Irodalom

Irodalom

llattenyszts 1. Szarvasmarha, juh, ldr. Bed, Sndordr. Boda, Imredr. Bod, Imredr. Bucsy, Lszldr. Dohy, Jnosdr. Hecker, Walterdr. Holl, Istvndr. Ivncsics, Jnosdr. Lengyel, Attiladr. Lovas, Lszldr. Mihk, Sndordr. Mucsi, Imredr. Nagy, Nndordr. Stefler, Jzsefdr. Veress, Lszldr. Zomborszky, Zoltnllattenyszts 1. Szarvasmarha, juh, ldr. Bed, Sndordr. Boda, Imredr. Bod, Imredr. Bucsy, Lszldr. Dohy, Jnosdr. Hecker, Walterdr. Holl, Istvndr. Ivncsics, Jnosdr. Lengyel, Attiladr. Lovas, Lszldr. Mihk, Sndordr. Mucsi, Imredr. Nagy, Nndordr. Stefler, Jzsefdr. Veress, Lszldr. Zomborszky, ZoltnPublication date 1995Szerzi jog 1995 dr. Horn Pter

Created by XMLmind XSL-FO Converter.

Created by XMLmind XSL-FO Converter.

Created by XMLmind XSL-FO Converter.Tartalom1. A szarvasmarha-tenyszts jelentsge, fejlesztsnek lehetsgei haznkban 01. A szarvasmarhatermkek irnti piaci ignyek 02. A szarvasmarha-tenyszts adottsgai 02.1. Takarmnytermesztsi adottsgaink 02.2. llatllomnyunk szerkezeti sszettele 03. A szarvasmarha-tenyszts fejlesztsnek kzgazdasgi sszefggsei 04. Szarvasmarha-tenysztsnk fbb jellemzi 02. A szarvasmarha biolgiai sajtossgai 01. A szarvasmarha szrmazsa s domesztikcija 02. A szarvasmarha kls testalakulsnak megtlse 02.1. A kllemi brlat clja s jelentsge 02.2. A kllem s a termelkpessg sszefggse 02.3. A kllemi brlat alapelvei 02.3.1. A szervezet egsznek brlata 02.3.2. A tpus megtlse a szarvasmarha-tenysztsben 02.3.3. A kltakar s a testtjak a klnbz hasznostsi tpusokban 02.3.4. Kllemi brlati rendszerek 03. A szarvasmarha rtkmr tulajdonsgai 03.1. Termel (primer) rtkmr tulajdonsgok 03.1.1. Tejtermel kpessg 03.1.2. Hstermel kpessg 03.2. Egyb (szekunder) tulajdonsgok 03.2.1. Ellenll kpessg, hasznos lettartam 03.2.2. Termkenysg, szaporasg 03.2.3. Nvekedsi erly, korars 03.2.4. Tmegtakarmny-fogyaszt kpessg, takarmnyrtkest kpessg, tkessg (legelkszsg) 03.2.5. Vrmrsklet, termszet, rossz szoksok, viselkedsi tulajdonsgok 03.3. Kvalitatv tulajdonsgok 03. Szarvasmarhafajtk 01. Magyar fajtk 02. Ketts hasznosts fajtk 03. Tejtermel fajtk 04. Hsmarhafajtk 04.1. Kis test hsfajtk 04.2. Kzepes test hsfajtk 04.3. Nagy test hsfajtk 04.4. Egyb hsfajtk 04. A szarvasmarha nemestse 01. Trzsknyvi ellenrzs 01.1. A szarvasmarha megjellse s nyilvntartsba vtele 01.2. A teljestmnyek vizsglata s az adatok feldolgozsa 01.3. A szarvasmarha trzsknyvezse 02. A tenyszcl meghatrozsa 02.1. A tenyszcl meghatrozsnak alapelvei 02.2. A tenyszcl s a krnyezet 02.3. A tenyszcl meghatrozsa klnbz hasznosts tpusokban 03. A szarvasmarha tenyszrtkbecslse s tenyszkivlasztsa 03.1. ltalnos alapelvek 03.2. A tenyszbikk ivadkvizsglata 03.3. A tehenek s bikk tenyszrtkbecslsnek integrlsa 03.4. A hstermel kpessg trktsnek vizsglata 03.5. Genetikai terheltsgek, markerek s lettani mutatk vizsglata 03.6. A tenyszrtkek nemzetkzi sszehasonltsa s hasznostsa 04. Tenysztsi (prostsi) mdszerek a szarvasmarha-tenysztsben 04.1. A szarvasmarha faji sajtsgai s a tenysztsi mdszerek alkalmazhatsga 04.2. Fajtatiszta tenyszts 04.3. Keresztezs 05. A szarvasmarha nemestsnek szervezeti keretei 05. A tejeltehn-tarts technolgija 01. A technolgia megvlasztsnak szempontjai 02. A tejel tehenek szaportsa 02.1. Az ivarzs 02.2. A termkenyts 02.3. A vemhessg megllaptsa 02.4. Elapaszts, elkszts az ellsre 02.5. Az ells 02.6. Az jszltt borj polsa 03. A tejel tehenek takarmnyozsa 03.1. Tpllanyag-szksglet 03.2. A takarmnyadagok sszelltsnak alapelvei 03.2.1. Ketts hasznosts tehenek takarmnyozsa 03.2.2. Nagy termels tehenek takarmnyozsa 03.2.3. Takarmnyozsi rendszerek 04. A tejel tehenek tartstechnolgija 04.1. Kttt tehntarts 04.2. Ktetlen tehntarts 04.3. A nem termel tehnllomny elhelyezse 04.3.1. Szrazonll tehenek istllja 04.3.2. Elletistll 04.3.3. Beteg- s elklnt istll 05. A fejs technolgija 05.1. A kzi fejs 05.2. A gpi fejs 05.2.1. A gpi fejs munkamveletei 05.3. A higinikus fejs kvetelmnyei 05.3.1. A higinikus tejnyers szemlyi felttelei 05.3.2. A higinikus tejnyers trgyi felttelei 05.4. Fejs kttt tartsban 05.4.1. Sajtros fejgpek 05.4.2. Tankkocsis fejberendezsek 05.4.3. Tejvezetkes fejberendezsek 05.5. Fejs ktetlen tartsi rendszerben 05.5.1. Stabil padozat fejhzi fejberendezsek 05.5.2. Mobil (mozg) padozat fejhzi fejberendezsek 06. A borjnevels technolgija 01. Itatsos borjnevels 01.1. A borj takarmnyozsa 01.2. Az itatsos borjak elhelyezse 01.3. A borj polsa 07. A tenyszsz-nevels technolgija 01. A tenyszsz-nevels clja 02. A tenyszsz-nevelsi technolgia megvlasztsnak irnyelvei 03. A tenyszszk takarmnyozsa 03.1. A tenyszszk tpllanyag-szksglete 03.2. A tenyszszk takarmnyozsa az egyes letszakaszokban 03.3. A legeltets megszervezse a tenyszsztartsban 04. A tenyszszk elhelyezse 05. A tenyszszk polsa 06. llat-egszsggyi feladatok a tenyszsz-nevelsben 07. Munkaszervezs a nvendksz-telepen 08. Az sz-elhasznosts technolgija 08. Tenyszbikk felnevelse s a kifejlett tenyszbikk tartsa 01. ltalnos alapelvek 02. Tenyszbikajelltek felnevelse STV-llomson 03. Tenyszbikajelltek felnevelse a gazdasgban 04. Kifejlett tenyszbikk takarmnyozsa s tartsa 05. A tenyszbikk hasznlata 09. A szarvasmarha-hizlals technolgija 01. A technolgia megvlasztst befolysol tnyezk 02. A hz marhk takarmnyozsa 02.1. A hz marhk tpllanyag-szksglete 02.2. Hizlalsi mdszerek 02.2.1. Borjhizlals 02.2.2. Baby-beef-hizlals 02.2.3. Nvendkbika-hizlals 02.2.4. Tinhizlals 02.2.5. szhizlals 02.2.6. Selejt tehenek feljavtsa 02.2.7. Hozamfokozk a szarvasmarha-hizlalsban 03. A hzmarhk elhelyezse 03.1. Ktetlen rendszer csoportos hzmarhatarts 03.2. Istll nlkli hzmarhatarts 03.3. Lektses rendszer egyedi tarts 04. Munkaszervezs a hzmarha-telepen 05. llat-egszsggyi feladatok a marhahizlalsban 06. Vgmarhk szlltsa 07. Vgmarhk s a marhahs minstse 010. A hsmarhatarts technolgija 01. A hsmarhatarts clja s fbb alapelvei 02. A hsmarha szaportsa 03. A hsmarha takarmnyozsa 04. A hsmarha elhelyezse s gondozsa 011. A juhtenyszts gazdasgi jelentsge 01. A vilg juhtenysztse 02. A juhtenyszts rvid trtnete 03. A juhtenyszts hazai fejldse s lehetsgei 012. A juh biolgiai sajtossgai s az ehhez kapcsold alapismeretek 01. A hzijuh eredete s hziastsa 02. A juhok elnevezse kor s ivar szerint 03. A juh klleme 03.1. A kllemmel szemben tmasztott kvetelmnyek 03.2. A testmretek felvtele 03.3. A juh letkornak meghatrozsa 04. A juhok viselkedsnek fbb jellemzi 013. rtkmr tulajdonsgok 01. A legfontosabb kvalitatv tulajdonsgok 01.1. A gyapj sznnek rkldse 01.2. Immunogenetikai tulajdonsgok 01.3. rkletes terheltsgek 02. Mennyisgi vagy kvantitatv tulajdonsgok 02.1. Az n. ltalnos rtkmrk 02.2. A juh gyapjtermelse 02.2.1. A gyapjismeret alapjai 02.2.2. A gyapjtermels rtkmri 02.3. A hstermels rtkmri 02.4. Tejtermels 02.5. Gereznatermels 014. Juhfajtk s -tpusok 01. Merin fajtacsald 01.1. Posztgyapjasok 01.2. Fssgyapjasok 01.3. Hsmerink 01.4. Szapora merink 01.5. Magyar merin 02. Angol hossz gyapjas fajtk 03. Jelentsebb hsjuhfajtk 04. Tejel s szapora fajtk 05. Ms kultrfajtk 06. shonos hazai fajtk 015. A juh nemestse 01. Tenysztsi cl, hasznostsi irny, tenysztsi integrci 02. Tenyszrtk-becslsi s szelekcis mdszerek 02.1. Tenyszrtkbecsls 02.1.1. Tenyszrtkbecsls (TB) sajt teljestmny alapjn 02.1.2. Tenyszrtkbecsls az sk termelse alapjn 02.1.3. Tenyszrtkbecsls oldalgi rokonok termelse alapjn 02.2. Ivadkvizsglat 02.3. A szelekci 03. Hazai trzsknyvi ellenrzs, trzsknyvezs 03.1. Ivadkvizsglat 03.2. Trzsknyvi okmnyok 04. Tenysztsi program 016. A juhtarts technolgija 01. pletek, eszkzk, gpek s hasznlatuk 02. A legeltets 03. Anyajuhok tartsa s takarmnyozsa 03.1. vi egyszeri ellets nyjtott szoptatssal 03.2. vi egyszeri ellets fejssel 03.3. Srtett ellets 03.4. Anyajuhok takarmnyozsa 04. A proztats s a kosok hasznlata 04.1. Mestersges termkenyts 05. Brnynevels 06. Brnyhizlals 07. Nvendknevels 08. Betegsgek elleni vdekezs 017. A ltenyszts kultrtrtnete s gazdasgi szerepe 01. A l szerepe az emberisg trtnetben 02. A magyar ltenyszts rvid trtnete 02.1. A magyar l kora 02.2. Az arab l hatsnak korszaka 02.3. A spanyol l divatja 02.4. Az angol telivr korszaka 02.5. Az llami mnesek szerepe 03. A vilg s haznk lllomnya 018. Biolgiai sajtossgok 01. A l szrmazsa, evolcija 02. A l rendszertani helye 03. Rokon fajok 04. A l elnevezse ivar, kor s hasznlat szerint 05. A l klleme 05.1. Kls testalakuls 05.1.1. A fej 05.1.2. A nyak 05.1.3. A mar 05.1.4. A ht 05.1.5. Az gyk 05.1.6. A far 05.1.7. A farok 05.1.8. A mellkas 05.1.9. A has 05.1.10. A lapocka 05.1.11. A felkar 05.1.12. Az alkar s a knyk 05.1.13. A lbt 05.1.14. A szr 05.1.15. A csdzlet 05.1.16. A csd 05.1.17. A pata 05.1.18. Felcomb s alcomb 05.1.19. A csnk 05.1.20. Lblls 05.2. A testalakuls s -brlat jelentsge a ltenysztsben 05.3. A l ltalnos brlata 05.4. A htasl brlata 05.4.1. A l mozgsnak mechanikja 05.5. Az igsl brlata 05.6. A kllemi brlat gyakorlata 05.6.1. A brlbizottsg 05.6.2. A terlet kijellse 05.6.3. A bemutats s a brlat 05.6.4. A brlat klssgei 05.6.5. A brlati rendszer 05.7. A testmretek 06. A l szne 06.1. Alapfogalmak 06.2. A lsznek magyar elnevezsi rendszere 06.3. A jegyek 07. A l kornak meghatrozsa 08. A l mozgsa 08.1. Jrmdok 08.1.1. A lps 08.1.2. Az gets 08.1.3. A poroszkls 08.1.4. A vgta 08.1.5. Az ugrs 08.1.6. Az szs 08.1.7. Klnleges jrmdok 08.2. Mozgshibk 09. A l viselkedse 09.1. A rossz szoksok 019. rtkmr tulajdonsgok 01. Kvalitatv tulajdonsgok 01.1. A szn 01.2. Az immungenetikai tulajdonsgok 01.3. rkletes terheltsgek 01.3.1. Nhny fontosabb genetikai terheltsg 02. Kvantitatv tulajdonsgok 020. A lfajtk s -tpusok 01. A fajtval szemben tmasztott kvetelmnyek 02. A lfajtk csoportostsa 03. Melegvr lfajtk 03.1. Vilgfajtk 03.1.1. Az arab l 03.1.2. Az angol telivr 03.1.3. Az gettfajtk 03.1.4. A sportlfajtk 03.2. A magyar lfajtk 03.2.1. A kisbri flvr 03.2.2. A gidrn 03.2.3. Furioso-North Star (= mezhegyesi flvr) 03.2.4. A nniusz 03.2.5. A lipicai 03.2.6. A magyar flvr 03.3. A hidegvr lfajtk 03.3.1. A belga-ardenni l 03.3.2. A magyar hidegvr l 03.3.3. A murakzi l 03.3.4. A sodrott l 03.4. A pnifajtk 03.4.1. A shetland pni 03.4.2. A welsh pni 03.5. Egyb, haznkban kevsb jelents lfajtk 021. Nemestsi mdszerek 01. A tenyszcl megvlasztsa 02. A l hasznlatnak mdjai 03. A tenysztsi, nemestsi mdszerek 03.1. A fajtatiszta tenyszts 03.2. A keresztezs 03.3. A galoppversenylovak tenysztse 03.4. Az getlovak tenysztse 03.5. A sportlovak nemestse 03.6. A fogatlovak nemestse 03.7. Egyb irny nemestmunka 04. Trzsknyvezs 022. A ltenyszts technolgiai elemei 01. Teendk a nemests terletn 01.1. A tenyszegyedek kivlasztsa 01.2. A prosts 01.3. Egyb teendk a tenyszts, nemests tern 02. A l takarmnyozsa 02.1. A l tpllkozsi sajtsgai 02.2. A tenyszkanca takarmnyozsa 02.3. A tenyszmn takarmnyozsa 02.4. A szops csikk takarmnyozsa 02.5. A klnbz kor csikk takarmnyozsa 02.6. A hasznlati lovak takarmnyozsa 02.7. A htaslovak takarmnyozsa 02.8. A versenylovak s a nagy teljestmny sportlovak takarmnyozsa 02.9. A hz l takarmnyozsa 03. A lovak polsa 03.1. A pata polsa 03.2. Patkols 04. A l elhelyezse 05. A l hasznlata sorn alkalmazott fbb eszkzk 05.1. Szerszmok 05.2. Jrmvek 05.3. Akadlyok 06. A l egszsgvdelme 06.1. Betegsgmegelzs, elsseglynyjts 06.2. Bnsmd a lval, baleset-elhrtsi szempontok 07. A l szaportsa 07.1. A kanca ivari mkdsnek szakaszai 07.2. Az ivarzst befolysol tnyezk 07.3. Ivarrs, tenyszrs, tenysztsbe vtel 07.4. A prbamn, prbltats 07.5. A fedeztets 07.6. Az egy mnhez beoszthat kanck szma 07.7. Az ells 07.8. A mestersges termkenyts 07.9. Embritltets 07.10. A mnek szaporodsbiolgija 023. A szamr s az szvr 0A. Mellklet 0B. Irodalom 01. Ajnlott irodalom 02. Felhasznlt irodalom 0

llattenyszts 1. Szarvasmarha, juh, l

llattenyszts 1. Szarvasmarha, juh, l

Created by XMLmind XSL-FO Converter.

