호텔업의 경영형태

• 단독경영호텔 (independent hotel)• 체인 경영호텔 (chain hotel)• 프랜차이즈 체인호텔 (franchise)• 리퍼럴 조직경영호텔 (referral group hotel)• 임차경영호텔 (lease management hotel)

국제호텔산업의 경영

국제호텔그룹

• Hyatt• Inter-Continental Hotels & Resorts• Sheraton,• Ritz-Carlton• Choice Hotel International• Bass Hotels & Resorts Corporation• Choice

• Hilton• Holiday Inn• ACCOR• JW Marriott• Mandarin Oriental• Island Sangri-la

국제호텔산업의 경영전략

• 주요고객우대• 전략적 제휴• 컴퓨터예약시스템• 휴대비품 강화• 상품차별화• 기술혁신• 특정지역 마케팅과 광고• 가격책정• 비용억제• 서비스 품질관리• 국제시장 확대• 여행사 협력

• Franchising 과 관리비용• 인적자원관리• 객실판매 및 서비스 강화• 단골고객특별 서비스• 자연보호 및 생태적 계획 실현• 비즈니스서비스• 데이터 베이스관리• 중점사업관리• 직접적고객마케팅

국제호텔산업의 경영정책

신 경영관리

안전

기술

자산과 자본

수용규모

한국호텔경영의 과제

• Term of franchise• Initial franchise fee, royalty fee• Equipment and fixtures• Signage• Advertising• Financial statements• Renewal of franchise agreement• Operating supplies• Appearance of outlet• Inspection rights of franchisor• Location of franchised facility• Training• Assistance provided by franchisor• Termination of the franchise• Assignment of rights• Competition prohibited

• 시장조사의 체계화• 직원의 현지화능력 축적• 지식경영 인프라 구축• 브랜드 (brand) 의 개발

해외투자의 필요성과 과제

• 경영대가의 지불• 소유주와 체인사의 이견• 판촉문제