14. ecr, respuesta eficiente al cliente final

ECR: UNA VISIÓN DE LA LOGÍSTICA INTEGRAL

EVOLUCIÓN DE LA LOGÍSTICARealidad de hoy

� El Cliente es el Rey.� La Dirección de las compañías comienzan a ver la

Logística como una ventaja competitiva.� Alianzas estratégicas entre Fabricantes y

Comerciantes. Logística entre Compañías.� La logística como una función integral desde la

fabricación del producto hasta su comercialización.� Mejores practicas asociadas a la administración de

la Cadena de Abastecimiento.� Tecnología.

EVOLUCIÓN DE LA LOGÍSTICAfuturo

� Veremos un flujo sin interrupción de información e inventario.

� Veremos más planeación conjunta, más desarrollo del producto y más pronósticos acerca de los cambios en la demanda de los Consumidores.

� Veremos a las compañías y a los proveedores asumiendo funciones que fueron históricamente llevadas a cabo por el otro, dependiendo de quién podrá desempeñar estas funciones a un costo menor.

EVOLUCIÓN DE LA LOGÍSTICAfuturo

� Las Compañías al por Menor No Invertirán en mucho Inventario:

– Las existencias en bodega o en cualquier parte del sistema de distribución serán recortadas desde meses hasta días. Muchas compañías al por menor dependerán de los Inventarios manejados por los proveedores, con el fin de eliminar los pasos de sobra en los procesos de compra.

� Cada vez el detallista requerirá mayor frecuencia de entrega en cantidades mas pequeñas

... ... LO QUE PERMITIRA LA OPTIMIZACIÓN DE LOS ENVIOS A LO QUE PERMITIRA LA OPTIMIZACIÓN DE LOS ENVIOS A LOS COMERCIANTESLOS COMERCIANTES

LA OPTIMIZACIÓN LOGÍSTICALA OPTIMIZACIÓN LOGÍSTICA

* ALTO COSTO LOGÍSTICO

* COSTO INVENTARIO MEDIO

* BUENA CALIDAD PRODUCTOS ALIMENTICIOS

CONDICIONES OPTIMAS

* ALTO COSTO DE TRANSPORTE

* ALTO COSTO INVENTARIO * BAJA CALIDAD PRODUCTOS

ALIMENTICIOS

* COSTO TRANSPORTE MEDIO

* ALTO COSTO INVENTARIO * BAJA CALIDAD PRODUCTOS ALIMENTICIOS

ALTA

BAJA

Frecuencia deenvío a los

Comerciantes

CAMIÓN NO LLENO

CAMIÓN LLENOTamaño de la carga

� Desde principios de la decada del los 90, la

Logistica tomó fuerza definitiva como una

estrategia competitiva en el negocio del Retail.

� La Logistica será ventaja competitiva, solo si los

diferentes actores del proceso comercial buscan

la Integracion de la Cadena de Abastecimiento.

� En la búsqueda de esa Integración apareció el

ECR.

Logística como elemento Logística como elemento competitivocompetitivo

Es un modelo estratégico de negocios

en el cual, proveedores y comerciantes

trabajan en forma integrada para

mejorar la eficiencia de la Cadena de

Abastecimiento, para entregar mayor

valor agregado al consumidor

Objetivo GeneralObjetivo General

- Eliminar tiempos ociosos

- Reducir costos operacionales

- Eliminar ineficiencias

- Satisfacer efectivamente las

necesidades y deseos del

consumidor

ALIANZAS CON ALIANZAS CON PROVEEDORESPROVEEDORES

ALIANZAS ESTRATÉGICAS CON ALIANZAS ESTRATÉGICAS CON PROVEEDORESPROVEEDORES


Enfoque General:� Una alianza es como un

matrimonio:� Constante y duro trabajo

conjunto.� Cada parte debe entender

las necesidades del otro.� Deben ser compatibles.� Flexibilidad� En las buenas y en las

malas.

ALIANZAS ESTRATÉGICAS ALIANZAS ESTRATÉGICAS CON PROVEEDORESCON PROVEEDORES

ALIANZAS ESTRATÉGICAS ALIANZAS ESTRATÉGICAS CON PROVEEDORESCON PROVEEDORES

� Algunos expertos Algunos expertos consideran que las consideran que las compañías tendrán que compañías tendrán que efectuar Alianzas a largo efectuar Alianzas a largo plazo, con el fin de plazo, con el fin de sobrevivir y prosperar en el sobrevivir y prosperar en el ambiente actual de negocios.ambiente actual de negocios.

