เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry...
-
Upload
kasidid20309 -
Category
Education
-
view
831 -
download
7
description
Transcript of เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry...
![Page 1: เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry ตอนที่ 1](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042514/558e628a1a28ab2a488b468e/html5/thumbnails/1.jpg)
หลกการทางเคมของสงมชวต
![Page 2: เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry ตอนที่ 1](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042514/558e628a1a28ab2a488b468e/html5/thumbnails/2.jpg)
The hierarchy of
biological order
from atom to
organism
![Page 3: เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry ตอนที่ 1](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042514/558e628a1a28ab2a488b468e/html5/thumbnails/3.jpg)
สสารตางๆในธรรมชาตประกอบดวยธาต
Sodium Chlorine Sodium chloride
The sodium metal combines with the
poisonous gas chlorine to form the edible
compound sodium chloride, or table salt.
+
![Page 4: เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry ตอนที่ 1](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042514/558e628a1a28ab2a488b468e/html5/thumbnails/4.jpg)
ธาตทมความจ าเปนตอสงมชวตมมากกวา 25 ชนด แตมเพยง 4 ชนดนนทเปนองคประกอบหลก ไดแก
Carbon ( C)
Hydrogen (H)
Oxygen (O)
Nitrogen (N)
(มากกวา 95 % ของน าหนกตว)
![Page 5: เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry ตอนที่ 1](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042514/558e628a1a28ab2a488b468e/html5/thumbnails/5.jpg)
![Page 6: เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry ตอนที่ 1](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042514/558e628a1a28ab2a488b468e/html5/thumbnails/6.jpg)
The effect of nitrogen
deficiency in corn
Goiter, iodine
deficiency
ธาตเหลานลวนมความจ าเปนตอสงมชวตทงสน ถาขาดธาตใดธาตหนงอาจท าใหเกดความผดปกตและอาจถงตายได
![Page 7: เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry ตอนที่ 1](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042514/558e628a1a28ab2a488b468e/html5/thumbnails/7.jpg)
โครงสรางอะตอม อะตอมเปนโครงสรางทเลกทสดของธาตทมสมบตเฉพาะตวของธาตหนงๆ โครงสรางอะตอมประกอบดวยอนภาคหลก คอ
โปรตอน (Proton)
อเลกตรอน (Electron)
และ นวตรอน (Neutron)
![Page 8: เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry ตอนที่ 1](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042514/558e628a1a28ab2a488b468e/html5/thumbnails/8.jpg)
Helium (He) atom
อะตอมของธาตฮเลยม (He) ม proton และ neutron อยางละ 2 อนภาคอยในนวเคลยส และ electron 2 อนภาควงอยรอบนอก
![Page 9: เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry ตอนที่ 1](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042514/558e628a1a28ab2a488b468e/html5/thumbnails/9.jpg)
อะตอมของธาตแตละธาตมจ านวนอนภาคตางๆไมเทากน
ใหนสตทบทวน
เรอง ธาต และ อะตอม
ทเรยนในชนมธยมปลายแลวดวยตนเอง
![Page 10: เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry ตอนที่ 1](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042514/558e628a1a28ab2a488b468e/html5/thumbnails/10.jpg)
Isotopes
ธาตบรสทธในธรรมชาต ประกอบดวยอะตอมทมจ านวน proton เทากน แตมจ านวน neutron ในนวเคลยสไมเทากน อะตอมเหลานมคณสมบตทางเคมเหมอนกน เรยกอะตอมเหลานวา Isotopes ตวอยางเชน
C ประกอบดวย isotopes ตางกน 3 ชนด ไดแก
C , C , C 12
6
13
6
14
6
![Page 11: เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry ตอนที่ 1](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042514/558e628a1a28ab2a488b468e/html5/thumbnails/11.jpg)
C เกดการปลดปลอยพลงงานหรออนภาคออกมาตลอดเวลา หรอมการสลายตว เรยก isotope ทสลายตวไดวา radioactive isotope (สารกมมนตรงส)
Radioactive isotope ของธาตแตละชนดมคาครงชวต (half life) เฉพาะตว นกวทยาศาสตรจงใช radioactive isotope ในการหาอายของซากสงมชวตได
