目

錄

卷一

【安寢篇】⋯⋯

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

2

⊙

「操縱」二法解決入睡困難

⊙

有關睡覺姿勢

⊙

餐後不宜睡

⊙

睡前關燈保持安靜

⊙

凍頭暖腹睡得好

【晨興篇】⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

8

⊙

何時起牀有講究

⊙

漱口叩齒保平安

⊙

有霧不宜戶外運動

⊙

空腹喝淡粥益壽延年

⊙

早晨太陽最養陽

【盥洗篇】⋯⋯

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

13

⊙

髮常梳臉勤洗

⊙

老年人洗澡忌過頻

⊙

空腹不洗澡

⊙

浴後忌受風

⊙

洗浴用品及浴具有講究

【飲食篇】⋯⋯

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

18

⊙

飲食要均衡

⊙

過鹹傷腎，少甘健脾

⊙

飲食不宜過冷過熱

⊙

飲食之道在順應四時

⊙

定時適量，吃出健康

⊙

易於消化是正道

【食物篇】⋯⋯

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

24

⊙

米：煮粥做飯有學問

⊙

茶：喝茶有益健康

⊙

酒：少飲疏通血脈

⊙

煙草：吸煙危害大

⊙

菜餚：適合口味便好

⊙

蒸食：原汁原味，營養最好

【散步篇】⋯⋯

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

29

⊙

散步養生簡單有效

⊙

飯後百步走，活到九十九

⊙

邊走邊說傷元氣

⊙

悠閒散步，怡然養神

⊙

量力而行不逞強

【晝臥篇】⋯⋯

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

32

⊙

午後小睡益處多

⊙

高質量午睡有講究

⊙

閉目打盹可養神

【夜坐篇】⋯⋯

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

35

⊙

睡前靜坐助安眠

⊙

夜不食薑睡不飲酒

⊙

興奮談笑不利睡眠

⊙

夜間貪涼易受寒

卷二

【燕居篇】⋯⋯

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

42

⊙

心靜乃養生第一要務

⊙

面色反映精氣盈虧

⊙

靜坐調息全身通暢

⊙

如何做到心無雜念

⊙

動怒傷身

⊙

穿衣吃飯應時適量

⊙

四季養生小常識

【省心篇】⋯⋯

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

46

⊙

養生即養心，順其自然是根本

⊙

寵辱不驚，寬容他人

⊙

淡泊名利，知足常樂

⊙

學會放手、放下

⊙

服老是一種智慧

⊙

長壽是福，自律者壽

【見客篇】⋯⋯

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

50

⊙

招待朋友不必拘禮

⊙

穿著適體便好

⊙

待客時間適可而止

⊙

話題宜放鬆愉悅

⊙

應酬交際量力而行

【出門篇】⋯⋯

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

53

⊙

先看天氣再出門

⊙

出門物品要備好

⊙

老人出遊必備：鞋、凳、帽

【防疾篇】⋯⋯

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

57

⊙

老年不宜聲色之勞

⊙

房事適度

⊙

預防傳染病

⊙

夏季應防暑氣

⊙

飯後忌快走

⊙

預防疾病小常識

【慎藥篇】⋯⋯

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

61

⊙

食療：有病治病，無病強身

⊙

人參大補，不可亂用

⊙

自診自查保健康

⊙

用藥需謹慎

⊙

安心是藥更無方

【消遣篇】⋯⋯

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

65

⊙

琴棋書畫，怡情養性

⊙

