بندورةبندورةالال

مشروع التنمية الزراعية الممول من اإلتحاد األوروبي

AGRICULTURAL DEVELOPMENT PROJECT

MED/2003/5715/ADP

مصلحة األبحاث العلمية الزراعية ميشال أفرام: مدير المشروع رندة شهاب خوري: منسق الرزم التنقية

حسين منذر: منسق الرزم التقنية خريستو هيالن، علي بصلجورج حداد، زينات موسى، :عداد وتنفيذإ

زينات موسى: تصميم

وزارة الزراعة اللبنانية جورج شمالي، هنادي جعفر، عبير أبو الخدود،: تنقيح

مريم عيد، لما حيدر، سالم حيار

خبراء فنيون رولى فارس، جهاد نونايليا شويري،

المشاركون في اإلعداد

ر، ميشال عيسى الخوري، حبيب عواضى، رندى مسعد، هيام يوسف،فؤاد داغ شهيد فرنجية، غسان الداعوق، نجال خوري، ساريتا باسيل،

انطوان مكاري، اغناطيوس معوض 8002طبعة أولى

لمصاحة األبحاث العلمية الزراعية جميع الحقوق محفوظة

1

الفهرس

2 ص المقدمـة

الزراعة وعمليات الخدمة ما بعد الزرع: الفصل األول 3ص اإلحتياجات البيئية المناسبة لزراعة البندورة .1 4ص صناف البندورةأ .2 7ص تطعيم شتول البندورة .3

9ص الشتول إنتاج .4 12ص زراعة البندورة .5 16ص مة بعد الزراعةعمليات الخد .6 23ص الدورة الزراعية .7

القطاف ومراحل ما بعد القطاف: الفصل الثالث 42ص القطاف .1 43ص التوضيب .2 46ص التخزين .3 47ص دالئل الجودة .4

المتكاملة المكافحة :الفصل الثاني 24ص برنامج المكافحة المتكاملة

27ص الحشرات 32ص اآلكاروز األمراض

33ص األمراض الفطرية .1 33ص األمراض البكتيرية .2 39ص األمراض الفيروسية .3

41ص الديدان الثعبانية النيماتود أو األمراض الناتجة عن .4

41ص األمراض الفيزيولوجية .5

2

ةـمقدم

فرررري لبنرررران نرررردورة واحرررردة مررررن أهررررم محاصرررريل الخضررررار المسررررتهلكةتعتبررررر البحررروالي البنررردورة إنتررراجبلررر . مرررن حيرررا المسررراحة المزروعرررة "اإنتشرررار وأوسرررعها

ألرف 3،2ة المزروعة حوالي وقاربت المساح 2005ألف طن في العام 222وتعررررد (. 12 رقررررم مصرررردر)حسررررب إحصرررراةات وزارة الزراعررررة اللبنانيررررة هكتررررار

التصرني حيرا تسرتخدم الرمرار المستعملة في مجال خضارالأهم البندورة من . ومنتجات أخرى" الكاتشب"، "رب البندورة"في صناعة

عتمرراد الزراعررة المكرفررة فرري البيرروت المحميررة لترر مين أدى زيررادة الطلررب علررى الخضررار إلررى زيررادة المسرراحة المزروعررة والربة واإلفراط فري إسرتخدام امسرمدة الكيميا يرة يضرعف التربرة ويف رد إال أن زيادة الضغط على الت. إنتاج على مدار السنة

أكرررر عرضررة لةصررابة برراممراض والحشرررات الترري تلحررق خسررا ر كبيرررة و شررتول ضررعيفة تعطرريتوازنهررا البي رري وبالتررالي ومرن نسربة رش المبيردات الكيميا يرة ممرا يرفر مرن كلفرة اإلنتراج تكريرفإلى " اعي، فيصبح المزارع مضطراباإلنتاج الزر

.في المنتج RMLالرواسب الكيميا ية

عتمراد الت نيرات الجديردة واإلدارة الزراعيرة الجيردةيجب لذلك دخرال أ إعادة النظرر فري الطررق الزراعيرة وال صرناف جديردة وال .ة ال سيما ونحن اليوم في زمن اإلنفتاح التجاري وشدة المنافسة العالميةيذات جودة عال

اد كتيب إرشادي خاص بزراعة البندورة ومراحرل مرا بعرد ال طراف سرواة فري الزراعرة الخارجيرة ضمن هذا اإلطار تم إعد . للمزارعين" جيدا" مما يؤمن مدخوالوفي البيوت المحمية لتتوافق م مواصفات الجودة العالمية

3

الفصل األول الزراعة وعمليات الخدمة ما بعد الزرع

المناسبة لزراعة البندورةاإلحتياجات البيئية -1ا إن للظررروف المناخيررة ترر رير واضررح علررى إنبررات البررذور، نمررو النباتررات، إزهررار، ع ررد ونمررو الرمررار، درجررة التبكيررر أو الترر خر فرري النضررج وتركيبهرر

.الكيميا ي تأثير الحرارة

رمارهرا، فتحتراج امصررنافيوجرد إ التري ترزرع فري البيرروت المغطراة إلرى درجرات حرررارة خرتالف برين امصررناف فري درجرات الحررارة المرلررى لنموهرا وال .منخفضة أرناة الليل عن امصناف التي تزرع في الح ل

أو مرا يسرمى " التبرقر "تؤدي تذبذب درجات الحرارة الى ظهور مناطق غير متجانسة في التلوين على الرمرار تسرمى ".البلوتشي"

:تلفة للبندورةنبين فيما يلي ت رير الحرارة على مراحل النمو المخ

تأثير الحرارة على إنبات البذور -1 02-02°درجة الحرارة المرلى إلنبات البذور: م، 81°إنبات بطية للبذور :م، رتفاعم و ° 88عن إنخفاص .إنبات البذور توقف :م°03عن ا

تأثير الحرارة على نمو النباتات -2 21 وبمعرردل يتررراوح مررا بررين م°30و 15ح درجررات الحرررارة فيرر بررين تحترراج نباتررات البنرردورة إلررى فصررل نمررو دافرر معترردل، تتررراو-

،م25° يتوقف النمو الخضري م،°10إذا إنخفضت درجة الحرارة عن، ليال م°12م نهارا و °23يال م نمو النبات تفاوت درجات الحرارة بين الليل والنهار وتناسبها درجات حرارة تتراوح بين.

اإلزهار تأثير الحرارة على -3م فري امسربوعين التراليين بعرد التشرتيل ، يكرون °10إذا تعرضت النباتات لردرجات حررارة منخفضرة . م°13ال يحدا اإلزهار عند درجة حرارة أقل من

(.م°25-20ما بين )عدد امزهار في النورة امولى كبيرا ويكون اإلزهار مبكرا عما إذا تعرضت الشتالت لحرارة مرتفعة

ر الحرارة على عقد الثمارتأثي -4م، أمررا إذا °30تتسرراقط امزهررار قبررل ع رردها إذا كانررت الحرررارة الليليررة مرتفعررة أكرررر مررن . م°30إن درجررة الحرررارة المرلررى لنمررو حبرروب الل رراح هرري

يرزداد ع رد (. موتهراحبوب الل اح ون ص في حيويتها و إنتاجضعف في )م فال تع د امزهار لعدم حدوا اإلخصاب °13كانت منخفضة أقل من . م نهارا°24-22وم °20-15الرمار ويكبر حجمها إذا تعرضت النباتات لدرجات حرارة معتدلة أرناة الليل

تأثير الحرارة على لون الثمار -5بردة جفراف م علرى درجرة تلروين الرمرار وظهرور منراطق غيرر متجانسرة فري التلروين علرى الرمرار من °32-35تؤرر درجات الحررارة المرتفعرة عرن

. المجموع الخضري يعرض الرمار للفحة الشمس

الرطوبة تأثير .يتحمل نبات البندورة جفافا نسبيا مما يساعد على زراعت بعال في بعض المناطق

ب ررة مررن السررعة الح ليررة فرري مراحررل النمررو كافررة وخاصررة فرري الط% 00-20، تتطلررب نبتررة البنرردورة الررى ترروفر رطوبررة تتررراوح بررين نترراجلزيررادة اإل .سم 30-25السطحية من التربة على عمق بين

. %05-05 ما بينالمرالية لنمو نبات البندورة ضمن البيوت البالستيكية تتراوح الرطوبة الجوية % 20-00تزداد الحاجة الى الري خاصة في فترة اإلزهار إلنجاح اإلخصاب وع د الرمار ونموها، ولكن من المستحسرن أن تصرل الرطوبرة الرى

.الل اح إنتشارفترة اإلزهار لتسهيل عملية في

4

الضوء تأثير .يوميا (ساعات 0-0)الشمس عن مشعة تعرضها ال ي ل واالفضل انشمس مالالنهار لبندورةفضل ات

دد امزهرار، بعرد أكررها إحتياجا لةضراةة الشرديدة والنهرار ال صرير وذلرك لظهرور النرورة الزهريرة وعر( يوما من اإلنبات 15-10)تعد الفترة امولى 71زيرادة فترررة اإلضرراةة شردة اإلضرراةة و إنخفرراصأن . سراعة ضررو ية يوميرا 10سراعات ولرريس أكررر مررن 10ذلرك يحترراج نمرو نبتررة البنردورة الررى

.يؤرران على محتوى الرمار من عنصر البوتاسيوم، يصبح النمو ضعيفا ويت خر اإلزهار وقد تتساقط امزهار ساعة يوميا هررا فرري البيروت الزجاجيررة فرري الصريف أو الشررتاة عمرا هرري عليرر فري الرمررار الترري تنرتج فرري الح ررول إنتاجالكراروتين فرري الرمررار عنرد تتنراقص كميررة

.المفتوحة

العوامل المرتبطة بالتربة والتغذية المعدنية الرمليرة الطينيرةو ( مبكرر إنتراجالحصرول علرى )اة الصرفر تستطي نبتة البندورة أن تنمو في أنواع متعددة من التربة بدةا من التربة الخفيفة الرملية

، شرررط أن تكررون جيرردة الصرررف وخاليررة مررن الديرردان (كبيررر وخررالل موسررم نمررو طويررل إنترراجالحصررول علررى ) السرروداةالررى التربررة الطينيررة الر يلررة و (.…,Fusarium & Verticilium)وأمراض الذبول ( النيماتود)الرعبانية

يؤدي .(1-سم.مليسيمنس 3-2)ودرجة ملوحة متوسطة (pH5،5-0،0 ) ة يتراوح رقم حموضتها أو الرقم الهيدروجيني تنمو نبتة البندورة في تربالى تربيت بعض العناصر في صورة غير قابلة لةمتصاص، وخاصة الفوسفور، الحديد، النحاس، البور، 2درجة حموضة التربة عن إرتفاع

. لوحة طوال الموسم الزراعي منها تؤرر على حجم الرمرةيجب مراقبة درجة الم. المنغنيز والزنك

أصناف البندورة -2 :تختلف أصناف البندورة عن بعضها البعض من نواح متعددة

حجم النمو الخضري، طبيعة النمو، لون وشكل وحجم الرمرة :من الناحية النباتية. درجررات اآلفررات واممررراض، درجررة المالةمررة للبي ررات المختلفررة،درجررة التبكيررر فرري النضررج، الم اومررة لرربعض :مــن الناحيــة الزراعيــة

.الحرارة المال مة للنمو مال متها سواة لةستهالك الطازج المحلي، للصناعات الغذا ية أو للتصدير :ستعمالبحسب الهدف من اإل.

:تن سم أصناف البندورة حسب طبيعة نموها الى صنفين و الخضري المحدود ذوات النم امصناف المحدودة النمو أوDetermined التي تزرع في الح رول المكشروفة وتتميرز بمرحلرة النمرو

م 1) رتفرراع ليلررة اإلالررذي يتوقررف عنرردما تصررل الررى عرردد محرردد مررن العناقيررد، ويمكررن أيضررا زراعتهررا فرري البيرروت المحميررة ال . وغير المدف ة( عرضيمكررن زراعتهررا فرري البيرروت المحميررة .عناقيررد زهريررة 0-0النمررو وتحمررل بررين بنررورة زهريررة قميررة يتوقررف عنرردها هررذا امصررناف تنتهرري

، بامضافة الى (في أوا ل شهر شباط وقل في شهر تموز زراعة) ربيعيو ( في أيلول وقل في شباط زراعة)خريفي : على موسمين .أوا ل حزيران -خاصة في المناطق الجبلية حيا يزرع في منتصف أيار" محير"موسم

ذوات النمررو غيرر المحردود اف غيرر المحردودة النمرو أوامصرنUndetermined داخرل البيروت المغطرراة بشرركل خراص والتري ترزرعتتميررز هررذا امصررناف بمرحلررة نمررو . وفرري العررروات ذات موسررم النمررو الطويررل( مررا فرروقأمتررار و 8عرررض ) الزجاجيررة أو البالسررتيكية

عدد كبير من العناقيد الزهريرة قرد تصرل إلرى فيتكون ت الظروف المناخية مال مة، ا دام، م(تنتهي بنورة زهرية قمية ال)بدون توقف هرا عرددا نتاجتمكرن هرذا امصرناف مرن الحصرول علرى مرردود مرتفر نسربة إل. أمترار 0-4عن ود وقد يصرل طرول النبرات حترى 70

. كبيرا من العناقيد الحاملة للرمارطري رة تعليررق مكونرة مررن خيروط معل ررة لتسرهيل النمررو إسررتعمالفرري الح رول المكشرروفة شررط هرذا امصررناف غيرر المحرردودة النمرو إسررتعماليمكرن

. ها في الزراعة امرضية بدون حاملإستعمالالعامودي لشتلة البندورة كما ويمكن باإلضافة الى تواجد أصناف نمو النصف محدودSemi-Determined

األصناف المالئمة إختيارشروط امصناف الهجينة ذات المردود المرتف وذات جودة عالية حيا تسرهل عمليرة الن رل والتسرويق إختيارعة البندورة يعتمد على إن أساس نجاح زرا

.وال ادرة على م اومة اآلفات وخاصة الفيروسات

:الصنف المناسب على اساس توفر الشروط التالية إختيارالشرط االول واالهم لزراعة البندورة هو

االصناف المال مة للزراعة الداخلية المحمية او الخارجية الح ليةإختيار معرفة، (اممراض والحشرات المنتشرة في المنط ة)الم اومة ضد الفيروسات واالوب ة، مواصفات الرمار من ناحية الشكل والحجم واللون والطعم،

5

تحمل الرمار للتبريد والتخزين، يةامصناف المرغوبة في امسواق المحل إعتماد، االصناف التي تصلح للزراعة العضوية وغيرها إختيار.

االصناف المزروعة في لبنان

كمررا وأن بعررض امصررناف " . قلررب الطيررر"و صررنف " الجبليررة"ال توجررد أيررة دراسررة علميررة لت يرريم امصررناف المحليررة الموجررودة فرري لبنرران كالبنرردورة .تسوي ية وتدني مردودها بشكل عامالمحلية تتصف بعدم تجانسها ورداةة مواصفات رمارها ال

ف رد أطلرق عليهرا أسرماة تجاريرة محليرة مختلفرة تحرول دون معرفرة ( 1جردول )أما أصناف البندورة المستوردة الهجينة العالمية والمعتمدة في لبنان .أصل الصنف وبالتالي ال يمكن ت ييم علميا

. جديدة مستوردة تدخل الى لبنان تعتبر هذا الال حة على سبيل المرال ال الحصر من أصنافا وصف موجز لبعض األصناف األجنبية المتواجدة في األسواق اللبنانية والتي تزرع في لبنان : 1جدول

الصنف المصدر الزرع نوعية الزراعة مواصفات الصنف *مقاومة االمراض

V, F2, TMV, TYLCV

قرررروي ونشرررريط، عناقيررررد متجانسررررة، رمررررار مفلطحرررة قلررريال، صرررلبة ( عن رررود/5-2)

وذات لون احمر متجانس، (غ 200-100)معدل وزن الرمرة

1ت زراعة داخلية (زراعة شتوية)

تيلد THILDE أمريكي

N, V, F2,

TMV, TYLCV

قوي ونشيط، عناقيد متجانسة، ذات لرررون احمرررر ( عن رررود/0-5)رمرررار

-100)متجررررررانس، معرررررردل وزن الرمرررررررة (غ200

1ت يةزراعة داخل (زراعة شتوية)

لطيفة LATIFA أمريكي

V, F1&2, TMV,

TYLCV

مفترررررررررروح، مهرررررررررروي ومتجررررررررررانس، رمررررررررررار كبيررررررررة، مفلطحررررررة، صرررررررلبة ( عن ررررررود/5)

وحمررررررررراة داكنررررررررة، معرررررررردل وزن الرمرررررررررة ( غ 200-220)

1ت زراعة داخلية (زراعة شتوية)

حيفا HAIFA أمريكي

N, V, F1&2, TMV

سررررررة نمررررررو خضررررررري قرررررروي، رمررررررار متجانوكريفة، يتحمل البرد، معردل وزن الرمررة

، ذات انتاجية عالية(غ 100-200)

-ايلول)موسم طويل زراعة داخلية (حزيران

CONTESSA F1 أمريكي

1كونتيسا ف

N, V, F1&2, TMV

نمو خضري متوسط الى قوي، كرويرررة، متجانسرررة ( عن رررود/0-0)رمرررار

وملسررراة، سرررهلة ال طررراف، لونهرررا أحمرررر -100)معرررررررردل وزن الرمرررررررررة طبيعررررررري،

، يتحمررررررررل البرررررررررد جيرررررررردا، ذات (غ 100 للتخزينانتاجية عالية،

للزراعات ال صيرة زراعة داخلية والطويلة اممد

SIRINE & SOHAF أمريكي 1سهى ف& سيرين

V, F1&2, St, TMV,

TYLCV

بررراكوري، نمررررو خضرررري متوسررررط، رمررررار متجانسرررررررة، صرررررررلبة، مفلطحرررررررة الشررررررركل

مق، معرررررررردل وزن وذات لررررررررون احمرغرررررررراانتاجيررررررررررررررة ( غ 300-200)الرمرررررررررررررررة

عالية، لالستهالك الطازج

زراعة داخلية

أيلول / منتصف آب (زراعة خريفية)

SHAHIRA F1 هولندي

1شهيرة ف

N, V, F1, TMV

( عن رررررررود/0-5)نشررررررريط وقررررررروي، رمرررررررار دا ريررررررة، مفلطحررررررة وذات لررررررون احمررررررر،

( غ 250 -200)معدل وزن الرمرة

20042004 أمريكي زراعة ربيعية وخريفية جيةزراعة خار

0

الصنف المصدر الزرع نوعية الزراعة مواصفات الصنف *مقاومة االمراض

TYLCV

صررررنف محرررردود، كريررررف االوراق، رمررررار صرررلبة جرررردا وزهريررررة اللرررون لتصررررل الررررى حمررراة عنررد النضرروج، معرردل وزن الرمرررة

، انتاجيرررة عاليرررة، جيرررد (غ 200-300) للتبريد

دونغا DUNGA أمريكي موسم قصير زراعة خارجية

N, V, F1&2, TMV

فررري ) نمرررو خضرررري قررروى، بطرررية النمرررو -0)، رمررررررار (فترررررررات الحرررررررارة المرتفعررررررة

متجانسررررررة الشرررررركل والحجررررررم، ( عن ررررررود/0دا ريررررررة، مفلطحررررررة، مضررررررلعة، متوسررررررطة الصررررالبة وحمرررررراة اللرررررون، ، معررررردل وزن

انتاجية عالية( غ 200-120)الرمرة

زراعة خارجية بامتياز

( ساحلية)زراعة خريفية (جبلية)وزراعة صيفية

KARIMA F1

1كريمة ف

TYLCV

محرررررررردود، قرررررررروي النمررررررررو واالخضرررررررررار، عناقيررد متجانسررة، رمررار متوسررطة، ذات لون احمر غرامق، طعرم ونكهرة لذيرذان،

انتاج جيد

SHANEL F1 زراعة صيفية زراعة خارجية 1شانل ف

N, V, F1&2, TMV

مسرررررتديرة ومتجانسرررررة مرررررن قررررروي، رمرررررار حيرررا الشرررركل والحجررررم، عاليررررة الجررررودة، ذات لررررررون احمررررررر زهررررررري يتحررررررول الررررررى

معرردل وزن احمررر داكررن عنررد النضرروج، ( غ 200 -100)الرمرة

زراعة داخلية وخارجية

REEM & ELEGRO أمريكي (إنتاج ربيعي) 2ك

إليغرو& ريم

N, V, F1&2, TMV

لبرررررد، عناقيررررد ممتل ررررة، قرررروي ومتحمررررل لرمررررررار ذات نوعيررررررة ممتررررررازة، مفلطحررررررة، صلبة وذات لون احمر داكن متجرانس،

(غ 200-100)معدل وزن الرمرة

زراعة داخلية وخارجية

إبتداة من موسم طويل 1ت

فيفيانا VIVIANA أمريكي

N, V, F2, TMV,

TYLCV

قررروي ويرررؤمن تغطيرررة جيررردة جررردا للرمرررار، يررررا الحمررررل ، ح نعناقيررررد متجانسررررة مرررر

مسررتديرة، مفلطحررة ( عن ررود/0-5)رمررار وشرررررديدة الصرررررالبة، معررررردل وزن الرمررررررة

( غ 100 -105)

زراعة داخلية وخارجية

& TYGRESS أمريكي (إنتاج ربيعي) 2كOMIARON

أوميارون& تيغريس

V, F1&2, TMV,

TYLCV

بررررراكوري، نمرررررو خضرررررري قررررروي، تغطيرررررة ورقيرررة جيررردة، ع رررد ممتررراز فررري ظرررروف

حررررارة العاليررررة، رمررررارذات شرررركل بلحرررري المنرررتفل قلررريال، صرررلبة وذات لرررون احمرررر غررامق عنررد النضرروج، معرردل وزن الرمرررة

انتاجيررررررررة عاليررررررررة ( غ 150 - 100)جرررررردا، لالسررررررتهالك الطررررررازج، للتصررررررني

وللتصدير

زراعة داخلية وخارجية

&SAFARI F1 موسم طويلSOUZI

سوزي& 1سفاري ف

V, F1

وي، تغطيررة ورقيرة جيرردة، نمرو خضررري قر

يتحمررررررل الحرررررررارة المرتفعررررررة، رماردا ريررررررة الشررررركل، صرررررلبة، متماسررررركة وذات لرررررون احمرغررررررررررررامق، ، معرررررررررررردل وزن الرمرررررررررررررة

انتاجيررة عاليررة جرردا، ( غ 100 -150) لةستهالك الطازج

زراعة داخلية وخارجية

& MAESTRO F1 زراعة ربيعيةCATALINA

كاتالينا& مايسترو

2

الصنف المصدر الزرع نوعية الزراعة مواصفات الصنف *المراضمقاومة ا

TYLCV

نشرريط النمررو الخضررري، كريررف االوراق، رمرررار صرررلبة، متماسررركة وحمرررراة اللرررون،

، (غ 300-200)معررررررررردل وزن الرمررررررررررة انتاجية عالية، صالح للتبريد

تيبا TIBA أمريكي محدود الموسم زراعة خارجية

N, V, F1&2, Alternaria

محرررردود النمررررو، تغطيررررة ورقيررررة ممتررررازة، رمررار كرويررة الشرركل، يتحررول لونهررا الررى أحمررررررر داكررررررن عنررررررد النضررررررج، صررررررلبة، إنتاجيرررررررررررة عاليرررررررررررة وجيررررررررررردة، للتخرررررررررررزين

والتصدير

صوان SAWAN أمريكي موسم طويل زراعة خارجية

V, F1&2, TYLCV

برررررررررررررررررررراكوري، رمرررررررررررررررررررراركبيرة الحجررررررررررررررررررررم، متجانسة،صرررررلبة، ذات شررررركل دا رررررري و

مررررررررررر غررررررررررامق، معرررررررررردل وزن لررررررررررون اح، انتاجيررررررررررررة ( غ 250 -200)الرمرررررررررررررة لةستهالك الطازجعالية،

TINA F1 & DANA زراعة ربيعية وخريفية زراعة خارجية دانا& 1تينا ف

N, V, F1&2,

TMV

غير محدود النمو، نبات قوي، رمررررار مفلطحررررة كرويررررة الشرررركل صررررلبة،

، ال (غ 100-150)معررردل وزن الرمررررة ها برالحرارة المتدنيرة، يتجراوب يتر رر ع رد

بشررررركل جيررررررد مرررررر التسررررررميد المرررررردروس، إنتاجية عالية، للتخزين

OURJOUAN هولندي الخريف-بداية الربي زراعة داخلية

أرجوان

N, V, F TMV

نمرررو قررروي، نبرررات مفتررروح، نمرررو خضرررري جيررررررد التهو رررررررة، ع رررررررد ممتررررررراز للعناقيرررررررد

الزهرية،ة رمرررررر 10-12( )عن رررررود/0-0)رمرررررار

، متناسر ة الحجرم، (في الزراعة المتر خرة جميلة الشكل وذات لون أحمر، صلبة،

،(غ 225-150)معررررررررردل وزن الرمررررررررررة لالستهالك، للتسويق و التصدير

زراعة داخليةمن أهم امصناف الصلبة في البيوت

.المحمية

-تموز)زراعة مبكرة شرط تحضير ( آب

التربة وت مين التهو ة الجيدة والحماية من

.الذبابة البيضاةزراعة مت خرة متفوقة

(2ت -1ت)

1أمل ف AMAL F1 هولندي

N = Nematodes الديدان الثعبانية

V = Verticillium ذبول الفرتيسيليوم

F1&2 = Fusarium race 0 & races 0 & 1 الفطر المغزلي ,فيوزاريوم

St= Stemphilium,

TMV = Virus de la Mosaïque du Tabac التبغ أو فسيفساء موزاييك. ,

TYLCV Virose = Tomato Yellow Leaf Curl Virus فيروس تجعد وإصفرار أوراق البندورة

(3مصدر رقم )تطعيم شتول البندورة -3 خطوات عملية التطعيم

زراعة بذور األصل -1 240وف الصخري أو التورب في صواني تشتيل بسعة عن بذور الصنف في مكعبات الص" يوما 15تزرع بذور امصل بفارق زمني مدت

.فتحة ساعة امولى ومطول فترة زمنية ممكنة لت مين إنبات موحد ومتجانس 24م خالل °25 -24تكون درجة الحرارة المناسبة.