14
6
![Page 12: เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry ตอนที่ 1](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042514/558e628a1a28ab2a488b468e/html5/thumbnails/12.jpg)
Using radioactive
isotopes to study
cell chemistry
![Page 13: เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry ตอนที่ 1](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042514/558e628a1a28ab2a488b468e/html5/thumbnails/13.jpg)
The PET scan, a medical use for
radioactive isotopes
![Page 14: เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry ตอนที่ 1](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042514/558e628a1a28ab2a488b468e/html5/thumbnails/14.jpg)
การรวมกนของอะตอมเปนโมเลกล ดวยแรงยดเหนยวระหวางอะตอมวธตางๆ หรอดวย chemical bond ตางๆ ไดแก
Covalent bond
Hydrogen bond
Ionic bond
Van der Waals interaction
Hydrophobic interaction
ใหนสตทบทวนรายละเอยดดวยตนเอง
![Page 15: เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry ตอนที่ 1](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042514/558e628a1a28ab2a488b468e/html5/thumbnails/15.jpg)
Covalent bond
Covalent bond มความแขงแรงมาก ตองใชความรอนสงจงจะท าลายพนธะน ได
![Page 16: เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry ตอนที่ 1](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042514/558e628a1a28ab2a488b468e/html5/thumbnails/16.jpg)
Hydrogen bond
เปนพนธะทเกดจากอะตอมของ H+ ทเกดพนธะกบอะตอมทมคา electronegativity สง ท าใหอะตอมของ H+ มประจเปนบวกนอยๆ และพรอมทจะเกดแรงดงดดกบอะตอมทมคา electronegativity สงในโมเลกลอนๆทมประจเปนลบนอยๆ เชน โมเลกลของน า
![Page 17: เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry ตอนที่ 1](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042514/558e628a1a28ab2a488b468e/html5/thumbnails/17.jpg)
Polar covalent bonds in a water molecule
H2O
![Page 18: เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry ตอนที่ 1](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042514/558e628a1a28ab2a488b468e/html5/thumbnails/18.jpg)
Ionic bond
Ionic bond แรงยดเหนยวระหวางอะตอมเปนผลมาจากแรงดงดดของประจ ดงนนพนธะชนดนมความแขงแรงมาก/นอยขนอยกบสภาพแวดลอมของโมเลกล
ตวอยางเชน โมเลกลของ NaCl ในตวกลางทเปนน า ionic bond ถกท าลายไดงาย เนองจากขวของโมเลกลของน าไปรบกวนแรงดงดดของประจ
![Page 19: เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry ตอนที่ 1](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042514/558e628a1a28ab2a488b468e/html5/thumbnails/19.jpg)
Electron transfer and ionic bonding
A sodium
chloride crystal
![Page 20: เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry ตอนที่ 1](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042514/558e628a1a28ab2a488b468e/html5/thumbnails/20.jpg)
A hydrogen bond
![Page 21: เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry ตอนที่ 1](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042514/558e628a1a28ab2a488b468e/html5/thumbnails/21.jpg)
Van der Waals interaction
Ionic bond
Hydrogen bond
เปน bond ทมความแขงแรงนอย แตมความส าคญมากในสงมชวต เนองจากท าใหสารโมเลกลขนาดใหญ เชน Protein และ Nucleic
acid สามารถคงรปของโครงสรางอยได
![Page 22: เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry ตอนที่ 1](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042514/558e628a1a28ab2a488b468e/html5/thumbnails/22.jpg)
ความส าคญของน า
![Page 23: เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry ตอนที่ 1](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042514/558e628a1a28ab2a488b468e/html5/thumbnails/23.jpg)
Hydrogen bonds between water molecules
แตละโมเลกลของน าสามารถสราง H-bond กบโมเลกลของน าใกลเคยงไดสงสดถง 4 bonds
การทน าม H-bond เปนจ านวนมากนเอง ท าใหน ามคณสมบตเฉพาะตางจากของเหลวอนๆ
