Основные подходы к организации кормления

жвачных за органическими стандартами

Иван Баланчук эксперт , к. с-х. наук, доцент кафедры кормления животных и технологи кормов Национального университета биоресурсов и природопользования Украины

Условия содержания животных — 10%Условия содержания животных — 10%

Племенное дело — 30 %Племенное дело — 30 %

Кормление — 60%Кормление — 60%

Основные виды кормов для жвачных

Грубые (сено, солома)

Сочные (силос, сенаж, жом, свекла)

Концентрированные- злаковые, или энергетические

(кукуруза, пшеница, ячмень, сорго)- белковые (горох, вика, бобы, соя,

жмыхи, шроты, сухая пивная дробина)

Показатели по которым балансируют рационы жвачных

Показатель За советской системой

Современные показатели

Энергетическая питательность

к.ед./сутки Энергетическая питательность сухого вещества МДж ОЭ, или ЧЭЛ

Протэиновая питательность

Переваримый протеин

Рубцово стабильный протеин, усваиваемый сырой протеин, рубцовый баланс азота

Углеводы легкодоступные

Сахар Сахар, крахмал по степени их растворимости

Клетчатка Сырая клетчатка

Структурная клетчатка, КДК, НДК

Количество потребленного корма

Количество сухого вещества рациона в зависимости от живой массы и продуктивности

Микро-, макроэлементы и витамины

Количество микро-, макроэлементов и витаминов в сухом вещества рациона

Нормы кормления лактирующих животныхразработаны на современных знаниях их

потребности в энергии, питательных и биологически активных веществах, рационы балансируют по 25-30 показателям

потребность в питательных веществах зависит от уровня продуктивности, живой массы, физиологического состояния, возраста, условий содержания и других факторов

обеспечение энергией и питательными веществами зависит от уровня потребления сухого вещества кормов

Контроль потребления сухого вещества рациона - ключевой фактор в поддержании высокой молочной продуктивности коров.

На потребление сухого вещества влияют следующие факторы:уровень продуктивности;живая масса животного;количество и качество кормов;переваримость;предварительная подготовка кормов;частота раздачи кормов и др.

Основные факторы, стимулирующие потребление сухого вещества (СВ) Минимум 50% СВ рациона должно быть

представлено грубыми и сочными кормами (сено, сенаж, силос)

Корма должны иметь длину не менее 2,6 см, для эффективной стимуляции жвачки

Корма для дойных животных должны иметь высокое качество, чтобы повысить потребление сухого вещества, (каждый дополнительный килограмм сухого вещества в рационе коровы стимулирует образование 2-2,5 кг молока)

Влажность рациона должна составлять 40-50%.

Рацион жвачных должен содержать 16-18% клетчатки в начале лактации и 23-26% клетчатки в конце лактации

Не допускать резких изменений в рационе, чтобы избежать расстройств пищеварения

Норму концентратов необходимо увеличивать постепенно на 15-20% понедельно, на пике не более 40% от общей питательности рациона

Потребление сухого вещества дойными коровами, кг/сутки

Неделя лактации 1-я лактация 2-я и следующая лактации

1 неделя 14 16 (2,5 % от массы тела)

2 неделя 15-16 19 (2,9 % от массы тела)

3 неделя 17 21(3,4 % от массы тела)

4 неделя 18 22(3,6 % от массы тела)

5 неделя 18-19 24 (4 % от массы тела)

Зависимость надоев от массы животных и качества кормов

    вес коровы,кг

    350 400 500 550 600 700

При высококачественных кормах              макс содержание энергии, МДж ЧЭЛ 7,3            

прием сухого вещества, кг   15 16 18 19 20 22

ЧЭЛ в сутки,МДж   109,5 116,8 131,4 138,7 146 160,6

жизнеобеспечение, МДж   30 31 32 33 34 35

энергие на молоко   79,5 85,8 99,4 105,7 112 125,6

продукция молока в сутки,кг 24,1 26,0 30,1 32,0 33,9 38,1

молока за год,кг   7 348 7 930 9 187 9 769 10 352 11 608

     

 При реальной ситуации с кормами               

содержание энергии, МДж ЧЭЛ (реал) 6,3            

прием сухого вещества, кг   12,9 13,8 15,5 16,4 17,3 19,0

ЧЭЛ в сутки,МДж   81,6 87,0 97,9 103,3 108,7 119,6

жизнеобеспечение,МДж   30 31 32 33 34 35

энергие на молоко   51,6 56,0 65,9 70,3 74,7 84,6

продукция молока в сутки,кг 15,6 17,0 20,0 21,3 22,6 25,6

молока за год,кг   4 765 5 175 6 088 6 498 6 908 7 820

Ориентировочная потребность в сухом веществе для коз, кг/сутки

Живой вес, кг

После случки

Раняя суягность

Поздняя суягность

Лактация до 6 нед.