وتس ى البذور م الحفاظ على درجة ( رذاذات ضبابية)ترطب( = pH 0،5 ) الرقم الهيدروجيني إرتفاعمنpH ؤدي الى نتا ج ضعيفةي .

يساعد الضوة على ت مين شتول متجانسة ولكن يجب عدم تعريض النباتات مشعة الشمس المباشرة.

فتحررة لتسررهيل عمليررة 120، وتن ررل الررى صررواني تشررتيل بسررعة "(يومررا 10أي بعررد حرروالي )البررادرات فرري مرحلررة الورقررة الرالرررة إختيرراريررتم .أيام 5-4ل البادرات ك إختياريتم . التطعيم

م لتصبح مست يمة الساق ورخينة˚20-10توض البادرات المنت اة في درجة حرارة.

زراعة بذور الصنف -2 تزرع بذور الصنف بالطري ة الت ليدية.

0

25يوصررى بدرجررة حرررارة ºورقررم الحموضررة%20، ورطوبررة نسرربية "ونهررارا" لرريال م ، pH سرراعة 12، فترررة اإلضرراةة بحرردود 0،5-0مررا بررين . .يوما من إنبات بذور الصنف 10-12 يتجرى عملية التطعيم بعد حوال

التحضير لعملية التطعيم -3 يجب ت مين مكان غير معرض مشعة الشمس المباشرة، ترتم العمليرة ضرمن نفرق مغطرى بغطراة بالسرتيكي شرفاف وبطرالة أبريض أو غطراة

.ويتم ترطيب امرض والجو بالرذاذ% 55ية ، والرطوبة النسبم º 22-21تكون درجة الحرارة المناسبة . عاكس يجب تع يم اميدي وامدوات.

شفرات تطعيم جديدة إستخداميتم.

باتا" يمن التدخين خالل عملية التطعيم منعا."

طريقة التطعيم -4 45ي رص نبرات امصرل بالمشررط بزاويرة : المرحلة امولى ºمرا مرن أجرل اإلسرتفادة مرن إمرا فروق الوري رات الفل يرة عنردما يكرون الط رس غا م

وذلرك لتجنرب النمرروات الجانبيرة التري قررد تنمرو مررن " ومشمسررا" زيرادة عمليرة التمريررل الضرو ي اإلضرافي، أو تحتهررا عنردما يكرون الط ررس حرارا .نبات امصل، ومن رم يوض مربت الطعم في مكان

45ي ط نبات الصنف بزاوية : المرحلة الرانية ºفري حرال وجرود حررارة عاليرة أو " أو مع مرا" وي مراة نظيفراويفضل وضع فري صرينية تحر م .رطوبة نسبية منخفضة

منرر فرري حررال وجررود فررراغ هرروا ي بررين )فرري المربررت مرر الت كررد الرردقيق بحرردوا التحررام تررام ( الطعررم)يوضرر نبررات الصررنف : المرحلررة الرالرررة (.الجز ين يؤدي الى فشل العملية

الشتول المطعمة المرحلة الثالثة الثانيةالمرحلة المرحلة األولى

اإللتحام -5 سررتخداميجررب تجنررب أشررعة الشررمس المباشرررة علررى النباتررات المطعمررة، والحفرراظ علررى منرران متجررانس لحررين ت سررية النباتررات و التظليررل فرري ال

.امجواة المشمسة ذا أيرام واختبرار قردرة نبررات الطعرم 3لمردة " يفضرل إب راة الخيمرة أو النفرق مغل ررا علرى الب راة فري اليرروم الرابر بحيرا يجرب أال يرذبل النبررات، وال

.بروية( ال يستخدم ماة دافىة)حدا ذبول يجب ترطيب ورش النباتات في اليوم الخامس وتراقب النباتات كل ساعة، وفي حال مالحظة ذبول يعاد رش وترطيب النباتات بلطرف وتغلرق الخيمرة، " تتم التهو ة قليال

زالةمن اليوم السادس و " ابتداة" تهوية مساةويمكن تحسين ال "(.أو مساة" باكرا)الغطاة في اليوم الساب ال بعد اليوم الساب وبعد اإللتحام الجيد بين امصل والطعم تن ل النباتات الى صوان .

بعض التوصيات الخاصة بعملية التطعيم

حام تكون أكبرم عن ال ط المست يم من مساحة اإللت˚45يفضل ال ط بزاوية. يفضل قص امصل والطعم فوق الوري ات الفل ية.

ذا كان أدنرى فمرن المحتمرل " سم فوق فتحة الصينية من إذا كان ال ط عاليا 2يفضل قص امصل بمسافة ف د يؤدي الى س وط الطعم، وال .أن ينمو الصنف في نفس الوسط المزروع ب امصل

(.حتى الورقة الح ي ية الرانية أو الرالرة)ري النمو ينصح بال ط العالي إذا كان الصنف س

م وأعلرى درجرة حررارة فري الظرروف المشمسرة هري °22-21تعتبر أفضل حرارة لةلتحرام هري . في نفق بالستيكي" توض النباتات المطعمة فورا .م ˚20-25 الشتول إنتاج -4

نو "كرر تطوراة المحمية في البيوت الزراعية اماصبحت الزراع .لزراعة البندورة وغيرها من الخضراوات في الخريف والشتاة "اتشار ال

5

( بنردورة لةسرتهالك الطرازج والتصردير: الزراعرة الداخليرة )الى البيوت المحميرة بزراعة البذور في المشتل ومن رم ن ل الشتول تتم زراعة البندورة (. ازج، للتصدير والتصني بندورة لةستهالك الط: الزراعة الخارجية الح لية)أو الى الح ل

مراحل إعداد الشتول شرتول جيرردة خاليرة مرن اممرراض خاصررة الفيروسرية، لرذا يجرب العنايررة بالمشرتل مرن إعرداد وتجهيررز إنتراجأن أسراس نجراح محصرول البنرردورة هرو

.وزراعة البذور وت مين الخدمة الالزمة من تسميد، ري وحماية من اممراض والحشرات

أرض المشتل رإختياشروط -1 :أرض المشتل الشروط التالية إختياريراعى عند الترو" إستعمالتربة خفيفة إلى متوسطة ال وام، وينصح ب "Terreau والمواد العضوية المسبخة جيدا. وغير موبوةة باممراض،( النيماتود)خالية من امعشاب الضارة والديدان الرعبانية عا لة الباذنجانية منذ فترة طويلة،لم تسبق زراعتها ب حد محاصيل ال بعيدة عن زراعات البندورة أو الباذنجان ال ديمة تفاديا للعدوى باموب ة. أن تكون في مكان بعيد عن الظل ومحمي من الرياح قدر اإلمكان.

ضررر بالبررذرة المزروعررة أو الشررتلة لتفررادي دخررول أيررة حشرررة ت( الناموسرريات الخاصررة إسررتخدام)وكررذلك ترروفر بيررت بالسررتيكي محكررم اإلغررالق تمامررا امغطيررة البالسررتيكية المزدوجررة داخررل البيررت إسررتعمالينصررح، فرري حرراالت الط ررس البررارد، . وخاليررا مررن أي وجررود للحشرررات واممررراض الصررغيرة

. المغطى للرف من درجة الحرارة وتسري نمو النبتة . الباكوري نتاجها في مناطق اإلإتباعالشتول التي ينصح ب نتاجطري ة امنفاق البالستيكية المنخفضة إل إستخدامويمكن ايضا

تحضير أرض المشتل -2تفصل بينهرا ( متر 1،5-1)مترا، ولكن الطري ة المفضلة هي عمل مساطب بعرض ( 2×2)أو ( 2×1)ت سم امرض إلى مساكب ب بعاد مناسبة

طري رة أهميرة كبيررة عنردما تكرون امرض ر يلرة منهرا تسراعد علرى صررف المراة ولهرذا ال. ممرات بعرض مناسب لتسهيل ال يام بامعمال الزراعيرة .الزا د

ويراعرى عنرد ...(. Dichloropropène-1,3 ديكلوروبروبران ،Metam-Sodiumالميترام صروديوم )المرواد المناسربة بإحردىتع م تربة المشرتل .عملية التع يم وزراعة البذور إجراةترة بين التع يم الت يد بالتعليمات الخاصة بكل مادة ومنها طول الف إجراة

تعزق التربة عدة مرات وت لب وتن ى من الحجارة وامعشاب وبفاصل عدة أيام برين كرل عمليرة عزيرق والتري تليهرا وذلرك للرتخلص تمامرا مرن آررارتع ريم لعردم اخرتالط التربرة المعاملرة بالتربرة غيرر مادة التع يم التي قرد تضرر بالبرذور مر مراعراة أن ال يتعردى عمرق العرزق المسرافة التري شرملها ال

. المعاملةغررام سروبر 50يسمد المشتل بإضافة كمية مناسبة من السرماد االعضروي المتخمرر جيردا الخرالي مرن برذور امعشراب وامسرمدة الكيماويرة بمعردل

سرم ررم ترنعم التربرة وتسروى 15وتخلرط بالتربرة لعمرق للمترر المربر %( 50تركيرز )غرام من سلفات البوتاس 50و%( 40تركيز )فوسفات رالري .بواسطة المشط

الشتول إنتاجعملية تحضير الشتول -1

فرري أوعيررة خاصررة أو ستفرري الجيفرري بررو ،علررب بالسررتيكيةفرري بزراعررة البررذرة إمررا يومررا وذلررك 45-30قبررل الزراعررة الفعليررة بفترررة تحضررر الشررتول . زراعة البندورة في أكواب خاصة مغسولة بمحلول مع م من هيبوكلوريد، أو أي مع م آخرمن امفضل . سم x 0 0أو x 2 0أبعادها

البذور ومعاملتها إختيارشروط -2 :قبل الزرع يجب الت كد من جودة البذور

،تاريل صالحية البذور (50-55)حيوية البذور ونسبة إنباتها%، بذور خالية من اممراض إستخدام.

عملية تع يم لها، وذلك من بعض العوامل المرضية يمكن أن تحمل داخل البرذور إجراةاة البذور من مصدر غير موروق، يجب عموما عند شر .مرل العامل الذي يسبب مرض الذبول

دقي رة فري 25 لل ضاة على العوامل المرضية التي قد تكرون محمولرة داخرل البرذور يلجر لتع يمهرا بواسرطة المراة السراخن حيرا تن ر البرذور لمردةوبنسرربة مررلة ملع ررة Captaneم، رررم تجفررف فرري الظررل، وبعررد ذلررك تخلررط ب حررد المبيرردات الفطريررة المناسرربة مرررل الكابترران °25مرراة درجررة حرررارة

10

ة وهررذا العمليررة ضرررورية جرردا وبخاصررة إذا كانررت الزراعررة سررتتم فرري الفترررات الترري تسررود فيهررا الحرررار . صررغيرة لكررل كيلررو غرررام واحررد مررن البررذور .Thirameويمكن تع يم البذور أيضا بمادة التيرام . المنخفضة

شتول تكفي دونما واحدا نتاجمن البذور إل (غرام 20-15)يلزم حوالي.

زراعة البذور -3تم تحضررير يحبررذ زراعررة بررذور البنرردورة فرري المشررتل خررالل شررهر اذار وبدايررة شررهر نيسرران ولكررن يتعلررق ذلررك بالموسررم والعوامررل المناخيررة بحيررا يرر

.المشتل في نهاية كانون امول ليتم الزرع في شباط

زراعة البذور في النفق البالستيكي مر مراعراة أن ال تكرون البرذور كريفرة ومتجمعرة فروق ، يجب تجنب طري ة النرر لزراعة البذور، والطري ة المفضلة هي زراعة البذور على خطوط

1تغطى البذور بطب ة رقي ة من التربة ال يزيد سمكها عرن . مم 5ت ريبا وعلى عمق ( سم 20) بعضها، وبحيا تكون المسافة بين الخط واآلخر .سم

ب يروى النفق في البدة ريات خفيفة ومت اربة م مراعاة عدم جفاف سرطح التربرة خرالل فتررة اإلنبرات والبرادرة الصرغيرة، ررم يرروى بعرد ذلرك بحسرنتشرارالنمرو الخضررري و ترردعيمتسرراعد علرى وتجرردر اإلشرارة إلررى أن زيرادة الررري , الحاجرة جررراةامعشرراب و إزالرةكمررا يجرب االهتمررام ب. اممررراض ال ال .للشتول في الب المزدحمة تفريدعملية ال

.يتم كشف امغطية للتهوية في الفترات التي تميل فيها حرارة الجو للدفة نسبيا، وعموما يتوقف فترة كشف امغطية على درجة حرارة الجو .وقل الشتول تفريدزايا هذا الطري ة أنها تسمح بتوفير التهو ة وأشعة الشمس للشتول النامية، باإلضافة إلى سهولة عملية المن م

أو األكواب زراعة البذور في العلب .سم 10أو 0 ياس بمصنوعة من البالستيك امسود زراعية أو أكواب علبتزرع بذور البندورة في تدعى مع مة بمادة عضوية من السطح العلوي للعلبة سم 2أو سم1حوالي مستوى أقل برتعب هذا العلب إلى

+ عضوي متخمرسماد 1/3 +رمل 1/3)البيتموس أو بمخلوط دبالي مع م مؤلف من ،Terreau" التيرو"وي أو بخلطة ترابية مكونة من وحدات متساوية بالحجم من التراب والرمل الخشن والسماد العض (تراب 1/3

رم المخمر جيدا، أو من وحدتين من التراب م وحدة من الرمل ووحدة من السماد العضوي، وتروى جيدا بالماة رم ترش بمحلول (سم 1 -0،5حتى سماكة ) وبطب ة رقي ة الخليطبنفس تغطى البذورو على سطح الخليط الزراعي توض بذرة أو بذرتان Trichodermaأو إضافة الفطريات النافعة مرل التريكودارما البادرات ذبولخوفا من مرض ليتر/غThirame 1،5 مخفف من مادة الريرام

كلما لزم اممر، تروى الشتول بالماة وترش. حتى اإلنبات وتترك وتوض في صناديق خشبية وتغطى بعدها بغطاة من النايلون تروى العلبرم ، بحيا تب ى في العلب أو امكواب لحين تلك الحشرات في ن ل اممراض الفيروسية ضد حشرة المن والذبابة البيضاة بشكل أساسي لخطورة

.ن لها الى امرض الدا مة أو الى البيت البالستيكي

زراعة البذور في الصناديق الخشبية أو الصواني ( سم 12سم وبعمق 00*40)مع مة باإلمكان زراعة البذور في صوان مصنوعة من مادة البالستيك أو البوليستيرين أو صناديق خشبية

رم تن ل الشتول من الصناديق أو الصواني الى عبوات فردية . مملوةة بالخليط الزراعي المع م والمرصوص جيدا ومغطاة بشبك مان للحشرات .أو عند بدة تكون الورقة امولى بعد الفل تين( سم 4-2)عند بلوغ الشتول طول ( أكواب أو علب)

ن الخاليا البالستيكيةزراعة البذور ضم خلية حيا تمأل بالخليط الزراعي ررم تررش بالمراة وتررص 750-15يستعمل صفيحات من حوالي

(.بذرة في كل خلية)تزرع البذور بشكل إفرادي . جيدا

1 الجيف بوتسفي البذور زراعة تنررتفل ها توضر فرري المراة حيرراإسررتعمالل ضررمن شربكة صررغيرة علررى شركل أقررراص وقبر Peat المضرغوط "ترروربال"وهري عبررارة عرن أقررراص مرن

الرري المسرتمر والررش الوقرا ي حترى تصربح جراهزة عليهرا تروالىيوتوض بعدها فري صرناديق حيرا ترزرع البرذرة فري منتصرف ال ررص ررم تغطرى و . للزراعة

حسررب طررول مرردة ( يومررا 15-10)ة لفتررر ( برراملف 2مرررال )بعررد ن ررل الشررتول الررى العبرروات اإلفراديررة، تغررذى هررذا الشررتول بمحلررول غنرري برراآلزوت .تواجدها في المشتل، رم تروى بشكل دوري ومنتظم ويتم تدف تها أو تهو تها حسب الحاجة

11

يجب غسرل الصرواني المسرتعملة مرن امتربرة وتطهيرهرا بغمسرها فري محلرول الفورمرول بتركيرز خمسرة بالما رة أو فري مراة .كلمدة خمس دقا ق وتجفف بعد ذل% 0،05الجافيل بتركيز

يجررررررب خلرررررررط الترررررررورب العضررررررروي بالمررررررراة مررررررر إضرررررررافة مبيرررررردات فطريرررررررة مكونرررررررة مرررررررن المرررررررواد الفعالرررررررة بروباموكررررررراربPropamocarbe HCl (14 ملرررل مرررن المرررادة التجاريرررة فررري المترررر المربررر ) المسرررتخدم ضرررد(Phytophthora,

Pythium ) وهيميكرررزازولHymexazol (40 ملررر فررري المترررر المربرررر ) المسرررتخدم ضرررد(Fusariose )عرررراة مررر مرا .ليها على علبة المبيدالمعايير والتعليمات المشار إ

في المشتل المحمي خدمة الشتول

بشكل عام يجب المحافظة على رطوبة تربة المشتل بشكل معتدل، م تجنب . تتوالى عمليات خدمة الشتول حتى وصولها الى الحجم المطلوب .تعرض المشتل لحرارة عالية

: المال مة لنمو البادرات يجب توفير الظروف ،اإلضاةة الجيدة م عن الحرارة المال مة لنمو النبات لتجنب إصابة البادرات بمرض ذبول البادرات°0أن ال ت ل درجة حرارة المشتل عن. من السعة الح لية% 20-00درجة الرطوبة معتدلة.

بعرد . م نهرارا°24-10م لريال و°20-10م، تخفض بعرد اإلنبرات الرى °30-25ن إن الحرارة المرلى لتربة المشتل الالزمة إلنبات البذور هي ما بي .م نهارا°20-10م ليال و°10-13حوالي امسبوعين من اإلنبات يمكن أن تكون الحرارة ما بين

هررذا مررن اممررراض وفيمررا يتعلررق بمكافحررة اآلفررات فتتعرررض الشررتول أرنرراة نموهررا فرري المشررتل لةصررابة بعرردد مررن اممررراض مرررل ذبررول البررادرات، و وللمسراعدة علرى الوقايرة مرن اإلصرابة بهرذا اممرراض ينصرح بررش المشراتل . الخطيرة التي قرد ترؤدي لمروت الشرتول فري المشرتل أو بعرد التشرتيل

بحيرا يبلرل ويراعرى أن يكرون الررش غزيررا . أو أوكسريد النحراس Captaneدوريا وكل عشرة أيام ب حرد المبيردات الفطريرة المناسربة مررل الكابتران . سطح التربة

تجهيز الشتول للزراعة

عملية تقسية الشتول -1بشكل تدريجي الى ظروف الجرو الخرارجي لمردة بحيا تتعرض الشتول عملية ت سية إجراةمن قبل ن لها الى امرض ال بد قبل إنتخاب الشتول و

إجرراةويرتم . الجديدة التي ستصادفها في الح ل أو في البيرت المحمريت قلم تدريجيا م الظروف أسبوع وعلى مراحل داخل المشتل وتتمكن من ال طرة عملية الت سية بتخفيف الري تدريجيا خالل امسبوعين امخيرين رم تعطيش الشتول لفترة مناسبة قبرل ال لر علرى أن ال يصرل بهرا ذلرك إلرى ن

. الذبول الدا م .ة مدة كشف امغطية تدريجيا رم كشفها نها يا قبل عدة أيام من قل الشتولوفيما يتعلق بالشتول النامية في امنفاق فيلزم زياد

ن لهرذا العمليرة أهميرة كبيررة . عملية الت سية في ت ليل نسبة الشتول التي تموت في الح ل بعد التشتيل وكذلك في زيادة سرعة نموهرا إجراةيفيد وال .ي تسود فيها درجات الحرارة المرتفعة أو المنخفضةعملية التشتيل في الفترات الت إجراةوبخاصة عندما يتم

عملية إنتخاب وقلع الشتول -2وقطرر السراق برين ( سرم 20-15)تنتخرب الشرتول السرليمة، قبرل الزراعرة بيروم واحرد، والتري يترراوح طولهرا برين فيما يتعلق بإنتخراب وقلر الشرتول،

ينهرا قرد بلغرت مرحلرة جيردة مرن النمرو بعرد حروالي الشرهر أو الشرهر ونصرف مرن وتكون الشرتول ح ، وتحمل أربعة أوراق ح ي ية(سم 0،0 -0،4). من المهم أن تن ل الشتول قبل وصولها الى مرحلة مت دمة مرن النمرو أي الرى مرحلرة السرب ورقرات منهرا تبردأ باإلزهرار بعرد تلرك المرحلرة. البذر

يرتم المحافظرة علرى للحصول علرى هرذا الشرتول ل في الح ل المفتوح، و مم عند أول ع دة للتشتي 5-3سم وب طر 25يمكن إنتخاب شتول بطول .التربة رطبة حتى اإلنبات، رم تنخفض عدد الريات وتتوقف أسبوعا قبل الزراعة لت سية الشتلة

رة فري المشرتل مر اسرتمرار الشتول الجيدة والخاليرة مرن اإلصرابة، وتتررك الشرتول الصرغي إختيارل ل الشتول يتم ريها بغزارة رم يراعى أرناة ال ل جرراةويفضرل قلر الشرتول و . العناية بها تفاديرا لردرجات الحررارة و بعرد الظهرر حرين تكرون خاليرا النباترات ممتل رة بالمراة عمليرة الغررسالتشرتيل أو الذا يراد. لمبللن الخيش السميك اتحفظ الشتول لحين زراعتها في مكان مظلل بين طب تين م. م اإلهتمام بالري مباشرة المرتفعة شحن الشرتول وال

.إلى مكان بعيد فيفضل تغطيس جذورها في روبة من الطين أو وضعها ضمن تورب رطب يراعررى عرردم الترر خر فرري قلرر الشررتول من ذلررك يررؤدي لتزاحمهررا فتسررتطيلEtiolement وتصرربح رهيفررة وغيررر صررالحة

.للتشتيل

مرن رة السرا دة فري تلرك الفتررة وال ضررريوما حسب معردالت الحررا 15-10ة تتراوح بين أيام من التشتيل تروى الشتول جيدا وتترك لمد 5-3بعد . تعطيش الشتول نوعا مرا بحيرا يرؤدي ذلرك الرى تكروين مجمروع جرذري قروي منتشرر يسرتطي إمتصراص قردر أكبرر مرن المراة والغرذاة بشركل جيرد

. سم للمساعدة في تشكيل جذور أخرى جديدة 0-5 إرتفاع أيام بضم التراب حول الساق الى 2-3تروى الشتول بعد ذلك، وتحضر بعد بعض النصائح التي تخص الشتول

12

يجب رش مسحوق الكبريت بواسطة التعفير على شكل طب ة خفيفة فوق اموراق، بعد تكون رالا أوراق على النبتة.

يجب العناية بالري وعدم اإلفراط برطوبة المشتل.

لة ضعف الشتولأسمدة ورقية في حا إستعمالينصح ب.

يفضررل رش الشررتول بمحلررول فوسررفات أحررادي اممونيرروم(MAP ) بتركيررز واحررد بالما ررة يررومين قبررل ن لهررا الررى الح ررل لت ويررة الجررذور . وتصليب النبتة

لت وية النبتة ومساعدتها على تحمل صدمات الن ل( ليتر 100/ غرام 250)يستحسن رش الشتول بمحلول نيترات الكالسيوم.