� Algunos expertos Algunos expertos consideran que las consideran que las compañías tendrán que compañías tendrán que efectuar Alianzas a largo efectuar Alianzas a largo plazo, con el fin de plazo, con el fin de sobrevivir y prosperar en el sobrevivir y prosperar en el ambiente actual de negocios.ambiente actual de negocios.



� ObjetivoObjetivo::

Trabajar juntos para mejorar la Eficiencia Trabajar juntos para mejorar la Eficiencia de las Operaciones de ambas de las Operaciones de ambas compañías, eliminar Costos de sus compañías, eliminar Costos de sus Sistemas Logísticos, incrementar su Sistemas Logísticos, incrementar su Rentabilidad y mejorar el Servicio Final Rentabilidad y mejorar el Servicio Final al Consumidor.al Consumidor.

FACTORES CLAVES PARA LAS ALIANZAS FACTORES CLAVES PARA LAS ALIANZAS CON PROVEEDORESCON PROVEEDORES

FACTORES CLAVES PARA LAS ALIANZAS FACTORES CLAVES PARA LAS ALIANZAS CON PROVEEDORESCON PROVEEDORES

� Contrato a Largo Plazo.Contrato a Largo Plazo.

� Compromiso y Soporte de la Alta Compromiso y Soporte de la Alta Dirección.Dirección.

� CompromisoCompromiso Multifuncional entre los Multifuncional entre los Socios.Socios.

� Filosofía Gana - Gana.Filosofía Gana - Gana.

� Medición de la Evolución.Medición de la Evolución.

� CONFIANZACONFIANZA

� Mínimo un año. Mínimo un año. Preferiblemente largo.Preferiblemente largo.

� Cláusula de disposición Cláusula de disposición permanente (Evergreen)permanente (Evergreen)

� Cláusula de cancelación.Cláusula de cancelación.

� CONTRATO A LARGO CONTRATO A LARGO PLAZO:PLAZO:

� BENEFICIOS:BENEFICIOS:

� Reducción de costos durante el Ciclo de Vida de la Alianza:Reducción de costos durante el Ciclo de Vida de la Alianza:

� EDI / Planteamiento del Sistema.EDI / Planteamiento del Sistema.

� Elimina el Esfuerzo de “Venderle” al otro los conceptos.Elimina el Esfuerzo de “Venderle” al otro los conceptos.

� Invierte en el otro.Invierte en el otro.

� Genera el compromiso basado en el Negocio y el Genera el compromiso basado en el Negocio y el crecimiento.crecimiento.

� CONTRATO A LARGO PLAZO:CONTRATO A LARGO PLAZO:

� Debe estar comprometida desde el inicio del Debe estar comprometida desde el inicio del proceso.proceso.

� No puede ser únicamente “de palabras”.No puede ser únicamente “de palabras”.

� Debe ayudar al entendimiento interfuncional.Debe ayudar al entendimiento interfuncional.

� Revisión administrativa constante.Revisión administrativa constante.

� COMPROMISO Y SOPORTE DE LA COMPROMISO Y SOPORTE DE LA ALTA DIRECCIÓN: ALTA DIRECCIÓN:

� BENEFICIOS:BENEFICIOS:

� Soporte a lo ancho de la Soporte a lo ancho de la compañía.compañía.

� Se convierte en un valor Se convierte en un valor estratégico.estratégico.

� Hace “que las cosas se Hace “que las cosas se hagan”.hagan”.

� COMPROMISO Y SOPORTE COMPROMISO Y SOPORTE DE LA ALTA DIRECCIÓN:DE LA ALTA DIRECCIÓN:

� Donde está lo Donde está lo realmente realmente importante?importante?

� Debe ser parte de la Debe ser parte de la estrategia básica de estrategia básica de la Alianza y del la Alianza y del Negocio.Negocio.

� COMPROMISOCOMPROMISO MULTIFUNCIONAL MULTIFUNCIONAL ENTRE LOS SOCIOS:ENTRE LOS SOCIOS:

� Beneficios:Beneficios:

� Las decisiones no se hacen en el Las decisiones no se hacen en el vacío. vacío.