Надой 2 кг молока в день

Надой 4 кг молока в день

Надой 6 кг молока в день

до 35 1 1 1,1

40-50 1,2 1,1 1,1 1,7 1,8 2,4 3

50-60 1,3 1,3 1,2 1,9 1,9 2,5 2,7

60-70 1,5 1,5 1,4 2, 2,1 2,7 2,3

от 70 1,6 1,6 1,5 2,2 2,3 2,9 3,5

Влияние энергетической питательности рациона на его

поедания и надойОЭ основного

корма, МДж/кг СВПоедание, кг

СВ/суткиВозможный

надой *, кг/сутки

11,0 и више 14 20-2410,5-10,9 12,5 1510,1-10,4 11,5 109,6-9,9 9 59,0-9,4 8 28,9 и ниже 5,5 0

*- надой, с основного корма- надой, с основного корма

Влияние качества кормов на продуктивность животных

При скармливании дополнительно 1 кг зерна - увеличение надоя составляет 2-2,5 кг (у коз 0,3 кг – 0,6-0,8кг молока)

• Низкое качество кормаНизкое качество корма

• Сено или силос Сено или силос среднего качествасреднего качества

• кукурузный силоскукурузный силос

• Пастбище среднем Пастбище среднем качествекачестве

• хорошее пастбищехорошее пастбище

• Обеспечивает только потребности на поддержание жизни

• Поддержание жизни + 4,5 кг молока (0,5 л у коз)

• Поддержание жизни + 9 кг молока (1 л у коз)

• Поддержание жизни + 13,5 кг молока (1,5 л у коз)

• Поддержание жизни + 18 кг молока (2л у коз)

Потребность животных в белке Количество белка, который может быть

мобилизован из депо организма животных, в отличие от жира, очень ограничено.

Рекомендуемое содержание белка в рационе 16-18% от СВ.

В рационе 35-30% должно быть труднорастворимого протеина, 60 -70% легко- и среднерастворимого.

Для удовлетворения потребности в протеине корове необходимо скармливать по 100 г белковых концентратов с содержанием протеина 34% - 50% на каждый 1 кг молока, при надоях выше 20 кг для коров и свыше 4 кг для коз.

Для правильной организации кормления нужно правильно формировать группы Группы формируют в соответствии с уровнем

молочной продуктивности и физиологического состояния.

Правильное формирование групп в стаде снижает затраты кормов на производство молока и предотвращает ожирение животных и нарушение обмена веществ.

Физиологические периоды у коров

Ранняя лактация (7-100 (120) день)

Середина лактации (100-200 день)

Поздняя лактация (200-305 день)

Раний сухостой (6-4 недели)

Поздний сухостой (3-0 недель)

Периоды производственного цикла коз и овец

Период Продолжительность, дней

Осеменение 35-52Ранняя суягность

(первые 15-17 недель)105-119

Поздняя суягность (последние 4-6 недель)

28-42

Ранняя лактация (первые 6-8 недель) Отлучка козлят

42-60

Средина лактации 150-180Поздняя лактация

(последние 4-6 недель)28-42

Сухостой 60-80Всего 345-375

Раздой 40 - 45%

Середина лактации 30 - 35%

Спад лактации 20 - 25%

Ранняя лактация (раздой) Пик молочной продуктивности наступает в

первые три месяца

Животное мало потребляет корма расходуются внутренние запасы организма на образование продукции, что приводит к резкому снижению живой массы, животное может терять до 700 г в сутки

Упитанность не должна быть не ниже 2 баллов

К концу 3 месяца потребление сухого вещества возрастает и достигает своего пика и живая масса животных начинает восстанавливаться

Упитанность коров не ниже 2 баллов

Содержание концентратов не более 40-50% в структуре рациона

Силосованые корма высокого качества рН силоса не ниже 4,0-4,2, желательно без масляной кислоты

