28 ตุลาคม - ธันวาคม 2558 100 ปี PYREX ·...
1
ตุลาคม - ธันวาคม 2558 28 ไพเร็กซ์คืออะไร? ไพเร็กซ์ (Pyrex) เป็นชื ่อแบรนด์ของเครื ่องแก้วโบโรซิลิเกต (borosilicate) ที ่ใช้ในห้องปฏิบัติการและในครัวเรือน เนื ้อแก้วทนต่อการเปลี ่ยนแปลง อุณหภูมิอย่างฉับพลัน เนื ่องจากมีสัมประสิทธิ ์การขยายตัวจากความร้อน (thermal expansion coefficient) ต ่ ำ า ประวัติของไพเร็กซ์ แก้วโบโรซิลิเกตพัฒนาเป็นครั ้งแรกใน ค.ศ. 1893 โดยออทโท ชอทท์ (Otto Schott) นักเคมีชาวเยอรมัน (ภาพที ่ 1) ผู ้ก่อตั ้งบริษัท ชอทท์ เอจี และ วางจำาหน่ายในชื ่อดูแรน (Duran) แต่ในช่วงสงครามโลกครั ้งที ่ 1 (ค.ศ. 1915) แก้วไพเร็กซ์ของบริษัท คอร์นิง (Corning Incorporated) ที ่ผลิตจากอเมริกา ได้เริ ่มเข้ามามีบทบาทและกลายเป็นตัวเลือกของผู ้บริโภคที ่ไม่ใช่ชาวเยอรมัน แทนแก้วดูแรน และต่อมาชื ่อของไพเร็กซ์ก็กลายเป็นชื ่อของแก้วโบโรซิลิเกต ไปโดยปริยาย ไพเร็กซ์เกิดจากแก้วโนเนกซ์ (Nonex glass) ซึ ่งยูจีน ซัลลิแวน (Eugene Sullivan) ผู ้อำานวยการหน่วยวิจัยของบริษัท คอร์นิง พัฒนาต่อจากแก้วของ ชอทท์ในช่วงที ่เขากำาลังศึกษาปริญญาเอก ซัลลิแวนตั ้งใจจะพัฒนาเนื ้อแก้วให้ มีสมบัติทนต่อการเปลี ่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลันเพื ่อใช้เป็นแก้วสำาหรับ ทำาตะเกียงและแบตเตอรี ่ (ภาพที ่ 2) แต่ผู ้ที ่ค้นพบว่าแก้วชนิดนี ้เหมาะที ่จะใช้ ในการปรุงอาหารคือ เจสซี ลิตเติลตัน (Jessie Littleton) นักวิทยาศาสตร์ของ บริษัท คอร์นิง เนื ่องจากภรรยาเขาทำาชามเซรามิกก้นลึกแตก เขาจึงนำาแก้ว โนเนกซ์ที ่ใช้ทำาแบตเตอรี ่มาตัดให้สั ้นและให้ภรรยานำาไปอบเค้ก ปรากฏว่าอบ ได้สม ่ ำ าเสมอดี ต่อมาบริษัท คอร์นนิงได้เลิกใช้ตะกั ่วเป็นส่วนผสมในแก้วโนเนกซ์ เพื ่อให้แก้วชนิดนี ้เหมาะสำาหรับใช้เป็นผลิตภัณฑ์สำาหรับใส่อาหาร และเปิดตัว พร้อมออกบทความ “Bake in Glass” (ภาพที ่ 3) ดร.ศุภมาส ด่านวิทยากุล ภาพที่ 1 ออทโท ชอทท์ (Otto Schott) ข้อมูลอ้างอิง 1. http://en.wikipedia.org/wiki/Pyrex 2. http://aspetuckantiques.com/antique-battery-jars/1 3. http://www.cmog.org/article/finding-right-recipe-borosilicate-glass 4. http://alicedinah.exblog.jp/i2/2/ 5. http://www.pyrexlove.com/history-of-collectible-pyrex/ 6. http://www.corning.com/r_d/eugene_sullivan.aspx 7. http://www.bigbeadlittlebead.com/guides_and_information/guide_to_ making_lampwork_glass_beads.php 8. http://en.wikipedia.org/wiki/Otto_Schott ภาพที่ 2 ถ้วยแบตเตอรี่ในยุคโบราณ ภาพที่ 3 บทความที่เผยแพร่พร้อมกับ การเปิดตัว PYREX 100 100 ปี PYREX ตุลาคม - ธันวาคม 2558 28
Transcript of 28 ตุลาคม - ธันวาคม 2558 100 ปี PYREX ·...