اعة البندورةزر -5

تحضير االرض قبل الزرع حراثة وري التربة

يجب تهي ة امرض اسبوعين أو رالرة قبل بداية الغرس وذلك بحرارتها على مرحلتين: الحجرارة ومخلفرات زالرةإل بالجرار مرتين خالل فصلي الصريف والخريرف وكرذلكفي المرحلة امولى، يتم إنجاز إما حرارة عمي ة

ما . ةالزراعة ال ديم . سم وبفاصل أسبوع بينهما على امقل 40بفالحتين متعامدتين على عمق وال سررم لتفتيررت التربررة وتهو تهررا والحصررول علررى طب ررة سررطحية 30-25فرري المرحلررة الرانيررة، يررتم إنجرراز حرارررة سررطحية الررى عمررق

.خطط تمهيدا للزراعةوت( م حرارة مت اطعة م امولى لتسوية امرض)مال مة لنمو الجذور، رم ينعم سطحها

تفلح أرض البيت البالستيكي أكرر من مرة وترروى بغرزارة لغسرل التربرة مرا أمكرن مرن اممرالح الموجرودة فري التربرة التري تشركلت مرن عمليرات .الخدمة الزراعية في الموسم السابق، وتفلح امرض رانية

يراعى أرناة تحضير امرض ما يلي: الحرا، تكسير الكدر الذي قد ينتج ع ب

إذا كانرت الب ايرا النباتيرة سرليمة خاليرة مرن اممرراض والحشررات ينصرح ب لعهرا، . المعمررة المخلفات الزراعية وامعشاب الضرارة إزالةضرافة الرمراد فري . ت طيعها بشكل ناعم وتخميرها هوا يا أما إذا كانت النباتات مصابة بآفات عدة، فمن امفضل حرقها بعد قلعهرا وال

للعديرد مرن الحشررات واممرراض، " موطنرا" امعشراب الضرارة قبرل الرزرع منهرا سروف تشركل الح را إزالرةكذلك يجب .ميرعملية التخمبيرد إسرتخداميرتم ال ضراة علرى امعشراب الضرارة إمرا ب. نتاجعلى اإل" كما وأنها تنافس النبات على الغذاة والماة، مما يؤرر سلبا

مررا بتع رريم Glyphosateات عشرربي جهررازي غيررر انت ررا ي مرررل غاليفوسرر لمكافحررة امعشرراب العريضررة، الرفيعررة وعشرربة السررعد وال .Dazometامرض بالمبيد دازومات

التسميد األساسي .الالزم جراةقبل بدة عملية التسميد يجب معرفة الصنف الذي سوف يتم زرع ، وكذلك تحليل التربة ومعرفة العناصر المتاحة اوالناقصة إل

.البندورة إنتاجد العضوي من العوامل المهمة لزيادة مردود وجودة يعد التسمي

الفالحة إجراةوذلك قبل أيام 75-1حوالي قبل الزراعة بر، الفوسفورية والبوتاسية عند تحضير امرض و المخمرة جيدا تضاف امسمدة العضوية .امرض رم تسوى (خاصة في البيت المحمي)وبعد الغسيل (سم 25-20)امخيرة وت لب في التربة بحرارة متوسطة لعمق

:، للدونم الواحدكسماد أساسي قبل الزراعة ، للزراعة المروية،بشكل عام إذا لم يتمكن من تحليل التربة تضاف كمية امسمدة التاليةطرن فري الردونم مرن 4ررر مرن يجرب تجنرب إضرافة أك. طرن 2-1بمعردل ( السرماد العضروي المتخمرر والمع رم)المادة العضوية الالزمرة للتربرة -

.يمكن خلط السماد العضوي م السماد امساسي. المواد العضوية

كلر مررن 3-2دونرم، حيرا يضراف /طرن 0-4يرة إنتاجنرورد المررال الترالي للتسرميد امساسري فري الح رل المكشروف لزراعرة بنردورة غيرر مسرندة وب- 0كل من أوكسيد الفوسفور أي مرا معدلر 5،4-3،0على سبيل المرال، %( 33تركيز)كل من نيترات اممونيوم 5-0اآلزوت أي ما معدل

%( 50تركيرز )كلر مرن سرلفات البوتاسريوم 12كل من أوكسيد البوتاسيوم أي مرا معدلر 0، %(40تركيز)كل من السوبر فوسفات الرالري 12 . إذا كانت التربة ف يرة ب %( 10يز ترك)كل من سلفات المغنزيوم 5من أوكسيد المنغنزيوم أي ما معدل 1،4و

كلر مرن 10كلر مرن اآلزوت أي مرا معدلر 0دونم، حيا يضاف /طن 20ية إنتاجنورد المرال التالي للتسميد امساسي في الزراعة المحمية وبلسررروبر فوسرررفات الرالرررري كلررر مرررن ا 23أي مرررا معدلررر كلررر مرررن أوكسررريد الفوسرررفور 10،0علرررى سررربيل المررررال، %( 33تركيرررز)نيتررررات اممونيررروم

13

مرن أوكسريد المنغنزيروم أي مرا 0،4و%( 50تركيز )كل من سلفات البوتاسيوم 20كل من أوكسيد البوتاسيوم أي ما معدل 30، %(40تركيز) %(.10تركيز )كل من سلفات المغنزيوم 53معدل

. وتحضر لعملية التع يم التي تشكل العمود الف ري لنجاحها في الزراعة المحمية، تخلط التربة بعدها وتروى رية خفيفة رم تنعم جيدا، .تطوف التربة بالماة وذلك الستنبات بذور امعشاب وتترك حتى تصل الرطوبة فيها إلى درجة السعة الح لية حيا تكون بذلك جاهزة للتع يم

. المختصين بالريوض شبكة الري حسب توجي طري ة الري بالتن يط او بالرذاذ، يتم إعتمادإذا تم بعد هذا المراحل، يجب وض الناموسيات على مداخل البيت البالستيكي وعدم السماح بالدخول الي ، م ضرورة وجود براب منفصرل بعيردا عرن

. الناموسيات للدخول والخروج من عند الضرورة

(:دونم/كلغ)مثال عن إحتساب كمية األسمدة المتداولة من خالل الوحدة

نسبة تركيز العنصر الكيميا ي في السماد المتداول/x 100( الوحدة)سماد عنصر ال

تعقيم األرض المتكرر لألرض خاصة في الزراعات المحمية، يسبب تكارر اممراض، الحشرات، امعشراب الضرارة والديردان رعبانيرة، ممرا يرؤدي الرى ستخدامإن اإل

مررا بالمبيرردات .للنترا ج المخبريررة" وتع يمهرا وف ررا لررذلك يجرب فحررص التربررة قبرل الررزرع. نتراجخسرارة فرري اإل يمكررن تع ريم التربررة إمرا بالطاقررة الشمسرية وال .الكيميا ية

تعقيم التربة بالطاقة الشمسية :تتم العملية على الشكل التالي. إن افضل وقت للتع يم هو أكرر اشهر السنة حرارة وتمتد من حزيران حتى آب

وض السماد العضوي في التربة اذ تساعد المياا على ن ل حرارة الشمس الى التربة(ساعات 4 – 3ري يومي مدة )تطويس امرض بالماة ، ميكرون، واحكام جيدا 40 – 25تمديد غطاة بالستيكي شفاف وبسماكة" درجة م وية 40 يوم ، تتعدى خاللها الحرارة 00 – 40اب اة الغطاة لمدة لحاجة خالل فترة التع يمإعادة ترطيب التربة اذا دعت ا الغطاة وشبكة الري إزالة فالحة سطحية ،

اعادة شبكة الري

الزرع مباشرة

(2جدول رقم )تعقيم األرض بمبيدات كيميائية

:تتم العملية على الشكل التالي. تستخدم بعد اإلنتهاة من كل موسم في الزراعة المحمية وقبل الزرع في الزراعة الخارجية ايام قبل التع يم 2 - 5ري امرض 00وض غطاة بالستيك شفاف وبسماكة μ لتجنب التبخر" واحكام جيدا سم 15درجة م وية على عمق 20 – 15يجب أن تتراوح حرارة التربة عند التع يم بين سم بواسطة نظام الري بالتن يط أو جهاز الح ن الخاص 30 – 15تع يم التربة على عمق ايام 10 – 0خالل %( 20 – 00)الب اة التربة رطبة الري بعد التع يم (فترة فعالية المبيد)أسابي 4 – 2ترك الغطاة لمدة

الغطاة وشبكة الري إزالة حرارة سطحية بالفرامة

تهو ة التربة لمدة اسبوع اعادة شبكة الري ورم الزرع

14

المبيدات الكيميائية المستخدمة لتعقيم األرض: 2جدول

األرض ضد الحشراتتعقيم -1

نوع الحشرة إسم المادة الفاعلة للمبيد المالوش ،،الدودة الشريطية ، الدودة الرمادية الدودة البيضاة Chlorpyriphos-ethylكلوربيريفوس أتيل

ضد األمراض األرضتعقيم -2 نوع المرض إسم المادة الفاعلة للمبيد

Sclerotiniaالعفن امبيض Iprodioneابروديون Propamocarb HClبروباموكرب هيدروكلوريد وجمي الفطريات Damping offمرض ذبول الشتول Dazometدازومات

أو النيماتود تعقيم األرض ضد الديدان الثعبانية -3

نوع النيماتود إسم المادة الفاعلة للمبيد Dichloropropene ,3-1ديكلورو بروبان

Dazometدازومات جمي أنواع النيماتود

وتب ى اإلسرتعانة بالمبيردات الكيميا يرة كوسريلة . للظروف المناخية المناسبة" التع يم الشمسي في لبنان نظرا إعتمادينصح ب مكملة لها عند اإلصابة ال وية

تري ينصرح بهرا مرن قبرل ال سرتخدام مرن قبرل وزارة الزراعرة ووفرق شرروط اإلإسرتخدامب" يجب أن يكون مبيد التع يم مصررحاتباعالجهات المختصة و كافة التعليمات الموجودة على ملصق المبيد ال

وهي تختلف حسب المبيد( اسابي 4 - 2)عند التع يم الكيميا ي، يجب احترام فترة اممان قبل الزرع Paillage Plastiqueالتغطية البالستيكية

امغطية البالستيكية امرضية لتغطية التربة خاصة للزراعة الخارجية ومصناف إستعمالالبندورة من بين الت نيات الحديرة المستعملة في زراعة .تستخدم هذا الت نية بدال عن عملية التع يم. ذات النمو المحدود

. تسنيدأن تتم زراعة البندورة بالطري ة العادية على سطح التربة أي بدون امغطية البالستيكية امرضية إستعمالمن شروط .م طمر جوانبها( سم 50ميكرون وبعرض ال يزيد عن 40بسماكة )تغطى خطوط الغرس ب غطية بالستيكية سوداة أو صفراة

:تؤدي هذا الت نية الى من نمو امعشاب الضارة ومنافستها لنبات البندورة. وقررات البرراردة، ويسرررع عمليررة اإلنبررات وظهررور رفرر درجررة حرررارة التربررة تحررت الغطرراة ممررا يسررهل نمررو وتغذيررة الجررذور خاصررة فرري ام

.نتاجالبادرات رم التبكير في اإل تحسين نوعية الرمار وزيادة نسبة المواد الذا بة فيها . ت ليل نسبة إصابة الرمار بالعفن وت ليل عدد الرمار التالفة والحصول على رمار نظيفة لعدم مالمسة مياا الري والتربة لها. 20-10بنسبة نتاجلكلي، زيادة اإلزيادة المحصول ا.% تجانس رطوبة التربة وتوفيرها للجذور والمحافظة عليها .

توفير مياا الري خاصة في المناطق الحارة والجافة بت ليل عدد الريات. تكاليف العمليات الزراعية المتعل ة بخدمة المحصول إنخفاص.

الزرع تخطيط األرض ومسافات الزراعة: كثافة الزرع

.درجة خصوبة التربة، امصناف، طبيعة النمو، عروة الزراعة، وطري ة الزراعة: تختلف مسافات الزراعة بحسب عوامل متعددة منهاعمومررا ينصررح بزيررادة مسررافات الزراعررة فرري امراضرري ذات الخصرروبة العاليررة أو فرري حررال كررون الصررنف المررراد زراعترر مررن امصررناف ذات النمررو

امخذ بعين اإلعتبار العالقة بين مسافة الزراعرة وبرين كرل مرن درجرة التبكيرر فري النضرج وكميرة المحصرول، إذ أنر مر ويجب. الخضري الكبير . زيادة مسافة الزراعة يت خر النضج وتزيد كمية المحصول الكلي، ويكون اممر بالعكس إذا صغرت مسافات الزراعة

15

فات الزراعة لت رير ذلك على كل من تبكير موعد النضج من ناحية وزيرادة كميرة ال طفرات ففي الزراعات الباكورية والخريفية ينصح بتضييق مسا . امولى من ناحية أخرى

.3يتم تخطيط امرض لزراعة البندورة وف ا للجدول

مسافات غرس نباتات البندورة حسب نوع النمو ومكان الغرس: 3جدول المسافة بين نبتتين

(سم)على نفس الخط

بين خطي الغرس المسافة (سم)

نوع النمو مكان الغرس

نمو محدود ح ل مكشوف 00-100 20 نمو متوسط ح ل مكشوف 100-150 30

نمو غير محدود ح ل مكشوف 200 30-40

40-50 100-120 ح ل مكشوف مسند على ساق واحد ضمن خطوط بسيطة واحدة زراعة خارجية مروية

ساقين ضمن خطوط بسيطة على ح ل مكشوف مسند 120-150 40-50

200على ساق واحرد ضرمن خطروط مزدوجرة مر ممرر بمسرافة ح ل مكشوف مسند 00 30-50 سم

50-00 140-100 ح ل مكشوف غير مسند

زراعة بعلية

على خطوط واحدة بيت محمي 00-100 40-50 سم 110-50على خطوط مزدوجة م ممر بمسافة بيت محمي 00 40-50

طرق الزراعة عملية الغرس للشتول

. تتب طري ة زراعة الشتول خاصة للزراعات الخارجية المروية والزراعات ضمن البيوت المحمية 4التري بلغرت خاصرة مرحلرة ( الشرتول المريضرة والرقي رة إختيرارمر تجنرب ) الجيدة وال ويرة والخاليرة مرن اممرراضتغرس شتول البندورة المختارة

. (الي الشهر على امقل من البذرأي بعد حو )أوراق ح ي ية

بعض اإلرشادات لعملية الغرس يجب ري التربة جيدا قبل الغرس لتفادي مرور الماة من النبتة الى التربة وقت الغرس وعندما تكون التربة جافة . يجب مراعاة تغطية الجذور كاملة بالتربة لمن تعرضها للجفاف. اد منشررط غنرري برراآلزوت العضرروي، بامحمرراض اممينيررة، بالفوسررفور وبالعناصررر الصررغرى يستحسرن، خررالل الريررة امولررى، إضررافة سررم

يساهم هذا السماد في تنشيط النبتة وذلك بتسهيل نمو وتغذية جذورها وبالتالي تجاوزها لصدمة الن ل مرن المشرتل .... كالحديد والزنك .الى الح ل

عملية غرس الشتول في البيت المحمي الخاليررراسرررم ويجرررب أن ترررزال النباترررات مرررن 5،0اموراق الفل يرررة عرررن مسرررتوى سرررطح امرض إرتفررراعالتربرررة بحيرررا يكرررون ترررزرع الشرررتالت ضرررمن .فتزرع كاملة في التربة( 1جيفي بوتس ) "البيت المضغوط"المزروعة في الشتالتأما ،البالستيكية بدون ضرر

مواعيد الزراعة .منها، الظروف المناخية السا دة ونوع التربة وطري ة الزراعة يختلف موعد زراعة البندورة بحسب عوامل متعددة

4كزراعة بكرية وزراعة موسمية

مواعيد زراعة البندورة: 4جدول نوع الزراعة التشتيل البذر في المشتل العروة

خارجية في مختلف المناطق اللبنانية اناوا ل نيس آذار-منتصف شباط (تموز-حزيران)الصيفية محمية خاصة في المناطق الساحلية آب -تموز أوا ل تموز -حزيران (تشرين الراني - تشرين امول)الخريفية خارجية خاصة في المرتفعات الجبلية منتصف حزيران-منتصف أيار أوا ل أيار-نيسان الخريفية - الصيفية محمية شباط ن الرانيكانو -كانون امول الربيعية في جمي المناطق اللبنانية محمية تشرين راني أوا ل تشرين أول -ايلول الشتوية

10

عمليات الخدمة بعد الزراعة -6 إن اي اهمررال فرري البيرروت المحميررة او تهرراون فرري عامررل معررين يررؤدي حتمررا الررى خسررارة الموسررم او علررى االقررل الحصررول علررى موسررم ضررعيف

ومتابعرة ...( التسرنيد، الت لريم، الرري، التسرميد) المراقبة باستمرار وال يام بعمليات الخدمة الزراعية والصريانة واالعتنراة بالنبترة لذلك يجب . وخاسر .مراقبة االصابة بالحشرات واالمراض وخاصة الفيروسية

الترقيعادتهرا أكررر مرن مررة إذا لرزم اممرر لضرمان الحصرول علرى عمليرة الترقير أو إسرتبدال الشرتول الميترة، كمرا يفضرل إع إجرراةيجب عدم الت خر فري

.العدد المطلوب من النباتات . يوم بعد التشتيل أو زرع الشتول 15أيام و 2خالل مدة تتراوح ما بين ( إعادة زراعة مكان الشتالت غير الناجحة)يجرى الترقي

التفريد 5 -4كما ويمكن التفريد عند مرحلة ظهور . روى النباتات مباشرة للحفاظ على بناة التربةيتم التفريد مباشرة بعد ظهور الورقة الح ي ية امولى وت

.أوراق

العزق ومكافحة األعشاب الضارة 3تبدأ المرحلة امولى من العزق الخفيف بعد التشتيل بنحو .الغطاة البالستيكي إستعمالال تتم عملية العزق في امرض المع مة ويتم عند عدم

يجب أن يكون العزق . أسابي من امولى، والرالرة بعد فترة ممارلة وتكون بمرابة عملية طمر لتحفيز الجذور الساقية 3-2والرانية بعد أسابي ، .عملية العزق عندما تكون امعشاب صغيرة إجراةسطحيا في بداية نمو النباتات من الجذور تكون سطحية، ويفضل

" بعد التشتيل بسبب مشكلة تسمم نباتات البندورة على المبيدات العشبية ، لرذلك ينصرح بالت يرد جيردا الضارة مكافحة امعشاب" من الصعب جداة بالتعليمرات المتروفرة علررى ملصرق المبيررد خاصرة فرري مرا يتعلررق بالكميرة المسررتخدمة، مراحرل التطررور الفيزيولروجي للنبتررة وفتررة اممرران عنرد ضرررور

ويجررب بعررد المرحلررة المررذكورة علررى الملصررق المبيرردات إسررتخداميمنرر . يررة خررالل المراحررل امولررى مررن نمررو الشررتولاللجرروة الررى المكافحررة الكيميا :من المبيدات المستخدمة. التعشيب اليدوي ف ط إعتماد

سيكلوكزيديمCycloxydime الحولية والمعمرة( النجليات)لل ضاة على امعشاب الرفيعة بوتيل –ب -فلويازيفوبFluazifop - P- Butyl لل ضاة على امعشاب الرفيعة الحولية

إيتيل –يزالوب كوQuizalofop Ethyl لل ضاة على امعشاب الرفيعة الحولية مرحلة اإلزهار ومكافحة امعشاب الحولية عند الضارة المعمرة قبل يجب مكافحة امعشاب

أوراق 3 – 2مرحلة لى جذور عا لة الباذنجيات وال يمكن معالجتها بمبيدات الجعفيل هي نباتات طفيلية تعيش ع

وفي . تع يم امرض قبل الزرع في حال تبين إنتشارها في المواسم الساب ةامعشاب بل يجب م النبات المصاب وتلفها "قلعها يدوياحال ظهورها يجب

يجب الت يد باإلرشادات المتواجدة على ملصق المبيد العشبي يمن ظهور امعشاب الضارة" اة البالستكي امسود والسماد العضوي المتخمر جيداالغط إستخدامإن

التحضين بجم تتم عملية التحضين . سم من لها ال درة على التجذير من ع د الساق 40النبتة لنحو إرتفاععملية التحضين عندما يصل تم أرناة العزق ت

25من الجانب غير المزروع إلى الجانرب المرزروع بحيرا تصربح النباترات فري النهايرة علرى بعرد ن ل جزة من التراب التراب حول ساق النبتة أو تساعد عملية التحضين على تكوين جذور رانوية جديدة حيا تزيد مرن قردرة النباترات علرى إمتصراص العناصرر الغذا يرة . سم من حافة المسطبة

. ن التلوا بمياا الريوتزيد بالتالي من سرعة نموها وتعمل على حماية الرمار م

تلقيح الزهور، الرذي يرتم فري الح رل بنجراح كبيرر لعردة عوامرل Self-pollinatedإجماال تنتمي اصناف البندورة الى التل يح الرذاتي

امرا فري البيروت المحميرة، .منها الحرارة، الهرواة، المراة والحشررات وغيرهرا مرن العوامرل المسراعدة علرى التل ريح الطبيعري .صعوبة في عملية التل يح الذاتي م غياب الحشرات داخل البيوت أو لشدة البرودة في فصل الشتاة فهناك

:إلنجاح عملية التل يح، تعتمد عدة طرق منها

الجعفيل

12

الهررزاز الميكررانيكي لنشررر حبرروب الل رراح و الحصررول علررى اكبررر كميررة مررن إسررتعماليرردويا أو ب( العناقيررد الزهريررة)طري ررة هررز النباترراتمن المفضل أن تمارس هذا الطري ة في سراعات النهرار الداف رة علرى أن . المل حة ضمن الشتول المزروعة في البيت المحمي االزهار

. أيام لضمان عملية الع د وجودة الرمار 4-3تكرر بشكل يومي أو كل مرن البيروت المحميرة 2م 1000ر لكرل بمعردل قفير( النحل الطنران)نوع من الحشرات التي تنتمي الى فصيلة النحليات الطنانة إستخدام

.إن النحل الطنان ذو فعالية جيدة في التل يح ضمن شروط الحرارة المتدنية. أسابي 0و 0لمدة تتراوح بين الهرمونرات الزراعيرة ولكرن ضرمن معرايير خاصرة إستخدام (Acide Alpha Naphtyl Acétique –ANA- et Acide Indole

Acétique- AIA)

(1صورة رقم )ألصناف غير المحدودة النمو تقليم اكافررة النمرروات أو الفررروع الجانبيررة مررن أبرراط اموراق حررول السرراق إزالررةتعتمررد تربيررة نبررات البنرردورة علررى

الواحررردة أو امرنترررين، بإسرررترناة النمرررو امقررررب والمرافرررق لل مرررة الر يسرررية الناميرررة بحيرررا ال يرررزال إال بعرررد النباتررات فرري كررل مرررة، وظهررور نمررو جديررد يكررون بررديال دا مررا عررن ال مررة اإلنتهرراة مررن لررف الخرريط حررول

تسراهم هرذا العمليررة .الر يسرية الناميرة فري حرال كسررت أرنراة عمليرات التربيرة أو تلفرت مر نمرو النباتراتفرري تحسررين قرروة النبتررة وجررودة الرمررار والت ليررل مررن الظررروف المال مررة لتطررور اممررراض الفطريررة خررالل

.تحسين التهو ة

أيرام أي عنردما 5-4تجري عملية الت ليم بعد عملية التشرتيل مرن رالررة إلرى خمسرة أسرابي ، ررم تكررر العمليرة كرل سررم وعلرى أن تنفررذ فرري سراعات الصررباح امولرى عنرردما تكررون الشرتلة مكتنررزة للميرراا 5 -3يترراوح طررول الفرروع بررين

.مما يسمح للجروح باإللت ام بسهولة

. ليم الى زيادة نمو الفروع الجانبيةيؤدي ت خير عملية الت

االوراق الصفراة واليابسة للحصول على ولكن يمكن نزع . ال تحتاج الشتول في الزراعة الخارجية الى ت ليم النها عادة تمتد اف يا وليس عاموديا .تضعف النمو يشتول خضراة ويمكن ت ليم االوراق والفروع الداخلية للنبتة الت

ألصناف غير المحدودة النمو تسنيد وتعليق ا

تربررى نباتررات البنرردورة بطررري تين، إمررا علررى سرراق واحرردة محمولررة علررى خيرروط مرردالة مررن الشرربكة الخاصررة الحاملررة ما على ساقين .(2صورة رقم )للنباتات في البيت الزراعي، وال

رس بجانررب كررل نبتررة، وعلررى يومررا، تغرر 15بعررد حرروالي . تعتمررد هررذا الطري ررة خاصررة علررى الزراعررات الخارجيررة المسررندة -150 إرتفراعأو دعامرة رخينرة مرن ال صرب وب( مرم 0سرماكة )سم، دعامرة خشربية أو قضريب حديردي 10مسافة حوالي

.سم 30-25يكون طول الجزة المطمور من الدعامة تحت سطح التربة بحدود . سم ت ريبا 200

تحت اموراق ب ربطة من الرافيا تسمح للنبات أن ينمرو تتم تربية النباتات على فرع أو فرعين وتربط إلى الدعاماتسررم وعنرردما يصررل طررول النبتررة الررى حرروالي المتررر تررربط 15مرر ت رردم نمررو النبتررة، يررربط سرراق النبتررة كررل . باسررتمرار