� Decisiones apoyadas por los grupos Decisiones apoyadas por los grupos de Usuarios.de Usuarios.

� Fortalece el mejoramiento continuo.Fortalece el mejoramiento continuo.

� Ejemplo de trabajo en equipo.Ejemplo de trabajo en equipo.

� COMPROMISO MULTIFUNCIONAL COMPROMISO MULTIFUNCIONAL ENTRE LOS SOCIOS:ENTRE LOS SOCIOS:

� Los acuerdos no pueden Los acuerdos no pueden ser para un solo lado.ser para un solo lado.

� Venda los Beneficios!.Venda los Beneficios!.

� Posibilite los cambios Posibilite los cambios hacia el proveedor.hacia el proveedor.

� De ejemplo con Publicidad De ejemplo con Publicidad conjunta.conjunta.

� Filosofía Gana - GanaFilosofía Gana - Gana

Flujo contínuo de mercancía acorde con la demanda real

Flujo de información contínuo , preciso y sin papeles

Proveedor Centro Distribución

Detallista

Trastienda /Sala de Ventas

ConsumidorFinal

Cadena de Abastecimiento

EstrategiasEstrategiasAspectosLogísticos y

Tecnológicos

AADDMMIINNIISSTTRRAACCIIOONN

CC

AA

TT

EE

GG

OO

RR

ÍÍ

AA

SS

Aspectos Comerciales

ResurtidoEficiente

ResurtidoEficiente

SurtidoEficiente

SurtidoEficiente

PromociónEficiente

PromociónEficiente

Nuevos productos

Nuevos productos

E.C.R.E.C.R.

CROSS DOCKING

Resurtido automático

PALETIZACION

PREMARCACION

Certifi

cació

n de

proveed

ores

Programación de

entregas

Radiofrecuencia

EDI

POS

EAN

Bases de datos

Codificación

MEJORES PRACTICAS ASOCIADAS A LA MEJORES PRACTICAS ASOCIADAS A LA APLICACIÓN DEL E.C.R.APLICACIÓN DEL E.C.R.

Ordenes asistidas por computador

� EDI� Codificación� Entregas Paletizadas y Certificadas� Cross Docking� Plataformas� Frecuencias de entrega� Empaques y Subempaques

PRACTICAS ECR QUE SE IMPULSAN EN COLOMBIA

¿QUÉ ES EDI?

Intercambio electrónico de documentos comerciales y financieros estándar entre un cliente y un proveedor, que permite mejorar el flujo de información en la Cadena de Abastecimiento.

EDI (Intercambio electrónico de Información)� Lo estandariza y regula el IAC de Colombia.� Mensajes desarrollados:

– Orden De Compra.– Orden de Compra Cross-docking

� Mensajes en Desarrollo:– Pricat.– Avisos de Recibo y Despacho.

� Herramienta en plena expansión en Colombia

CODIFICACIÓNCODIFICACIÓN

� EAN obligatorio en el producto y en el EAN obligatorio en el producto y en el empaque.empaque.

� Variables logísticas hacen parte de la Variables logísticas hacen parte de la negociación: Tiempo, Frecuencia y sitio de negociación: Tiempo, Frecuencia y sitio de Entrega, Empaques y Subempaques.Entrega, Empaques y Subempaques.

� Proveedores y artículos rentables.Proveedores y artículos rentables.

CODIFICACIÓN DE EMPAQUES

CODIFICACIÓN DE EMPAQUES

La Codificación de Empaques con EAN ITF14 ó EAN 128 es requisito para obtener todas las ventajas de la tecnología en la operación Logística, en temas como procesos con Radio Frecuencia.

Situación Hoy:

Éxito Cadenalco

•Codificación con EAN 13 en las 99% 92.9% unidades de venta al Consumidor

•Codificación de Empaques con EAN 128 ó ITF14 80% 94.4%

QUÉ ES PALETIZAR?

Es colocar sobre una estiba, las cajas, bultos, o cualquier tipo de empaque para que sean mas fáciles de manejar. Los empaques se colocan uno sobre otro formando tendidos.