Created by XMLmind XSL-FO Converter.

Created by XMLmind XSL-FO Converter.Az brk listja1. Az stulok augsburgi festmnye (Brehm nyomn) 02. Tarka marhk az eke eltt. Egyiptomi fametszet (i. e. 19911778) (Lengerken nyomn) 03. Megktztt szarvasmarha egyedi megjellse bestssel. Egyiptomi srrajz (i. e. 15451345) (Lengerken nyomn) 04. Szilrd (a), illetve laza szervezet (b) 05. A testmretfelvtel eszkzei. a) mrbot, b) vkrz, c) mrszalag 06. Testmretek 07. A testarnyok vltozsa az letkor elre haladtval (Huth 1971 nyomn) 08. Klnbz hasznostsi tpusok testarnyai. a) hstpus, b) tejeltpus 09. Hibs htalakulatok. a) hajltott ht, b) pontyt 010. Tgytpusok 011. Csng tgy 012. Szablyos s szablytalan tgybimbk 013. Szablyos lbllsok:ells lbak ellrl a) s oldalrl b) htuls lbak oldalrl c) s htulnzetben d) 014. Holstein-frz tehenek brlata 015. A jl s a rosszul perzisztl tehn laktcis grbje (Stefler 1990) 016. Uberograffal vgzett fejhetsgvizsglat diagramjai (Szajk 1972) 017. A hstermel kpessget alkot rsztulajdonsgok 018. A kiskereskedelmi hsrszek elnevezse s elhelyezdse a hastott fltestben (* a vastag vonal fltti rsz a pisztolycomb) 019. A szarvasmarha megjellse hagyomnyos krotlival; a) tehn, b) a tehn borja 020. ENAR-fljelz 021. Embridonor tehenek tenyszrtkbecslsnek s szelekcijnak vzlata (Dohy 1988) 022. A referenciabika mdszer alkalmazsnak vzlata (Dohy 1988) 023. A Nmetorszgban alkalmazott tejelmarha-tenysztsi program vzlata (German Dairy Cattle, Vol. 1. 1993 nyomn) 024. A szarvasmarka-tenysztsben alkalmazott fontosabb keresztezsi eljrsok 025. A hungarofrz kitenysztsnek smja 026. Az Egysges Nyilvntartsi s Adatfeldolgozsi Rendszer (ENAR) smja 027. A termkenyls lehetsge az ivarzsi ciklus alatt (Guba 1979) 028. Magzat elhelyezkedsi formk az ells kezdetn; szablyos: hosszanti fejfekvs (a) s hosszanti farfekvs (b); rendellenes: fejvisszahajls (c) s lbvisszamarads (d) 029. A kt ells kztti optimlis idszak biolgiai s termelsi jellemzi 030. A ngyfzis takarmnyozs programja 031. A takarmnyellts szervezsnek mdszerei 032. Plda a zld futszalagra 033. llstpusok 034. A trgyaeltvolts mdjai kttt tartsban; a) kihzsznos; b) kaparlncos; c) lenglaptos trgyaeltvolts 035. A gpi fejs munkamveletei; 1. tgymoss; 2. tgytrls s masszzs; 3. az els tejsugarak kifejse s ellenrzse; 4. a fejkszlk felhelyezse; 5. a fejkszlk eligaztsa; 6. gpi fejs; 7. a fejkszlk levtele; 8. a tejcseppek letrlse; 9. a tgybimbk ferttlentse 036. A fejhz kiegszt ltestmnyei 037. Stabil fejhzi fejllstpusok 038. Mobil fejhzi fejllstpusok 039. A szarvasmarha gyomrnak fejldse 040. Kvnatos ltmeg-gyarapods szletstl 6 hnapos korig 041. A tejel llomnyok borjainak elhelyezsi lehetsgei 042. A tehn s borjnak elhelyezse csikbokszban 043. A kiscsoportos ellet vzlatos rajza 044. Kiscsoportos borjrekesz berendezsei 045. Csoportos farrgzt berendezs 046. Borjketrec 047. Kgy ksztse borjketrec al 048. A szarvasmarhk idelis nvekedsi grbje (Yeates s Schmidt nyomn) 049. Kltsg s hozam alakulsa a szarvasmarha egyes letszakaszaiban (Guba S. 1985 nyomn) 050. Kls etetutas, nyitott szistll alaprajza 051. Kezelfolyos inszeminlllssal 052. Minden sz leelletsnek smja (Stefler 1979) 053. A bbitehn-eljrs smja (Stefler 1979) 054. Az sz-elhasznosts smja (Stefler 1979) 055. A kltsgminimalizls szempontjbl optimlis testtmeg-gyarapods (Carlson 1976) 056. A klnbz takarmnyok etetsre legalkalmasabb jszoltpusok; a) szles, viszonylag sekly jszol tmegtakarmny etetsre; b) etetasztal vlasztpalnkkal; c) moslk etetsre alkalmas jszol; d) szraz keverk etetsre alkalmas jszol 057. Trgyakezelsi megoldsok zrt, ktetlen hzmarha-istllban 058. Klnbz rcspadlprofilok 059. Ktetlen tarts, nyitott hzmarha-istllk vltozatai 060. Pihendomb 061. A szlfog palnk vdelmet nyjt 062. Az ghajlat s a hasznosthat fajtk kztti klcsnhats (Schfer 1961) 063. A vilg juhltszmnak s -termkeinek alakulsa (bzis 1950. v szzalkban) 064. Az orszg juhllomnynak vltozsa 065. A juhok hasznosts szerinti csoportostsa; a) gyapjtermel; b) hs-; c) tejel tpus 066/a. A juhok testalakulsa;1. elremlyedt ht; 2. feszes ht; 3. pontyht; 4. csapott far; 5. egyenes far; 6. szk mellkas; 7. szablyos mellkas; 8. szles mellkas 066/b. A juhok testalakulsa; 9. szk mells lblls; 10. szablyos mells lblls; 11. X-lls; 12. gacsos htuls lblls; 13. szablyos htuls lblls; 14. dongs htuls lblls; 15. nyitott csnk; 16. szablyos csnk; 17. kardlls; 18. meredek csd; 19. szablyos csd; 20. puha csd 067. A tgybimbk illesztse;I-III.: oldalra ll; IV.: szablyos 068. Mretek felvtele juhon; a-b) magassg; c-d) trzshosszsg; e-f) mellkasmlysg; g-h) mellkasszlesseg: i-j) I. farszlessg; k-l) II, farszlessg; m-n) III. farszlessg 069. A juh metszfogainak alakulsa a kor haladsval 070. A szoptats s a gpi fejs hatsa a laktci alakulsra (Geenty hiv. Mills 1982) 071. Az anyajuhok letkora s a szaporasg kztti sszefggs (Turner s Dolling 1964); A) szletett brnyok szma/fedeztetett anyk szma; B) levlasztott brnyok szma/fedeztetett anyk szma; C) ikerellsek szma/fedeztetett anyk szma; D) medd anyk szma/fedeztetett anyk szma 072. Az ovulcis rta s az embrionlis mortalits sszefggse (Donos et. al. 1991) 073. Az ovulcis rta s az alomnagysg alakulsa (Donos et. al. 1991) 074. A szrkpletek elhelyezkedse s jrulkaik 075. A gyapjszl alakulsai 076. A gyapj finomsga s rtke testtjak szerint; A szmok nvekedsvel durvul a gyapj. Legrtkesebb gyapjt az rk nvesztenek, klnsen az oldalon (1, 3) a nyakon (3) s a hton (2). A toklyk s kosok hosszabb gyapja rtkesebb, mint az anyk. A konctjkon (5, 6), a hason, a fejen (4) s a lbvgeken (6) durvbb s szennyezettebb, rtktelenebb gyapj n. A brnygyapj, rvidebb frthossza miatt cskkent rtk 077. A zsrban nyrt gyapj sszetevi (Carter 1959) 078. A tpllsi szint szerepe a brny klnbz szerveinek s szveteinek gyarapodsra (Palsson 1955); A jl tpllt, B rosszul tpllt; 1. fej, agyvel, alkar, vesefaggy; 2. nyak, csontozat, lbszr, izom kztti faggy; 3. mellkasizomzat, comb, br alatti faggy; 4. gyk, medence s mrvnyozottsgot alakt faggy 079. A fajlagos takarmnyhasznosts alakulsa 40 napos hizlals sorn (Veress s mtsai. 1988) 080. A hizlals tartama s az ivar befolysa a merin brnyok dekdonknti testtmeg-gyarapodsra (1983/86) (Veress 1991) 081. Testsszettel-meghatrozs rntgencomputer-tomogrf mdszerrel 082. Vgskor keletkez termkek 083. A vgott test darabolsakor kapott pecsenyerszek 084. Nemests, tenyszts s szaports integrcija s lehetsges vltozatai (Veress 1985) 085. Tenysznvendk tarts megjellsnek mdjai; a) a tetovls gyakorlatot s lelkiismeretes munkt ignyel; b) a tarts, nagy krotlikat specilis fogval teszik a flbe; c) a tetovlt szmok egymstl jl megklnbztethetk legyenek 086. A nyitott nukleusz smja 088. Szerfs istllk 089. Csengeri szerfs elletistll 090. Korszer etetstechnolgira kidolgozott knnyszerkezetes juhhodlyok 091. Kls, fedetlen etettrrel rendelkez, 1000 frhelyes juhhodly 092. Kls, fedett etettrrel rendelkez, 1000 frhelyes juhhodly 093. Rekesztrcs-flesgek; a, b, c fbl, d fmbl 094. Fmbl (fels) s fbl kszlt juhfogadtat 095. Sznaetetsre alkalmas, ktoldalas fogas rcs 096. Korszerstett talpas jszol 097. 1000 frhelyes juhhodly betonjszlai 098. Ktoldalas, felhajt fedel brnytp-netet 099. Klnbz nitatk; a) az lland vzszint nitat szksg esetn a vz temperlst vgz, ftberendezssel is ellthat a leggyakrabban alkalmazott megolds; b) a falra, drankra szerelhet, csszs nitat kisebb anyacsoportok, hz brnyok cetszer itatja 0100. Szlmps; A) fggesztett, B) fldn nyugv 0101. A villanykarm fontosabb elemei 0102. Karm 0103. Juhnyrs 0104. A korszer ausztrl gyapjvlogat asztal 0105. A juhfej kszlk felptse 0106. Fejkszlk sajtrral; 1. pulztor, 2. sajtr, 3. hossz tmlk, 4. hossz pulztortmlk, 5. vkuumtml, 6. rvid pulztortmlk, 7. fejgumik, 8. fejkelyhek, 9. kollektor, 10. kollektorszelep 0107. 1 12 llsos mobil juhfej berendezs 0108. 2 24 llsos Alfa-Laval fejhz 0110. Ovulcis rta s kondci klcsnhatsa proztats alatt (Robinson et al. 1983) 0111. Anyajuhok napi energia- s fehrjeszksglete proztats eltt s alatt (Robinson et al. 1983) 0112. Az elrehaladottan vemhes anya napi energia- s fehrjeszksglete (Robinson et al. 1983) 0113. Az elrehaladottan vemhes anya napi energia- s fehrjeszksglete (Robinson et al. 1983) 0114. Ikret szoptat anyk ffogyasztsa, tejtermelse s testtmegnek vltozsa a laktci sorn (Treacher s Gibb 1978) 0115. Tejel anya napi energia- s fehrjeignye (Robinson et al. 1983) 0116. Az inszeminls optimlis idpontja (Salamon 1976) 0117. Krmzkaloda 0118. A l evolcija 0119. Rokon fajok; A) Przewalski-l, a l vad se, amely ma csak llatkertekben tallhat; B) Onager, a flszamarak egyike; C) Nbiai vadszamr, amely vadon mr nem tallhat, D) Grvy-zebra. A zebrk klnfle vlfajai cskozottsgukban klnbznek. A kihalt quagga DNS-vizsglata tudomnyos rdekessg 0120. Az ts fogat lovainak elnevezsei; A) nyerges, B) rudas, C) lncos, D) gyepls, E) ostorhegyes. A modern fogatsportban haznk szerepe jelents 0121. A l testrszei; 1. koponya, 2. homlok, 3. stk, 4. tark, 5. fl, 6. halntk, 7. szemgdr (vakszem), 8. szembolt, 9. szem, 10. orrht, 11. orr, 12. orrlyuk (szeglye: orrcimpk), 13. szjrs, 14. fels ajak, 15. als ajak, 16. ll (lldudor), 17. pofa (az arclccel), 18. als llkapocs, 19. llgdr, 20. torokjrat, 21. fltmirigytj, 22. nyak oldala, 23. nyak torokle, 24. torkolati visszrbarzda, 25. nyak srnynyle, 26. srny, 27. mar, 28. szgy, 29. vllbb, 30. lapocka, 31. felkar, 32. knyk, 33. alkar, 34. szarugesztenye, 