ОТ ШЕФ-ПОВАРА

выход белки жиры углеводы ккал

Кофе по-тбилисски 100/30 4,65 4,4 18,9 122,8

Айрани от Меги 270 5,3 5,1 8,4 105,4

Малиновый морс 200 0 0 27 108

Клюквенный морс 200 0,8 0,4 26 111,1

Салат «Пряности & Радости» 400 31,4 54,2 67,1 802,1

Корейка на кеци с хрустящим лавашом 550/200/150 110 302 100,1 4353,3

Хачапургер 290/30/60 50,2 75 60,2 1121,6

Плато из морепродуктов 1000 222,1 25,7 16,9 1835,8

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ выход белки жиры углеводы ккал

Ацецили 215 11 71,1 19,4 739,1

Пхали 150 6,5 20,2 10,9 249,6

Пхали из стручковой фасоли 150 13,1 27,1 23 387,8

Пхали из шпината 150 17,7 28,5 8,7 329,5

Аджапсандал 250 3,5 24,6 19,9 316,3

Балтийская сельдь с золотистым картофелем

180/90/30 35 50,9 12,6 649,8

Гебжалия 170/120 41,2 41 4,2 741

Рулеты из баклажанов с надуги и соусом из шпината

110/80 19,7 17,4 6,9 289

Икра из грунтовых баклажанов с хрустящим багетом

180/50 1,8 14,5 14,8 196,3

Сезонные овощи и зелень 410 7,4 5 35,4 216,4

Ассорти грузинских сыров 425 70,8 82,4 9,7 1077,9

Мясное ассорти 400/60 95,1 83,2 10,5 1171,5

Сациви 250 46,6 54,5 19,4 722,5

Ассорти сала 110/80/80/8 45,7 119,6 34,1 1327

Ассорти домашних солений 480 12,4 0,5 41,1 211,5

Ассорти сибирской рыбы 400/50/5 66,5 25,2 4 780,5

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ выход белки жиры углеводы ккал

Жареные баклажаны по-грузински 160 15,8 17 12,6 290

Сибирские грибочки 325 9,1 30,1 7,1 335,6

Тартар из говядины с бастурмой 160/30 21 26,8 18,3 453

Тартар из лосося 170 26 48 12 586

Карпаччо из говядины с трюфельным маслом, рукколой и пармезаном

90/25 27,7 13,6 8,8 280

Ассорти брускетт 95/80/75 26,3 22,5 53 524,7

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ выход белки жиры углеводы ккал