Paletización y CertificaciónPaletización y Certificación

PALETIZACIÓN� Estiba estándar en Colombia:

– Tamaño: 1.0 Mts x 1.2 Mts– Planos y especificaciones disponibles en el IAC de

Colombia.– En la actualidad cursa tramite para norma

ICONTEC.– El objetivo es que tanto Comerciante como

Industriales usen la estiba estándar para intercambio y eficientar los procesos de Distribución al tener cargar consolidadas.

Paletización y CertificaciónPaletización y Certificación

MEJORES PRACTICAS ASOCIADAS A LA LOGÍSTICA INTEGRAL

ENTREGAS CERTIFICADASQué es:� Es un mecanismo mediante el cual el Comerciante previo

cumplimiento de requisitos y calidad en las entregas de su proveedor, certifica que lo entregado por el proveedor corresponde a lo pedido y a lo facturado por él y mediante chequeos aleatorias da por recibido a satisfacción el lote de Mercancías entregadas.

� Las normas y requisitos están contenidas en el Manual de entregas Certificadas.

� Es un programa de Alianza Estratégica.

� El Transporte es actor fundamental en la Integración de la Cadena de Abastecimiento y en la mayoría de las estrategias ECR, fundamentalmente en Paletización, Cross Docking y Programación de Entregas.

� Las Empresas de Transporte tienen que evolucionar y estar listas para afrontar los nuevos retos.

TRANSPORTE

NUEVO ENFOQUE SOBRE METODOS DE ENTREGAESTRATEGIA DE CENTRALIZACIÓN

OBJETIVO DE LOS COMERCIANTES:� Eliminar en un alto porcentaje las entregas Directas en sus

almacenes.

PROGRAMAS QUE APOYAN EL OBJETIVO:� Cross-docking� Plataformas Regionales� Centralización con Almacenamiento en el Centro de

Distribución del Comerciante

Cada programa depende de:– Característica del proveedor.– Característica de los productos.

¿QUÉ ES CROSS DOCKING?

Cross Docking es mover la mercancía a través del Centro de Distribución desde zona de Recibo hacia zona de Embarque, sin que haya almacenamiento intermedio.

CROSS-DOCKING

Plataforma

Proveedores

Proveedores

Proveedores

CROSS-DOCKING

CROSS-DOCKING

� Será solo para proveedores con altos niveles de servicio.

� Que se logre una eficiente operación para el proveedor y para el detallista.

� Manejo de productos paletizados uniproductos o multiproductos.

� Proveedores con posibilidad de tener artículos en Cross D. y en almacenamiento.

CROSS-DOCKING

� Proveedores de mercancías de alta rotación, empaques originales y de entrega semanal o mas frecuente. Voluminosos de bajo precio.

� Que se pueda establecer entregas certificadas para agilizar procesos.

� Con negociación de averías, devoluciones y los costos logísticos.

� Con capacidad de sistemas para desarrollar el mejor método de operación.

PLATAFORMAS REGIONALES

DEFINICIÓN:

� Son sitios de recepción, consolidación y reexpedición de Mercancía de resurtido frecuente a los almacenes de una región.

� El Fabricante entrega las mercancías en la plataforma y el Comerciante reexpide a sus almacenes en máximo un día.

� Son operadas por el Comerciante o por Operadores Logísticos.

� Tiene como premisa básicas que no tendrán almacenamiento y se compartirá el costo logístico con los fabricantes.

PROCESOS DE LA PLATAFORMAPEDIDO

PESAlm1

Alm2

AlmN

Prov1

Prov2

ProvN

PLATAFORMA

Ped1

Ped2

Ped3

Ped Consolidado

Edi, Internet, Fax

ENTREGA A ALMACENENES

PESAlm1

Alm2

AlmN

Prov1

Prov2

ProvN

PLATAFORMA

PROCESOS DE LA PLATAFORMADESPACHO PROVEEDOR

Consolidado de proveedor.Legalización de MercancíasEnvío a alm. En max. 24 horas

Entrega separada por almac

PESAlm1

Alm2

AlmN

Prov1

Prov2

ProvNPLATAFORMA

PROCESOS DE LA PLATAFORMADESPACHO Y TRANSPORTE

Consolidado de proveedor.Legalización de MercancíasEnvío a alm. En max 24 horas

ENTREGA A ALMACENENES

BENEFICIOS PARA PROVEEDORES

� Mejora la programación de la producción y los despachos, al establecer días de pedido para cada almacén.