35. lbt, 36. lbszr (szr), 37. csdzlet, 38. csd, 39. bokaszr, 40. prta, 41. pata, 42. sarokvnkos, 43. ht, 44. gyk, 45. far, 46. farok, 47. oldal, 48. sarkantyr, 49. has, 50. haskorc (fltte), 51. csp (eltte horpasz), 52. lgum, 53. konc (felcomb), 54. comb (alcomb, nadrg), 55. trd, 56. csnk, 57. horgas (Achilles-) n, 58. csnkhajls, 59. herebork a herkkel, 60. vaszora (kancnl a tgy), 61. vgblnyls (alatta kancnl a hvelynyls) 0122. A l klleme; A = a flt htracsap, konyt l rgni vagy harapni kszl. 1. tehnfl, 2. nylfl, 3. szamrfl, 4. egrfl, 5. diszn- vagy siskafl. A klnbz flalakulsok nem fggenek ssze a teljestmnnyel, a szpsget s ezzel az eladhatsgot viszont befolysoljk a klnbz flformk. a-e) a lfej profiljnak lineris brlata: a = 9, b = 7, c = 5, d = 3, e = 1 0123. A klnbz jellegzetes fejalakulsok tall nevei; a) kosfej, b) flkosfej, c) egyenes fej, d) csukafej, e) tl finom, tltenysztett l feje, f) flkosfej, g) vnasszonyfej, h) juhfej, i) kfej, j) disznfej 0124. Fejtzs s nyakilleszts; 1. alacsonyan tztt tej, 2. kzpmagasan tztt fej, 3. magasan tztt fej, 4. szarvasnyak, 5. szp, velt, izmos nyak, 6. hattynyak, 7. magasan illesztett nyak, 8. kzpmagasan illesztett nyak, 9. alacsonyan illesztett nyak. A htaslovak esetben kedveztlen a merev tark 0125. A ht s a mar alakulsai; A) pontyht, alacsony, hossz mar; B) feszes ht, kiss laza kts, nem kifejezett mar; C) elremlyedt ht, magas, izomszegny, rvid mar, kifejezett baltavgssal 0126. A far klnbz formi; A) csapott far, hidegvreknl gyakori, enyhe formja az ugrlovaknl is kedvelt; B) egyenes far, a klasszikus kllemtan ezt tartja optimlisnak; C) vzszintes far, kedveztlen s csnya faralakuls; D) dinnyefar; E) fedeles far 0127. Az ells lb alakulsa; 1. szablyos lbalakuls (oldalnzetbl); 2. elrelltott (oldalnzetbl); 3. htralltott (oldalnzetbl); 4. borjlb (oldalnzetbl); 5. trdes, rokkant, elrehajlott (oldalnzetbl); 6. talajon tg (kiss tlozva, ellrl nzve); 7. talajon szk (ellrl nzve); 8. X-lb (ellrl nzve); 9. O-lb (ellrl nzve); 10. francis (ellrl nzve); 11. hegyfal- vagy fokfaltipr (ellrl nzve) 0128/a. A htuls lbszerkezet (A); a) szablyos lls; b) has al lltott; c) kiss htralltott; d) karlls, nyitott csnk; e) dongalls; f) gacsos, tehenes lls (slyos formja: csnkkszrl) 0128/b. A lbvg alakulsa (B); 1. szablyos ells lb s pata; 2. szablyos htuls lb s pata; 3. meredek csd, bakpata; 4. puha csd; 5. puha csd, bakpata; 6. meredek csd, bakpata 0129. A l mozgsnak mechanikja; A l egyenslya minden munkban, fkppen a sportban rendkvl fontos 0130. A lbrlat helynek vzlata. A l brlatt szerencssen egszti ki a videokamera, amelynek kpei digitalizlt formban a szmtgpes trzsknyvben is megrizhetk 0131. Rgi szabvny szerinti brlati lap 0132. Lineris brlati lap 0133. A l fontosabb mretei; 1. marmagassg (bottal s/vagy szalaggal); 2. vmret; 3. szrkrmret; 4. knyk- (Bielerpont) magassg; 5. trzshossz 0134. A l ritkbban hasznlt testmretei (ellnzet); 1. farbbmagassg; 2. htkzpmagassg; 3. faroktmagassg; 4. mellkasmlysg; 5. farhossz; 6. szrhossz; 7. alkarhossz; 8. fejhossz; 9. lbhossz; 10. srnylhossz; 11. toroklhossz; 12. nyakkzphossz; 13. baltavgs-tark tvolsg 0135. A l ritkbban hasznlt testmretei (fellnzet); 1. mellkasszlessg = dongasg; 2. vllszlessg; 3. farhossz; 4. farszlessg I. (kls cspszgletek kztti tvolsg); 5. farszlessg II. (tomporok kztti tvolsg); 6. szrhossz; 7. alkarhossz; 8. szrszlessg; 9. fejszlessg; 10. szgyszlessg; 11. llkapocsvastagsg; 12. torokjrat-szlessg 0136. Jegyek a l fejn; 1. tztt homlok; 2. virgcsa; 3. virg; 4. csillag; 5. kcsillag; 6. rnykolt szl csillag; 7. hamvas orrht; 8. orrfolt; 9. megtrt hka; 10. orrcsk; 11. hka; 12. szles hka; 13. szles hka, piszra; 14. lmps; 15. piszra; 16. szablytalan piszra: 17. szrcsa; 18. tejfls szj; 19. bkaszj 0137. Jegyek a l lbn; 1. tztt prtaszl; 2. sarokvnkosban kesely; 3. prtaszlben kesely; 4. flcsdben kesely; 5. csdben kesely; 6. bokakesely; 7. flszrig szablytalan kesely; 8. szrkesely; 9. lbtig, magasan kesely; 10. harisnys, 11. fehr lb (tarka) l; 12. hermelinkesely, flszrig svozott pata 0138. A l fogazata; I1= fogfog, I2, = kzpfog, I3, = szegletfog, C = agyarfog (csak mneken, ill. herlteken fordul el), P1P2P3= elzpfogak, M1M2M3 = zpfogak 0139. A l kornak meghatrozsa a fog kopsa alapjn 0140. A l slypontjnak elmozdulsa. A slypont helyzetbl lthat, hogy esetenknt az ells, esetenknt a htuls lbakat ri nagyobb megterhels 0141. Jrmdok, a lps. A lps ngytem jrmd: hbebhjej 0142. Jrmdok, az gets. Az gets kttem jrmd: (hb + ej) (hj + eb) 0143. Jrmdok, a poroszkls. A poroszkls kttem jrmd: (hb + eb) (hj + ej) 0144. Jrmdok, a vgta. A vgta hromtem jrmd: (hb hj + eb ej) 0145. Az ugrs. Az ugrs nem egy nagyobb vgtaugrs, attl eltr lbsorrendje van 0146. A l ltsa. A l elssorban oldalra lt. A homlyos ltmez ismerete az ugrat lovasok szmra is fontos 0147. A letlis fehr szn rkldse. Heterozigta (WwEe) szlk keresztezsekor kapjuk a tblzatban szerepl arnyokat:1/4 letlis, 1/4 sznes s 1/2 heterozigta, letlisgn-hordoz 0148. Bestsek. Ez a megjells 1991-ig volt rvnyben. Fell: Pest megyben 1982-ben (vagy 1972-ben) szletett csik, amelyik a 124. sorszmot kapta. Kzpen s alul: North Star III. trzsmn, Furioso anytl msodiknak szletett csikaja kiskunsg-apaji mnesbl, amely 1983-ban szletett, s a 132. trzskancaszmot kapta 0149. Bestsek. A kisbri flvr-mnesknyvben 1993-ban szletett, 127. szmon nyilvntartott csik 0150. A lpols eszkzei. Balra: 1. vakark; 2. lkefe; 3. laza szalmacsutak; 4. tajtkks; 5. farok- s srnyfs; 6. szivacs; 7. gykrkefe; 8. trlrongy; 9. patakapar s sarokkulcs; 10. nyrgp. Jobbra: 1. a pata kitiszttsa, a lbak lemossa; 2. a tajtk lehzsa; 3. szrts laza csutakkal; 4. a kefe s vakar szakszer hasznlata 0151. A l elhelyezse. A mneket, knyes sportlovakat s a nagy rtk tenyszkanckat bokszban tartjk (a). A kisebb rtk llomnyt llsokban lektve tartjuk (b) 0152. A l elhelyezse. Futistll fal menti jszollal, fent elhelyezett lektkarikkkal, tejtblkkal (a). A termszetszer tarts egyre nagyobb mrtkben terjed a ltartk krben (b). A l nem ignyel zrt istllt, de lland trdst, foglalkoztatst igen 0153. Patkk. 1. patk sportl ells lbra; 2. patk sportl htuls lbra; 3. knny patk galopplra; 4. patk getre; 5. patk igslra sarokkal s kpval; 6. gygypatk szarurepeds esetre; 7. gumialttes patk igslovaknak vrosban; 8. tojs alak patk rzkeny patj sportlovaknak; 9. hevederes gygypatk ujjtengely-korriglsra; 10. nyrmegtmasztsos gygypatk savs patairha-gyullads utn; 11. gomba alak patk getlra; 12. fedeles patk talpnyoms s ms megbetegeds esetn (manyag vagy brlap al szilikonrteget is alkalmaznak.); a) patkszeg; b) patksarkok (A sarkok s a krmk helyett vdiabettet is hasznlnak.) 0154. Kantrok. 1. angol lovaglkantr csikzablval s gumikarikval; 2. hannoveri kantr- s zablacsatols; 3. nagy kantr lladzlnccal (djlovaglshoz hasznljk); 4. csikkantr plcs zablval; 5. kender ktfk; 6. hackamore (nincs zabla a l szjban): 7. kapicn (futszrazshoz jl hasznlhat); 8. fogatos kantr 0155. Kumet s szgyhm (Az brn lthat kumet a nehz igslovak szerszma). 1. kumet (rszei): 2. htszj; 3. hasl; 4. hzszj; 5. istrngtska. A szgyhm rszei: 1. zabla; 2. orrszj; 3. szemz (blinkers); 4. homlokszj; 5. tartszj; 6. torokszj; 7. nyakl; 8. marszj; 9. htszj (kpa); 10. farmatring; 11. hajtszr (gyepl); 12. farhm; 13. ktlistrng (lehetne szj vagy lnc is); 14. istrngtska; 15. hz; 16. tartszj; 17. rd; 18. tartlnc (tartszjat s tartlncot nem szoks egyszerre alkalmazni) 0156. Nyergek. 1. si magyar nyereg, 2. Bock-nyereg, katonai clokat szolglt; 3. patrac, a hortobgyi csiksok hasznljk; 4. militarynyereg; 5. galoppnyereg; 6. tvlovaglnyereg; 7. djlovaglnyereg; 8. ugr- (ugrat-) nyereg 0157. Zablk. A) Lovaglzablk: 1. egyszer, trt szjrsz csikzabla; 2. trt szjrsz, oliv zabla; 3. fesztzabla nagy kantrhoz; 4. kis zabla nagy kantrhoz; 5. Pelham-zabla; 6. gumi szjrsz Pelham-zabla; 7. plcs csikzabla; 8. hackamore. B) Fogatzablk: 1. egyszer ngykariks zabla; 2. rudas zabla (hajtrd); 3. trt szjrsz csavart zabla; 4. csukls, csipks zabla; 5. kanalas ngykariks zabla; 6. plcs fogatos zabla; 7. gumibevonat fogatos zabla; 8. hajtrd 0158. A szekr fontosabb rszei. 1. els saroglya; 2. hts saroglya; 3. lcs; 4. ls; 5. felhrc; 6. kisefa (hmfa, kisafa); 7. htuls felhrc (derkkts, hasl); 8. kerkagy; 9. kll; 10. kerktalp; 11. kerksn, abroncs, rf: 12. rdszrny; 13. frgetty; 14. nyjt; 15. tengelyvgszeg; 16. tengelyvegtok; 17. paska; 18. juhafa, 19. rd: 20. tartlnc 0159. A kocsi fbb rszei. 1. tkrlemez (csnyn: spicc-bgni); 2. ostortart; 3. kzifk (versenykocsikon lbfk van); 4. lsprna; 5. lstmla, htvet; 6. srhny; 7. hgcs; 8. felhrc; 9. rd: 10. rdkosr: 11. hmfa; 12. rug (csnyn: fder); 13. tdik kerk; 14. fkpofa; 15. tengely; 16. tengelyvgcsavar; 17. lmpatart: 18. kocsilmpa; 19. borda; 20. kerk 0160/a. Akadlyok. 1. meredek ugrs; 2. nyrfa korlt, a pros ugrats ma mr ritka versenyszm; 3. oxer. rdsvnnyel; 4. triple barre; 5. kfal (faelemekbl, ez is leverhet akadly) 0160/b. Akadlyok. 6. elefntugrs; 7. lckapu; 8. benk, kis csszdval; 9. benk; 10. vizesrok 0160/c. Akadlyok. 11. mlybeugrs; 12. benk; 13. kfal; 14. magas kfal, a kitartsos ugrats akadlya; 15. faraks 0160/d. Akadlyok. 16. kettes ugrs; 17. hrmas ugrs; 18. korlt; 19. hordugrs 0160/e. Akadlyok. 20. szkely kapu; 21. bajor kapu: 22. amsterdami kapu: 23. Andrs-kereszt 0160/f. Akadlyok. 24. gyaloghd; 25. svny rddal, kitrkkel; 26. szraz rok; 27. trakehneni rok 0