بسلك أقوى من شريط الرافيا وذلك لتحمل النبتة لر ل الرمار التري تكرون قرد تكونرت وبعرد ذلرك يرتم ربرط سراق النبترة من سلبيات هذا الطري رة . وعندما تصل النباتات إلى قمم الدعامات يزال البرعم الطرفي. سم 50الدعامة كل الى

.زيادة التكاليف وزيادة الحاجة إلى اليد العاملة

معل رة عاموديرا نظام تعليرق مكرون مرن خيروط إتباعيستحسن، بالنسبة مصناف البندورة غير المحدودة النمو المزروعة في البيت المحمي، ولكن يتم، بعد ذلك، ربط ساق كل نبتة بخيط أو حبل عامودي ي ودها في كل مراحل نموها وبالتالي . ومربوطة ب سالك أف ية على علو مترين ونصف

السراق عنردما تنمرو النبترة، يرتم لرف . عنرد اسرفل النبترة" مشربك بالسرتيكي"يرتم ربرط الحبرل فري كرل نبترة بواسرطة . منعها من السر وط علرى امرض (.3صورة رقم )ورقات لمنع من اإلنزالق 4-3حول الحبل وتربيت بحل ة توض بعد كل

0الرى 4ررم بعرد نرزع مرن . عملري بحردود النصرف مترر الرى المترر الواحرد إرتفراعلدى إقترراب قمرة الشرتلة مرن أعلرى الشرريط يخفرض علوهرا إلرى (. 4صورة رقم )سم كل أسبوعين خالل فترة ال طاف 00 ورقات من أسفل النبتة، ي ام بإنزال وطوي النبتة حوالي

كمررا يترروخى مررن عمليررة التعليررق تسررهيل الجنرري . تتميررز هررذا العمليررة بإسررتمرارية المحصررول لمرردة طويلررة مررا دامررت الظررروف المحيطررة تسررمح بررذلك .والحفاظ على جودة الرمار وذلك بإيصال الهواة والضوة الكافيين للنبتة

(19مصدر ) 1صورة رقم

2صورة رقم

10

الثمار تفريدرمرار فري كرل عن رود مر امخرذ بعرين اإلعتبرار مواصرفات 4الرى 3تفرد الرمار الصغيرة من العناقيد لتحسين نوعية الرمرة وحجمهرا مر تررك مرن

.الصنف من حيا اإلرمار .عند ال طف يجب ان ال تترك اية رمرة خضراة في العن ود

قط الرمار واإلزهار امخرى الموجودة على النبات، ويرتمكن أغلبهرا مرن الوصرول الرى طرور الرمار في أطوار النضج امولى ي لل من تسا إزالةإن .بشكل كبير نتاجالنضج امخضر وبذلك يزداد اإل

تسميد البندورة إحتياجات نبتة البندورة

ة علرى نروع ودرجرة خصروبة البندورة من المحاصيل المجهدة للتربة، ويتوقف تحديرد كميرات امسرمدة التري ينصرح بإضرافتها للتربرتعتبر .1ينصرح بزيرادة كميرات اآلزوت والبوتاسريوم فري امراضري . نتراجالتربة، الظروف البي ية السا دة، الدورة الزراعية المتبعرة والهردف مرن اإل

.الخفيفة ال وام، وكمية امسمدة الفوسفورية في امراضي الر يلة

فيفضرل إضررافة السرماد الفوسرفاتي مرن السرروبر فوسرفات علرى دفعترين امولررى إذا كانرت محتويرات التربرة مرن كربونررات الكالسريوم عاليرة .2تررتم إضررافة السررماد الفوسررفاتي . أرنرراة تحضررير امرض للزراعررة، والرانيررة بعررد الزراعررة وذلررك لت ليررل الكميررة الترري تتربررت منهررا فرري التربررة

، وتفيررد هرذا الطري رة فرري ت ليرل سرطح تمرراس ضرمن خنردق صررغير يحفرر علرى بعررد مناسرب مرن مكرران زراعرة النباترات رررم يرردم الخنردقالسررماد مرر حبيبررات التربررة وبالتررالي ت ليررل الكميررة الترري تتربررت منرر فرري التربررة علررى صررورة غيررر قابلررة السررتفادة النبررات منهررا أو يمكررن

.حمض الفوسفور في أنظمة التن يط إستعمال

صر الغذا يرة، وعلرى سربيل المررال فرإن متطلبرات هرذا المحصرول إن للظروف المناخية ت رير على متطلبات محصول البندورة من العنا .3مررن عنصررر اآلزوت فرري العررروات الترري تسررود فيهررا درجررات الحرررارة المرتفعررة أكرررر منهررا فرري العررروات الترري تسررود فيهررا درجررة الحرررارة

.المنخفضة :إلى اإلسراف في إضافة امسمدة النيتروجينية يؤديكما ويجب اإلنتباا الى ان

وقلة اإلزهار والع د، ري قوينمو خض نتاجقلة اإل، ،ت خير موعد النضج زيادة طراوة الرمار وتصبح النباتات غضة وأكرر عرضة لةصابة باممراض والحشرات.

إن عنصرررر الكالسررريوم يلعرررب دورا مهمرررا فررري حيررراة البنررردورة حيرررا أن مرررن فوا رررد رفررر نسررربة نيتررررات الكالسررريوم، خاصرررة فررري امراضررري . 4 :كل بالدونم 00، الذي يستخدم نررا على امرض بمعدالت تصل الى الحامضية 50الحصول على رمار أكرر صالبة وزيادة حجمها بنسبة%، زيادة محتويات الرمار من الفيتامينC ،والمواد غير العضوية كالكالسيوم والبوتاسيوم ية وزيادة محتوى الشتلة من المواد الجافةنتاجرف اإل

علرى كعرب الرمرار، ومرن العوامرل المسراعدة " عفرن الرمرار ال مري"الكالسيوم بالنسبة للبندورة يشكل مرا يعررف بمررض إن ن صان عنصر : لظهور عوارض ن ص الكالسيوم

(19مصدر ) 4صورة رقم (19مصدر ) 3صورة رقم

15

،الط س الحار الجاف حيا يتراج عنصر الكالسيوم من الرمار الى اموراق وينمو النبات بسرعة يادة في كمية مياا الريعدم إنتظام الري وتعريض النبات للعطش أو ز.

باإلضررافة الررى هررذا العناصررر . مررن الفوسررفور% 20مررن اآلزوت والبوتاسرريوم المضرراف للتربررة و% 50تسررتنفذ البنرردورة إجمرراال حرروالي . 5إذا .الر يسية، تحتاج زراعة البندورة للعناصرر الصرغرى مرن الحديرد، المنغنيرز، الزنرك، البرور، النحراس والموليبردين بكميرات ضر يلة جردا

وحيرا ت رل فعاليرة العناصرر الصرغرى، ينصرح بتكملرة التسرميد الممرارس فري pH 2،5كانت التربة قلويرة حيرا قيمرة اليردس أعلرى مرن التربررة بتسررميد ورقرري غنرري بالعناصررر الصررغرى مررن أسرربوعين الررى رالرررة أسررابي مرر مراعرراة الكميررة والتعليمررات المشررار إليهررا علررى علبررة

.السماد

(2و 0-5جدول )المرت بة نتاجاعة البندورة حسب نوع الزراعة وكمية اإليتم تسميد زر . 0

وبرنامج التسميد للزراعة الخارجية األرضية غير ( دونم/كلغ)متطلبات زراعة البندورة المروية من العناصر التسميدية الرئيسية : 5جدول ( دونم/طن 6-4ية حوالي إنتاجيوم، 150مدة الموسم )المسندة أوكسيد الفوسفور اآلزوت لتسميديالعنصر ا

P2O5

أوكسيد البوتاسيوم K2O

أوكسيد المغنزيوم MgO

أوكسيد الكالسيوم CaO

3،0-2،4 0-4،2 30-20 15-10 15-10 المتطلبات اإلجمالية- 4-2،1 5-0 5،4-3،0 3-2 قبل الزرع

1،0-1،2 2،3-1،2 5-0 2،0-1،04 3-2 أول باقة زهرية 1،0-1،2 1،0-0،04 0-4 2،0-1،04 4-3 القطاف األول

شهر بعد القطاف األول

3-4 -4-0 - -

مدة )وبرنامج التسميد للزراعة الخارجية المسندة ( دونم/كلغ)متطلبات زراعة البندورة المروية من العناصر التسميدية الرئيسية : 6جدول (دونم/طن 12 -10ية حوالي إنتاجيوم، 200الموسم

أوكسيد الفوسفور زوتاآل العنصر التسميديP2O5

أوكسيد البوتاسيوم K2O

أوكسيد المغنزيوم MgO

أوكسيد الكالسيوم CaO

2،2 15-0،4 00-00 30-10،0 40-30 المتطلبات اإلجمالية- 2،5 -4،2 24-10 15- 5،4 4-3 قبل الزرع

1،0-1،2 2،3-1،2 10-12- 4-3 أول باقة زهرية- - 0-0 2،5-2،2 0-4،5 ثالث باقة

3،0 3-1،00 0-0 2،5-2،2 4-3 القطاف األول- 3*1،5 -3*0،04 3*0 -3*0- 3*4 -3*3 أسابيع بعد القطاف 3- - - - 5*2 -5*1،5 أسابيع بعد القطاف 5

مدة الموسم )وبرنامج التسميد للزراعة المحمية ( دونم/كلغ)متطلبات زراعة البندورة المروية من العناصر التسميدية الرئيسية : 7جدول ( دونم/طن 20ية حوالي إنتاجيوم، 250-270

أوكسيد الفوسفور اآلزوت العنصر التسميديP2O5

أوكسيد البوتاسيوم K2O

أوكسيد المغنزيوم MgO

أوكسيد الكالسيوم CaO

14،4 10،0 120 21،0 00 المتطلبات اإلجمالية- 0،4 30 10،0 0 قبل الزرع

2،2- 24- 0 أول باقة زهرية- - 12 5،4 5 ثالث باقة أزهار 2،2 3،30 12 5،4 0 القطاف األول

- 3*1،00 3*12- 3*0 أسابيع بعد القطاف 3- - - - 5*3 أسابيع بعد القطاف 5

تخفض كمية امسمدة الى النصف في الزراعة الخارجية البعلية وتضاف كل الكمية الى التربة قبل الزرع افة في التسميد امساسي من كميات امسمدة المستخدمة خالل الموسم الزراعييتم حسم الكميات المض.

المضافة الى زراعة البندورة بحسب محتوى التربة منهما ويعتبر م يراس الفوسرفور فري ( دونم/كل )يبين الجدول التالي كمية الفوسفور والبوتاسيوم .(40مصدر ) جزة من المليون 200-110والي م فحجزة من المليون، اما البوتاسيو 150-00التربة حوالي

20

(دونم/كلغ)المضافة P2O5كمية أوكسيد الفوسفور (جزء من المليون)كمية الفوسفور أولسن في التربة 14 10أقل من

11-15 12 20-35 0،0 40-50 2،0 55-150 0،5-1

(دونم/كلغ)المضافة K2Oيدالبوتاسيوم كمية أوكس (Brayطريقة ( )جزء من المليون)كميةالبوتاسيوم في التربة

15 10أقل من 15-32 14،5 30-24 13،5 25-112 12

113-200 1

تحليل مياه الري والتربة والنبات .ا على نتا ج تحليل التربة والماة والنباتإعتماديجب تصحيح كميات امسمدة المستعملة

.طرق الزراعة المتبعةيجب، أيضا، امخذ بعين اإلعتبار صنف البندورة و

تحليل التربة والماء .كمية وكيفية التسميد لتحديديهدف تحليل التربة والماة الى معرفة خصا صهما الفيزيا ية، الكيميا ية والبيولوجية وذلك

المررزارع أخررذ عينررات مررن بالنسرربة للتربررة، يجررب علررى عينررة التربررة المرسررلة الررى المختبررر أن تكررون ممرلررة للح ررل ب كملرر ، لهررذا الغرررض يجررب علررى يجب كتابة كل المعلومات . أماكن مختلفة وعلى عمق من عشرين الى رالرين سنتم وخلطها م بعضها للحصول على ما يسمى بالعينة المركبة

.الح لية المتعل ة بعينة التربة

:المراحل التالية في أخذ عينة الماة إتباعبالنسبة للماة، يجب (دقي ة 15الى 10من )ة تضمن أن العينة الم خوذة تمرل فعال المياا الباطنية المستعملة في الري تشغيل المضخة لمدة كافي الت كد من نظافة اموعية التي ستوض فيها عينات الماة. إحكام إغالق اموعية وكتابة كل المعلومات على ورقة تلصق بها وتحمل تاريل أخذ العينة والوقت ورمز العينة وأسمها. ساعة من تاريل أخذ العينة على أن تحفظ على درجة حرارة منخفضة حروالي الخمرس 40العينة للمختبر خالل فترة ال تتجاوز أخذ

(. في البراد)درجات فوق الصفر

تحليل النباتارع معاينتهررا أو مراقبتهررا بررالعين تعتبررر الحالررة الغذا يررة لنبتررة البنرردورة مررن العوامررل المهمررة الترري تررؤرر علررى كميررة وجررودة المحصررول، إذ ال يمكررن للمررز

فررري أكيررراس ورقيرررة خاصرررة لهرررذا ( اموراق الفتيرررة المكتملرررة النمرررو)يجرررب وضررر العينررات . المجررردة إال عنرررد ال يرررام بالتحاليرررل المخبريرررة منسرررجة النبرررات .المعلومات المتعل ة بعينة النبات يجب كتابة كل. امكياس البالستيكية منها تعوق عملية تهو ة وتجفيف العينات إستعماليجب عدم . الغرض

ري البندورة

نظرا للتطور العلمي والتكنولوجي فري ميردان . تعتمد الزراعة المحمية أساسا على الري بالتن يط كوسيلة فعالة ناجحة لتح يق الترشيد العلمي للريرب ترتكرز علرى برمجرة الرري واحتسراب حاجرة الزراعرات ها، قامرت مصرلحة امبحراا بتجراإسرتخدامالزراعات المحمية والتحكم في الميراا وترشريد

.Lysimètreا على كميات التبخر اليومية بواسطة الليسيمتر إعتماديوم أي في /ملم 0تم تحديد حاجة نبات البندورة للمياا في مختلف المراحل الخضرية حيا بل استهالك النبات للمياا ذروت في شهر حزيران

تم تحديد عدد الريات .ملم 540، أما االستهالك العام ف د بل %20العلم ب ن الغطاة الخضري يبل في هذا المرحلة م . مرحلة تشكيل الرمارسم 755-05يبل العمق اممرل للجذور حوالي . ريات في الموسم الواحد 0إلى 2التي تراوحت بين Tensiomètre *بواسطة التانسيوميترفي الظروف الرطبة )سنتيبار 05ر الماصة، ويبل قيمة توتر رطوبة التربة امعلى والموصى ب للبندورة من الجذو % 85حيا يتواجد حوالي

(.41مصدر )حيا يجب ري البندورة ( في الظروف الجافة الحارة)سنتيبار 705-(الباردة .يوميا حسب نوع التربة/نبتة/ليتر 2-1،5يبل متوسط إحتياج البندورة من المياا حوالي

21

أيام كحد 10-2 تختلف اوقات الري كريرا بين الزراعات الخارجية والداخلية، ولكن تختلف حسب الفصول، ففي فصل الشتاة يتم الري كل ال .كيفية ري البندورة خالل امشهر 0ويبين الجدول رقم . أيام 0-5ادنى، اما في االوقات الحارة وفصل الصيف يصبح الحد االقصى للري كل

فية ري نبات البندورة من شهر نيسان الى شهر آبكي: 3جدول قياســـــات االســـــتهال المـــــائي الشهر

(ملم) عدد الريات (ملم)الحاجة النهائية

1 50 50 نيسان 2 100 100 أيار

3 125-150 105 حزيران 2-1 100-25 130 تموز 0-2 425-325 403 آب

* Tensiomètre :كرون مرن إنبروب ملرية بالمراة، قاعدتر يت. عبرارة عرن جهراز يعمرل كالجرذور Bougie poreuse تردفن فري التربرة علرى عمرق محردد وفري

.سنتيبار 50حيا تتم ال راةة من صفر الى Manomètreأعالا يوجد م ياس الضغط حردرت قيمرة الضرغط فرذلك يعنري أن التربرة يساعد هذا الجهاز على ترشيد إستهالك الماة من النبات حيا يعطري قيمرة ت ريبيرة عرن إتاحرة المراة فري التربرة إذا إن

.ما زالت رطبة، أما إذا إرتفعت فذلك يعني أن التربة قد جفت

:ها عند ري البندورةإتباعمن الشروط الواجب يمكن ال ول بشكل عام أن البندورة من المحاصيل التي تتطلب كميات كبيرة من مياا الري لذا ينصح فري حرال تروفر مصردر مراة كراف

.عل المساقي عريضة وعمي ة حتى تستوعب أكبر كمية ممكنة من الماةللري بج

يمكررن تعطرريش النبتررة فرري المراحررل . ، وطررور نمررو النبررات(درجررة الحرررارة)نرروع التربررة، الحالررة الجويررة السررا دة يتحرردد موعررد الررري بحسرربمرر التربررة إلررى الميرراا البنرردورة حاجررة نبررات تررزداد. امولررى مررن النمررو لحررا النبتررة علررى تكرروين جررذور كريفررة والرردخول فرري طررور اإلزهررار

.درجات الحرارة الجوية إرتفاعم وكذلك ،النمو تطور م الخفيفة،

تروى النباتات بعد تشتيلها بفترات مت اربة رم على فترات متباعدة حتى بداية حمل الرمار امولى.

زيرادة نسربة الرطوبرة و رتفراعلتربرة عنرد حلرول المسراة تفاديرا إلعملية ري البندورة في الصباح إن أمكن حتى يجرف سرطح ا إجراةيفضل إرتفراعإن لهذا الناحية أهمية كبيرة فيما يتعلق بامصناف التي تميل رمارها للتش ق حيا أن ريها في فتررات . اممراض الفطرية إنتشار

.الحرارة يزيد من احتمال تش ها

ية مرحلة تفتح امزهار حتى مرحلة بداية الع د ونمو الرمار، وأيضا في فصل الصيفيراعى عدم زيادة الري واإلنتظام بالري من بدا. عترردال الررري، خاصررة أرنرراة تكرروين الرمررار وبدايررة النضررج وأرنرراة مرحلررة نضرروج الرمررار من الررري بعررد الجفرراف أو بعررد يجررب إنتظررام وال

.اممراض الفطرية إنتشارضافة الى التعطيش يسبب في تش ق الرمار وصغر حجمها وتساقط الصغيرة منها، باإلسرررتخدامتن سررم طررررق ت ررردير اإلسرررتهالك المرررا ي الرررى طررررق حسرررابية تعتمرررد علرررى بيانرررات امرصررراد الجويرررة و المعرررادالت وطررررق ال يررراس المباشررررة ال

ستعماللةستهالك الما ي مرل اإلتزان الما ي و .الليسيمترات ال

:بيانات األرصاد الجوية إستخدامالطرق الحسابية ب -1بيانرات امرصراد الجويرة فري حسراب تر رير العوامرل المناخيرة علرى اإلسرتهالك المرا ي ررم معامرل المحصرول إستخدامتعتمد الطرق الحسابية على

:الذي يعتمد على نوع المحصول ومرحلة نموا وذلك بتطبيق المعاملة التاليةETc = Kc * ET0

ETc = اإلستهالك الما ي للمحصول(ح للمحصول نت -مجمل البخرEvapotranspiration)

Kc =معامل المحصول يعتمد على نوع المحصول ومرحلة نموا

ETO =نررتح -جهررد بخرررReference evapotranspiration نررتح المطلررق وهررو معرردل البخررر نررتح مررن سررطح نبرراتي أخضررر -أو البخررر .تحت ظروف ال ين صها الماة" سم في حالة نمو نشط ويغطي سطح التربة تماما 15 – 0 إرتفاعمتجانس عند

يستحسرن احتسراب الرر ( زراعة في نيسان وبدة ال طراف فري تمروز)في زراعة البندورة الخارجية ET0 بحسرب معادلرة بروشري وجربيري(Brochet – Gerbier) .

:ها فهيإتباعالذي ينصح ب Kcأما معامل المحصول

22

(شهر نيسان)في أول فترة النمو 0،5 - (شهر أيار)ي فترة النمو الخضري ف 0،0 - ( حزيران)في فترة تطور الرمار 1،2 – 1 -

خالل فترة ال طاف 0،5تدني تدريجي الى -

أمرا بالنسربة للبنردورة فري الزراعرات المحميرة، يستحسرن احتسراب الرر ET0 بحسرب معادلرة(O. De Villèle) التري تعتمرد ف رط علرى : اإلشعاع العام داخل المحمية كالتالي

ETo = 0.01117 * Rgs

Rgs =اإلشعاع العام داخل المحمية. :ها فهيإتباعالتي ينصح ب Kc أما معامل المحصول

وذلك م أول فترات نمو المحصول 0،5الى 0،5من 1 ال طاف أي في فترة تطور ونمو مكبر عدد من رمار البندورة 4/3من أول إزهار العن ود الراب وحتى ( فترررة قطرراف قصرريرة)إذا مررا كانررت فترررة ال طرراف طويلررة، أمررا فرري حررال العكررس 0،0 -0،2بعرردها تررنخفض الررى

0،0 – 0،5تنخفض معامل المحصول الى

:طريقة القياس المباشر عبر الليسيمترات -2عيرة ل يراس كميرة في امرض أو وعاة كبير مملوة بالتربة الذي ينمرو بر المحصرول تحرت الظرروف الطبي( جهاز محكم)الليسيمتر عبارة عن تنك

.المياا المف ودة عن طريق التبخر والنتح . م 100عن حدود الح ل بمسافة ال ت ل عن " يجب أن يحاط الليسيميتر بنفس المحصول المزروع داخل ويجب وضع بعيدا

:طريق المعادلة اآلتية عن ET0يتم تحديد اإلستهالك الما ي للمحصول داخل الليسيمتر ET0 = Pe + In – Dp ± Dw

Pe =كمية اممطار المتساقطة In =الري المضافة كمية مياا

Dp =المنصرف كمية مياا التسرب العميق أو المياا Dw = (وهو الماة الذي يستنفذا النبات من الماة المختزن في التربة عن طريق البخر نتح)التغير في المحتوى الرطوبي للتربة داخل الليسيمتر

جدولة الري

، (Réserve Utile Max)كميرة الميراا باإلضرافة الرى ترواتر الريرات همرا مرتبطران بشركل مباشرر بنوعيرة التربرة وقردرتها علرى إخترزان الميراا إنلك يمكرن أن تكرون الخطرة لجدولرة لرذ. مرن السرعة الح ليرة 3/2الرى 2/1حروالي عامرةمخزون امعلى للتربة من الماة النتاح للشتلة الذي يشركل

:الشكل التالي الري على

(Field capacity)يجب إيصال الرطوبة في التربة الى السعة الح لية : اسبوع قبل الزرع -1

اق جيرد برين الخلريط الزراعري ومحيطهرا بشركل أن ترؤمن تماسرك والتصريجب إعطاة المياا على كعرب الشرتيالت لترطيرب الشرتلة : عند الزرع -2 للجذورللشتلة والتربة مما ينتج عن نمو سري

مهرا بحسرب فتررة أمرا وتيررة الريرات فيجرب تنظي. ا هرالتحديرد كميرة المراة الواجرب اعط ETcاإلستهالك الما ي للمحصول إتباعبعد ذلك يجب -3 :النمو

خررالل فترررة النمررو الخضررري، وخاصررة فرري فترررات الحرررارة المرتفعررة، يجررب تخفرريض الرروتيرة وزيررادة كميررة الميرراا لتمكررين النبررات مررن .وهذا ما يخفف من مشاكل الملوحة في التربة. جموع جزري متطور وعميقتكوين م

بعد ذلك يجب زيادة الوتيرة وذلك بغية المحافظة على درجة رطوبة للتربة مرتفعة قريبة من المخزون امعلى من المياا فري التربرة(RU Max)موت علرى أطرراف اموراق باإلضرافة الرى ، وذلك لمن حدوا فوارق مرتفعة لمخزون التربة بالماة، مما قد يتسبب ب

Blossom rotتش ات في الرمار واإلصابة بر

الدورة الزراعية -7الردورة الزراعيرة بنراة علرى واقر خصروبة إختيراريرتم . هي بمرابة النظام الدوري المتب في تعاقب زراعة المحاصيل في أرض معينة ولمدة معينرة

.التربة وحاجة المحصول

23

. ة الخارجية، يمكن تطبيق الدورة الزراعية إما باراحة االرض أو زراعتها بمحاصيل معينةفي الزراع