ตลาคม - ธนวาคม 255828
ไพเรกซคออะไร?
ไพเรกซ(Pyrex)เปนชอแบรนดของเครองแกวโบโรซลเกต(borosilicate) ทใชในหองปฏบตการและในครวเรอน เนอแกวทนตอการเปลยนแปลง อณหภมอยางฉบพลน เนองจากมสมประสทธการขยายตวจากความรอน(thermalexpansioncoefficient)ตำา
ประวตของไพเรกซ
แกวโบโรซลเกตพฒนาเปนครงแรกในค.ศ.1893 โดยออทโทชอทท(OttoSchott)นกเคมชาวเยอรมน(ภาพท1)ผกอตงบรษทชอททเอจและ วางจำาหนายในชอดแรน(Duran)แตในชวงสงครามโลกครงท1(ค.ศ.1915)แกวไพเรกซของบรษทคอรนง(CorningIncorporated)ทผลตจากอเมรกาไดเรมเขามามบทบาทและกลายเปนตวเลอกของผบรโภคทไมใชชาวเยอรมนแทนแกวดแรน และตอมาชอของไพเรกซกกลายเปนชอของแกวโบโรซลเกต ไปโดยปรยาย
ไพเรกซเกดจากแกวโนเนกซ(Nonexglass)ซงยจนซลลแวน(EugeneSullivan) ผอำานวยการหนวยวจยของบรษท คอรนง พฒนาตอจากแกวของ ชอททในชวงทเขากำาลงศกษาปรญญาเอก ซลลแวนตงใจจะพฒนาเนอแกวใหมสมบตทนตอการเปลยนแปลงอณหภมอยางฉบพลนเพอใชเปนแกวสำาหรบทำาตะเกยงและแบตเตอร (ภาพท2)แตผทคนพบวาแกวชนดนเหมาะทจะใช ในการปรงอาหารคอเจสซลตเตลตน(JessieLittleton)นกวทยาศาสตรของบรษท คอรนง เนองจากภรรยาเขาทำาชามเซรามกกนลกแตก เขาจงนำาแกวโนเนกซทใชทำาแบตเตอรมาตดใหสนและใหภรรยานำาไปอบเคกปรากฏวาอบไดสมำาเสมอดตอมาบรษทคอรนนงไดเลกใชตะกวเปนสวนผสมในแกวโนเนกซ เพอใหแกวชนดนเหมาะสำาหรบใชเปนผลตภณฑสำาหรบใสอาหาร และเปดตวพรอมออกบทความ“BakeinGlass”(ภาพท3)
ดร.ศภมาส ดานวทยากล
ภาพท 1 ออทโท ชอทท (Otto Schott)
ขอมลอางอง1. http://en.wikipedia.org/wiki/Pyrex2. http://aspetuckantiques.com/antique-battery-jars/13. http://www.cmog.org/article/finding-right-recipe-borosilicate-glass4. http://alicedinah.exblog.jp/i2/2/5. http://www.pyrexlove.com/history-of-collectible-pyrex/6. http://www.corning.com/r_d/eugene_sullivan.aspx7. http://www.bigbeadlittlebead.com/guides_and_information/guide_to_
making_lampwork_glass_beads.php8. http://en.wikipedia.org/wiki/Otto_Schott
ภาพท 2 ถวยแบตเตอรในยคโบราณ
ภาพท 3 บทความทเผยแพรพรอมกบการเปดตว PYREX
100100 ป PYREX
ตลาคม - ธนวาคม 255828