� Elimina tiempos de espera en cada punto de venta al entregar la mercancía predistribuida en la Plataforma respectiva.

� Reduce costos de Distribución.

� Entrega centralizada o por EDI de las ordenes de compra a proveedores.

� Reducción de gastos operativos al facturar consolidado los pedidos de varios almacenes.

� Elimina tiempos de paro y reduce costos de transporte pues se establecen días y horas de recibo.

BENEFICIOS PARA PROVEEDORES

� Favorece una mayor rotación de inventarios, a través de pedidos y entregas más frecuentes y oportunas

� Permite entregas del proveedor hasta 2 veces por semana para mercancía seca y diaria para mercancía perecedera.

� Mejora el surtido y disminuye los agotados, por la eficiencia en las entregas a los Almacenes.

BENEFICIOS PARA EL DETALLISTA

BENEFICIOS PARA EL DETALLISTA

� Elimina actividades operativas de recibo y legalización en Almacenes.

� Incrementa la eficiencia en Plataformas ya que establece días y horas de recibo de mercancías.

� Reducción de documentos y operaciones de pago y contabilización.

INTEGRACIÓN DE LA CADENA DE INTEGRACIÓN DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTOABASTECIMIENTO

CENTRO CENTRO DISTRIBUCIONDISTRIBUCION

DIRECTO

TRADICIONAL

ALMACENAMIENTO

FABRICANTEFABRICANTE CLIENTECLIENTE

DISTRIBUIDOR

CENTRO CENTRO DISTRIBUCIÓNDISTRIBUCIÓN

FUTURO

CROSS-DOCKING

DISTRIBUIDOR

QUÉ ES AxC ?

Proceso donde el Proveedor y el Comerciante trabajan en conjunto, compartiendo información y decisiones, con el fin de optimizar la oferta de productos al Consumidor, incrementando las ventas totales y maximizando la rentabilidad de las Compañías, al definir las categorías de productos como unidades estratégicas de negocios.

ADMINISTRACIÓN POR CATEGORIAS

Todo esfuerzo debe centrarse en el

CONSUMIDOR

BASES PARA EL ÉXITO EN LA AxC

LA ADMINISTRACION POR CATEGORIAS ES UN PROCESO DE NEGOCIOS ESTRUCTURADO Y DISCIPLINADO QUE SIN EL CONCURSO DEL PROVEEDOR NO TENDRA ÉXITO


� CADA CATEGORÍA DEBE ADMINISTRARSE COMO UNA UNIDAD ESTRATEGICA DE NEGOCIOS Y NO COMO UN PROCESO DE COMPRAVENTA.

� LA FIGURA DEL COMPRADOR TRADICIONAL DESAPARECE Y NACE EL NUEVO ADMINISTRADOR DE CATEGORIAS


� ENTENDER QUE LA ADMINISTRACIÓN POR CATEGORÍAS ES UN PROCESO CIRCULAR A LARGO PLAZO, NO UN PROYECTO LINEAL A CORTO PLAZO

� COMPROMISO DE NUESTRO PROVEEDOR

EN APLICAR EL CONCEPTO Y ADECUAR

SU ESTRUCTURA ORGANIZACIÓNAL.


� Liderazgo Costos

TENDENCIAS DEL RETAILTENDENCIAS DEL RETAIL¿Como lograr la ventaja competitiva y ser ¿Como lograr la ventaja competitiva y ser

una compañía exitosa?una compañía exitosa?

Diferenciación

EL TRIANGULO

Lo que no ve el Cliente

Sistemas

Logística Proveedores

Trabajando cada ángulo es como reducimos Costos

EL TRIANGULO - ACTIVIDADESReemplazo de trabajo

manual por tecnología� Scanner en todas las

cajas� Programación

automática de turnos� Información electrónica

de precios en góndola� Tecnología de Radio

Frecuencia en todos los procesos de CEDIS

� Sistema de seguridad en el almacén

� Controles ambientales

Respuesta rápida y automática� EDI� EAN Producto� EAN Empaque� Planogramación� Relación programada con

proveedores� Información Compartida

Mercandising y Administración del Espacio

� Captura de datos por PLU� Rápida codificación y

decodificación� Modularización en diseño de

almacén

EL PENTAGONO

Lugar

Comunicación Producto

Gente ValorRepresenta lo que los clientes pueden ver cuando están

dentro del almacén y cuando observan los avisos publicitarios y/o promocionales.