امرض لزراعررة البنرردورة، أن تكررون التربررة خاليررة مررن امعشرراب وبخاصررة المعمرررة منهررا وغيررر موبرروةة باآلفررات مرررل الديرردان إختيرراريراعررى عنررد والذبول المتسبب عن كل من الفيوزاريروم والفيرتيسريليوم، باإلضرافة إلرى ( .Meloidogyne spp (Knot Nematode)تع د الجذور )الرعبانية

.Orobancheبذور امعشاب المتطفلة مرل الجعفيل د عموما ينصح أن الت ل مدة الدورة الزراعية عن أرب إلى خمس سنوات في امراضي غير الموبوةة ، وأما في امراضي الموبروةة فيجرب أن تزير

.ة عن ذلكمدة الدور

وباعتبرار أن البنردورة محصرول مجهرد . ت تي زراعة البندورة على رأس الدورة الزراعية منهرا تحتراج الرى أعمرال تربرة مكرفرة ونسربة خصروبة عاليرةدونس، الخرس، الملفروف، الب ر: مرن الورقيرة)للتربة، فيفضل عند ترتيب الردورة أن تع رب زراعرة البنردورة محاصريل ح ليرة أو خضررية غيرر مجهردة

، ويعتبر الخرردل مرن النباترات الجيردة التري يمكرن (ونبات الخردل -ياة، اللوبياة، البازالةصولاالف -الفول: من الب ولية -الملوخية، السبانل، السلق .زراعتها بعد البندورة

( البطاطرا، الباذنجران، الفلفرل)لباذنجانيرة ال ينصح بزراعة البندورة في أرض سب ت زراعتها منذ سنوات قليلة ب حد محاصيل العا لرة أو الفصريلة اأي بعررد الخيررار، ال رعيررات، )إال بعررد فترررة ال ت ررل عررن رررالا سررنوات ، أو برر ي محصررول حصررلت إصررابت ب يررة آفررة تصرريب محصررول البنرردورة

(.الملفوف أو أحد الب وليات

علررى أن تؤخررذ منهمررا حشررتان رررم ت لبرران فرري التربررة ( الصرريفية-يررةبالنسرربة للزراعررات الربيع)باممكرران إدخررال الفصررة والبرسرريم فرري الرردورة الزراعيررة . هما كسماد أخضر وتحسين خواص التربةستخدامإل

.لموسم ال صير مرل الب دونس والخسأما في الزراعة المحمية فيمكن إدخال بعض الزراعات ذات ا

24

الفصل الثاني المتكاملة المكافحة

برنامج المكافحة المتكاملةإال أن . في الزراعات المحمية أو الخارجية" اآلفات واممراض سواة لنفس البندورةتعرض زراعة ت

مشكلة اممراض تب ى ر يسية في البيوت المحمية بسبب الجو الداف ، الرطوبة العالية وتزايد الت الالمكافحة الكيميا ية الت ليدية لم تعد مجدية بسبب ظهور س إعتمادإن . الضغط على التربة

IPMاستراتجية جديدة ت وم على اإلدارة المتكاملة لآلفات لذلك يجب إعتماد. م اومة للمبيداتفي تخفيض " حيا يستخدم فيها عدد من الوسا ل الزراعية، البيولوجية والميكانكية تساهم معا

الضرر الزراعي الناتج عن حشرة أو مرض إلى دون الحد اإلقتصادي الحرج، وتب ى مستوى ن يلج إلي المزارع عندما لم تفلح كل بالمبيدات الحل امخير الذي يجب أ لمكافحة العالجيةا

".في إب اة معدل اإلصابة منخفضا" الوسا ل المذكورة ساب اختيارتبدأ منذ تحض يترتب على المزارع أن ي وم ببعض امعمال الزراعية الوقا ية حصول ببعض إصابة م" لتالفي الح ا البذور، ير امرض وال

:اآلفات اإلقتصادية، وتتضمن التوصيات التالية وت مين تصريف جيد للميااصرف السي ة الراضي ام تجنب، وال رعيات منها تصاب بآفات دورة زراعية ال ت ل عن رالرة سنوات، يمن خاللها زراعة المحاصيل التابعة لعا لة الباذنجيات إعتماد

،دخال زراعة الحبوب في الزراعة الخارجيةوالجذرية ، كما يمكن إخضار الورقية ستبدالها بزراعة المشتركة، وال لبعض اآلفات" جمي المخلفات الزراعية وامعشاب الضارة قبل الزرع، لكونها مضيفا إزالة، أو مادة اممونيوم الرباعي % 4تع يم البيوت المحمية مباشرة بعد اإلنتهاة من كل موسم بماة الجافيلAmmoniums Quaternaires ،

لتجنب إنتشار االمراض% 1تطهير كل المعدات والمكنات الزراعية بماة الجافيل،

وتعريضها للشمس وللهواة مما يساعد على ال ضاة على العديد من اممراض والحشراتحرارة امرض،

،نتشاررطوبة التربة و إرتفاعتسوية سطح التربة لتجنب تجمي المياا ،اممراض ال ( 2جدول رقم )ومعالجتها قبل الزرع البكتيرية والديدان الرعبانية فحص للتربة من حيا اممراض الفطرية، إجراة، للنتا ج المخبرية" فحص كيميا ي للتربة قبل الزرع وتحسين بنيتها بواسطة امسمدة وف ا إجراة،

فات وبذور امعشابلتفادي ن ل بعض اآل" السماد البلدي المتخمر جيدا إستعمال، شتول سليمة وقوية في حال كان المزارع ينتج شتول إنتاجالعمل على:

التي تنت ل عبرها والفيروسات اممراضبعض من لوهاخل مصدقةبذور هجينة عالية الجودة و إختيار، ور والنيماتود،برية م اومة ممراض الجذ أصولأصناف م اومة لبعض اممراض أو تطعيم الشتول على إختيار

صناف تت قلم م الفترة الزمنية للزراعةا إختيار، بمبيد فطري مرل ابروديون تع يم البذورIprodione تيرام أو Thiram ي حال عدم الت كد من مصدرها وفي أراضي ذات تاريل ف

،مراض اللفحة المبكرة، العفن الرمادي والعفن امبيضسابق ب مع مة أو تع يمها بالمبيد بروباموكرب ( مستنبت)اعية زراعة البذور في أتربة زر

،Propamocarb HCl هيدروكلوريد

الشتول للوقاية من اممراض إنتاجالتحكم بحرارة ورطوبة مراكز، الحشرات،للوقاية من (الموسلين)تغطية المساكب بشباك الحماية

ف ط الشتول ال وية والسليمة للتشتيل إختيار، طاة البالستيكي امسود، المالش الغ إستخدامMulch رة من ا، لمن امعشاب الض

,Botrytisاإلنبات ولتجنب أمراض العفن الرمادي، الريزوكتونيا ومرض التدرن الما ي

Rhizoctonia, Sclerotinia))،

آفة أو نتشار خير عند توفر الظروف المال مة إلمواعيد الزرع لجهة التبكير أو التتحديد ،تاريل سابق في البستان مرض ل

وعدم زراعة الشتول عمي امسافات زرع مناسبة إعتماد"، والفرفور امبيض الناقلة للفيروسات على إبعاد المنمما يساعد للضوة العاكس نيلونال إستخدام، ماتيل -مرل تيوفانات بمبيد فطري بعد التشتيل ري امرضو تع يم الشتول قبل التشتيل أThiophanate-Methyl بروباموكرب وأ

Propamocarb HCl ،

IPM

مايةتغطية البادرات بشباك الح

إستخدام أفالم النيلون العاكسة للضوء

25

خاصة على مداخل (لموسلينا) وض أبواب مزدوجة وشباك الحماية ،البيوت المحمية لمن الحشرات من الدخول

للتطهير على مدخل الح ل أو البيت المحمي لتفادي انت ال وض حوض ،اآلفات واممراض عبر اإلنسان

طوبة داخل البيوت المحميةالتحكم الجيد بالحرارة والر، لخفض وجود فتحات تهو ة جانبية وفي س ف البيت المحمي م شباك

،اممراض إنتشارمل أساسي في الرطوبة المرتفعة التي هي عا تجنب المنان الجاف المساعد لوض شباك التظليل ودهن جدران البيت المحمي والس ف باللون امبيض

،لتكارر آفة التريبس وامكاروز تجنب الزيادة في الري والتسميد اآلزوتي، نتشارتجنب الري بالرزاز لتفادي وجود طب ة ما ية على اموراق التي هي عامل مساعد إل

عتماداممراض و ،الري بالتن يط ال

التركيز على عناصر البوتاسيوم، الكالسيوم والمغنيزيوم في التسميد خاصة في فترة تشكل الرمار ،تات قوية وم اومة لألمراضللحصول على نبا

وتتطابق م ( خالية من التلوا الكيميا ي والجررومي)مياا ري صالحة للزراعة إستخدام ،ISO 17025مواصفات

مراقبة وجود امعداة الطبيعية من طفيليات ومفترسات، والحفاظ عليها عن طريق زرع علىجذبها والتي يشكل غبار الل اح مصدر غذا ي أطراف الح ل بعض امزهار التي تساعد على

....، الخزامى، إكليل الجبلا، دوار الشمسالذر ، البابونج ، كرافسلها مرل ال مكافحة الحشرات الناقلة لألمراض والفيروسات مرل المن، التريبس والفرفور امبيض شريط وض ب أو متر مر 2/ مكرف للمصا د الصفراة الالص ة بنسبة مصيدة واحدة إستخدام

أمتار قبل اسبوعين من الزرع واب ا ها طوال فترة الزراعة 10سم وطول 40عرض أصفر الصق ب ،إلصطياد الحشرات البالغة مرل المن، الفرفور امبيض ومن تكاررها

تجنب جرح أو تكسير الشتول خالل امعمال الزراعية لتفادي دخول اممراض، لألمراض دخول لمن و لتلت م الجروح بسرعةفي النهار " باكرا ال يام بامعمال الزراعية، وحرقها" النبات والرمار المصابة فورا إزالة، لمن انت ال المرض أو اآلفة من قسم الى آخر" زيارة الح ول السليمة أوال.

؟متى يجب التدخل للمكافحةالذي وهو الحد =عندما تتخطى نسبة اإلصابة الحد اإلقتصادي الحرج

.من بعده تصبح قيمة األضرار التي تسببها اآلفة أكثر من كلفة العالج

؟كيف تتم المراقبة الحقليةيرتكز نجاح المكافحة المتكاملة على حسن المراقبة الح لية وتسجيل كل المعلومات المتعل ة بنوع اآلفات المتواجدة في البستان

. لمن أو ت خير حدوا اإلصابة ذروتوقيت ظهورها، مما يساعد على اتخاذ الح

: تتم المراقبة الح لية على الشكل التالي

من تاريل" طراف الح ل، مداخل البيوت المحمية وممرات الهواة، ابتداةخاصة على أ( الدنم/ مصا د 3 - 2)وض المصا د الحشرية مباشرة فوق الشتول حيا نشاط الحشرات، وترف تعلق المصا د . يكيتهامراقبة دينامو الحشرات البالغة لرصد إذا امكن " الزرع ومراقبتها يوما

. من أول الت اط للحشرات لتجنب المالغطة" تستبدل المصا د م كل قراةة ابتداة. م نموها

أنواع المصا د التي يمكن إستخدامها في زراعة البندورة: امبيض الخياطة والفرفورالمصا د الورقية الصفراة الالص ة لرصد حشرات المن، الدودة .

ة الزرقاة الالص ة لرصد التريبسالمصا د الورقي.

خاصة ال ارضة على أنواعها المصا د الضو ية الجاذبة لعدة أنواع من الحشرات الليلية.

عرة ال ارضة لجذب ذكور (فرومون خاص بكل نوع من الحشرات)المزودة بمادة جاذبة المصا د الفيرومونية.

(شهر/ يوم )التاريخ

ت را

شح ال

ددع

/نة

عيال

الحد اإلقتصادي الحرج عدم المكافحة

ضرورة المكافحة

وضع شباك التظليل

وضع أبواب مزدوجة

إستخدام مكثف للمصائد الصفراء

الالصقة

إستخدام أفالم النيلون العاكسة

للضوء

وجود فتحات تهوئة

وشباك الحماية

20

في البيت المحمي لرصد أول " أطراف الح ل، مداخل البيوت المحمية، ممرات الهواة، امماكن امكرر دف ا: مراقبة الشتول في أماكن بدة اإلصابة .وعند العرور على اإلصابة يتم مراقبة الشتول في الداخل. لألمراض إنتشارورطوبة لرصد أول " مجمعات الحشرات وامماكن امكرر بردا

مراقبة الشتول مرة كل أسبوع على امقل في الصباح الباكر أو عند غروب الشمس. ضمن خطوط " الشتول عشوا يا إختياريتمX أو W ( 5صورة رقم). مراقبة اموراق، الساق، امزهار والرمار. البحا في العينات عن وجود أي ب أو تشوهات أو إصفرار أو إفرازات أو مجمعات حشرية

.من بيض، يرقات او حشرات بالغة المراقبة بواسطة العين المجردة او مكبر(x 10 ) أو هز النبات فوق صينية أو قم مرتبط

(.0صورة رقم ) كحولبوعاة يحتوي على ماة أو وض عالمة كشريط أحمر على الشتول المصابة لمراقبتها باستمرار

.(د امعداة الطبيعيةمراقبة تطور اإلصابة، فعالية المكافحة ووجو )

عند الشك يجب إرسال عينات الى المختبرات الزراعية المختصة.

:أسس الوقاية الكيميائيةمن حشرة، فطر، بكتيريا، فيروس، ومعرفة دورة حياتها من أجل تحديد على التشخيص الدقيق لآلفة IPMيعتمد سر نجاح المكافحة المتكاملة

ختينوع المبيد المناسب لها و ويجب اإلنتباا إلى وجود امعداة الطبيعية مرل خنفساة المن على انواعها، أسد . التوقيت الصحيح للتدخل ارالختيارالمن، ب ة امريوس والطفيليات ومراقبة مدى مساهمتها في ال ضاة على الحشرات الضارة و . مبيدات أقل سمية لها ال

:سس المكافحة الكيميا يةمن أبرز أ إستشارة مهندسين زراعيين أو( بيةيحضور دورات تدر )ع فنية لدى المزار الخبرة التوفر، إلقتصادي وتوقيت التدخلا ضرروتحديد مستوى ال" مبكرا فاتآلمراقبة الح ل أو البيت المحمي باستمرار لرصد ا، إتباع توصيات مشروع اإلنذار المبكر لآلفات واممراض الزراعية( مشروع التنمية الزراعية ADP) في

الزراعة الخارجية، الذي يستخدم المعطيات المناخية الصادرة عن محطات الرصد الجوي من حرارة، ،رطوبة، أمطار، وغيرها لمعرفة إقتراب إنتشار مرض أو حشرة عبر برنامج حاسوبي

الرش ف ط عند تخطي الحد الحرج لةصابة، دم تخطي الكمية والتركيز المسموح بهما في التوقيت المناسب وعو المبيد المناسب لآلفة إختيار

، ( الملحقمراجعة )والمذكوران على العبوة التناوب في المبيدات لتجنب اكتساب المناعة لدى اآلفات،

في حال كانت اإلصابة ت تصرعلى بعض الشتول يتم رش الشتول المصابة ف ط،

ناة عن مكافحة امكاروز في حال تم إدخال امعداة الطبيعية الخاصة ل مبيدات خاصة بامكاروز، علما أن يمكن اإلستغ إستعمال، على امعداة الطبيعية تي تحافظالخفيفة سمية مبيدات إستعمال، مبيدات الحشرات، إذ أن البعض منها مرل مجموعة البايرررويد يساهم في زيادة امكاروز إختياراإلنتباا في، في الزراعات الخارجية نفسها اآلفة ها لمكافحةإستخدامها في البيوت المحمية بالرغم من إستخدامال يمكن اإلنتباا الى أن بعض المبيدات، معرفة حساسية النبات على المبيد المستخدم، معرفة قابلية المبيد للمزج م مبيدات أخرى في حال وجود أكرر من آفة في الوقت نفس،

حترام فترة اممان المذكورة على العبوة، وهي الفترة الممتدة بين تاريل الرش وال طافمبيدات أقل سمية قبل ال طاف إستعمال ،وال تباعقراةة و ،جمي المعلومات واإلرشادات الموجودة على عبوات المبيدات بشكل جيد والت يد بها ال

5صورة رقم

(x 01)عدسة مكبرة

6صورة رقم

محطة األرصاد الجوية

الضوئية يدةالمص المصائد الورقية الالصقة الفرومونية يدةالمص

Delta

الفرومونية يدةالمص

Conic

22

عليها في السنة الم بلة عتمادمكن اإلتسجيل كل المعلومات المتعل ة باآلفات التي تم رصدها خالل المواسم الساب ة في سجالت ي. بعض اآلفات إنتشارالخاط للمبيدات واإلفراط في امسمدة اآلزوتية قد يؤدي في بعض امحيان إلى ستعمالإن اإل عتمادعدم التخلص من متب يات المبيدات في داخل البستان لتجنب التلوا و ال انون المحلي والوطني ال ها في دول اإلتحاد اموروبيإستخدامبها من قبل وزارة الزراعة وغير محظر مبيدات مصرح إستخداميجب

(EC Prohibition Directive List 79 / 117 / EC ) يجب اإللتزام ب ا مة الحد امقصى المسموح ب من رواسب المبيداتRML) ( في المحصول والمستخدمة من قبل الدول

جراةالمستوردة و (مراجعة الملحق)ل في مختبرات معترف بها التحلي ال

الحشرات الفرفور األبيض (Greenhouse whitefly ) Trialeurodes vaporariorum &

(Sweet Potato whitefly) Bemisia tabaci

: الحقلية المراقبة ومراقبتها مرتين بامسبوع على امقل لرصد أول ظهوروض المصا د الورقية الصفراة الالص ة

خاصة في الزراعة المحميةالحشرات البالغة تعلق المصا د مباشرة فوق الشتول لرصد فرفورvaporariorum Trialeurodes بينما

Bemisia tabaciطح التربة لرصد فرفور توض على مستوى س(30)

لرصد سبوعوراق الفتية مرتين كل أامأسفل مراقبةالمصيدة، يتم علىصطياد الحشرة البالغة إعند . عليها وجود الحوريات والبحا عن وجود الطفيليات

: اإلقتصاديالحد مية في الزراعة المح صطياد الحشرة البالغة في المصيدةعند أول إ (25)الورقة في الزراعة الخارجية / حوريات 10عند وجود

: المكافحة الوقائية امعمال الزراعية المذكورة في م دمة الفصل إتباع ت خير الزراعة الخريفية الى أواخر تشرين امول حيا تكون اعداد الفرفور امبيض قليلة عليها ضقل الشتول المصابة بالفيروس وحرقها فور ظهور العوار

402يجب أن يكون قياس فتوحات شباك الحماية μ (30)

:المكافحة الكيميائية مرل أستاميبريد حشريةالمبيدات ال الشتول بإحدى رشAcetamiprid دلتامترين ،Deltamethrin بوبروفازين ،Buprofezin م ،

عادة. سفل اموراقلكي يصل المبيد الى أ" لشتول جيداغسل ا .يوم 15 – 10لتناوب بعد الرش با وال : المكافحة البيولوجية

رش فطر الفيرتسيليومVerticillium lecanii

درجة م وية 22 – 15وحرارة بين % 00يحتاج فطر الفيرتسيليوم الى رطوبة فوق ارتموساروس : إطالق الطفيليات المتخصصة Eretmocerus mundo (I)نكارسيا في الصيف وآEncarsia formosa (II) في

الشتاة يتم الحصول على هذا الكا نات من خالل الشركات الزراعية.

يجب اطالق امعداة الطبيعية عندما تكون اإلصابة خفيفة

يرقة أسد المن: من امعداة الطبيعية المتواجدة في الطبيعة اللبنانية

ي نمو النبات، إصفرار اموراق، إلتفافها وذبولها، ضعف فندوة عسلية، وجود نمل، نمو الشحبيرة السوداة على أسفل

اموراق، إنخفاص واضح في اإلزهرار، تشوا الرمار

تن ل فيروس اصفرار وتجعد اوراق البندورةTYLCV

متواجد على اسفل اموراق

حورية

أسبوع 4 - 2

غةالحشرة ب

يوم 14 - 10

بيض

أيام 5 عذارى

أيام 2 – 5

الذبابة البيضاء السنة/ جيل 15 – 5

(I) (II)

تشوه الثمار

Photo

by L

arr

y G

odfe

ry

الحشرات البالغة TYLCVعوارض إصابة الشتلة بالفيروس

20

التريبس Frankliniella occidentalis, Thrips tabaci (Thrips )

: الحقلية المراقبة سبوع على وض المصا د الورقية الزرقاة الالص ة ومراقبتها مرتين في ام

البالغة اتامقل لرصد أول ظهور الحشر المتواجدة على أطراف امزهار مراقبةالمصيدة، يتم علىبعد رصد الحشرة

عن طريق هز امزهار فوق وذلك الح ل أو البيت المحمي مرتين كل اسبوع . ورقة بيضاة

عوارض فيروس الذبول المن ط شتلة لرصد 100مراقبة تريبس من مستوى سطح امرض لرصد ةتوض المصا د الزرقاة قريب

Tabaci (30) و فوق النبات لرصد تريبس تاباسي. Frankliniella فرانكييال : اإلقتصاديالحد 0،5 الزهرة / تريبس بالغة

5 %من الشتول مصابة بفيرووس الذبول المن ط : المكافحة الوقائية

امعمال الزراعية المذكورة في م دمة الفصل إتباع ة نبتة الفاشيليا زراع Phacelia tanacetifolia تشكل أزهارها بين خطوط البندورة، حيا

(2صورة رقم )نتهاة مرحلة اإلزهار بعد إ ، رم يتم التخلص منهاتريبسمصيدة لجذب ال 152يجب أن يكون قياس فتوحات شباك الحماية μ (30)

:المكافحة الكيميائية مرل أبماكتان حشريةالمبيدات ال بإحدىالشتول رشAbamectin دلتامترين ،Deltamethrin أو

. بالمبيد لكي يصل الى الجهة السفلية لألوراق" م غسل الشتول جيدا Acrinathrinأكريناتين

: المكافحة البيولوجية إطالق العدو الطبيعي امكاروز المفيد Amblyseius degenerans ( 0صورة رقم )

يتم الحصول على هذا الكا نات من .خالل الشركات الزراعية

من امعداة الطبيعية المتواجدة في لبنان:

يجب اطالق امعداة الطبيعية عندما تكون اإلصابة خفيفة

الدراق األخضر من : ن الم(I) Myzus persicae البطاطا ، من(II) Macrosiphum euphorbiae (Aphid)

: الحقلية المراقبة وجود مجمعات من غير المجنحة رصدلكل أسبوع مرة (سفل اموراقأ)ورقة فتية 30 مراقبة

(II)

أيام 0تتكارر الحشرة بسرعة كل متواجدة على أسفل اموراق والبراعم الفتية ات خاصة فيروسين ل من الدراق امخضر عديد من ال CMV و PVY

م وجود والساق على اموراق وشحبيرة ندوة عسليةأوراق صفراة ومجعدة، نباتي نمو ال، تجعد الطرود الفتية، ضعف فنمل

تب اموراق باللون الفضي، وجود ن اط ( مخلفات التغذية) سوداة على اموراق

حشرة بالغة

اسبوع 3 – 2

بيض

يوم 4-0

يرقة

ايام 0 - 5

حورية

في التراب يوم 0 – 3

التريبس السنة/ أجيال 2

Photo by Jack Reed

حشرة بالغة

تتكارر في المنان الجاف والحار متواجدة على أسفل اموراق

لفيروس الذبول المن ط ةناقلTSWV

7صورة رقم

أسد المن يرقة

Chrysoperla spp. بقة األزهاراألريوس

Orius spp.

by Z

. M

ou

ssa

by Z

. M

ou

ssa

by Z

. M

ou

ssa

3صورة رقم

(I)

25

: اإلقتصاديالحد 3 – 4 ورقة/ ةمجنحالغير خضر الدراق اممن حشرة

50 %من اموراق مصابة بمن البطاطا : المكافحة الوقائية

امعمال الزراعية المذكورة في م دمة الفصل إتباع 341يجب أن يكون قياس فتوحات شباك الحماية μ(30)

: المكافحة الكيميائية مرل أستاميبريد المبيدات الجهازية بإحدىرش الشتولAcetamiprid ، المبدا سيالوررينLambda-cyhalothrine . عادة الرش وال

"بالتناوب في حال ظهور الحشرة مجددا : المكافحة البيولوجية

فيديوس اطالق الطفيلي أAphidius colemani لمكافحة من الدراق امخضر اطالق الطفيلي أفالينوسAphelinus abdomalis لمكافحة من البطاطا سيليوم رش فطر الفيرت Verticillium lecanii

درجة م وية 22 – 15وحرارة بين % 00يحتاج فطر الفيرتسيليوم الى رطوبة مرتفعة فوق

يتم الحصول على هذا الكا نات من خالل الشركات الزراعية.