Балансирования рационов с целью профилактики кетоза и ацидоза

Энергетическая ценность рациона 11-12 МДж / кг СВ

Сырого протеина -16-18%, в т.ч. 40-45% не расщепляется в рубце и проходит в кишечник

Риски периода Послеродовый парез

Кетоз

Ацидоз

Снижение живой массы

Смещение сычуга

Средина лактации Высокая производительность, которую

нужно как можно дольше держать на этом уровне

Соответствие потребления корма уровню производительности, должна потреблять 4% от массы тела

Сбалансированное поступление и расходование энергии

Восстановление живой массы, считается за период прирост должен составлять 2,5% от массы тела

Недостаточный синтез белка в рубце

Максимальное потребление объемистых кормов, их количество 1,5% от живой массы.

Концентраты не более 35-40% в структуре рациона

Энергетическая ценность рациона 10,5-11,0 МДж / кг СВ

Сырого протеина -15-16%, в т.ч. 35- 40% не расщепляется в рубце и проходит в кишечник

Упитанность повышается до 2,7-3,0 баллов

Упитанность не ниже 3 баллов

Риски периода

Длительный сервис-период

Ранний спад пика производительности

Ожирение животных

Поздняя лактация

Положительный энергетический баланс

Достаточный синтез протеина в рубце

Восстановление живой массы до достижения упитанности по группе 3,5 балла

Объемистые корма скармливать вволю Низкий уровень концентратов до 25-30% в

структуре рациона Снижение уровня сахара и крахмала в рационе

Энергетическая ценность рациона 10-10,5 МДж / кг СВ

Содержание сырого протеина 14-13% в сухом веществе, из них 30% транзитного

Риски периода

Ранний или поздний запуск

Ожирение животных

Ориентировочные нормы скармливания кормов дойным коровам

Корм На гол/сут, кг

На 100 кг ж.м., кг

Струк-тура, %

На 1 кг молока,

кгОсновны

е

Сено 5-12 1-2 20-35Силос 20-40 5-10

30-50Сенаж 15-25 3-5Зеленый корм 40-80 10-15 65-100Б

алансирующ

ие добавки

Кормовая свекла 10-40

5-15

0,8-1,5Сахарная свекла 5-20 0,4-0,7

Картошка 5-25 0,5-1,0

Ориентировочные нормы скармливания кормов дойным козам

Корм Количество в сутки, кг/гол

Сено 1,5-2,0Силос, сенаж 1,5-2,0Кормовая свекла 0,5-0,7Зерновые 0,4-1,0Зеленая трава 5-7

Сухостойный период Продолжительность 50-60 дней

первые 5 - 6 недель после запуска

последние 3 недели перед отелом (транзитный)

Ограничить количество концентратов, в первый период вообще не скармливать

Ограничить количество сочных кормов Максимально скармливать грубые корма Ограничить дачу соли Не скармливать корма богатые Ca Витаминно-минеральная добавка для

сухостойного периода Во второй период скармливать набор кормов

которые будет потреблять животное после отела

Упитанность не выше 4 баллов

Кормление коз в период котности

Первые 2,5-3 месяца кормят на уровне холостых (1,5-2 кг сена, корнеплоды 0,5-1,0 кг, силос 1,5-2 кг). Плод набирает 10% от своего веса при рождении.

За 2 месяца до окота дополнительно вводят в рацион 0,25-0,30 кг смеси концентратов

В последний месяц убирают из рационов силос

Техника кормленния Корма должны быть доступны постоянно, или не

менее 20 часов в сутки Сено нужно скармливать перед концентратами Если концентраты раздают отдельно от других

кормов, то это необходимо делать не менее 5-6 раз в сутки, сначала объемистые, а затем часть концентратов

Белковые корма (соевое и подсолнечное жмых) и энергетические (зерновые) желательно скармливать вместе, или сначала энергетические, а затем белковые

Если используется два вида объемистых кормов то желательно скармливать их в смеси

Сено, сенаж измельчать НЕ мельче как 2,5-4см.

Оптимальным вариантом является скармливание кормосмеси

Увеличение частоты кормления восстанавливает pH в рубце и таким образом обеспечивает стабилизацию микрофлоры рубца.

pH рубца один из факторов, влияющих на переваривание клетчатки рациона.

Переходить на новый рацион постепенно, в течение 5-6 дней

При 3-х разовом доении животные поедают на 5-6% больше корма, чем при 2-х разовом.