Comunicación-Posicionamiento -Promocional

Lugar- Tamaño- Localización- Distribución y diseño

Producto- Estilo y Moda-Intensidad-Surtido

Personal-Servicio-Conocimiento-Clima

Valor-Precio-Valor

EL PENTAGONO

� Cada ángulo es una forma de diferenciarse.

� Rompamos paradigmas de la forma como conducimos los negocios. Examinemos qué hacemos o no hacemos en cada ángulo y determinemos si es la mejor manera de orientar el negocio.

EL PENTAGONO

OCHO MANERAS PARA GANARLUGARSistemas

COMUNICACION

Logística

GENTE VALOR

Proveedores

PRODUCTO

Estamos ganando? Por poco o por mucho ?Le importa a alguien ? Cómo estamos ganando ?Es sostenible en el futuro?La Ventaja Competitiva es temporal o permanente ?

PARA TERMINAR...PARA TERMINAR...

El triángulo y el pentágono son: • complementarios.• En el triángulo puedo trabajar en todos los ángulos simultáneamente y ser ganador.• En el pentágono debo manejar todos los • ángulos, pero tengo que escoger en cual soy decididamente ganador = Diferenciador• Riesgo: Agujero negro

• Para ser eficiente los costos operativos deberán estar totalmente controlados y conocidos.

• Todas las operaciones que realicemos deben generar valor, las que no generen valor suprimirlas.

• El ECR y todos sus aspectos, jugarán un papel vital en el futuro del Retail.

NOTAS DE CIERRE

• Productores y Detallistas, tienen un problema en común a resolver: ¨ Crecer las Categorías ¨.

• Siempre tendremos que saber cuánto vendemos y cuánto ganamos.

• Ni el Consumidor Colombiano, ni el Mercado Colombiano son aislados de los consumidores y mercados internacionales.

NOTAS DE CIERRE

UNA REFLEXION FINAL

LOS MEJORES EN SERVICIO, INNOVACIÓN Y TECNOLOGÍA

SERAN LOS PROTAGONISTAS DEL FUTURO.

EL CAMBIO NOS PERMITIRA SER MAS EFICIENTES EN LA CADENA

DE DISTRIBUCIÓN.

E. C. R.

CAOCM

ENTREGAS POLETIZADASRESURTIDO

CONTINUO

PROGRAMACIÓN

PROVEEDORES

CODIFICACIÓN

E. C. R. EDIABCENTREGAS CERTIFICADAS

E.C.R“Eff icient Consumer

Response”Sistema POS.

� . Tecnificación ciclo Logístico EDI

Entregas certificados� . Resurtido continuo Cross docking

Entregas en cita previaEntregas paletizadas

Asignaciones de espacio� . Administración por categorías Venta por metro cuadrado

Evaluación del desempeño

Actividades / recurso� . Costo en base actividades en ABC Objeto del costo

Costo Delivers

Respuesta eficiente al consumidor (ECR)

Estrategia de la industria de consumo masivo en la cual industriales y comerciantes trabajan conjuntamente para ofrecer un mayor valor agregado al consumidor

Estrategias ECR......Surtido eficienteObjetivo : Optimizar

la productividad del espacio e inventarios del punto de venta

Abastecimiento continuo Objetivo: Optimizar el tiempo y el

costo del sistema de reabastecimiento

Estrategias ECR......

� Promoción eficiente.� Objetivo : Maximizar la eficiencia de

las promociones al consumidor y al canal


� Introducción de nuevos productos

� Objetivo : Maximizar la eficiencia en el desarrollo e introducción de nuevos productos.


Comparación de beneficiosComparación de beneficiosBenchmarking mundial-Ahorro total

6,80%

10,80%

3,40%

6,20%

0,00%

2,00%

4,00%

6,00%

8,00%

10,00%

12,00%

Ahorro

ArgentinaUSAEuropaAustralia

Introducción del ECR en Colombia

� Principales objetivos: Diagnóstico de los procesos de pedido y

reabastecimiento en los productos de consumo masivo.