llattenyszts 1. Szarvasmarha, juh, l

llattenyszts 1. Szarvasmarha, juh, l

Created by XMLmind XSL-FO Converter.

Created by XMLmind XSL-FO Converter.

Created by XMLmind XSL-FO Converter.A tblzatok listja1. Az egy fre jut tejfogyaszts alakulsa 02. Az egy fre jut hsfogyaszts alakulsa s szerkezeti sszettele Magyarorszgon s nhny fejlett orszgban (kg/v) 03. lmarha- s marhahsexportunk f piacok szerinti megoszlsa 19701993 kztt 04. A mezgazdasgi terlet arnya, sszettele s az llatllomny srsge nhny eurpai orszgban (198590-es vek tlaga) 05. Fontosabb takarmnynvnyek hozamai haznkban (t/ha) 06. 1 ha terlet tpllanyag-hozama klnbz betakartsi mdok esetn 07. Klnbz minsg gyepterletek arnya s hasznostsi lehetsgei (Horn, P. Stefler, J. 1991) 08. A hazai llatllomny ltszma s fajonknti megoszlsa (1000 db)* 09. Szarvasmarhatart gazdasgok fbb jellemzi nhny nyugat-eurpai orszgban (Heinrich 1989 nyomn) 010. Szarvasmarha-tenysztsnk fbb jellemzi 012. A szarvasmarhk legfontosabb sznei 013. A haznkban alkalmazott kllemi brlati rendszerek 014. Fontosabb rtkmr tulajdonsgok rkldhetsge 015. Fontosabb rtkmr tulajdonsgok kztti genetikai korrelcik 016. A fajtk rtkelse Rti-index alapjn (Szajk 1989) 017. Hshaszn tehenek fontosabb rtkmrinek rkldhetsge 018. Nhny szaporodsbiolgiai paramter alakulsa kttt s ktetlen tartsban (IvncsicsBderKovcsn 1992) 019. A szarvasmarha termkenysgt alkot rsztulajdonsgok rkldhetsge 020. A takarmnyfehrje-transzformci vltozsa a termk-ellltstl fggen (Guba s Dohy 1979 nyomn) 021. A szarvasmarha vrcsoportjai 022. A szelekci hatkonysgnak s a szelekcis tulajdonsgok szmnak sszefggse 023. Az ivadkvizsglat megbzhatsgt jelz b-rtk alakulsa az ivadkok szmnak s az rtkelt tulajdonsg h2-rtknek fggvnyben (Gravert s Bogner 1980 nyomn) 024. A szelekci mrtke az 1993-ban ivadkvizsglt bikapopulcikban (OMMI 1993) 025. Feketetarka holstein-frz tenyszbika-vjratok kztti tlagos tenyszrtk-klnbsgek (Forrs: OMMI 1993) (A genetikai elrehalads mrsnek alapja az 50%-os vagy annl magasabb ismtelhetsgi rtkkel rendelkez apallatok szmtott tenyszrtke) 026. Egyes informciforrsok jelentsge a tehn tenyszrtkbecslsnek megbzhatsgban (Hunt, M. S. 1988, Die Osnabrcker Schwarzbuntzucht 1989, Nr. 1 nyomn) 027. Az egyes gntranszmisszik jelentsge a szelekcis haladsban (a tejmennyisgre vonatkoztatva) (Balzli, A. s Knzi, N. 1992 nyomn) 028. Szelekcis mdszer a hstermel kpessg fokozsra (Schild s Averdunk 1992 nyomn) 029. Az USA-holstein-frz fajtban megllaptott fenotpusos s genetikai termelsjavuls vi tlagban (Powell, R. 1992 nyomn) 030. Modellszmtsi eredmny a javt hats cskkensnek szemlltetsre (vi 1%-os genetikai elrehalads a populci tlagos tejtermelsben) (Dohy Boda Kovch 1981) 031. Rokontenyszts hatsa a tejtermelsre (Warwick s Legates 1990) 032. Tpusheterzis a tejtermelsben (Bod 1978) 033. Tpusheterzis a hsmarhatenysztsben (Bod 1978) 034. Kifejlett tehenek napi ltfenntart szksglete* (Schmidt 1993) 035. 1 kg tej termelsnek tpllanyag-szksglete (Schmidt 1993) 036. Vemhes tehenek napi szksglete a vemhessg utols kt hnapjban (Schmidt 1993) 037. A tejel tehn svnyianyag- s vitaminszksglete a takarmnyadag szrazanyagban (Schmidt 1993) 038. Tejtermel tehenek vrhat szrazanyag-fogyasztsa (kg) (Schmidt 1993) 039. A tejtermels hatsa a tehenek vzszksgletre (Hoffmann 1983) 040. A tej szabvny szerinti minstse (1994) 041. Az emsztenzim-aktivits a borj s a kifejlett szarvasmarha esetben (Barcsai s Mtsai. 1974) 042. A borjak tpllanyag-szksglete (Schmidt 1993) 043. A borjak vitaminszksglete (Schmidt, 1993) 044. A fcstej sszettelnek vltozsa (Csap 1985) 045. Az immunglobulinok a fcstejben (Csap 1984) 046. A hazai gyakorlatban hasznlt tej- s tejzsrptl tpszerek 047. Tejitatsi elirnyzat klnbz tpus borjak rszre (2% zsrtartalomra egalizlt, des vagy megalvasztott tej) 048. Itatsi technolgia a Laktin tejzsrptl alkalmazshoz 049. Tejitatsi elirnyzat tejptlk felhasznlsval 050. A borjak abrak- s sznafogyasztsa 051. Az utnevelskor ajnlott takarmnyok (kg/nap) 052. Az els borjazs idejnek s az vi tehnselejtezsi arnynak a hatsa a tartand szk szmra, 100-as ltszm tehenszetre vonatkoztatva 053. Holstein-frz nvendk szk kvnatos ltmege s marmagassga klnbz letkorokban (Az Amerikai Holstein-frz Szvetsg minstsi tblzata) 054. Nvendk szk nettenergia-szksglete (Schmidt 1993) 055. Nvendk szk nyersfehrje-szksglete, g/nap (minimumszksglet) Schmidt 1993 056. Nvendk szk vrhat szrazanyag-fogyasztsa, kg/nap (Schmidt 1993) 057. Tenyszszk svnyianyag- s vitaminszksglete (Schmidt 1993) 058. A legeltetshez szoktatott s elszr legel szk gyarapodsi eredmnyei a legelre hajts utni idszakokban (Pinosa s mtsai. 1984) 059. Tjkoztat takarmnyadagok a klnbz korcsoport nvendk szk takarmnyozshoz 060. Pihenbokszok mretei az llatok testtmegnek fggvnyben (Patks Tth 1978) 061. A bbitehn-eljrs alkalmazsnak eredmnyei (Holl 1985) 062. Klnbz genotpus elhasznostott szk, illetve hz szk vgottru-tulajdonsgai (Stefler 1981) 063. Tenyszbikk napi tpllanyag-szksglete (NAAB 1988 nyomn) 064. Takarmnyadag mestersges termkenyt llomson tartott, kifejlett tenyszbikk szmra (Gdll 1993) 065. Nvendk hzmarhk vrhat szrazanyag-fogyasztsa, kg/nap (Schmidt 1993) 066. Nvendk bikk nettenergia-szksglete (Schmidt 1993) 067. Nvendk bikk nyersfehrje-szksglete, g/nap (minimumszksglet) (Schmidt 1993) 068. Nvendk marhk (sz, bika) Ca- s P-szksglete, g/nap (Schmidt 1993) 069. Klnbz tmegtakarmnyok sszehasonltsa a hizlalsban 070. Klnbz hozamfokozk hatsa a nvendk bikk hizlalsi eredmnyeire (Holl s Mtsai. 1990) 071. Kor- s ivar szerinti minsgkvetelmnyek a vgmarhk belfldi minstsben (1994) 072. Hshaszn tehenek napi energia- s fehrjeszksglete a vemhessg alatt (Schmidt 1993) 073. Elsborjas s kifejlett szoptat tehenek napi energia- s fehrjeszksglete (Schmidt 1993) 074. Istllzott merink tpllkozsra s krdzsre fordtott ideje (Czak 1978) 075. A juh legfontosabb vrcsoportjai 077. A juhban elfordul letlis terheltsgek (jele D) nemzetkzi jegyzke (Stormont s mtsai. [1953 078. A gyapj osztlyozsa tlagos szlfinomsg alapjn 079. A gyapj frthosszsg szerinti osztlyozsa 080. A hstermelst befolysol legfontosabb rtkmr tulajdonsgok rklhetsge 081. A hizlals jelentsebb mutatinak alakulsa ivar szerint magyar merin brnyoknl (Veress 1991) 082. A tehn-, a kecske- s a juhtej sszettele (Kakuk s Schmidt 1988) 083. Nhny juhfajta fcstejnek sszettele 084. A klnbz juhfajtk tejnek tlagos sszettele 085. A merin anyajuhok tejnek sszettele (zsr- s fehrjetartalom) sszettele a laktci els 50 napja alatt (Bed s mtsai. 1986) 086. A juhtej nhny fontosabb savfokrtke 087. A tejtermelssel kapcsolatos nhny tulajdonsg rkldhetsgi (h2) rtke 088. A trzsknyvi ellenrzsben lv magyar merin anyajuhllomny tenysztsi s termelsi eredmnyeinek alakulsa 089. Nagy hats gnek s a heterzis komplex hasznoststl vrhat elnyk egy juhtenysztsi programban (Lengyel A., Horn P., Pszthy GY. 1991) 090. A tovbbtenysztsre sznt llomnyhnyadnak megfelel transzformcis rtkek 091. H-, pra- s CO2-termelsi rtkek 092. Kritikus krnyezeti tnyezk 093. A juhok frhely- s etettr-szksglete 094. Az sgyep kmiai sszettelnek alakulsa klnbz idszakban (Bed et al. 1980) 095. Az sgyep tpllanyagainak kihasznlsa klnbz idszakban (Bed et al. 1980) 096. Az sgyep tpllrtknek alakulsa klnbz idszakban (Bed et al. 1980) 097. Az anyajuhok napi tpll- s svnyianyag-szksglete letfenntartsra s a vemhessg els 3,5 hnapjban, legeltetskor (napi 10 km mozgs) 098. A vemhes anyajuhok napi tpllanyag-szksglete a vemhessg utols 6 hetben, legeltetskor (napi 10 km mozgs) 099. Elkszts a brnytmeg s a tejels alakulsra* (Treacher s Gibb 1978) 0100. Szoptat anyajuhok napi tpll- s svnyianyag-szksglete legeltetskor (napi 10 km mozgs) 0101. Anyajuhok tpllanyag-szksgletnek vltozsa 0102. Hz brnyok tpll- s svnyianyag-szksglete 0103. Tenysztsre sznt toklyk testtmegnek optimlis alakulsa koruktl s az tlagos anyai testtmegtl fggen (kg) 0104. Nvendk jerkk s kosok tpllanyag-szksglete 0105. A magyarorszgi lltszm 0106. A magyar lllomny szerkezete (1992. I. 1.) 0107. A vemhessg s csikzs alakulsa 0108. Lexportunk (ezer llat) 19751990 kztt 0109. tblzat. A l fsznei 0110. A l sznnek rklsi faktorai 0111. A l vrcsoportjai 0112. Egyb biokmiai polimorf rendszerek a l vrben 0113. Fbb hasznlati formk s kvetelmnyek 0

llattenyszts 1. Szarvasmarha, juh, l

llattenyszts 1. Szarvasmarha, juh, l

Created by XMLmind XSL-FO Converter.

Created by XMLmind XSL-FO Converter.

Created by XMLmind XSL-FO Converter.1. fejezet - A szarvasmarha-tenyszts jelentsge, fejlesztsnek lehetsgei haznkbanA szarvasmarha-gazat az llattenysztsben ellltott hazai ssztermk (GDP) negyedt adja, a sertst s baromfit kveten a harmadik legnagyobb volumen llattenysztsi gazat.Valsgos szerept s jelentsgt azonban csupn ez az arny nem fejezi ki. A szarvasmarha-tenyszts ezer szllal ktdik a mezgazdasg egyb gazataihoz, st a tj- s krnyezetvdelem, a teleplsszerkezet s foglalkoztatspolitikai sszefggsei rvn az egsz nemzetgazdasghoz is. Nem tlzs teht azt lltani, hogy stratgiai jelentsg gazat, a mezgazdasg nehzipara.A legfontosabb sszefggsek megvilgtsa s az gazat jvjt, fejlesztst szolgl dntsek altmasztsa rdekben elszr ttekintjk a szarvasmarha termkei irnti belfldi keresletet s exportlehetsgeket, majd azokat a termszetfldrajzi s kzgazdasgi adottsgokat, amelyek figyelembevtele nlkl hatkony s versenykpes termels nem kpzelhet el.1. A szarvasmarhatermkek irnti piaci ignyekA tej- s tejtermkfogyasztst azzal az ltalnos megllaptssal jellemezhetjk, hogy haznkban a krnyez eurpai s a fejlett tengerentli orszgokhoz viszonytva kevesebb tejet s tejtermket fogyasztunk (1. tblzat). Az egszsges tpllkozshoz mintegy vi 250 kg tej- s tejtermk fogyasztsa lenne a kvnatos, ezzel szemben a hazai tejfogyaszts ennek mintegy a ktharmada (154 kg).1. tblzat - Az egy fre jut tejfogyaszts alakulsa

OrszgKgOrszgKg

AusztriaHollandiaFranciaorszgAngliaUSABulgriaCsehorszgLengyelorszg199245219217254189245283Magyarorszg 1960Magyarorszg 1970Magyarorszg 1980Magyarorszg 1985Magyarorszg 1988Magyarorszg 1990Magyarorszg 1991Magyarorszg 1992Magyarorszg 1993114109166182194170168152154

(Forrs, KSH)A tejfogyaszts a hbor utn hossz ideig knyszerbl stagnlt, majd a 70-es vekben dinamikus nvekeds kezddtt. 1988-ban megkzeltette a 200 kg-ot, majd a jelents fogyaszti rnvekeds kvetkeztben remlhetleg csak tmenetileg visszaesett.A tejfogyaszts nvelst az egszsges tpllkozs ignyn kvl az is indokolja, hogy a tejjel s a tejtermkkel lehet viszonylag legknnyebben a lakossg llatifehrje-szksglett kielgteni. A tej ugyanis a legjobb hatsfokkal, legolcsbban elllthat llati eredet fehrje. Mindebbl addik, hogy a szarvasmarha-tenyszts egyik fontos feladata: a lakossg jelenlegi s a jvben vrhatan nveked tejfogyasztsnak kielgtse.A szksges tej- s tejtermkfogyaszts alapvet felttele a kielgt tejtermels. Az utbbi vekben tejtermelsnk dinamikusan nvekedett: 1975-ben az egy tehnre jut ves tejtermels 2411 kg volt, ez napjainkban megkzelti az 5000 kg-ot.A tejtermels sznvonala eurpai mrcvel mrve ugyan mg ma is csak j kzepesnek tekinthet, m a jelenlegi s a vrhatan nvekv hazai fogyaszts szksglett fedezi.A tejfogyaszts nvelsnek a termels fokozsa mellett az ezzel harmonikusan fejld tejipar s -kereskedelem is fontos felttele.A korbbi tejipari vllalatok rszvnytrsasgokk alakultak. Privatizcijuk mg 1993-ban megkezddtt. A folyamatot, az eurpai sznvonal tejipar kialaktst, kedvezmnyes hitelfelvteli lehetsgek, kamattmogats, dolgozi kedvezmnyek stb. is segtik.A tejtermelsi feladatok meghatrozsakor termszetesen nemcsak a hazai tejfogyasztst, hanem az esetleges exportlehetsgeket is figyelembe kell venni. A tejexport megtlsekor bizonyos mrtkig klnbsget kell tenni a folyadktej, illetve a feldolgozott tejtermkek (sajt, vaj stb.) exportlehetsgei kztt. A folyadktejexport nagy tvolsgra nem kpzelhet el (a tej vztartalma 8688%, gyorsan romlik), emiatt rtkests szempontjbl csupn a krnyez orszgok hatr menti rgii jhetnek szmtsba. Ezeknek az orszgoknak a tbbsge azonban a tejtermels tekintetben nellt. A nyugat- s szak-eurpai orszgok tbbsgre minden valsznsg szerint hosszabb tvon is a tej- s tejtermk-tltermels lesz jellemz. Emiatt ezekben az orszgokban idnknt eladatlan vaj- s sajtkszletek halmozdnak fel.A dli s keleti szomszdos orszgok egy rsze potencilisan folyadktej-felvev piacknt szmtsba jhet. Idszakonknt lnk is ezzel a lehetsggel (pl.: jelents mennyisg folyadktejet exportltunk Horvtorszgba), de a fizetkpessg ezeknek a szlltsoknak is hatrt szab.A tej- s a tejtermkexport fknt sajt lehetsgei sszessgben korltozottak, vi rtke megkzelten 2050 milli dollr.A marhahsfogyaszts megtlsekor abbl a tendencibl indulunk ki, hogy az ignyek a hsflesgeken bell is vltoznak. Az rdeklds szerte a vilgon a zsrban, illetve energiban, koleszterinben szegny, lds, sovny hsok (marhahs, baromfihs) fel fordul.A marhahs a nagy kltsggel elllthat fehrjetpllkok kz tartozik. A szarvasmarha takarmnytranszformcija ugyanis a hstermelsben ellenttben a tejtermelssel elmarad a tbbi hstermel llatfajtl.Az a krlmny, hogy egy orszgban mennyi hst fogyasztanak, bizonyos mrtkig az letsznvonalat, tgabb rtelemben pedig a gazdasgi fejlettsget is tkrzi. Ebben a tekintetben haznk a kzepesen fejlett orszgok kz tartozik (2. tblzat).2. tblzat - Az egy fre jut hsfogyaszts alakulsa s szerkezeti sszettele Magyarorszgon s nhny fejlett orszgban (kg/v)