吟詩摹古，提升品位

⊙

花鳥魚蟲，賞心悅目

⊙

焚香烹茶，動靜相宜

【導引篇】⋯⋯

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

68

⊙

「導引」古方，動練全身

⊙

臥功：仰臥練腰腿

⊙

立功：站立練四肢

⊙

坐功：打坐通經絡

卷三

【書室篇】⋯⋯

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

76

⊙

首要考慮採光和照明

⊙

書房要防風

⊙

低窪潮濕之地不可作書房

⊙

書房窗戶有講究

⊙

適當綠化淨化空氣

【書几篇】⋯⋯

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

80

⊙

書桌以實用為要

⊙

好材質有益健康

⊙

桌面有講究

⊙

擺放位置很重要

⊙

書桌可配按摩凳

【坐榻篇】⋯⋯

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

83

⊙

老年人座椅一定要有靠背

⊙

最好鋪椅墊

⊙

環椅最適合老人

⊙

座椅最好靠牆放

⊙

防止風從背後來

⊙

忌用可加熱椅墊

【杖篇】⋯⋯

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

86

⊙

出行好幫手

⊙

竹杖是首選

⊙

杖頭杖底有講究

⊙

登山短杖，老少咸宜

【衣篇】⋯⋯

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

90

⊙

適體、保暖是原則

⊙

傳統老年居家服

⊙

適時增減衣物

⊙

前胸後背要護好

⊙

內衣要清潔柔軟

⊙

用薑汁洗衣可保健

【帽篇】⋯⋯

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

94

⊙

老年人出門要戴帽

⊙

皮帽不宜常戴

⊙

腦後防受風

⊙

春秋兩季可戴空頂帽

【帶篇】⋯⋯

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

97

⊙

腰帶作用古今不同

⊙

腰帶不宜太緊

⊙

腰痛腰疾可用保健護腰帶

【襪篇】⋯⋯

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

100

⊙

襪要綿軟、保暖

⊙

護膝很重要

⊙

襪口不宜太緊

⊙

穿襪治足疾的小偏方

⊙

羊毛襪保暖好

【鞋篇】⋯⋯

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

103

⊙

鞋底最重要

⊙

外出鞋宜緊，居家鞋宜寬

⊙

不宜用火烘烤暖足

⊙

常穿布鞋不累腳

⊙

拖鞋不宜久穿

【雜器篇】⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

107

⊙

眼鏡

⊙

按摩、解癢器具

⊙

痰盂

⊙

取暖和制冷器具

⊙

加熱飲食的器具

⊙

驅蚊器具

卷四

【臥房篇】⋯⋯

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

114

⊙

老年人臥室宜靜而簡

⊙

起居之處光線要柔和

⊙

臥室窗戶有講究

⊙

臥室須做好隔熱、防潮

⊙

適當走樓梯舒展腿腳

【牀篇】⋯⋯

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

118

⊙

牀好睡眠好

⊙

老人睡牀寬點好

⊙

牀若靠牆應防潮

⊙

睡牀高低要適當

⊙

使用竹蓆有講究

【帳篇】⋯⋯

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

121

⊙

夏季防蚊用蚊帳

⊙

夜間擺放植物有講究

⊙

牀帳的幾種形制與功能

【枕篇】⋯⋯

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

125

⊙

枕頭高低有講究

⊙

巧用植物做枕芯

⊙

藥物枕芯可治病

⊙

籐枕、瓷枕、竹枕各有利弊

【蓆篇】⋯⋯