Adaptar las mejores practicas internacionales a la realidad Colombiana.

Apoyar proyectos ECR.

Focos a mejorar en el punto de venta

Baja penetración del escáner: 31% en los almacenes de cadena

Incipiente uso de la información del POS para el reabastecimiento

Ineficiencia en la la gestión del resurtido-mercaderistas

No se diferencia inventario en la góndola del inventario en la bodega auxiliar

Demoras en recepción

Focos de mejora en el centro de distribución del proveedor

Demoras en el cargue de los vehículos

Codificación de unidades de empaque: 3%

Intercambio de información en papel.

Errores en facturación

Altos niveles de inventarios

Focos de mejora en el centro de distribución del comerciante

Demoras en la atención de los proveedores

Proveedores que entregan mercancía estibada: 2%.

Intercambio de información en papel.

Altos niveles de inventarios y agotados.

Falta de infraestructura logística

Focos de mejora del proceso comercial

Incipiente uso de la tecnología Pedidos EDI solo el 4%. Baja penetración del escáner: 55% de los

puntos de pago y 31% de los almacenes Incipiente uso de sistemas CAO

Malas practicas comerciales Negociación de cada pedido Síndrome de fin de mes Precaria evolución de las promociones Bajo intercambio de información Relaciones soportadas en el miedo

Cadena de abastecimiento de abarrotes en Colombia

� Total: 49 días

Proveedor20 días

Comerciante19 días

Punto de venta10 días

Días de inventario

Mejores practicas para Colombia

Reabastecimiento continuo

� Entrega directa en punto de venta� Entrega usando centro de distribución del comerciante� Cross Docking

Reabastecimiento continuo� Cargas paletizadas� Identificación de unidades de empaque y despacho con

código de barras� Entregas certificadas� Uso de aviso de despacho� Utilización de turnos o citas� Almacenamiento sistematizado

Reabastecimiento continuo

� Total: 28 días� Ahorros: 42%

Proveedor12 días

Comerciante10 días

Punto de venta6 días

Días de inventario

Mejores practicas para el punto de venta

Sistemas de pedido basado en la información del POS

Manejo de sistemas de inventario permanente en los puntos de venta y bodegas auxiliares

Surtido del punto de venta con personal administrado por el comerciante (ahorro 31% mano de obra)

Uso de lectores de código de barras en punto de pago y recibo de mercancías

Uso del EDI para orden de compra, aviso de despacho y aviso de recibo.

Mejores practicas para el pedido y el ciclo administrativo

Uso del pricat para crear y actualizar las maestras de productos del comerciante y del industrial

Cada orden tiene una única fecha de entrega

No se hacen cambios a la orden de compra

Código EAN Vs códigos internos

Sistemas de compras basados en la información POS.

Flujo de información vía EDI

Puntos clave.....

� Compromiso de la alta dirección

� Desarrollar un clima de cambio en la organización

� “ ECR es 90% personas y 10% tecnología”

Puntos clave.....

Antiguo esquema

Socio comercial

Ventas Compras

Principio de trabajo en equipo

Socio Comercial Fabricante

Operaciones Mercadeo

Mercadeoal

comercio Mercadeo

CréditosSistemasSistemasContabi

lidad

BodegasTransporte

Distribuc.Y logística

ventasCompras

� Implementación del manejo de categorías

Puntos clave.....

Manejo de categorías

� “ Es un proceso entre comerciantes y proveedores en el que se administran las categorías como unidades estratégicas de negocios (UEN), generando mejores resultados comerciales al concentrarse en la entrega de un mayor valor al consumidor”

¿Qué es una categoría?

� Es un grupo de producto/servicios que los consumidores perciben como interrrelacionados y/o que pueden reemplazarse en la satisfacción de una necesidad del consumidor

BeneficiosMejora el entendimiento sobre el comportamiento de los consumidoresPermite diferenciarse frente a la competencia entregando mas valor al consumidorEficiencia en el uso de recursosDisponibilidad de mejores y mas integrados sistemas de información y mediciónFacilita la administración del sistema como conjuntoPosibilita reaccionar mas rápidamente a los cambios de la demanda.

14. ecr, respuesta eficiente al cliente final

Leadership & Management

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