HsflesgMagyarorszgEgyesltKirlysgOlasz-orszgNmet-orszgFrancia-orszg

196019701980198919931993199319931993

Sertshs24,729,840,242,638,323,035,156,438,0

Marhahs8,710,99,67,46,817,624,819,128,5

Baromfihs9,314,218,021,822,523,129,64,815,5

Egyb6,45,86,07,85,76,01,914,727,3

sszesen:49,159,973,879,673,369,791,495,0109,3

(KSH 197494, s SAEG, Luxemburg 1994)Klnlegessg, hogy a legtbb nyugat-eurpai s tengerentli orszgban az sszes hsfogyasztson bell a marhahsfogyaszts arnya lnyegesen nagyobb, mint haznkban. Tpllkozsi szoksainkbl ereden nlunk a lakossg elssorban a serts- s baromfihst kedveli s fogyasztja.Az egszsges tpllkozs szempontjbl a sertshsfogyaszts ilyen nagy arnya vitathat. A csekly marhahsfogyaszts msik okaknt a marhahstermels exportorientltsga jellhet meg. A marhahs irnt ingadozsokkal ugyan, de hossz tvon szmottev kereslet figyelhet meg, ezrt kereskedelmi mrlegnk egyenslya vgett lehetsg szerint a jvben is tbb j minsg marhahs exportjt tervezzk. E krlmny is rtelemszeren htrltatja a belfldi marhahsfogyaszts nvekedst.Vgmarha- s marhahsexportunk mreteiben s irnyban az utbbi vekben jelents vltozsok mentek vgbe (3.tblzat). A marhahs irnti kereslet a 70-es vek elejn rte el cscspontjt. (Az exportrak 1970 s 1973 kztt csaknem megktszerezdtek.) 1974 msodik feltl szmottev dekonjunktra kvetkezett be, amely az rak visszaessben is megmutatkozott. Az addig legjelentsebb nyugat-eurpai hspiac a magas vmok, leflzsek s egyb diszkrimincis intzkedsek kvetkeztben beszklt. lmarha- s marhahsexportunk akkoriban a Szovjetuni s a kzel-keleti arab orszgok irnyba helyezdtt t.Napjainkban a fbb exportirnyok: Olaszorszg, Grgorszg, Nmetorszg, Horvtorszg. A marhahs-, illetve lmarhaexport a cskken mennyisg ellenre vltozatlanul fontos szerepet tlthet be fizetsi mrlegnk egyenslynak javtsban. A dollrelszmols lmarha- s marhahsexport rtke vente 100 milli dollr krli.3. tblzat - lmarha- s marhahsexportunk f piacok szerinti megoszlsa 19701993 kztt

Megnevezs197019751980198519881993

l marha, 1000 t

Kzs Piac (Eurpai Uni), %98,57,88,14,51,558,1

Szovjetuni (ill. utdllamai), %69,642,653,048,91,2

Arab orszgok s egyb, %1,522,649,342,549,640,7**

rtkestsi tlagr, $/t599737135168610222160,0

rtkestett sszmennyisg, 1000 t111,6104,667,4101,074,127,4

Marhahs, 1000 t

Kzs Piac (Eurpai Uni), %77,014,413,59,69,962,1

Szovjetuni (ill. utdllamai), %78,857,784,575,00,1

Arab orszgok s egyb, %23,06,828,85,915.137,8*

rtkestsi tlagr, $/t964929194079413521761,0

rtkestett sszmennyisg, 1000 t16,050,850,457,029,313,1

Exportrbevtel sszesen, mill. $82,0123,1179,0104.0115,376,2

Forrs: KSH 1974-93.*Svdorszg. Szlovnia**Horvtorszg, Szlovnia, Kzel-KeletA vzolt tnyek s tendencik alapjn megfogalmazhat szarvasmarha-tenysztsnk msodik fontos feladata: a lakossg marhahselltsn tlmenen a vilgpiaci vltozsokhoz gyorsan s rugalmasan igazod, a mindenkori exportlehetsgek maximlis kihasznlst clz marhahstermels.A szarvasmarha termkei az emberi tpllk mellett a takarmny- s a gygyszeripar fontos nyersanyagai is. A flztt tejbl ksztett tejpor szmos borj-, serts- s baromfitpszer nlklzhetetlen alapanyaga.Fontos gygyszeripari alapanyag a vrsav, valamint a tejbl kszl kazein s tejcukor. A bripar rtkes nyersanyaga a marhabr. A levgott szarvasmarha szmos egyb termket szolgltat, amelyeket az ipar a legklnbzbb terleteken hasznost. Ezeket a termkeket sszefoglalan vghdi mellktermkeknek nevezzk. Ilyenek pldul a vr, a csont; ezeket a takarmnyipar dolgozza fel (csontliszt, vrliszt), de felhasznljk az iparban a faggyt s a szarukpleteket (szarv, krm, szr) is.A nvnytermeszts hozamainak nvelsben rendkvl fontos szerepet tlt be a szarvasmarhatrgya. Az utbbi idben a mtrgya rnak rohamos nvekedse s a szigor krnyezetvdelmi elrsok ismt nveltk a szerves trgya szerept a talajer-visszaptlsban. A szarvasmarha ltal termelt trgya mennyisge igen jelents, egy tehn (istllzott viszonyok kztt) vi 1013 t trgyt llt el.2. A szarvasmarha-tenyszts adottsgaiHa a szarvasmarha-tenysztsnek a nemzetgazdasgban betlttt szerept akarjuk meghatrozni, akkor a bels fogyaszts s az exportlehetsgek ttekintse utn azt is meg kell vizsglnunk, hogy adottsgaink mennyiben kedveznek a szarvasmarhatartsnak.2.1. Takarmnytermesztsi adottsgainkA gazdasgos szarvasmarhatarts elsdleges felttele, hogy kpesek legynk megtermelni az llatfaj szmra nlklzhetetlen takarmnyokat. Szarvasmarha-tenysztsnk adottsgai teht elssorban takarmnytermesztsnk sajtossgaibl addnak.ltalnossgban megllapthatjuk, hogy gazdasgfldrajzi adottsgaink a nvnytermeszts, ezen bell a takarmnytermeszts szmra, igen kedvezek. Haznk sszterletnek 72%-a hasznlhat fel mezgazdasgi clokra (4. tblzat).4. tblzat - A mezgazdasgi terlet arnya, sszettele s az llatllomny srsge nhny eurpai orszgban (198590-es vek tlaga)

OrszgMg. terlet az sszterlet %-banRt-legel a mg.-i terlet %-ban100 ha gyepre jut szarvas-marha1000 lakosra jut

szarvas-marhasertsbaromfi

Magyarorszg72201481006112654

Ausztria44561243455341989

Nmetorszg53392872453691429

Svjc4980124322326*

Nagy-Britannia75621202421412019

Dnia682443859318282846

Legmagasabbeurpai szint75Nagy Britannia80Svjc438Dnia593Dnia1828Dnia2846Dnia

* nincs adatForrs: KSH 1992Joggal mondjuk, hogy haznknak egyik legnagyobb termszeti kincse a mezgazdasgilag mvelhet termfld. A mezgazdasg feladata e termterlet hatkony hasznostsa. Alapvet cl, hogy ezen a terleten minl tbb, emberi fogyasztsra kzvetlenl vagy kzvetve alkalmas nvnyi s llati termket lltsunk el. A terleti hatkonysg rvnyre jutst illet jogos ignyek tkrben meg kell llaptanunk, hogy a szntfldi nvnytermesztsben kedvez termszetfldrajzi adottsgaink nem jelentenek egyrtelmen elnyt a szarvasmarha-tenyszts szmra.A szarvasmarha legolcsbb s egyben legtermszetszerbb takarmnyozsi mdja a legeltets. A gyepterletek (rt s legel egytt) arnya azonban eurpai viszonylatban haznkban egyike a legkisebbeknek, a mezgazdasgilag hasznosthat terletnek alig 20%-a. Tovbbi nehzsg, hogy gyepeink fhozama is csekly, s a gyepterletek ersen tagoltak. A Krpt-medence kontinentlis klmja miatt a gyepek hozama lnyegesen kisebb, mint Nyugat- s szak-Eurpa tengerparti orszgaiban.Klimatikus adottsgainkra jellemz, hogy a vegetcis idszakban hull csapadk kevs, eloszlsa egyenltlen, gyakoriak a nyri aszlyok, az szi hnapokban pedig a korai fagy vagy ppen a tlsgosan sok csapadk jelent nehzsget. Mindez azzal jr, hogy haznkban a legeltetsi idny mindssze 5-6 hnapig tart. ntzs nlkl azonban a legel csak az egszen extenzv szarvasmarha szmra szolgltat biztonsgos takarmnybzist. Minden ms esetben kiegszt takarmnyokrl kell gondoskodnunk.A gyepterletek kis rszarnya s gyenge minsge miatt a szarvasmarha-llomny takarmnybzist nlunk elssorban a szntfldn termesztett takarmnynvnyek jelentik.Vilgmret jelensg, hogy a srn lakott orszgokban a megmvelt szntterlet vrl vre cskken. A vrosiasods, az ipari zemek, kzmvek, autplyk s egyb ltestmnyek egyre nagyobb terleteket foglalnak el a mezgazdasgi mvels ell. Emiatt mg az olyan orszgokban is, mint pl. Magyarorszg, ahol a mezgazdasgilag mvelhet terlet ezen bell a szntterlet arnya viszonylag nagy, sszeren s takarkosan kell gazdlkodni e termszeti kinccsel. A cskken terleten ugyanis egyre tbb termket kell megtermelni!A hatkony gazdlkods egyik alapfelttele, hogy elssorban olyan nvnyi kultrk termesztsvel clszer foglalkozni, amelyek klimatikus viszonyaink kztt terletegysgre vettve a legnagyobb hozamot adjk. Ilyen takarmnynvnynk a kukorica, de ide sorolhat a tbbi gabonafle fknt a bza is. Az utbbi vtizedekben ezeknek a nvnyeknek a termshozama rohamosan nvekedett, jabban stagnl. A szarvasmarha tmegtakarmny-elltsban szerepet jtsz nvnyek hozamai sajnos folyamatosan kicsik (5. tblzat).5. tblzat - Fontosabb takarmnynvnyek hozamai haznkban (t/ha)

vBzaKukoricaLucerna*Vrs-here*Gyep*Sil-kukoricaCsala-md

185019001,11,74,22,82,8

195019601,12,13,53,52,517,514,7

19753,25,05,54,21,421,714,1

19804,75,35,93,91,620,011,7

19854,86,35,54,4...22,411,1

19874,46,15,43,1...22,310,0

19885,55,55,03,51,321,110,6

19895,26,25,43,81,423,912,4

19905,04,04,73,11,116,68,7

19915,26,75,83,61,124,911,7

19924,13,74,22,6.........

19933,13,53,82,2...16,08,9

* sznartkben kifejezve, ... nincs adatForrs: KSH 1993Brmennyire is igaz teht, hogy a szarvasmarha takarmnybzist termszetfldrajzi adottsgaink miatt elssorban a szntfldn kell megtermesztennk, az egsz mezgazdasg hatkonysgnak fokozsa cljbl arra kell trekednnk, hogy cskkentsk a szarvasmarha-takarmnyok vetsterlett, s lehetleg minl nagyobb terletet szabadtsunk fel gabona-, illetve runvny-termeszts cljaira.Ebbl a gazdasgi ignybl kiindulva fellvizsglatra szorul az a szemllet, amely a gyepterletek hasznostst httrbe szortja, s az alkalmi vagy esetleges gyephasznosts mellett lemond egy jelents takarmnytmeg hasznostsrl. Termszetesen nem hagyhat figyelmen kvl az sem, hogy az intenzv gyepgazdlkods (ntzs, ivvzellts, nagy adag mtrgya, fokozott szervestrgyzs, kerts stb.) jelents anyag- s eszkzrfordtst ignyel.A jelenlegi r- s kltsgarnyok ugyanakkor a szntfldi nvnytermeszts ptllagos befektetseinek gyorsabb megtrlst grik, sszessgben nagyobb jvedelmet garantlnak.Nem szabad azonban megfeledkeznnk arrl, hogy a gyephasznostsra irnyul befektetsek ugyan nem felttlenl jelentenek kzvetlen hasznot a szarvasmarhatartsban, a szntfldi takarmnyterm terlet egy rsznek felszabadtsval viszont egy msik gazatban (pl. a gabonatermesztsben) realizldhatnak.sszefoglalan megllapthat, hogy tmegtakarmny-termesztsnk sznvonala jelenleg alacsony. Ennek kvetkeztben a megengedhetnl lnyegesen nagyobb az abrakfelhasznls. Ez pedig a serts- s baromfillomnyok abrakelltst, tovbb a kenyrgabona-ellts netn a gabonaexport zavartalansgt egyarnt akadlyozhatja. Ahhoz teht, hogy a jelenleginl nagyobb szm szarvasmarht tarthassunk Magyarorszgon, takarmnybzisukat a hatkony gazdlkodsra vonatkoz s az elzekben kifejtett alapelvek megtartsval bvteni kell. Ennek lehetsgeit a termesztstechnikai korszerstsek s a krdzk emszts-lettani sajtossgainak jobb kihasznlsa knlja s indokolja.A szlas- s tmegtakarmny-termeszts sznvonalnak javtsban a kihasznlatlan tartalkaink jelentsek.Tmegtakarmnyaink kzl els helyet a silkukorica foglalja el. Ez a takarmny egysgnyi terletrl a legtbb tpllkenergia ellltsra kpes. Szemeskukorica-termelsnk a nemzetkzi lvonalba tartozik, silkukorica-termesztsnk sznvonala viszont, sajnos, rendkvl elmaradott. Jogos az az igny, hogy ne legyen, vagy legalbbis mrskldjn a klnbsg a szemes- s a silkukorica-termeszts agrotechnikjnak sznvonala kztt, azaz a szemes- s silkukorica-tblk kijellse ne knyszersgbl, a vegetci kzepn-vgn trtnjk.A termstlagok nvelse mellett gyorsan kiaknzhat lehetsgek rejlenek a betakartsban, a szilzskszts idpontjnak helyes megvlasztsban (6. tblzat).6. tblzat - 1 ha terlet tpllanyag-hozama klnbz betakartsi mdok esetn

MegnevezsSzemes kukoricaSilkukorica

termsnett energiatermsnett energia

t/haMJ/hat/haMJ/ha%

Tnyleges rtkek6.055330021,60134 784*59,82

Korriglt rtkek(silkukorica optimlis termesztst s betakartst felttelezve)34,72225333**100,00