Запеченный сыр с надуги, томатами и зеленью

200 18,4 62,4 13,6 689,9

Шарики эларджи с мятной аджикой 160/40/10 29 37 34,5 490,8

Лобио «Харкалия» 250/80/40 18,9 17,4 43,3 489,1

Лобио по-мегрельски 200/100/50 17,8 25,9 40,9 362,7

Патара хинкали со щукой и щучьей икрой

235 27,5 46 43 694

Семга шеф-посола с оладьями из цукини 150/50/30 77,4 39 7,3 680,6

«Конфеты»с сибирскими белыми грибамии козьим сыром

165/50/15 39,5 35 118,5 952,5

Долма с бараниной 160/40 26,2 26,8 1,3 353,4

Долма с рыбой 140/30/20 52,3 47,8 23,4 670,7

Баклажаны по-рачински 270 226,8 9,8 8,4 1023,4

Мчади с домашним сыром и тархуном 150/120/40/10 51,4 50,6 131,3 1254,2

Хрустящий сибирский елец 250/40 57 33,5 4 545,5

Шаурма с курицей и соусом сацебели 390/50 50,1 64,2 72,2 1064,7

МУЧНЫЕ ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

выход белки жиры углеводы ккал

Хачапури от тетушки Элисо 540 62 50 175 2005,8

Хачапури по-аджарски 300 50 105,6 93,5 1395,9

Хачапури по-мегрельски 400 91,8 146 226 1353

Хачапури по-имеретински 400 76,5 68,8 155,1 1523,5

Хачапури с копченым сулугуни 430 73 82,5 148,2 1602

Кубдари с бараниной 430/2/2 55,8 99,9 154,3 1728,9

Кутабы с зеленью 210 26 18,4 70,1 397,9

Кутабы с сыром 140/50 26,6 26,2 68 549

Кутабы с бараниной 140/50 24,9 31 55,4 600,6

Кутабы с картофелем 210 21 29 29,8 500,1

Чебурек с сыром 150 21,3 39,6 36,1 959,6

Чебурек с бараниной 150 18,6 35 55,8 920,5

Чебурек с телятиной 160 19,6 28,6 51,2 826

Пирог с картофелем и сибирскими грибами

410 22,9 72,4 98,2 1718,8

САЛАТЫ выход белки жиры углеводы ккал

Овощной салат по-грузински с орехами 260 6,2 18,2 13,8 253,7

Овощной салат по-грузински со специями

240 5,8 8,7 18 96,2

Теплый салат с лососем 180 26,3 51,1 42,5 596

Салат с домашним сыром и ароматным соусом

252 23,3 39,2 18,2 409,1

Салат с хрустящими баклажанами 230/30 3,4 18,5 44,5 362,3

Квелли с томатами 255 26,9 60,7 6,5 680,8

Теплый салат с курицей и копченым сулугуни

250 42,8 34,5 3,3 311,9

Листья рукколы с креветками, томатами и свежей клубникой

240 21,7 35,1 7,3 385,7

САЛАТЫ выход белки жиры углеводы ккал

Салат с копченым лососем и авокадо 240 16,6 19,1 9,8 551,2

Гриль-салат с бараниной 240 34 57,5 13,1 620,8

Гриль-салат с индейкой 240 34,6 36 13 509

«Цезарь» с цыпленком 250 36,3 65,7 27 795,5

«Цезарь» с креветками 200 24 51,1 21,4 612,1

Моцарелла с томатами 290 24 50,6 7,4 588,2

Оливье с индейкой 230 18,4 42,1 21 516

Винегрет с сельдью 220 40,9 17,8 14,3 532,6

«Мимоза» 220 15,1 41,6 19,2 704,7

«Селедка под шубой» 270 17,4 74,4 41,8 748,7

Овощной салат с киноа 290 4,2 13,8 12,6 211,1

СУПЫ выход белки жиры углеводы ккал

Харчо 350 28,6 27,3 55,9 570,7

Куриный суп с домашней лапшой и грибами

350 6,5 9,5 16,3 178,4

Грибной крем-суп 315 32 33,5 48,4 649,3

Чихиртма 350 58,8 81,6 36,8 1113,9

Борщ с пампушкой 340/40/25 30,1 28 86,9 655,7

Крем-суп из тыквы 325 9,6 27,6 38,4 330,5

Картофельный крем-суп с беконом 325/60 29,7 20,9 19,9 420

Суп из чечевицы с копчеными бараньими ребрами

350 25,7 64,7 33,1 591,9

Кюфта-бозбаш 580 74,6 63,9 16,3 936,5

Том Ям 340/100 101,4 9,1 54,6 744,9

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА выход белки жиры углеводы ккал

Чашушули 300 67,1 17,6 36,5 411,7

Эларджи 300/250 34,1 21,4 159,4 973,5

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА выход белки жиры углеводы ккал