يجب اطالق امعداة الطبيعية عندما تكون اإلصابة خفيفة

والمتواجدة في البي ة اللبنانيةللمن المفترسة امعداة الطبيعيةمن:

الدودة الخياطة Liriomyza huidobrensis, Liriomyza trifolii (Leaf miner)

: الحقلية المراقبة إرتفاععلى مستوى منتصف صفراة الالص ةوض المصا د الورقية ال

أسبوع ومراقبتها مرتين كل أ الشتول وراق مرتين كل اسبوعام مراقبة عند رصد الحشرة على المصيدة، يتم

لرصد وجود ن اط التغذية : اإلقتصاديالحد

حشرة على المصيدة أو عند أول رصد ن اط التغذية عند أول الت اط ال اقعلى امور البيضاة

: المكافحة الوقائية امعمال الزراعية المذكورة في م دمة الفصل إتباع

040يجب أن يكون قياس فتوحات شباك الحماية μ (30)

:المكافحة الكيميائية اإلنسالن سيرومازين المان أيام من الت اط الحشرة البالغة على المصيدة، بالمبيد 4 – 3الشتول بعد رشCyromazine

: المكافحة البيولوجية

الطفيلي أفيديوسAphidius colemani

by

Z.

Mo

uss

a b

y Z

. M

ou

ssa

المنخنفساء

Coccinella septumpunctata يرقة خنفساء المن

يرقة أسد

المن

Chrysoperla

by

Z.

Mo

uss

a

شرنقة

يوم 10 – 2

بيض

أيام 3 - 2

يرقة

يوم 10 - 5

حشرة بالغة أسبوع 4 – 2

الدودة الخياطة السنة/ جيال أ 0

األنفاق على األوراق شرة واسعة اإلنتشار، تصيب العديد من الخضارح الحشرة البالغة

متواجدة على سطح اموراق

راق مسببة جفاف وجود أنفاق متعرجة على سطح امو المنط ة المحاطة بها، ب بيضار على سطح اموراق

نتيجة تغذية الحشرة البالغة

30

إطالق الطفيليات المتخصصة ديغليفسDiglyphus isaea (I ) وداغنوزا Dacnusa sibirica (II ) يتم الحصول على هذا الكا نات من خالل الشركات الزراعية.

يجب اطالق الطفيليات عندما تكون اإلصابة خفيفة

ديدان الثمار القارضة(Tomato Cutworm)

. هي حشرات ليلية، تتغذى اليرقات الصغيرة على اموراق والبراعم رم تدخل الرمار الخضراة في امطوار امخيرة لتتغذى عليها

.Heliothis spp (Tomato Fruitworm)دودة ثمار البندورة -1

Spodoptera littoralis (Tomato Beet Armyworms) القارضة المسلحة -2

Manduca quinquemaculata (Tomato Hornworm) الدودة النصفية - 3

Keiferia lycopersicella (Tomato Pinworm) دودة البندورة الرفيعة -4

بيض

أيام 4 – 3

يرقة

يوم 14

في التراب شرنقة

ايام 2

حشرة بالغة

القارضة المسلحة السنة/ جيال أ 2

بيض

أيام 5 – 4

يرقة

يوم 00 – 45

في التراب شرنقة

يوم 20 – 12

حشرة بالغة

دودة ثمار البندورة السنة/ جيال أ 4 - 3

بيض

أيام 5

يرقة

يوم 22

في التراب شرنقة

يوم 30

حشرة بالغة

الدودة الرفيعة

السنة/ جيال أ 0 - 2

بيض

أيام 2

يرقة

يوم 20

في التراب شرنقة

يوم 30

حشرة بالغة

الدودة النصفية السنة/ جيال أ 4 - 3

(I)

(II)

ف البراعم وامزهار،تلر وب في الرمار الخضراة عند اتصال العنق، وجود براز على

مدخل الر ب، نمو عفن فطري داخل الر وب

اموراق والبراعم الزهرية انفاق ور وب في م روضة،

نمو عفن الرمارالخضراة، فطري داخل الر وب

،"اموراق م روضة كاملة انفاق ور وب في الرمار

نمو عفن فطري الخضراة، داخل الر وب

تض امنرى البيض تحت غشاةحريري حيا تعيش الديدان الحديرة

تحتها وتنشط في النهار" الف س جماعيا

عن بعضها إبتداةالديدان فصل تن رم " من الطور الراب وتنشط في الليل

اموراق والبراعم م روضة، انفاق ور وب في

نمو عفن الرمارالخضراة، فطري داخل الر وب

الحشرة البالغة الدودة

الحشرة البالغة الدودة

الحشرة البالغة الدودة

اليرقات الحديثة الفقس البيض تحت الغشاء

الحشرة البالغة الدودة

31

:المراقبة الحقلية وض المصيدة الفرومونية (Conical Trap) وض مصيدة ضو ية على أطراف الح ل الخاصة بعرة دودة رمار البندورة أو

راقبتها مرتين كل اسبوعمو مدخل البيت المحميو

رمار البندورةدودة رصد يرقة ل ورقة على مستوى أعلى عن ود زهري منذ اإلزهار حتى مرحلة الرمار الخضراة 30مراقبة

ارضة المسلحةلرصد يرقة المراقبة كامل الشتلة

الدودة النصفية يرقةمراقبة ال سم امعلى لشتول البندورة لرصد

الدودة الرفيعة يرقة شتول متتالية لرصد 0ة من ال سم السفلي من كل من مراقبة ورقة واحد لرصد جمي أنواع اليرقات خضراة مرتين بامسبوعرمار 10مراقبة :اإلقتصاديالحد 5 – 10 رمرة لدودة رمار البندورة/ أو يرقة واحدة ليلة /مصيدة / عرة

حةشتلة بندورة لل ارضة المسل 0/ يرقة واحدة

للدودة النصفية عند أول رصد اليرقة على النبات

0،2 ورقة للدودة الرفيعة/ يرقة : المكافحة الوقائية

امعمال الزراعية المذكورة في م دمة الفصل إتباع جم الرمار المصابة وحرقها

:المكافحة الكيميائية المبيدات الحشرية آندوكساكرب بإحدى برش الشتول عند الغروIndoxacarb دالتامترين أوDeltametrine

:المكافحة البيولوجية بكتيريا الباسليوس بواسطةمكافحة يرقات الطور امول والراني عند الغروب Bacillus thuringiensis أو إستخدام الطفيلي

الذي يتطفل على البيض Trichogrammaتريكوغراما لزراعيةيتم الحصول على هذا المواد من خالل الشركات ا .

الدودة الرمادية Agrotis segetum, Agrotis ipsilon (Black cutworms)

:المراقبة الحقلية يجب التوق ظهور اليرقات في ما بعدعند رصد الحشرة . من زرع الشتول" ومراقبة المصيدة الضو ية إبتداة وض ل بإستمرار لرصد أول ظهور العوارض على بعد رصد الحشرة على المصا د، يتم مراقبة الح

اليرقات في أسفل النبات والبحا عنالنبات في منط ة اإلصابة مما %( 0،25 نسبة)يمكن سكب محلول الصابون م ماة

(10)يدف اليرقات للخروج الى سطح التربة :اإلقتصاديالحد اليرقات رصدأول عند

: المكافحة الوقائية عية المذكورة في م دمة الفصلامعمال الزرا إتباع تالفهاجم اليرقات وال ( 2جدول رقم )تع يم امرض قبل الزرع في حال سجل وجود للحشرة في الموسم السابق

:المكافحة الكيميائية ل مر ض طعوم سامة في التربة عند غروب الشمس لمكافحة اليرقات وهي عبارة عن مزيج من النخالة، السكر ومبيد جهازي

،Deltamethrinدلتامترين ،Bifenthrinنترين بيفا

:المكافحة البيولوجية بكتيريا الباسليوس بواسطةمكافحة يرقات الطور امول والراني عند الغروب Bacillus thuringiensis

يتم الحصول على هذا المواد من خالل الشركات الزراعية .

لعنق، فصل الساق عن الجذور قرض اموراق واوجود بزار اليرقة بال رب من . وس وط النباتات الفتية

أماكن ال رض

الحشرة البالغة

بيض

أيام 5 – 4

يرقة

يوم 00 – 45

في التراب شرنقة

يوم 20 – 12

حشرة بالغة

الدودة الرمادية السنة/ جيال أ 4 - 3

تظهر الحشرة خالل الليل من الربي حتى الخريف اليرقات

األوراق والثمار عوارض اإلصابة على

32

األكاروز ين ذو النقطتروز ااألك Tetranychus urticae (Tow Spotted Mites)

حلم البندورة روزاأك (Rust Mites )Aculops lycopersici

: المراقبة الحقلية في المنان الجاف مراقبة أسفل اموراق : اإلقتصاديالحد إلصابة على اموراقعند أول ظهور ا

: المكافحة الوقائية المذكورة في م دمة الفصل امعمال الزراعية إتباع

تالفها عند بداية اإلصابة إزالة اموراق المصابة وال : لألكاروز ذو النقطتين المكافحة الكيميائية

السارح مرل سيهكستين روزاجمي أطوار امكلمبيد شامل ب رش الشتول Cyhexatin أكريناتين ،Acrinathrin أبماكتان أوAbamectin

: كاروز حلم البندورةأل يميائيةالمكافحة الك رش الشتول بالكبريت الذواب

: المكافحة البيولوجية المتواجدة في الطبيعة اللبنانيةامعداة الطبيعية من :

فضي رم برونزي وتساقطها لون اموراق إلى ولتح نبات،، ضعف في نمو ال"مبكرا

تليف الرمار وتش ها

في المنان الحار والجاف تتكارر تتواجد على أسفل اموراق

العوارض على الثمار

ن اط صفراة على اموراق م وجود انسجة حريرية، ، ضعف في "مبكرا اموراق تساقطلورقة، تلف كامل ا

نباتنمو ال

حشرة واسعة اإلنتشار تصيب العديد من الخضار في المنان الحار والجاف تتكارر تتواجد على أسفل اموراق

المفيد زرو اكأ

Phytoseiulus persimilis

يرقة أسد المن

Chrysoperla Larva

(الغة وحوريةحشرة ب)توكوريس أن(Adult & Nymph) Anthocoris

خنفساء استاتورس Stethorus gilvifrons

(Adult & larva)

(حشرة بالغة وحورية)ريس و أOrius (Adult & Nymph)

ات المفيدةطالق امكاروز إ Phytoseiulus persimilis Amblyseius californicus و

يتم الحصول على هذا الكا نات من خالل الشركات .لزراعيةا

العوارض على األوراق باألكاروز ذو النقطتين

األكاروز ذو النقطتين

أكاروز حلم البندورة

33

األمراض األمراض الفطرية -1 البادرات أو التسليق مرض ذبولDamping off :

: ة الوقائيةالمكافح (ةدرجة م وي 10أقل من )تجنب زراعة البذورعندما تكون حرارة التربة منخفضة تع يم امتربة الزراعية بالمبيد الجهازي بروباموكرب هيدروكلوريد Propamocarb HCl قبل الزرع

لجرروميمعالجة مياا الري بالكلور في حال ت كد وجود الفطريات في المياا خالل الفحص المخبري ا : المكافحة الكيميائية

رش الشتول عند أول ظهور العوارض بالمبيد الفطري الجهازي بروباموكرب هيدروكلوريPropamocarb HCl عادة الرش في وال درجات الحرارة إنخفاضحال

: المكافحة البيولوجية تع يم امتربة الزراعية بالفطريات النافعة مرل التريكودارماTrichoderma وسترابتومايسينStreptomyces griseoviridis &

Streptomyces halstedi قبل الزرع أو أرناة نمو الشتيالت

يتم الحصول على هذا الكا نات من خالل الشركات الزراعية.

العوارض على األوراق والثمار

اللفحة المبكرة (Early Blight) Alternaria solani (20)

: كافحة الوقائيةالم امعمال الزراعية المذكورة في م دمة الفصل إتباع فطر، رش الشتول توفر الظروف المناخية المناسبة لتكارر العند

، مانكوزيب Manebالمبيدات الفطرية الوقا ية مرل مناب بإحدىMancozeb ، كلورورالونيلChlorothalonil ، ابروديونIprodione

:المكافحة العالجية ،الفطرية الوقا ية المبيدات بإحدىرش الشتول عند أول ظهور للعوارض على اموراق

،Difenoconazole، ديفانوكونازول Azoxystrobineازوكسيستروبين : مرلوالعالجية عادة. Maneb +Thiophanate-Methylمناب + ماتيل -تيوفانات الرش بعد هطول وال

أمطار غزيرة

.اسوداد العنق وموت الشتيالت الصغيرةب بنية مركزة، م هالة صفراة على اموراق ال ديمة ، ذبول اموراق دون تساقطها، ب بنية متطاولة وغا رة على الساق،

ار المصابة وتساقطها، ب عة م حل ات مركزة، عدم ع د امزهسوداة كبيرة وغا رة على الرمار في منط ة العنق مغطاة بعفن

اسود

متواجد في التربة وب ايا نبات مصاب يصيب الشتيالت والشتول ينت ل بواسطة الهواة، اممطار ومياا الري 25 - 10درجات حرارة : العوامل المناخية المناسبة ل

وبة مرتفعة وامطار غزيرة درجة م وية ، رط

عوارض اإلصابة على األوراق عوارض اإلصابة على الساق

بطة في عملية التفريل، اهتراة الجذور، عفن على العنق، ذبول وموت البادرات بعد تفريخها

ينتشر في امراضي الرطبة والباردة تسبب مجموعة من فطريات التربة خاصة البيسيوم

Pythium spp. الفيتوفتورا ،Phytophthora

infestans والريزوكتونياRhizoctonia solani

عوارض اإلصابة على الثمار

INRA INRA

عوارض اإلصابة عند العنق

P ذبول وموت البادراتhoto

by J

ack C

lark

34

بي أو اللفحة المتأخرةالبياض الزغ (Mildew) Phytophthora infestans(20)

: المكافحة الوقائية امعمال الزراعية المذكورة في م دمة الفصل إتباع عند توفر الظروف المناخية المناسبة للفطر، رش أعناق الشتول

المبيدات الفطرية الوقا ية مرل المركبات بإحدىوسطح امرض زانك -، ماتيرامMancozeb، مانكوزيب Manebمناب ، النحاسية

Metiram-Zinc كلورورالونيل ،Chlorothalonil ،

المركبات النحاسية في مرحلة اإلزهار إستخدامعدم :المكافحة العالجية

،ازوكسيستروبين : المبيدات الوقا ية والجهازية مرل بإحدىرش الشتول عند أول ظهور للعوارض على اموراقAzoxystrobine ، + Cymoxanilزانك –ماتيرام / مانكوزب + سايموكسانيل ، Maneb +Thiophanate-Methylمناب + ماتيل -تيوفانات

Mancozeb / Metiram – Zinc ، بروباموكرب هيدروكلوريد + فوساتيل ألومينيومPropamocarb HCl +Phosetyl

Al .عادة إلنتشار المرض مرار امحوال الجوية المناسبةستإأيام في حال 0الرش بعد وال

الرمدErysiphe cichoracearum (I) & Leveillula taurica (II) (Powdery Mildew) (20)

: المكافحة الوقائية امعمال الزراعية المذكورة في م دمة الفصل إتباع

30المرض، بالكبريت الميكروني في البيوت المحمية، على أن ال تتعدى الحرارة نتشاررش الشتول عند توفر الظروف المال مة إل في الزراعة الخارجية" عفيراتدرجة م وية لتجنب حرق اموراق، ورش الكبريت

: المكافحة العالجية ،الجهازبة مرل ازوكسيستروبين الفطرية المبيدات بإحدىرش الشتول عند بداية ظهورالمرضAzoxystrobin ميكلوبوتانيل ،

Myclobutanil ،عادة إلنتشار المرض ستمرار الظروف المناخية المال مةايام في حال إ 10 – 0الرش بالتناوب بعد وال

العفن الرمادي(Gray Mold) Botrytis cinerea (20)

انحناة اموراق م امعناق لألسفل وذبولها،

ب بنية زيتية على الجهة السطحية لألوراق، ي ابلها نمو تلون بعض عروق ميسيليوم ابيض على الجهة السفلية،

اموراق باللون البني، ب بنية كبيرة تلف الساق وعنق اموراق، بنية كبيرة ورخامية على الرمار الخضراة، يمكنها أن تلف ب عة

محيط الرمرة

متواجد في التربة وب ايا نبات مصاب

ينت ل بواسطة الرياح، اممطار ومياا الري 25-10درجات حرارة : العوامل المناخية المناسبة

، %( 50تزيد عن )درجة م وية ورطوبة مرتفعة خاصة ليل بارد ونهار داف

عوارض اإلصابة على الثمار صابة على األوراقعوارض اإل

.عفن بني فاتح وجاف عند العنق لدى الشتول الفتية حل ات بنية فاتحة ومركزة على اموراق ال ديمة،

لزهرية والساق، عفن رمادي على اموراق، البراعم ا ت رح الساق، حل ات بيضاة على الرمار الخضراة،

نمو عفن رمادي على الرمار الخضراة عند منط ة العنق

تليف الساق وت شرا حل ات بيضاة وعفن رمادي على الرمار الخضراة عند منط ة

العنق

ظهورعوارض على األوراق

العوارض على األوراق

وغبار ، (I)ال ديمة لدى نوع سطح اموراق ب صفراة مغطات بغبار ابيض ارجواني على تحول اموراق الى اللون البني وجفافها دون، (II)ابيض على الجهة السفلية لألوراق لدى نوع

الرمار، رمار صغيرة الحجم ب كالحروق على س وطها،

ينتشر خاصة في فصلي الخريف والشتاة درجة م وية 25 – 20، حرارة % 20 – 50منخفضة رطوبة: ل المناسبة إلنتشاراالعوام ينت ل بالهواة

ظهورعوارض على الساق

INRA

INRA INRA

INRA INRA

35

: المكافحة الوقائية امعمال الزراعية المذكورة في م دمة الفصل إتباع ( بدة اإلصابة)اموراق ال ديمة إزالة

:المكافحة الكيميائية العوارض، رش الشتول بالمبيد الفطري الجهازي عند أول ظهور

عادة، Iprodioneايبروديون يوم 20 – 15الرش بعد وال مرض التبقع(Cladosporiosis) Fulvia fulva (20)

: المكافحة الوقائية عمال الزراعية المذكورة في م دمة الفصلام إتباع (مصدر العدوى)اموراق السفلية إزالة مناب المبيدات الفطرية الوقا ية مرل بإحدىعند توفر الظروف المناخية المناسبة للفطر، رش الشتولManeb ،مانكوزب

Mancozeb كلورورالونيل ،Chlorothalonil ،

: المكافحة العالجية ازوكسيستروبين : الجهازية والوقا ية المبيدات بإحدىرش الشتول ،اإلصابة عوارض ظهور أول عندAzoxystrobineتيوفانات ،-

Maneb +Thiophanate-Methylمناب + ماتيل

العوارض على الساق والعنق األبيض القطني العفن(Cottony White Rot) Sclerotinia sclerotiorum (20)

: المكافحة الوقائية امعمال الزراعية المذكورة في م دمة الفصل إتباع

: المكافحة الكيميائية لمبيد الفطري الجهازي ايبروديون رش الساق والعنق با ،اإلصابة ظهور عندIprodione

ينتشر بسرعة في البيوت المحمية الرطبة وال ليلة التدف ة متواجد في التربة وعلى ب ايا النبات 12وحرارة منخفضة %( 55)يحتاج الى رطوبة عالية

درجة م وية 23 –

واالمطار عبر ( من نبات الى نبات)ينت ل بالهواة واللمس جروح الت ليم

ينتشر خاصة في فصل الربي متواجد على ب ايا نبات مصاب ينت ل بالهواة 00فوق درجة م وية ورطوبة 25 - 20يحتاج لحرارة %

ب ح صفراة اللون على الجهة السطحية لألوراق السفلية ي ابلها .نمو غبار مخملي ابيض مخضر على الجهة السفلية

ظهورعوارض على األوراق

متواجد في التربة ينت ل عبر الهواة والمخلفات الزراعية ورطوبة درجة م وية 10 - 15 لى إلنتشار المرضالحرارة المر

مرتفعة في التربة

عفن أبيض جاف على الساق وعند العنق، إسوداد اللب، ذبول سري للنبات

ظهورعوارض على الساق العوارض عند العنق

INRA

INRA

30

التقرح والعفن األسود(Black Rot Canker) Didymella bryoniae (20)

: فحة الوقائيةالمكا امعمال الزراعية المذكورة في م دمة الفصل إتباع مانب فطر، رش الساق والعنق بالمبيد الفطري الوقا ي توفر الظروف المناخية المناسبة لتكارر العندManeb ،

: المكافحة العالجية مانب الوقا ي فطريال رش الساق والعنق بالمبيد ،اإلصابة عوارضظهور أول عند Maneb الجهازي ومزج م المبيد الفطري

Thiophanate-Methylماتيل -تيوفانات

العوارض على الجذور التورم الفليني للجذور(Corky Root) Pyrenochaeta lycopersici (20)

: المكافحة الوقائية امعمال الزراعية المذكورة في م دمة الفصل إتباع

م اومة أصولعلى تطعيم الشتول

،تجمي التراب عند أسفل الساق م ري منتظم ومت ارب لتشكيل جذور جديدة : المكافحة الكيميائية

( 2جدول رقم )تع يم امرض قبل الزرع في حال ظهور المرض في الموسم السابق ماتيل -عند ظهور العوارض على الجذور، رش عنق الشتول بالمبيد الجهازي تيوفاناتThiophanate-Methyl ،

تقرح الريزوكتونيا (Stem and Stolon Canker) Rhizoctonia solani (20)

ت رح بني على الساق وعند العنق مغطى بن اط سوداة، ذبول وموت النبات

المخلفات الزراعية على و متواجد في التربة يتكارر في امراضي الر يلة، الرطبة والباردة والمعدات الزراعية عبر الجروح مياا، الالبذور ينت ل بواسطة درجة م وية 20 - 15ندى، حرارة : مل المناخية المناسبةالعوا

% 55 ورطوبة مرتفعة ظهورعوارض على الساق

40 – 30ال يوجد عوارض خارجية، بل تدني في اإلنتاج بنسبة %

ينتشر في التربة الرطبة والباردة

حزام بني يلف الجذور، تضخم المناطق المصابة التي تصبح فلينية الشكل، ضعف في نمو النبات

ظهورعوارض على الجذور

المتواجدة جافة على الجذور واقسام العنقت رحات بنية تحت التربة، ب عة بنية ذات وسط فليني على الرمار م

حل ات بنية مركزة ، ذبول سري للنبات

عوارض اإلصابة على الجذور

متواجد في التربة وب ايا نبات مصاب ينتشر في امراضي الر يلة والرطبة

ينت ل بواسطة العمال والشتول المصابة

درجة م وية 20 – 15يتطور على حرارة بين لثمارعوارض اإلصابة على ا

INRA INRA

INRA

INRA

32

: المكافحة الوقائية امعمال الزراعية المذكورة في م دمة الفصل إتباع

:المكافحة الكيميائية ( 2جدول رقم )خبرية تع يم امرض قبل الزراعة في حال ت كد وجود الفطر عبر التحاليل الم ماتيل -العوارض على الجذور، رش عنق الشتول بالمبيد الفطري الجهازي تيوفانات رصدعندThiophanate-Methyl

اآلنتراكنوز(Anthracnose) Colletotrichum sp. (20)

: المكافحة الوقائية امعمال الزراعية المذكورة في م دمة الفصل إتباع

رش الشتول عند ع د الرمار بالمبيد الفطري الوقا ي مانكوزب Mancozeb

: المكافحة العالجية ال يوجد

العوارض على كامل النبتة

الفوزاريوم الجاف ذبول(Fusarium Wilt) Fusarium oxysporum sp. lycopersici &

Radicis-lycopersici (20)

: المكافحة الوقائية امعمال الزراعية المذكورة في م دمة الفصل إتباع م اومة أو هجين أصولتطعيم الشتول علىKNVF

من اممونيوم "اآلزوت على شكل نيترات بدال إستخدام رش الشتول بالكالسيوم كعامل مساعد للحد من اإلصابة

:المكافحة الكيميائية ( 2جدول رقم )ر عبر التحاليل المخبرية تع يم امرض قبل الزراعة في حال ت كد وجود الفط

عند أول ظهور العوارض على اموراق، رش الشتول بالمبيد اماكزازولHymexazol

في الفترة الحارة من النهار،" ذبول النبات تدريجياتبدأ اإلصابة على اموراق السفلية بإتجاا امعلى وعلى جهة واحدة من النبات،

اصفرار عروق اموراق والتفافها الى امسفل، ، "تلون أوعية الساق باللون البني بينما يب ى اللب سليما

ور والعنقعفن على الجذ

متواجد في التربة خاصة الرملية وغير ال لوية وعلى المخلفات الزراعية ينت ل بواسطة الهواة والبذور عليايدخل النبات عبر جروح الجذور الى امجزاة ال يفضل الط س الداف