![Page 24: เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry ตอนที่ 1](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042514/558e628a1a28ab2a488b468e/html5/thumbnails/24.jpg)
Water transport in plants
![Page 25: เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry ตอนที่ 1](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042514/558e628a1a28ab2a488b468e/html5/thumbnails/25.jpg)
Walking on water Evaporative cooling
![Page 26: เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry ตอนที่ 1](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042514/558e628a1a28ab2a488b468e/html5/thumbnails/26.jpg)
Oceans and lakes don’t
freeze solid because ice floats
![Page 27: เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry ตอนที่ 1](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042514/558e628a1a28ab2a488b468e/html5/thumbnails/27.jpg)
A crystal of table salt
dissolving in water
น าเปนตวท าลายทด โดยเฉพาะอยางยงสารประกอบทมขวหรออออนทมประจ
![Page 28: เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry ตอนที่ 1](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042514/558e628a1a28ab2a488b468e/html5/thumbnails/28.jpg)
A water-soluble protein
![Page 29: เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry ตอนที่ 1](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042514/558e628a1a28ab2a488b468e/html5/thumbnails/29.jpg)
ความส าคญของ carbon
สารอนทรย (organic molecules) ตางๆในสงมชวต เปนสารทม Carbon เปนองคประกอบแกนกลาง
![Page 30: เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry ตอนที่ 1](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042514/558e628a1a28ab2a488b468e/html5/thumbnails/30.jpg)
สาเหตท Carbon สรางสารประกอบตางๆไดหลากหลาย เพราะ อะตอมของ Carbon สามารถสราง covalent bond ไดถง 4
bonds
![Page 31: เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry ตอนที่ 1](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042514/558e628a1a28ab2a488b468e/html5/thumbnails/31.jpg)
The shapes of three simple organic molecules
![Page 32: เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry ตอนที่ 1](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042514/558e628a1a28ab2a488b468e/html5/thumbnails/32.jpg)
Covalent bond ทเกดขน อาจตอกบอะตอมของ Carbon ใหเปนโมเลกลของสารทเปนสายยาว หรอแตกเปนกง หรอตอเปนวงแหวนกได
ท าใหเกดเปนสารประกอบชนดตางๆทมสมบตแตกตางกน
![Page 33: เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry ตอนที่ 1](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042514/558e628a1a28ab2a488b468e/html5/thumbnails/33.jpg)
Variations in carbon skeletons
![Page 34: เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry ตอนที่ 1](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042514/558e628a1a28ab2a488b468e/html5/thumbnails/34.jpg)
สารบางชนดอาจมสตรโมเลกลเหมอนกนแตมการเรยงตวของอะตอมแตกตางกน และมสมบตทางเคมและชววทยาแตกตางกน เรยกสารเหลานวา Isomer
![Page 35: เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry ตอนที่ 1](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042514/558e628a1a28ab2a488b468e/html5/thumbnails/35.jpg)
Three types
of isomers
![Page 36: เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry ตอนที่ 1](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042514/558e628a1a28ab2a488b468e/html5/thumbnails/36.jpg)
นอกจากน functional group กเปนสวนส าคญของโมเลกลซงท าใหสารตางๆมสมบตทางเคมและชววทยาแตกตางกนมากยงขน
![Page 37: เรื่องสารเคมีภายในเซลล์ cytochemistry ตอนที่ 1](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042514/558e628a1a28ab2a488b468e/html5/thumbnails/37.jpg)
A comparison of functional groups of female
(estradiol) and male (testosterone) sex hormones
นอกจากน functional group กเปนสวนส าคญของโมเลกลซงท าใหสารตางๆมสมบตทางเคมและชววทยาแตกตางกนมากยงขน