1. lógica molecular de la vida
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M.B. Carmen Sarai Rochín Wong
BIOQUÍMICA
LÓGICA MOLECULAR DE LA VIDA
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Bioquímica. Ciencia que estudia la estructura, organización y las funciones de la materia viva en términos moleculares.
¿Cuáles son las estructuras químicas de los componentes de la materia viva?
¿De que forma interactúan estos componentes para dar origen a estructuras supramoleculares organizadas, células, tejidos y organismos?
¿Cómo extraen energía los seres vivos para mantener su existencia?
¿Cómo se controlan las reacciones químicas en el interior de las células vivas?
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¿Áreas en que se divide la bioquímica?
•Componentes de la materia viva y la relación de la función biológica con la estructura química.
Química estructural
•Totalidad de las reacciones químicas que se producen en los seres vivos.
Metabolismo
•Química de los procesos y las sustancias que almacenan y transmiten la información biológica (herencia).
Genética molecular
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Biología Celular Mitocondria CloroplastosGenética Gen: unidad de información
hereditaria ADN: Portador de la de la
información genética.
Bioquímica Composició
n estructural.
Procesos químicos.
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La bioquímica. Ciencia multidisciplinaria.
Quimica Orgánica: Describe las propiedades de las biomoléculas.
Biofísica: Aplica la física en el estudio de las biomoléculas.
Nutrición: metabolismo mediante la descripción de las necesidades alimentarias para el mantenimiento de la salud.
Investigación médica: Comprender los estados patológicos en términos moleculares.
Microbiología: Determinación de rutas metabólicas y mecanismos de regulación en bacterias y virus.
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Elementos de la materia viva…
Bioelementos. Elementos químicos que forman parte de los seres vivos.
Clasificación:
1. Elementos mayoritarios. Presentes en todos los seres vivos >0.1%.
- Bioelementos primarios. 95% de la materia viva. Principales constituyentes de las biomoléculas. (C20%, H9.5%, O62% y N2.5%, P, S).
- Bioelementos secundarios. 4.5% de la materia viva. (Na, K, Ca, Mg, Cl).
2. Oligoelementos. < 0.1% (Fe, Mn, F, Co, Si, Cr, Zn, Li, Mo).
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Elementos de la materia viva…Biomoléculas. Moleculas constituyentes de
los seres vivos.
Biomoléculas
Inorgánicas
Agua Sales minerales
Orgánicas
Carbohidratos Lípidos Proteínas Ácidos nucleicos
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El agua.
Átomo. Unidad mas pequeña de la materia.
Protones. Carga positiva dentro del núcleo. Masa 1.672 x 10-24 g. Neutrones. Sin carga dentro del núcleo. Masa 1.675 x 10-24 g. Electrones. Carga negativa fuera del núcleo. Masa 9.1 x 10-28 g.
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El agua.
dos átomos de H y un átomo de O.
La molécula de agua es angular.
Los dos enlaces H-O son covalentes polares.
La molécula es polar.
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Distribución del agua.
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Contenido de agua en los seres vivos.
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Agua en el cuerpo humano.
Una persona tiene un ingreso promedio de 2,6 L que se distribuye en 1,3 L que bebe, 1 L en los alimentos y 0,3 L producida por el metabolismo.
Los egresos se distribuyen en 1,4 L por la orina, 1 L por la transpiración y evaporación a través de la piel y los pulmones y 0,21 L por las deposiciones fecales.
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Propiedades del agua.
Regulador térmico (el agua puede absorber o liberar calor sin que cambie sustancialmente la temperatura, debido al alto valor de calor específico).
Neutra desde el punto de vista ácido-base. (pH 7.35 – 7.45)
Gran capacidad para disolver sustancias.
Punto de ebullición
100ºC a 1 atm de presión Punto de fusión
0ºC Densidad
1g/cc en estado líquido y es 0,917 g/cc en estado sólido
Tensión superficial
7,3 x 10 -2 J/m2
Viscosidad
1,0 x 10 -3 kg/m seg
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Propiedades del agua.
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Propiedades del agua.
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Propiedades del agua.
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Propiedades del agua.
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Propiedades del agua.
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Agua en estado SOLIDO
Cuando el agua se enfría, se contrae su volumen, como sucede en todos los cuerpos, pero al alcanzar los 4ºC cesa la contracción y su estructura se dilata hasta transformarse en hielo en el punto de congelación. Por eso el hielo es menos denso que el agua y flota sobre ella.
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Agua en estado GASEOSO
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Tarea
http://www.johnkyrk.com/evolution.esp.html