Для стимуляции поедания корма, желательно раздавать корма после каждого доения

Высокопроизводительные коровы едят до 12 раз в сутки и тратят на это в среднем по 20-25 минут

Коровы после первого отела потребляют корма на 10-15% времени больше, поэтому их желательно содержать отдельно от старших коров

При температуре выше 24 ° С потребление корма уменьшается на 3,3% с каждым градусом. Стресс у животных начинается с температуры 27 ° С и влажности более 80%.

Стимулировать коров к поеданию корма можно путем частого поддвигания корма на кормовых столах

Освещать коровник нужно вечером, а ночью необходимо минимальное освещение.

Кормовые особенности коз и овец Козы и овцы менее требовательны к

условиям кормления и содержание чем коровы

Лучше используют траву пастбищ

Можно выпасать в горах и на склонах

Менее зависят от концентрированных кормов

Для выращивания высокопродуктивных коров нужно получить хороших телят.

Здоровье телят начинается в утробе коров. Коровы в сухостойный период должны

получать только высококачественные корма Обеспечить правильное витаминно-

минеральное питание коров Транзитный период в кормлении (21 день до

отела и после) постепенный переход на другие корма

Полноценность кормления коровы влияет на здоровье плода и качество молозива

Высокий уровень роста телят

Интенсивное развитие преджелудков

Осеменения в 14 - 16 мес

Живая масса телки при осеменении должна быть не менее 70% веса взрослой коровы

Хорошее развитие молочной железы

Первую порцию молозива теленок должен получить не позднее чем через 60 мин. после рождения.

Желудочно-кишечный тракт беспрепятственно пропускает иммуноглобулины молозива первые 10-12 часов после рождения

Если теленок не получит своевременно молозиво, в организм попадает патогенная микрофлора и начинает беспрепятственно размножаться.

Первая порция молозива для телят составляет 6-8% от массы тела, суточная 18-20%, а на второй день 20-24%

Первая порция молозива для крупных телят - 2л, средних - 1,5 л, малых - 1 л

Кормление в первые дни проводить 4-6 раз, дальше не меньше 2-х раз в сутки

С 4-го дня жизни свободный доступ к чистой, теплой воды и концентратов

С 2 недели жизни приучают к сену

С 5-6 недели приучают к сочным кормам

Рацион: только молоко

Рацион: молоко и зерно

Рацион: молоко и сено

Телёнок 6 недельMолоко +зерновые + сено

Телёнок 6 недельMолоко + сено

от 6 до 9 месяцев

  от 9 до 12 месяцев

  от 12 до 18 месяцев

  от 18 до 24 месяцев

Вода Поения животных - такое же необходимое

условие для их жизни, как и корма Несвоевременное поения, перебои в поении и

недоброкачественная вода снижают приросты, увеличивают заболеваемость телят и увеличивают затраты кормов

Потребность в воде минимум 10% от живой массы теленка

Изменение качества кормов в зависимости от периода вегетации

Показатель/

Корм

СВ, % СП, % БЭВ, % СК, % ОЭ, МДж

Люцерна бутонизация

15,0 3,5 5,3 4,1 1,56

Люцерна цвитение

22,0 3,2 9,2 7,0 1,9

Кукуруза молочная спелость

20,0 2,0 10,8 5,3 2,12

Кукуруза молочно-восковая спелость

25,0 2,2 14,8 5,8 2,61

Сено люцерны бутонизация

86,0 16,2 34,5 24,9 8,07

Сено люцерны цветение

86,0 14,5 32,2 28,3 7,24

Способы снижения потерь питательности при заготовке сена

1. Плющение травы при скашиваниичерез 8 часов после скашивания:в плющеное траве остается 27% влаги,в неплющеный - 56% влаги;

через 1 сутки: в плющеной - 15% влаги,в неплющеной - 40% влаги;

2. Заготовка прессованного сена в тюкиПри влажности 20 - 22% - уменьшение потерь листьев

3. Заготовка прессованного сена в рулоны, закатать в пленку.При влажности более 30%, уменьшаются потери всех веществ

4. Использование консервантов при заготовке сена:а) соль - на 1 т 5 - 20 кг.б) использование органических кислот (пропионовая, муравьиная, их смеси), пиросульфита натрия - 5 - 30 кг / т сена при влажности - 22 - 35%.