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

130

⊙

涼蓆不能長時間使用

⊙

老年人宜用溫和柔軟之蓆

⊙

蓆子的清潔與保養

【被篇】⋯⋯

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

134

⊙

厚被薄被都要備

⊙

老人用被當寬大保暖

⊙

不同材質因人而異

⊙

幾種暖被小用具

【褥篇】⋯⋯

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

139

⊙

褥要厚實鬆軟

⊙

每年更換棉絮

⊙

被褥要常曬

⊙

幾種夏天用褥

⊙

氈墊可防濕氣上身

【便器篇】⋯⋯

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

143

⊙

便壺不可缺

⊙

不可憋尿

⊙

治療尿頻小方法

⊙

觀二便知健康

⊙

便秘害處大

卷五

【粥譜說】⋯⋯

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

150

⊙

最佳養生食品

⊙

煮粥用米有學問

⊙

好水煮好粥

⊙

煮粥火候很重要

【養生粥譜一百例】⋯⋯

⋯⋯⋯⋯⋯⋯

155

蓮肉粥⋯⋯

156

藕粥⋯⋯

156

荷鼻粥⋯⋯157

芡實粥⋯⋯158

薏苡粥⋯⋯158

扁豆粥⋯⋯159

御米粥⋯⋯159

薑粥⋯⋯

160

香稻葉粥⋯⋯161

絲瓜葉粥⋯⋯161

桑芽粥⋯⋯162

胡桃粥⋯⋯162

杏仁粥⋯⋯163

胡麻粥⋯⋯

164

松仁粥⋯⋯

164

菊苗粥⋯⋯165

菊花粥⋯⋯166

梅花粥⋯⋯166

佛手柑粥⋯⋯167

百合粥⋯⋯167

砂仁粥⋯⋯168

五加芽粥⋯⋯169

枸杞葉粥⋯⋯169

枇杷葉粥⋯⋯170

茗粥⋯⋯171

蘇葉粥⋯⋯171

蘇子粥⋯⋯172

藿香粥⋯⋯172

薄荷粥⋯⋯173

松葉粥⋯⋯174

柏葉粥⋯⋯174

花椒粥⋯⋯175

栗粥⋯⋯175

綠豆粥⋯⋯176

鹿尾粥⋯⋯177

燕窩粥⋯⋯177

山藥粥⋯⋯178

白茯苓粥⋯⋯179

赤小豆粥⋯⋯179

蠶豆粥⋯⋯180

天花粉粥⋯⋯181

麵粥⋯⋯181

腐漿粥⋯⋯182

龍眼肉粥⋯⋯182

大棗粥⋯⋯183

蔗漿粥⋯⋯184

柿餅粥⋯⋯184

枳椇粥⋯⋯185

枸杞子粥⋯⋯186

木耳粥⋯⋯186

小麥粥⋯⋯187

菱粥⋯⋯188

淡竹葉粥⋯⋯188

貝母粥⋯⋯189

竹葉粥⋯⋯189

竹瀝粥⋯⋯

190

牛乳粥⋯⋯191

鹿肉粥⋯⋯191

淡菜粥⋯⋯

192

雞汁粥⋯⋯193

鴨汁粥⋯⋯193

海參粥⋯⋯

194

白鯗粥⋯⋯195

酸棗仁粥⋯⋯

196

車前子粥⋯⋯

196

肉蓯蓉粥⋯⋯

197

牛蒡根粥⋯⋯198

郁李仁粥⋯⋯198

大麻仁粥⋯⋯

199

榆皮粥⋯⋯

200

桑白皮粥⋯⋯

200

麥門冬粥⋯⋯

201

地黃粥⋯⋯

202

吳茱萸粥⋯⋯

202

常山粥⋯⋯

203

白石英粥⋯⋯

204

紫石英粥⋯⋯

204

慈石粥⋯⋯

205

滑石粥⋯⋯

206

白石脂粥⋯⋯

206

蔥白粥⋯⋯

207

萊菔粥⋯⋯

207

萊菔子粥⋯⋯

208

菠菜粥⋯⋯

208

甜菜粥⋯⋯

209

禿菜根粥⋯⋯210

芥菜粥⋯⋯210

韭葉粥⋯⋯211

韭子粥⋯⋯212

莧菜粥⋯⋯212

鹿腎粥⋯⋯213

羊腎粥⋯⋯214

豬髓粥⋯⋯214

豬肚粥⋯⋯215

羊肉粥⋯⋯216

羊肝粥⋯⋯216

羊脊骨粥⋯⋯217

犬肉粥⋯⋯217

麻雀粥⋯⋯218

鯉魚粥⋯⋯219

引用書目⋯⋯

⋯⋯⋯⋯

220

予著是書，於客歲病餘，以此為消遣。時氣怯

體羸，加意作調養法，有出諸臆見者、有本諸前人者、

有得諸聽聞者，酌而錄之。即循而行之，訖今秋，精

力始漸可支。大抵病後欲冀復元，少年以日計，中年

以月計，至老年則以歲計。汲汲求其效，無妙術也。

兹書四卷，以次就竣，因以身自體驗者，隨筆錄記。

另有《粥譜》，又屬冬初續著，附於末為第五卷。

卷

一

【安寢篇】⊙

「操縱」二法解決入睡困難

⊙

有關睡覺姿勢

⊙

餐後不宜睡

⊙

睡前關燈保持安靜

⊙

凍頭暖腹睡得好

3

◎

卷

一

　

 