Megjegyzs: Termsmennyisg: KSH, 198588. vek tlaga Silkukorica korriglt terms: Antony (1981) adatai alapjn Szemes kukorica beltartalma: sza.: 870 g: nett energia: 8,81 MJ: ny.-feh.: 119 g Silkukorica beltartalma:* a gyakorlatban kialakult rsi stdiumban (tejes- s viaszrs kzsen) betakartva; sza.: 277 g; nett energia: 6,24 MJ; ny.-feh, 94 g** optimlis rsi stdiumban (viaszrsben) betakartva; sza.: 329 g, nett energia: 6,49 MJ; ny,-feh.: 92 gNem lehet figyelmen kvl hagyni, hogy a tmegtakarmnyok betakartsa- s trolsakor rendkvl jelents akr 1030%-os vesztesgek is elfordulnak. Ennek mrsklsvel a szarvasmarha-llomny takarmnybzisa a jelenlegi adottsgok kzepette is ltvnyosan nvelhet.A gyepgazdlkods fejlesztse annak ellenre fontos feladat, hogy hazai gyepterleteink rszarnya s minsge klimatikus adottsgaink kvetkeztben a nyugat-eurpai, illetve tengerparti orszgok sznvonaltl elmarad. Jelenleg az 1,3 milli ha gyepterlet korntsem tlti be hazai szarvasmarha-llomnyunk takarmnyelltsban azt a szerepet, amelyre szerny lehetsgeinken bell is hivatott lenne. Msrszt arra kell szmtani, hogy krnyezetvdelmi, talajvdelmi okok miatt az erziveszlyes terleteken tovbbi gyepestsekre van szksg.A gyepgazdlkods hatkonysgnak fokozshoz mindenekeltt sszhangot kell teremteni a gyepek termkpessge, illetve a gyepre szksges rfordtsok s a gyephasznosts mdja kztt.A nagy termkpessg (teleptett vagy feljtott, esetleg meliorlt) gyepterleteken a ptllagos rfordtsok (nagy adag mtrgya, szerves trgya, ntzs) jelents hozamnvekedst eredmnyeznek. Az gy ellltott takarmny azonban a tbbletterms ellenre-meglehetsen kltsges. Clszer ezrt ezt a fmennyisget elssorban olyan llomnyokkal etetni, amelyek ezt jl hasznostjk, s nagy termelsi rtket lltanak belle el (pl. tejel tehenek).Ha az intenzv (ntztt, meliorlt, nagy adag mtrgyval elltott) gyepek legeltetse tejel tehenekkel technolgiai okok miatt nem lehetsges, akkor a fterms gpi betakartsa s kiosztsa is (n. zr legeltets) szmtsba jhet.A kzepes termkpessg sgyepek ntzse konmiai megfontolsok miatt rendszerint nem jhet szmtsba. A szakszer gyepgazdlkods a legelpolsi munkk rendszeres elvgzsbl s a termkpessggel arnyos mtrgyaadagok kiszrsbl ll. A megtermett fmennyisget felttlenl legeltetssel elssorban nvendk szkkel clszer hasznostani. Ilyen krlmnyek kztt az llatok tpllanyag-ignye csak nagyobb terletek bejrsa, vltozatos terepadottsgok lekzdse (domboldalak) rvn elgthet ki. Ez a sok mozgs a tenyszllat-nevelsben elnys, s a tenyszllatok rendszerint magas rtkestsi rai folytn jvedelmez gyepgazdlkodst is segtik.jabban biztat kezdemnyezsek vannak, hogy ezeken a terleteken egyb llatfajokkal (hsl, tejel juh, kasmrkecske stb.) exportkpes termket lltsanak el.A gyenge termkpessg gyepterletek rendkvl vltozatos talajadottsg (szikes, lpi, homoki, erodlt dombvidki stb.) terleteken, esetenknt nagy, sszefgg terleteken (pl.: Hortobgy), de gyakran ersen tagolt, n. szrvnyterleteken tallhatk. Hatkony hasznostsuk mind ez ideig megoldatlan, jelents rszk hasznostatlan, parlag.konmiai alapelv, hogy ezekre a terletekre csak a legszksgesebb rfordtsok engedhetk meg (tiszttkaszls, ivvzellts stb.). Legeltetskre csak a szernyebb igny, de egyidejleg szerny termelsi rtket elllt hsmarha- s a juhfajtk, jabban a tenysztett vadfajok (gmszarvas, dmszarvas) jhetnek szmtsba.sszessgben gyepterleteink jelenlegi, illetve relisan szmba vehet llapotukban a szarvasmarha takarmnyozsnak legkihasznlatlanabb tartalkai, egyben az llomnynvels legfontosabb forrsai.Fontos szemlletbeli krds, hogy a gyepek hozama s az azt hasznost llatfajok, illetve hasznostsi irnyok, korcsoportok sszhangban legyenek. A lehetsges vltozatok kzl a leggazdasgosabbat vlasszuk (7. tblzat)!7. tblzat - Klnbz minsg gyepterletek arnya s hasznostsi lehetsgei (Horn, P. Stefler, J. 1991)

Gyep tpusnak jellemzseSznahozam t/hallattenysztsi gazat

Intenzv gyep (5%)1015tejel tehenszettejel juhszat

Flintenzv gyep (35%)58tenyszsz-nevelsintenzv ketts haszn juhszat

Extenzv gyep (60%)12hsmarhatartshsltartsextenzv juhtartsgmszarvastenysztsdmszarvastenyszts

A mellktermkek szerepnek erstst mindenekeltt az indokolja, hogy a szarvasmarha takarmnyozsban a jvben is csak a meglv takarmnyterm terletekkel szmolhatunk. A mellktermkek jelenleginl lnyegesen nagyobb arny s szakszerbb felhasznlsa a takarmnyozsban, a nvekv szarvasmarha-llomny eltarthatsgnak egyik tovbbi zloga. A becslsek szerint a mellktermkek a takarmnybzis 5%-t teszik ki.Napjainkban a mellktermkeknek csupn tredkt etetjk meg. Nagy rszk gyakorlatilag krba vsz (pl. a gabonaszalma, a kukoricaszr), vagy csekly hatsfokkal rtkesl (pl. trgynak leszntott szrmaradvnyok, rpafej stb.). Nemritkn a mellktermkek krnyezetszennyez anyagnak minslnek (konzervgyri szemtdombok). A mellktermkek elgtelen hasznostsnak a helytelen szemllet mellett ms okai is vannak. A begyjtskhz, nagyzemi feldolgozsukhoz szksges eszkzk, gpek drgk. Ha ilyen kltsgek rn csekly rtk anyagokat takartunk be, akkor a gazdasgtalan termels, a rfizets nyilvnval. A ftermkek betakartsnak cscsidszakban a szlltkapacits is korltozott. Az is meggondolsra ksztet, hogy e viszonylag kis rtk takarmnyoknak milyen mrv s formj gpi betakartsa gazdasgos.A nehzsgek ellenre azonban a mellktermkek felhasznlsval az orszg takarmnyalapjt tbblettakarmny-term terlet ignye nlkl nvelhetjk. Ezzel egyidejleg szerves anyagokat vonunk be a biolgiai krforgsba. Ennek kvetkeztben keresni kell azokat a betakartsi, trolsi s takarmnykiosztsi megoldsokat, amelyekkel ezek az anyagok gazdasgosan felhasznlhatk. J plda lehet erre az egyre szlesebb krben alkalmazott kukoricaszr-legeltets.Ne feledkezznk meg arrl sem, hogy a mellktermkek nem minden fajtj s kor szarvasmarhnak a takarmnyozsra hasznlhatk fel. Elssorban a kevsb ignyes llomnyok elltsra (nvendk sz, hstehn stb.) alkalmasak.A msodvets nvnyek termse szintn olyan szmba vehet takarmnyforrs, amely nem kt le kln szntfldi takarmnyterm terletet. Nvnytermesztsnk technikai sznvonala (nagy teljestmny gpek) rvn az egyes agrotechnikai folyamatok lervidthetk (talaj-elkszts, vets, betakarts stb.). A vegetcis idn bell gy md van a szntterletek hatkonyabb kihasznlsra. J plda erre az szi rpa utn vetett silkukorica.Ne feledjk azonban, hogy a msodvetsek sikeres termesztst az idjrs (nyri csapadk!) s a talajer ersen befolysolja!A nitrogntartalm, nemfehrje anyagok (NPN) a szarvasmarha szmra szmtsba jhet s szntfldi takarmnyterm terletet nem ignyl anyagok egy tovbbi csoportjt alkotjk. Ezek az ipari eredet anyagok, mint pldul a karbamid, a szarvasmarha fehrjeszksgletnek 2030%-t is fedezhetik. Az NPN-anyagok szles kr felhasznlst klnsen az indokolja, hogy a szarvasmarha legfontosabb takarmnyai, gy a tmegtakarmnyok s mellktermkek ltalban fehrjben szegnyek s fehrjekiegsztsre szorulnak.Tekintettel arra, hogy orszgosan fehrjehinnyal kzdnk, a drga import fehrjetakarmnyokat a krdz llatok takarmnyban mindenkppen hazai termkekkel gy az sszer s tpllkozs-lettanilag megengedett hatrokon bell NPN-ksztmnyekkel kell helyettesteni.Az NPN-anyagok szmos formban hasznlhatk fl. Egyik legkzenfekvbb lehetsg, hogy valamilyen vivanyagba (rendszerint valamilyen mellktermk) bekeverve iparilag elksztett koncentrtumknt hasznljuk fel. Ilyen esetben abrakknt kezeljk, s segtsgvel a gazdasgi abrakok, illetve fehrjeabrakok felhasznlsi arnyt cskkentjk. Ez a forma azonban az energiarak nvekedsvel egyre kevsb nevezhet olcsnak s gy gazdasgosnak, mgis segtsget jelenthet az abrakelltsi nehzsgekbl ered gondok feloldsban.2.2. llatllomnyunk szerkezeti sszetteleA szarvasmarha-tenyszts az llattenyszts egsztl fleg takarmnytermesztsi adottsgaink miatt nem fggetlenthet, ezrt a szarvasmarha-tenyszts fejlesztsi lehetsgnek elemzshez szorosan hozz tartozik a haznkban tallhat gazdasgi llatfajok szerkezetnek, struktrjnak s egymshoz viszonytott arnynak ttekintse is.Ehhez a 8.tblzat ltszmadatait, valamint a 4.tblzat az llatsrsget jelz mutatit clszer sszevetni.8. tblzat - A hazai llatllomny ltszma s fajonknti megoszlsa (1000 db)*