عوارض اإلصابة على الساق

يصيب الرمار في المراحل امولى وال تظهر العوارض إال عند النضوج

درجة م وية 24 – 22يحتاج لحرارة

ينت ل بواسطة المطر والمعدات الزراعية

الجذور كستنا ية اللون، فلينية الشكل، م وجود رة على الرمار برور سوداة، ب دا رية غا

الناضجة م ن اط سوداة في الوسط، ضعف في نمو النبات

العوارض على الجذور

العوارض على الثمار

INRA

INRA

INRA INRA

30

ذبول الفرتيسيليوم (Verticilium wilt ) Verticilium alba- atrum & Verticilium dahlia (20 )

: المكافحة الوقائية ية المذكورة في م دمة الفصلامعمال الزراع إتباع

:المكافحة الكيميائية

(2جدول رقم )تع يم امرض قبل الزراعة في حال ت كد وجود الفطر عبر التحاليل المخبرية ماتيل -رش الشتول بالمبيد الفطري الجهازي تيوفاناتThiophanate-Methyl عادة درجات إرتفاعاسابي لحين 3الرش كل وال

درجة م وية 25الحرارة فوق

األمراض البكتيرية -2 العوارض على كامل النبتة

أو اللب األسود سوداد لب الساقإ Pseudomonas corrugate (Black Rot )(20)

: المكافحة الوقائية امعمال الزراعية المذكورة في م دمة الفصل إتباع الفطرية الوقا ية مرل مانكوزبالمبيدات بإحدىرش الشتول عند أول ع د لألزهار Mancozeb كلورورالونيل أوChlorothalonil

عادة ايام 10الرش بعد وال :المكافحة العالجية

ال يوجد

العفن الحلقي أو مرض(Ring Rot) Clavibacter michiganensis (20)

: المكافحة الوقائية م دمة الفصل امعمال الزراعية المذكورة في إتباع تع يم المعدات الزراعية برCalcium hypochlorid 10 %

ذبول تدريجي للنبات، قروح بيضاة صغيرة على اموراق السفلية، قروح بيضاة مفتوحة صفرار اموراق بين العروق واحتراق أطرافها، ا

على الساق، تحول أوعية الساق الى اللون البني م وجود فراغات ب مستديرة صغيرة ومش ة م هالة في اللب بال رب من اموعية،

بيضاة على الرمار الخضراة

التربة وب ايا النباتمتواجد في ينت ل بواسطة البذور، المياا وامعمال الزراعية عبر الجروح

والجذور

24 – 10وحرارة بين % 00يحتاج الى رطوبة مرتفعة درجة م وية

إنتشار المرض على شكل ب في الح ل،في النهار واستعادة حيويتها " ذبول النبات تدريجيا

تبدأ اإلصابة على اموراق السفلية بإتجاا في الليل، امعلى وعلى جهة واحدة من النبات،

، رم اصفرار كامل Vراق على شكل اصفرار امو تحول أوعية الساق الى اللون ، الورقة وتساقطها

امسمر الفاتح

عوارض اإلصابة على الساق

عوارض اإلصابة على النبتة

عوارض اإلصابة على الثمار عوارض اإلصابة على الساق

من امسفل، " ذبول واصفرار اموراق تدريجيا ب بنية على الساق وعند اعناق اموراق

تفسل الساق، تلون أوعية الساق باللون امسود البني، فراغ جذور عرضية هوا ية في داخل الساق، ظهور

ينتشر خاصة في الزراعة المحمية الباردة بارد تسب ايام / يحتاج الى رطوبة زا دة وط س غا م

مشمسة

عوارض اإلصابة على الساق اقعوارض اإلصابة على األور

INRA

INRA INRA

INRA INRA

35

زرع بالمركبات النحاسية في حال ظهور اإلصابة في الموسم السابقالرش الشتول بعد : المكافحة العالجية

ال يوجد

العوارض على األوراق والثمار

التبقع البكتيري ( Bacterial Leafspot ) Xanthomonas campestris vesicatora (20)

: المكافحة الوقائية

امعمال الزراعية المذكورة في م دمة الفصل إتباع تجنب وجود طب ة مياا على اموراق عادةبالمركبات النحاسية ( ورقة 2 – 1مرحلة )رش الشتيالت الرش اسبوع قبل التشتيل وال عادةاإلزهار، ف ط عند الضرورة ، رش الشتول بمبيد نحاسي في مرحلة الرش عند الع د وال

:المكافحة العالجية ال يوجد

اللطخ البكتيري ( Bacterial Speck ) Pseudomonas syringae tomato (20)

: المكافحة مراجعة مرض التب البكتيري

األمراض الفيروسية -3

ورة وتجعد أوراق البند ارصفر فيروس إ(Tomato Yellow leaf Curl Virus) TYLCV (20)

ب بنية صغيرة على اموراق، يباس اموراق، ت رح الشتول،

ب فلينية سطحية م هالة زيتية على قشرة الرمار

متواجد في البذار وب ايا نبات مصاب درجة 25يحتاج الى رطوبة مرتفعة ومنان حار

م وية وراقعوارض اإلصابة على األ

ب بنية صغيرة ذات زوايا م هالة صفراة على اموراق، ب بنية صغيرة ودا رية على الرمار الخضراة

متواجد في التربة، البذور وب ايا نبات مصاب ينت ل بواسطة المياا والرياح 20 - 15يحتاج الى رطوبة مرتفعة وحرارة منخفضة

درجة م وية الثمار لىعوارض اإلصابة ع عوارض اإلصابة على الساق

اموراق صغيرة ومشوهة على شكل ملع ة باتجاا امسفل عند بداية اإلصابة، رم صفراة و باتجاا امعلى في المراحل

المت دمة، توقف نمو النبات وت زمها، تساقط امزهار الحديرة، الرمار صغيرة ومشوهة

ينت ل بواسطة حشرة الفرفور امبيضBemisia tabaci

مصدرا أعشاب من عا لة الخبيزة

عوارض اإلصابة على الثمار

عوارض اإلصابة على الساق

AVRCD AVRCD

INRA

INRA

40

فيروس الذبول المنقط(Tomato Spotted Wilt Virus) TSWV (20)

فيروس موزاري الخيار(Cucumber Mosaic Virus) CMV (20)

فيروس التبغ(Tobacco Mosaic Virus )TMV (20)

فيروس البطاطا (Potato Virus Y) PVY (20)

: المكافحة الوقائية للفيروسات

امعمال الزراعية المذكورة في م دمة الفصل إتباع ت خير الزراعة الخريفية الى أواخر تشرين امول حيا تكون اعداد الفرفور امبيض قليلة قلة للفيروساترفور امبيض النافوال المنمكافحة حشرات التخلص السري من الشتول المصابة وحرقها.

البرميل/ تع يم المعدات الزراعية بمحلول الكلور بمعدل نصف ليتر :المكافحة الكيميائية

بيض الناقلة للفيروس تتم مكافحة حشرات المن والفرفور ام. ألمراض الفيروسيةلال يوجد أي عالج كيميا ي

ذات مظهر شريطي،اموراق تبرقش اموراق باللون امخضر، تشوا الرمار وصغر حجمها

ينت ل بواسطة حشرة من الدراق امخضر

متواجد على ال رعيات، الباذنجيات وامعشاب الضارة ينتشر في الصيف في الزراعة الخارجية

تبرقش اموراق باللون امخضر الفاتح والغامق ب شكال غير ذات مظهر شريطي، توقف نمو الشتول اموراق متجانسة،

وت زمها

،ينت ل بواسطة البذار، العمال، واآلالت الزراعية

التب وامعشاب الضارة مصدرا ينتشر في الشتاة في الزراعة المحمية

تب ى ب بنية ذات زوايا على اموراق، ت رح أعناق اموراق، الرمار خضراة

ينت ل بواسطة حشرة المن

نمو النبات، موت اموراق صغيرة م ب دا رية صفراة، توقف خطوط داكنة ولماعة على الساق واعناق اموراق، ال مم النامية،

حل ات خضراة أو حمراة أو صفراة على الرمار

ينت ل بواسطة حشرة تريبس البصل وامزهار الضارةأعشاب مصدرا

INRA

Photo by Jack Clark

INRA

41

ة عن النيماتود أو الديدان الثعبانيةاألمراض الناجم -4 مرض تعقد الجذور(Knot Nematode) Meloidogyne spp.

(20)

: المكافحة الوقائية امعمال الزراعية المذكورة في م دمة الفصل إتباع تع يم التربة بالطاقة الشمسية في الصيف سنوات 4لمدة الدورة الزراعية إعتماد

:ميائيةالمكافحة الكي ( 2 جدول رقم)تع يم التربة قبل الزرع عند وجود النيماتود في التحاليل المخبرية

األمراض الفيزيولوجية -5 تعفن الطرف الزهري للثمار (Blossom End Rot )(20)

:مرض فيزيولوجي يعود الى عدة اسباب أهمها ة في التسميد اآلزوتي على شكل أمونيومنمو سري للنبات في ظروف مال مة متراف ة م زياد، جفاف التربة الذي يع ب رطوبة مرتفعة، ري غير منتظم، ن ص عنصر الكالسيوم في الرمار بسبب عدم قدرة النبات على امتصاص من التراب.

: المكافحة الوقائية زراعة اصناف م اومة، تحسين درجة حموضة التربةpH مدة العضوية في امراضي ال لويةعن طريق اضافة امس 0،5الى،

تباعتنظيم عمليات الري و ،الري بالتن يط وعدم تعريض الشتول للعطش ارناة فترة الحمل ال سود المالش للحفاظ على رطوبة التربةالغطاة ام إستعمال، ستخدامتجنب الزيادة في التسميد اآلزوتي و ،اآلزوت على شكل نيترات بدل من اممونيوم ال نيترات الكالسيوم بالرسمدة بعد اإلزهار باسبوعين إعتمادراق بكلورايد الكالسيوم أو رش امو، التعفير بالكبريت في الزراعة الخارجية يحد من اإلصابة.

اصفرار اموراق، ذبول النبات،نتفاخات على الجذ ور، ظهور درنات أوال

ظهور درنات على الجذور

ب عة ما ية على الطرف الزهري للرمار، تكبر م نضوج ص الرمار وتصبح جلدية الشكل، سوداة اللون م إنخفا

بمستوى السطح المصاب، عفن المنط ة المصابة بسبب دخول بعض الفطريات والبكتيريا،

ينت ل بواسطة السماد العضوي غير المخمر متواجد خاصة في التربة الرملية تدخل الشتول عبر الجذور INRA

42

الفصل الثالث مراحل ما بعد القطافالقطاف و

القطاف -1

البندورة ثماروج نضدالئل يختلرف طرور النضرج الرذي تجمر فير حسرب الغررض الرذي . يوم من الرزرع وذلرك حسرب الصرنف 50 -25ج رمار البندورة بعد حوالي و يبدأ نض

:تستعمل من أجل وكما هو مبين فيما يلي

وتكرون الرمرار . تكون الرمار بلون أخضر فاتح م تلون جزة الرمرة من ناحية الطرف الزهري بلون كريمي فاتح :طور النضج األخضر -1صرناعيا بعرد إيمكرن تلوينهرا تصلح الرمار فري هرذا الطرور للشرحن لمسرافات بعيردة، و .وى اللون امحمرمكتملة النضج وال ين صها س

.وصولها إلى امسواق المصدرة إليها

يظهررر لررون أحمررر علررى الرمرررة مررن ناحيررة الطرررف الزهررري، ويكررون اللررون امخضررر الفرراتح شررامال لمعظررم سررطح :طــور ابتــداء التلــوين -2 .ار في هذا الطور للشحن لمسافات بعيدة نسبيا تصلح الرم. الرمرة

.تصلح الرمار في هذا الطور للشحن لمسافات قريبة وكذلك لألسواق المحلية :طور تلون ثالثة أرباع الثمرة -3

ة ورخروة الرمرار صرلبة قبرل أن تصربح طرير تكرونأن عنرد ال طراف تلوين الرمار باللون امحمر، ويشترط في يكتمل :تمام النضجإطور -4 .تصلح الرمار في هذا الطور لألسواق المحلية في فترات اعتدال درجات الحرارة وكذلك لصناعة الكونسروة المختلفة. ال وام

يرتم تحديردها علرى أسراس دال رل خاصرة بالتركيرب الرداخلي لرمررة البنردورة وهري تشرمل إكتمرال MG2إن الحد امدنى لمرحلة الصالحية لل طراف فري غرفرة واحردة علرى امقرل وبدايرة تكوينر فري Gelعدم إمكانية قطعها لدى عمل شرا ح عرضية في الرمرة وعند وضوح الجيلنمو البذور م . الغرف امخرى

أحمر -6أحمر خفيف -5تلوين وردي -4بداية التلويح -3 ر اللون األخضر اكسإن -2 (MG)أخضر -1

Red Light Red Pink Turning Breaker Mature Green

ثمار ناضجة متماسكة ثمار خضراء ناضجة

43

القطاف .من الرمار% 10 – 5عندما يبدأ اللون الخارجي للرمار بالتغير في -ت طف الرمار وهي في مرحلة امخضر

خمسة أيام في الفترات التي تميل فيها درجات الحرارة -كل يومين أو رالرة أيام خالل شهور الصيف، وكل أربعة يتم جم المحصوللفترة تتراوح بين الشهر ونصف والشهرين أو أكرر يستمر موسم ال طاف و . على مراحل وتستمر حتى قل النبات "يتم الجني يدويا. نخفاصلة .للصنف وموعد الزراعة" تبعاب أن تكون رمار البندورة على حال من النمو يسمح لها تحمل عمليات التوضيب، التحميل و الشحن والتفري وبالتالي الوصول سليمة الى يج

.بلد الم صد :الخطوات التالية إتباعيجب عند عملية ال طاف

في الصباح الباكر أو عند الغروب ال طاف ( 5صورة رقم )لتفافية رمرة بحركة إعن العنق بل تلوى ال عدم شد الرمار لنزعها

فتنفصل عن النبات بسهولة

ترك جزة من عنق الرمرة

وض الرمار في الظل أرناة عملية ال طاف تعب ة الرمار في صناديق بالستيكية او كرتونية حسب حجمها ولونها.

التوضيب -2 معالجة ما بعد الحصاد للبندورة الخضراء الناضجة

لمغطاة في أسرع وقت ممكن إلى مراكرز التوضريب خرالل سراعات أو دقرا ق، تفررغ الرمرار فري خرزان يحتروي علرى الميراا المع مرة تن ل الحاويات ا .و من رم تغسل بالماة الصالحة للشرب( جزة بالمليون من الكلور الفعال 150 – 100) التي تحتوي على الكلور

ة جردا و التري تحتروي علرى عيروب، كرذلك يصرار إلرى تعريرب الرمرار المتلونرة حيرا تجري عملية تعريب أولية حيرا يرتم عرزل الرمرار الصرغير . ترسل إلى خط توضيب خاص بها

سروبر البوتاسريوم أو اورترو )في بعض امحيان يصار إلى غسل الرمار بالشم النباتي أو المعدني الذي يحتوي على مادة مضادة للفطريرات . هاإعتمادإلى هذا المعاملة إذا تم يتم اإلشارة (. فينيل فينيالت الصوديوم

التصنيف :تصنف البندورة إلى أنواع رالرة وف ا لشكلها

(المدونة بالكرز)الكروية بما في ذلك البندورة المضلعة المستطيلة

عتبررار فرري توزيرر مهمررا يؤخررذ بعررين اال "ان هررذا الميررزة تعتبررر عنصرررا. إن الرمررار الصررلبة تسررتجيب للضررغط باليررد و ليسررت طريررة بسرربب النضررج إذ أن زيادة الطراوة يمكن ان تتم بتعريض الرمار الناضجة الخضراة إلى كمية كبيرة مرن غراز . امصناف المؤهلة للتصني أم لالستهالك طازجة

. درجة م وية 30امريلين و برف درجة الحرارة إلى

1/ 350وزير الزراعة رقم رارل "تبعا، (11 -10 – 5جدول رقم )ب راني ممتاز إكسترا، نخب أول ونخ: تفرز رمار البندورة إلى رالرة أنخاب 3/1/2000تاريل 2/1المعدل بال رار رقم 24/10/1552تاريل

:مواصفات الجودة واإلستثناءات العائدة لنخب بندورة ممتاز إكسترا :9جدول رقم "اكسترا"نخب ممتاز

شروط عائدة للجودة عائدة للجودةشروط شروط عائدة للجودة شروط عائدة للجودة يجب ان تكون البندورة في هذا

النخب على درجة عالية من الجودة، لبها متماسك و ان تتحلى بكامل صفات الجنس و الصنف لجهة المظهر الخارجي و اكتمال النمو و اللون الطبيعي الخاص بكل صنف وف ا لمناطق اإلنتاج

يجب ان تكون البندورة في هذاالنخب على درجة عالية من

الجودة، لبها متماسك و ان تتحلى بكامل صفات الجنس و الصنف لجهة المظهر الخارجي و اكتمال

الخاص النمو و اللون الطبيعي بكل صنف وف ا لمناطق اإلنتاج

يجب ان تكون البندورة في هذاالنخب على درجة عالية من

الجودة، لبها متماسك و ان تتحلى الجنس و الصنف بكامل صفات

لجهة المظهر الخارجي و اكتمال النمو و اللون الطبيعي الخاص بكل صنف وف ا لمناطق اإلنتاج

يجب ان تكون البندورة في هذالنخب على درجة عالية من ا

الجودة، لبها متماسك و ان تتحلى بكامل صفات الجنس و الصنف لجهة المظهر الخارجي

و اكتمال النمو و اللون الطبيعي الخاص بكل صنف

9صورة رقم

44

ان تكون خالية من الباو غيرها من عيوب الخضراة

باسترناة شوا ب خارجية طفيفة على قشرتها شرط ان ال يؤرر ذلك

.على سالمتها او حفظها

ان تكون خالية من البالخضراة او غيرها من عيوب باسترناة شوا ب خارجية طفيفة

على قشرتها شرط ان ال يؤرر ذلك .على سالمتها او حفظها

ان تكون خالية من البالخضراة او غيرها من عيوب باسترناة شوا ب خارجية طفيفة

على قشرتها شرط ان ال يؤرر ذلك .على سالمتها او حفظها

وف ا لمناطق اإلنتاج ان تكون خالية من الب

الخضراة او غيرها من عيوب باسترناة شوا ب خارجية طفيفة

ن ال يؤرر على قشرتها شرط ا .ذلك على سالمتها او حفظها

:مواصفات الجودة واإلستثناءات العائدة لنخب بندورة أول: 10جدول رقم ولنخب أ

استثناءات لجهة ودةجشروط عائدة لل الجودة

استثناءات لجهة التحجيم شروط عائدة للتحجيم

يجب ان تكون البندورة في هذا النخب على درجةمدة اللب تتحلى بالصفات حسنة من الجودة، جا

الدنيا للصنف و الب الخضراة تان تكون خالية من المتجعدا

.الظاهرة و يمكن لرمار البندورة في هذا النخب ان تحمل

شوا ب خارجية شرط ان ال يؤرر ذلك سلبا على :المظهر العام او على جودتها او حفظها مرل

عيب طفيف لجهة الشكل او النمو - لجهة اللون عيب طفيف - عيب طفيف على قشرتها - فيمكن ان تحمل"المضلعة"اما بالنسبة للبندورة:

تجعدات ملت مة بطول سنتمتر واحد بض النتوةات المع ولة

غير متخشبة في قعر الرمرة" صرة"آرار جروح ملت مة متخشبة عند العنق شرط ان ال تزيد

ارر جرح ملت م .2سم 1مساحة هذا الجروح عن لي على عنق البندورة شرط ان ال يزيد طول عن طو

.رلري ال طر امكبر للرمرة

ان ال يتعدى ماعددا ٪٠١نسبت

و وزنا من رمار البندورة ال

تستجيب لصفات هذا النخب

شرط ان تتحلىهذا الرمار

بصفات النخب الراني على امقل او ان تتماشى م نسب االسترناةات المسموح بها لهذا

.بالنخ

يعتمد م ياسا لتحجيم البندورة ال طرد مامقصى امف ي للرمرة و ال يعت

بالشروط الواردة في ما يلي لصنف البندورة الكرز

:سلم امحجام ملم ٠٣حتى قبل " ضمناملم ٠١ ملم ٠١حتى قبل " ضمناملم ٠٣ ملم ٠٤حتى قبل " ضمناملم ٠١ ملم ٣٤حتى قبل " ضمناملم ٠٤ ملم ٧٤حتى قبل " اضمنملم ٣٤ ملم ٢٨حتى قبل " ضمناملم ٧٤ ملم ٠١٨حتى قبل " ضمناملم ٢٨

ملم و ما فوق ٠١٨الت يد بالم اسات اعالا إجباري بالنسبة

.للنخبين الممتاز و امول

يسمح لجمي امنخاب بما عددا او وزنا ٪٠١نسبت

من رمار البندورة غير مطابق تماما للحجم

كل عبوة المذكور علىشرط ان ال يتعدى هذا

ملم للبندورة ٠٠الفرق ٨٢الكروية او المضلعة و

ملم للبندورة البيضاوية او . المستطيلة

:مواصفات الجودة واإلستثناءات العائدة لنخب بندورة ثاني: 11جدول رقم ثانينخب

استثناءات لجهة جودةشروط عائدة لل الجودة

شروط عائدة للتحجيم

اءات لجهة استثن التحجيم

يصنف في هذا النخب رمار البندورة التي ال يمكن تصنيفها في النخبالممتاز او النخب امول غير انها تتحلى بالصفات الدنيا للصنف كما هو

.مشروط أعالا يجب ان تكون رمار هذا النخب جامدة نسبيا ، اقل من رمار النخب امول

ط ان تب ى محافظة على جودتها شر خالية من أي فجوات غير ملت مة .حسن حفظها و على مظهرها العامو كما يسمح ضمن هذا النخب بوجود: بعض الرمار غير مكتملة الشكل و النمو واللون -بعض الرمار على قشرتها بعض الجروح الطفيفة شرط ان ال يؤرر ذلك -

.على حفظها تم طوالبعض الفجوات الملت مة شرط ان ال تتعدى رالرة سن - فيمكن ان تحمل نتوةات أكرر حدة نسبة "المضلعة "اما بالنسبة للبندورة

عند أسفل الرمرة او جروح متخشبة على شكل " صرة"لرمار النخب امول او سنتيمتر مرب او جرح ٨عند العنق شرط ان ال تتعدى مساحتها " صرة"

ملت م طولي على العنق

ان ال يتعدى ما عددا ٪٠١نسبت رمار البندورة التي من

ال تستجيب لصفات النخب او للصفات

الدنيا للصنف بإسترناة الرمار

المصابة باإلهتراة او الجروح الظاهرة او

خالفها من اصابات تجعلها غير صالحة

.لةستهالك

يعتمد م ياسالتحجيم البندورة ال طر امقصى

امف ي للرمرة د مو ال يعت

بالشروط الواردة بندورة لصنف ال

الكرز

يسمح لجمي امنخاب بما نسبت

عددا او وزنا ٪٠١من رمار البندورة

غير مطابق تماما للحجم المذكور على كل عبوة شرط ان ال

٠٠يتعدى هذا الفرقملم للبندورة الكروية

٨٢او المضلعة و ملم للبندورة

البيضاوية او المستطيلة

45

اإلنضاجعملية :الى إعتماد إحدى الطرق التالية بعد التوضيب يصار

إلررى غرررف درجررة 13 - 2مبررردة علررى حرررارة درجررة م ويررة ومررن رررم تن ررل 13تن ررل الصررناديق الررى غرررف التخررزين حيررا تبرررد إلررى حرررارةوضررب اإلنضرراج حيررا يصررار إلررى الررتخلص مررن اإلخضرررار بواسررطة غرراز امريلررين فرري مراكررز التوزيرر ، بعررد ذلررك تفرررغ الصررناديق الكبيرررة وت

.درجة م وية 13إلى 10إذا كانت الرمار ناضجة فيجب عندها تبريد الرمار على حرارة . الرمار من جديد في صناديق للبي جرزة برالمليون علرى 100)غراز امريلرين م التخلص من اللون امخضر بواسطة غرف اإلنضاج حيا يت ىتن ل الرمار بعد التعريب إلأو

فري ةجيردتهو رة ر يفبرد مرن ترو وال. أيرام 4إلرى 3وذلرك خرالل %( 55 - 50برين رطوبرة نسربية مرتفعرة درجة م ويرة و 20 – 10حرارة إن .تنشرريط النضررج يي لررل مررن االسررتجابة لالريلررين فرر% 1كرررر مررن ني أكسرريد الكربررون حيررا أن تركيررزا أتررراكم رررا منرر ل اإلنضرراجغرررف بعرد عمليرة . ةتكرون الرمرار طريرو امحمررر مرن كررأصفر أتلوين بلون لىإيؤدى م ° 52درجة خارج النبات وعلى البندورة رمار إنضاج

يتم التبريد حتى حرارة التخزين، ومن رم يصار إلى ن ل الرمرار مرن غررف اإلنضراج لتوضريبها مرن جديرد إذا اقتضرت الحاجرة اإلنضاج (.درجة م وية 13إلى 2)التخزين وبعد ذلك تن ل إلى غرف ( درجة م وية 13 – 10)لذلك رم إلى تخزينها في غرف باردة

.جتؤخر عملية اإلنضا( يوم 2 – 1)درجة م وية لفترة قصيرة 40 – 35تجدر اإلشارة الى أن تعرض الرمار إلى درجة حرارة

* كرر /رميكروليترر 4.5درجررات م ويررة، و 10سرراعة علررى *كرر /ميكروليتررر 1.5) ريلررين ب رردر متوسررطغرراز ام أرنرراة النضررج البنرردورةتنررتج رمررار .الشحن أو التخزين م محاصيل حساسة لالريلين مرل الخس أو الخيار خلطها أرناة يتالف يجب ولذلك (ساعة

شروط المظهر العام للعبوة (10، 9، 3)ام للعبوة عهر الشروط التوضيب والمظ: 12جدول رقم

في التوضيب في التجانس

ندورة المتجانسة يجب ان يكون محتوى كل عبوة مؤلفا من رمار البمن منش وصنف و جودة وحجم واحد، وعلى درجة مت اربة من

.النضج ل متشاب لرمار النخب الممتاز يفرض تجانس و نضج و لون كام

.و النخب امول" كستراا" ان يكون طول رمار البندورة البيضاوية او المستطيلة مت اربا. دة و في اسفلها يجب ان تكون رمار البندورة داخل العبوة الواح

.ممارلة للرمار في الطب ة الظاهرة

يجب ان يوضب رمار البندورة بطري ة و أسلوب يؤمنان سالمة كافية .للرمار مدة عمليات التسويق

العبوات الجديدة و النظيفة و المصنوعة من مواد ال إستعماليسمح ف ط ب .الرمار من خارجها او من داخلهاتلحق أي ضرر ب

الورق المطبوع و الالص ات التجارية او خالفها من مواد ستعمالإيسمح ب .التعب ة شرط ان يكون الحبر او الصم المستعمل لذلك غير سام او ضار

ال يسمح بوجود أي مادة غريبة داخل العبوات. (بوليستيرين)العبوة المصنوعة من الفلين إستعماليمن كل ٠٠يجب ان ال يزيد الوزن ال ا م عن.