Мамалыга 430 28,6 22,7 100 719,1

Оджахури 490/10 58,4 78,1 21 1017,7

Чахохбили 300 47,2 30,7 36 789,3

Котлеты от Петровны 190/170/40 31,7 75,7 64,7 1027,6

Бефстроганов с картофельным пюре 190/180/40 42 85 35,2 834,3

Солянка по-грузински 290 17,1 72 2,8 727,3

Котлеты из индейки с овощами 140/115/20 36 36,7 14,5 533,7

Тушеный язык с грибами и грузинскими специями с обжаренной эларджи

430 38,4 59,3 101,2 1091,3

Кучмачи 340 44,2 11,9 17,7 390,2

Хинкали с говядиной и свининой 90 12 19,5 20,4 230,5

Хинкали с бараниной 90 11,8 12,3 24,3 278

Сибирские пельмени 235/40 27,7 39,7 41,2 632,7

Чкмерули 400 8 68,4 11,2 723,6

Чанахи 420 23 34,7 23,1 401

Цицила по-гальски 370/40/10 15,6 50,4 49,1 481,6

Фермерский цыпленок в соусе саперави

375/5 53,1 45,8 23,4 761,7

Оладьи из лосося и судака с морковным пюре

120/120/30 24,8 16 30 421,6

Судак под ореховым соусом 160/135/15 48,4 11,8 75,4 621

Феттуччине с белыми грибами 310/10 24 33,5 110,1 834,4

Пенне с морепродуктами 370/10 38,4 24,2 99,7 770,4

Спагетти «Карбонара» 300/10 40 19 79 1385

Рибай 250 42,6 37 7 568,1

Мачете 250 50,3 39,1 6,1 612,4

БЛЮДА НА МАНГАЛЕ выход белки жиры углеводы ккал

Шашлык из свинины 190/75/40/30 57,6 167 32 1528

Шашлык из телятины 190/75/40/30 57,4 51,2 15,5 669,3

Шашлык из куриного бедра 190/75/40/30 58,6 27,2 32,3 640

Шашлык из баранины 190/75/40/30 76,4 72 19,7 978,8

Шашлык из корейки ягненка 190/75/40/30 53,8 43,4 22 1011,4

Шашлык из индейки 190/75/40/30 57,6 34,8 17,8 551,6

Бараньи «семечки» 190/40/75/30 53,8 50,5 19,8 1020

Люля-кебаб из баранины 160/75/40/30 29,7 61,3 15,7 735,8

Люля-кебаб из курицы 160/65/40/30 42,1 20,4 15,8 514,2

Люля-кебаб из свинины 180/105/40/30 41,7 43,2 21,8 1296

Овощи гриль 440 19,2 23 47,9 442

Ассорти шашлыков из баранины 490/60 181 116,8 51,3 1801,3

Перепелка с пшенкой и клюквенным соусом

120/150/50 29,2 26,5 72,2 643,4

Куриная грудка на углях 190/40/35 53,3 28,1 13,2 592,3

Свиная отбивная в медово-горчичном соусе

200/50/40 25,6 111,6 3,2 1119,2

Свиная корейка с картофелем айдахо 300/140/40 34,2 161,1 27,5 1690,2

Шашлык из семги с соусом наршараб 140/60/20/10 25 86 55,1 1050,1

Дорадо на углях 260/40 67,2 24,1 9,1 498,7

Тигровые креветки на гриле 160/40/40/40 49,8 34,4 30,2 420,6

ГАРНИРЫ выход белки жиры углеводы ккал

Греча с тимьяном и чесноком 160 10 12 51,3 245,3

Жареный картофель с сезонными грибами 235/30 27,3 83,7 58,1 998

ГАРНИРЫ выход белки жиры углеводы ккал

Картофельное пюре 190 2,2 15,7 31,1 353,7

Припущенный шпинат с белой фасолью и томатами

140 9,7 3,4 13,9 243,6

Булгур с овощами 210 25,8 32,4 42,7 540,1

Початок кукурузы 250/10 5,3 6,1 18,9 171,2

Картофель фри 200/40 3,8 36,9 99,1 909,7

Картофель, запеченный на углях 170/30 3,1 3,7 42,7 318,4

ХЛЕБ выход белки жиры углеводы ккал

Грузинский лаваш с соусом сацебели 100/50 7,9 0,4 41 256

Армянский лаваш 90/50 0,8 0,09 50,4 205,7

Хлебная корзина 410 30,3 25,5 84,1 575,4

СОУСЫ выход белки жиры углеводы ккал

Наршараб 50 0,5 0,1 33,8 133

Сацебели 50 0,7 1,7 5,4 34,1

Ткемали 50 0,5 5,2 6,9 83,9