vSzarvasmarhaTehnSertsJuhLBaromfi

193519119584674145088621 919

195020189204782104971223 847

196019638496388238149027 066

197019117637311231622233 484

197519047606953203915638 667

198019187658330309012042 764

19851766688828024659838 376

19881690663832722167635 607

19891598646766020697534 190

19901571630800018657631 121

19911420559599318087528 912

19921159497536417527530 535

1993999450611212527126 542

* December 31-i adatokKSH 1994Az ttekintsbl kitnik, hogy a szarvasmarha-llomny hosszabb idszak tlagban 2 millirl 1 millira cskkent az egyidejleg cskken lllomny mellett. A 80-as vek kzepig pedig dinamikusan ntt a serts- s baromfillomnyok ltszma; 1990 ta sajnos valamennyi llatfaj ltszma cskken.sszevetve az llomny ltszmra vonatkoz adatokat s arnyokat a rendelkezsre ll takarmnyterm terlettel, a kvetkez fbb megllaptsok tehetk. A 100 ha terletre, illetve 1000 lakosra jut szarvasmarha-ltszm (szarvasmarha-srsg) nlunk egyike a legkisebbeknek Eurpban. Az llatllomnyon bell tlslyban vannak az abrakot fogyaszt llatfajok (baromfi, serts). A baromfi- s sertsllomny abrakszksgletnek kielgtse abraktermesztsnk magas sznvonala ellenre nem kis feladat. E vonatkozsban ketts nehzsggel kell szmolnunk. Az abrakfogyaszt llatok abrakignye egyrszt cskkenti a gabonaexportot, msrszt nveli a fehrjeabrakimport-ignyt. Utbbi a nvekv fehrjeabrakrak miatt egyre nehezebb terhe klgazdasgunknak. A szarvasmarha-llomny nvelse ezzel szemben nem ignyel importfehrjt, nem tpllkkonkurense az embernek s nvekv takarmnyignye sem jelent felttlenl nvekv abrakignyt! A szarvasmarha ezen bell a tehenek szmarnynak nvelse teht (nem a sertsllomny cskkentse, hanem a szarvasmarha-llomny nvelse rvn) sszessgben a jelenleginl egszsgesebb llomnyszerkezetet jelentene, s a takarmnytermesztsi potencil jobb kihasznlst szolgln. E megllapts termszetesen felttelezi a korbban mr hangslyozott alapelv megtartst: a szarvasmarha-llomny takarmnyozst sem ma, sem a jvben nem alapozhatjuk az abraktakarmnyokra.3. A szarvasmarha-tenyszts fejlesztsnek kzgazdasgi sszefggseiA hazai szarvasmarha-tenyszts mreteinek s irnynak meghatrozsakor, a szarvasmarhatermkek irnti piaci ignyek s a rendelkezsnkre ll termszeti adottsgok mellett, alaposan s krltekinten kell a kzgazdasgi adottsgokat mrlegelni. Ez annl is inkbb nlklzhetetlen, mivel a piacgazdasg kiplse s remlheten mielbbi trnyerse csak gazdasgos s jvedelmez tevkenysgeket tr meg. Az sszefggsek jobb megrtse cljbl azokra a tnyezkre, rvekre s indokokra is utalunk, amelyek egybknt nem tartoznak szorosan vve a szarvasmarha-tenyszts tmakrbe.A szarvasmarha-gazat rendkvl eszkzignyes. Egy fejstehn-frhely 100200 ezer forintba kerl. A forgeszkzigny is meglehetsen nagy, a megtrls lass. Mindezek miatt is nevezik a szarvasmarha-tenysztst a mezgazdasg nehziparnak.A szarvasmarha-tenyszts fejlesztst befolysol tnyezk kztt kiemelt fontossg a szektorilis megoszls, illetve ennek kvetkezmnyei. A mezgazdasg szocialista tszervezst kveten a nagyzemi szarvasmarhatarts uralkod gazdlkodsi formv vlt. (A 60-as vek elejn az llomny kzel 70%-a kiszemben volt, ez az arny a 80-as vek vgre 20% al cskkent, jabban ismt nvekszik.)A nagyzemi, ipari rendszer szarvasmarhatarts a korbbi kiszemi gazdlkodshoz kpest a fejleszts gyszlvn minden sszefggsben alapvet vltozsokat jelentett. Az is megllapthat, hogy ezen a tren gyakoriak voltak a gyakorlat ltal nem igazolt, tlz, esetenknt nem elgg clravezet fejlesztsi elkpzelsek.Ezzel egytt relis hatrokon bell a jelents rtket kpvisel nagy, koncentrlt tehenszeti telepek lte tny. Mkdtetskre a jvben is szksg lesz. ppen ezrt nagyon fontos, hogy tisztban legynk ezeknek a telepeknek az elnyeivel s htrnyaival. Gazdasgos termelsk ugyanis csak ezek ismeretben szervezhet meg.A nagyzemi, n. ipari rendszer tarts sajtossgai kzl elsknt kell megemlteni az egy helyen (telepen) nagy tmegben val llattartst, a koncentrcit. A nagy llatllomny egyttes kezelse, valamint a fizikai munka megknnytsnek ignye eltrbe helyezi a nvekv gpestst s a kvetkezetesen betartand technolgit. A gpests azonban csak akkor lehet gazdasgos, ha a telepen lehetsg szerint minl kevesebb fle munkra van szksg (pl. vagy csak tehn- vagy csak hzmarhatarts). Ebbl kvetkezik az ipari rendszer termelsre jellemz fontos tnyez, az zemi szakosods (specializci). sszessgben a legkorszerbb technolgiai berendezseket lehet alkalmazni, s ezek kihasznltsga is j. Ez az ipari rendszer tarts legnagyobb elnye.A koncentrci kvetkezmnye a fokozott jrvnyveszly. Az llategszsggyi megelzs jabb ignyeket tmaszt (pl. a telep krlkertse, izolci, mosd, ltz, pihenhelyisg). Mindebbl kvetkezik, hogy a koncentrlt telepek ltestse sok nem kzvetlenl a termelst szolgl jrulkos beruhzst ignyel.A nagyzemi szarvasmarhatarts fejlesztse teht knyszerplya, amelynek keretein bell igen nehz a gazdasgossg kvetelmnyeit kielgteni. A fbb sszefggsek a kvetkezkben foglalhatk ssze. A jrulkos beruhzs, valamint a gpests kltsgeinek egy llatra jut hnyada akkor cskkenthet, ha a telepen elhelyezett llatok szma nvekszik. Minl nagyobb az llatllomny, annl kevsb tekinthetk t, illetve elgthetk ki az llatok egyedenknt vltoz ignyei. Az optimlis mret az adott idszak technikai fejlettsgtl, az ipari anyagok rtl stb. fgg, mely idszakonknt s helyenknt vltozhat. Hazai viszonyaink kztt egy telepen nem ajnlatos 1000 tehnnl tbbet elhelyezni. A tlzsok slyosan megbosszulhatjk magukat. A nagy mennyisgben kpzd szennyvz s esetleg hgtrgya jelents krnyezetszennyezst jelent. Tovbbi htrny, hogy a legeltets lehetsge kizrt. Nagyok a szlltsi kltsgek is. A koncentrci s az zemi szakosods elbbiekben vzolt knyszer folyamata szksgkppen nveli a termelsben felhasznlt ipari eredet anyagok s eszkzk arnyt. Ms szval: az optimlis mretnl nagyobb, koncentrlt telepeken n a termelsi kltsg. A termels folyamatban ez a krlmny csak akkor ellenslyozhat, ha sszessgben s fajlagosan nvekednek az egy llatra jut hozamok. Ehhez viszont ltalban nagyobb genetikai kpessg, specializlt (egyhaszn) fajtk s tpusok kellenek. A nagy genetikai kpessg egyedek a takarmnyozssal szemben ignyesek. Szksgleteik kielgtshez olyan takarmnyozsi mdszerek szksgesek (pl. monodita), amelyek tovbb nvelik az eszkzignyt (siltr, drga betakartgpek stb.).A kiszemi szarvasmarhatarts sok vonatkozsban kikszblheti a nagyzemi llattarts htrnyait. A cseklyebb llatltszm lehetsget knl az idszakosan rendelkezsre ll olcsbb takarmnyok etetsre (legel, tarlk, msodvetsek, rpaszelet, rpakorona stb.). Tovbbi kltsgcskkents rhet el a kisebb troltr igny, az egyszerbb tartstsi mdok miatt is. Klnsen akkor igaz ez, ha az llatok takarmnyozsi ignyei szernyebbek. gy pldul a kombinlt tpus llatokkal ezek az adottsgok jl hasznosthatk, ugyanakkor a kisebb takarmnyozsi kltsgek folytn szernyebb hozamok mellett is elrhet a jvedelem.Termszetszerbb tartssal (legeltetssel) hosszabb hasznos lettartamra, kevesebb megbetegedsre szmthatunk. Elhagyhatk a kltsges jrulkos beruhzsok, mint pl. kerts, elklnt, szocilis plet, s az adminisztrci is lnyegesen egyszerbb.Az llatok egyedi ignyeit gondosabb polssal elgtjk ki, gy jobb termkenysg llatoktl nagyobb biztonsggal, kisebb vesztesggel nevelhetnk fel utdokat.A kiszemi tarts ugyanakkor htrnyos is. A korszer s drga technolgiai berendezsek (fejgp, ht, takarmnykioszt kocsik, fkaszk, traktorok stb.) kihasznltsga rosszabb. Pedig a szigor s egyre szigorod minsgi kvetelmnyeket ennek hinyban nem lehet teljesteni. ltalban htrnyban van a kistermel az rtkests s a beszerzs tern is, br ez megfelel szervezssel s integrcikkal ellenslyozhat.A kiszemi szarvasmarhatarts termelstechnolgija teht eltr a nagyzemitl, s alapveten ms gazdasgi felttelek kztt tud csak versenykpes maradni. (Ez a baromfi- s sertstenysztsben nem szksgszer!) A hozamok egyoldal nvelse helyett a kltsgek cskkentse, az kolgiai adottsgok jobb kihasznlsa az elsdleges s hangslyos. Utbbira ppen a kis mretek folytn lnyegesen tbb lehetsg van, mint a nagyzemben.A kistermelsnek ez a sajtos szerkezete (kisebb input-output) sok vonatkozsban elnys az ssztrsadalmi rdekek szempontjbl. gy pldul kisebb krnyezeti terhelssel jr, a nagyobb mrv biomassza-transzformcival termszeti erforrsok megjtst szolglja, decentralizlt teleplsformkat eredmnyez, az iparilag fejletlen rgik foglalkoztatsi gondjn enyht stb. Mindezek miatt jl indokolhat politikai szndk a jvben a szarvasmarha-tenysztsben a csaldi gazdasgok, farmok, vllalkozsok rszarnynak nvelse.Vilgosan kell ltni azonban, hogy ez a folyamat Nyugat-Eurpban nagy llami szubvencival ment vgbe, s fenntartsa is jelents llami (Eurpai Uni) tmogatst ignyel. Napjainkban e rgiban is a farmmret nvekedse figyelhet meg (9.tblzat), s ezzel egyidejleg a szubvencik leptse is megkezddtt.9. tblzat - Szarvasmarhatart gazdasgok fbb jellemzi nhny nyugat-eurpai orszgban (Heinrich 1989 nyomn)

Orszgtlagos zemi mret (ha)tlagos szarvasmarha-ltszm (szmosllat)tlagos munkaer-ltszm (f)

Nmetorszg26,847,71,6

Franciaorszg34,445,81,6

Hollandia26,396,31,6

Nagy-Britannia57,3109,22,3

Portuglia18,527,32,5

Eurpai Uni tlaga29,852,61,7

A piacosabb amerikai s klnsen a szubvencimentes j-zlandi mezgazdasgban differenciltabb, az kolgiai adottsgokhoz igazod s szigoran a termelstechnikai ignyeknek alrendelt zemi mretek alakultak ki. A hazai szarvasmarha-tenyszts jvbeli szerkezetnek kialaktsakor az eurpai, valamint a tengerentli tapasztalatokat s sajt adottsgainkat egyarnt clszer hasznostani!sszefoglalva: a fejlesztsek folyamn a biolgiai-mszaki-konmiai egyenslyra treksznk. Ezen azt az optimlis llapotot rtjk, amikor az llomny kellen nagy genetikai kpessg, az e kpessgek kibontakoztatshoz szksges krnyezeti felttelekrl elfogadhat kltsgekkel gondoskodni tudunk, s a realizlt termels rvn ezek a kltsgek megtrlnek.A biolgiai-mszaki-konmiai egyensly jelzje teht a gazdasgos termels. Ez a clul tztt helyzet tbbfle ton is elrhet. Tulajdonkppen az adottsgoknak megfelel llattpus, illetve hasznostsi irny megvlasztsn, az eszkz- s energiatakarkos, illetve krnyezetbart tartsi md kialaktsn, az sztnz tulajdoni s rdekeltsgi viszonyok megteremtsn mlik. Szlssges pldaknt hadd utaljunk arra, hogy pldul kedveztlen tulajdonsg, nagy kiterjeds extenzv legelterleteken az anyatehntarts kpviselheti a biolgiai-mszaki-konmiai egyenslyt. Intenzv szntfldi takarmnynvny-termesztssel, fejlett mszaki adottsgokkal s kell tkeervel viszont a specializlt tejtermel llomnyok tartsa rvn lehetsges az elbbi kvetelmnyt kielgteni. Ms esetben (tagolt, dombvidki terletek, folyvlgyek) a csaldi gazdasgok szolglhatjk a fent emltett clt.4. Szarvasmarha-tenysztsnk fbb jellemziLtszmA 60-as vekben vgrehajtott nagyzemi tszervezs ta a szarvasmarha-ltszm kisebb ingadozsokkal folyamatosan cskkent. Ennek oka a 80-as vek vgig az volt, hogy a nagyzemi frhelybvtsek a hatalmas tkebefektetsek ellenre nem tudtk ellenslyozni a kistermeli szektorban vgbement ltszmcskkenst.1990 ta a ltszmcskkens htterben ms tnyezk llnak. Egyik oldalrl az egyedi tejtermels ltvnyos nvekedse, ms oldalrl a tejtermkek fogyaszti rnvekedse kvetkeztben a fogyaszts jelentsen 2030%-kal visszaesett. gy relatv tltermels kvetkezett be. Tekintettel arra, hogy a tejtermkkszletek exportlsa nem vagy csak nagy vesztesggel volt lehetsges, a termels korltozsa elkerlhetetlenn vlt. Ez a gyakorlatban nhny tzezer tehn levgst jelentette. Az utbbi idben a termels s fogyaszts tmenetileg egyenslyba kerlt, azonban a termels esetleges szablyozsra, n. kontingentlsra az Eurpai Unihoz hasonlan a jvben nlunk is szmtani kell. Ilyen eszkzkkel az j agrrpiaci rendtarts Magyarorszgon is szmol.A mezgazdasgban vgbemen privatizcis folyamatok az tmeneti bizonytalansg s tkehiny miatt tovbbi ltszmcskkenst okoznak. Ennek mrtke s hatsa pontosan mg nem mrhet fel.sszessgben a ltszmcskkens szarvasmarha-tenysztsnk akut s nyomaszt gondja, hovatovbb tej- s hstermelsi clkitzseinket veszlyezteti.FajtasszettelA hazai szarvasmarha-llomny a 70-es vek elejig szinte kizrlag magyartarka fajtj volt. Az 1972-ben elindtott fejlesztsek kvetkeztben megkezddtt az ipari rendszer telepek ptse, amely egyidejleg nagy fajlagos hozam, specializlt, egyntet llomnyokat ignyelt. E clok elrsrt megkezddtt a tpusdifferencils. Ennek keretben a ketts hasznosts llomnyok arnya fokozatosan cskkent (jelenleg mintegy 20%), s dinamikusan ntt a tejhaszn, zmben holstein-frz tpus llomnyok arnya (7475%). A hshaszn fajtk (genotpusok) rszarnya szerny (56%).A tejtermel fajtk dnt rszt az USAkanadai holstein-frz tiszta vr, illetve a hegyi tarkval keresztezett llomnyai teszik ki. A ketts haszn llomnyok fajtja zmben magyartarka. A hstehnllomny tbbsgben magyartarka jelleg. Ezenkvl nhny ezer hereford vr, kisebb szmban charolais, ill. limousin keresztezett, nhny szz red lincoln s mintegy 200300 aberdeen angus egyeddel rendelkeznk.Fajlagos hozamokA fajtasszettel vltozsnak eredmnyeknt az egy tehnre jut tejtermels 1970 ta megduplzdott, s gy az sszes tejtermels a cskken tehnltszm ellenre ntt. Ez a nvekeds azonban jelentsen lassul, a tovbbi elrelps kulcsa a ltszmcskkens meglltsa.A hstermels eredmnyei nemzetkzileg is elismersre mltak (1 tehnre jut vi 250 kg csontos hs), de a fajtasszettel vltozsa s a ltszmcskkens miatt roml tendencit mutatnak.(Fontosabb mutatk a 10.tblzatban tallhatk.)10. tblzat - Szarvasmarha-tenysztsnk fbb jellemzi

Megnevezs19701975198019851990199119921993

Szarvasmarha (1000 db)1911,01904,01918,01766,01571,01420,01159,0999,0

Tehn (1000 db) ebbl:763,0760,0765,0688,0630,0559,0497,0450,0

ketts hasznosts (%)99,781,661,740,130,025,020,018,0

tejhasznosts (%)0,210,127,745,460,067,074,077,0

hshasznosts (%)0,18,310,614,510,08,06,05,0

Tejtermels

sszesen (milli liter)1807,01920,02471,02631,02763,02418,02133,02019,5

kg/tehn2187,02411,03596,04399,04920,04663,04737,04613,0

Hstermels

sszesen (1000 t)324,0378,0329,0358,0250,0263,0230,0190,6

Csontos hs (kg/tehn)236,0231,0239,0272,0213,0230,0256,0212,2

Vgmarha-termels (kg/teh.)435,0482,0426,0494,0387,0418,0467,0384,0

KSH- s MMI-vknyvek nyomn (Stefler 1994)

A szarvasmarha-tenyszts jelentsge, fejlesztsnek lehetsgei haznkban

A szarvasmarha-tenyszts jelentsge, fejlesztsnek lehetsgei haznkban

Created by XMLmind XSL-FO Converter.

Created by XMLmind XSL-FO Converter.

Created by XMLmind XSL-FO Converter.2. fejezet - A szarvasmarha biolgiai sajtossgai1. A szarvasmarha szrmazsa s domesztikcijaA szarvasmarha szrmazst illeten a legtbb szerz a monofiletikus eredetet vallja. seknt az stulkot (Bos taurus primigenius tipicus) emltik. Ms felttelezsek szerint a hzi szarvasmarha klnsen az zsiai populcik kialakulsban a zebu (Bos indicus) is szerepet jtszott.A szarvasmarha eredetnek s hziastsnak kutatsban, majd a szrmazs szerinti csoportostshoz a koponyaalakuls vizsglata j alapot szolgltatott.1. bra - Az stulok augsburgi festmnye (Brehm nyomn)

Az stulok kialakult formavltozatai, alfajknt szerepelve, pl. a nagy homlok tulok (Bos taurus frontosus), a rvid szarv tulok (Bos taurus brachyceros), a rvid fej tulok (Bostaurus brachicephalus), a szarvatlan tulok (Bos taurus aceratos) a mai szarvasmarhafajtk alapjt adtk. Termszetesen a fajtk kialakulsban dnt szerepet jtszott a tenyszkivlaszts s a keresztezs is.A szarvasmarha rokonfajai a tulokalkatak alcsaldjba tartoznak. Kzlk napjainkban tbb rszben domesztiklt, rszben vadon l formban tallhat (11. tblzat).