التوضيب في صناديق كرتونية

التمري التعليمات الواردة فيما يلي مجمعة على جهة واحدة من ليجب ان يحمل خارج كل عبوة و بشكل واضح و جلي غير قابل للزوال أو االنحال

(13جدول رقم )كل عبوة شروط التمري : 13جدول رقم

ينالتخز -3

التصنيف التجاري منشأ الثمار ةهوية و محتوى العبو التعريف الموضب أو الشاحن

امسم و العنوان أو عالمة فارقة خاصة

بندورة او طماطم اذا لم يكن ظاهرا من الخارج

الصنف

بلد المنش و نوع الزراعة ان .وجدت زراعة بيولوجية

النخب

الحجم

الوزن الصافي

علب بالستيكية ذات فتحات جانبية

40

إذ أن بعرض امصرناف التري )درجة نضرج الرمرار عنرد ال طراف، صرنف البنردورة و مخزونر الروراري : إن تخزين الرمار يت رر بعوامل عديدة منها ان نجرراح عمليررة التخررزين . الزراعيرة و معررامالت مررا بعررد ال طرراف ت، المعررامال(يمكررن تخزينهررا لفترررة أطررول rinاو norتحتروي علررى جينررات

.منتج سليم، تبريد سري و تبريد مستمر حتى استهالك الرمار: مقصى يتطلب تطبيق ال اعدة الرالرية للتبريد للحد ا

التخزين في جو معدل يؤخر النضج دون أن يؤرر % 5 – 3الجو المعدل أرناة التخزين أو الشحن يؤدي عادة إلى فا دة بسيطة و إن مستوى اموكسجين إستخدامإن

إال . أسابي 2راني أكسيد الكربون يسمح بتخزين الرمار لمدة % 2أوكسجين و % 4جو يحتوي على إستخدامإن . الحسية للرمارعلى الجودة أسررابي مرر 0ررراني أكسرريد الكربررون الررذي يسررمح بررالتخزين لمرردة % 3أوكسررجين و صررفر إلررى % 3جررو يحترروي علررى إسررتخدامأن الشررا هررو

إنخفراص، او % 5 – 3نسربة رراني أكسريد الكربرون فروق إرتفراعاإلشرارة هنرا إلرى أن رمرار البنردورة ال تحتمرل يجرب. الحفاظ على جودة م بولرة .الحالتين يؤدي إلى تدهور في الحالة الصحية للرمار م تلون بني داخلي إذ ان في كلتي% 1اموكسجين تحت نسبة

القطافة ما بعد ضرار التي تتعرض لها ثمار البندورة في مرحلاأل

أضرار الحقل Field Disorder . ة لرمار البندورةالوراري ةالتركيبتداخل ما بين العوامل البي ية و تنتج هذا امضرار عن

من هذا االضرار التش ات الشعاعية . عادة ما بعد الحصاد أو قبل هذا امضرار تظهر Concentric and Radial Cracking ،بعض اممراض ، دودة رمار البندورةرار آ

Blossom end rotالفيروسية أو عفن الطرف الزهري

أضرار التبريدChilling Injury م لمررردة تتجررراوز º 10الرمرررار علرررى حررررارة اقرررل مرررن خرررزينترررم تتظهرررر هرررذا امضررررار اذا

الرمررار حيررا تف ررد .ايررام 0 – 0م لمرردة اطررول مررن º 5+ حرررارة امسرربوعين او علررى ويزيررد صررالبتها و جررزة مررن نكهتهررا تف رردو وال تتلررون بشرركل كامررل أج و لنضررقرردرتها علررى ا

تلرون الرمرار وتكما يظهر ن ور علرى سرطح .فرصة اإلصابة بالعفن خاصة العفن امسود لتبريرد هري تراكميرة و يمكرن أن تبردأتجدر اإلشارة هنرا إلرى أن أضررار ا. الرمار بلون بني

. تظهر عوارضها أرناة التخزينل و في الح

أضرار التجميد Freezing Injury إن درجة التجمرد . م º 1–تبدأ هذا امضرار عند درجة تجمد الماة في الرمار أي بحدود

تظهرر أضررار التجميرد علرى . تنخفض عندما ترتف نسبة المواد الصلبة الذا بة في الرمرار . ماة من الرمارشكل مناطق مسلوقة المظهر يتزامن ذلك م طراوة في الرمار و ف دان ال

األضرار الباثولوجيةPathological Disorder . ال طاففي مرحلة ما بعد رللخسا التي تعتبر السبب امساسب اممراض تصيب رمار البندورة بالعديد من

خاصة النظافة أرناةوبعمليات التداول و نتاجبظروف اإل تبطةيعود سبب هذا اممراض إلى أسباب عديدة مر ، Alternariaفطر الالذي يسبب Black Mold تنتج هذا اممراض عادة من اإلصابات السطحية بالعفن امسود. تداول الرمارف و قطا

العفن أو Rhizopusفطر الالذي يسبب Hair Rot العفن الشعري ، Botrytis فطرال الذي يسبب Gray Mold العفن الرمادي . Geotrichumفطر ال الذي يسبب Sour Rot يالحامض

العفن الرمادي يالعفن الحامض العفن األسود العفن الشعري

Tomato Cracking

نمو العفن في الثقوب التي أحدثتها دودة ثمار البندورة

Chilling Control

Blossom end rot

Freezing Injury

42

يمكن كما (. رانية 30درجة م وية لمدة 55)اة الساخن او الماة الفاتر جة الرمار بالمبمعالمعظم هذا الفطريات والجراريم يمكن التخلص من التبريد إعتمادبالصحية الجيدة أرناة ال طاف و فيمراكز التوضيب والتخزين و نظم الممارسات إعتمادضرار او التخفيف منها بتجنب هذا ام

.السري و الجو المعدل للتخزين

دالئل الجودة -4 الحد األدنى لمواصفات ثمار البندورة لدى البيع واإلستهال

. على الشكل، اللون ، الحجم، المظهر و الصالبة إن دال ل جودة البندورة تعتمد بشكل أساسي

كما يجب أن يكون . من العيوب الخل ية أو الناجمة عن معامالت ما بعد ال طاف "او خالي "ن يكون متجانسان شكل رمار البندورة يجب أإعلى التي يمكن أن تؤرر "امة جداإما اللون فهو من الدال ل اله (.وطي أو مخروطي مبطط او صنف رومامستدير، مخر )مطاب ا للصنف

.أو احمر داكن إلى اصفر فاتح م اختفاة اللون امخضر –احمر ين يكون بين برت الإذ يجب أ. جودة رمار البندورة

:يجب أن تتمت رمرة البندورة بحد أدنى من المواصفات الفيزيا ية والصحية وهيعند البي واالستهالك كاملة و عيب يجعلها غير صالحة لالستهالكسليمة من أي إهتراة أ نظيفة خالية من أي مواد غريبة ظاهرة

من آرار أضرارها أو آفات أوخالية من أية حشرات

طازجة المظهر خالية من أي رطوبة خارجية زا دة طعم غريبينأو ي را حة خالية من أ

يتم الفحص . وتلف اي منتج يتخطى هذا المعدل( 14جدول رقم )ح ب المنتج الحد امقصى للجراريم المسمو كما يجب أن تشمل مواصفات . (الفنار)بحاا العلمية الزراعية في مصلحة ام حسب معايير ليبنورالمخبري

:للحدود الجرثومية المواصفات القياسية اللبنانية: 14جدول رقم

نوع العينة

األحياء المجهرية الهوائية30 °C غ/مستعمرة

القولونيات اإلجمالية30 °C غ/مستعمرة

القولونيات المتحملة للحرارة

44 °C غ/مستعمرة

المكورات العنقودية الذهبية37 °C غ/مستعمرة

السالمونيال37 °C غ 25/مستعمرة

البكتيريا الالهوائية المختزلة للكبريت

46 °C

غ/مستعمرة

الخمائر والفطريات30 °C غ/مستعمرة

المواصفة أو القرار

ندورةب - -

E. coli

n=5 ; c=2

m=10

M=102 -

n=5 ; c=0

- - خاليةالدستور

العالمي للغذاة CX/NEA

03/16

n)) لها والتي تؤخذ بطري ة عشوا ية من الدفعةعدد العينات الواجب تحلي. ( (c الحد االقصى لعدد العينات المسموح ان يتراوح المحتوى الجررومي في بينm وM. ( (mلمحتوى الجررومي المسموح ب في المنتجا.

(M) الحد االقصى الذي يجب اال يصل الي او يزيد عن المحتوى الجررومي في اي عينة من العينات الواجب تحليلها.

40

ملحق( 27) (33)الئحة المبيدات الزراعية، درجة السمية، كمية الرش ونسبة الرواسب المسموح بهما في الثمار

لمادة الفعالةإسم ا

نوع المبيد

درجة السمية

ونسبة الرواسب

المسموحة في الثمار

(كلغ/ ملغ )

الكمية المسموحة

(هكتار/ غ )

فترة األمان

(يوم)

نوع اآلفة

Abamectin

ابماكتين

مبيد حشري

بالمالمسة

T+

0،02 تريبس، أكاروز 3 لكه/غ 0،5

Acetamiprid

استاميبريد

مبيد حشري

ازيجه

Xn

0،1

100

غ 503 - 2

،الفرفور األبيض

من

Acrinathrin

أكريناتين

مبيد حشري

بالمالمسة

Xn

0،1 ، أكاروز ذو نقطتينتريبس 3 21،25

Azoxystrobin

ازوكسيستوبين

مبيد فطري

جهازي

T

2

200

250 3

اللفحة المبكرة، التبقع، الرمد،

اللفحة المتأخرة

Bifenthrin

بيفانترين

مبيد حشري

بالمالمسة

T

0،2 مادية، رالدودة ال 2 10

Buprofezin

بوبروفزين

مبيد مانع

اإلنسالخ

-

1 فرفور أبيض 3 132

Chlorothalonil

كلوروتالونيل

مبيد فطري

وقائي

T+

2 1500 3

المتأخرة، المبكرة، اللفحة اللفحة

التبقع، اسوداد اللب

Copper hydroxide

هيدروكسيد النحاس

مبيد فطري

وقائي

Xn

5

1250 -4000

1225 – 1250 -

التبقع البكتيري،

اللفحة المتأخرة،

Copper oxychloride

أوكسيكلوريد النحاس

مبيد فطري

وقائي

Xn

5

2500

1250 -

التبقع البكتيري

، اللفحة المتأخرة

Cyhexatin*

سيهكزتان

مبيد عناكبي

بالمالمسة

Xn

0،05 األكاروز ذو النقطتين 30 هل/غ 30

Cymoxanil+Mancozeb

ماكوزب+ يلنسيموكزا

مبيد فطري وقائي

جهازي+

Xi

(سيموكزانيل) 0،2 اللفحة المتأخرة 14 هكتار/كغ 2،5

Cymoxanil+Metiram zinc

ماتيرام زانك + يلنسيموكزا

مبيد فطري وقائي

جهازي+

Xn

(سيموكزانيل) 0،2 اللفحة المتأخرة 14 هكتار/كغ 2،5

Cyromazine

سيرومازين

مبيد حشري

مانع األنسالخ

-

1 الدودة الخياطة 3 300

Deltamethrin

دالتامترين

مبيد حشري

بالمالمسة

T

0،3

12،5

2،5 3

تريبس،

فرفور أبيض، ، الدودة الرمادية،

ديدان الثمار

Difenoconazol

ديفنوكونازول

مبيد فطري

جهازي

Xn

0،5 اللفحة المبكرة 20 125

Exazol

ايماكزازول

مبيد فطري

جهازي

Xi

1

مراجعة ملصق

المبيد فوزاريوم 15

Indoxacarb

آندوكساكرب

مبيد حشري

بالمالمسة

Xn

0،5 ديدان الثمار 3 32،5

Iprodione

ابروديون

مبيد فطري

جهازي

Xn

5

1000

250 3

، العفن الرمادي، العفن األبيض

اللفحة المبكرة

Lambda-cyhalothrine

المبدا سيالوثرين

مبيد حشري

بالمالمسة

T +

0،1 المن 3 12،5

Mancozeb

ماكوزاب

مبيد فطري

وقائي

Xi

3

1525 - 1015

هكتار/ غ 3

المتأخرة، المبكرة، اللفحة اللفحة

ز، اسوداد لب الساقالتبقع، آنتراكنو

Maneb

مناب

مبيد فطري

وقائي

Xi

3

1000 - 2000

هكتار/ غ

المتأخرة، المبكرة، اللفحة اللفحة

التبقع، التقرح والعفن األسود

Metiram-Zinc

زانك -ماتيرام

مبيد فطري

وقائي

-

3 اللفحة المتأخرة 14 1000

Myclobutanil

ميكلوبوتانيل

مبيد فطري

جهازي وقائي و

Xn

0.3 الرمد 3 00

Phosetyl Al + Propamocarb

HCL بروباموكرب هيدروكلور+ فوساتيل ال

مبيد فطري

جهازيوقائي و

Xi

(فوساتيل) 100

مراجعة ملصق

المبيد اللفحة المتأخرة 3

Propamocarb HCL

بروباموكرب هيدروكلور

مبيد فطري

جهازي

-

10 مرض ذبول البادرات 3 كتاره/غ2100

45

إسم المادة الفعالة

نوع المبيد

درجة السمية

ونسبة الرواسب

المسموحة في الثمار

(كلغ/ ملغ )

الكمية المسموحة

(هكتار/ غ )

فترة األمان

(يوم)

نوع اآلفة

Sulfur

كبريت

مبيد فطري

وقائي

Xi

50

0000

هكتار/غ الرمد

Thiophanate Methyl

تيوفانات ماتيل

مبيد فطري

جهازي

Xn

2

هكتار/غ220

لكه/غ 02،515

اسوداد اللب

التورم الفليني للجذور، ريزوكتونيا،

فارتسيليومThiophanate Methyl +Maneb

مناب+ تيوفانات ماتيل مبيد فطري

جهازيوقائي و

Xn

(ثيوفانات) 2 15 هكتار/ليتر 5

التبقع، المتأخرة، فحةالمبكرة، الل اللفحة

سوداد اللب، التقرح والعفن األسود، إ

ليتر 100= هكتوليتر = هكل 2000لعام وروبيها في دول اإلتحاد امإستخدامن هذا المواد هي مسجلة في وزارة الزراعة وغير محظر إ.

المبيدات المستخدمة في أوروبا على العنوان اإللكتروني الئحة مراجعة يمكن :

_en.htmwww.ec.europa.eu/food/plant/protection/pesticides/index

: والتي يشار اليها عبر األلوان في اسفل العبوة درجات السمية أقسام حسب 4تقسم المبيدات إلى Class I: T) ) لىو ف ة أ

" سام جدامبيد : +حتياطات السالمة المذكورة على العبوة" مبيد ضار ويشكل خطرا: Class II:T))ف ة رانية إذا لم يتم اإللتزام بالتدابير الوقا ية وال

ند الرشالزمة علمبيد خفيف السمية وم ذلك يجب أخذ اإلحتياطات ا: Class III: Xn, Xi, C))ف ة رالرة مبيد آمن: Class IV))ف ة رابعة

مبيد محظر إستخدام في بريطانيا *

50

المراجع www.reefnet.gov.sy/agri/tomato_crops.htm دارة محصول البندورة ضمن البيوت البالستيكيةإ .1

43-43، ص9111أغروتيكا، تموز آب . في الساحل السوري 9زراعة صنف البندورة أمل ف -9111يعة، إنعام الض .2 13-11، ص1009أيلول -أغروتيكا، تموز. ارشادات تطعيم نباتات الخضار -1009إنعام الضيعة، .3 مم المتحدة اإلنما يبرنامج ام.وزارة البي ة. مشروع بدا ل الميريل برومايد. 1009.لبنان. بدا ل الميريل برومايد .4 /ar.wikipedia.org/wiki البندورة .5-مشرروع اإلنمراة الريفري فري الب راع الشرمالي-مصرلحة امبحراا العلميرة الزراعيرة -Lycopersicum esculentum Mill -البنردورة .6

Cooperazione Italiana.- 1004-1002لبنان، الوكالة اإليطالية للتعاون الدولي -لبنان، كاريتاس- -الهرمل -منط ة بعلبك. دا رررة الرررروة الزراعيررة. وزارة الزراعررة. البنرردورة، الخيررار، الجربيرررة، ال رنفررل. آفررات الزراعررات المحميررة فرري لبنرران. جررورج سررردي، بيررار دافيرر .2

9114 Codex Stan 229-1993,Rev.1-2003العالمي للغذاة الدستور .0 CX/NEA 03/16العالمي للغذاة الدستور .5

Hygiene des fruits et legumes frais CAC/RCP 53-2003لمي للغذاة العا الدستور .10وزارة الفالحة والتنمية ال روية والصيد ((Phyto Consultingمركز الدراسات الت نية واإلرشاد الفالحي -5550 -زراعة الطماطم .11

www.vulgarisation.net. البحري، المملكة المغربية

وزارة الزراعرة، مديريرة الدراسرات والتنسريق، منظمرة -1002مشروع اإلحصاة الزراعي الشامل، كرانون امول -1003الزراعة في لبنان .91 (.الفاو)امغذية والزراعة لألمم المتحدة

دارة نظم الري الح لي -1001سمير إسماعيل، .13 924-923الطبعة امولى، ص . تصميم وال .12-13، ص9113أغروتيكا، تموز آب . تحضير التربة وزراعة مشاتل البندورة: بداية صحيحة لنهاية سعيدة -9113غسان فرح، .14

.11-10، ص9113تشرين امول -أغروتيكا، أيلول. شتول البندورة في امرض الدا مة -9113غسان فرح، .52 www.reefnet.gov.sy/agri/tomatos.htm البندورة إنتاج -محمد مطي الدقر .10سرتخدامفيزيولوجيرا ع رد الرمرار و -9113نبي رافر ، .12 تشررين امول -أغروتيكرا، أيلرول. النحرل الطنران علرى البنردورة فري البيروت البالسرتيكية ال

.13-13ص ،9113 34ص . 50عدد . 2000كانون امول / نيسان . أغروتيكا. لمروجاآلفات الحشرية التي تصيب ا. آنطوان شومر .10مؤسسررة الرؤيررة . البنرردورة العضرروية: الجررزة امول. دليررل زراعررة الخضررار المرمرررة العضرروية. 2000. يوسررف الخرروري حنررا، سررهام ضرراهر .15

.العالمية

20. Blancard, D. 1988. Maladie de la Tomate. Observer, Identifier, lutter. INRA.

21. Chaux, C. & Foury, C. 1994. Productions Légumières- Tome 3- Légumineuses potagères- Légumes

fruits. Agriculture d'aujourdhui I- Sciences, Techniques, Applications- Collection dirigée par P.moatti-

Lavoisier, TEC & DOC.563 p.

22. Controlled atmosphere storage of fruits and vegetables. CABI publishing, New York.

23. Desvals, L. 2006. Fiche technique : La tomate. Les Cahiers de l’agriculture et de l’environnement,16,

avril-mai 2006, IAC-SRMH. maquette n16.qxd 06/04/2006 09:41 Page 9

24. Diagnostic Key for leaf diseases of Tomato. Cornell University. Vegetable MD on Line. Departement

of Plant Pathology, Ithaca

25. Guidelines for the protocols of integrated production of some horticultural crops-TOMATO. 2005-

Project: “Improvement of fruit and vegetable yields through the diffusion of sustainable production

systems in 5 balkan countries” (Italian Law 84/2001). Cooperazione Italiana, Ministry of foreign

Affairs, Italy. CIHEAM-IAM Bari. Ministry of Agriculture, Forestry and Water Management, Croatia.

Croatian Agricultural, Extension Institute.

26. Heuvelink, E. 2005. Tomatoes. Crop production science in horticulture 13. CABI publishing. Oxford.

27. Index Phytosanitaire. Acta. 2008

51

28. Kader, A.K., 2002. Postharvest technology of horticultural crops. UC Davis. Third edition.

29. MADRPM/DERD. 1999- Tomate sous serre (Fiche technique) – transfert de technologie en agriculture.

Responsable de l'édition: Prof. Ahmed Bamouh. Bulletin mensuel d’information et de liaison du

PNTTA (Programme National de Transfert de Technologie en Agriculture), Institut Agronomique et

Vétérinaire Hassan II, 57, Juin 1999.

30. Mahr, S.; cloyd, R.; mahr, D. & Sadof, C. 2001. Biological control of insects and other pest dog

Greenhouse crops. University of Wisconsin-Madison 31. Moras, P. & Chapon, J. F. 1983. Entreposage et conservation des fruits et légumes frais. CTIFL

32. Odet, J., Musard , M., Wacquant, C., Puel, T& Alegot, M. .Mémento fertiliastion des cultures

légumières. CTIFL.

33. RÈGLEMENT (CE) No 149/2008 DE LA COMMISSION. Bruxelles, 29 janvier 2008

34. Sarraf, S & Aboukhaled, A. Besoins en eau de certaines cultures au Liban, MAGON, publication n°13,

Mai 1974.

35. Si Bennasseur, A. Référentiel pour la conduite technique de la culture de tomate (Lycopersicum

esculentum Mill.).yasuheicool.ne.jp/maroc/guide_book/6_tomate.pdf

36. Skiredj, A. ; Elattir, H. & Elfadl, A. 2007. La culture de tomate sous abri. Institut Agronomique et

vétérinaire Hassan II. Département d'Horticulture www.legume-fruit-maroc.com/tomate-sous-

abri.php37k

37. Skiredj, A. ; Elattir, H. & Elfadl, A. 2007- La culture de tomate industrielle. Institut Agronomique et

vétérinaire Hassan II. Département d'Horticulture www.legume-fruit-maroc.com/tomate-

industrielle.php 33k

38. Suslow, T. V. & Cantwell. M. 2007. Recommendations for maintaining postharvest quality of tomato.

Postharvest technology research and information center. University of California,

39. http://desertification.wordpress.com/2007/01/03/fiche-technique-dhorticulture-no1-tomate/ 40. http://fr.wikipedia.org/wiki/Tomate 41. http://jardihaie.free.fr/potager/tomate/culture.htm 42. http://tomodori.com/3culture/cultplantacadres.htm 43. http://www.fertigation-s.com/culture-tomate-abri.php 44. http://www.gerbeaud.com/jardin/fiches/fp_tomate_culture.php3 45. http://www.gnis.fr/index/action/page/id/514 46. http://www.lamijardin.net/technique/jardin/aspects-techniques-de-la-culture-de-la-tomate.html 47. Hanson, B. & Ortoff, S. 1998. Measuring Soil Moisture. University of California Irrigation Program.

Department of land, air, and Water Resources, University California Davis.

48. Si Bennasseur, A. et Ajiro, Y. Guide pratique pour la fertilisation raisonnée des principales cultures au

Maroc- Pour l’utilisation d’un Kit simplifié d’analyse de sol.

49. UC Pest Mangement Guideline. Tomato. UC IPM online. Statewide Integrated Pest Management

Program. www.ipm.ucdavis.edu