Мацони 50 1,5 1,5 1,9 29,4

Тартар 50 24,4 4,6 0 139

Спайси 50 3,2 20,1 2,5 225

Чесночный соус 50 0,6 15,5 4,3 154,8

«Нью-Йорк» 50 3,3 3,6 14,4 101,8

ДЕСЕРТЫ выход белки жиры углеводы ккал

«Пряности & Радости» 279 11,5 31,5 82,6 964,6

Сезонные фрукты 1140 10,3 1,7 133,4 575

Када 130 17,4 25,3 38,2 468

«Медовик» 150/7 9,4 36,7 74,4 667,4

Згапари 150/7 8,7 39,5 84,4 728,5

«Наполеон» 170/7 10,4 39,5 64,5 659,6

Безе 150/2 13,2 4,4 111,1 489,9

ДЕСЕРТЫ выход белки жиры углеводы ккал

«Сметанник» 150/2 8,9 20,1 55,9 444,4

Фисташковый рулет 110/8 7,7 9,2 63,6 367,4

«Шоколадная шкатулка» 165/9 8,8 44,7 73,4 732,4

Шу с хрустящей корочкой и заварным кремом

150/17 10,8 25 17,7 560,1

Морковный торт 180/17 8,7 36 92,7 729,4

Домашнее варенье (инжир) 70 0 0 43,4 165,3

Домашнее варенье (еловые шишки) 70 0,2 0,1 36,4 143,5

Домашнее варенье (грецкий орех) 70 0,2 0,1 49,6 191,1

Домашнее варенье (кизил) 70 0,3 0,2 51,9 201,6

Домашнее варенье (белая черешня) 70 0 0 44,8 179,2

Домашнее варенье (айва) 70 0,4 0,1 51 198,8

Мацони с грецким орехом и медом 255 10,5 28,3 51,6 504,1

Мороженое 50 1,7 5 13,3 96,9

Сорбет 50 1,3 4,4 3,8 101,3

Ассорти из сухофруктов 170 10,7 41 81,3 738

Эклер клубничный 100 2,9 15,7 52,9 368,7

Эклер сливочный с миндалем 100 4,6 11,3 52,9 331,6

Черничный пирог с мороженым 285 15,4 25,7 112,4 742,2

Чурчхела с фундуком 125 9,4 31,1 29,1 434,1

Чурчхела с грецким орехом 125 8,3 28,5 29,3 407,2

Пудинг с семенами чиа и кокосовым молоком

228 3,7 25,1 18 312,9

Торт со стевией 134 3,6 24,4 7 260,1

Конфеты ручной работы 65 5,4 16,1 30,3 292,4

ТАБЛИЦА КАЛОРИЙНОСТИ БЛЮД ТАБЛИЦА КАЛОРИЙНОСТИ БЛЮД


Прейскурант с информацией для потребителя, соответствующий требованиям Постановления Правительства РФ от 15.08.1997 № 1036 (ред. от 04.10.2012) «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания», находится в уголке потребителя.

Предоставляется гостям по первому требованию. Продукция общественного питания и оказываемая услуга соответствует требованиям ГОСТ 30390-2013 «Международный стандарт. Услуги общественного питания. Продукция общественного питания,

реализуемая населению. Общие технические условия». Все цены указаны в рублях. Оплата производится в рублях или основными кредитными картами. Данное издание является рекламным материалом.

The price list with customer information according to the requirements Russian Government decree № 1036 “On validating the rules of public catering services” from the 15.08.1997 (04.10.2012 edition) is on the customer information board. Your waiter will bring it on your

request. Public catering products and services provided meet the requirements of GOST 30390-2013 “International Standard. Catering services. Public catering products sold to the public. General specification.” All prices are in rubles.

Cash payments in rubles and cards are accepted. This menu is an advertising material.

290/30/60 550/200/150 - Ginza · 2019-04-15 · ГЕБЖАЛИЯ Мешочки из сыра...

Documents

Transcript of 290/30/60 550/200/150 - Ginza · 2019-04-15 · ГЕБЖАЛИЯ Мешочки из сыра...