【

安

寢

篇

】

少寐乃老年大患，《內經》謂﹁衛氣不得入於陰。﹂常留於陽，則陰氣虛，故目不

瞑。載有方藥，罕聞奏效。邵子曰：﹁寤則神棲於目，寐則神棲於心。﹂又曰：﹁神統

於心。﹂大抵以清心為切要。然心實最難把捉，必先平居靜養。入寢時，將一切營為計

慮，舉念即除，漸除漸少，漸少漸無，自然可得安眠；若終日擾擾，七情火動，輾轉

牽懷，欲其一時消釋得乎！

《南華經》曰：﹁其寐也魂交。﹂養生家曰：﹁先睡心，後睡目。﹂俱空言擬議而已。

愚謂寐有操縱二法，操者，如貫想頭頂，默數鼻息，返觀丹田之類。使心有所著，

乃不紛馳，庶可獲寐；縱者，任其心遊思於杳渺無朕之區，亦可漸入朦朧之境。最忌

者，心欲求寐，則寐愈難。蓋醒與寐交界關頭，斷非意想所及，惟忘乎寐，則心之或

操或縱，皆通睡鄉之路。

TIP

S

所謂「操縱」二法：操即收，意指收斂心神，甚麼都不想，靜下心來默默數自己的

鼻息，不知不覺就睡著了；縱即放，就是隨心所欲，愛想甚麼就想甚麼，想入非非之間也會

慢慢進入夢鄉。這兩種方法均可幫助人放鬆身心，擺脫入睡困難的焦慮。

《語》︵編者註：即《論語》︶曰：﹁寢不尸﹂，謂不仰臥也。相傳希夷《安睡訣》：

4

﹁左側臥則屈左足，屈左臂，以手上承頭，伸右足，以右手置右股間。右側臥反是。﹂

半山翁詩云：﹁華山處士如容見，不覓仙方覓睡方。﹂此果其睡方耶？依此而臥，似較

穩適，然亦不得太泥，但勿仰臥可也。

《記．玉藻》︵編者註：《記》即《禮記》︶曰：﹁寢恆東首。﹂謂順生氣而臥也。《保

生心鑒》曰：﹁凡臥，春夏首宜向東，秋冬首向西。﹂愚謂寢處必安其常，《記》所云

﹁恆﹂也。四時更變，反致不安。又曰：﹁首勿北臥。﹂謂避陰氣。《雲笈七籤》曰：﹁冬

臥宜向北。﹂又謂乘旺氣矣。按《家語》曰：﹁生者南向，死者北首。﹂皆從其初也。

則凡東西設牀者，臥以南首為當。

臥不安，易多反側，臥即安。醒時亦當轉動，使絡脈流通，否則半身板重，或腰

肋痛，或肢節痠者有之。按釋氏戒律：臥惟右側，不得轉動，名吉祥睡。此乃戒其酣

寐，速之醒也，與老年安寢之道，正相反。

TIP

S

古人認為睡覺時不宜仰臥（古稱

「尸臥」）和俯臥，正確的睡姿是側臥，左右均可，

只要感覺放鬆舒適便可。

睡眠時頭的朝向應該固定，不宜經常更換，以免影響睡眠質量。老年人入睡後可適當多翻

5

◎

卷

一

　

 

【

安

寢

篇

】

身，使經絡暢通，以免令半邊身子沉重或四肢關節痠痛。

胃方納食，脾未及化；或即倦而欲臥，須強耐之。《蠡海集》曰：﹁眼眶屬脾，眼

開眶動，脾應之而動。﹂又曰：﹁脾聞聲則動，動所以化食也。﹂按：脾與胃，同位中

州，而膜聯胃左，故脈居右而氣常行於左。如食後必欲臥，宜右側以舒脾之氣。《續博

物志》云：﹁臥不欲左脅。﹂亦此意，食遠則左右胥宜。

覺須手足伸舒，睡則不嫌屈縮。《續博物志》云﹁臥欲足縮﹂是也，至冬夜愈屈縮

則愈冷。《玉洞要略》曰：﹁伸足臥，一身俱暖。﹂試之極驗。楊誠齋《雪詩》云：﹁今

宵敢歎臥如弓。﹂所謂愈屈縮愈冷，非耶？

TIP

S

飯後大部分血液集中於消化系統運化食物，大腦出現短時缺血缺氧，故人容易產生

倦意。這時最好不睡，一方面睡眠會導致飽脹在腸胃裡的食物停留時間過長，影響消化；另

一方面，大腦此時血容量減少，睡覺容易因腦供血不足而形成血栓。如實在想睡，應採取右

側臥位。

就寢即滅燈，目不外眩，則神守其舍。《雲笈七籤》曰：﹁夜寢燃燈，令人心神不

安。﹂真西山《衛生歌》曰：﹁默寢暗眠神晏如。﹂亦有滅燈不成寐者，錫製燈龕，半

6

邊開小竇以通光，背帳置之，便不照耀及目。

寢不得大聲叫呼。蓋寢則五臟如鐘磬不懸，不可發聲。養生家謂多言傷氣，平時

亦宜少言，何況寢時？《玉笥要覽》曰：﹁臥須閉口，則元氣不出，邪氣不入。﹂此靜翕

之體，安貞之吉也，否則令人面失血色。

TIP

S

古人認為，燃燈睡覺，會使人心神不安；睡前大聲說話，會導致元氣外泄，這些都

影響到睡眠質量。現代科學研究發現，人在夜間進入睡眠狀態時，松果體會分泌大量的褪黑

激素，褪黑激素有鎮靜和誘發睡眠作用。若受過多的光線照射，會減少褪黑激素的分泌，導

致身體功能的紊亂。

頭為諸陽之首。《攝生要論》曰﹁冬宜凍腦﹂，又曰﹁臥不覆首﹂。有作睡帽者，放

空其頂即凍腦之意，終嫌太熱，用輕紗包額，如婦人包頭式。或狹或寬，可趁天時，

亦惟意所適。

腹為五臟之總，故腹本喜暖。老人下元虛弱，更宜加意暖之。辦兜肚，將蘄艾搥

軟鋪勻，蒙以絲綿，細針密行，勿令散亂成塊，夜臥必需，居常亦不可輕脫。又有以

薑桂及麝諸藥裝入，可治腹作冷痛，段成式詩云：﹁見說自能裁衵肚，不知誰更著帩

養生隨筆COVER.pdf 1 2017/4/7 上午10:23