11. tblzat. A szarvasmarha rendszertani beosztsa (Horn A. nyomn)A gayalt (Bibos frontalis) mintegy 5000 vvel ezeltt El-Indiban hziastottk. Marmagassga vadon l seinl kisebb, de kiemelked martjka felismerhet. Koponyja szlesebb s rvidebb a vad snl. Sznvltozatai: fekete, fehr s tarka pldnyok is elfordulnak. Elssorban hst hasznostjk.A Banteng vagy balimarha (Bibos sondaicus) hziastsa valsznleg Jva s Bali szigetn trtnt; ideje nem tisztzott. Ma is elfordul vad s hziastott formban egyarnt az Indonziai szigetvilgban, Hts-Indiban. Szne a sttbarntl a vrsesbarnn t a szrksig vltozhat. Marmagassga 150 cm krli, msodlagos ivarjellege kifejezett. Keresztezhet a hzi szarvasmarhval, de az utdok termketlenek.A blnynek kt jelentsebb faja ismeretes: az amerikai blny (Bison bison) s az eurpai blny (Bison bonasus). Az utbbi mr csak llatkertekben, vadasparkokban tallhat. Rendkvl fejlett mellkas, nagy fej, ersen izmolt nyak, gyengn fejlett fartjk jellemzi. Teste sttbarna szrzettel fedett. Kivl hidegtrse rvn mg Kanada szaki legelin is megl.A.jak (Poephagus) Kzp-zsiban (Tibet, Pamr stb.) vadon s domesztiklt llapotban egyarnt megtallhat. I.e. 1000 krl hziastottk. Vadon l vltozata nagy test, a hmivarak marmagassga elri a 190-200 cm-t is. A msodlagos ivarjelleg kifejezett, fleg a testmretekben rvnyesl. A kedveztlen krlmnyeket jl elviseli, fleg a 40006000 m magas fennskokon honos.A domesztiklt jak lnyegesen kisebb test (a tehn 250, a bika 400 kg). Elterjedse szlesebb fldrajzi terleteket, fleg a magashegyi legelket rinti: Tibet, Nepl, Pamr, Altj, Szajn, Mandzsria. Szne sttbarna. Elfordul tarkn, klnbz sznrnyalatban is. vente 300400 kg nagy zsrtartalm (68%) tejet ad. Gyapjt s hst is hasznostjk. Kivl igs-, illetve teherhord llat.A szarvasmarhval, illetve zebuval keresztezett jak az adott viszonyok kztt jl hasznosthat hibrideket ad.A bivaly (Bubalus bubalus) a szarvasmarha tvolabbi rokona. Indiban, Indokna dl-knai rszn terjedt el. I. e. 3000 krl hziastottk. A hziastst kveten kedvez tulajdonsgai miatt tbb orszgba eljutott (pl. Japn, afrikai orszgok). Afrikai megjelense azrt is rdekes, mert az afrikaiak nem az ott honos kafferbivalybl tenysztettek hzillatot, hanem a hziastott amibivalyt vittk idszmtsunk kezdete tjn Afrikba s azt hasznostjk ma is.Haznkban kis ltszmban Zala megyben s a Hortobgyon fordul el. Mezgazdasgi zemekbl, ms hasznlati terletekrl (pl.: cukorgyrakban vagonok vontatsa) kiszorult, elssorban bemutats cljbl tartjk. Rendkvli erkifejtsre kpes. Vonereje 50%-kal meghaladja a legnagyobb vonerej szarvasmarht.A zebu (Bos indicus) a szarvasmarha legkzelebbi rokonfaja. jabban vitatjk kln faji mivoltt is. A Fldn sokfel megtallhatjuk. Kivl htr kpessge, a trpusi, szubtrpusi krnyezet hatsaival szembeni ellenll kpessge klnsen Kzp- s Dl-Amerikban, Afrikban tette kedveltt. A brben kivlasztd, zobum nev vladkkal s a test teljes felletn jl mkd brizmokkal a rovarok ellen jl vdekezik. Klnbz eltr hasznostsi irny vltozatai ismeretesek.Fajrokonai kzl a szarvasmarha a kvetkezkkel keresztezhet: zebu, blny, jak, bibos (gaur, gayal, banteng)A zebu szarvasmarha keresztezsbl szrmaz utdok termkenyek, jelezvn a kt faj kzeli rokonsgt (azonos kromoszmaszm, hasonl szerolgiai jellemzk). A tejel szarvasmarhafajtkkal (jersey, holstein-frz, borzderes) keresztezett zebu a trpusok kedvelt tejel marhja.Szles krben keresztezik a hsmarhafajtkkal is. Ezek a fajhibridek, illetve szintetikus fajtk a trpusi legelk kivl hsmarhi.Ilyen pldul a charbray (3/4 charolais, 1/4 zebu), a Santa Gertrudis (5/8 shorthorn, 3/8 zebu), a brangus (2/5 zebu, 3/5 angus), a beef master (zebu hereford shorthorn), a simbra (zebu szimentli). Ezek a vrarnyok termszetesen nem szigoran meghatrozottak. Ezeknek nagy jelentsge elssorban az Egyeslt llamok dli llamaiban, valamint Kzp- s Dl-Amerikban van.A blny szarvasmarha keresztezsek (cattalo, bisonbeef) elssorban az szaki terleteken (USA, Kanada) jelentsek, mivel a keresztezsbl szrmaz utdok kivl hidegtr kpessgek. A hibridek termkenysge nem kifogstalan; a hmivarak rendszerint termketlenek, az szk kzl a blny marha keresztezsbl szrmazk termkenysge lnyegesen jobb a reciprok keresztezsbl szrmaz egyedeknl.A jak s bibos szarvasmarha keresztezsek helyi jelentsgek.A szarvasmarha hziastsa az ismert bizonytkok szerint az idszmts eltti 67. vezredben trtnt. A hziasts helyeknt elssorban a Fldkzi-tenger mentn elhelyezked terleteket jellhetjk meg. A domesztikci idejnek s helynek kutatsban dnt jelentsgek azok a leletek, amelyek kztt hzimarhacsontokat is talltak. Az sszehasonlt anatmia segtsgvel, a lelet kornak megllaptsval ezek j tmpontul szolgltak a krdsek megvlaszolshoz.Ezek alapjn megllapthat, hogy a thesszliai (i. e. 6500), macedniai (i. e. 6100), Krta-szigeti (i. e. 6100) feltrt maradvnyok hziastott szarvasmarhtl szrmaznak. E kutati eredmnyek arra utalnak, hogy e faj hziastsnak kezdete a megjellt idhatrok kztt, a mai Grgorszg terletre tehet. Tudunk olyan kutatsokrl is, amelyek arra utalnak, hogy a domesztikci helye El-zsiba is tnylik. Felttelezhet a hziasts a mai Svjc, illetve a Krptoktl keletre fekv sztyepps terleteken is.2. bra - Tarka marhk az eke eltt. Egyiptomi fametszet (i. e. 19911778) (Lengerken nyomn)

A szarvasmarha hziastsnak kutatsa a XIX. szzad msodik felben rtkes eredmnyeket hozott. Felttlenl meg kell jegyeznnk ezzel kapcsolatban Cuvier, Rtimeyer, Antonius, Duerst, Adametz, Hilzheimer, Kronacher nevt. Szmos krds szl arrl, hogy a leletgazdag Egyiptomban trtnt-e hziasts, vagy a hzillatok elterjedsvel kerlt oda tbb llatfajjal egytt a szarvasmarha is. A korai hziastsi idszakra vonatkoz bizonytkot eddig nem sikerlt feltrni. A rnk maradt egyiptomi brzolsok az llattarts korai szakaszra utalnak. Minden bizonnyal az ott tartott llatok ms terletrl kerltek oda.3. bra - Megktztt szarvasmarha egyedi megjellse bestssel. Egyiptomi srrajz (i. e. 15451345) (Lengerken nyomn)

2. A szarvasmarha kls testalakulsnak megtlse2.1. A kllemi brlat clja s jelentsgeA szarvasmarha kls testalakulsnak megtlse a faj hziaststl napjainkig folyamatosan vltozott. Egszen a XIX. szzad vgig jobbra a kllemi jegyekbl kvetkeztettek tbb-kevesebb sikerrel az rtkmr tulajdonsgokra. A szzadfordult kveten nemcsak a tnyleges gazdasgi rtkek megtlsre trekedtek, hanem az eszttikai szpsg kialaktsa is jelents tnyezv vlt. Ez a trekvs gyakran tlzsokhoz vezetett. A szubjektv eszttikai ignyek nem szolgltk a termelkpessg javtst, s klnbz irny formalizmushoz vezettek. A formalizmus ellentte a funkcionalizmus. Kveti azt valljk, hogy a termelsre irnyul kvetkezetes szelekci kialaktja a megfelel kllemet.Napjainkban a kllemi brlat clja annak megtlse, elbrlsa, hogy a kls testalakuls mennyiben ll sszhangban a brlt llat gazdasgi haszonvtelvel. Ennek megfelelen teht a brlatkor a kvetkezket vizsgljuk: az llat magn viseli-e a fajtjra jellemz blyegeket; klleme szolglja-e azt a termelsi clt, amirt tartjuk (tej, hs, igaer); kpes-e minl hosszabb ideig termelni; kellen szilrd szervezet-e?A kllemi brlat jelentsgt ersti, hogy ltala olyan termelssel kapcsolatos sajtossgokat is meg tudunk tlni, amelyeket kzvetlenl nem lehet mrni, de vizulisan elbrlhatk. Ilyen rtelmezsben a kllemi brlat a nemestmunka fontos eszkze; a tenyszti munkban figyelembe kell venni.2.2. A kllem s a termelkpessg sszefggseA tejtermel kpessg s a kllem kztt fajtn, illetve tpuson bell nincs szoros kapcsolat. Annak ellenre igaz ez, hogy ismernk a jl tejel szarvasmarhra ltalban jellemz kllemi tulajdonsgokat (a terjedelmes mirigyes tgy, a finom csontozat stb.). Ezekbl a jelekbl a tejtermel kpessg sznvonalra csak rszben, meglehetsen pontatlanul kvetkeztethetnk. Ha figyelembe vesszk, hogy a tejtermel kpessg megtlsre egyb lnyegesen pontosabb lehetsgeink is vannak pl. a valsgosan kifejt tej rendszeres mrse , akkor knnyen belthat, hogy a tejtermel kpessget a kllemi brlat alapjn megtlni nem clszer.[footnoteRef:1]1 [1: 1 A kllem helyett a teljestmnyvizsglatra alapozott megtlst 1896-ban jhelyi Imre eurpai viszonylatban is ttr mdon a hazai Szarvasmarhatenyszt Egyeslet keretben vezette be.]

Biztonsgosabb az sszefggs a tgy klleme s a tgyben termeldtt tej kinyersnek lehetsgei kztt. A tgy, illetve a tgybimbk alakjbl s elhelyezdsbl nagyrszt megtlhet, hogy a tej gpi fejssel jl kifejhet-e vagy sem. Mindezekbl kvetkezik, hogy a tejtermel szarvasmarha brlatakor a tgyalakulsbl elssorban nem a tejtermel kpessg, hanem inkbb a gpi fejsre val alkalmassg tlhet meg.A hstermel kpessg s a kllem kztt a hsformk jobb megtlhetsge miatt szoros a kapcsolat. A szervezet izmoltsga s hsformi alapjn meglehetsen nagy biztonsggal kvetkeztethetnk az rtkes hsrszek (htszn, far, comb) mennyisgre s arnyra.Ennek ellenre a kllem szerepe a hstermel kpessg megtlsben is korltozott, hiszen olyan hstermel tulajdonsgok, mint pldul a hsminsg, a nvekedsi erly, kapacits stb. nem llapthatk meg a kllembl. Ettl fggetlenl a hstermel szarvasmarha kllemi brlata igen jelents tjkoztatst ad az llat egyedi termelkpessgrl. Emiatt ebben az esetben a kllemi brlatot sokkal fontosabbnak tartjuk, mint a tejtermels megtlse sorn.A hossz hasznlatban tarts lehetsge (j konstitci) s a kllem kztt tbb szoros sszefggst ismernk. Amikor a kllemi brlat kzben a hossz hasznlatban tarts lehetsgt keressk, lnyegben a konstitci kls jeleit minstjk.A j konstitcira tbb kls jel is utal. Ennek egyik csoportjt szervezeti szilrdsg cmen foglaljuk ssze (4. bra).4. bra - Szilrd (a), illetve laza szervezet (b)

A szilrd szervezetet aterhelst hossz idn t torzuls nlkl elvisel csontos, porcos s izmos sszekttetsek, feszes fggesztszalagok s a kemny cslkszaru jellemzi. A feszes ht s gyk, a j kts lapocka, a j fggeszts tgy s a korrekt lbszerkezet is szilrd szervezetre utal.A laza szervezet szarvasmarha zletei nem brjk a huzamos terhelst. A fggesztszalagok ellazulnak, a cslkszaru puhasga miatt torzult. Ennek kvetkeztben hajlott ht, laza lapocka, csng has s tgy, valamint slyos lbszerkezeti hibk jellemzik az ilyen llatot.A szervezeti szilrdsg kls jeleit az letkor jelentsen befolysolja. Idsebb llaton (amikor hossz hasznos lettartamval a j konstitcijt esetleg mr bebizonytotta) sszertlen lenne a szervezeti szilrdsg jeleit szigoran brlni. Fiatalabb llaton viszont joggal lehetnk szigorbbak a szervezeti szilrdsg kls jeleinek megtlsben.2.3. A kllemi brlat alapelvei2.3.1. A szervezet egsznek brlataA kllem brlatakor elsknt a szervezet egszrl alkotunk vlemnyt. Ilyenkor eltekintnk az egyes testtjak, testrszek rszletes elemzstl. Az llatot a fajta, az letkor s az ivar szerint elkpzelt, n. idelis sszkphez viszonytjuk.A fejlettsg megllaptshoz azt minstjk, hogy a brlt szarvasmarhnak fajtjhoz, korhoz, ivarhoz kpest mekkora a testtmege, mekkork a testmretei illetve ezek arnyai. A gyenge, vagy a tlzott fejlettsg egyarnt htrnyos. Ha az llat gyengn fejlett, akkor ez a rossz tartsi s takarmnyozsi krlmnyeken tl a genetikai terheltsgre is utalhat. A fajtatlagtl 100200 kg-mal nagyobb tmeg, 410 cm-rel nagyobb marmagassg, tl fejlett, tejhaszn llatok sokszor nem termelnek arnyosan tbbet.A testtmeget tbbfle mdszerrel lehet megllaptani. Legelterjedtebb a hdmrleggel val mrs (beptett s szllthat vltozatban is kszl).Napjainkban tbb korszer mrlegelsi lehetsg is ismert. Digitlis kijelzs, klnleges rezgscsillapts, szmtgpes adatrgztssel kiegsztett mrlegeket is hasznlnak.Nagy gyakorlattal rendelkez szakemberek a testtmeget mrs helyett gyakran szemmel becslik. A kszsg folyamatos fejlesztsvel akr 5%-ig cskkenthet a hibahatr. Korbban mrleg hinyban tbb helytt szalagmrket hasznltak a testtmeg megllaptshoz. Kzlk szlesebb krben ismert megolds a KverStrauch-fle eljrs. Lnyege, hogy meg kell llaptani az vmre