WECK® ZuBEhör

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Besuch in der Glashütte Rezepte und Ideen zum neuen Glas

Zubereitung1. Die Gugelhupfgläser

mit der weichen Butter ausfetten. Das Backofengitter au

s

dem Ofen nehmen, den leeren Backofen auf 180° C (Gas Stufe

2 − 2 ½) vorheizen.

2. Die Butter mit dem Zucker, dem Salz und dem Zitronensaft und der -schale mit

den Rührbesen des Handrührgerätes so lange

rühren, bis eine cremige Masse

entstanden ist. Nach und nach die Eier einzel

n zugeben und jeweils eine halbe

Minute unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und portionsweise

unter die Buttermasse rühren.

3. Den Teig in die vorbereiteten Gläser füllen, d

ie OberBäche glatt streichen. Die

Gläser auf das kalte Backofengitter stellen und

mit dem Gitter in den vorgeheiz-

ten Ofen schieben. Die Kuchen 25 − 30 Minuten backen. Stäbche

nprobe durch-

führen. Die gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchen-

gitter auskühlen lassen.

4. Wenn Sie die Kuchen auf Vorrat backen möchten, können Sie sie

nun einko-

chen. Dafür den Glasrand sorgfältig säubern u

nd entfetten, die Gläser nach Vor-

schrift verschließen und im 100° C-heißen Wasserbad 30 Minuten einkochen.

5. Die Kuchen vor dem Servieren mit der Zitronenglasur verzieren. Dazu den Pu-

derzucker mit etwas Zitronensaft zu einem dickBüssigen Guss ver

rühren. Die klei-

nen Napfkuchen mit der Glasur bestreichen und diese am Rand herunterlaufen

lassen oder die Glasur in einen Spritzbeutel g

eben und die Kuchen damit schraf-

Aeren. Mit den Zuckerherzen bestreuen.

Zitronen-Gugelhupf mit Zuckerglasur

Zutaten für den Rührteig200 g weiche Butter

150 g Zucker

1 Prise Salz

Saft und Schale einer Bio Zitrone

4 Eier200 g Mehl

1 Päck. Backpulver

Für den Guss200 g Puderzucker

Zitronensaft

AußerdemButter für die Formen

Zuckerherzen zum Verzieren

bei 100° C

Rezept für etwa 6 WECK-Gläser

in Gugelhupfform à 280 ml Inhalt

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